2020 FI GUIA MICRO

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Guía de 
Trabajos 
Prácticos 
 
Primera 
Parte: 
 
Materia: Economía, 
Organización y 
Administración 
 
Facultad de 
Ingenierías U.N.Ju 
 
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Presentación 
 
Hoy en día, la economía está presente (directa o indirectamente) en la 
mayoría de las decisiones que las personas y/o familias tienen que adoptar a 
lo largo de su vida. 
 
Asimismo, los problemas y situaciones que se plantean en una sociedad como 
la nuestra son cada vez más complejos. De forma individual se nos plantean 
decisiones ligadas al papel de estudiante, trabajador, consumidor, ahorrador, 
inversor e incluso (por qué no) de micro empresario. Justamente, de cuál sea 
la elección depende nuestro bienestar personal y familiar; y en definitiva, 
nuestra calidad de vida y la sociedad en la que estamos inmersos. 
 
De forma colectiva, los ciudadanos nos vemos afectados por problemas como 
el desempleo, la inflación, la variación de los tipos de interés, el déficit 
público, las políticas económicas de nuestros gobiernos, la globalización, la 
llamada nueva economía, el desarrollo exponencial de Internet e incluso por 
los conflictos bélicos que se producen en el ámbito internacional; por los 
problemas ambientales planetarios como el: Cambio climático, pobreza, 
desigualdad, 
Contaminación, Deforestación, Sobreexplotación de los recursos naturales, 
entre otros tantos. Todos ellos temas de debate en nuestras sociedades por 
parte de distintos grupos sociales y políticos. 
 
La sociedad nos demanda una valoración razonada y, a menudo, un 
posicionamiento critico ante las distintas alternativas que nos ofrece. 
 
El estudio de la asignatura de Economía, Organización y Administración de 
Empresas en las Carreras de Ingeniería, obedece a la formación económica 
básica que permite conocer a los alumnos las claves fundamentales para 
entender mejor la realidad que nos rodea. Una formación que les ayude, de 
una forma consecuente y responsable, a hacer frente a la gran variedad de 
situaciones que los afecta como individuos y como miembros de una 
comunidad, y que les permitan no quedarse al margen de la realidad del 
contexto mundial, nacional y regional, participando y comprendiendo su 
impacto. 
 
Se aspira que los estudiantes adquieran a lo largo del dictado de la presente 
materia, los conocimientos básicos de esta disciplina, de forma tal que les 
permitan desenvolverse y/o interpretar adecuadamente cuando se enfrenten 
a diario con problemas de significación económica, siendo capaces de 
desarrollar estrategias de razonamiento a fin de comprender los fenómenos 
en estudio. 
Presentación 
 
El material que se 
presenta a continuación 
ha sido elaborado 
especialmente para 
apoyar el proceso de 
enseñanza y aprendizaje 
de la Materia Economía, 
Organización y 
Administración de las 
carreras que se dictan en 
la Facultad de Ingenierías 
dependiente de la U.N.Ju. 
 
La secuencia de trabajos 
que aquí se plantean 
requiere la lectura, 
comprensión y 
aprendizaje previo de 
tópicos teóricos 
identificados como 
conceptos claves, para 
llevar adelante los 
ejercicios de aplicación 
y/o de interpretación 
relacional/ terminología. 
 
 
hola
 
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Si bien algunos temas se presentan por separado, el desarrollo está pensado 
como una continuidad temática, pudiendo tener ciertas alteraciones respecto 
al orden que se siga en clase, atendiendo a cuestiones de extensión horaria, 
académica, o la propia dinámica del contexto. Ello implica que quizás los 
prácticos/ejercicios no lleguen a desarrollarse por completo, lo cual no exime 
a los alumnos de resolverlos bajo la tutela y guía de los profesores de cátedra. 
 
Asimismo, los ejercicios y problemas incorporados aluden a todo el contenido 
del cursado, desde preguntas referentes a los objetivos de la economía como 
ciencia social, hasta el abordaje de los tópicos de Microeconomía y 
Macroeconomía, además de considerar algunos aspectos comunes como 
modelos de estudios, para una interpretación simplificada de la economía 
abierta compleja y contemporánea, popularizada bajo el estigma de la 
globalización. 
 
Como objetivos transversales de formación se enfatiza el desarrollo del 
lenguaje, y la integración social, a través de dinámicas grupales tales como: 
trabajos de investigación, elaboración de gráficos económicos, análisis 
estadístico de los agregados económicos, discusión de material periodístico, 
etc. 
 
Aquí, resaltamos y señalamos una de las significaciones más importantes de la 
economía como ciencia social, no hay una única economía, no hay una única 
verdad económica, hay valoraciones, significaciones, concepciones, y 
argumentaciones que “supuestamente” se sostienen desde una pura, lógica e 
ingenua objetividad académica. 
 
Pero esta objetividad (y pureza) no existe como tal, porque en el medio hay 
personas, hay modelos económicos que tratan con personas, hay personas 
que toman decisiones, y obviamente también hay personas que juzgan 
resultados. Lo anterior se refiere a la moderna dialéctica (o Teoría de los 
contrapuestos) que se sostienen desde el debate ideológico –filosófico del ser 
humano en “su” tiempo y en “su” mundo. Entonces, para bien el debate, y los 
“libres pensamientos” que generen evolución de las ideas, y no solo las “ideas” 
económicas. Que impliquen por sobre todo mejoras en la calidad y dignidad 
de la vida. 
 
Por último, retomando la propuesta didáctica, si bien se promueve la 
autoevaluación sobre los ejercicios prácticos, la evaluación formal se 
determinará de una manera permanente combinando el aprendizaje 
individual y grupal, reforzada con evaluaciones formales tanto orales como 
escritas. 
 
Frases para compartir: 
 
Permitir que los 
mecanismos del mercado 
dirijan solos el destino de 
los seres humanos 
y el de su medio natural, 
así como también el monto 
y la utilización del poder 
adquisitivo, tendría como 
resultado la destrucción de 
la sociedad”. 
Karl Polanyi. 
 
 
“Cada mañana, miles de 
personas reanudan la 
búsqueda inútil y 
desesperada de un trabajo. 
Son los excluidos, una 
categoría nueva que nos 
habla tanto de la explosión 
demográfica como de la 
incapacidad de esta 
economía para la que lo 
único que no cuenta es lo 
humano” 
Ernesto Sabato 
 
 
Buscar lo que es verdadero 
no es buscar lo que es 
deseable.- 
Albert Camus. 
 
 
"Necesitamos una 
economía con rostro más 
humano" 
Bernardo Kliksberg 
 
 
"El mundo actual capitalista 
tiene como referente el 
dinero, de todo hace 
mercancía. Vivimos en un 
momento de 
transformación y la ciencia 
es la punta de lanza" para el 
cambio. 
José Luis Sampedro 
 
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Estos contenidos procedimentales implican el desafío de aprendizajes 
significantes, pero también el desarrollo de nuevas y mayores voluntades 
(contenidos actitudinales), como la tolerancia y el respeto hacia punto de 
vistas diferentes y opiniones diferentes. Atributos muy escasos y preciados en 
nuestros días. 
 
También promovemos, un ámbito áulico en donde todos aprendemos de 
todos. Deseando mejores y mayores predisposiciones para acordar, aceptar, y 
conciliar normas para hacer efectivo el proceso de enseñanza-aprendizaje, 
para un optimo descubrimiento y construcción del conocimiento económico 
social. 
 
 
Bienvenidos a un tiempo de aprendizaje mutuo. 
 
 
Prof: Ing. Claudia Valdiviezo 
 Lic. Carlos Casas 
 
Frases para compartir: 
 
Las “cosas” más 
importantes de la vida no 
son cosas, 
son momentos, 
emociones, 
 recuerdos, aprendizajes 
y tiempos compartidos… 
 
 
“Si caminamos solos 
podemos ir más rápido, 
pero si vamos juntos 
podemos llegar más lejos” 
 
'Hay que unirse, no para 
estar juntos, sino para 
hacer algojuntos' 
 
 
 
 
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1° Parte: Microeconomía 
 
Contenido: 
 
- Práctico 1: Marco Teórico Conceptual 
- Práctico 2: Las Herramientas Básicas para el Análisis 
Económico. Mercado en Equilibrio 
- Práctico 3: Elasticidades de demanda y oferta 
- Práctico 4: Mercado de Competencia perfecta e 
imperfecta 
- Práctico 5: Teoría de la Producción 
- Práctico 6: La empresa: sus ingresos y sus costos 
 
 
 
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TRABAJO PRACTICO N º 1 
 
TEMA: Marco Teórico Conceptual 
 
MODALIDAD DE TRABAJO: Grupal 
 
OBJETIVOS: Identificar los conceptos teóricos básicos de la economía. 
 
 CUESTIONARIO: 
 
1. Conceptualice la Economía como ciencia y como disciplina 
académica. 
2. Indicar relaciones entre la economía con otras ciencias sociales. 
3. Conceptualice el “principio de la escasez”. 
4. Explica la diferencia entre recursos, bienes y necesidades. Pon 3 
ejemplos de cada uno de ellos. 
5. ¿Cuál es la diferencia entre un bien económico y un bien libre? Pon 
2 ejemplos de cada uno. 
6. Si los recursos fueran ilimitados ¿seguiría existiendo la economía? 
Razona tu respuesta 
7. Enunciar y desarrollar los tres interrogantes básicos de la ciencia 
económica. 
8. Diferenciar los enfoques de: economía normativa y economía 
positiva. Ejemplificar 
9. Diferenciar los conceptos de política económica y economía política. 
Ejemplificar 
10. Diferenciar micro y macro economía. Ejemplificar 
11. Graficar el circuito económico simple, poniendo énfasis en el 
mercado de bienes y servicios, identificar quienes constituyen la 
oferta y demanda. 
12. Según tu razonamiento/ criterio ¿Por qué es importante estudiar 
economía? 
 
