Protocolos de Segurança para Retorno às Aulas Presenciais

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Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 
 
 
Protocolo para el servicio educativo en 
modalidad presencial 
 
 
 
 
Secretaría de Administración 
Coordinación de CENDI 
 
 
 
 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
INTRODUCCIÓN 
 
A partir de que se presentó en Wuhan (China) el brote de enfermedad por coronavirus por el virus 
SARS-COV-2 (COVID-19) desde el 31 de diciembre de 2019; la Organización Mundial de la Salud (OMS) 
alertó a todos los países para que tomaran las medidas necesarias para hacer frente a la propagación 
del virus, para el mes de marzo del 2020 se declaró alerta por pandemia y en muchos países como 
México se ordenó la suspensión de las actividades escolares presenciales y el cierre de los centros 
educativos para evitar la propagación del virus. Las actividades presenciales deberán restablecerse 
bajo un esquema que en nuestro país se ha denominado la nueva normalidad. 
 
La Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil que es la instancia que acompaña, facilita y apoya 
la operación y los procesos educativos de los Centros de Desarrollo Infantil del Instituto Politécnico 
Nacional, para brindar atención a las niñas y niños en edad inicial y preescolar; Ante la posibilidad 
de tener un regreso a las actividades presenciales, debe considerar y orientar una nueva normalidad 
y con ello medidas de salud que se presentan en éste documento para que se cuenten con las 
condiciones necesarias para promover la salud e integridad tanto del alumnado como del personal. 
 
La presente carpeta de protocolos o medidas de seguridad contemplan los ajustes a los propios 
procedimientos establecidos para la operación y funcionamiento de los CENDI, que pertenecen al 
Instituto Politécnico Nacional; conforme lo orientado por la Secretaría de Salud y la Secretaría de 
Educación Pública. Por tal no se pretende sustituir protocolos ya establecidos que contemplan 
todos los elementos y procedimientos sino únicamente el ajuste a aquellos aspectos que requieren 
de una observancia específica derivada de la nueva normalidad ante el COVID-19. 
 
En los diferentes apartados se encuentran especificados aspectos tanto para personal como para el 
alumnado, para indicar ajustes en la recepción y filtro sanitarios que de manera rutinaria los CENDI 
realizan, así mismo para el control de salida atendiendo éstas nuevas medidas de higiene por la 
pandemia, especificaciones para la atención a proveedores, manejo y preparación de alimentos, 
servicio que brindan todas las áreas técnicas durante la jornada escolar e incluyendo el proceso de 
entrevistas de nuevo ingreso; así mismo procesos que requieren de ajuste para el ingreso a sala, uso 
de áreas comunes y/o patios, hidratación, cambio de pañal, uso de sanitarios para niños/as y adultos, 
además de contemplar en éste momento una mochila específica con lo requerido para mantener 
las medidas de higiene y seguridad con el alumnado. 
 
Es importante que las medidas señaladas en éste documento sean de observancia y aplicación en 
todas las áreas de los CENDI IPN, a fin de favorecer un ambiente sano y seguro al brindar el servicio 
educativo a los alumnos/as en edad inicial y preescolar, conforme la nueva normalidad en nuestro 
país y en el mundo. 
 
 
 
 
 
 
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FILTRO E INGRESO AL PLANTEL 
 
FILTRO FAMILIAR 
 
 Los padres deberán identificar en sus hijos y todos los miembros de la familia síntomas de 
infecciones respiratorias como fiebre, tos, dolor de garganta o escurrimiento nasal 
abundante y/o diarrea. Si presenta alguno de estos síntomas NO podrán llevar e ingresar a 
su hijo/a al CENDI. 
 En el caso de que el alumno/a presente algún síntoma de enfermedad será necesario acudir 
a la institución de salud o médico tratante para diagnóstico y tratamiento, una vez 
recuperado podrá reincorporarse al CENDI presentando su constancia de alta médica. 
 
 
FILTRO E INGRESO AL PLANTEL DEL ALUMNADO 
 
 Las niñas y niños serán recibidos a partir de las 7:30 hasta las 8:00 horas, podrán ingresar 
solamente un adulto con el alumno/a y en el área de filtro podrán coincidir hasta dos niños/as, 
respetando los señalamientos de sana distancia y así esperar su turno de ingreso a filtro de 
forma escalonada; se deberán formar respetando la sana distancia y los señalamientos 
establecidos; con 10 minutos de tolerancia en el horario (de acuerdo a los Lineamientos para 
la Operación y Funcionamiento de los Centros de Desarrollo Infantil del Instituto Politécnico 
Nacional). 
 Recordar que se deben evitar abrazos, besos y contacto cercano o acciones que impliquen la 
interacción entre personas. 
 Todo personal que realice filtro, deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95 y careta o 
lentes de protección, guantes si es requerido. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido; si es posible por 
dos accesos o por uno solo con señalamientos y división. 
 Todo el personal y público en general, antes de ingresar deberá limpiar la suela de los zapatos 
en los tapetes destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 Se debe contar con sensor de temperatura y el personal tomar la temperatura de niño/a y 
adulto; en caso de que cualquiera de ellos presente fiebre (mayor a 37.5°C) o febrícula (a partir 
de 37°C), no se podrá recibir al menor. 
 El personal revisará que toda persona adulta que ingrese porte cubreboca de tres capas o 
KN95, careta o lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Se aplicará gel antibacterial a todo niño, niña y persona adulta que ingresa al CENDI (excepto 
lactantes). 
 
