Ayudantía 5 2016 2S

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE 
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN 
 
 
AYUDANTÍA Nº 5 
CONTABILIDAD II 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TEMA I 
La empresa “SU AVE”, se dedica a la engorda y comercialización de productos derivados del avestruz, ave foránea 
muy apreciada por sus exquisitas carnes. 
Cada avestruz, pesa en promedio 200 kilos y de cada avestruz se puede obtener en promedio: 
 30 kilos de carne para restaurantes lo que se vende en promedio a $4.000 el kilo. 
 65 kilos de carne para destino industrial los que se venden en promedio a $2.000 el kilo. 
 5 kilos de plumas, usados en confecciones y plumones, que se venden a un promedio de $20.000 el kilo. 
 100 kilos de Huesos, interiores y grasa (Residuos) los que deben ser desechados, por lo que no se obtiene 
ningún ingreso de ellos. 
 
Cada avestruz tiene un costo de producción de $200.000, que incorpora el costo del huevo, incubadora, alimentación, 
veterinario y gastos indirectos de producción. Para poder comercializar sus productos, “SU AVE” debe transportar 
cada avestruz a un matadero a un costo de $15.000 por avestruz, faenarlo a un costo de $35.000 por avestruz y luego 
pagar $350 para separar cada kilo de carne (para restaurantes o para fines industriales) que se obtenga. Las plumas 
deben ser clasificadas a un costo de $20.000 por cada avestruz y todos los residuos se tratan como subproducto y 
deben ser enviados a un botadero autorizado pagando $40 por kilo. 
Los gastos de administración y ventas de “SU AVE” son de $2.000.000 mensuales. Suponga que durante el mes de 
octubre se faenaron 50 avestruces y se vendió toda la carne para restaurantes y las plumas, mientras que sólo el 60% 
de la carne para fines industriales se pudo vender. 
Suponiendo que “SU AVE” asigna sus costos conjuntos de acuerdo al método de Valor Neto de Realización, calcule 
lo siguiente: 
a) Determine la conveniencia para SU AVE de faenar un avestruz. 
 
b) Determine el costo unitario ($/kilo) de cada producto conjunto o coproducto del avestruz. 
Profesores: 
Marta Del Sante A. 
Ximena Arrieta C. 
Nicolás Munizaga C. 
Mariana Vivanco V. 
Belén Garro N. 
Héctor Godoy D. 
 
Ayudantes: 
Rodolfo Blanco O. Álvaro Cordero B. 
Aníbal Cox C. Magdalena Del Sante A. 
Pablo Eguiguren R. Josefa Enrione M. 
Ximena Gálvez M. Macarena Herrera V. 
Rodrigo Icaran S. Magdalena Kottmann R. 
Juan Martínez D. Nicolás Moya R. 
Arturo Oddo M. Carolina Wiegand C. 
Franco Yakasovic Q. 
 
 
 
 
Fecha: 2016 – 2S 
 
Ayudante Coordinador: 
Alberto Sasmay Ananías 
 
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c) (PROPUESTO) Xixi, una contadora animalista, dice que durante octubre la empresa tuvo pérdidas. Los 
dueños de SU AVE no le creen por su tendencia pro-animal y le piden a Ud. que corrobore estos datos. 
Presente el Estado de Resultados del mes de octubre. Recuerde que se faenan 50 avestruces. 
R: Res Operac $-171.510 
 
d) PARA d) y e), SUPONGA INDEPENDENCIA. Suponga que SU AVE está estudiando procesar los 100 
kilos de residuos de cada avestruz para obtener 10 kilos de grasa “antiarrugas” de avestruz que sirve como 
componente en una crema especial en la industria cosmética. El costo de procesar sería de $100 por cada 
kilo de desecho procesado, y se recibirían $970 por cada kilo de grasa “antiarrugas” obtenido. Suponga que 
se procesa la totalidad del desecho, es decir los 100 kilos, y que se obtienen 10 kilos de grasa “antiarrugas” 
y 90 kilos de residuos para botar. ¿Es conveniente realizar el negocio? 
 
e) Suponga que SU AVE está estudiando vender los residuos de cada avestruz a una empresa que los retirará 
en la bodega de SU AVE y le pagará $120 pesos por cada kilo. SU AVE está considerando esta opción que 
cambiaría la actual clasificación de residuos a coproductos. 
 
i) ¿Cambiaría para mayor o para menor el costo unitario de los otros coproductos? 
ii) Calcule el costo unitario de estos residuos (huesos, interiores y grasa) utilizando el método VNR. 
 
 
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TEMA II 
El centro de belleza “La Preciosa” ofrece los servicios de peluquería, manicure, pedicure, depilación y solárium. Se 
cuenta con la siguiente información: 
Servicio 
Precio por 
cliente 
Margen 
Bruto Uni-
tario 
Horas hom-
bre por 
cliente 
Metros 
Cuadrados 
Demanda Máxima 
Mensual (número 
de clientes) 
Demanda Mínima 
Mensual (número 
de clientes) 
Peluquería $ 12.000 30% 1,5 50 300 20 
Manicure $ 6.000 25% 1 20 160 20 
Pedicure $ 5.000 35% 0,8 10 120 20 
Depilación $ 8.000 20% 1,6 20 250 20 
Solarium $ 15.000 40% 2,4 50 100 20 
 