 EJERCICIOS 
 
1) Cuáles de las siguientes afirmaciones corresponden a economía positiva 
y economía normativa. Justificar 
 El desempleo es preferible al estancamiento económico 
 El número de desempleados en Argentina ha aumentado en el mes 
de febrero respecto al mes anterior. 
 El nivel de renta en Estados Unidos es mayor que en la Argentina 
 Los venezolanos son más pobres que los argentinos 
 En Jujuy se debe priorizar la educación para reducir el desempleo. 
 El dólar ha aumentado más que la inflación. 
 Se registro un récord histórico de ocupación hotelera en la provincia 
de Jujuy, en el primer semestre del año 2.018 
 Las importaciones textiles van en contra de la industria nacional. 
 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO 
DEL PRÁCTICO: 
 
Tener previamente 
incorporados a sus 
comprensiones y/o 
conocimientos los 
siguientes 
contenidos 
mínimos 
 y 
conceptos claves 
 
-Ciencia/técnicas 
-Frontera de 
posibilidad de 
producción 
-Línea de presupuesto 
-Circuito económico 
-Necesidades, 
Recursos, Escasez 
-Factores productivos 
-intercambio / bienes 
y servicios 
intermedios y finales 
 
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2) Explique si las siguientes afirmaciones se refieren a micro o a 
macroeconomía. 
 La tasa de inflación ha bajado a menos del 1% 
 El precio de la carne ha aumentado en marzo 
 La soja de los agricultores ha crecido mucho y el tiempo parece 
bueno, por lo tanto debería haber una buena cosecha. 
 El desempleo en Jujuy es elevado en relación con el resto del país. 
 El turismo receptivo en la quebrada de Humahuaca, ha aumentado 
por los feriados de carnaval 
 El déficit público, se ha reducido en parte con la reducción de 
subsidios. 
 
3) 
 
 
 
Ejercicios 
Prácticos 
 
Expectativas 
y logros a alcanzar: 
 
 
Que te sientas capaz 
de entender y percibir 
las diferencias teóricas 
y aplicar los 
argumentos 
conceptuales para el 
estudio económico, 
desde sus 
significaciones propias 
y relacionales. 
 
 
 
 
 
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1. ¿Crees que es positivo el aumento demográfico en el planeta? 
2. ¿Qué quiere decir que hemos agotado el presupuesto ecológico anual el 
día 2 de agosto? 
3. Explica cuáles son las principales razones que nos han llevado aquí. 
4. ¿Cuáles son algunas soluciones? 
 
 TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: 
 
1) Considerando los extremos ideológicos y los distintos sistemas 
económicos: Socialismo y Capitalismo. Realice un cuadro comparativo 
señalando e identificando sus aspectos más relevantes. 
2) A su criterio qué sistema económico tuvo Argentina hasta el 10 de 
diciembre de 2015?. Justifique 
3) A su criterio qué sistema económico tiene Argentina desde la asunción 
del nuevo gobierno nacional en diciembre del 2.015?. Justifique 
 
 
 
 
 
 
LECTURA REFERENCIALES TEMÁTICAS: 
 
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Texto de Milton y Rose Friedman, extraído de su libro 
Libertad de Elegir 
 
“Un precioso cuento, titulado Yo, el lápiz: mi árbol genealógico según fue 
narrado a Leonard E. Read, muestra claramente cómo el intercambio 
voluntario hace posible que millones de personas cooperen entre sí. El señor 
Read (...) empieza su cuento con la fantástica afirmación de que “ni una sola 
persona sabe cómo fabricarme”. Prosigue entonces explicando todo lo 
necesario para fabricar un lápiz. Primero, se obtiene la madera del árbol, “un 
cedro de fibra recta que crece en el norte de California y Oregón”. Cortar el 
árbol y transportar los troncos hasta la vía muerta del ferrocarril requiere 
“sierras y camiones y sogas y (...) otros muchos pertrechos”. 
 
En su fabricación toman parte muchas personas y un sin número de técnicas: 
“...incalculables miles de personas han intervenido en cada taza de café que 
beben los leñadores”. 
 
Y de ese modo el señor Read continúa explicando el transporte de los troncos 
al aserradero, la sierra mecánica que convierte los troncos en tablillas, y el 
transporte de las tablillas desde California hasta Wilkes-Barre, en donde fue 
manufacturado precisamente el lápiz que narra el cuento. Y hasta aquí sólo 
tenemos la madera exterior del lápiz. La mina es de gráfito extraído de Ceilan 
(...) 
 
El trozo de metal que hay cerca del extremo superior del lápiz es latón: “Piense 
en todas las personas –dice- que trabajan en la minería del cinc y del cobre, y 
en todos los que tienen la maquinaria precisa para transformar estos 
productos de la naturaleza en brillantes láminas de latón”. 
Lo que llamamos goma de borrar no es tal goma (...) se hace realmente con un 
producto parecido al caucho, que se obtiene por medio de la reacción entre 
aceite de semilla de colza de las Indias orientales holandesas (actualmente 
Indonesia) y cloruro sulfúrico. 
 
Ni un solo individuo entre los miles que toman parte en la fabricación del lápiz 
llevó a cabo su tarea porque quisiese un lápiz. Algunos no han visto nunca un 
lápiz y no sabrían para que sirve (...). Es incluso más asombroso que éste 
llegase a fabricarse. Nadie que ocupase una oficina central dio órdenes a esos 
millares de personas. Ninguna policía militar hizo cumplir unas órdenes, 
porque no fueron dadas. Quienes intervinieron en el proceso viven en varios 
países, hablan distintas lenguas, practican religiones diferentes, pueden 
incluso odiarse entre sí, pero ni siquiera estas diferencias impidieron su 
cooperación para fabricar un lápiz. ¿Cómo llegó entonces a producirse? Adam 
Smith nos dio la respuesta hace doscientos años. 
 
 La idea clave de La Riqueza de las Naciones e engañosamente sencilla: si un 
intercambio entre dos partes es voluntario, no se llevará a cabo a menos que 
ambas crean que dicho intercambio les beneficiará (...). Esta idea clave es 
evidente para un simple intercambio entre dos individuos, pero resulta mucho 
más difícil de comprender cómo puede inducir a personas que viven en partes 
tan distantes del mundo a cooperar para promover sus respectivos intereses 
(...). El sistema de precios es el mecanismo que desempeña esta misión sin 
 
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necesidad de una dirección centralizada, sin obligar a las personas a hablar 
entre sí o a que se gusten mutuamente (...) el sistema de precios permiteque 
los individuos cooperen pacíficamente durante breves momentos, mientras 
que durante el resto del tiempo cada cual se ocupa de sus propios asuntos.” 
 
Milton y Rose Friedman “Libertad de elegir“. Premio Noble de Economía 1976 
"por sus resultados en los campos del análisis del consumo, historia y teoría 
monetaria y por su demostración de la complejidad de la política de 
estabilización” 
 
Consigna y debate: 
 
Relacionar la lectura con los conceptos de necesidades, recursos y sistemas 
productivos. 
 
ECONOMÍA 
Ahora es la comunista China y no el capitalista Estados 
Unidos quien defiende el libre comercio 
 5 abril, 2017. https://www.nacion.com/economia/ahora-es-la-comunista-
china-y-no-el-capitalista-estados-unidos-quien-defiende-el-libre-
comercio/WEDWW4FSSZBYJA5BKO2IAW6ZQY/story/ 
 
El presidente de China, Xi Jinping, junto a su homólogo de Estados Unidos, 
Donald Trump. El presidente de China, Xi Jinping, junto a su homólogo de 
Estados Unidos, Donald Trump. 
Washington 
 
Durante años en conferencias y cumbres, Estados Unidos presionó a China 
para que ofreciera una mayor apertura de mercados y se comprometiera con 
el libre comercio. 
 
Pero ahora, en la víspera de la reunión entre el presidente Donald Trump con 
el líder chino Xi Jinping, es Pekín el que defiende el libre comercio y Estados 
Unidos el país de políticas impredecibles. 
 
La aparente inversión de papeles se da a raíz del ascenso a la presidencia de 
Trump, quien ha trastocado las expectativas sobre qué es lo que Estados 
Unidos quiere, qué es lo que dice, y cómo se comporta en el escenario 
mundial. 
 
En el Foro de Davos este año, fue Xi el que ofreció un discurso alabando las 
bondades del libre comercio. Y cuando Estados Unidos abandonó el acuerdo 
comercial de Asia y el Pacífico en enero, China intensificó sus gestiones para 
cortejar a los países de la región a que se sumen a su propio pacto comercial. 
 
LEA Foro de Davos: Presidente de China defiende libre comercio ante llegada del proteccionista 
Donald Trump 
 
En contraste, Trump considera que el libre comercio es imposible a menos que 
asuma una postura más agresiva que sus predecesores. Por Twitter la semana 
pasada, mandó un mensaje vaticinando que sus reuniones con Xi el jueves y 
 
 
 
 
 
Lecturas de 
interés 
temático 
 
Expectativas y 
logros 
 
Que te sientas 
capaz de emplear 
el conocimiento 
adquirido y aplicar 
las herramientas 
conceptuales para 
el estudio, 
comprensión 
 e interpretación de 
las interrelaciones 
económicas y sus 
relaciones 
contextuales y 
sistémicas. 
 
 
 
https://www.nacion.com/economia/ahora-es-la-comunista-china-y-no-el-capitalista-estados-unidos-quien-defiende-el-libre-comercio/WEDWW4FSSZBYJA5BKO2IAW6ZQY/story/
https://www.nacion.com/economia/ahora-es-la-comunista-china-y-no-el-capitalista-estados-unidos-quien-defiende-el-libre-comercio/WEDWW4FSSZBYJA5BKO2IAW6ZQY/story/
https://www.nacion.com/economia/ahora-es-la-comunista-china-y-no-el-capitalista-estados-unidos-quien-defiende-el-libre-comercio/WEDWW4FSSZBYJA5BKO2IAW6ZQY/story/
 
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viernes serán "muy difíciles". Y advirtió que el déficit comercial que Estados 
Unidos tiene con China —de $347.000 millones el año pasado, casi el mitad 
del déficit comercial total de Estados Unidos— era inaceptable. 
 
"El presidente Trump hizo campaña prometiendo medidas para reducir los 
déficits comerciales y combatir las prácticas de comercio desleal de China, y 
por lo tanto es obvio que tiene a China en la mira", dijo Myron Brilliant analista 
de la Cámara de Comercio de Estados Unidos. 
 
Cuando era candidato, Trump amenazó con imponer aranceles de 45% contra 
los productos chinos como represalia por lo que consideró prácticas de 
comercio abusivas por parte de Beijing. El gobierno del país asiático dio a 
entender que tomaría represalias restringiendo la importación de bienes 
estadounidenses. 
 
Lo cierto es que sea como sea que Estados Unidos y China resuelvan sus 
diferencias, es algo que tendrá repercusiones a nivel mundial. Si estalla una 
guerra comercial entre las dos principales potencias económicas del mundo —
en combinación, suman casi 40% de la actividad económica mundial— 
perjudicaría el intercambio de bienes y socavaría el crecimiento económico de 
otros países. 
 
ADEMÁS Mientras Donald Trump habla de muros, China aprovecha y levanta 
puentes con Latinoamérica. 
 
 
Consigna y debate: 
 
Relacionar la lectura con los sistemas económicos socialismo y 
capitalismo. 
 
