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Nombre de la asignatura: Administración de la producción y las operaciones Línea de trabajo: Optimización de los procesos de manufactura Control de los procesos de manufactura 48 - 20 - 100 - 168 - 6 DOC: Docencia; TIS: Trabajo Independiente significativo; TPS: Trabajo profesional supervisado 1. Historial de la asignatura Fecha de revisión / actualización Participantes Observaciones cambios y justificación 31 de mayo de 2011 Dr. Sergio M. Ramírez Campos Se realizó la reestructura del programa de estudio, acorde a los lineamientos de la consolidación de posgrados. 2. Pre-requisitos y correquisitos Pre-requisito: Estadística Co-requisito: Manufactura Integrada por Computadora 3. Objetivo de la asignatura Conocer, utilizar y aplicar los conceptos y técnicas relacionadas con el enfoque integrador de un sistema de planeación y control de manufactura. 4. Aportación al perfil del graduado Desarrollar el auto-estudio, la capacidad deductiva, la capacidad de investigación, la capacidad intelectual, el trabajo colaborativo y dominar la herramienta de Administración de la producción y las operaciones de acuerdo al alcance del programa establecido. 5. Contenido temático Unidad Temas Subtemas 1 Introducción y revisión de conceptos básicos Objetivo: el estudiante describirá las funciones clave de un sistema MPC y del marco conceptual relacionado, así como la evolución. Tiempo: 3 horas 1.1 El sistema de planeación y control de manufactura (MPC) 1.2 Marco conceptual de un sistema de MPC 1.3 Evolución de un sistema MPC. 2 Sistemas integrados de MPC Objetivo: el estudiante analizará la relación de un sistema MPC y la estrategia de la corporación así como su diseño. Tiempo: 4 horas 2.1 Opciones de diseño de un sistema MPC. 2.2 Requerimientos del mercado, la tarea de manufactura, el diseño del proceso y los ambientes de manufactura. 2.3 Ejemplos de selección de un sistema MPC. 3 El programa maestro de producción (MPS) Objetivo: el estudiante será capaz de construir un MPS, un FAS y de considerar el enfoque modular dado los ambientes de manufactura. Tiempo: 5 horas 3.1 Construcción anticipada del programa 3.2 Técnicas relacionadas con la construcción de un MPS. 3.3 La lista de material estructurada para el MPS. 3.4 EL programa de ensamble final (FAS) 4 Administración de la demanda Objetivo: El estudiante dominará los métodos de 4.1 La administración y de la demanda y su ubicación en el marco conceptual. 4.3 Pronósticos agregados y desagregados. Unidad Temas Subtemas pronósticos de corto plazo. Tiempo: 5 horas 4.4 Métodos de pronósticos de corto plazo. 5 Conceptos avanzados de MRP Objetivo: El estudiante dominará los diferentes métodos para determinar los tamaños de lote en un registro de MRP. Tiempo: 6 horas 5.1 El método EOQ. 5.2 El método POQ. 5.3 El método PPB. 5.4 El método MOM 5.5 El algoritmo de Wagner-Whitin 6 Planeación de capacidad Objetivo: el estudiante dominará los métodos para empatar los requerimientos de manufactura y la capacidad disponible. Tiempo: 7 horas 6.1 Papel de la planeación de capacidad en un sistema MPC. 6.2 Técnicas de planeación y control de capacidad: CPOF, Listas de capacidad, Perfil de recursos, CRP. 6.3 Control de entradas/salidas 7 Un sistema MPC y un sistema ERP. Objetivo: El estudiante identificará en un software de ERP los componentes clave de un sistema MPC. 7.1 Maestro de artículos 7.2 Lista de materiales 7.3 Creación y mantenimiento del pronóstico 7.4 Carga de pedidos 7.5 La tarea de planeación MRP 7.6 Módulo de inventarios Unidad Temas Subtemas Tiempo: 18 horas 7.7 Parámetros de planeación 7.8 Compras, planeación y embarque 7.9 Análisis de capacidad 6. Metodología de desarrollo del curso Se desarrollarán actividades encaminadas a cuestionar situaciones en general, a incrementar la capacidad de análisis en base a consideraciones intelectuales y de juicio; a incrementar la capacidad de exponer ideas fundamentándolas en el conocimiento; a crear y desarrollar nuevas ideas a partir de las experiencias en campo y a aplicar la teoría en situaciones reales y concretas teniendo como marco de referencia el respeto al entorno. 7. Sugerencias de evaluación Uso de software. Aprobación de dos exámenes parciales. Desarrollo de un proyecto de campo. 8. Bibliografía y software de apoyo 1. Operations Management. Contemporary concepts and cases Schroeder Roger P., Susan Goldstein and M. Johnny Rungtusanatham Fifth Edition, McGraw-Hill, 2010. 2. Production and Operations analysis Steven Nahmias. Sixth Edition, McGraw.Hill, 2008. 3. Scheduling: Theory, algorithms, and systems Michael Pinedo Third Edition, Springer, 2008. 4. Systems Engineering and Analysis Benjamin S. Blanchard and Wolter J. Fabrycky Fifth Edition, Prentice Hall, 2010. 5. Supply Chain Management Sunil Chopra, Peter Meindl Fourth edition, Prentice Hall, 2009 Software: Manual del software Fourth Shift release 6.00.102 - Software: Fourth Shift 9. Actividades propuestas Unidad Actividad 7 El estudiante interactuará con el software Fourth Shift llevando a cabo los ejercicios que se indican en el manual correspondiente. 10. Nombre y firma del catedrático responsable: Dr. Sergio Manuel Ramírez Campos
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