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Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnología La aplicación de la ciencia y la tecnología en el medio social UNIDAD 2 CONTENIDO EN EXTENSO 2 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Unidad II. La aplicación de la ciencia y la tecnología en el medio social 4 Presentación 4 Propósito 4 Aprendizajes esperados 4 Punto de partida 4 1. La ciencia aplicada 5 1.1 Principios científicos aplicados en los objetos tecnológicos 5 1.2 Formas de producción energética 15 1.3 Implicaciones éticas de la tecnociencia 21 1.4 Desarrollo sustentable y desarrollo sostenible 25 1.5 Consumo tecnológico responsable 26 2. Ética ante el desarrollo científico y tecnológico 27 2.1 Desarrollo social sustentable 28 2.2 Prácticas responsables ante el desarrollo tecnocientífico 30 2.3 La tecnología como producto 30 2.4 Democratización del conocimiento mediante medios tecnológicos 31 Cierre 35 Fuentes 35 CONTENIDO 3 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso En este documento encontrarás gran cantidad de información, lo cual demanda generar estrategias de aprendizaje, para analizarla y que te apropies de los conocimientos haciéndolos útiles para tu entorno. Por ello, te proporcionamos la siguiente guía de navegación para darle un mejor uso al contenido, describiendo los íconos que te permitirán relacionar cada uno de estos elementos. Guía de navegación Con este ícono identificarás algún Tip de aprendizaje, es decir, sugerencias de cómo reforzar tu aprendizaje, a partir de algunas actividades propuestas. Cuando encuentres este ícono, distinguirás los ¿Sabías qué?, mediante datos curiosos que te permitirán conocer información adicional sobre el contenido revisado. Mediante esta imagen encontrarás Vocabulario, que puede ir desde palabras nuevas y definiciones hasta datos biográficos de personajes importantes, que te ayudarán a responder algunas actividades o tareas. Cuando veas este ícono, será momento de conocer algo más Acerca de lo que estás leyendo en ese momento, es decir, de profundizar sobre el contenido de tu lectura. Para cuando quieres conocer más información sobre el contenido que estés leyendo, en recursos de internet, donde se aborda más a profundidad lo revisado, encontrarás este símbolo Para saber más. Para encontrar algunos ejemplos contextualizados, reflexiones o preguntas detonadoras sobre el contenido que estás revisando, podrás reconocer este símbolo, con el cual descubrirás Mi mundo y yo. 4 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Unidad II. La aplicación de la ciencia y la tecnología en el medio social Presentación En esta unidad reconocerás el impacto que tiene la ciencia y la tecnología en tu vida y en tu medio social a través de artefactos, dispositivos u objetos cotidianos que transforman el mundo. Para ello revisaremos los principios científicos detrás del funcionamiento de estos artefactos, los tipos de energía que los hacen funcionar, la producción de dicha energía y los impactos medioambientales que causan, así como las acciones a realizar para que nuestro consumo tecnológico sea ético y responsable. Propósito Reconocer la forma en que la ciencia y la tecnología se encuentran presentes en la vida cotidiana y en el desarrollo del medio social, así como los retos que éstas presentan a la sociedad ante la democratización de la información, en el cuidado del medioambiente y el desarrollo sustentable. Aprendizajes esperados • Resalta los principios físicos, químicos y biológicos presentes en los objetos tecnológicos que utiliza en su vida cotidiana, así como las implicaciones éticas. • Identifica los beneficios entre el desarrollo sustentable y el desarrollo sostenible. • Distingue entre las diversas formas de producción de energía, reconociendo aquellas que contribuyen al cuidado y preservación del ecosistema de su localidad. • Identifica criterios éticos que entran en juego al realizar acciones que repercuten en el medioambiente para fundamentar el consumo responsable. • Identifica el desarrollo sustentable y cuidado del medioambiente con la calidad de vida de una región y el desarrollo social de un país, en el marco de la sociedad del conocimiento. • Diseña proyectos y propuestas argumentadas que promuevan la democratización del conocimiento que le permitan a su comunidad saber las acciones humanas que contaminan el agua, el aire y la tierra. • Argumenta la necesidad de mantener una postura ética ante el desarrollo científico y tecnológico y su aplicación en la vida cotidiana, su contexto regional y global para coadyuvar al desarrollo social y sustentable. • Correlaciona el acceso a la información a partir de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación a partir del conocimiento científico, incorporando prácticas responsables que contribuyan a limitar la contaminación de su comunidad. • Muestra la relevancia de la tecnología en el desarrollo de su entorno a través de un producto de su elección. • Reconoce al texto como el medio o canal imperante de comunicación en el uso de las TIC y en la difusión del conocimiento científico. Punto de partida En la unidad 1 aprendiste cómo avanzaron la ciencia y la tecnología durante el último siglo y de qué manera estos cambios transformaron al medioambiente y a la sociedad en sus aspectos políticos, económicos, culturales y cómo repercuten en tu entorno actual. Al final del capítulo, aprendiste cómo las aplicaciones tecnológicas han ayudado a la solución de problemas, pero a su vez han generado nuevos. En esta unidad aprenderás los principios científicos que hacen posible el funcionamiento de algunas de las tecnologías que se encuentran en tu vida cotidiana, la forma como se genera la energía, cómo es que funciona y el impacto que causa al ambiente su producción. Analizarás las acciones que podemos tomar a nivel individual y colectivo para que el uso de la ciencia y la tecnología sea capaz de satisfacer las necesidades humanas sin comprometer los recursos naturales disponibles para el futuro. Finalmente, conocerás cómo las tecnologías de la información y la comunicación han contribuido a que el acceso al conocimiento esté disponible cada vez a más personas, pero reflexionando sobre las implicaciones éticas que hay detrás de la generación de nuevo conocimiento y su acceso. 5 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Te has detenido a preguntarte… • ¿Vivimos mejor que las personas del siglo anterior? • ¿Realmente el avance de la ciencia y la tecnología hace mejor nuestras vidas? • ¿En qué aspectos vivimos mejor que las personas de hace un siglo y en qué aspectos se observa un retroceso? • ¿La ciencia es capaz de resolver todos los problemas humanos? • ¿Acaso la ciencia genera más problemas de los que resuelve? • ¿Qué acciones debemos tomar como individuos y sociedad para afrontar los problemas y necesidades que vayan surgiendo y de qué manera podemos usar la ciencia y la tecnología para resolverlos? • A lo largo de esta unidad podrás responder a estas preguntas. ¡Adelante! 1. Ciencia aplicada Desde la Antigüedad, el ser humano ha usado herramientas para poder realizar o facilitar su trabajo. Para lograrlo, se ha basado en la observación y el razonamiento, desde instrumentos muy simples como una palanca o una carretilla, hasta artefactos sofisticados como el desarrollo de un dispositivo móvil. Conocer cómo funcionan las cosas nos permite mejorar estas herramientas. Por este motivo, el acelerado desarrollo científico ha ido de la mano del tecnológico, pues el conocimiento conseguido por la ciencia permite el desarrollo de tecnología que se basa en los principios descubiertos y a su vez, el desarrollo de herramientas tecnológicas que facilita o permite el acceso a nuevo conocimiento, por ejemplo, los estudios sobre óptica fueron necesariospara la invención del microscopio y a su vez éste permitió que se dieran nuevos descubrimientos científicos. En esta unidad estudiaremos algunos de los principios científicos que están presentes en los objetos tecnológicos que usamos en nuestra vida diaria, la generación de la energía con la que se alimentan y cómo usar esta tecnología de modo responsable. 1.1 Principios científicos aplicados en los objetos tecnológicos La aplicación de la ciencia es tan amplia que podemos observar que está presente en casi todos los objetos con los que interactuamos diariamente. En este tema identificarás los principios científicos en los que se basan. Los principios científicos pueden ser aplicados a diferentes artefactos y objetos tecnológicos, ya que requieren de muchos procedimientos y dentro de éstos se deben tener en cuenta tales principios que son los que fundamentan el porqué del producto y la estructura del mismo. Por otra parte, los servicios, procesos y sistemas tecnológicos se apoyan en dichos principios tecnológicos, pues cada uno tiene su razón de ser. La principal característica de los servicios tecnológicos es su utilización para mejorar la vida del ser humano y para los procesos y servicios tecnológicos es la aportación a la constante evolución e innovación de todo lo que rodea la tecnología. 