 
 
 
 
 
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RECEPCIÓN DE NIÑOS Y NIÑAS EN FILTRO 
 
Una vez que las niñas, niños lleguen al filtro, se les dará la bienvenida de forma cordial atendiendo 
las siguientes recomendaciones: 
 
 Saludar y preguntar con una actitud amable, tranquila y comprensiva: 
 ¿Cómo te sientes hoy? 
 ¿Tienes fiebre? 
 ¿Tienes tos? 
 ¿Sientes dolor de cabeza? 
 ¿Tienes catarro? 
 ¿Tienes malestar general? 
 Estar atentos a cualquier indicio de enfermedad respiratoria. Preguntar por el estado de salud 
del niño (a) de su red de convivencia, y del personal en las últimas 24 horas. 
 El adulto responsable deberá entregar semanalmente la “Carta Compromiso de 
Corresponsabilidad” en el formato correspondiente, lo que sustituye el registro o firma de 
asistencia en la libreta. Se colocará en el espacio asignado, después de mostrarlo. Todo 
documento que se reciba deberá sanitizarse. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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INGRESO DEL PERSONAL 
 
 El personal designado para la aplicación del filtro deberá utilizar cubrebocas de tres capas o 
KN95, careta o lentes de protección, guantes si es requerido; deberá presentarse con 
puntualidad por lo menos 20 minutos antes de que dé inicio la recepción de los niños y niñas. 
Es fundamental realizarcon cordialidad en ingreso de la población infantil. 
 El personal antes de realizar filtro deberá lavarse las manos con agua y jabón con la técnica 
adecuada, además de aplicarse continuamente gel antibacterial. 
 Todo personal al ingresar a las instalaciones deberá realizar las medidas anteriores, limpiar 
zapatos en tapete, pasar por el filtro, colocar gel antibacteiral o lavarse las manos, conforme 
ingresa al plantel y antes de iniciar actividades en sus áreas. 
 Se suspenderá hasta nuevo aviso el registro en el reloj checador, implementando como 
medida de control de asistencia, el pase de lista; lo realizarán al momento del ingreso al filtro, 
los encargados de área, o algún apoyo designado para ello, respetando la sana distancia. 
 Si alguien del personal presenta fiebre y tos, deberá notificar de ello a su autoridad, evitar el 
contacto con el resto de la comunidad escolar y acudir a la unidad de salud que le 
corresponda. 
 Se deberá contar con organización de horarios para los descansos del personal y establecer 
el lugar con todas las medidas de higiene y sana distancia para ello, es necesario evitar salir 
del plantel para no generar un foco de riesgo, por lo que es importante que el personal 
cuente con su refrigerio desde casa. 
 
 
 
 
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MEDIDAS PREVIAS AL INICIO DE ACTIVIDADES DIARIAS 
 
 
 Se deberán revisar diariamente los siguientes aspectos: 
 Limpieza y desinfección de áreas. 
 Colocación del tapete sanitizante en los accesos al plantel. 
 Dispensadores de gel antibacterial. 
 Termómetros. 
 Jabón líquido para manos y sanitas en todos los sanitarios. 
 Pañuelos desechables. 
 Bote de basura con tapa y bolsa de plástico para los desechos. 
 Espacio o salón apartado, cómodo e iluminado, en caso de que alguien presente algún 
síntoma o malestar vinculado con el COVID-19, en tanto se realiza el proceso para que 
acuda a su atención médica. 
 
 
REVISIÓN ÁREA DE LA SALUD 
 
 El área de Salud verificará la no existencia de signos y síntomas de enfermedad: la revisión de la 
temperatura corporal (menor a 37.0°C con termómetro digital). Revisión de cavidades oral, nasal, 
ocular y palpación ganglionar de cuello. 
 El médico/a utilizan siempre bata o filipina, cubrebocas de tres capas o KN95 y guantes (opcional) 
con aplicación de gel antibacterial antes de tocar a otro niño o niña. 
 Las niñas y niños deberán llegar despiertos, con cubrebocas de tres capas o KN95, buen estado 
de salud e higiene personal adecuada (baño diario, cabello peinado, uñas cortas, cara, manos, 
ropa y zapatos limpios). Los alumnos preescolares ingresan con cubrebocas y lo portan durante 
toda la jornada, los alumnos lactantes y maternal al ingresar el adulto acompañante lo retira y lo 
guarda. 
 No podrán ingresar con heridas, sutura, inmovilización de ningún tipo o lesiones que pongan en 
riesgo la salud y bienestar propio del niño o la niña. 
 Lactantes y Maternales con uso de pañal desechable ingresarán con pañal limpio, seco y sin 
rozaduras, la revisión se hará en el espacio asignado, sin ningún tipo de pomada, talco, etc. con 
apoyo de personal educativo o administrativo asignado por la directora del CENDI, mismos que 
para ello portarán cubreboca de tres capas o KN95, careta o lente protector y guantes si es 
requerido. 
 En caso de estar bajo tratamiento médico registrar en el formato (FAC-98) cubriendo todos los 
campos en los horarios establecidos (incluyendo la firma de autorización). Dejando el 
medicamento debidamente identificado en buenas condiciones de higiene, en bolsa plástica 
transparente con la copia actual de la receta del médico tratante. Todo medicamento o 
documento deberá sanitizarse al momento de su ingreso. 
 Cualquier lesión u observación del estado de salud de la niña o el niño, la persona responsable 
de entregar al niño o niña deberá registrar en el formato específico (Fac-115) para dar el debido 
seguimiento. 
 
 
 
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 Cuando la niña y el niño, durante el filtro de ingreso, presente síntomas de enfermedad, la o el 
derechohabiente esperará, fuera del área de filtro, en el espacio que se le asigne, a que concluya 
el Filtro de Ingreso para su valoración con mayor detenimiento en el consultorio por el personal 
de salud, según el caso, se expedirá la forma de “Aviso de Suspensión por Enfermedad” FAC-49, 
en caso de así requerirse, ya que el servicio de salud que se brinda en los CENDI es de carácter 
preventivo. 
 En caso de que el niño o niña manifieste sentirse mal, y presentar alguno de los siguientes 
síntomas fiebre, tos seca, estornudos, dolor de cabeza o muscular, escurrimiento nasal, diarrea, 
malestar general o dificultad para respirar, se deberá: 
 Conducirlos a un espacio acondicionado para brindar atención a quien presente algún 
síntoma o malestar vinculado con el COVID-19. 
 Tener una actitud comprensiva hacia madres y padres de familia y explicarles que no 
pueden permanecer en el CENDI ya que por los síntomas que manifiesta su hija(o) podría 
tratarse de un posible caso de COVID-19. 
 Se les solicitará que acuda a la unidad de salud más cercana para recibir la atención 
médica. Los madres, padres o tutores tendrán la obligación de informar del diagnóstico 
a la Dirección a través del área de Trabajo Social en un término no mayor de 24 horas. 
 Dar indicaciones para que el educando se incorpore a la escuela, hasta que se encuentre 
totalmente recuperado y con el diagnóstico médico. 
 Si se encuentra antecedente familiar o contacto con alguna persona contagiada por 
COVID-19, el menor no puede acceder durante los quince días siguientes a dicho 
contacto. Cualquier omisión de este tipo de información se procederá conforme lo 
señalado en los Lineamientos para la Operación y Funcionamiento de los CENDI. 
 Si presenta algún síntoma específico de COVID19 o enfermedad infectocontagiosa, se 
realizará el llenado de la documentación específica de sospecha y se llamará a los padres 
para ser derivados a la clínica correspondiente. En el caso de confirmarse algún caso de 
enfermedad de COVID-19 en algún niño o niña se solicitará a los padres el estudio 
confirmatorio y se prolongará el tiempo de suspensión de este por un espacio de 15 días 
y al resto del CENDI igual por el mismo período para vigilancia y seguridad de estos. Para 
su reincorporación al CENDI se solicitará el alta médica y/o pruebas confirmatorias de ser 
necesario. En el caso de una enfermedad infectocontagiosa, por las características de la 
pandemia es necesario la prueba negativa de COVID-19 para descartar la posibilidad, 
aunque el médico tratante solo diagnostique infección intestinal, gripe o infección en la 
garganta, por ser una de las características del virus y para evitar poner en riesgo al resto 
de la población. 
 