TRABAJO GRUPAL: Tema de investigación 
Investigar sobre los 3 problemas sociales globales más importantes del 
mundo y sobre los 3 problemas medioambientales más importantes del 
mundo. Según la información recopilada. ¿Cuál problemática crees que 
se evidencia en nuestra provincia/región (en el presente). ¿Cuál 
problemática crees que se puede exteriorizar a futuro? Justificar. 
 
 
 
 
 
 
 
El debate como 
herramienta 
educativa 
 
 
Expectativas y 
logros 
 
Debatir permite crear 
en el aula un ambiente 
de compromiso que 
contribuye a transferir 
la responsabilidad 
del aprendizaje 
al alumnado, 
pasando de un enfoque 
pasivo a otro más activo 
 
 
 
 
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TRABAJO PRACTICO N º 2 
 
TEMA: La Demanda y la oferta. Mercado en equilibrio 
 
MODALIDAD DE TRABAJO: Grupal 
 
OBJETIVOS: Aplicar las herramientas de la teoría económica para la 
comprensión y análisis del mercado en equilibrio. 
 
 CUESTIONARIO 
 
1. ¿Qué significa el concepto de frontera de posibilidades de producción o 
curva de transformación de una economía?. ¿porque su grafica puede ser 
una línea y no una curva? 
2. Diferenciar los conceptos de línea de presupuesto (LP) y línea de frontera 
de producción (LFP). 
3. Describa la idea de “eficiencia” utilizando la frontera de posibilidades de 
producción. 
4. Especificar el concepto económico de: costo de oportunidad. 
5. Definir corto y largo plazo desde el punto de vista económico. 
6. Conceptualizar precios máximos / precios mínimos. Ejemplificar 
7. Conceptualizar subsidios/ subvenciones e impuestos. Ejemplificar 
8. Especificar el concepto económico de: ceteris paribus 
9. Enunciar las variables o factores que inciden en una función demanda. 
¿Cuál es la diferencia entre una variación de la demanda y una variación de 
las cantidades demandas? 
10. Enunciar las variables o factores que inciden en una función oferta. ¿Cuál 
es la diferencia entre una variación de la oferta y una variación de las 
cantidades ofertadas? 
 
 
 EJERCICIOS 
 
Línea De Presupuesto (Lp) 
 
1) Suponemos un consumidor elige entre dos bienes: X 1 y X 2 cuyos precios 
son: P 1=20, y P2=10; posee una renta, m=2000. Se pide trace la línea 
presupuestaria del consumidor, e identifique la ecuación del conjunto 
presupuestario. 
 
2) Considere los datos del ejercicio 1, y suponga ahora que el precio del bien 
X 1 se triplica, y el precio de X 2 se duplica, manteniéndose constante la renta. 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO DEL 
PRÁCTICO: 
 
Tener previamente 
incorporados a sus 
comprensiones y/o 
conocimientos los 
siguientes 
contenidos mínimos y 
conceptos claves: 
 
-Mercado 
-Oferta/demanda 
-Excesos/consumos/ 
Gustos/ preferencias/ 
restricciones 
-Punto de equilibrio 
-Bienes intermedios 
-Bienes finales 
-Bienes sustitutos/ 
complementarios 
-intervención 
Precios máximos 
/mínimos. 
subsidios 
 
 
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Se le pide ahora que determine gráficamente el nuevo conjunto 
presupuestario, además que encuentre el valor de la pendiente resultante. 
 
3) considere nuevamente los datos y la situación planteada en el ejercicio 1). 
Supongamos ahora que el precio del bien X 2 se triplica, pero la renta se 
incrementa en un 30%, manteniendo constante el precio del bien X 1. 
.Determine usted como se modifica el conjunto presupuestario y encuentre el 
valor de lapendiente de la nueva línea presupuesto. 
 
4) Suponga hipotéticamente que una persona solo consume carne y pan todos 
los días. Suponiendo que el ingreso es de $ 2000 semanales, el precio de 1 kilo 
de carne es $ 100; y el precio de un kilo de pan es de $ 80. 
Graficar: Línea de restricción presupuestaria. 
Calcular: Costos de oportunidad 
Cuantos kilos de carne (y cuantos kilos de pan) maximizan la utilidad total. 
¿Es posible el consumo de 10 kilos de carne y 40 kilos de pan? Justificar 
¿Es posible el consumo de 8 kilos de carne y 10 kilos de pan? Justificar 
 
Frontera de posibilidades de producción (fpp) 
Una aldea cuenta con 20 personas que todos los días se dedican a cazar o 
a pescar. Si utilizan todos sus recursos y teniendo en cuenta la tecnología 
que poseen, son capaces de llegar a las siguientes combinaciones de 
peces y aves. 
 
Consignas: 
a) ¿Qué significa la frontera de posibilidades de producción o curva de 
transformación de una economía? Representar gráficamente la frontera de 
posibilidades de producción 
c) ¿Qué significa el concepto económico de costo de oportunidad?. ¿Cuál es 
el coste de oportunidad para la aldea de pasar de la combinación E a la C? 
d) ¿Qué significan los rendimientos crecientes, decrecientes o constantes? 
Justifique la respuesta. Como se relaciona con el punto anterior. 
e) Califica las siguientes combinaciones como ineficientes, inalcanzables o 
eficientes. ¿Qué quieren decir esos términos? (25 aves, 90 peces,) (30 aves, 65 
peces) (35 aves, 30 peces,) (10 aves, 95 peces,) (45 aves, 0 peces) (35 aves, 65 
peces) 
 
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f) Qué significaría un aumento de los factores productivos y cómo se reflejaría 
en una representación gráfica? 
 
Ejercicios: Mercado en Equilibrio 
1.- Las curvas de oferta y demanda de mercado de un determinado producto 
son, respectivamente: O = 50P – 100 D = 20.900 – 100P 
 
a) Calcula el precio de equilibrio de mercado y la cantidad que se 
intercambia a dicho precio. 
b) b) Determina las cantidades ofrecidas y demandadas a precios de $ 
160 y $ 120 
2.- La siguiente tabla relaciona las toneladas de tabaco Virginia que están 
dispuestos a comprar entre todos los acopiadores locales de la provincia de 
Jujuy a cada precio por kilo de tabaco 
 
Precio ($/tn) 10 8 6 4 2 
Cantidad 
(tn/mes) 
1000 2000 3000 4000 5000 
 
a) Represente gráficamente la función demanda 
b) Identificar factores, que a su criterio afecten la demanda 
 
3.- Dada la siguiente tabla, representar gráficamente la curva de la oferta de 
tabaco Virginia, según los productores locales 
 
Precio ($/tn) 10 8.5 6 5.5 2 
Cantidad 
(tn/mes) 
5000 4000 3000 2000 1000 
 
4.- Considerando los gráficos anteriores, determine la cantidad y el precio de 
equilibrio del mercado del tabaco Virginia. 
5.- Suponga que un periodo de mal tiempo y granizo, daña la cosecha de las 
plantaciones de tabaco; cómo afectará esto al mercado de tabaco Virginia? 
Qué sucederá con el precio y la cantidad de equilibrio? 
 
6.- La empresa EL MOLINO vende porciones de pizza y aquí abajo tienes sus 
tablas de oferta y de demanda 
 
a) Dibuja en una gráfica la curva de oferta y demanda. ¿Cuál es el punto de 
equilibrio? ¿Qué indica este equilibrio de mercado? 
b) ¿Qué situación nos encontramos en el precio de $3?, ¿Qué debe ocurrir para 
alcanzar el equilibrio? 
 
Ceteris Paribus 
 
…es un supuesto 
económico 
desarrollado por Alfred 
Marshall, el cual 
implica que en un 
análisis económico 
todas las variables que 
puedan afectar el 
fenómeno estudiado 
pueden permanecen 
constantes. 
 
Suponiendo que todos 
estos factores no 
cambian, es posible 
analizar por separado 
la Acción de una 
variable en cuestión 
sobre el fenómeno 
estudiado. 
 
 
 
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7.- Imaginemos que el gobierno nacional para disminuir el déficit del sistema 
sanitario, decidiera aplicar en la venta de combustible otro impuesto (fijo) 
equivalente al tipo de 1 por litro vendido. 
 
Supongamos que las curvas de oferta y demanda de combustible en Galicia 
antes de establecerse este impuesto fueran las siguientes: 
 
O = 600.000 + 2.250P D = 1.000.000 – 950P 
 
Donde P es el precio de cada litro de combustible expresado en pesos, “O” la 
cantidad de litros ofertada, y “D” la cantidad de litros demandada. 
 
SE PIDE: 
a) Determinar el precio de equilibrio del litro de combustible antes y 
después de establecerse el impuesto. 
b) Si el gobierno decidiera aplicar un subsidio al trasporte de pasajeros. 
Explique cómo afecta a la oferta y la demanda. A quién beneficia dicha 
política económica 
 
 
 Apéndice: Lectura y análisis teórico 
 
LA MANO INVISIBLE: Adam Smith. El padre de la Economía 
y del liberalismo económico 
“Ninguno por lo general se propone originariamente promover el interés 
público (…). Cuando prefiere la industria doméstica a la extranjera, sólo 
medita su propia seguridad, y cuando dirige la primera de forma que su 
producto sea el mayor valor posible, sólo piensa en su ganancia propia; pero 
en éste y en muchos otros casos es conducido, como por una mano invisible, a 
promover un fin que nunca tuvo parte en su intención” 
 
En este fragmento de la Riqueza de las naciones, Adam Smith afirma que el ser 
humano, en lo que respecta al ámbito económico, se mueve principalmente 
de forma egoísta, es decir, por su interés individual. Y que, aun actuando los 
hombres de esa forma, ese egoísmo actuará de motor del crecimiento 
económico. La riqueza creada, además, no se hallará concentrada en las manos 
de unos pocos sino que de ella se beneficiará la mayoría de la población. Y 
todo ello en un marco económico que se caracteriza por un mercado regido 
únicamente por sus leyes naturales, las de la oferta y la demanda, sin la 
intervención reguladora del Estado. ¿Cómo es esto posible? 
 
 Adam Smith otorgó al mercado un papel fundamental. Toda su filosofía 
económica refleja una confianza absoluta en las capacidades Al mercado para 
armonizar, en todo momento y lugar, la vida de los hombres, sus esfuerzos y 
sus necesidades. Como los fisiócratas, Adam Smith fue firme partidario del 
"laisser-faire". Para él, es preciso dejar actuar la "mano invisible": cuanto 
menos gobierna el gobierno, mejor es. Dos fenómenos deben ser combatidos: 
el despilfarro público y el monopolio, "obstáculo del mercado libre". Adam 
Smith se presenta como defensor absoluto de los consumidores, condenando 
todo intento que se oponga a la formación del "mejor precio". 
 