6 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Es una mujer de 30 años que trabaja en una tienda de ropa en el centro de la ciudad. Su día comienza a las 6:00 a. m. En ese momento suena la alarma de su celular. Se despierta, enciende la luz de su habitación y el boiler, se baña, prende la televisión para ver las noticias mientras se arregla por la mañana. Desayuna un poco de avena que prepara en el horno de microondas, abre el refrigerador para tomar fruta y leche empacada en un envase de cartón para prepararse un licuado de fruta en la licuadora. Como se siente un poco resfriada, decide tomar una pastilla antigripal. Posteriormente, sale a la calle, camina unas cuadras y toma un autobús. En el camino va escuchando música en su celular con sus audífonos en lo que revisa sus redes sociales. El camión llega a la parada que la deja a dos cuadras de su trabajo y en el trayecto pasa a una tiendita por un yogur de beber envasado en una botella de plástico. Finalmente, llega a su trabajo para comenzar su jornada. Veamos el caso de Andrea: A pesar de que sólo estamos describiendo la rutina de un fragmento del día de una persona, podemos encontrar muchísimos ejemplos del uso cotidiano de la tecnología. Haremos un recuento de algunos de ellos y de los principios básicos que los rigen. Electricidad y el principio de inducción de Faraday En la historia de Andrea tenemos varios dispositivos que trabajan con este tipo de energía, como la luz de su habitación, su teléfono celular, la televisión, el microondas, el refrigerador y los audífonos. Si quitáramos la electricidad, nos quedaríamos sin la energía para la mayoría de nuestras herramientas tecnológicas. La electricidad es uno de los diferentes tipos de energía, tiene una ventaja respecto a otras como la térmica o la mecánica y puede ser transmitida con relativa facilidad. Esta trasmisión se realiza a través de un cable conductor, y puede recorrer enormes distancias con la infraestructura adecuada. El uso de la electricidad permite acceder de manera muy simple a fuentes de energía, aunque se encuentren muy lejos, como una presa de agua o una central nuclear, y podemos acceder a ella por medio de la red eléctrica o con una batería que haya sido cargada previamente en dicha red. A excepción de la producción de electricidad por celdas solares o por baterías no recargables, la energía eléctrica se obtiene convirtiendo energía mecánica en eléctrica, utilizando la ley de inducción electromagnética de Faraday mediante un generador eléctrico. Este dispositivo permite transformar la energía del movimiento (energía mecánica) de una bobina de material conductor al hacer variar el campo magnético que pasa a través de ella en energía eléctrica. La energía mecánica para accionar el generador es a su vez obtenida de otra fuente como la energía potencial en una presa; la energía térmica que hace mover un motor de combustión interna en una planta termoeléctrica; la energía nuclear que se transforma en energía térmica que evapora agua y que posteriormente se convierte en energía mecánica al hacerla pasar por una turbina o la energía del viento que mueve las aspas de un aerogenerador. La energía se manifiesta de diferentes formas, según su proceso, podemos mencionar las energías térmicas, eléctricas, radiantes, químicas y nucleares. 7 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Estos tipos de energía se convierten en energía eléctrica debido a la facilidad para transportarla a través de una red eléctrica y una vez que llega a nuestros hogares la transformamos mediante otro dispositivo tecnológico en otro tipo de energía de acuerdo con el uso que le queramos dar. Por ejemplo, la licuadora convierte la electricidad en energía mecánica para mover sus aspas, el foco la convierte en energía lumínica, el teléfono celular o el microondas en ondas electromagnéticas (radio y microondas), el refrigerador en energía térmica y los audífonos en energía sonora. En resumen, la importancia de la electricidad en la actualidad es que permite tener energía para nuestros dispositivos de manera accesible. Pese a que la energía eléctrica por sí sola no es contaminante, los medios para producirlas, en su mayoría, lo son. Por este motivo, es de suma importancia mantener un consumo moderado y responsable de la energía eléctrica, si se desea disminuir el impacto que ocasiona al medioambiente su generación. Puedes llevar a cabo las siguientes acciones: • Desconectar los aparatos eléctricos y apagar las luces cuando no los estés utilizando. • Utilizar al máximo la luz solar. • Sustituir los focos incandescentes por focos ahorradores. • Utilizar sensores de movimiento en las lámparas para que éstas sólo se prendan cuando se necesiten. Energía eléctrica Lámpara eléctrica Batería recargable Parrilla eléctrica Motor eléctrico Energía lumínica Energía química Energía térmica Energía mecánica Para saber más… Consulta la página de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) donde podrás encontrar más consejos para ahorrar energía. https://app-cfe.mx/como-ahorrar-energia/ Figura 1. Transformaciones de energía eléctrica a otros tipos de energías mediante distintos dispositivos. https://app-cfe.mx/como-ahorrar-energia/ 8 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Ley de Ampere La licuadora que Andrea utilizó para hacer su licuado, así como el motor del compresor de su refrigerador, basan su funcionamiento en el motor eléctrico. Es un instrumento que convierte la energía eléctrica en energía mecánica, para realizar esto usa como principio la ley de Ampere, que señala que una corriente eléctrica circulando por un conductor producirá un campo magnético. De esta manera, un motor eléctrico consiste en un conjunto de bobinas enrolladas sobre unas carcasas exteriores y sobre un rotor interior que, al pasar corriente eléctrica a través de ellas, generan campos magnéticos, los cuales, debido a la repulsión entre polos iguales y atracción por polos diferentes, generan un movimiento. De esta manera, el motor se alimenta de energía eléctrica para producir energía mecánica (movimiento). El motor eléctrico, que basa su funcionamiento en la ley de Ampere, se encuentra presente en una gran cantidad de instrumentos comunes como: las bombas de agua, el compresor de un refrigerador, los motores de las grúas (conocidos como polipasto), el motor de la lavadora, motores de las sierras eléctricas, así como una gran cantidad de motores que se usan en la industria.La ley de Ampere no sólo se puede aplicar a los motores eléctricos, los audífonos de Andrea, así como el resto de las bocinas, se basan en esta ley para su funcionamiento. Si has tenido la oportunidad de observar una bocina por dentro, habrás notado que cuenta con imanes y unas pequeñas bobinas. Las bocinas se encuentran entre dos imanes, al hacer circular corriente por ellas que lleva codificada la información del sonido a reproducir mediante el control de los valores de la frecuencia da la corriente o su intensidad. La corriente genera un campo magnético variable en el electroimán que interactúa con el campo de los imanes permanentes. La interacción entre estos campos magnéticos genera fuerzas de atracción o repulsión que mueven la membrana del audífono, que a su vez genera las compresiones y descompresiones en el aire que nosotros percibimos como sonido. Polímeros orgánicos Si te preguntamos de qué material imaginaste que estaba hecha la tapa de la licuadora de Andrea, los audífonos que usó en el camino o el envase del yogur que compró en la tienda, probablemente responderías que de plástico. El plástico es la forma como se le conoce comúnmente a los materiales sintéticos o semisintéticos maleables, que les permite formar sólidos de una gran cantidad de formas posibles. Durante el último siglo comenzó a ser usado de manera generalizada, tanto por su flexibilidad de fabricar casi cualquier objeto con ellos, como por su bajo costo. El desarrollo de los plásticos fue posible gracias a los avances en química orgánica Figura 2. Configuración de un motor eléctrico. Figura 3. Configuración de una bocina. Cubierta antipolvo Marco Suspensión Centrador o araña Bobina de voz Cono Imán Terminales de la bobina de voz 9 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso y el estudio sobre los polímeros. El plástico es un polímero, que consiste en la unión repetitiva de miles de átomos hasta que forman moléculas de gran tamaño, también conocidas como macromoléculas. El plástico es un compuesto orgánico que se compone principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, cloro, azufre, silicio y fósforo. La estructura molecular del polímero que forma el plástico determinará su uso final desde la industria automotriz, hasta el empaquetado de los alimentos. Los plásticos poseen características que no se encuentran en otros materiales presentes en la naturaleza por sí sola, como la baja conductividad térmica y eléctrica, facilidad para ser moldeados, baja densidad, resistencia a la corrosión, impermeabilidad, no se degradan y tienen un bajo coste de producción.1 Debido a estas propiedades su uso está tan extendido que se encuentra presente en prácticamente todos los objetos que utilizamos comúnmente. Sin embargo, el hecho de que tarden mucho tiempo en degradarse, que inicialmente ha sido unos de los motivos para su uso generalizado, está causando un grave problema medioambiental. México produce anualmente 300 millones de toneladas de plástico y tan sólo recicla el 3%. Al ser el principal consumidor de refresco a nivel mundial,2 se estima que cada mexicano desecha aproximadamente 200 botellas de PET al año.3 El tiempo de degradación de los plásticos varía de los 150 años (bolsas de supermercado) a los mil años (algunas botellas de PET). 1 PlasticsEurope, “¿Qué son los plásticos?”, [en línea], 2018, https://www.plasticseurope.org/es/about-plastics/what-are-plastics (consultado el 20 de noviembre de 2019). 2 Instituto Nacional de Salud Pública, Ensanut MC, Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino, 2016, https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/209093/ENSANUT.pdf (consultado el 19 de noviembre de 2019). 