Alimentación Complementaria y Oportuna (Power Point)

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ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
OPORTUNA
DISCIPLINA PEDIATRÍADISCIPLINA PEDIATRÍA
BIBLIOGRAFÍA A ESTUDIAR
Ministerio de Salud de la Nación (2010)
BIBLIOGRAFÍA A ESTUDIAR
Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL)- Ministerio de Salud de Provincia Santa Fe (2019)
ARGENTINA
Coexisten:
• Desnutrición.
• Sobrepeso y obesidad.
• Malnutrición- Deficiencia de micronutrientes esenciales.Malnutrición- Deficiencia de micronutrientes esenciales.
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ALIMENTACIÓN 
COMPLEMENTARIA
OPORTUNA
COMPLEMENTARIA: 
Revaloriza la lactancia materna. 
Complementa su aporte, sumado al 
de otros alimentos, para cubrir los 
requerimientos nutricionales a 
partir de los 6 meses.partir de los 6 meses.
ALIMENTACIÓN 
COMPLEMENTARIA
OPORTUNA
OPORTUNA: 
Momento óptimo, de acuerdo al 
desarrollo y cambios fisiológicos del 
niños, para la introducción de 
alimentos.
Cardias adquiere tono cerca de los 3 
meses.
Deglución somática.
CAMBIOS 
FISIOLÓGICOS
Deglución somática.
Reflejo de extrusión de la lengua: 
desaparece.
Discriminación de texturas, colores, 
olores y sabores.
La nutrición comienza intraútero.
Hasta los 6 meses: lactancia materna.
ALIMENTACIÓN 
COMPLEMENTARIA
OPORTUNA
Hasta los 6 meses: lactancia materna.
Desde los 6 meses: alimentos que 
“complementan la lactancia materna”.
Etapa de definición de hábitos saludables.
Prevención de enfermedades crónicas no 
transmisibles.
PERIODO DE LOS 0 A 
LOS 6 MESES
• -Lactancia materna exclusiva.
• -Composición bioquímica cualitativa y 
cuantitativa ideal.
PERIODO DE LOS 6 A 
LOS 12 MESES
• -Período de adaptación.
• -Maduración renal, digestiva y 
neurológica.
• -Cubrir requerimientos nutricionales • -Cubrir requerimientos nutricionales 
no aportados por la leche de madre.
DESDE LOS 12 MESES 
INCORPORACION A LA MESA 
FAMILIARFAMILIAR
• -Se extiende hasta los 6 – 8 años.
• -Formación de hábitos saludables.
BENEFICIOS
Aporta energía, 
proteínas y otros 
nutrientes 
Desarrollo 
psicosensorial
Crea patrones de 
horarios y 
hábitos
Desarrollo de las Promueve la Desarrollo de las estructuras de cavidad 
oral y proceso 
masticatorio
Promueve la 
conducta 
exploratoria
• Depende de la edad.
• Calorías totales- Calorías que aporta la 
ENERGIA 
QUE DEBEN 
APORTAR 
LOS 
ALIMENTOS
• Calorías totales- Calorías que aporta la 
lactancia= calorías de los alimentos.
• Lactancia materna 65kcal/100g. 
• Proteínas animales (45% de las totales): 
Aportan aminoácidos esenciales.
• Grasas: desarrollo del SNC (vegetales).• Grasas: desarrollo del SNC (vegetales).
TIPS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
• Hidratos de carbono complejos como tubérculos y legumbres
• Evitar harinas integrales y cascaras de legumbres
(La fibra interfiere en la absorción de hierro, zinc y calcio)
• Incorporar alimentos ricos en hierro hemínico
TIPS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
• No adicionar sal. 
• Aumento progresivo de consistencia y volumen.
• Gluten Independiente de los antecedentes familiares.• Gluten Independiente de los antecedentes familiares.
• Alimentos alérgenos.
NUMERO DE RACIONES
EDAD RACIONES KCAL/G
6-7 MESES LECHE 
MATERNA
1 A 2 COMIDAS 0.93
7-8 MESES LECHE 
MATERNA
2 O 3 COMIDAS 0.79
9 A 23 MESES LECHE 4 COMIDAS 0.739 A 23 MESES LECHE 
MATERNA
4 COMIDAS 0.73
PREESCOLAR 4 COMIDAS
2 COLACIONES
A PARTIR DE LOS 6 
MESES
• -1 comida al día
• -1 alimento a la vez
• -Cuál alimento? Costumbres- cultura
• -Qué consistencia? Purés y papillas espesas
• -Cuánto? Cuarta a media taza
• -1 cucharita de aceite• -1 cucharita de aceite
• -Enriquecer con leche
• -No agregar sal
Insistencia- exposición repetida
A PARTIR DE 
LOS 6 MESES
Cada niño tiene su ritmo
Verduras: zapallo, papa, calabaza, batata, Verduras: zapallo, papa, calabaza, batata, 
zanahoria, zapallitos, huevo entero. (Todos los 
colores)
Frutas: Todas
Carnes: 2 cucharadas soperas por dia o 3 
CONTROL DE 
LOS 6 MESES
Carnes: 2 cucharadas soperas por dia o 3 
veces por semana
Cereales: arroz, maiz, fécula, avena.
Salsa blanca, ricota o quesos blandos, aceite o 
manteca
7-9 MESES
• -Incorporamos la cena (2-3 veces/día)
• -Cantidad media taza
• -Consistencia mayor: picado fino, pisado.
• -Fideos, Pan.• -Fideos, Pan.
• -Legumbres (No soja).
9-12 MESES
• -1 taza
• -3-4 veces/día
• -Trocitos pequeños, picado fino, alimentos 
que puedan tomar con la manoque puedan tomar con la mano
• -Verduras de hojas y crudas
• -Evitar alimentos posibles de aspiración
MÁS DE 12 MESES
• -4 o 5 veces/día.
• -Trocitos pequeños: no que pueda 
atragantarse nueces, uvas, 
aceitunas, maníes, etc.
-Leche• -Leche
• -Yogur
• -Quesos
• -Todos los alimentos saludables
CUALES NO
• Comidas condimentadas y picantes
• Fiambres y embutidos
• Alimentos fritos
Gaseosa, jugos envasados• Gaseosa, jugos envasados
• Soja
EJERCICIO
• Justo tiene 6 meses recién cumplidos. Es el primer hijo de Marcela y Fernando.
Toma pecho desde el nacimiento. Hoy viene a control de salud. 
Debemos indicar alimentación complementaria oportuna
PREGUNTAS GUÍA
Cuándo? En qué momento del día?
Qué? Diferentes tipos de alimentos permitidos
Cómo ? Cómo los preparo? Qué les agrego? Qué cantidad?
Y si no le gusta?
Qué le doy de tomar?
¡MUCHAS GRACIAS!