 
Pág.: 18 de 44 
Según él, el juego natural de la oferta y la demanda en el mercado fija el nivel 
natural de los precios, puesto que la gran maravilla de la sociedad consiste en 
que el individuo no piensa que en su propio beneficio es conducido por la 
"mano invisible" a cumplir una finalidad que, de ningún modo, está en sus 
intenciones. El interés general deviene la suma de los intereses particulares: 
existe una Providencia que se sirve de los instintos egoístas para forjar las 
virtudes sociales. "No intentemos hacer el bien —escribe Adam Smith—; 
dejémoslo nacer como subproducto del egoísmo." 
 
 Muy pronto la escuela clásica descartará este sublime optimismo bajo la 
influencia de dos teóricos ingleses: el reverendo Thomas Robert Maithus 
(17661834) y el agente de cambio David Ricardo (17721823). 
 
http://www.economia48.com/spa/d/la-mano-invisible/la-mano-invisible.htm 
http://www.economia48.com/spa/d/la-mano-invisible/la-mano-invisible.htm
 
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TRABAJO PRÁCTICO Nº 3 
 
 
TEMA: Elasticidad de la demanda y la oferta 
 
MODALIDAD DE TRABAJO: Grupal 
 
OBJETIVOS: Identificar y aplicar los elementos teóricos más relevantes para la 
comprensión y análisis del mercado en movimiento, sus cambios y ajustes. 
 
 Cuestionario: 
 
1. Diferenciar los conceptos de elasticidad precio de la demanda y 
elasticidad precio de la oferta. 
2. Conceptualizar elasticidad ingreso. Ejemplificar 
3. Diferenciarlos conceptos Bien normal e inferior. Que valores deben 
tener sus elasticidades. Ejemplificar. 
4. Conceptualizar elasticidad cruzada. Ejemplificar 
5. Diferenciar los conceptos de Bienes sustitutos y complementarios. Que 
valores deben tener sus elasticidades. Ejemplificar. 
 
 Responder con Verdadero o Falso (y justificar si es F) 
 
a) Cuando más elástica es la curva de demanda, mayor es la posibilidad de 
los productores de trasladar al consumidor un aumento de costos. 
b) La elasticidad ingreso de la demanda, permite saber si se trata de bienes 
complementarios o sustitutos 
c) La elasticidad cruzada de la demanda permite saber si se trata de bienes 
sustitutos o complementarios. 
d) La elasticidad de la demanda de un bien depende de la facilidad con la 
que el consumidor puede sustituir un producto por otro cuando 
aumenta su precio. 
e) La demanda de un bien inferior aumenta con el ingreso 
f) Un bien normal es aquel cuya elasticidad ingreso de la demanda es 
positiva. 
g) La elasticidad cruzada de la demanda puede ser positiva o negativa. Será 
positiva si la cantidad demandada del bien M aumenta cuando se 
incrementa el precio del bien N si ellos son bienes sustitutivos. 
h) La elasticidad de la oferta es infinita cuando la curva de la oferta es 
horizontal. 
 
Ejercicios prácticos 
 
1) Las curvas de oferta y demanda de un Ipod son: 
 
 O = 50P – 100 D = 20.900 -100P 
 
a) Calcula el equilibrio, explica su significado y represéntalo gráficamente. 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO DEL 
PRÁCTICO: 
 
Tener 
previamente 
incorporados a 
sus 
comprensiones 
y/o 
conocimientos los 
siguientes 
contenidos 
mínimos y 
conceptos 
claves: 
 
-Elasticidad precio 
-Elasticidad ingreso 
- Elasticidad cruzada 
-Bs. Normales 
-Bs. Sustitutos 
-Bs. Complementarios 
 
 
 
Pág.: 20 de 44 
b) Determina si hay exceso de oferta o de demanda, en qué cuantía y, lo que 
ocurriría si los fabricantes fijaran el precio en $120 
c) ¿Cómo es la elasticidad de la demanda cuando el precio pasa de 140 a 
120? ¿Le interesa a la empresa la bajada de precio? 
d) ¿Qué sucedería con el precio y cantidad de equilibrio obtenido en el 
apartado “a” si hubiera un gran avance tecnológico en el sector? 
 
2) De los siguientes pares de bienes, indica cuál de ellos será más ineslástico 
 
a) Los libros de texto obligatorios de la Facu o las novelas policiales 
b) Los móviles de la marca Iphone o los de una marca más barata. 
c) Los jugos o el agua. 
d) La gasolina el día que la gente tiene pensado irse de vacaciones en coche o 
la gasolina cualquier otro día 
e) Un antídoto contra una picadura de una serpiente o una pastilla contra el 
dolor de cabeza 
¿En qué productos es más habitual que las empresas vayan a poner precios 
más altos? ¿por qué? 
 
3)Imagina que hay dos tipos de personas que toman el Balut Jujuy-Tilcara. 
Unos que lo hacen por motivos de trabajo y otros por vacaciones. Así, la 
demanda de billetes es la siguiente. 
 
Precio($) 
Cantidad Demandada 
Personas en viaje por trabajo 
Cantidad Demandada 
Personas en viaje vacaciones 
75 2100 1000 
100 2000 800 
125 1900 600 
 
a) Calcula cuál es la elasticidad cuando el precio pasa de $100 a $125 para 
cada tipo de viajero. 
b) ¿Por qué crees que la elasticidad es diferente? 
c) Si los precios suben, con qué viajero ganará el Evelia más dinero? 
 
4) Imagina que se están vendiendo helados. 5.000 helados a $20 y que la 
elasticidad de la demanda es de 1. 
a) ¿A qué precio se deberían vender los helados si se quisieran vender 6.000 
helados? 
b) Si la elasticidad es 1,2 a qué precio se deberían vender los helados si se 
quisieran vender 6.000 helados. 
c) ¿Le interesa a la empresa bajar los precios si la elasticidad fuera de 1,5? 
 Indicar la alternativa correcta: 
 
Por lo general, se puede llegar a inferir que en un mercado de bienes con 
características de competencia perfecta: 
a) Tienden a tener una elasticidad -precio de la demanda- perfectamente 
elástica. 
b) Tienden a tener una elasticidad -precio de la demanda- perfectamente 
inelástica 
c) Si sube el precio, la cantidad ofrecida no varía 
Elasticidad 
 
….es un concepto 
económico 
introducido por el 
economista inglés 
Alfred Marshall, 
procedente de la 
física, para 
cuantificar la 
variación (que 
puede ser positiva 
o negativa) 
experimentada por 
una variable al 
cambiar otra. Para 
entender el 
concepto 
económico de la 
elasticidad 
debemos partir de 
la existencia de 
dos variables, entre 
las que existe una 
cierta 
dependencia 
 
Pág.: 21 de 44 
d) Si sube el precio, la cantidad demandada no varía 
e) Ninguna respuesta es correcta 
 
Si el valor absoluto de la elasticidad precio de la demanda de un bien es igual 
a 2 en un tramo de la curva: 
a) Un aumento del precio hará que incremente la cantidad demandada 
en la misma proporción 
b) La curva de demanda es elástica en ese tramo. 
c) La curva de oferta es totalmente paralela al eje de abscisas 
d) Ninguna respuesta es correcta 
 
Si una función de oferta tiene una elasticidad precio igual a cero, entonces: 
a) La curva de oferta es completamente elástica 
b) La elasticidad precio de la demanda es infinita 
c) Si sube el precio, la cantidad ofrecida no varía. 
d) Los beneficios del empresario son nulos 
 
El gobierno argentino está comprando más cemento porque está haciendo 
más obras públicas. El estado quiere comprar mil millones de toneladas 
adicionales. Las comprará cualquiera sea el precio de mercado. Entonces, si, 
después de la compra, el precio de equilibrio aumenta y la cantidad de 
equilibrio también, pero en menos que mil millones de toneladas, podemos 
deducir que: 
a) La elasticidad de la oferta es cero y la elasticidad de la demanda 
privada es menor que infinito. 
b) La elasticidad de la oferta es menor que infinito y la elasticidad de la 
demanda privada es cero 
c) Se produce un desplazamiento hacia arriba y hacia la izquierda a lo 
largo de la curva de demanda privada y otro hacia arriba y hacia la 
derecha a lo largo de la curva de oferta. 
d) La elasticidad de la oferta es infinita y la elasticidad de la demanda es 
menor que infinito 
 
Si aumenta el precio de un complemento del bien x (y no tiene lugar ningún 
otro cambio) entonces, 
a) Aumentará la cantidad de equilibrio y se reducirá el precio de 
equilibrio de x 
b) Aumentarán tanto la cantidad como el precio de equilibrio de x 
c) Se reducirá la cantidad de equilibrio y aumentará el precio de 
equilibrio de x 
d) Disminuirán tanto la cantidad como el precio de equilibrio de x. 
 
 
 
 
LECTURA REFERENCIALES TEMÁTICAS: 
ALGUNOS USOS DE LAS ELASTICIDADES 
 
 
 
Lecturas 
Temáticas: 
 
Elasticidades 
 
Expectativas y 
logros 
 
Que te sientas 
capaz de emplear 
el conocimiento 
adquirido y aplicar 
las herramientas 
conceptuales para 
el estudio, 
comprensión 
 e interpretación de 
las interrelaciones 
económicas y sus 
relaciones 
contextuales y 
sistémicas. 
 
 
 
 
 
Pág.: 22 de 44 
1) ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE CIGARRILLOS EN 
ARGENTINA: IMPACTO DE VARIACIONES DE PRECIOS EN EL 
CONSUMO Y RECAUDACIÓN 
RESUMEN 
Objetivo. Estimar las variaciones en ingreso y precio real de los cigarrillos 
afectan la demanda. La elasticidad precio de la demanda de largo plazo es de 
0.279 (10% de aumento en los precios reales reduce el consumo de cigarrillos 
en 2.79% en un trimestre) y la elasticidad ingreso de largo plazo es 0.411 (10% 
de aumento en el ingreso real aumenta el consumo en 4.11% en un trimestre). 
Aun en un escenario conservador, un incremento del precio de los cigarrillos 
de 100% vía impuestos maximizaría la recaudación y reduciría el consumo de 
cigarrillos. Conclusión. Es posible incrementar los impuestos reduciendo el 
consumo de cigarrillos e incrementando la recaudación. 
Palabras clave: tabaco, impuestos, elasticidad, política de salud, Argentina. 
Referencia: >Revistas >Salud Pública deMéxico >Año2017, No. 1 
http://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=71169 
 
 
2) LAS DEVALUACIONES EN LA ECONOMÍA ARGENTINA Y LA 
EXPERIENCIA POST-CONVERTIBILIDAD 
 
Las modificaciones del tipo de cambio han sido un instrumento de política 
económica muy utilizado en diferentes etapas de nuestro país. Durante el siglo 
pasado, según los objetivos que se propuso oportunamente cada gobierno, el 
mismo fue utilizado de diferentes formas. 
En particular las devaluaciones han provocado diversos efectos en la balanza 
de pagos, en el producto bruto interno global y por sectores, en el nivel de 
empleo e ingreso de las personas. 
Diversos autores nacionales1 sostienen que es necesario explicar a nivel de 
mecanismos las causas y los efectos que pueden introducir las devaluaciones 
en función de la estructura económica Argentina. 
Distinguiendo desde el punto de vista teórico un efecto precio, un efecto 
ingreso y un efecto recesión. 
 
