Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
PRODUCCIÓN DE OVINOS Zonas de Producción Zonas de Producción Pradera Pampeana Patagonia Mesopotamia NOA y Resto país Distribución de las Existencias Ovinas en la República Argentina 1 punto=5.000 ovinos Reg.Patagónica ,67% Reg.Pampeana 11% Reg.Mesopotá mica 10% Noroeste, 5% Resto país, 7% DISTRIBUCIÓN GANADO OVINO POR PROVINCIA y REGIONES Reg.Patagónica ,67% Reg.Pampeana 11% Reg.Mesopotá mica 10% Noroeste, 5% Resto país, 7% Pradera Pampeana Alrededor de 50.000km2 Pradera Pampeana Pradera Pampeana Pampa ondulada Pampa subhúmeda central (2) Pampa semiárida central (3) Pampa austral Pampa mesopotámica Cuenca del salado - Extensión : 45.000 km 2 - Precipitaciones: aumentan de Oeste a este y de Sur a Norte (de 700 mm a 1200 mm) Predominando en Primavera y Otoño Pradera Pampeana - Altitud: decrece del oeste (500m.s.n.m.) hacia el este - Suelo varía de arcilloso arenoso, algo compacto en el este y arenosos hacia el oeste - Clima: templado Tª media 18ºC al Norte y 14ºC al Sur Pampa ondulada Precipitaciones: 900mm anual Temperatura promedio: 16º Actividad principal: agricultura (Maíz, Trigo, Soja). Ganadería: sobre pasturas cultivadas. Recría, engorde, cría de porcinos. Cuenca del salado Suelos con problema de drenaje (pendiente 1%),con presencia de tosca Alcalinos, pobres. Susceptible a inundaciones Precipitaciones aumentan de sur a norte desde 800-900mm. Actividad principal: cría de bovinos Pampa austral La mayor parte de los suelos son aptos para los cultivos anuales (trigo, girasol, maiz); y en sus zonas marginales, hacia el oeste, solo permiten la producción ganadera. Lluvias entre 500-700mm anuales Actividades ganaderas: cría de bovinos y ovinos. El Área que nucleó la crianza ovina en la Pcia de BsAs fue históricamente los partidos de Tres Arroyos, Pringles, Juarez, Dorrego Pampa austral Caprina Multipropósito Pradera Pampeana SISTEMA MIXTO AGRÍCOLA–GANADERO “Majadas de consumo” Producción ovina en general en esta región cumple un rol complementario a otra actividad agropecuaria comercial Tamaño de las majadas es reducido (no superan los 500 animales) http://photos1.blogger.com/x/blogger/1910/3176/1600/997789/CRW_8618_RJ copy.jpg Caprina 11% PLANTEO DE PRODUCCIÓN Carga animal: Campo natural 4-6 ovejas/ha Praderas cultivadas 6-10 ovejas/ha Producción: carne-lana/carne/leche HAMPSHIRE DOWN, ROMNEY MARSH, CORRIEDALE, LINCOLN, FRISONAS, TEXEL % SEÑALADA 80%-90% LANA 5 kg/cabeza corderos 25-30kg ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Pradera Pampeana: CURVA FORRAJERA BIMODAL PERIODO SECO SERVICIO G1 G2 LACTACION SERVICIO PARICION DESTETE APORTES FORRAJEROS REQUERIMIENTO ANIMAL Hacer coincidir los máximos requerimiento de la oveja con los máximos aportes forrajeros del campo. ÉPOCA DE SERVICIOS Determinación: -Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año ÉPOCA DE SERVICIOS Conocimiento de la extensión de la temporada reproductiva Condiciones climáticas durante la parición Época conveniente para la venta de los corderos Determinación: Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año Época servicio Raza Romney Marsh % ovejas en celo Enero 9,8 Febrero 34,6 Marzo 83,3 abril 98,3 ÉPOCA DE SERVICIOS SERVICIO DE OTOÑO: MARZO – ABRIL SERVICIO DE PRIMAVERA: NOVIEMBRE - DICIEMBRE Ventaja: disponer de corderos para venta en épocas que la oferta es insuficiente/LECHE Desventaja: baja eficiencia reproductiva por menor fertilidad Principales problemas de la producción cuatrerismo Perros cimarrones Falta de mano de obra especializada Problemas Sanitario: PARASITOSIS (Endo) Mesopotamia La mayor concentración de ovinos se encuentra en norte de Entre Ríos y centro y sur de Corrientes (16.000 km2) Mesopotamia clima: Subtropical Tº media 20ºC (verano de hasta 42ºC; invierno, 14ºC) Precipitaciones anuales 1350 mm concentradas en primavera y ppios de verano Suelo: en gral arcilloso, pobres en MO, con bajo contenido en fósforo. Mesopotamia Zona de llanura en el norte de Entre Ríos, y lomadas suaves y amplias en el sur de Corrientes / campos tendidos y bajos/ monte natural Mesopotamia SISTEMAS MIXTOS GANADEROS 10% El 80% de los productores utilizan la “cría mixta” (Bovina/Ovina) sobre campos naturales bajo monte (gramíneas de bajo porte y escasas leguminosas). Tamaño majadas: 400-800 animales % SEÑALADA 65% corderos 21kg LANA 3,5 kg/cabeza Carga animal: 2-4 animales/hectárea Principales razas: 70% CORRIEDALE ROMNEY MARSH IDEAL Productiva: lana - carne PLANTEO DE PRODUCCIÓN PLANTEO DE PRODUCCIÓN Producción LANA: Alto rendimiento al lavado (alrededor 70%) Peso del vellón: 3-3,5 kg Finura: 25 a 32 micras Posibilidad de doble esquila Comercialización COPROLAN (Agrupación de Productores en Cooperativas) (Realizan acopio, clasificación, lavado, peinado, comercialización). Exporta LANA TOPS PLANTEO DE PRODUCCIÓN Destete 3 meses corderos de 21 – 22 kg con venta a frigorífico CORDERO LIVIANO Producción de CORDEROS Desarrollan de engorde CORDERO PESADO (Ej.Faena 11 meses con un peso 38,5kg) Cruzamientos terminales (Border Leicester, Texel, etc) Raza Hampshire down • raza que permite sacar corderos pesados a temprana edad • permite encarnerar a las borregas antes del año Corderos pesados Engorde de corderos a corral, Texel x corriedale Cruzamiento terminal -mayores tasas de crecimiento - mejor calidad y conformación -mayores pesos de los corderos híbridos al destete Corderos cruza Dorset x Corriedale. INIA Uruguay sistema pastoril uruguayo, Pastoreo en forma conjunta de ovinos y bovinos Utilizan Servicio en verano Baja fertilidad No coincidencia de requerimientos con curvas forrajeros % SEÑALADA 60 - 65% HEMBRA: anestros y muertes embrionarias MACHOS: estrés térmico---degeneración seminal ÉPOCA DE SERVICIOS Temperaturas mayores a 35ºC y elevados % de Humedad producen INFERTILIDAD TEMPORARIA Curvas Forrajera y de Requerimientos nutricionales. En base a estudios del INTA Mercedes CURVA FORRAJERA Mesopotamia Determinación: ÉPOCA DE SERVICIOS -Evaluación de los recursos forrajeros a lo largo del año ciclo de las especies pastizal natural es “primavera-estivo-otoñal” SERVICIO DE OTOÑO: Febrero – Marzo (tradicionalmente) Principales problemas de la producción afecciones podales Sanitarios: gran carga parasitaria miasis Climáticos: alta temperatura y humedad Patagonia SISTEMAS MONOCULTIVO zona árida – semiárida, vientos constantes, suelos sueltos, baja cobertura vegetal, de escaso valor forrajero. 800.000 km2 Patagonia 67% Precordillera Meseta Costa Tierra del fuego Regiones productivas 0 - 200 200-500 500-800 Régimen de lluvias (mm) Zona de mesetas escalonadas, cañadones y valles que abarca la mayor parte región patagónica (interrumpida por ríos como Negro, Chubut, Deseado, Santa Cruz, etc) Factor Limitante: FALTA DE HUMEDAD (escasas precipitaciones 100 a 300 mm anuales) Temperatura Promedio: entre 6 y 18ºC (máximas de 45ºC y mínimas de -35ºC) Clima árido, veranos calurosos Vientos fuertes y frecuentes del Oeste (erosión) 150 km/hora Otoño y primavera breves MESETA DESERTIFICACIÓN Causas: • Sobreestimación de la capacidad del campo • Sobrecarga/Sobrepastoreo/DegradaciónProgresivo proceso erosivo de los suelos Pérdida del horizonte orgánico, fertilidad, capacidad de absorción y retención de agua Vientos humedad Déficit alimentario/ energético Mortalidad perinatal Producción Individual % SEÑALADA Rentabilidad Fertilidad ovejas Sobrepastoreo y degradación Chubut: Meseta Zonas áridas de Río Negro, Chubut y Norte de Santa Cruz 500-1000 animales/legua2 Merino: Producción de lanas finas LANA 3,6kg/cabeza finura promedio 20,5 micras % SEÑALADA 55% Zona correspondiente a costa atlántica, beneficiado por la influencia marítima Hº y precipitaciones que meseta, pero con duras condiciones Clima árido. Veranos