3 María Luisa, Santillán, “Una vida de plástico”, Ciencia, [en línea] UNAM, DGDC, 2018, https://www.elsoldemexico.com.mx/mexico/sociedad/consumo-de-botellas-de-plastico-marca-record-en-mexico-semarnat-3435611.html (consultado el 18 de marzo de 2021). Mecánica cuántica y materia condensada En el ejemplo de Andrea está presente un dispositivo con el que seguramente estás familiarizado, su teléfono celular. Quizá no sea muy clara la conexión entre la mecánica cuántica, la física de la materia condensada, y un teléfono celular, poco a poco se mostrará dicha relación. Comencemos con algo de historia. A principios del siglo XX se conocía poco sobre la estructura del átomo y por lo tanto de la materia. Los resultados de las investigaciones realizadas sobre la estructura de la materia a pequeñas escalas mostraron que la materia se comporta de manera muy distinta a escalas atómicas que a escalas macroscópicas. Figura 4. Contaminación por plástico. Cada año terminan aproximadamente 8 toneladas de plástico en los océanos. Aunque el reciclaje de gran ayuda a este problema, es insuficiente, por lo que es necesario reducir su consumo. https://www.plasticseurope.org/es/about-plastics/what-are-plastics https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/209093/ENSANUT.pdf https://www.elsoldemexico.com.mx/mexico/sociedad/consumo-de-botellas-de-plastico-marca-record-en-mexico-semarnat-3435611.html 10 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Entre los resultados que sentaron las bases de la mecánica cuántica se encuentran la solución al problema de la radiación de cuerpo negro, que mostró que la energía que emite o absorbe un cuerpo se encuentra cuantizada, es decir, en unidades indivisibles el efecto fotoeléctrico, que mostró que la radiación electromagnética se encuentra cuantizada en paquetes de energía, llamados fotones, y el modelo atómico de Bohr, (que indicó que los electrones se encontraban distribuidos en órbitas definidas de valores fijos de energía). Finalmente, a partir de la hipótesis del 4 Ramish, Zafar, “ Apple A13 For iPhone 11 Has 8.5 Billion Transistors, Quad-Core GPU”, septiembre 10, 2019, [en línea], https://wccftech.com/apple-a13-iphone-11-transistors-gpu/ (consultado el 19 de noviembre de 2019). 5 Juan Carlos Galindo, “Snapdragon 855, ¿el chipset más poderoso del mundo?”, Muy interesante, [en línea], 2019, https://www.muyinteresante.es/tecnologia/inteligencia-artificial/articulo/snapdragon-855-el-chipset-mas-poderoso-del-mundo-231544533589, (consultado el 19 de noviembre de 2019). físico Louis-Victor Pierre Raymond De Broglie, quien postuló una equivalencia entre ondas y partículas, la ecuación de Shrödinger, que plantea un comportamiento ondulatorio para describir la probabilidad de encontrar una partícula en un estado dado, así como el principio de indeterminación de Heisenberg, que cambia la observación de propiedades a escalas atómicas de algo determinado a algo azaroso, del cual sólo se pueden calcular probabilidades lograron que en la década de 1920 se consolidara formalmente la mecánica cuántica. Esta rama de la física describe el comportamiento de la materia a escalas atómicas, basándose en la probabilidad. La física de la materia condensada es la rama de la física que estudia las características físicas macroscópicas de la materia, tales como la densidad, la temperatura, la dureza o el color de un material. Las escalas macroscópicas refieren a lo que se ve a simple vista, sin auxilio del microscopio. Comprender la estructura de la materia con sus propiedades a escalas macroscópicas fue el campo de estudio de la física de la materia condensada. Conocer cómo debe ser la estructura de un material que produzcan ciertas propiedades en los materiales dio inicio a una gran cantidad de aplicaciones. Entre ellos, el estudio de las propiedades de los semiconductores, se trata de materiales que pueden cambiar su conductividad eléctrica a partir de otras condiciones, como campos eléctricos externos o la contaminación con otros elementos (a este proceso se le conoce como dopar). La capacidad de poder conocer la estructura atómica de los conductores gracias a la física de la materia condensada, así comoconocer cómo manipular estas estructuras para cambiar las propiedades de un material, en especial los semiconductores, permitió el desarrollo de la electrónica que llevó más tarde a la invención del transistor en la década de 1940. El transistor permitió amplificar señales de la misma manera que lo hacían los bulbos al vacío, pero con una mejor eficiencia y permitiendo que los circuitos electrónicos pudieran hacerse más pequeños. Eso llevó a poder fabricar dispositivos con circuitos electrónicos cada vez más complejos en aparatos cada vez más pequeños. En 1960 se produjo el primer circuito integrado que actualmente es un componente esencial en cualquier dispositivo electrónico que tenga que procesar información. El avance ha sido tal que el primer transistor tenía dimensiones de algunos milímetros y el primer circuito integrado contaba con seis transistores mientras que el procesador de un teléfono Iphone 11, cuenta con 8 500 millones de transistores de aproximadamente 7 nanómetros y es capaz de realizar arriba de un billón de operaciones por segundo.4 Existen otros procesadores para dispositivos móviles en el mercado aún más potentes, como el Snapdragon 855 que realiza 8 billones de operaciones por segundo.5 11 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso La aplicación de la mecánica cuántica y la física de la materia condensada no sólo está presente en el arreglo electrónico de los celulares. Las aplicaciones van también en el diseño de materiales más resistentes, como el Gorilla Glass, que se usa en la mayoría de las pantallas de los dispositivos móviles, además de innumerables aplicaciones en la industria, la aeronáutica, baterías y celdas solares. Leyes de la termodinámica En la historia de la mañana de Andrea podemos encontrar un par de aspectos en común. Usó un boiler para calentar el agua para bañarse y tomó el camión para llegar al trabajo. Ambas acciones basan su funcionamiento en los mismos principios: la termodinámica. Las leyes de la termodinámica explican las interacciones entre el calor y la energía y fueron desarrollándose a la par de las primeras máquinas térmicas durante la primera revolución industrial. Dichas leyes, así como el estudio del comportamiento de los gases enunciados en las leyes de Charles, Boyle y Gay-Lussac permitieron describir el comportamiento teórico de las máquinas térmicas como la máquina de vapor y más tarde, la de combustión interna, que es actualmente el motor más utilizado en el transporte, como el autobús que tomó Andrea, ya sea motor de gasolina, de diésel o algún otro combustible como el etanol o el gas natural. En 2008, las máquinas térmicas producían el 64.96% de la producción bruta nacional a cargo de empresas gubernamentales. A las plantas eléctricas que usan combustibles para la generación de energía eléctrica se les denomina plantas termoeléctricas.6 Estas plantas tienen la ventaja de que pueden producir electricidad en función de la demanda de electricidad. Entre sus desventajas, se encuentra que generan emisiones de CO2 lo cual es un grave problema medioambiental, por lo que se busca poco a poco irse sustituyendo por otras fuentes de energía. 6 Sener, Generación bruta de energía eléctrica, [en línea], 2018, https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob. mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf (consultado el 18 de marzo de 2021). Figura 5. A la izquierda el primer transistor. A la derecha, el procesador Snapdragon 855 con miles de millones de transistores en su interior. https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf 12 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Las leyes de la termodinámica también fueron la base para el desarrollo de sistemas de refrigeración, como el refrigerador de Andrea, en este aparato fluye un gas que, con la ayuda de un compresor, bombea calor del interior del refrigerador al exterior. Para realizar este proceso comprime un gas que al hacerlo se calienta y al estar a mayor temperatura que el ambiente libera calor por la diferencia de temperatura y, por lo tanto, pierde energía térmica. Posteriormente, se descomprime cuando pasa por la parte interior del refrigerador, quedando a menor temperatura que el interior que le termina transfiriendo calor al gas y que posteriormente lo bombea al exterior con el mismo procedimiento. Este proceso es similar para los aires acondicionados.Este proceso se basa en que el gas a baja presión absorbe energía térmica por calor del interior del refrigerador, posteriormente lo comprime para que suba su temperatura y expulse el calor al exterior. El trabajo necesario para realizar este proceso es realizado por la bomba compresora. Finalmente, el boiler o calentador de agua, ha ido evolucionando en los últimos años, a partir de una correcta aplicación de la termodinámica que le ha permitido irse haciendo más eficiente para disminuir el consumo de gas, lo que repercute tanto económica como ambientalmente al disminuir sus emisiones. El consumo de gas para calentar agua en uso residencial ocupa el 6% del consumo energético total del país.7 Debido a esto y a que México tiene una tasa promedio de radiación solar alta, se han ido implementando los calentadores solares, que concentran la luz solar y se basan en el efecto termosifónico para su funcionamiento. Estos dispositivos son útiles para reducir costos y emisiones. Tecnología de alimentos En la historia de Andrea podrás recordar que abría su refrigerador, tomaba fruta y se compraba camino a su trabajo un yogur. Estos objetos y mucho otros más como mermeladas, jugos, pan, etc., se encuentran al alcance gracias a la tecnología de alimentos que es una rama de la química que se encarga de la aplicación de los