EFECTO PRECIO: 
En muchas situaciones se ha utilizado como medida de política económica una 
devaluación, con el objeto de corregir el déficit en la balanza comercial, 
aumentando las exportaciones y disminuyendo las importaciones, 
aprovechando los cambios en los precios relativos de los bienes exportados e 
importados. 
En un país que es tomador de precios y cuando las exportaciones e 
importaciones se fijan en moneda extranjera, ante una devaluación, aumenta 
la cantidad de unidades monetarias locales recibidas por producto exportado 
como las cantidades de unidades a abonar por un producto importado. 
Si las ofertas y demandas de productos exportados e importados poseen un 
comportamiento normal, en principio aumentarán las cantidades exportadas 
y disminuirán las cantidades importadas. 
No obstante, el impacto final dependerá de la elasticidad precio de la oferta 
de las exportaciones y de la elasticidad precio de la demanda de las 
importaciones. 
http://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=71169
 
Pág.: 23 de 44 
 
Cuánto más elástica sea la oferta de exportaciones ante un aumento de 
precios, las cantidades exportadas crecerán más a medida que aumenten los 
precios de los bienes exportables. 
Cuanto más elástica sea la demanda de importaciones respecto del precio, las 
mismas disminuirán más ante un aumento de sus precios. 
Por lo cual con altas elasticidades, el efecto precio implica un mayor aumento 
de exportaciones en cantidad y valor exportado, mientras que las cantidades 
importadas disminuirán en cantidad y valor (al disminuir las cantidades en un 
porcentaje mayor al aumento de precios). 
El efecto final será un aumento de los valores exportados y una disminución 
de los valores importados, que en caso de una previa situación de déficit 
comercial, tenderá a corregir el mismo en función del porcentaje 
correspondiente a la devaluación efectuada. 
 
Cuánto más elástica sea la oferta de exportaciones ante un aumento de 
precios, las cantidades exportadas crecerán más a medida que aumenten los 
precios de los bienes exportables. 
Cuanto más elástica sea la demanda de importaciones respecto del precio, las 
mismas disminuirán más ante un aumento de sus precios. 
Por lo cual con altas elasticidades, el efecto precio implica un mayor aumento 
de exportaciones en cantidad y valor exportado, mientras que las cantidades 
importadas disminuirán en cantidad y valor (al disminuir las cantidades en un 
porcentaje mayor al aumento de precios). 
El efecto final será un aumento de los valores exportados y una disminución 
de los valores importados, que en caso de una previa situación de déficit 
comercial, tenderá a corregir el mismo en función del porcentaje 
correspondiente a la devaluación efectuada. 
http://www.ucsf.edu.ar/revistas/dimension-
economica/edicion1/pdf/papini.pdf 
 
 
 
3) EL AUGE DE LA DEMANDA MUNDIAL DE ALIMENTOS 
2005-2020: 
UNA OPORTUNIDAD SIN PRECEDENTES PARA LA 
ARGENTINA 
 
El mundo está viviendo un cambio estructural profundo y muy 
probablemente duradero que ofrece a la Argentina una oportunidad sin 
precedentes. No se trata sólo del dinamismo de China y otros países del Lejano 
Oriente y del aumento de nuestras exportaciones a esos destinos, sino del 
crecimiento generalizado de los países emergentes y en desarrollo (PED)1, que 
en los últimos años ha contribuido con más de la mitad del aumento del PIB 
mundial en dólares a precios de mercado. Mientras entre 1989 y 1998 los PE 
crecieron sólo un tercio más que los desarrollados (3.8% vs. 2.7%), entre 1998 
y 2007 la diferencia se amplió sustancialmente a 6.5% vs. 2.6%. 
Tan sólo a modo de introducción del análisis detallado de la demanda de 
alimentos en II.1, valga anticipar aquí la novedad central. Aproximadamente 
4100 millones de personas en África, América Latina y Asia, cerca de dos tercios 
de la población mundial, están aumentando rápidamente sus ingresos desde 
http://www.ucsf.edu.ar/revistas/dimension-economica/edicion1/pdf/papini.pdf
http://www.ucsf.edu.ar/revistas/dimension-economica/edicion1/pdf/papini.pdf
 
Pág.: 24 de 44 
niveles muy bajos, y esto tiene consecuencias sin precedentes sobre la 
demanda de alimentos, cuyas perspectivas de mercado se acentúan por el 
hecho de que la mayoría de los países de África y Asia carecen de ventajas 
comparativas o competitivas suficientes para satisfacer esta creciente 
demanda. Debe advertirse que son dos los efectos de este fenómeno sobre la 
demanda de alimentos. Por un lado, un “margen extensivo”, por la gran 
cantidad de personas involucradas. Por otro lado, un “margen intensivo”, 
porque dados los bajos niveles de ingresos en el punto de partida, esas 
personas tienen una muy elevada elasticidad ingreso de la demanda (en 
adelante e*)1. 
Una visión impresionista de su potencial queda reflejada en los gráficos I.1 
y I.2, en los que se advierte el mayor potencial de crecimiento del consumo de 
calorías de origen animal en los PED –en comparación con los aceites 
vegetales, por ejemplo- salvo algunos casos especiales como los de China (alto 
consumo de carne de cerdo) o la Argentina, que ya lo tienen muy alto. 
Para los alimentos en su conjunto McKinsey (2006) estima para China un 
aumento del 6,7% anual del consumo de alimentos hasta el año 2025, lo que 
implica que en dicho año el consumo total chino se habrá multiplicado por casi 
4 veces (exactamente 3,91 veces). Pero como ya se ha dicho, no se trata sólo 
de Asia. Por ejemplo, África es el continente con mayor participación de los 
alimentos en sus importaciones, entre un 10% y 15%. 
 
Fuente: Credit Suisse (2006), basado en Wiesser (Bunge, 2005). 
 
www.carbap.org 
 
 
Estimaciones de elasticidades de demanda para carnes y 
pescado en Argentina 
Para ampliar. https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-
inta_estimaciones_elasticidades_demanda_para_carnes_p_1.pdf 
 
Resultados 
 
Tres periodos: 
arne Vacuna CV: aumenta 20% 
 
 
precio-propias compensadas son negativas en todos los 
casos. 
 
leve subida en el coeficiente de elasticidad para el 2012/13. 
po de carne con mayor cambio en la elasticidad (una caída 
cercana al 50%). 
 
ser elástica, con un incremento del 25%. 
 
1 A lo largo de todo el trabajo, cuando se habla de "elasticidad" se hace referencia a su 
concepto de equilibrio parcial respecto de la variable independiente. Por ejemplo, al 
referirnos a la "elasticidad ingreso de la demanda" significamos el impacto potencial 
de un aumento de ingresos sobre la demanda, suponiendo constantes los demás 
factores tales como precios, hábitos de consumo, etcétera. 
http://www.carbap.org/
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta_estimaciones_elasticidades_demanda_para_carnes_p_1.pdf
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta_estimaciones_elasticidades_demanda_para_carnes_p_1.pdf
 
Pág.: 25 de 44 
n incremento 
notable (cercano al 60%). 
Síntesis 
 
 carnes a 
excepción del pollo. 
 
a elasticidad gasto de carne vacunay la disminución de la 
elasticidad gasto de la carne de pollo y pescado. 
 porcina y pescados. 
 
Síntesis 
bienes actúan como sustitutos. 
Una variación en el precio de la CV cambia en mayor medida el consumo de 
otras carnes que lo que se modifica el consumo de CV ante cambios en los 
precios de otras carnes. 
 
 
Pág.: 26 de 44 
 
TRABAJO PRÁCTICO N. 4 
 
TEMA: Mercado de Competencia Perfecta e Imperfecta 
 
MODALIDAD DE TRABAJO: Individual y Grupal 
 
OBJETIVOS: Identificar los conceptos teóricos básicos para el estudio de la 
economía como ciencia social. 
 
REQUERIMIENTOS PARA EL DESARROLLO DEL PRÁCTICO: tener previamente 
incorporados a sus conocimientos los siguientes contenidos mínimos: 
 
 Cuestionario: 
 
1. Conceptualizar competencia perfecta. Indicar los supuestos teóricos 
más relevantes. 
2. ¿Qué función juegan los precios en una economía de mercado? 
3. Diferenciar los conceptos: monopolio y monopsonio. Ejemplificar 
4. Significar el adjetivo “homogeneidad” de los productos/servicios. 
ejemplificar 
5. Explica cuál es la principal diferencia entre la competencia perfecta e 
imperfecta 
6. ¿Qué tipo de competencia (perfecta o imperfecta) es más habitual en 
el mundo real. 
7. Señala cuál de los siguientes mercados puede ser considerado como 
casi perfecto y cuál sería competencia imperfecta. 
- Las confiterias en Jujuy 
- Los gaseosas cola 
- Los vendedores de tomates 
- Los conciertos de música 
8. Hemos visto que la competencia imperfecta puede surgir por una 
serie de razones. Indica 2 mercados imperfectos para cada una de las 
siguientes razones. 
 Restricciones legales 
 Diferenciación y publicidad 
 Elevados costes de entrada 
 Diferencias en costes de producción 
9. ¿Cómo puede ser el comportamiento de los gobiernos ante los 
monopolios? 
10. ¿En qué consiste la diferenciación de un producto/servicio? Como se 
relaciona con la competencia monopólica. Ejemplificar 
Actividad Individual 
 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO DEL 
PRÁCTICO: 
 
Tener previamente 
incorporados a sus 
comprensiones y/o 
conocimientos los 
siguientes 
contenidos 
mínimos y 
conceptos claves: 
 
-Competencia 
perfecta 
-Competencia 
imperfecta 
-Monopolio 
-Oligopolio 
-Monopsonio 
-Oligopsonio 
 
 
 
 
 
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1.- Qué bienes o servicios de los que compró el mes pasado se ajustan más a: 
(ejemplificar) 
Competencia perfecta Monopolio 
Competencia monopolística Oligopolio 
 
Actividad Grupal 
2.- Explique conceptualmente: 
 En la Argentina el mercado de cemento es del tipo oligopolio. 
 