cálidos y breves e inviernos fríos. Precipitaciones 250mm anuales, ausencia de nieve. Absolutas Media Max (ºC) Min (ºC) Max (ºC) Min (ºC) 38,9 -5 17, 8 7,3 COSTA COSTA Lana Camarones: lana con denominación de origen Proveniente “área de camarones” (departamentos de F.Ameghino, Gaiman, Rawson y Escalante) Se logró a partir de: -MANEJO PLANIFICADO DEL PASTIZAL/ -MEJORAMIENTO GENÉTICO/ -ESQUILA PREPARTO, ACONDICIONAMIENTO y CLASIFICACIÓN en base a PROLANA Merino: Producción de lanas finas 500-1000 animales/legua2 Precordillera Franja de 50 a 70 km de ancho y 1500 km de Largo (de Neuquén a Tierra del Fuego) Comprende valles fértiles, con praderas aptas cría del ovino y bovino Clima frío (latitud) y húmedo (vientos del pacífico) Suelos blandos y húmedos Precipitaciones: 500 a 1000mm (invernales) Período libre de heladas: estival (desarrollo vegetal) Absolutas Media Max (ºC) Min (ºC) Max (ºC) Min (ºC) 33,8 -21,3 14,2 2,1 LANA 4,5 a 5 kg/cabeza finura promedio 20 a 22 micras MERINO Precordillera Carga animal: 1000-1300 animales/legua2 CORRIEDALLE Existencia de un pequeño % de sistemas mixtos ovino-bovino Tb producción cabras de angora. Posibilidad de uso estratégico de valles, mallines o veranadas Veranada mapuche en Neuquén Precordillera frío subantártico Época de nevadas: Junio a Octubre Absolutas Media Max(ºC) Min (ºC) Max(ºC) Min(Cº) Río Grande 27,1 -14,9 9,6 1,2 Ushuaia 25,6 -11,8 9,4 1,9 El cordón cordillerano es menos elevado y junto a la influencia marítima: altos teneros de Hº y precipitaciones Tierra del Fuego y sur de Santa Cruz Tierra del Fuego y sur de Santa Cruz 1800-2200 animales/legua 2 LANA 4,5 a 5 kg/cabeza CORRIEDALE Producción: LANA Y CARNE corderos 25kg % SEÑALADA 72% Recurso forrajero Importante zona de VEGA Tierra del Fuego y sur de Santa Cruz Zona de MALLINES y VEGAS Importante recurso forrajero que se encuentra principalmente en zonas de Precordillera, sur de santa Cruz y Tierra del Fuego Crecimiento comienza a fines de primavera, continúa durante el verano y se detiene en otoño USO PRIMAVERO – ESTIVAL: Importante el buen manejo y apotreramiento Patagonia ÉPOCA DE SERVICIOS Determinación: REGISTRO METEOROLÓGICOS (Temperatura – Precipitaciones/Nevadas – Vientos) Curva de oferta forrajera y requerimientos de las ovejas0 Momento en que nacerán los corderos, “no antes del mes de octubre” x la gran mortandad producida por el riguroso clima invernal (nevazones, escarchillas o grandes heladas) GESTACIÓN Curva de requerimientos Curva de producción de forraje VENTA DE CORDEROS PARICIÓN DESTETE ESQUILA SERVICIO DESOJE Y LIMPIEZA DE CUARTO Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Patagonia ÉPOCA DE SERVICIOS Norte patagónico y costa Atlántica: puede iniciarse en abril Una sola época de servicio comienza a principios de mayo Centro, Precordillera, y Tierra del Fuego: MAYO - JUNIO Norte y Costa: ABRIL - MAYO BAJOS %SEÑALADA Problemas nutricionales Problemas de manejo Problemas de depredación Variables climáticas (frío, nevadas, falta de lluvia, etc) NOA y resto del país NOA y resto del país Incluye a las Provincias de Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Córdoba, San Luis, San Juan, Mendoza, La Rioja. Clima predominante: CÁLIDO Y SECO TºMEDIAS 20 Y 23ºc Precipitaciones anuales: 400 a 1000 mm (de oeste a este) • La producción pecuaria ovina es sobre la cría de Ganado CRIOLLO (en muchos casos junto a la cría de Caprinos y Camélidos) • Poseen en general entre 50 y 150 ovejas, • Ocupantes de tierras fiscales • Base forrajera; pasturas naturales y arbustos http://photos1.blogger.com/x/blogger/1910/3176/1600/997789/CRW_8618_RJ copy.jpg Planteo de Producción No existe en general una producción planificada “El ovino no se cría sino que se cuida” Lana: 1 a 2kg por animal de tipo criolla (mezcla de pelo y lana) Artesano hilando con el huso también llamado pushcana GANADERÍA DE SUBSISTENCIA
Compartir