zonas prod 2015

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PRODUCCIÓN DE OVINOS 
Zonas de Producción 
 
Zonas de Producción 
Pradera Pampeana 
Patagonia 
Mesopotamia 
NOA y Resto país 
Distribución de las Existencias Ovinas 
 en la República Argentina 
1 punto=5.000 ovinos 
Reg.Patagónica
,67% 
Reg.Pampeana 
11% 
Reg.Mesopotá
mica 10% 
Noroeste, 5% 
Resto país, 7% 
DISTRIBUCIÓN GANADO OVINO 
 POR PROVINCIA y REGIONES 
Reg.Patagónica
,67% 
Reg.Pampeana 
11% 
Reg.Mesopotá
mica 10% 
Noroeste, 5% 
Resto país, 7% 
Pradera Pampeana 
Alrededor de 50.000km2 
 
Pradera Pampeana 
Pradera Pampeana 
 Pampa ondulada 
 Pampa subhúmeda central (2) 
 Pampa semiárida central (3) 
 Pampa austral 
 Pampa mesopotámica 
 Cuenca del salado 
 
 
- Extensión : 45.000 km 2 
- Precipitaciones: aumentan de Oeste a este y de Sur a Norte 
(de 700 mm a 1200 mm) Predominando en Primavera y Otoño 
Pradera Pampeana 
- Altitud: decrece del oeste (500m.s.n.m.) hacia el este 
- Suelo varía de arcilloso arenoso, 
algo compacto en el este y arenosos hacia el oeste 
- Clima: templado Tª media 18ºC al Norte y 14ºC al Sur 
Pampa ondulada 
Precipitaciones: 900mm anual 
Temperatura promedio: 16º 
Actividad principal: agricultura 
(Maíz, Trigo, Soja). 
Ganadería: sobre pasturas cultivadas. 
Recría, engorde, cría de porcinos. 
Cuenca del salado 
 
Suelos con problema de drenaje (pendiente 1%),con 
presencia de tosca 
 
Alcalinos, pobres. 
 
Susceptible a inundaciones 
 
Precipitaciones aumentan de sur a norte desde 800-900mm. 
 
Actividad principal: cría de bovinos 
Pampa austral 
 La mayor parte de los suelos son aptos para los 
 cultivos anuales (trigo, girasol, maiz); y en sus zonas marginales, hacia 
el oeste, solo permiten la producción ganadera. 
 Lluvias entre 500-700mm anuales 
 Actividades ganaderas: cría de bovinos y ovinos. 
El Área que nucleó la crianza ovina en la Pcia de BsAs fue 
históricamente los partidos de Tres Arroyos, Pringles, Juarez, Dorrego 
Pampa austral 
Caprina 
Multipropósito Pradera Pampeana 
 SISTEMA MIXTO AGRÍCOLA–GANADERO 
“Majadas de consumo” 
Producción ovina en general en esta región 
cumple un rol complementario a otra actividad 
agropecuaria comercial 
 
Tamaño de las majadas es reducido 
(no superan los 500 animales) 
http://photos1.blogger.com/x/blogger/1910/3176/1600/997789/CRW_8618_RJ copy.jpg
Caprina 
11% 
PLANTEO DE PRODUCCIÓN 
Carga animal: 
Campo natural 4-6 ovejas/ha 
Praderas cultivadas 6-10 ovejas/ha 
Producción: carne-lana/carne/leche 
HAMPSHIRE DOWN, ROMNEY MARSH, 
CORRIEDALE, LINCOLN, FRISONAS, TEXEL 
% SEÑALADA 
80%-90% 
LANA 
5 kg/cabeza 
corderos 
25-30kg 
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 
Pradera Pampeana: CURVA FORRAJERA BIMODAL 
PERIODO 
SECO 
SERVICIO 
G1 G2 
LACTACION 
SERVICIO PARICION 
DESTETE 
APORTES 
FORRAJEROS 
REQUERIMIENTO 
 ANIMAL 
Hacer coincidir los máximos requerimiento de la oveja 
con los máximos aportes forrajeros del campo. 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
Determinación: -Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
Conocimiento de la extensión de la temporada reproductiva 
Condiciones climáticas durante la parición 
Época conveniente para la venta de los corderos 
Determinación: 
Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año 
Época servicio Raza 
Romney Marsh 
% ovejas en celo 
Enero 9,8 
Febrero 34,6 
Marzo 83,3 
abril 98,3 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
SERVICIO DE OTOÑO: MARZO – ABRIL 
 