conocimientos científicos para el procesado, desarrollo, calidad y seguridad de los alimentos, ésto se refiere a que los alimentos no estén contaminados con hongos, bacterias o protozoarios, se conserven frescos más tiempo, se desarrollen nuevos tipos de conservadores, empaques, envasados, etcétera. Los procesos que deterioran los alimentos son la pérdida de agua (proceso físico), la oxidación (proceso químico), y los procesos biológicos presentes en la contaminación de los alimentos por microorganismos. En la Antigüedad se utilizaba la desecación y salar la carne y los pescados para su conservación, éstas eran técnicas utilizadas en Egipto hace 4000 años, por su parte los romanos conservaban los alimentos en pozos y grutas en donde se hubiera acumulado hielo y nieve durante el invierno. Años más tarde, en 1864 Louis Pasteur, un químico francés, implementó la pasteurización, que fue un proceso exitoso para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos, éste es un procedimiento por el cual un alimento sólido o líquido era sometido a una temperatura de entre 60 y 80 grados centígrados, durante 30 minutos, con el objeto de reducir la cantidad de microorganismos, como bacterias, hongos y protozoarios para evitar así la transmisión de enfermedades a los seres humanos. Actualmente, los alimentos sólo se someten 20 segundos a una temperatura entre 72 y 75°C para que éstos no pierdan su calidad nutricional; existen diversos tipos de alimentos pasteurizados, por ejemplo, las bebidas embotelladas como los refrescos, la cerveza, los helados, entre muchos otros. 7 Guillermo, Cárdenas, “Del boiler de leña al calentador solar, una opción sustentable”, Ciencia, UNAM, DGDC, [en línea], 2018, http://ciencia.unam.mx/leer/768/del-boiler-de-lena-al-calentador-solar-una-opcion-sustentable (consultado el 20 de noviembre de 2019). Figura 6. Proceso de refrigeración. Este proceso se basa en que el gas abaja presión absorbe energía térmica por calor del interior del refrigerador, posteriormente lo comprime para que suba su temperatura y expulse el calor al exterior. El trabajo necesario para realizar este proceso es realizado por la bomba compresora. 13 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Refrigeración y congelación La refrigeración es la conservación de los alimentos a bajas temperaturas, entre los grados centígrados 1 y 8, con este método se evita el crecimiento de microorganismos y se detienen las reacciones de oxidación de los mismos. Esto se logró con la invención del refrigerador. “La producción de frío mediante sistemas mecánicos está basada en leyes físicas que regulan la evaporación y la condensación de un fluido”8. Envasado de alimentos Los envases9 son envoltorios que van a tener contacto directo con el contenido, este puede ser líquido o sólido o ambos, su función es ofrecer facilidad en su manejo, transporte, almacenaje, manipulación y distribución, adicionalmente tiene como como objetivo la reducción de pérdidas de los mismos, combinando la tecnología y la sistematización de los procesos se garantiza la durabilidad y la disminución de contaminación de los alimentos. La tecnología de envasado al alto vacío consiste en colocar el producto ya sea sólido o líquido en un envase, se elimina el aire que hay dentro de éste y se cierra el envase, formando una barrera de protección. Medicamentos Seguramente tú o alguien de tu familia han tomado medicamentos alguna vez, para la presión, la diabetes, un resfriado o una infección; como ya viste en la unidad I, con el surgimiento de la penicilina, enfermedades simples pudieron ser curadas. Pero los primeros medicamentos se desarrollaron a partir de las plantas y sus raíces, posteriormente, con el surgimiento de la química orgánica, se pudieron procesar en laboratorios, como los medicamentos de alta especialización, que se fabrican en aquellos que cuentan con avances tecnológicos tales como la climatización y la bioseguridad OMS10, o sea que el aire esté libre de microorganismos patógenos, también hay control de humedad y de temperatura. Para hacer un medicamento los principios químicos y físicos intervienen; el primer paso es pesar los ingredientes activos necesarios para su elaboración, posteriormente se realiza una mezcla de estos ingredientes activos y una solucióna lo que se llama granulación, estos se ponen en un agitador a una gran velocidad, la mezcla se seca, se cuela y se vuelve a mezclar para hacerla homogénea, después se compacta para hacer las pastillas y se recubren para darles color, o una capa para que los comprimidos no dañen el estómago, Finalmente, se colocan en sus estuches para que estén protegidos y empacados para su distribución. Esterilización La esterilización es el proceso por el cual se destruyen los microorganismos, como bacterias, hongos y protozoarios, se utiliza en consultorios médicos, hospitales, consultorios dentales, estudios de tatuaje y perforaciones. El objetivo de la esterilización es prevenir las infecciones que se encuentran asociadas a los instrumentos que se utilizan. Los métodos físicos se realizan a través de la utilización de calor húmedo, seco o radiación para destruir todas las formas de vida microbiana, incluyendo las esporas, el método más utilizado es el de vapor a presión. 8 Elettronica Veneta & INEL SPA, “Manual General de Refrigeración”, [en línea], 2001, http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/ManualesIng/03/MANUAL-G-REF-O.pdf (consultado el 20 de noviembre de 2019). 9 Carmen, Pérez, “Empaques y embalajes”, Red Tercer Milenio, [en línea], 2012, http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/comunicacion/Empaques_y_embalajes.pdf (consultado el 20 de noviembre de 2019). 10 Organización Mundial de la Salud, OMS, “Manual de Bioseguridad en el laboratorio”, Organización Mundial de la Salud, [en línea], 2015, https://www.who.int/topics/medical_waste/manual_bioseguridad_laboratorio.pdf (consultado el 22 de noviembre de 2019). 14 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Algunos ejemplos de métodos físicos para esterilizar son los siguientes: • Vapor a presión-calor húmedo que se lleva a cabo dentro de una autoclave y se introduce vapor a 120° C de temperatura que destruye los microorganismos. • Aire caliente-calor seco, en éste las células se desecan y el aire caliente penetra en los instrumentos porosos, eliminando los microorganismos. Entre los métodos químicos se encuentra la esterilización por formaldehído que es un compuesto químico, que destruye las paredes y membranas celulares de los microorganismos y así los elimina. Ecuaciones de Maxwell Durante la mañana, Andrea, al igual que muchas personas prendió la televisión para ver las noticias del día, usó un horno de microondas y revisó sus redes sociales desde un dispositivo móvil de camino al trabajo. Estas acciones serían imposibles sin uno de los principios físicos más importantes: la electrodinámica. Esta rama de la física se encarga del estudio de las cargas eléctricas y campos eléctricos y magnéticos en movimiento y quedan descritas matemáticamente por las ecuaciones de Maxwell. Las cuales fueron publicadas en 1865 y dieron la base teórica para predecir la existencia de las ondas electromagnéticas que fueron descubiertas experimentalmente por Heinrich Rudolf Hertz en 1885. Las ondas electromagnéticas tienen una gran variedad de aplicaciones dependiendo de su longitud de onda y por lo tanto de su energía. Como viste en el módulo 19, se clasifican por su longitud de onda, la cual es inversamente proporcional a su energía. A continuación, mostraremos la clasificación de estas ondas y sus aplicaciones: • Rayos gamma: debido a su alta energía se usan para esterilizar alimentos como las fresas y elimina las bacterias presentes con la ventaja de no dejar ningún residuo en ellas. • Rayos X: por su capacidad de atravesar ciertos materiales se usa para la observación de huesos en pacientes. Otro de sus usos consiste en el análisis de las estructuras cristalinas de un material lo cual es de gran utilidad en la rama de la física de la materia condensada y por lo tanto de los semiconductores y la electrónica. • Luz ultravioleta: la principal aplicación de este tipo de luz parte del fenómeno de fluorescencia, que consiste en que la luz excita los electrones de un material a una órbita más alta y de mayor energía, que posteriormente decae a su órbita original, emitiendo luz al hacerlo. Con ello, la luz ultravioleta es usada para buscar sangre en escenas del crimen, combustibles que pudieran haber generado un incendio u orina de roedores en la detección y control de plagas. • Luz visible: la luz visible es la radiación electromagnética que podemos detectar con nuestros ojos. Por tal motivo es necesaria para que podamos ver y todos los instrumentos ópticos que usamos como cámaras o lentes usan esta radiación. • Luz infrarroja: entre sus aplicaciones se encuentran los visores nocturnos o en los detectores que usan las puertas automáticas en los supermercados. • Microondas: es utilizada en los radares que la emiten y detectan el eco para ubicar la posición y velocidad de las aeronaves cercanas, además de calentar alimentos al hacer vibrar las moléculas de agua presente en ellos y por lo tanto aumentar su temperatura. • Radio: debido a su capacidad de rodear obstáculos y de rebotar en la ionosfera tiene una capacidad de alcance de enormes distancias, lo que lo hace la mejor opción para la transmisión de señales y, por lo tanto, para su uso en las telecomunicaciones, tales como las señales de radio y televisión o la telefonía móvil. ¿Sabías qué? La capa de la atmósfera terrestre se extiende entre los 80 y los 500 km de altitud. 