REVISIÓN DE PAÑALERAS Y ENTREGA DE BOLSAS TÉRMICAS 
 
 El personal de apoyo al filtro aplicando las medidas de higiene y sana distancia, verificará que 
el niño/a tenga los suministros solicitados bien identificados, así como la no introducción de 
materiales no propios para el desarrollo de actividades programadas en el CENDI. 
 El personal de apoyo al filtro aplicando las medidas de higiene y sana distancia, verificará que 
la pañalera contenga enseres diarios necesarios; (desprovistos de juguetes, dinero, alhajas, 
llaves, celulares, alimentos, etc.), que puedan provocar algún problema, daño físico o 
emocional. Toda pañalera deberá sanitizarse al ingresar a la sala. 
 
 
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 Lactantes alimentados con leche materna; deberán entregar a la responsable del área de 
nutrición las tomas correspondientes debidamente identificadas (fecha de extracción, 
nombre y apellido del niño o niña) contenidas en hielera o bolsa térmica con refrigerantes en 
condiciones de higiene; realizará el registro en el cuaderno del “Control de Leche Materna” 
llenando todos los campos, que se encontrará en el filtro. Deberá sanitizarse todo lo que 
ingrese al plantel. 
• Una vez concluida la revisión de salud y de pertenencias, el personal de apoyo en filtro 
conducirá con amabilidad al niño o la niña a su grupo correspondiente. 
• El niño o la niña que ingrese con retardo deberá efectuar todo el protocolo de ingreso. 
 
INGRESO DE DERECHOHABIENTES PARA REALIZAR LACTANCIA MATERNA 
 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido, si es posible por 
dos accesos o por uno solo con señalamientos y división. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 El personal revisará que toda persona que ingrese porte cubreboca de tres capas o KN95, 
careta o lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Se establecerán horarios para que en espacio de lactancia solo coincidan dos madres de 
familia. 
 El espacio deberá estar ventilado en la medida de lo posible, sin que el aire sea directo al 
alumno/a. 
 La derechohabiente deberá portar todo en todo momento el cubreboca, utilizará estrategias 
de cercanía con su hijo/a hablándole y acariciándolo. 
 El personal portará cubreboca de tres capas o KN95 al entregar y recibir al alumno/a y 
utilizarán gel antes y después de recibirlo/a 
 El personal deberá entregar y recibir al alumno/a despierto/a y en adecuadas condiciones de 
higiene. 
 
 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
FILTRO DE SALIDA 
 
• El horario de salida de los niños será en los horarios establecidos de 13:30 a 15:30 
• Los padres de familia y/o persona autorizada ingresará tomando en cuenta las medidas 
sanitarias correspondientes por lo que deberán tomar en cuenta que el tiempo para recibir 
a su hijo/a puede ser más prolongado que el que se acostumbra normalmente 
• Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido, si es posible por 
dos accesos o por uno solo con señalamientos y división. 
• Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
• Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
• A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
• Contar con sensor de temperatura. 
• El personal revisará que toda persona que ingrese porte cubreboca de tres capas o KN95, 
careta o lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
• Se permitirá el acceso de una sola persona por niño/a 
• La persona autorizada deberá presentarse con la CREDENCIAL del CENDI la cual deberá 
mostrarla a la oficial de policía para su ingreso. 
• En caso de que los padres de familia o persona autorizada no se pueda presentar por alguna 
situación de emergencia, deberán dar aviso a Trabajo Social indicando quien será la persona 
responsable de recoger al alumno(a), quien debe presentarse con una identificación oficial 
en original y copia para el expediente como resguardo. 
• En el área de entrega o filtro solo podrán estar dos personas cumpliendo la sana distancia, 
ubicándose en los señalamientos. 
• Los menores saldrán con cubrebocas en el caso de preescolar, manos y cara limpias. 
• El área de entrega deberá estar ventilada y con las medidas de higiene adecuadas. 
• El personal que estará en la entrega deberá portar obligatoriamente cubrebocas de tres 
capas o KN95, careta o lentes de seguridad, hacer uso constante de gel antibacterial o lavado 
de manos. 
• Se dará en el filtro de forma verbal las indicaciones de cómo fue la alimentación, estancia y 
salud de los menores, en caso de alguna situación especial se pedirá a la madre de familia o 
persona autorizada acceda a la Dirección y/o área técnica correspondiente; sin embargo, se 
favorecerá la organización por cita de ser necesario. 
• Una vez entregado el menor se pedirá a la persona responsable que abandone 
inmediatamente las instalaciones como medida de seguridad y para poder dar acceso a los 
siguientes. 
• Las indicaciones de las maestras en relación al trabajo educativo o material especial se harán 
a través de correo electrónico o de grupo de WhatsApp. 
• Si por alguna circunstancia los padres de familia no pueden llegar en el horario establecido, 
deberán notificar al área de Trabajo Social indicando la hora aproximada de llegada, en caso 
de rebasar el horario final 15:30 horas el menor se trasladará a la Dirección del CENDI y ahí 
permanecerá en compañía de la Directora y la Trabajadora social hasta la entrega. 
 