SERVICIO DE PRIMAVERA: NOVIEMBRE - DICIEMBRE 
Ventaja: disponer de corderos para venta en épocas que la oferta es insuficiente/LECHE 
Desventaja: baja eficiencia reproductiva por menor fertilidad 
Principales problemas 
 de la producción 
cuatrerismo 
Perros cimarrones 
Falta de mano de obra especializada 
Problemas Sanitario: PARASITOSIS (Endo) 
Mesopotamia 
La mayor concentración de ovinos 
se encuentra en norte de Entre Ríos 
y centro y sur de Corrientes 
(16.000 km2) 
Mesopotamia 
clima: Subtropical Tº media 20ºC 
(verano de hasta 42ºC; invierno, 14ºC) 
Precipitaciones anuales 1350 mm concentradas en primavera y 
ppios de verano 
Suelo: en gral arcilloso, pobres en 
MO, con bajo contenido en fósforo. 
Mesopotamia 
Zona de llanura en el norte de Entre Ríos, y lomadas suaves y amplias 
en el sur de Corrientes / campos tendidos y bajos/ monte natural 
Mesopotamia 
 SISTEMAS MIXTOS GANADEROS 
10% 
El 80% de los productores utilizan la “cría mixta” 
(Bovina/Ovina) sobre campos naturales bajo monte 
(gramíneas de bajo porte y escasas leguminosas). 
Tamaño majadas: 400-800 animales 
% SEÑALADA 
65% 
corderos 
21kg 
LANA 
3,5 kg/cabeza 
Carga animal: 
2-4 animales/hectárea 
Principales razas: 
 70% CORRIEDALE 
 ROMNEY MARSH 
 IDEAL 
 
Productiva: lana - carne 
PLANTEO DE PRODUCCIÓN 
PLANTEO DE PRODUCCIÓN 
Producción LANA: 
 Alto rendimiento al lavado (alrededor 70%) 
 Peso del vellón: 3-3,5 kg 
 Finura: 25 a 32 micras 
 Posibilidad de doble esquila 
 
Comercialización COPROLAN (Agrupación de Productores en Cooperativas) 
 
(Realizan acopio, clasificación, lavado, peinado, comercialización). Exporta LANA TOPS 
 
PLANTEO DE PRODUCCIÓN 
Destete 3 meses corderos de 21 – 22 kg 
con venta a frigorífico CORDERO LIVIANO 
Producción de CORDEROS 
Desarrollan de engorde CORDERO PESADO 
 (Ej.Faena 11 meses con un peso 38,5kg) 
 Cruzamientos terminales 
 (Border Leicester, Texel, etc) 
Raza Hampshire down 
• raza que permite sacar corderos pesados a 
 temprana edad 
• permite encarnerar a las borregas antes del 
 año 
Corderos pesados 
Engorde de corderos a corral, 
Texel x corriedale 
Cruzamiento terminal 
-mayores tasas de crecimiento 
- mejor calidad y conformación 
-mayores pesos de los corderos híbridos 
al destete 
Corderos cruza Dorset x Corriedale. 
 INIA Uruguay 
sistema pastoril uruguayo, 
Pastoreo en forma conjunta de ovinos y bovinos 
Utilizan Servicio en verano 
Baja fertilidad 
No coincidencia de requerimientos con curvas forrajeros 
% SEÑALADA 
60 - 65% 
HEMBRA: anestros y muertes embrionarias 
MACHOS: estrés térmico---degeneración seminal 
 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
Temperaturas mayores a 35ºC y elevados % de Humedad 
producen INFERTILIDAD TEMPORARIA 
 