“La Preciosa” debe proveer cada uno de los servicios para 20 clientes al mes como mínimo, ya que quiere mantener 
una oferta variada de servicios que se complementan entre ellos. Además, sabe que cuenta con una demanda má-
xima, dado que el mercado es ultra competitivo. El salón cuenta con 5 profesionales, que trabajan 180 horas al mes 
cada uno en los distintos servicios ofrecidos. Actualmente el local tiene 150 metros cuadrados y no tiene planeado 
expandirse en el largo plazo. 
Se pide: 
a) ¿El centro de belleza se encuentra en alta o baja capacidad? Justifique numéricamente. 
b) Determine cuántas horas hombre se debiesen destinar a cada servicio prestado de manera de maximizar 
las utilidades de la empresa. ¿Cuánto ganaría “La Preciosa” bajo ese mix? 
c) La gerenta de “La Preciosa”, la señora Elsa Cabello, está pensando en involucrar a una persona más 
dentro del personal, contratando a un nuevo empleado que trabajaría 90 horas al mes. Justifique numéri-
camente: 
i. ¿A qué servicios destinaría usted esta nueva contratación y cuántos servicios adicionales podría 
realizar (en términos de clientes)? 
ii. Si la nueva trabajadora cobra $100.000 mensual, ¿le conviene a la empresa contratarla? 
d) Independiente de las anteriores: Asuma ahora que “La Preciosa” cuenta con el personal necesario para 
cubrir una demanda infinita para cualquiera de sus servicios. Elsa Cabello está analizando redistribuir 
los espacios en el local actual (es decir, manteniendo los 150mt cuadrados disponibles) de manera de 
asignar más espacio en el salón a peluquería, debido a que es el servicio que atrae más clientas. Usted 
sabe que la demanda máxima se incrementará de forma proporcional al aumento en los metros cuadrados. 
Bajo el criterio de maximización de utilidades de la empresa, ¿Está usted de acuerdo con la decisión de 
Elsa? ¿Qué servicio usted privilegiaría en la asignación de metros cuadrados del salón? Justifique numé-
ricamente. 
 
 
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TEMA III (PROPUESTO) 
La empresa “INVO”, de los gemelos Ari y Rorri, se dedica a la producción y venta de juguetes de madera solo para 
niños gemelos o mellizos. Por lo mismo, cada “pack” en realidad representa 2 “unidades” de producción. Cuenta 
con los siguientes productos: barras de madera (para construir figuras), carritos de madera (para gemelos/mellizos 
entre 1 y 4 años) y bicicletas de madera para distintas edades. La información para cada uno de sus productos es: 
 Barras Carros Bicicletas 
Precio Unitario $10.000 $20.000 $36.000 
Costo Unitario $2.000 $8.000 $12.000 
Demanda Anual (PACKS) 2.000 400 750 
Horas Máquina (por Unidad) 0,5 2,0 3,0 
 
En su proceso productivo, la empresa usa unas máquinas muy especiales y no pueden aumentarse en el corto plazo, 
pues demoran en ser instaladas. Actualmente cuenta con 4 máquinas, las cuáles funcionan 8 horas diarias durante 20 
días al mes. A usted se le pide lo siguiente: 
a) Si el objetivo de la empresa es maximizar utilidades, ¿cuál debiese ser su mix de producción y venta? ¿Cuán-
tas horas máquina dedicaría a cada tipo de producto en un año? R: B  4.000 unidades, 2.000 horas. C  
590 unidades, 1.180 horas. Bici  1.500 unidades, 4.500 horas 
 
b) Durante noviembre, los gemelos dueños de “INVO” recibenun pedido especial de una fundación que quiere 
comprar bicicletas para 150 pares de gemelos/mellizos huérfanos y así hacerles regalos de Navidad. Como 
es beneficencia, la fundación pide un 15% de descuento. Los gemelos Rorri y Ari están dispuestos a hacer el 
descuento. ¿Les conviene para la empresa? ¿En cuánto cambiaría el margen de la empresa desde la situación 
a), si acepta el pedido? R: Sí, les conviene, cambia en $180.000 
 
c) Olvide la b). Suponga que llega un técnico en máquinas, don Zacarías Laplata, que realiza mejoras en las 
máquinas: por un lado, ahora funcionan 9 horas diarias y han cambiado algunas de las horas máquina por 
unidad. En específico, ahora toma 1 hora máquina por unidad producir carros y 2,5 horas máquina por unidad 
producir bicicletas. Además, los gemelos han pensado en incorporar un nuevo juguete, los Palitroques, los 
cuales tienen un precio de $15.000, costo de $5.000 y la demanda anual es de 2.400 unidades porque han 
tenido una explosión comercial. Si los Palitroques usan 1 hora máquina por unidad, responda: 
 
i) ¿Conviene incorporarlos a la línea productiva? Justifique con datos básicos de capacidad (sin calcu-
lar utilidades ni costos). R: Sí, hay capacidad ociosa 
ii) En el caso que se incorpore, ¿cómo sería el nuevo mix a producir/vender? R: B  4.000 unidades. 
C  800 unidades. Bici  1.376 unidades. Palitroques  2.400 unidades 
iii) Suponga que el arreglo de don Zacarías Laplata no fue fructífero, volviendo a las condiciones ini-
ciales de a) en las características de las máquinas. Sin embargo, los gemelos deciden producir los 
palitroques. ¿Sucede algo particular con la producción de estos juguetes? Describa y justifique. R: 
Dadas mis posibles decisiones de producción con el factor limitante, dejaría de producir carros.