 Ejercicios prácticos 
 
1) Si la cantidad demandada es igual a 80 unidades, la demanda 
autónoma es 120 y el precio 8, Calcule: La ecuación de la demanda Qd 
 
2) Si la demanda autónoma de un individuo es 40 unidades, el precio 
crece de a $2 y la cantidad varía ante esa situación, en 10 unidades: 
Determine la función de demanda individual 
 
3) El mercado de frutillas en la provincia de Jujuy presenta las funciones 
de oferta y demanda siguientes: 
O = 10.000 + 250 P 
D = 50.000 - 150 P 
a) Indicar de qué tipo de mercado se trata, razonando la respuesta. 
b) Calcula el precio y la cantidad de equilibrio. 
c) Si el Estado fijara un precio máximo de 85 u.m. ¿qué pasaría? 
d) Realiza la representación gráfica de las dos cuestiones anteriores. 
 
4) Hay 10.000 individuos idénticos en el mercado de cuero, cada uno con 
una función de demanda dada por Qdx= 12-2Px y 1.000 productores 
idénticos de cuero, cada uno con una función de oferta dada por Qsx 
= 20Px. 
 
a) Encontrar el precio y la cantidad de equilibrio. Graficar en un mismo 
sistema de ejes la curva de demanda y oferta en el mercado de cuero 
y mostrar el punto de equilibrio. 
 
b) Suponiendo que existe un aumento en el ingreso de los 
consumidores dado por 
QDx = 140.000-20.000Px y al mismo tiempo hay una mejora en la 
tecnología de producción del artículo de manera que la nueva curva 
de oferta se convierte en QSx= 40.000+20.000 Px, indicar cuáles serán 
los nuevos valores de precio y cantidad de equilibrio del cuero. 
 
 Responder con verdadero /falso: 
a) Uno de los supuestos de la competencia perfecta requiere que los bienes 
y servicios que ofrecen todas las empresas sean perfectamente 
sustituibles entre sí. 
b) Una empresa monopolística puede imponer el precio que desee aunque 
sea muy elevado: 
c) En competencia perfecta la curva de demanda es perfectamente 
inelástica, es decir, es una línea paralela al eje de abscisas. 
d) En competencia perfecta, una empresa actúa de una manera tal que no 
puede modificar el precio del producto que vende que permanece 
constante, pero si puede modificar su producción y sus ventas. 
 
 
Lecturas 
Temáticas 
 
 
 
 
 
 
Pág.: 28 de 44 
e) El equilibrio de una empresa en competencia perfecta cumple 
dos condiciones. 
 Ingreso Marginal = Coste Marginal Precio = Coste Marginal 
 
 Multiple choice: 
 
1) Señala cuál de las siguientes alternativas, no es una condición de los 
mercados de competencia perfecta 
a) Un número elevado de participantes en el mercado, tanto 
compradores como vendedores. 
b) Las empresas existentes en el mercado pueden y deben impedir la 
entrada de otras nuevas. 
c) Que los compradores y los vendedores tienen un conocimiento pleno 
de las condiciones generales del mercado. 
d) Que el producto sea homogéneo 
 
2) Por qué en los mercados de competencia perfecta se dice que las 
empresas son precio-aceptantes? 
a) Porque no tienen influencia sobre los precios. 
b) Porque tienen que aceptar las condiciones que fija la empresa líder del 
mercado. 
c) Porque las empresas tienen algún poder sobre el precio al que venden 
sus productos. 
 
 
 
Asimetría de la información. 
 
La investigación más famosa de Stiglitz es sobre el screening, una técnica usada 
por un agente económico para extraer la información privada de otro. Esta 
importante contribución a la teoría de la información asimétrica le valió 
compartir el Premio Nobel de Economía en 2001 con George A. Akerlof y 
Michael Spence. 
 
La literatura económica neoclásica tradicional asume que los mercados son 
siempre eficientes excepto por algunas fallas limitadas y bien definidas. Los 
recientes estudios de Stiglitz y otros más revocan esa presunción: es solo bajo 
circunstancias excepcionales que los mercados son eficientes. Stiglitz (y 
Greenwald) muestra que "cuando los mercados están incompletos y/o la 
información es imperfecta (lo que ocurre prácticamente en todas las 
economías), incluso en un mercado competitivo, el reparto no es 
necesariamente Pareto eficiente. En otras palabras, casi siempre existen 
esquemas de intervención gubernamental que pueden inducir resultados 
Pareto superiores, beneficiando a todos. 
 
Aunque estas conclusiones y la generalización de la existencia de fallas de 
mercado no garantiza que la intervención del Estado en cualquier economía 
sea necesariamente eficiente, deja claro que el rango "óptimo" de 
intervenciones gubernamentales recomendables es definitivamente mucho 
LECTURA REFERENCIALES TEMÁTICAS: 
 
 
 
 
 
 
 
Lecturas 
Temáticas 
 
 
Pág.: 29 de 44 
mayor que lo que la escuela tradicional reconoce Para Stiglitz, no existe la 
denominada "mano invisible". 
 
Cuando hay "externalidades" -donde las acciones de un individuo tienen 
impactos en otros, por las cuales no pagan o no son compensados-, los 
mercados no funcionarán bien. Pero la investigación reciente ha mostrado que 
estas externalidades son penetrantes, cada vez que hay información 
imperfecta o riesgo de mercados imperfecto - esto ocurre siempre. 
El verdadero debate hoy en día gira en torno a encontrar el balance correcto 
entre el mercado y el gobierno. Ambos son necesarios. Cada uno puede 
complementar al otro. Este balance será diferente dependiendo de la época y 
el lugar. 
 
En una entrevista, Stiglitz explicó: 
"Las teoríasque desarrollamos explican por qué los mercados sin trabas, a 
menudo, no sólo no alcanzan justicia social, sino que ni siquiera producen 
resultados eficientes. Por determinados intereses aún no ha habido un desafío 
intelectual a la refutación de la mano invisible de Adam Smith: la mano 
invisible no guía ni a los individuos ni a las empresas -que buscan su propio 
interés- hacia la eficiencia económica." 
 
Considerado generalmente como un economista neokeynesiano, las ideas de 
Stiglitz defienden la necesidad de una economía aún más intervencionista que 
la que Samuelson proponía. Samuelson trataba las fallas de mercado como una 
excepción a la regla general de mercados eficientes. Pero el teorema de 
Greenwald-Stiglitz postula las fallas de mercado como la norma, estableciendo 
que el gobierno podría potencialmente casi siempre mejorar el reparto de los 
recursos del mercado. Y el teorema de Sappington-Stiglitz establece que un 
gobierno ideal podría actuar mejor al dirigir una empresa por sí mismo que a 
través de la privatización. 
 
* Joseph Eugene Stiglitz: Premio Nobel de Economía (2001). Es conocido por 
su visión crítica de la globalización, de los economistas de libre mercado (a 
quienes llama "fundamentalistas de libre mercado") y de algunas de las 
instituciones internacionales de crédito como el Fondo Monetario 
Internacional y el Banco Mundial. 
 http://es.wikipedia.org/wiki/Joseph_Stiglitz 
 
El Dilema del Prisionero 
Aplicaciones: economía. Oligopolio./ El duopolio en la teoría 
de juegos 
http://www.eumed.net/cursecon/juegos/presos.htm 
 
 
http://es.wikipedia.org/wiki/Joseph_Stiglitz
http://www.eumed.net/cursecon/juegos/presos.htm
 
Pág.: 30 de 44 
La enunciación clásica del dilema del prisionero es: 
 
La policía arresta a dos sospechosos. No hay pruebas suficientes para 
condenarlos y, tras haberlos separado, los visita a cada uno y les ofrece el 
mismo trato. Si uno confiesa y su cómplice no, el cómplice será condenado a 
la pena total, diez años, y el primero será liberado. Si uno calla y el cómplice 
confiesa, el primero recibirá esa pena y será el cómplice quien salga libre. Si 
ambos confiesan, ambos serán condenados a seis años. Si ambos lo niegan, 
todo lo que podrán hacer será encerrarlos durante un año por un cargo menor. 
Lo que puede resumirse como: 
 
 
Vamos a suponer que ambos prisioneros son completamente egoístas y su 
única meta es reducir su propia estancia en la cárcel. Como prisioneros tienen 
dos opciones: cooperar con su cómplice y permanecer callado, o traicionar a 
su cómplice y confesar. El resultado de cada elección depende de la elección 
del cómplice. Por desgracia, uno no conoce qué ha elegido hacer el otro. 
Incluso si pudiesen hablar entre sí, no podrían estar seguros de confiar 
mutuamente. 
Si uno espera que el cómplice escoja cooperar con él y permanecer en silencio, 
la opción óptima para el primero sería confesar, lo que significaría que sería 
liberado inmediatamente, mientras el cómplice tendrá que cumplir una 
condena de 10 años. Si espera que su cómplice decida confesar, la mejor 
opción es confesar también, ya que al menos no recibirá la condena completa 
de 10 años, y sólo tendrá que esperar 6, al igual que el cómplice. Y, sin 
embargo, si ambos decidiesen cooperar y permanecer en silencio, ambos 
serían liberados en sólo 1 año. 
Confesar es una estrategia dominante para ambos jugadores. Sea cual sea la 
elección del otro jugador, pueden reducir siempre su sentencia confesando. 
Por desgracia para los prisioneros, esto conduce a un resultado regular, en el 
que ambos confiesan y ambos reciben largas condenas. Aquí se encuentra el 
punto clave del dilema. El resultado de las interacciones individuales produce 
un resultado que no es óptimo -en el sentido de eficiencia de Pareto-; existe 
una situación tal que la utilidad de uno de los detenidos podría mejorar 
(incluso la de ambos) sin que esto implique un empeoramiento para el resto. 
En otras palabras, el resultado en el cual ambos detenidos no confiesan 
domina al resultado en el cual los dos eligen confesar. 
 
1. ¿Tu crees que confesarías o no? 
 
2. Explica cómo esta situación se parece a un cártel en que dos empresas 
pueden cooperar (No confesar) o traicionar a la otra empresa (confesar). ¿por 
qué en ocasiones las empresas se traicionen en los cárteles? 
 