 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 
 
• En el caso de retaso el padre de familia o persona autorizada deberá firmar el reporte de 
retardo en el área de Trabajo Social. 
• Después de las 15:30 horas se cerrará la puerta de acceso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
INGRESO DE LOS PADRES A LA COCENDI y CENDI PARA 
TRÁMITE DE INSCRIPCIÓN 
 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. En caso 
de superar la temperatura permitida se notificará a la Dirección 
 Contar con sensor de temperatura. 
 El personal revisará que toda persona que ingrese porte cubreboca de tres capas o KN95, 
careta o lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Los escritorios del personal donde se atenderá contarán con divisiones de acrílicos para su 
protección. 
 Verificar la ventilación de los espacios. 
 Desinfectar y limpiar constantemente las superficies que se tocan como manijas de puertas, 
mesas, teléfono, sillas, etc. 
 Deberá colocarse a la entrada suficientes sillas, colocadas con sana distancia 1.5 metros, para 
el público en general que esperará turno de atención. Preferentemente establecer citas para 
evitar la espera. 
 Solo deberá asistir la persona que realizará el trámite. 
 El tiempo aproximado de atención por cada persona será de 20 a 30 minutos. 
 Evitar concentración de más de 5 personas en los espacios de atención. Preferentemente 
establecer citas. 
 No deberán compartir,materiales de trabajo, equipo de trabajo, ni objetos personales. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Mantener limpio y desinfectado el equipo de trabajo, al inicio, durante y a la conclusión de la 
jornada laboral. 
 
 
ATENCIÓN A LAS TRABAJADORAS Y /O TRABAJADORES 
 
Una vez que se realizó, la higiene y desinfección, se procederá a la atención de la trabajadora o 
trabajador que realizará trámite de inscripción a CENDI o pago de servicio de guardería (concepto 
43) 
 
 Ingresar al área previamente desinfectada, verificando que porte su mascarilla o cubrebocas 
de tres capas o KN95 apropiadamente. 
 Anotarse en la relación para saber que trámite realizaran. 
 Pedir la documentación a revisar, desinfectar los documentos y ordenar de acuerdo a la 
solicitud. Puede indicarse el escaneo de la documentación. 
 Si cumple con los requisitos proporcionar solicitud de inscripción para que sea llenada 
adecuadamente. Puede indicarse el escaneo de la solicitud de inscripción. 
 
 
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Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Corroborar que sea personal de base. 
 Solicitar indique en que Centro de Desarrollo Infantil (CENDI) desea inscribir a su hija o hijo. 
 Si no se cuenta con espacio en el grupo o CENDI de su preferencia se le sugiere otro Centro 
o el pago de servicio de guardería concepto 43. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul o negra. 
 Una vez llenada la solicitud, indicar a la trabajadora el siguiente paso para que entregue los 
estudios de laboratorio, cartilla de salud y fotografías. 
 Recibir los documentos solicitados para que se le programen las entrevistas. 
 Avisar al Centro de Desarrollo Infantil correspondiente para que le programen las entrevistas 
a la trabajadora o trabajador. 
 El CENDI tendrá que indicar el día o días y hora para realizar las entrevistas. Es posible que 
para evitar la estancia prolongada de la o el derechohabiente y su hijo se realice la entrevista 
en dos días. 
 Proporcionar a la Directora los datos completos de la trabajadora o trabajador y de la niña o 
niño. 
 Informar al área correspondiente una vez que se hayan realizado las entrevistas de forma 
virtual o presencial. 
 El CENDI deberá Integrar el Expediente Único del Niño. 
 Elaborar los oficios de aceptación al CENDI, una vez dictaminado el expediente por parte de 
las áreas de la COCENDI. 
 Informar la fecha de ingreso al CENDI al área correspondiente. 
 
 
 
INGRESO DE PADRES DE FAMILIA EN EL CENDI PARA TRÁMITE DE INSCRIPCIÓN 
 
La trabajadora social de CENDI deberá realizar las siguientes acciones para la atención de las 
trabajadoras y trabajadores que estén realizando trámite de inscripción o soliciten alguna 
aclaración: 
 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar las suelas de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas de tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador 
 El escritorio de la trabajadora social deberá contar con división de acrílico para su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Desinfectar y limpiar constantemente las superficies que se tocan como manijas de puertas, 
escritorio, teléfono, 
sillas, etc. 
 Atender por horarios escalonados. Preferentemente establecer citas. 
 Evitar la afluencia de más de 5 personas en pasillos del área de atención. 
 Recibir a la trabajadora o trabajador, si es para programar entrevista deberá desinfectar y 
revisar la documentación si se entrega físicamente o recibirla de manera virtual para su 
revisión. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Proporcionar a la Directora los datos completos de la trabajadora o trabajador y de la niña o 
niño. 
 Si se realizará la entrevista por medio virtual la Directora o trabajadora social del CENDI 
llamará a la trabajadora o trabajador para indicar la fecha y hora de la entrevista y mediante 
que plataforma se realizará (zoom, meet, etc) 
 Se realizará la entrevista de nuevo ingreso en el día y hora que indique cada técnico una vez 
organizado con la Directora y el área de trabajo social. 
 Deberá estar presente la madre o padre y el niño en el momento de la entrevista. 
 Avisar al área correspondiente de la conclusión de las entrevistas. 
 Dar de alta ante la Secretaría de Educación Pública a la niña o niño. 
 El proceso de inscripción concluirá una vez que el Expediente Único del Niño este integrado 
con las entrevistas de cada área técnica y la documentación que lo conforma. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
ÁREAS TÉCNICAS 
 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA DE TRABAJO SOCIAL 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 La Directora del CENDI acuerda con el equipo técnico fecha y hora de entrevista. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas de tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño, quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El escritorio donde brinde atención la trabajadora social deberá contar con división de acrílico 
para su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 La trabajadora social iniciará la entrevista recabando información del contexto familiar, 
antecedentes de la niña o niño, así como datos generales de la familia. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área FAC-11 y los documentos 
correspondientes para integrar el Expediente. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Al concluir las entrevistas cada profesional de la salud, trabajadora social y pedagogía 
entregará a la Directora su historia clínica, cuestionario o estudio socioeconómico para que 
se integre el Expediente 
Único del Niño. 
 Corroborar que estén los datos correctos y las observaciones de cada área para enviar el 
Expediente para su dictaminación y autorización a la COCENDI. 
 En la Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil, se revisará el ExpedienteÚnico del Niño 
por los profesionales de la salud, trabajadora social y pedagogía; cada uno realizará las 
observaciones necesarias en su área. 
 El Departamento de Desarrollo Educativo recibe el Expediente y lo entrega al Departamento 
de Atención a la Salud Integral para su revisión por parte de los profesionales de la salud. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Al terminar la revisión si no existe ningún inconveniente se elaboran los oficios de aceptación 
para regresar el Expediente Único del Niño al CENDI. 
 Se requiere hablar con la madre o padre de la niña o del niño por alguna situación se cita en 
la Coordinación para atender la observación, si procede o no la inscripción al CENDI se le 
informará en su momento a la madre o padre y que alternativas de solución se darán. 
 Si Todo en el proceso está bien se envía el Expediente al CENDI, para que se dé el ingreso y 
se proceda a informar la fecha de ingreso de la niña o niño. 
 Se resguarda el Expediente Único del Niño en el área de trabajo social. 
 