15 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso 1.2 Formasde producción energética La energía es la base de cualquier transformación física o química en la naturaleza y es lo que nos permite la realización de un trabajo. En módulos anteriores aprendiste que la energía no se crea ni se destruye, lo que hacemos es obtenerla de alguna otra fuente. Uno de los errores usuales es confundir los tipos de energía con las formas de generación de energía eléctrica. A continuación, se mostrarán las clasificaciones en cada caso. 1.2.1. Tipos de energía Una de las definiciones en física de la energía, es la capacidad para realizar un trabajo, pero esta definición no es del todo cierta, pues de acuerdo a la segunda ley de la termodinámica la energía se degrada y no es posible usar toda para realizar un trabajo. Cualquier objeto tecnológico que realice un trabajo requiere de una fuente de energía que lo alimente. La energía es el factor necesario para cualquier transformación física o química en la naturaleza y se clasifica en: mecánica, térmica, eléctrica, química, radiante y nuclear. Energía mecánica Como aprendiste en el módulo 19, la energía mecánica es la que está asociada al movimiento de los cuerpos en el espacio y se divide en dos: la energía cinética (que depende de la masa y la velocidad del cuerpo en movimiento) y la energía potencial (que depende del peso y la altura a la que se encuentra un objeto). Ejemplos: • Una presa contiene una gran cantidad de energía potencial debido a la presión del agua por su altura. Al dejar salir el agua la energía potencial se convierte en energía cinética, correspondiente a la velocidad de salida del agua que puede ser aprovechada posteriormente. • Un auto en movimiento tiene energía mecánica (cinética) que adquirió por el aprovechamiento del combustible del que se alimenta el motor. Energía térmica La energía térmica está asociada a la temperatura y masa de un objeto que es capaz de transmitirse por calor. Se debe a la energía cinética de la vibración o desplazamiento de las moléculas de un cuerpo. Ejemplos: • La energía térmica al interior de un motor generada por la quema de algún combustible, es aprovechada por el motor para generar un movimiento (energía mecánica). • Al frotar nuestras manos se calientan debido a la conversión de energía mecánica (movimiento) en energía térmica debido a la fricción. Energía eléctrica La energía eléctrica es la que fluye a través de los cables de la red eléctrica y consiste en la energía almacenada por su movimiento (corriente eléctrica) o la energía potencial que adquieren por estar en presencia de un campo eléctrico (relacionada con el voltaje). Debido a su facilidad para transmitirla y convertirla en otros tipos es la más usada en los objetos tecnológicos como fuente de alimentación. Ejemplos: • La energía eléctrica es lo que genera los campos magnéticos al interior de un motor eléctrico como el de una licuadora y genera el movimiento de sus aspas (energía mecánica). • La energía eléctrica es la que se convierte en energía térmica al pasarla por una resistencia para calentar alimentos en una parrilla eléctrica. 16 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Química Es la energía que puede liberar una sustancia debido a su potencial para reaccionar químicamente con otras. Ejemplos: • Una batería reacciona químicamente para liberar energía en forma de electricidad. • Una planta absorbe la energía den la luz del sol para producir glucosa y oxígeno a partir de agua y dióxido de carbono. • Un ser humano convierte la glucosa de los alimentos mediante el metabolismo en energía mecánica para realizar sus actividades. Radiante Es la energía presente en la radiación electromagnética, es proporcional a la cantidad de fotones presentes y a la frecuencia de los mismos. No se puede almacenar y se transmite a 300,000 km/s. Ejemplos: • Una celda fotovoltaica convierte la energía radiante del sol en energía eléctrica. • Un horno de microondas convierte la energía eléctrica en energía radiante en las ondas de microondas emitidas. Nuclear Los núcleos atómicos se mantienen unidos a pesar de la repulsión eléctrica que hay entre las cargas de los protones del núcleo debido a una fuerza de mayor magnitud que la de repulsión eléctrica pero cuyo alcance se reduce al núcleo atómico. A esta fuerza se le conoce como la fuerza nuclear fuerte. Cuando un átomo pierde el equilibrio y se desintegra, se libera la energía potencial eléctrica almacenada, a proceso se le conoce como fisión nuclear y es el mecanismo utilizado en las plantas nucleoeléctricas. Por otra parte, se libera el mismo tipo de energía cuando se unen los núcleos de los átomos en uno más pesado (fusión nuclear), como ocurre en el Sol que produce energía de la fusión de los átomos de hidrógeno en helio. Ejemplos: • Las barras de uranio en una central nucleoeléctrica transforman la energía nuclear en energía térmica, la cual se usa para calentar el agua en las calderas. • El Sol y el resto de las estrellas pueden ser vistas porque transforman la energía nuclear en energía radiante. 1.2.2. Tipos de energía La energía eléctrica es fundamental para el funcionamiento y desarrollo de una sociedad moderna. La electricidad permite transportar de manera relativamente sencilla energía de un lugar a otro. En México es la segunda fuente de energía usada, sólo por detrás de los productos petrolíferos. La electricidad es la segunda fuente de energía de mayor consumo en México, con una participación de 17.6% del consumo energético nacional. Las tecnologías convencionales para la generación eléctrica contribuyen con el 18% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero (GEI) a nivel nacional. Figura 7. Consumo energético por combustible en México durante 2016. 17 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso La producción de energía eléctrica se puede clasificar en convencional (aquella que genera emisiones de CO2) y limpia (que no genera emisiones), además de renovable (aquella que se regenera en la naturaleza) y no renovable (aquella que no se regenera). En México hay diversas formas de producción de energía, las cuales se pueden clasificar como indica la siguiente tabla. Los datos sobre porcentajes de producción eléctrica en México de cada tipo de energía fueron obtenidos del informe de 2019 sobre el programa de desarrollo del sistema nacional eléctrico11. 11 Sener, Generación bruta de energía eléctrica, [en línea] 2018, https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob. mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf (consultado el 18 de marzo de 2021). Convencional Limpia No renovable Ciclo combinado termoeléctrica carboeléctrica Turbogas Combustión interna Lecho fluidizado Nucleoeléctrica Renovable Biocombustibles Hidroeléctrica Eólica Geotérmica Solar ¿Sabías qué? Hasta hace poco las fuentes de energía renovables eran las fuentes de energía predominante. Hace 150 años, la madera, que es una forma de biomasa, suministraba aproximadamente el 90% de nuestras necesidades energéticas. Tabla 1. Formas de producción de energía eléctrica. https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf 18 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso A continuación, detallamos cada una de las formas de producción de energía eléctrica: Convencionales Las formas de producción de energía convencionales engloban a todas las centrales que generan electricidad usando como fuente de energía la quema de combustibles fósiles y no les dan tratamiento a sus emisiones de CO2. Entre este tipo de centrales se encuentran las carboeléctricas, de ciclo combinado, combustión interna, lechofluidizado, termoeléctrica convencional y turbogas. Algunas centrales producen más emisiones de CO2 que otras, pero se basan en el mismo principio, que consiste en calentar agua para transformarla en vapor, la cual al expandirse provoca el movimiento de una turbina que proporciona el movimiento necesario en un generador eléctrico que transformará la energía mecánica en eléctrica.12 México tiene el objetivo de depender cada vez menos de este tipo de energías. En la Ley General de Cambio Climático y La Ley de Transición Energética, nuestro país se ha comprometido a que para el año 2024 las energías limpias abastezcan al menos un 35% de la demanda de energía y 50% para 2050. Sin embargo, esta meta requerirá de un fuerte compromiso tanto del gobierno como de la sociedad para que se logre alcanzar. 