 
 
Pág.: 31 de 44 
 
TRABAJO PRÁCTICO N. 5 
 
 
TEMA: Teoría de la Producción 
 
MODALIDAD DE TRABAJO: Grupal 
 
OBJETIVOS: Identificar los conceptos teóricos básicos para el estudio de la 
empresa como unidad de producción en el corto y largo plazo. 
 Cuestionario. 
1) Conceptualizar: rendimientos a escala 
2) Que significa la Ley de Rendimientos Decrecientes en Economía. 
3) Conceptualizar. Tasa marginal de sustitución técnica. 
Ejemplificar 
4) ¿Qué significa el concepto de producto marginal del trabajo? 
5) Enunciar y diferenciar los limites de las etapas del proceso 
productivo. 
6) Diferenciar óptimo técnico y máximo técnico de producción. 
7) Diferenciar los conceptos de isocuantas e isocostos. 
 
 Ejercicios 
 
1. Una empresa que fabrica 100 armarios (Q=armarios) dispone de 7 
técnicas de producción posibles (de la A a la G). El coste de los 
trabajadores es de $50000 y el de las máquinas de $80000. 
a) Completa el cuadro 
 
b) Explica qué indica el concepto de productividad del trabajo y 
productividad del capital. ¿Con qué técnica son más productivos los 
trabajadores? ¿Y las máquinas? 
c) Explica qué significa qué una técnica es eficiente técnicamente. 
d) Con los datos del ejercicio, ¿Qué técnica es eficiente 
económicamente? ¿Por qué? 
e) Si ahora el coste del trabajo cambia a $70000 y el coste del capital 
son $40000. ¿Seguirán las mismas técnicas siendo eficientes 
técnicamente? ¿Y económicamente? 
2. Usted fabrica fertilizantes y emplea trabajadores en su proceso de 
producción, los cuales producen en una hora las siguientes cantidades: 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO DEL 
PRÁCTICO: 
 
Tener previamente 
incorporados a sus 
comprensiones 
y/o conocimientos 
los siguientes 
contenidos 
mínimos y 
conceptos 
claves: 
 
-Función de 
producción 
-Producto y costo 
marginal 
-Producto y costo 
medio 
-Etapas de 
producción 
-Tasa marginal de 
sustitución técnica
 
-Rendimiento 
creciente 
-Isocuantas 
 
Pág.: 32 de 44 
Número de 
trabajadores 
Cantidad 
de 
fertilizante 
(bolsas) 
1 40 
2 100 
3 180 
4 240 
5 290 
6 330 
7 360 
8 380 
Cada bolsa de fertilizante puede venderse en $0.25 y la tasa salarial de los 
trabajadores es de $5 por hora. 
Calcular: 
a) El producto marginal de los trabajadores y dibuje la curva del producto 
total y marginal. 
b) El producto medio de los trabajadores y dibuje la curva del producto 
total y medio 
c) El ingreso total y el beneficio total 
 
3. El siguiente cuadro muestra la cantidad de producción de trigo, para 
una empresa agrícola correspondiente a su campaña anual, que se obtiene con 
diferentes niveles de trabajo. A partir de estos datos encuentre los valores de 
producto medio y producto marginal para los distintos niveles de trabajo 
utilizados. Grafique e identifique las etapas de producción 
 
QT( 
t/cam) 
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
Pt 
(t/camp) 
0,00 0,55 1,42 2,50 3,81 5,00 5,80 6,53 6,95 7,20 7,00 
 
4. La tabla siguiente nos da 4 puntos sobre Isocuantas distintas. 
a) Grafique. 
b) Determine la tasa marginal de sustitución técnica de capital por trabajo, 
entre puntos sucesivos de la Isocuanta III. 
 
I II III IV 
T C T C T C T C 
2 10 3 11 5 12 7 12.5 
3 6 4 8 5.5 9 8 9 
4 4.5 5 6.3 6 8.3 9 7 
5 3.5 6 5 7 7 10 6.4 
6 3 7 4.4 8 6 
7 2.3 8 4 9 5.6 
 
4.- Indique la alternativa correcta: 
 
 
 
 
Ejercicios 
Prácticos 
 
Expectativas 
y logros a 
alcanzar: 
 
 
Que te sientas 
capaz de entender 
y percibir las 
diferencias teóricas 
y aplicar los 
argumentos 
conceptuales para 
el estudio 
económico, desde 
sus significacionespropias y 
relacionales. 
 
 
 
 
 
Pág.: 33 de 44 
Considere una empresa con una función de producción de queso: si el 
producto medio es 10 kg. cuando se utilizan cuatro unidades de trabajo y el 
producto marginal de usar la quinta unidad de trabajo es 8 kg., entonces, al 
utilizar cinco unidades en vez de cuatro: 
 
a) El producto total podría caer. 
b) El producto promedio debe aumentar. 
c) El producto total subirá necesariamente 
d) Se estará perdiendo plata sobre la última unidad si el salario por 
hora es de $10. 
e) Ninguna de las anteriores. 
 
En un gráfico de producto total en función de las cantidades de insumo 
utilizadas como el de abajo, en el punto en que una recta que parte del origen 
es tangente a la curva de producto: 
a) El producto medio alcanza su mínimo y es igual al producto 
marginal. 
b) El producto marginal alcanza su mínimo y es menor que el 
producto medio. 
c) El producto medio alcanza su máximo y es igual al producto 
marginal 
d) El producto marginal alcanza su máximo y es mayor que el 
producto medio. 
e) Ninguna de las anteriores. 
 
y 
 
 
 
 
 
 x 
 
Si una empresa produce 1.000 unidades físicas de producto con 2 unidades 
físicas de capital y 16 unidades físicas de trabajo, cuando pasa a utilizar 4 
unidades de capital y 32 unidades de trabajo: 
 
a) Si produce 2.000 unidades físicas de producto opera con rendimientos 
constantes de escala. 
b) Si produce 1.700 unidades físicas de producto opera con economías 
de escala crecientes 
c) Si produce 2.200 unidades físicas de producto opera con economías 
de escala decrecientes 
d) Todas las respuestas son correctas 
 
La tasa marginal de sustitución técnica de trabajo por capital ( TMST LK ) es: 
 
a) La cantidad de trabajo a la que puede renunciar una empresa cuando 
se aumenta el capital en una unidad, permaneciendo sobre la misma 
isocuanta 
 
 
Lecturas 
Temáticas: 
 
Tipos de 
mercado 
 y de 
competencia 
 
 
 
 
 
Pág.: 34 de 44 
b) La cantidad de capital a la que puede renunciar una empresa cuando 
se aumenta el trabajo en una unidad, permaneciendo sobre la misma 
isocuanta. 
c) La cantidad de capital a la que puede renunciar una empresa cuando 
se aumenta el trabajo en una unidad, al sustituir la tecnología de 
producción, pasando de una isocuanta menos eficiente a otra más 
eficiente 
 
5.- Indique cuál de las siguientes afirmaciones son Verdaderas- falsas. En caso 
de falsedad justificar 
 
a) La Etapa III va desde el máximo valor de P Me hasta el punto donde P 
Mg es cero. Es la única etapa de la producción aceptable para el 
productor racional. 
b) El Producto marginal del trabajo se define como el producto total ( PT 
) dividido el número de unidades de trabajo empleadas. 
c) La Etapa I va desde el origen hasta el máximo valor de P Me. No es 
adecuada para el productor, ya que podría aumentar la producción 
total utilizando menor cantidad de los insumos que permanecen fijos 
a corto plazo. 
d) Etapa II comprende el intervalo en que Pmg L es negativo. El productor 
no debería operar en esta etapa, debido a que podría aumentar la 
producción total utilizando menor cantidad del insumo variable. 
 
 
 
 
 
Lectura 1: Utilización de la Capacidad Instalada en la 
Industria 
 
La capacidad instalada es el potencial de producción o volumen máximo de 
producción que una empresa en particular, unidad, departamento o sección; 
puede lograr durante un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta 
todos los recursos que tienen disponibles, sea los equipos de producción, 
instalaciones, recursos humanos, tecnología, experiencia/conocimientos, etc. 
El concepto de capacidad instalada también se utiliza frecuentemente en 
economía para describir todo un sector de actividad o una región entera. 
Cuando el volumen de la producción es inferior a la capacidad instalada, se 
dice que existe un desempleo de factores. A medida que el volumen de 
producción se acerca a la capacidad instalada, se dice que hay pleno empleo. 
En definitiva, basándonos en el principio de demanda efectiva, podemos decir 
que las empresas producen de acuerdo a las expectativas de sus ventas. 
Indudablemente, si éstas son mayores a las esperadas, las empresas ajustarán 
su producción. Es decir, las empresas se verán incentivadas en el aumento de 
su producción dada su capacidad instalada, su tecnología y probablemente 
incorporará el uso del recurso humano adicional, que constituye un aumento 
del nivel de ocupación. 
LECTURA REFERENCIALES TEMÁTICAS: 
 
 
 
Pág.: 35 de 44 
Un bajo uso de la capacidad instalada significa subutilización de la 
infraestructura y por ende mayor costo por unidad. Este elemento es 
determinante en la competitividad del producto o servicio frente a otros 
competidores en el mercado. En general se habla de un 
sobredimensionamiento frente al tamaño real de la demanda. 
El uso de la capacidad instalada depende de las cantidades producidas, es decir 
de la ocupación de la infraestructura para generar los bienes y servicios para 
los cuales fue diseñada. 
Para el cálculo de la utilización de la capacidad instalada en la industria se tiene 
en cuenta cuál es efectivamente la producción máxima que cada sector puede 
lograr con la capacidad instalada actual. Tiene en cuenta criterios técnicos, 
como el aprovechamiento potencial de las plantas productivas empleando el 
máximo de turnos posibles y las interrupciones necesarias para el 
mantenimiento apropiado. 
Normalmente la capacidad instalada no se usa en su totalidad, hay algunos 
bienes que se utilizan sólo en forma parcial puesto que ellos tienen un 
potencial superior al de otros bienes de capital que intervienen en forma 
conjunta en la producción de un bien determinado. Cuando hay situaciones de 
recesión o de crisis el porcentaje de la capacidad instalada utilizado tiende a 
disminuir, aumentando la capacidad ociosa o no utilizada. Este último término 
se usa equivocadamente para hacer referencia a los recursos naturales que las 
empresas, por razones de costos o por causas de la estrechez del mercado, no 
están en condiciones de explotar en un momento dado: así hay tierras que no 
conviene utilizar porque sus rendimientos son muy pobres y producirían 
bienes a un costo mayor que el que puede aceptar el mercado. 
http://www.observatorio.unr.edu.ar/utilizacion-de-la-capacidad-instalada-
en-la-industria-2/ 
Informes técnicos 
https://www.indec.gov.ar//nivel4_default.asp?id_tema_1=3&id_tema_2=6&
id_tema_3=15 
07/03/18. Utilización de la Capacidad Instalada en la industria (UCI) 
 