Curvas Forrajera y de Requerimientos nutricionales. En base a 
estudios del INTA Mercedes 
CURVA FORRAJERA 
Mesopotamia 
Determinación: 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
-Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año 
ciclo de las especies pastizal natural es “primavera-estivo-otoñal” 
SERVICIO DE OTOÑO: Febrero – Marzo (tradicionalmente) 
 
Principales problemas 
de la producción 
 afecciones podales 
Sanitarios: 
 gran carga parasitaria 
 miasis 
Climáticos: 
 alta temperatura y humedad 
Patagonia 
 SISTEMAS MONOCULTIVO 
zona árida – semiárida, 
 
vientos constantes, suelos sueltos, 
 
baja cobertura vegetal, de escaso valor forrajero. 
800.000 km2 
Patagonia 
67% 
Precordillera 
Meseta 
Costa 
Tierra del fuego 
Regiones productivas 
 0 - 200 
200-500 
500-800 
Régimen de lluvias (mm) 
 Zona de mesetas escalonadas, cañadones y valles 
 que abarca la mayor parte región patagónica 
(interrumpida por ríos como Negro, 
Chubut, Deseado, Santa Cruz, etc) 
Factor Limitante: 
 FALTA DE HUMEDAD (escasas precipitaciones 100 a 300 mm anuales) 
Temperatura Promedio: entre 6 y 18ºC 
(máximas de 45ºC y mínimas de -35ºC) 
 Clima árido, veranos calurosos 
 Vientos fuertes y frecuentes del Oeste (erosión) 150 km/hora 
 Otoño y primavera breves 
MESETA 
DESERTIFICACIÓN 
Causas: 
• Sobreestimación de la capacidad del campo 
• Sobrecarga/Sobrepastoreo/DegradaciónProgresivo proceso erosivo de los suelos 
Pérdida del horizonte orgánico, fertilidad, capacidad de absorción y retención de agua 
Vientos 
humedad 
 
Déficit alimentario/ 
energético 
Mortalidad 
perinatal 
Producción 
 Individual 
 % SEÑALADA 
Rentabilidad 
Fertilidad 
ovejas 
Sobrepastoreo y 
degradación 
Chubut: 
Meseta 
Zonas áridas de Río Negro, 
Chubut y Norte de Santa Cruz 
500-1000 animales/legua2 
Merino: Producción de lanas finas 
LANA 
3,6kg/cabeza 
finura promedio 
20,5 micras 
% SEÑALADA 
55% 
Zona correspondiente a costa atlántica, 
beneficiado por la influencia marítima 
Hº y precipitaciones que meseta, pero 
con duras condiciones 
Clima árido. 
Veranos cálidos y breves e inviernos fríos. 
Precipitaciones 250mm anuales, ausencia de nieve. 
 
Absolutas Media 
Max 
(ºC) Min (ºC) 
Max 
(ºC) 
Min 
(ºC) 
38,9 -5 17, 8 7,3 
COSTA 
COSTA 
Lana Camarones: lana con denominación de origen 
Proveniente “área de camarones” 
(departamentos de F.Ameghino, Gaiman, Rawson y Escalante) 
Se logró a partir de: 
 
-MANEJO PLANIFICADO DEL PASTIZAL/ 
-MEJORAMIENTO GENÉTICO/ 
-ESQUILA PREPARTO, ACONDICIONAMIENTO 
y CLASIFICACIÓN en base a PROLANA 
Merino: Producción de lanas finas 
500-1000 animales/legua2 
Precordillera 
Franja de 50 a 70 km de ancho y 1500 km de 
Largo (de Neuquén a Tierra del Fuego) 
 Comprende valles fértiles, con praderas 
 aptas cría del ovino y bovino 
Clima frío (latitud) y húmedo (vientos del pacífico) 
Suelos blandos y húmedos 
Precipitaciones: 500 a 1000mm (invernales) 
Período libre de heladas: estival (desarrollo vegetal) 
Absolutas Media 
Max 
(ºC) 
Min 
(ºC) 
Max 
(ºC) 
Min 
(ºC) 
33,8 -21,3 14,2 2,1 
LANA 
4,5 a 5 kg/cabeza 
finura promedio 
20 a 22 micras 
MERINO Precordillera 
Carga animal: 1000-1300 
 animales/legua2 
CORRIEDALLE 
Existencia de un pequeño % de sistemas mixtos 
ovino-bovino 
 