12 Sener, Generación bruta de energía eléctrica, [en línea], 2018, https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf (consultado el 18 de marzo de 2021). Biocombustibles La bioenergía es la energía derivada de la conversión de biomasa, que trata de materia orgánica proveniente de actividades agropecuarias, residenciales, comerciales e industriales, producida por la descomposición de esta materia orgánica a través de enzimas y microorganismos. Esta materia puede ser usada directamente como combustible o transformada en líquido o gas combustible que luego es usada para la generación de electricidad a través del mismo proceso que el de una planta convencional. En 2017 México contaba con 77 plantas de este tipo que emplearon algún biocombustible para producir 1,884 GWh generando el 1.3% de la capacidad eléctrica instalada. A pesar de que el famoso físico teórico Albert Einstein es recordado por su trabajo sobre la relatividad y la gravedad, recibió su único premio Nobel por su trabajo en el campo de las energías renovables. Einstein fue galardonado en 1921 con el Premio Nobel de física por sus servicios en la física teórica, y especialmente por su descubrimiento de la ley del efecto fotoeléctrico. Figura 8. Obtención de biocombustible. A partir del insumo primario (los recursos naturales), se realiza un proceso en plantas de producción que permiten obtener biocombustibles. https://web.archive.org/web/20091219222345/http://www.energia.gob.mx/webSener/res/PE_y_DT/ee/Generacion_Bruta_de_Energia_Electrica.pdf 19 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Más de la mitad de la producción eléctrica mediante biocombustibles se lleva a cabo en los estados de Veracruz, Jalisco y San Luis Potosí debido a que en esa región se concentran la mayoría de los ingenios azucareros, de los que se aprovechan sus residuos para la generación de biocombustibles. Este recurso a diferencia de los combustibles fósiles es renovable y su extracción genera un impacto medioambiental menor que el de combustibles fósiles como el petróleo. Sin embargo, al tratarse de una combustión convencional genera de igual manera emisiones de CO2. Nucleoeléctrica Una central nuclear, genera electricidad bajo la misma mecánica de una planta convencional (evaporando agua que mueve una turbina y a su vez a un generador). La diferencia radica en que la energía térmica usada para evaporar el agua proviene de la fisión de núcleos de uranio en lugar de la quema de combustibles. El efecto de fisión consiste en lanzar neutrones lentos a los núcleos de uranio, lo que causa que se desestabilicen y se dividan (fisión) liberando la enorme energía potencial electrostática de su núcleo y más neutrones que al chocar con otros núcleos de uranio o plutonio provocan una reacción en cadena. La energía nuclear ha sido usada desde la década de 1950 y en México desde 1976 y es la forma de producción eléctrica que maneja las medidas de seguridad más altas13. 13 Sener, 2017. Se considera una fuente de energía no renovables pues el U235 no se regenera en la naturaleza, sin embargo, es una fuente limpia pues si da un adecuado tratamiento de sus residuos no genera daños al ambiente además de que no produce emisiones de CO2. A pesar de que no genera emisiones, la energía nuclear es peligrosa cuando no cumple con los protocolos de seguridad. El 26 de abril de 1986 en la central nuclear Vladímir Ilich Lenin, ubicada en Chernóbil, Ucrania el incumplimiento de las normas de seguridad ocasionó un accidente considerado unos de los desastres medioambientales más grandes de la historia. El accidente causó que 200 personas fueran hospitalizadas inmediatamente, de las cuales 31 murieron, además de evacuar a 135 000 personas de la zona. En 2011 se dio otro accidente en la central nuclear Fukushima en Japón a causa de un terremoto de magnitud 9.0, seguido de un posterior tsunami de 14 metros de altura, posterior al terremoto que terminó inundando la central y causó la liberación de material radiactivo al exterior. A pesar de ello, en 2015 Japón reabrió sus centrales nucleares en respuesta a disminuir la contaminación generada por la quema de carbón para la producción de energía eléctrica. En el 2019 el Instituto Goddard de Estudios Espaciales de la NASA publicó un estudio en el que se concluye que el uso de la energía nuclear ha impedido millones de muertes en el mundo al usarse en lugar de las fuentes de energía de combustibles fósiles, y podría salvar muchas más en las próximas décadas. ¿Sabías qué? El símbolo de la radiación tiene una historia y significado únicos, ya que diseñarlo llevó muchos años ya que los científicos tenían discrepancias para comunicar visualmente sobre el peligro de los materiales radioactivos. Finalmente, se optó por un símbolo que en el centro tuviera un circulo que representa un átomo, y tres líneas, que representan rayos. 20 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso El estudio indica además que se evita la emisión de enormes cantidades de gases de invernadero al usarse en lugar de las fuentes convencionales.14 México cuenta con una central nucleoeléctrica localizada en la localidad de Laguna Verde en Veracruz la cual genera el 3% de la producción nacional total. Hidroeléctrica La energía hidroeléctrica consiste en el aprovechamiento de la energía potencial del agua que pasa a convertirse en energía cinética al caer de un lugar alto o debido a la presión del agua en una represa. Esta energía es aprovechada para mover una turbina hidráulica que posteriormente mueve un generador que produce la energía eléctrica. En 2017, la generación hidroeléctrica representó el 10% de la generación total de energía eléctrica en México con 86 centrales en operación. Los proyectos de las represas de gran alcance pueden causar cambios ambientales irreversibles en un área geográfica muy extensa, debido principalmente a que es necesaria la inundación de la cuenca para formar el embalse, y la alteración del caudal de aguas abajo. A pesar de los efectos medioambientales, se considera una energía limpia y renovable, pues la energía potencial del agua se renueva con el ciclo del agua y no genera emisiones de CO2. 14 Kharecha, Pushker, Hasen, James, “Prevented Mortality and Greenhouse Gas Emissions from Historical and Projected Nuclear Power”, Environmental Science & Technology, 2013, 47, 9, 4889-4895. ¿Sabías qué? Es importante distinguir entre la energía nuclear usada en una central nucleoeléctrica de la usada en una bomba atómica. Las concentraciones de U235 (el material que genera la reacción) en una central oscila entre el 2% y el 5%, mientras que una bomba atómica requiere de concentraciones de U235 mayores al 90%. Figura 9. Planta nuclear Laguna Verde, México. 21 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Eólica Las centrales eólicas aprovechan la energía cinética del viento para producir electricidad mediante turbinas eólicas (aerogeneradores).Los aerogeneradores empiezan a funcionar cuando el viento alcanza una velocidad de tres a cuatro metros por segundo (m/s), y alcanzan su producción máxima con velocidades de 13 a 14 m/s. Debido a que su capacidad está en función de la velocidad del viento, no es posible que funcionen por largos periodos a su capacidad máxima. En México se ubican 45 centrales eólicas cuya capacidad instalada alcanza los 4,199 MW que aportaron un 3% de la generación total nacional y se estima un potencial eólico de al menos 15,000 MW. Cabe señalar que la energía eólica es una energía limpia y renovable. Geotérmica Las centrales geotérmicas operan con el mismo principio que las centrales convencionales, con la diferencia de que el vapor es obtenido a partir de la energía térmica del subsuelo. El vapor geotérmico se envía a un separador de humedad para transformar la energía cinética en mecánica, cuyo movimiento se transmite al generador para producir electricidad. La geotermia es una energía renovable. Su principal ventaja consiste en que su operación no se ve afectada por variaciones climatológicas o estacionales a diferencia de otras tecnologías renovables intermitentes como la solar y la eólica. México cuenta con ocho centrales geotérmicas, que representan el 1.8% de la generación de electricidad del país. México se ubica dentro de los primeros 6 países con mayor capacidad instalada en unidades geotérmicas. Solar La energía solar se puede separar en dos tipos de acuerdo a su forma de aprovechamiento, la obtenida a través de celdas fotovoltaicas, basadas en el efecto fotoeléctrico, en el que la luz le transmite energía a los electrones de un material semiconductor que hace que salgan de sus átomos y se genere una corriente eléctrica y las termosolares, que concentran mediante espejos la luz solar sobre un receptor lineal por el cual un fluido captura y transfiere la energía calorífica a un intercambiador de calor, donde se produce parte del vapor que impulsa la turbina para generar la electricidad. El país cuenta con 23 centrales fotovoltaicas en operación, mismas que representan tan solo el 0.1% de la producción eléctrica. Además, cuenta con una central termosolar en Agua Prieta Sonora que comenzó sus operaciones en 2018 con una capacidad de 14 MW. Podemos observar que abastecer de energía eléctrica a los múltiples objetos tecnológicos de nuestra vida diaria, conlleva un enorme esfuerzo en infraestructura y recursos, sin embargo, es indispensable para el modo de vida de Andrea y en general nuestra forma de vida actual. La mayoría de la producción eléctrica del país es producida por medio de energías no renovables y contaminantes, por lo que reducir nuestro consumo de energía eléctrica es un paso importante para reducir estas emisiones. 