La utilización de la capacidad instalada en la industria se ubica en el 61,6% en 
el mes de enero de 2018, nivel superior al registrado en el mismo mes del año 
anterior (60,6%). 
Los bloques sectoriales que presentan en el mes de enero de 2018 niveles de 
utilización de la capacidad instalada superiores al nivel general son: refinación 
del petróleo (81,7%), productos del tabaco (77,8%), papel y cartón (73,5%), 
sustancias y productos químicos (70,8%), productos minerales no metálicos 
(67,6%), industrias metálicas básicas (67,4%) y productos alimenticios y 
bebidas (62,7%). Por otra parte, los bloques sectoriales que se ubican por 
debajo del nivel general de la industria son: edición e impresión (59,5%), 
productos de caucho y plástico (58,2%), productos textiles (57,2%), 
metalmecánica excepto automotores (48,6%) y la industria automotriz 
(25,6%). 
 
http://www.observatorio.unr.edu.ar/utilizacion-de-la-capacidad-instalada-en-la-industria-2/
http://www.observatorio.unr.edu.ar/utilizacion-de-la-capacidad-instalada-en-la-industria-2/
https://www.indec.gov.ar/nivel4_default.asp?id_tema_1=3&id_tema_2=6&id_tema_3=15
https://www.indec.gov.ar/nivel4_default.asp?id_tema_1=3&id_tema_2=6&id_tema_3=15
 
Pág.: 36 de 44 
 
TRABAJO PRÁCTICO Nº 6 
 
 
TEMA: La empresa sus ingresos y sus costos 
MODALIDAD DE TRABAJO: Grupal 
 
OBJETIVOS: Identificar y aplicar los elementos teóricos más relevantes para el 
análisis de las decisionesde la empresa y sus beneficios derivados, sus cambios 
y ajustes. 
 Cuestionario. 
1) Diferenciar los conceptos de gastos, inversión y costos. Ejemplificar. 
2) Diferenciar, ingresos, beneficios. Ganancias. Ejemplificar 
3) Clasificar los costos de largo plazo. ¿Porque no existen costos fijos a 
largo plazo? 
4) ¿En qué medida le interesa producir a una empresa que tiene 
perdidas? 
5) ¿Qué diferencia existe entre los conceptos de beneficios normales y 
beneficios extraordinarios? 
 
Ejercicio de Aplicación: Estructura de ingresos - Costos de una Empresa 
 
1) Según los datos de la empresa "Río Azul S.A." Calcule en qué nivel de 
producción la empresa estará maximizando sus beneficios. Supongamos que 
el mercado ha fijado un precio de $25- para el producto de esta empresa. Los 
costos fijos ascienden a $15- Los costos variables ascienden a $10- para la 
primera unidad de producción y de $18- para la segunda unidad, a partir de 
esa unidad se van incrementando en un 53,33%. 
 
1.1. Suponga una empresa en un mercado perfectamente competitivo en el 
que produce el bien Q. La empresa utiliza trabajo (L) y capital (K) que adquiere 
también en mercados perfectamente competitivos. El precio del trabajo es 
w=$10 por trabajador y el del capital es p 
 
Complete la siguiente tabla considerando las fórmulas que se dan a 
continuación: 
L K -Q- CV CF CT CVME CFME CME CMg 
 0 1260 
 1 1000 
 2 1500 
 3 2880 
 4 1145 
 5 1568 
 6 10440 
 7 12180 
 
 
 
 
 
REQUERIMIENTOS 
PARA EL 
DESARROLLO DEL 
PRÁCTICO: 
 
Tener 
previamente 
incorporados a 
sus 
comprensiones 
y/o 
conocimientos los 
siguientes 
contenidos 
mínimos y 
conceptos 
claves: 
 
-Ingreso y Costo total 
Costo variable 
Costo variables 
medios Ingreso y 
Costo medio 
Costo fijo 
Ingreso y Costo 
marginal 
Costos unitarios 
Costos en el largo 
plazo 
 
 
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1.2. Suponga que en este mercado el precio de venta del bien Q es P =$2000. 
A este precio, ¿cuánto produce la empresa?, ¿obtiene ganancias positivas o 
negativas?, ¿cuál es el monto de sus ganancias? 
 
2.1. Suponga una empresa en un mercado competitivo que produce el bien Q. 
La empresa utiliza trabajo (L) y capital (K). El precio de una unidad del factor 
variable es $12 y el de una unidad del factor fijo es $20. 
 
L K -
Q- 
Pmg Pme CV CF CT CVME CFME CME CMg 
 0 
 1 18 
 2 30 50 
3.75 3 
 4 48.3 
 5 251 
 6 0.10 
 
2.2. Suponga que en este mercado el precio de venta del bien Q es P=$58. 
¿Cuánto produce la empresa?, ¿Cuál es el monto de sus utilidades? Explique 
 
 
Calcular y graficar 
 
Precio 
venta 
Cantidad 
producida 
Ingreso 
total 
Ingreso 
medio 
Ingreso 
marginal 
Benef. 
10 5 
10 10 
10 12 
10 20 
10 23 
10 26 
10 30 
10 32 
10 33 
 
Datos adicionales 
Costos fijos: $ 4000 
Costos variables: 
Salarios $ 90 Insumos ingredientes. $ 3 
(*) A partir de 30 unid. Producidas costos incrementales de 10 % acumulativo 
 
Responder con verdadero y falso, y justificar la falsedad: 
 
a) La grafica del PMg siempre corta al PMe en su máximo valor. 
b) La grafica del CMg siempre corta al CMe en su máximo valor. 
c) En un mercado de competencia perfecta el Img es siempre igual al 
IMe 
d) En un mercado de competencia perfecta el Img es siempre igual al 
precio de mercado 
 
Pág.: 38 de 44 
e) La curva de costo medio a corto plazo se halla siempre por encima de 
la curva de costo medio a largo plazo. 
f) Si la curva de costo medio sube, la curva de costo marginal debe 
estar por encima de ella. 
 
Marcar la alternativa correcta. 
 
A medida que aumenta el nivel de producción, el costo fijo de una empresa: 
a) Disminuye 
b) Aumenta 
c) Es siempre creciente 
d) No varía con el nivel de producción 
e) Ninguna de las anteriores 
 
A medida que aumenta el nivel de producción, el costo medio de una 
empresa: 
a) Disminuye 
b) Aumenta 
c) Es siempre creciente 
d) No varía con el nivel de producción 
e) Ninguna de las anteriores 
 
El costo marginal: 
a) Es siempre mayor que el coste total medio. 
b) Es siempre inferior al coste total medio. 
c) Puede ser inferior al coste total medio 
d) Ninguna respuesta es correcta 
 
¿En qué caso a una empresa le interesará permanecer en el mercado 
ofreciendo sus productos?: 
a) Cuando obtiene pérdidas en el corto plazo. 
b) Cuando tiene pérdidas y los ingresos son superiores a los costos 
variables. 
c) Cuando tiene pérdidas y los ingresos son superiores a los costos fijos 
d) Ninguna respuesta es correcta. 
 
Si una empresa obtiene beneficios: 
a) Los ingresos son iguales a los costos. 
b) Los ingresos son inferiores a los costos. 
c) Los costos totales son superiores a los ingresos. 
d) Ninguna respuesta es correcta 
 
Si con los ingresos que obtiene de sus ventas una empresa es capaz de pagar 
todos los costos variables y parte de los costos fijos: 
a) Obtiene beneficios. 
b) Obtiene pérdidas 
c) El beneficio obtenido es nulo. 
d) A la empresa le interesa cerrar. 
e) Ninguna de las anteriores 
 
Pág.: 39 de 44 
 
 
 
Lectura: 
Clasificación de costos a) Por su variabilidad: es el comportamiento de un costo 
en relación con la modificación del nivel de actividad. Así un costo fijo es aquel 
que no varía cuando se modifican los niveles de producción, es decir, 
permanecen constantes. Los costos variables son aquellos que varían de 
acuerdo con el nivel de producción. Existen otros costos que se denominan 
mixtos, pues poseen una conjunción de componentes fijos y variables (energía 
eléctrica). El ideal de la empresa agropecuaria es disminuir la mayor cantidad 
posible de costos fijos, así no tendrá demasiadas erogaciones en caso de bajos 
niveles de producción. Figura 1. Gráfico de costos y punto de equilibrio 
 
Productor A 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Productor B 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En las figuras 1y 2 observamos dos productores (A y B), que poseen la 
misma función de producción y curva de ingresos por ventas, pero por 
distintas razones, como por ejemplo: mano de obra indirecta, arriendo o 
depreciación de bienes de uso, tienen distinta estructura de costos fijos. 
Esto arroja que el productor A debe producir y vender una mayor cantidad 
de unidades que B. Por lo tanto, B está en mejores condiciones en caso de 
competencia de precios. 
 
¿Cómo puede un productor reducir sus costos fijos? Qué opinión tiene el 
“mercado en negro” y sobre los impuestos. Relacionar 
 
 
 
 
 
El debate como 
herramienta 
educativa 
 
 
Expectativas y 
logros 
 
Debatir permite crear 
en el aula un ambiente 
de compromiso que 
 contribuye a transferir 
la responsabilidad 
del aprendizaje 
al alumnado, 
pasando de un enfoque 
 pasivo a otro más 
activo 
 
 
 
 
 
 
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Home » Management » Cómo Calcular El Punto De Equilibrio De Su Negocio 
(Qué Significa Para La Gestión De Su Negocio) 
 
CÓMO CALCULAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO 
(QUÉ SIGNIFICA PARA LA GESTIÓN DE SU 
NEGOCIO) 
por Kevin Hagen https://www.grandespymes.com.ar/2012/12/26/como-
calcular-el-punto-de-equilibrio-de-su-negocio-que-significa-para-la-
gestion-de-su-negocio/ 
En el punto de equilibrio de un negocio los ingresos son iguales a los gastos 
y por lo tanto no hay ni ganancia ni pérdida. Es el punto de partida desde 
el cual un aumento en las ventas produce una ganancia y una reducción en 
las ventas genera una pérdida. 
¿Para Qué Calcular el Punto de Equilibrio? 
 
El punto de equilibrio es una referencia importante, que influye en la 
planificación y el desarrollo de las actividades de la empresa. Al entender 
claramente el nivel de ventas que se necesitan para cubrir todos los costos, 
se sabe cuántas unidades hay que producir, en el caso de una empresa que 
fabrica o compra productos para la venta. En una empresa de servicios, el 
punto de equilibrio indica la cantidad