 
Para la entrevista VIRTUAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
• La Directora del CENDI junto con su equipo técnico acordará la fecha y hora de las 
entrevistas. 
• Dar aviso a la madre o padre indicando el día y hora en que se realizará la entrevista. 
• Informar por medio de que plataforma se realizará la entrevista. 
• Verificar que el tiempo destinado a la entrevista se cumpla. 
• Revisar los documentos y datos de la niña o niño. 
• Utilizar el formato de entrevista. 
• Recabar la información necesaria del contexto familiar, datos del desarrollo y aspectos 
educativos de la niña o niño, área médica, salud, alimentación y datos generales. 
• Una vez concluida la entrevista, enviar a la Directora para que revise las observaciones y se 
realice una apreciación general de la niña o el niño. 
• Indicar a la trabajadora o trabajador que una vez que se realicen la entrevista de forma 
presencial se retomará el proceso de inscripción completando las entrevistas y datos que 
requieren de una atención presencial para concluir el proceso de inscripción al CENDI. 
• Deberá firmar la carta compromiso que da por aceptado que el proceso se concluye hasta 
que se tenga una atención presencial para concluir las entrevistas y proceso de inscripción. 
• Una vez que esté integrado el Expediente Único del Niño, posterior al proceso presencial, se 
enviará a la COCENDI para su dictaminación y autorización, así como elaborar los oficios 
correspondientes. 
• Si no existe ningún inconveniente para su ingreso la Directora o trabajadora social deberá 
informar a la trabajadora la fecha de ingreso de su hija o hijo. 
• Informar al área correspondiente del ingreso de la niña o niño. 
• El área de trabajo social resguardara el Expediente Único del Niño, verificando que contenga 
los documentos completos y los formatos de las entrevistas con las observaciones 
pertinentes. 
 
 
 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA PEDAGOGÍA 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 La Directora del CENDI acuerda con el equipo técnico fecha y hora de entrevista. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas de tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño, quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El escritorio donde brinde atención la pedagoga deberá contar con división de acrílico para 
su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 La pedagoga iniciará la entrevista recabando información referente al desarrollo y aspectos 
educativos. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área y los documentos 
correspondientes para integrar el Expediente. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Al concluir las entrevistas cada profesional de la salud, trabajadora social y pedagogía 
entregará a la Directora su historia clínica, cuestionario o estudio socioeconómico para que 
se integre el Expediente Único del Niño. 
 Corroborar que estén los datos correctos y las observaciones de cada área para enviar el 
Expediente para su dictaminación y autorización a la COCENDI. 
 En la Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil, se revisará el Expediente Único del Niño 
por los profesionales de la salud, trabajadora social y pedagogía; cada uno realizará las 
observaciones necesarias en su área. 
 El Departamento de Desarrollo Educativo recibe el Expediente y lo entrega al Departamento 
de Atención a la Salud Integral para su revisión por parte de los profesionales de la salud. 
 Al terminar la revisión si no existe ningún inconveniente se elaboran los oficios de aceptación 
para regresar el Expediente Único del Niño al CENDI. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Se requiere hablar con la madre o padre de la niña o del niño por alguna situación se cita en 
la Coordinación para atender la observación, si procede o no la inscripción al CENDI se le 
informará en su momento a la madre o padre y que alternativas de solución se darán. 
 Si Todo en el proceso está bien se envía el Expediente al CENDI, para que se dé el ingreso y 
se proceda a informar la fecha de ingreso de la niña o niño. 
 Se resguarda el Expediente Único del Niño en el área de trabajo social. 
 
 
 
 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA PSICOLOGÍA 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocasde tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El escritorio donde brinde atención la psicóloga deberá contar con división de acrílico para 
su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 En caso de que sean 2 niños los que vayan a ingresar, hacer la entrevista en dos días 
diferentes para evitar permanecer mucho tiempo en el área. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área haciendo el llenado lo más pronto 
posible para evitar la permanencia del niño o derechohabiente por tiempo prolongado. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Aplicar el Test de Denver con ayuda de las observaciones del o la derechohabiente para 
acortar tiempos. 
 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
Atención Individual 
• Obligatorio el uso de cubrebocas de tres capas o KN95 para derechohabiente y niño si está 
en edad preescolar. 
• La psicóloga deberá de utilizar cubrebocas de tres capas o KN95. 
• Uso de gel antibacterial al ingresar al área para llevar a cabo la entrevista y durante ésta las 
veces que sea necesario. 
• Mantener el área de psicología ventilada (al menos las ventanas abiertas) 
• El escritorio donde brinde atención la psicóloga deberá contar con división de acrílico para 
su protección. 
• Mantener la sana distancia, 1.5 metros entre la psicóloga y los padres de familia y/o terapeutas 
externos. 
• Solicitar que la atención individual no exceda de los 30 minutos, es favorable establecer citas. 
• Si se considera pertinente, la atención individual podría realizarse en forma virtual, previa 
autorización de la directora del CENDI y del jefe inmediato del derechohabiente solicitante. 
Control de esfínteres 
• Las indicaciones y el material que se maneja en este entrenamiento se dará a las madres de 
familia proporcionándoles por escrito las instrucciones, cualquier duda o aclaración por parte 
de los padres de familia, se realizará individualmente y respetando la sana distancia. 
• Se mantendrán las medidas higiénicas que se llevan a cabo durante el entrenamiento del 
control de esfínteres, como son: lavado frecuente de manos, sobre todo antes y después de 
usar la bacinica. 
• Se debe mantener sana distancia entre cada niño o niña que esté utilizando su bacinica. 
• Se debe realizar la desinfección de áreas y material utilizado. 
• Evitar revolver la ropa de los niños para evitar transmisión de virus. 
Taller de Sexualidad 
• El taller de sexualidad, se realizará en grupos pequeños. 
• El personal usará en todo momento el cubrebocas de tres capas o KN95. 
• Se recomienda el lavado de manos o uso de gel antibacterial constante. 
• Respetar la sana distancia a la hora de impartir el taller y realizar las actividades. 
• Evitar el intercambio de materiales y de actividades que conlleven el romper la sana 
distancia. 
• De ser posible llevarlo a cabo en un lugar abierto. 
• Es necesario contar con la presencia de una maestra del grupo como apoyo para llevar a cabo 
las medidas sanitarias. 
 