Tb producción cabras de angora. 
Posibilidad de uso estratégico de valles, 
mallines o veranadas 
Veranada mapuche en Neuquén 
Precordillera 
frío subantártico 
 
Época de nevadas: Junio a Octubre 
Absolutas Media 
Max(ºC) Min 
(ºC) 
Max(ºC) Min(Cº) 
Río 
Grande 
27,1 -14,9 9,6 1,2 
Ushuaia 25,6 -11,8 9,4 1,9 
El cordón cordillerano es menos elevado y junto a 
 la influencia marítima: 
 altos teneros de Hº y precipitaciones 
Tierra del Fuego y 
sur de Santa Cruz 
Tierra del Fuego 
 y sur de Santa Cruz 1800-2200 animales/legua 2 
LANA 
4,5 a 5 kg/cabeza 
CORRIEDALE 
Producción: LANA Y CARNE 
corderos 25kg 
 
% SEÑALADA 
72% 
 
Recurso forrajero Importante zona de VEGA 
 
Tierra del Fuego y 
sur de Santa Cruz 
Zona de MALLINES y VEGAS 
Importante recurso forrajero que se encuentra principalmente en 
zonas de Precordillera, sur de santa Cruz y Tierra del Fuego 
Crecimiento comienza a fines de primavera, continúa durante el verano y se detiene en otoño 
USO PRIMAVERO – ESTIVAL: Importante el buen manejo y apotreramiento 
 
Patagonia 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
Determinación: 
 REGISTRO METEOROLÓGICOS 
 (Temperatura – Precipitaciones/Nevadas – Vientos) 
 Curva de oferta forrajera y requerimientos de las ovejas0 
 Momento en que nacerán los corderos, “no antes del mes 
 de octubre” x la gran mortandad producida por el riguroso clima invernal 
 (nevazones, escarchillas o grandes heladas) 
GESTACIÓN 
Curva de requerimientos 
Curva de producción 
de forraje 
VENTA DE 
CORDEROS 
PARICIÓN 
DESTETE 
ESQUILA 
SERVICIO 
DESOJE Y 
LIMPIEZA DE CUARTO 
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic 
Patagonia 
ÉPOCA DE SERVICIOS 
 Norte patagónico y costa Atlántica: puede iniciarse en abril 
 Una sola época de servicio 
 comienza a principios de mayo 
Centro, Precordillera, y Tierra del Fuego: MAYO - JUNIO 
Norte y Costa: ABRIL - MAYO 
BAJOS %SEÑALADA 
Problemas nutricionales 
Problemas de manejo 
Problemas de depredación 
Variables climáticas 
(frío, nevadas, falta de lluvia, etc) 
NOA y resto del país 
 
 
NOA 
y resto del país 
Incluye a las Provincias de Jujuy, Salta, 
Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, 
Córdoba, San Luis, San Juan, Mendoza, La Rioja. 
Clima predominante: CÁLIDO Y SECO 
TºMEDIAS 20 Y 23ºc 
 
Precipitaciones anuales: 400 a 1000 mm 
 (de oeste a este) 
 
• La producción pecuaria ovina es sobre la cría de Ganado CRIOLLO 
 (en muchos casos junto a la cría de Caprinos y Camélidos) 
 
• Poseen en general entre 50 y 150 ovejas, 
 
• Ocupantes de tierras fiscales 
 
• Base forrajera; pasturas naturales y arbustos 
http://photos1.blogger.com/x/blogger/1910/3176/1600/997789/CRW_8618_RJ copy.jpg
Planteo de Producción 
 
 No existe en general una producción planificada 
 
 “El ovino no se cría sino que se cuida” 
Lana: 1 a 2kg por animal de tipo criolla (mezcla de pelo y lana) 
Artesano hilando con el huso 
también llamado pushcana 
GANADERÍA 
DE SUBSISTENCIA