AVES DE ENGORDE

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Pollo de Engorde en Colombia
Universidad de Cundinamarca
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Sistema de producción Avícola
Luisa Fernanda Ballén Mendieta
Camila Andrea Dueñas García
Miguel Ángel Porras Acero 
Rentabilidad y aceptación
El mejoramientos genéticos: Seguimiento sobre fenotipos
Ross 308
Cobb 500
Hurbbar
Parámetros: 
Alimentación
Instalaciones 
Agua 
BPA-normativa vigente
Introducción
Ciclos de 
Producción
Objetivos
Peso vivo
Conversión alimenticia
Uniformidad
Rendimiento de carne
Manejo de Líneas Fenotípicas 
Balance 
Características genéticas 
Tasa de crecimiento 
Conversión 
alimenticia
Viabilidad
Producción de carne 
en
busca
como
Potencial Genético 
Depende 
factores 
Ventilación Temperatura 
Espacio
Sanidad 
Prevención
Detección
tratamiento
Enfermedades 
Nutrición 
Bienestar animal 
de
como
de
manejo del ambiente 
Cumplimento de requerimientos nutricionales 
Crecimiento Y Calidad Del Pollo De Engorde 
Limitados
Factores 
es
por
como
Vacunación
Salud
Suministro de alimento
Iluminación, ventilación y temperatura
Densidad poblacional
Nutrición y abastecimiento de agua
Inicio 
Incubación y nacimiento
El huevo debe salir a una temperatura de 40 °C permitiendo desarrollo embrionario 
El huevo baja la temperatura a 17 o 19 °C durante 2 o 4 días en almacenamiento y se clasifica según su peso.
Sexaje
Vacunación
Cosecha, almacenamiento y transporte del pollo recién nacido
Desarrollo del apetito en el pollo joven
Sistemas suplementarios de alimentación y agua de bebida
Captura y transporte del pollo al final de la etapa de engorde en granja
Etapas de la incubación y recién nacidos los pollos: Se alimentan de la yema del huevo (saco vitelino) Reservas de anticuerpos protectores y nutrientes durante los 3 primeros días. 
El pollo pesado inmediatamente al galpón y suministrar alimento . 
La alimentación se utilizan 3 clases de alimentos, la 1° fase de pre-iniciador (200 gr) durante 10 días, 2° fase de iniciador (800 gr) por 25 días y en la fase final con engorde (2.500gr)
Transporte
Condiciones del pollo durante el trasporte 
Temperatura Ambiente de 22–24°C (72–75°F)* 
Humedad Relativa Mínima (HR) 50%
Recambio de Aire: 0.71 m3/min (25 pcm**) por cada 1.000 pollos
Pollo Ross 308
Líneas genéticas de engorde
Características
Robustas especialmente en la pechuga y patas
Excelente velocidad de crecimiento
Magnífica conversión de peso
Resistencia a enfermedades metabólicas
 Rendimiento y versatilidad 
Rusticidad
Pollo Cobb 500
Combinación 
 Líneas genéticas 
Avían
 Rhoss 
Alto rendimiento de carne
Características 
Rápido crecimiento
 Alta conversión alimenticia
Alta rusticidad en el manejo
 Fácil adaptaciones a cambios climáticos
 La mejor tasa de viabilidad en una alimentación de baja densidad y menos costo
entre
Pollo Hubbard
Mercados
Piezas de pollo (con hueso)
Pollos enteros
Caracteriza 
Alta eficiencia
 Rapidez en crecimiento inicial 
Bajo condiciones de manejo limitadas
Excelente rendimiento de caparazón 
Para
de
se
por
destinados
(
Consumo Per-Capital en Colombia 
En el año 2017 se consumieron más de 1,5 millones de toneladas de carne de pollo. (Fenavi).
Consumo de pollo fue de 32,2 kilos por persona en el 2017 
Colombia es el tercer país en Latinoamérica, detrás de México y Brasil, en el consumo de estos alimentos.
Consumo Per capital pollo
Kilos/Año	1970	1971	1972	1973	1974	1975	1976	1977	1978	1979	1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	98	120	132	160	184	194	221	236	260	284	293	361	471	518	527	599	705	791	829	781	811	804	883	995	1087	1204	1241	1163	1254	1370	1420	1480	1580	1620	1670	18	20	2000	2150	2320	2310	2400	2370	2460	2780	2930	3040	3110	3300	3440	3480	año
Kilos
Mar 18 
Jun 18 
 Sep 18 
Mercado de la genética
El precio promedio de todas las razas en el período analizado fue de $3.021 por ave. 
La raza con el mayor promedio fue la Cobb 500 con $3.778
Representante de Cobb en Colombia desde el año 2002, siendo esta casa de genética poseedora de aproximadamente el 50% del mercado en este país
Fusagasugá: Calle 67 # 7-35 Of. 409
INCUBACOL
PRONAVÍCOLA
Pollitos de engorde de un día de edad, de las líneas genéticas Cobb y Ross 
Dirección: Km 8 vía Buga-Buenaventura
Se encuentra ubicada en: Antioquia, Eje Cafetero Costa Atlántica, Santander, Cundinamarca- Llanos, Santander, Tolima. Huila, Valle del Cauca 
 
AVIAGEN: AVICOLA COLOMBIANA S.A: ROSS 308
Ubicación: Carrera 4A Bis No. 34-43, Barrio Cadiz, Ibagué, Tolima, Colombia 
AGROAVICOLA SAN MARINO
Ubicación: Km 11 Vía a Cali, Valle Palmira, Colombia.
Granjas inscritas
Cundinamarca: Abruzo- Fusagasugá, El Cairo -La Florida, La Bohemian Tabio, Boulevar- Sesquile
Tolima: San Fernando- Ibagué La Toscana- Ibagué
Santander: Silove -Pte Nacional
Gracias