 
 
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57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
Observaciones Diarias a grupos 
• Se organizarán de acuerdo a las necesidades de cada CENDI 
• Evitar que se encuentren más de 2 técnicos en el mismo grupo y manteniendo la sana 
distancia. 
• Uso de cubrebocas de tres capas o KN95 y gel antibacterial. 
Visitas de Observación por parte de los padres 
 Se realizarán únicamente las que se consideren indispensables; asiste una sola persona 
utilizando en todo momento cubreboca de tres capas o KN95, careta o lentes protectores y 
siempre manteniendo la sana distancia, se hará uso constante de gel antibacterial. 
 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA MÉDICA 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 La Directora del CENDI acuerda con el equipo técnico fecha y hora de entrevista. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas de tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño, quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95 y guantes si es requerido. 
 El escritorio donde brinde atención el o la médico deberá contar con división de acrílico para 
su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 La o el doctor iniciará la entrevista recabando información referente al desarrollo y aspectos 
de la salud. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área y los documentos 
correspondientes para integrar el Expediente. 
 
 
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Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Al concluir las entrevistas cada profesional de la salud, trabajadora social y pedagogía 
entregará a la Directora su historia clínica, cuestionario o estudio socioeconómico para que 
se integre el Expediente Único del Niño. 
 Corroborar que estén los datos correctos y las observaciones de cada área para enviar el 
Expediente para su Dictaminarían y autorización a la COCENDI. 
 En la Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil, se revisará el Expediente Único del Niño 
por los profesionales de la salud, trabajadora social y pedagogía; cada uno realizará las 
observaciones necesarias en su área. 
 El Departamento de Desarrollo Educativo recibe el Expediente y lo entrega al Departamento 
de Atención a la Salud Integral para su revisión por parte de los profesionales de la salud. 
 Al terminar la revisión si no existe ningún inconveniente se elaboran los oficios de aceptación 
para regresar el Expediente Único del Niño al CENDI. 
 Se requiere hablar con la madre o padre de la niña o del niño por alguna situación se cita en 
la Coordinación para atender la observación, si procede o no la inscripción al CENDI se le 
informará en su momento a la madre o padre y que alternativas de solución se darán. Si Todo en el proceso está bien se envía el Expediente al CENDI, para que se dé el ingreso y 
se proceda a informar la fecha de ingreso de la niña o niño. 
 Se resguarda el Expediente Único del Niño en el área de trabajo social. 
 
 
ATENCIÓN MÉDICA EN OBSERVANCIA A CASOS DE COVID-19 
 
 Personal de atención a la salud y personal de apoyo al filtro con las debidas medidas de 
protección; cubre boca, careta, (guante opcional), reciben diariamente a la población 
infantil que acude al CENDI; los niños y las niñas deben presentarse despiertas y 
despiertos, se les realiza la revisión del estado de salud, higiene y aseo personal de cada 
una de ellas y ellos y verifica la no introducción de objetos que pudiesen ocasionar algún 
daño (sin accesorios, cadenas, pulseras). 
 Cuando la niña y el niño, durante el filtro de ingreso, presente síntomas de enfermedad, la 
o el derechohabiente esperará fuera del área de filtro, en el espacio que se le asigne, a que 
concluya el Filtro de Ingreso para su valoración con mayor detenimiento en el consultorio 
por el personal de salud, según el caso, se expedirá la forma de “Aviso de Suspensión por 
Enfermedad” FAC-49, en caso de así requerirse, ya que el servicio de salud que se brinda en 
los CENDI es de carácter preventivo. 
 Si la niña o el niño se encuentra en buen estado de salud y cumple los requisitos de higiene 
y aseo personal (bañado, peinado, uñas cortas, ropa limpia), se autoriza su ingreso. El niño 
y niña a partir de preescolar permanecerá con cubrebocas de tres capas o KN95 durante 
la jornada escolar que solo podrá retirarse para ingerir sus alimentos. 
 Durante la jornada escolar, el personal educativo que detecte algún síntoma de 
enfermedad deberá llevar al consultorio correspondiente a la niña o al niño que requiera 
ser valorada o valorado para determinar su estado de salud. Si la niña o el niño presenta 
algún problema de salud se le suspenderá y deberá de acudir a la Clínica del Instituto de 
Seguridad y Servicios Sociales para los Trabajadores del Estado o con el personal de salud 
 