1.3 Implicaciones éticas de la tecnociencia Desde hace muchos años, la vida en el planeta era considerada como infinita e indestructible como tal, que era capaz de autorrepararse aún con la destrucción hecha por los mismos seres humanos. En el siglo XX hubo un cambio radical con los avances tecnocientíficos de la ciencia moderna. En la actualidad no podemos pensar en un gobierno que no incluya en sus políticas y gestión el desarrollo sostenible, encaminadas a transformar la forma de pensar del ser humano. Los descubrimientos científicos, sus aplicaciones y las innovaciones tecnológicas, sin embargo, plantean dilemas. Tanto las aplicaciones directas como las consecuencias indirectas no impactan a los seres humanos y los ecosistemas por igual. Es común que un avance, incluso el mejor intencionado, tenga lo que se denomina efectos colaterales, no necesariamente benéficos para todos. La diversidad de efectos y consecuencias de los avances de la ciencia y sus aplicaciones e inventos tecnológicos, por lo tanto, suscitan debates entre las personas que se sienten beneficiadas y las que encuentran perjuicios para ellas o en 22 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Pero como toda construcción socioética es posible cambiarla conforme se comprueben sus efectos perniciosos o sus beneficios. Por lo que ahora lo ético y los valores toman mucha relevancia, ya que se busca grupos con gente más solidaria y responsable con su entorno. La ética es una rama de la filosofía, el vocablo proviene del griego εθοσ que significa hábito. Existen algunos principios éticos universales que se enuncian a continuación: • Dignidad • Igualdad • Libertad • Responsabilidad • Creatividad • Intercambios recíprocos • Desarrollo moral por etapas • Niveles de moralidad: autoridad, reciprocidad, amor • Propósito individual y grupal • Elevación progresiva del valor humano Todos estos principios éticos deben de conjuntarse para lograr la armonía entre las personas y entre los factores bióticos y abióticos de los ecosistemas, por eso la ética encaminada a la sustentabilidad será un elemento importante dentro de todas nuestras actividades. La ética encaminada hacia la sustentabilidad Para que la especie humana llegue a una nueva conciencia de su estilo de vida, la ética deberá proporcionar los mecanismos apropiados para reelaborarse de manera continua conforme a la razón y a la moral. En el sentido de permitir la responsabilidad de cada una de sus acciones hacia los demás, pero sobre todo a la naturaleza. En encontrar lo justo y lo correcto para el conjunto de la sociedad como una elaboración colectiva, adecuados a las circunstancias cambiantes de manera acelerada que caracterizan a la ciencia y a la tecnología en la era actual. En los debates internacionales, la ética se ha desempeñado con respecto a los aspectos que atañen al desarrollo sustentable, aprobación de pautas, como reglas y principios éticos con el objeto de proteger a las personas, para evitar conflictos y disputas en nuestra sociedad. ¿Sabías qué? La participación de la Unesco en la promoción de la reflexión internacional sobre la ética en materia de ciencias biológicas se inició en el decenio de 1970 y culminó con la creación del Programa de Ética de la Ciencia y la Tecnología de la Organización en los años 1990 (a partir de la labor desarrollada en el ámbito de la bioética en 1993). los ecosistemas. Por ello, en la actualidad se busca establecer lineamientos, normas y leyes que establezcan los límites y alcances de los adelantos científicos e inventos tecnológicos. 23 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso De acuerdo con la UANL “La ética para la sustentabilidad requiere de pautas para encaminar los procederes particulares de las personas, así como de los grupos sociales, entre éstas se citan las siguientes: ética de una producción para la vida, ética del conocimiento y diálogo de saberes, ética de la ciudadanía global, el espacio público y los movimientos sociales, ética de la gobernabilidad global y la democracia participativa, ética de los derechos, la justicia y la democracia, ética de los bienes comunes y del bien común, ética de la diversidad cultural y de una política de la diferencia, ética de la paz y el diálogo para la resolución de conflictos, ética del ser y el tiempo de la sustentabilidad”.15 Algunos ejemplos para reflexionar son, que mientras millares de seres humanos mueren de hambre o cuentan con una alimentación insuficiente, aproximadamente una tercera parte de los alimentos que se producen para el consumo humano se desaprovecha, esto equivale a 1,300 millones de toneladas al año, que de aprovecharse alimentarían a todo el continente africano. 15 Pedro Cantum, “Desarrollo sustentable con ética”, Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, [en línea], 2015. http://cienciauanl.uanl.mx/?p=5128 (consultado el 4 de diciembre del 2019). Además de la ética de la tecnociencia existen dos éticas más: La ética de la ciencia, que articula los valores básicos y las reglas fundamentales de la investigacióncientífica con sus aplicaciones, especialmente a la luz del riesgo cada vez mayor de que ocurran conflictos de intereses (por ejemplo, debidos a la presión para publicar, la comercialización o las limitaciones por motivos de seguridad) y evalúa los dispositivos institucionales que definen la libertad y responsabilidad académicas. También, existe la ética medioambiental, que procura definir, aclarar y subrayar los valores morales que es necesario promover en las relaciones con el medioambiente, a la luz de desafíos como el cambio climático y el aumento de la presión sobre los recursos escasos y los ecosistemas vulnerables. Por otra parte, tenemos un gasto excesivo en algunos sectores de la población en tecnología, y esto por ende genera residuos tecnológicos sólo por cuestiones consumistas, o por estatus social, con esto nos referimos a tener la última versión del teléfono inteligente o la última versión de la tableta, cuando con la anterior se podían cumplir las necesidades; es así que la ética traza la mediación que en estos ámbitos debe existir entre el razonamiento y las costumbres, hábitos y normas de convivencia del ser humano, con la intención de que conquiste un estado de conocimiento y conciencia renovado, en el marco del desarrollo sustentable comprendiendo las dimensiones económica, social y ecológica. En conclusión, un desarrollo sustentable con ética nos permite identificar en este tiempo que la conciencia del ser humano se ha transfigurado en una conciencia universal, en aspectos que abarcan los valores de la vida, la libertad, la equidad social, la solidaridad y el respeto a la naturaleza. 24 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Presentamos un ejercicio de ética en la generación de residuos tecnológicos: Contesta las siguientes preguntas: 1. ¿En los últimos 5 años has realizado alguna compra de algunos de los siguientes aparatos?: • Horno de microondas • Lavadora • Secadora • Tableta • Teléfono fijo • Teléfono móvil 2. ¿Cuántas veces has cambiado de celular en los últimos 5 años? 3. ¿Has desechado algún aparato electrónico o eléctrico en los últimos 5 años? 4. ¿Dónde lo hiciste? 5.¿De qué elementos o sustancias crees que estén hechos los aparatos electrónicos? Con este breve ejercicio pudiste darte cuenta de que los residuos o desechos electrónicos son todos aquellos elementos que forman los aparatos eléctricos y electrónicos, entre éstos se encuentran los electrodomésticos, el equipo de oficina con circuitos electrónicos o componentes eléctricos, alimentados directamente con electricidad o mediante baterías o pilas. Podemos clasificarlos en seis rubros: • Aparatos de intercambio de temperatura: refrigeradores, congeladores, aire acondicionado y bombas de calor. • Pantallas y monitores: televisiones, monitores, laptops, tabletas. • Lámparas led fluorescentes. • Grandes aparatos: lavadoras, secadoras, lavavajillas, cocinas eléctricas, impresoras, fotocopiadoras y los paneles fotovoltaicos. • Pequeños aparatos: aspiradoras, hornos de microondas, tostadoras, rasuradoras eléctricas, básculas, calculadoras, radios y aparatos de radio, videocámaras, juguetes eléctricos y electrónicos, herramientas eléctricas y electrónicas, dispositivos médicos e instrumentos de supervisión y control. • Aparatos de informática y telecomunicaciones pequeños: teléfonos móviles, los GPS (dispositivos del Sistema mundial de determinación de posición), calculadoras de bolsillo, computadoras personales, impresoras y teléfonos. Para saber más… Te recomendamos leer los siguientes artículos: http://www.futurosostenible.elmundo.es/mitigacion/residuos-electronicos-la-plaga-del-siglo-xxi https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num1/articulos/basuras/index.html http://www.futurosostenible.elmundo.es/mitigacion/residuos-electronicos-la-plaga-del-siglo-xxi https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num1/articulos/basuras/index.html 25 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso 1.4 Desarrollo sustentable y desarrollo sostenible Como podrás recordar, en el módulo 20 aprendiste acerca de la sustentabilidad y la sostenibilidad. Hablar de sustentabilidad alude a crear estrategias que puedan incidir en la reducción de la pobreza, un frente común que permite combatir la desigualdad y generar áreas de oportunidad que sin duda mejoran de forma sustancial la calidad de vida de la población, tomando al mismo nivel la protección al ambiente. Para lograrlo no basta con escribirlo en papel, ya que la comunidad, los gobiernos, la sociedad civil y privada deben realizar acciones creando un frente común que contenga las tres dimensiones del desarrollo sostenible: el crecimiento económico, inclusión social y el ambiental. El siguiente esquema muestra que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en 2016 presentó los 17 objetivos del desarrollo sustentable del 2015 al 2030: Los aparatos electrónicos y eléctricos están formados por una amplia variedad de plásticos y alrededor de 50 elementos químicos que pueden ser oro, plata, cobre, platino, paladio, hierro y aluminio; también contienen tierras raras y metales peligrosos como el mercurio, el plomo y el cadmio. Éstos últimos contaminan el agua, el aire y el suelo provocando el aumento de esos componentes en los organismos, lo que puede derivar según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en daños al sistema nervioso e inmune, fallas en el aparato digestivo, en los pulmones o en los riñones, además de que las sales de mercurio son corrosivas para la piel, los ojos y el tracto intestinal. Reflexiona, ¿a dónde van tus aparatos electrónicos después de que dejas de utilizarlos? Por otro lado, la organización de estas propuestas se logró gracias a la participación de académicos, mandatarios y sociedad civil. Se recibieron numerosas aportaciones, diálogos de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la facilitación de la tecnología, mesas de diálogo con organizaciones de la sociedad civil y representantes del sector privado, entre otras. Un instrumento de enorme importancia