foro el cafe

Vista previa del material en texto

INVESTIGACIÓN ACADÉMICA
VIRTUAL
EJERCICIO
“EL CAFÉ”
· HONORIO BONILLA, Estrella
· FLORES RIVERA, Elena 
· FELIX VALENZUELA, Abel
 
Actividad 1: A través del siguiente ejemplo sencillo, redacta un texto que aborde el tema: debate en torno al consumo y toxicidad de la cafeína. Utiliza citas directas e indirectas. Debes escoger las fichas que considere necesarias y, además, seleccionar la información relevante de cada ficha. El texto debe seguir el esquema que aparece a continuación.
	Esquema de redacción
	¿Qué fichas usará en cada punto del esquema?
(Escribir el título solamente)
	· Presentación del tema: contexto y nociones básicas
· Postura a favor del consumo de la cafeína 
· Posturas en contra del consumo de la cafeína 
· Síntesis de ambas posturas
	Controversia acerca de la dependencia a la cafeína
Beneficios digestivos de la cafeína
Cafeína, como causa de muerte
Efectos del cafeinismo
	Efectos del cafeinismo
“El "cafeinismo" combina la dependencia a la cafeína con un amplio rango de condiciones físicas y mentales desagradables […] Se sabe que la cafeína promueve comportamientos ansiosos y puede precipitar ataques de pánico en algunas personas.” 
Osorio y Ramírez-Montes, 2013, p. 463
	Cafeína, como causa de muerte
Los investigadores suecos que realizaron un estudio sobre dosis tóxicas de cafeína, encontraron que de 5000 autopsias realizadas, el 1% presentaba niveles plasmáticos de cafeína. En los 16 años de estudio, se descubrieron 12 casos en donde la causa de muerte fue la intoxicación por cafeína. Los investigadores llegaron a la conclusión de que la ingesta de 3 a 10 gramos de cafeína en un corto plazo, puede ser letal. 
Osorio y Ramírez- Montes, 2013, p. 467
	Controversia acerca de la dependencia a la cafeína
La cuarta edición del Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM-IV-TR) no contempla la existencia de la dependencia de la cafeína entre sus estudios. Sin embargo, sí reconoce, a la intoxicación por cafeína como causante de algunos trastornos. 
Álvarez, 2007, p. 231
	Beneficios digestivos de la cafeína
“Varios estudios caso-control han relacionado el consumo crónico de café con la reducción del riesgo de cáncer colorrectal y de colon, pero ningún estudio de cohortes lo ha confirmado. Por otro lado, la cafeína disminuye los síntomas y el riesgo de desarrollar litiasis biliares, pero no se han descrito estos efectos en el café descafeinado, té y las colas.” 
Álvarez 2007, p. 233
Referencias Bibliográficas
 
Álvarez, Y. (2007). Cafeína: un nutriente, un fármaco o una droga de abuso. Adicciones, 19 (3), 225-238. 
Osorio, J. y Ramírez-Montes, C. (2013) Uso de la cafeína en el ejercicio físico: ventajas y riesgos. Revista de la Facultad de Medicina, 61 (4), 459-468. 
Ahora, redacta el texto en función al trabajo realizado previamente.
Redacción 1
Al enfocarnos al Cafeinismo no solo nos referimos a la dependencia que conlleva una persona a esta bebida, como sostiene Osorio y Ramírez. 
“El "cafeinismo" combina la dependencia a la cafeína con un amplio rango de condiciones físicas y mentales desagradables […] Se sabe que la cafeína promueve comportamientos ansiosos y puede precipitar ataques de pánico en algunas personas.” (2013, p. 463). 
La cafeína produce el incremento de la presión arterial y la frecuencia cardiaca, por ello se le aconseja a este tipo de personas que sufren de este malestar limitar el consumo. Además, hacer uso de la cafeína genera un daño a largo plazo en nuestra salud como problemas de insomnio, dolores de cabeza, inquietud y temblores. Según el EUFIC, el consumo de cafeína está relacionado con el exceso de tomar café, por lo cual está unido a factores de enfermedades como el tabaco, la inactividad física y el consumo de alcohol.
Redacción 2 
Es algo perturbador lo que puede llegar a ocasionar una simple bebida, que para muchos su consumo por las mañanas es un buen comienzo del día, este problema se centra en el consumo de cafeína a través de diferentes fuentes, ya que hay bebidas energéticas de ocho onzas que contienen hasta 350 mg de cafeína y su consumo se está elevando con el pasar del tiempo, según Osorio y Ramírez investigadores suecos, indican que realizaron un estudio sobre dosis tóxicas de cafeína, encontraron que, de 5000 autopsias que se habían realizado, el 1% de estas presentaba niveles plasmáticos de cafeína. En los 16 años de estudio, se descubrieron 12 casos en donde la causa de muerte fue la intoxicación por consumo de cafeína. Los investigadores llegaron a la conclusión de que la ingesta de 3 a 10 gramos de cafeína en un corto plazo puede ser letal para el organismo del ser humano. (2013, p. 467)
Para estos investigadores, la cafeína por ahora puede presentar un índice de mortalidad algo mínimo, pero con el pasar del tiempo y al ver que el consumo de diferentes productos con altos grados de cafeína puede presentar problemas para el organismo a largo plazo, en especial si su consumo es constante, ya que puede causar diferentes males que al ser consecutivos pueden ser letales para el consumista. 
1