 
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Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
particular para tratamiento y/o atención especializada según lo requiera. Para la revisión 
deberá el médico debe portar cubre bocas y los niños en edad preescolar también. 
 Si presenta algún síntoma específico de COVID19 o enfermedad infectocontagiosa, se 
realizará el llenado de la documentación específica de sospecha y se llamará a los padres 
para ser derivados a la clínica del ISSSTE correspondiente. En el caso de confirmarse algún 
caso de enfermedad de COVID-19 en algún niño o niña se solicitará a los padres el estudio 
confirmatorio y se prolongará el tiempo de suspensión de este por un espacio de 15 días y 
al resto del CENDI igual por el mismo período para vigilancia y seguridad de estos. Para su 
reincorporación al CENDI se solicitará el alta médica y/o pruebas confirmatorias de ser 
necesario. En el caso de una enfermedad infectocontagiosa, por las características de la 
pandemia es necesario la prueba negativa de COVID para descartar la posibilidad, aunque 
el médico tratante solo diagnostique infección intestinal, gripe o infección en la garganta, 
por ser una de las características del virus y para evitar poner en riesgo al resto de la 
población. 
 Si en el núcleo familiar hay un caso o sospecha de algún contacto con enfermo de COVI-19 
deberá informarse a la dirección o área de salud correspondiente para iniciar las medidas 
de aislamiento e higiene en el grupo afectado y prescindir de acudir al CENDI, durante los 
próximos 15 días. Deberá presentar prueba negativa de COVID-19 para su reincorporación. 
 Para la reincorporación de la niña o del niño, deberá presentar el o la derechohabiente copia 
de receta y/o constancia médica u odontológica de alta en caso de requerir y la prueba en 
negativo de COVID-19, previa valoración y autorización del personal médico u odontólogo 
del CENDI según sea el caso. 
 Si la niña o el niño presenta cualquier tipo de lesión o alguna observación especial de salud, 
la o el derechohabiente, lo registrará en el FAC-115 y en el primer recorrido el personal de 
enfermería notificará a la titular de grupo para su conocimiento y en su caso el seguimiento 
del área correspondiente. El personal educativo, administrativo, de salud, de cocina, de 
aseo, mantenimiento y directora permanecerán durante toda la jornada escolar con cubre 
boca, careta (opcional) y deberá realizar lavado frecuente de manos y/o aplicación de gel 
antibacterial. 
 En caso de que la niña o el niño deba continuar con un tratamiento durante su estancia en 
el CENDI, la o el derechohabiente dejará el medicamento, en buenas condiciones de higiene 
y lo registrará en los horarios establecidos en el FAC-98, con el original o copia de la receta 
médica que deberá contener nombre y firma del personal médico u odontológico, registro 
de salubridad y cédula profesional; al recibir receta y medicamento deberá sanitizarse. El 
personal de enfermería suministrará los medicamentos alópatas u homeópatas, oral, tópica, 
oftálmica, óptica, nasal o inhalada (no se aceptan supositorios o inyectables). La ministración 
se realizará con todas las medidas de higiene, manteniendo en todo momento cubrebocas 
de tres capas o KN95 y si es requerido guantes. 
 En los casos de pediculosis el personal de enfermería realizará, dentro del consultorio 
revisión directa, a la niña o el niño detectado, y al resto del grupo, con apoyo del personal 
educativo; utilizando en todo momento tanto el personal como los alumnos en edad 
preescolar, cubrebocas de tres capas o KN95 y guantes si se requiere, además de lavar 
constantemente las manos o aplicar gel. En caso de confirmarse pediculosis en la 
exploración, se suspenderá a las niñas y los niños detectados hasta la erradicación total, para 
su reingreso se realizará una nueva revisión para autorización de incorporación. 
 
 
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Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Si se determina que el problema detectado no es de riesgo y la niña o el niño, puede 
permanecer en el Centro de Desarrollo Infantil, solicita al personal que da el 
acompañamiento conduzca a la niña o el niño al grupo que le corresponde, para 
incorporarse a sus actividades, registra en FAC-50 y da seguimiento. 
 Si la niña o el niño presenta reflujo gastroesofágico, intolerancia o alergia a alimentos o 
COVID-19, se suspende temporalmente hasta recibir el diagnóstico y el alta emitido por 
profesional de la salud especialista, si puede permanecer en el CENDI sin dieta o cuidados 
especiales a excepción de tratarse de COVID-19; se condicionará su ingreso a evolución o 
determinará suspensión definitiva. 
 Si se detecta o informan de que en la población infantil hay alguien con signos y síntomas 
de enfermedad, lesiones por algún accidente durante la jornada escolar, o conductas 
inadecuadas, el personal del CENDI conduce a la niña o el niño al consultorio 
correspondiente y el personal de Atención a la Salud Integral correspondiente brinda los 
cuidados preventivos inmediatos, utilizando cubrebocas de tres capas o KN95 y guantes si 
se requiere. 
 Durante la valoración médica u odontológica deberán de estar la niña o el niño siempre en 
compañía de la titular o asistente educativa del grupo al que pertenecen; tanto niños como 
adultos en edad preescolar deberán portar cubrebocas, lavar constantemente las manos o 
utilizar gel antibacterial. 
 Si se identifica a alguna niña o niño con enfermedad transmisible, se notifica 
inmediatamente a la Dirección del CENDI, al profesional dela Salud correspondiente, y 
coordina las acciones correspondientes de prevención y control para limitar la transmisión 
de la enfermedad y/o riesgo evitando un brote o lesión. El Personal de Atención a la Salud 
requisita FAC-49 y/o Aviso de Aislamiento, pega aviso en el salón correspondiente para 
conocimiento del personal e informa a los padres del grupo afectado y envía a la COCENDI 
vía electrónica, para conocimiento. 
 Profesional de la salud recibe copia de receta médica, constancia de alta (con nombre de la 
niña o del niño, cédula profesional, nombre y firma de la médica o médico de la niña 
suspendida o del niño suspendido) en caso de requerir, para la reincorporación previa 
valoración del área correspondiente del CENDI. En el caso de una enfermedad 
infectocontagiosa, por las características de la pandemia es necesario la prueba negativa de 
COVID para descartar la posibilidad, aunque el médico tratante solo diagnostique infección 
intestinal, gripe o infección en la garganta, por ser una de las características del virus y para 
evitar poner en riesgo al resto de la población. 
 Si el accidente amerita que la niña o el niño sea trasladada o trasladado en ese momento 
para atender la urgencia, se informa a la Dirección del CENDI, COCENDI (Coordinadora y 
Jefa de Departamento de Atención a la Salud Integral), se solicita a Trabajo Social del CENDI 
localice a la o el derecho-habiente para que el personal de Atención a la Salud informe de la 
situación de la niña o del niño. Requisita el formato de accidente de la Aseguradora vigente, 
FAC-51 y registra en FAC-50. Dirección del CENDI designa quién realiza el acompañamiento 
a la niña o al niño a la Unidad Hospitalaria para que reciba la atención necesaria. Todos 
deberán mantener las medidas de salud, utilizar cubrebocas de tres capas o KN95 y aplicar 
constantemente gel antibacterial. 
 
 
 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
CONTROL DE LA NIÑA Y DEL NIÑO SANO. 
 