ha sido la encuesta My World , la cual, vía internet, telefonía móvil e impresa hizo llegar a la ONU, a los líderes mundiales y al Grupo de Alto Nivel del Secretario General, la opinión de muchas personas sobre las problemáticas que deberían ser abordadas en las cumbres mundiales. Millones de personas votaron por las prioridades que aquejan a nuestro planeta. Para saber más… Si quieres saber más acerca de My World en México visita el siguiente enlace: http://www. myworldmexico.org/ Figura 10. Objetivos del desarrollo sostenible. http://www.myworldmexico.org/ http://www.myworldmexico.org/ 26 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso 1.5 Consumo tecnológico responsable El consumo de productos tecnológicos requiere de la explotación de recursos naturales, algunos con mayor impacto que otros. El rápido avance de la tecnología aporta ventajas al desarrollo de la sociedad como una mejora en la eficiencia o una mayor productividad, sin embargo, la salida al mercado de productos novedosos con tanta rapidez ocasiona que muchos productos tecnológicos se descontinúen en poco tiempo, por ejemplo, los equipos de cómputo quedan obsoletos principalmente porque los nuevos sistemas operativos y programas requieren de características del equipo que lo terminan sobrepasando, por lo que surge la necesidad de adquirir equipos más modernos de manera regular. A esto se le conoce como obsolescencia programada. De igual manera, la competitividad del mercado orilla a las industrias a adquirir equipos nuevos y modernos de manera regular, para lograr niveles de producción y costos competitivos. Por otra parte, la misma industria genera productos diseñados para dejar de funcionar poco después de su periodo de garantía, de forma que el consumidor se vea en la necesidadde adquirir el producto de manera regular. Por ejemplo, en los años 20 los focos incandescentes tenían una vida útil de 2,500 horas que en 2 años disminuyó a menos de 1,000. Aunque en los años siguientes se patentaron nuevas lámparas, incluso algunas superando las 100.000 horas útiles, ninguna llegó a comercializarse. Uno ejemplo importante para ver este fenómeno es en las reglas de fabricación de los refrigeradores de la Alemania Oriental durante la Guerra Fría, en donde se establecía que debía tener una duración de al menos 25 años. La razón por la que se podían establecer estas normas se debía a que era un estado comunista en donde el consumo y producción era regulado por el estado en lugar del libre mercado, como sucede en una sociedad capitalista. En el año 2018, el gobierno italiano multó a las compañías Apple y Samsung por 10 y 5 millones de euros, respectivamente, por reducir la velocidad de los dispositivos más antiguos mediante las actualizaciones de su sistema operativo, para que, de esta manera, el consumidor se viera alentado a la compra de un equipo nuevo. La multa fue mayor para Apple porque además no informó sobre el mantenimiento y características de sus baterías de sus equipos a los compradores. En Estados Unidos y en Francia se llevaron a cabo juicios similares por las mismas acciones. El reemplazo continuo de dispositivos tecnológicos por nuevos implica la explotación de recursos naturales que no son ilimitados. La explotación constante de estos recursos está llevando al agotamiento de ciertos elementos químicos como el helio, indio, galio y germanio, entre otros. Un teléfono celular se compone de más de 30 elementos químicos, en donde la mitad de ellos están escaseando cada vez más. Mi mundo y yo El compromiso con un consumo socialmente justo y ecológicamente sostenible, debe llevarnos a consumir solamente lo necesario y de la forma menos dañina posible; o sea justamente lo contrario a lo que nos incita lo publicitario y las formas de vida en las que nos movemos. Deberíamos atender al menos tres aspectos relevantes para adecuarnos a un consumo responsable: • Que sea ético, teniendo en cuenta los valores de austeridad y de justicia. • Que sea ecológico, de forma que preservará los recursos naturales y asegurará las tres erres: reducción, reutilización y reciclaje. • Que sea justo y solidario con los desfavorecidos. • Piensa y reflexiona de qué manera podrías hacer un consumo responsable. 27 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso La protección de los elementos que se encuentran en escasez debe darse a varios niveles: individual, político y económico. A nivel individual debemos concientizar si es necesario el cambio tan frecuente de un dispositivo electrónico por uno más moderno, además de asegurarnos de dejar estos dispositivos en un lugar en donde se puedan reciclar sus componentes y evitar su diseminación en el ambiente, por ejemplo, las columnas de acopio disponibles en varias alcaldías de la Ciudad de México. A nivel político debemos presionar para que mejoren las prácticas de reciclaje y en el ámbito económico cambiar de un modelo de generación y desecho de productos por uno que trate el uso circular de los recursos. 2. Ética ante el desarrollo científico y tecnológico La ciencia y la tecnología han aportado grandes beneficios a la humanidad, pero también han conducido al planeta al momento catastrófico en el que nos encontramos en este momento, con esto nos referimos al cambio climático y al calentamiento global. La ciencia y la tecnología, así como la medicina, la biología, la química y la física, deben de tener normas, reglas y principios para reconocer las partes buenas y malas del desarrollo científico y tecnológico, esto aunado a la sustentabilidad, para eso tenemos a la ética y sus principios. La ética es la ciencia o disciplina filosófica que estudia todo lo relacionado con lo moral en el ser humano. Esta ciencia aborda y delimita dos cuestiones fundamentales: 1) aborda todo aquello que es bueno para mí como persona y para nosotros como comunidad; 2) aborda la cuestión de lo que es justo o correcto en las relaciones con los otros (independientemente si se trata de grupos sociales o culturas diferentes) cuales quieran que sean lo fines a alcanzar. Por su parte, la ética en lo científico y lo tecnológico hace referencia al correcto uso o al estudio de las consecuencias del uso indebido que se le da a todas aquellas herramientas, investigaciones y saberes, derivadas de lo que la ciencia y la tecnología nos han proporcionado, que irrumpen en la vida del ser humano e influyen en su pensamiento, intereses, necesidades y valores. Tip de aprendizaje Una vez que reflexionaste, enlista recomendaciones para llevar a cabo un consumo responsable. ¿Sabías qué? El consumo responsable supone un beneficio general a nivel ecológico y a nivel personal económico. Usar los electrodomésticos de forma eficiente, así como cuidar de nuestro consumo de luz y agua con pequeños gestos como cerrar el grifo cuando nos estamos cepillando los dientes, reutilizar el agua de lluvia para regar nuestras plantas o desenchufar los aparatos, nos reportará una ganancia que se refleja en nuestras facturas. Desde Naciones Unidas nos confirman este dato: “Si todas las personas del mundo utilizan bombillas de bajo consumo, el mundo se ahorraría 120.000 millones de dólares al año”. 28 Contenido en extenso Módulo 21 Impacto de la ciencia y la tecnologíaContenido en extenso Los principios éticos ante el desarrollo científico y tecnológico son cuatro: “el respeto por las personas, la beneficencia, la no maleficencia y la justicia”.16 Con esto nos referimos a lograr los máximos beneficios posibles, reducir al mínimo la posibilidad de daños e injusticias, proteger contra daños evitables a los participantes en la investigación, éstas deben planificarse a modo de obtener conocimientos que favorezcan al grupo de personas del cual sean representativos, y sus participantes deben recibir un beneficio adecuado, y el grupo que obtendrá la ayuda debe asumir una proporción equitativa de los riesgos y del peso del estudio. Dentro de esta sección hablaremos de algunos casos en los cuales observarás la ética ante la ciencia y la tecnología.17 16 Centro Interdisciplinario de Estudios en Bioética, Principios generales de ética, [en línea], 2019, Universidad de Chile, Chile, http://www.uchile.cl/portal/investigacion/centro-interdisciplinario-de-estudios-en-bioetica/documentos/76256/principios-generales-de- etica 17 Centro Interdisciplinario de Estudios en Bioética, 2019. 18 Ronald Andrés, Villalobos, Álvarez, 2019, Desarrollo social sostenible, 1. 1-20, [en línea], https://www.researchgate.net/publication/330938213_Desarrollo_Social_Sostenible (consultado el 22 de noviembre del 2019). 2.1 Desarrollo social sustentable El desarrollo social sustentable es el proceso por el cual una comunidad, logra niveles mayores y mejores en su calidad de vida, economía, convivencia, autoconocimiento, ciencia, inclusión, equidad, salud, psicológico a través del trabajo colaborativo entre sus integrantes y en el rubro ambiental sobre todo hasta generar un equilibrio.18 Asimismo, el desarrollo social sustentable cubre con algunas características como la responsabilidad social de las personas de la comunidad, una economía sustentable y sobre todo la parte ambiental que los recursos naturales se manejen de una forma responsable, sin causar daños a los seres vivos que se encuentren asociados a los ecosistemas de donde se extraigan estos recursos y sobre todo asegurando que estarán disponibles para las siguientes generaciones. En varios países del mundo existen comunidades que son sustentables socialmente, a continuación, presentamos algunos ejemplos. Ecoaldea Velatropa, Argentina En la ciudad de Buenos Aires, Argentina, a unos metros del campus de la Ciudad Universitaria existe una aldea socialmente
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