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Administracion-de-la-produccion-y-las-operaciones

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Nombre de la asignatura: Administración de la producción y las operaciones 
 
 Línea de trabajo: Optimización de los procesos de manufactura 
 Control de los procesos de manufactura 
 
48 - 20 - 100 - 168 - 6 
 
DOC: Docencia; TIS: Trabajo Independiente significativo; TPS: Trabajo profesional supervisado 
 
1. Historial de la asignatura 
 
Fecha de revisión / 
actualización 
Participantes Observaciones 
cambios y justificación 
 31 de mayo de 2011 Dr. Sergio M. Ramírez Campos Se realizó la reestructura 
del programa de estudio, 
acorde a los lineamientos 
de la consolidación de 
posgrados. 
 
2. Pre-requisitos y correquisitos 
 
 Pre-requisito: Estadística 
 Co-requisito: Manufactura Integrada por Computadora 
 
3. Objetivo de la asignatura 
 
Conocer, utilizar y aplicar los conceptos y técnicas relacionadas con el enfoque integrador de un 
sistema de planeación y control de manufactura. 
 
4. Aportación al perfil del graduado 
 
 Desarrollar el auto-estudio, la capacidad deductiva, la capacidad de investigación, la 
capacidad intelectual, el trabajo colaborativo y dominar la herramienta de Administración de la 
producción y las operaciones de acuerdo al alcance del programa establecido. 
 
5. Contenido temático 
 
Unidad Temas Subtemas 
1 Introducción y revisión de 
conceptos básicos 
 
Objetivo: el estudiante 
describirá las funciones clave 
de un sistema MPC y del 
marco conceptual relacionado, 
así como la evolución. 
 
Tiempo: 3 horas 
1.1 El sistema de planeación y control 
de manufactura (MPC) 
 
1.2 Marco conceptual de un 
sistema de MPC 
 
 
1.3 Evolución de un sistema MPC. 
2 Sistemas integrados de MPC 
 
Objetivo: el estudiante 
analizará la relación de un 
sistema MPC y la estrategia de 
la corporación así como su 
diseño. 
 
Tiempo: 4 horas 
2.1 Opciones de diseño de un sistema 
MPC. 
 
2.2 Requerimientos del mercado, la 
tarea de manufactura, el diseño del 
proceso y los ambientes de 
manufactura. 
 
2.3 Ejemplos de selección de un sistema 
MPC. 
3 El programa maestro de 
producción (MPS) 
 
Objetivo: el estudiante será 
capaz de construir un MPS, un 
FAS y de considerar el enfoque 
modular dado los ambientes de 
manufactura. 
 
Tiempo: 5 horas 
3.1 Construcción anticipada del programa 
 
3.2 Técnicas relacionadas con la construcción 
de un MPS. 
 
3.3 La lista de material estructurada para el 
MPS. 
 
3.4 EL programa de ensamble final (FAS) 
4 Administración de la 
demanda 
 
Objetivo: El estudiante 
dominará los métodos de 
4.1 La administración y de la demanda y su 
ubicación en el marco conceptual. 
 
4.3 Pronósticos agregados y 
desagregados. 
Unidad Temas Subtemas 
pronósticos de corto plazo. 
 
 
Tiempo: 5 horas 
 
4.4 Métodos de pronósticos de corto plazo. 
5 Conceptos avanzados de 
MRP 
 
Objetivo: El estudiante 
dominará los diferentes 
métodos para determinar los 
tamaños de lote en un registro 
de MRP. 
 
Tiempo: 6 horas 
5.1 El método EOQ. 
 
5.2 El método POQ. 
 
5.3 El método PPB. 
 
5.4 El método MOM 
 
5.5 El algoritmo de Wagner-Whitin 
6 Planeación de capacidad 
 
Objetivo: el estudiante 
dominará los métodos para 
empatar los requerimientos de 
manufactura y la capacidad 
disponible. 
 
Tiempo: 7 horas 
6.1 Papel de la planeación de capacidad 
en un sistema MPC. 
 
6.2 Técnicas de planeación y control de 
capacidad: CPOF, Listas de 
capacidad, Perfil de recursos, CRP. 
 
6.3 Control de entradas/salidas 
 
 
7 Un sistema MPC y un 
sistema ERP. 
 
Objetivo: El estudiante 
identificará en un software de 
ERP los componentes clave de 
un sistema MPC. 
 
 
 
 
 
7.1 Maestro de artículos 
 
7.2 Lista de materiales 
 
7.3 Creación y mantenimiento del 
pronóstico 
 
7.4 Carga de pedidos 
 
7.5 La tarea de planeación MRP 
 
7.6 Módulo de inventarios 
Unidad Temas Subtemas 
 
 
 
 
 
 
Tiempo: 18 horas 
 
7.7 Parámetros de planeación 
 
7.8 Compras, planeación y embarque 
 
7.9 Análisis de capacidad 
 
 
6. Metodología de desarrollo del curso 
 
Se desarrollarán actividades encaminadas a cuestionar situaciones en general, a incrementar la 
capacidad de análisis en base a consideraciones intelectuales y de juicio; a incrementar la 
capacidad de exponer ideas fundamentándolas en el conocimiento; a crear y desarrollar nuevas 
ideas a partir de las experiencias en campo y a aplicar la teoría en situaciones reales y 
concretas teniendo como marco de referencia el respeto al entorno. 
 
7. Sugerencias de evaluación 
 
Uso de software. Aprobación de dos exámenes parciales. Desarrollo de un proyecto de campo. 
 
8. Bibliografía y software de apoyo 
 
1. Operations Management. Contemporary concepts and cases 
 Schroeder Roger P., Susan Goldstein and M. Johnny Rungtusanatham 
 Fifth Edition, McGraw-Hill, 2010. 
 
2. Production and Operations analysis 
 Steven Nahmias. 
 Sixth Edition, McGraw.Hill, 2008. 
 
3. Scheduling: Theory, algorithms, and systems 
 Michael Pinedo 
 Third Edition, Springer, 2008. 
 
4. Systems Engineering and Analysis 
 Benjamin S. Blanchard and Wolter J. Fabrycky 
 Fifth Edition, Prentice Hall, 2010. 
 
5. Supply Chain Management 
 Sunil Chopra, Peter Meindl 
 Fourth edition, Prentice Hall, 2009 
 
Software: 
Manual del software Fourth Shift release 6.00.102 - Software: Fourth Shift 
 
9. Actividades propuestas 
 
Unidad Actividad 
7 El estudiante interactuará con el software Fourth Shift llevando a cabo los 
ejercicios que se indican en el manual correspondiente. 
 
 
10. Nombre y firma del catedrático responsable: Dr. Sergio Manuel Ramírez Campos

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