 El área médica vigila permanentemente el estado de salud de la población infantil 
inscrita en el CENDI durante el ciclo escolar. 
 Con apoyo del personal de enfermería que es quien pesa, mide y registra a las niñas y los 
niños (que acudirán en grupo pequeño al consultorio respetando la sana distancia, y 
utilizando cubrebocas de tres capas o KN95, tanto el personal como alumnos en edad 
preescolar: Lactantes – mensual; Maternales – trimestral; Preescolares – semestral. 
 En presencia de la titular o asistente del grupo al que pertenezca. Enfermería registra las 
medidas antropométricas en el FAC-52 y FAC-53 del “Expediente Único del Niño”. 
 La enfermera dará los primeros auxilios a todo niño o niña que lo requiera, así como 
apoyo de atención al médico responsable del área, tomando en cuenta las medidas de 
salud, portando cubrebocas de tres capas o KN95 y utilizando guantes si se requiere. 
 La enfermera verifica en sus recorridos el lavado frecuente de manos en las niñas y niños, 
uso de cubrebocas de tres capas o KN95 en alumnos preescolares, así como la sana 
distancia entre ellos. 
 La enfermera mantendrá en orden y actualizado el equipo médico, medicamentos y 
consultorio, realizando higiene varias veces al día y/o cada vez que sea utilizado. 
 La enfermera mantiene el archivo ordenado y actualizado, sanitizando todos los 
documentos que ingresan al consultorio. 
 
 
 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA ODONTOLOGÍA 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 La Directora del CENDI acuerda con el equipo técnico fecha y hora de entrevista. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas de tres capas o KN95, careta o 
lentes de seguridad como una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño, quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95 y guantes si es requerido. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 El escritorio donde brinde atención el o la odontóloga deberá contar con división de acrílico 
para su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 La odontóloga iniciará la entrevista recabando información referente al desarrollo y aspectos 
de la salud. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área y los documentos 
correspondientes para integrar el Expediente. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Al concluir las entrevistas cada profesional de la salud, trabajadora social y pedagogía 
entregará a la Directora su historia clínica, cuestionario o estudio socioeconómico para que 
se integre el Expediente Único del Niño. 
 Corroborar que estén los datos correctos y las observaciones de cada área para enviar el 
Expediente para su dictaminarían y autorización a la COCENDI. 
 En la Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil, se revisará el Expediente Único del Niño 
por los profesionales de la salud, trabajadora social y pedagogía; cada uno realizará las 
observaciones necesarias en su área. 
 El Departamento de Desarrollo Educativo recibe el Expediente y lo entrega al Departamento 
de Atención a la Salud Integral para su revisión por parte de los profesionales de la salud. 
 Al terminar la revisión si no existe ningún inconveniente se elaboran los oficios de aceptación 
para regresar el Expediente Único del Niño al CENDI. 
 Se requiere hablar con la madre o padre de la niña o del niño por alguna situación se cita en 
la Coordinación para atender la observación, si procede o no la inscripción al CENDI se le 
informará en su momento a la madre o padre y que alternativas de solución se darán. 
 Si Todo en el proceso está bien se envía el Expediente al CENDI, para que se dé el ingreso y 
se proceda a informar la fecha de ingreso de la niña o niño. 
 Se resguarda el Expediente Único del Niño en el área de trabajo social. 
 
 
ATENCIÓN ODONTOLÓGICA 
 
Se sugiere que cualquier actividad propia del área, exceptuando urgencias, sean realizadas a partir 
de la segunda o tercera semana del ingreso de los niños y las niñas al CENDI. 
 
Cepillado Dental 
 
 La odontóloga deberá coordinar y guiar el cepillado en grupos muy pequeños de 3 a 4 niñas 
y/o niños en la tarea asignada, para poder conservar en todo momento una sana distancia. 
 La odontóloga colocará la pasta a los alumnos/as y verificará el adecuado uso. 
 La odontóloga junto con la directora establecerá horarios por grupo para poder hacer un 
cepillado al día en los grupos preescolares, utilizando la jornada del día. 
 La odontóloga tendrá a su resguardoen el consultorio las cepilleras con los cepillos 
organizados por grupo verificando que estén a distancia para evitar contacto entre ellos; al 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
realizar el cepillado llevará los cepillos al área correspondiente y al concluir los resguardará 
nuevamente. 
 Cada grupo deberá contar con cepilleras de acrílico transparente y-o metálicas con espacios 
suficientes entre cada cepillo, para que ninguno de ellos tenga contacto entre sí, 
preferentemente con perforaciones arriba y abajo para que los cepillos queden 
perfectamente alineados y así evitar el contacto entre ellos. 
 La odontóloga siguiendo la ruta asignada acude por el pequeño grupo hasta su sala o área 
de trabajo, respetando la sana distancia los guía hasta la tarja establecida para el cepillado y 
al término los regresa a su grupo para poder llevar a otros alumnos hasta concluir con todo 
el grupo de preescolar en el horario establecido. 
 Se deberá realizar desinfección profunda de la tarja entre cepillado y cepillado de cada grupo 
pequeño, por parte del área de limpieza. 
 La odontóloga y el alumnado en todo momento portan cubreboca con tres capas o KN95, 
mismo que es retirado por los alumnos/as únicamente al momento de realizar el cepillado. 
 Para alumnos maternales y lactantes, se orientará el adecuado cepillado con material visual 
y explicativo que se enviará por correo solicitando a los padres de familia se realice una vez 
que regresan del CENDI a su casa y por la noche para exista higiene al menos dos veces al 
día. 
 Para alumnos preescolares, se orientará el adecuado cepillado con material visual y 
explicativo que se enviará por correo solicitando a los padres de familia se realice una vez que 
regresan del CENDI a su casa y por la noche para exista higiene tres veces al día. 
 
 
Revisiones bucodentales (Exámenes semestrales) 
 Se realizarán en el consultorio dental, solamente la Odontóloga y el niño o niña podrán estar 
adentro del consultorio, en caso de requerirse el apoyo de la maestra del niño o niña para su 
contención, podrá permanecer a un lado; la odontóloga utilizará guantes, así mismo todo el 
personal utilizará cubrebocas de tres capas o KN95 en todo momento y los alumnos en edad 
preescolar también, únicamente lo retira para su revisión bucal. 
 
Protección específica individual (aplicación de selladores en fosetas y fisuras) 
 La aplicación de selladores se realizará en el consultorio dental, solamente la Odontóloga y el 
niño o niña podrán estar adentro del consultorio, en caso de requerirse el apoyo de la maestra 
del niño o de la niña para su contención, podrá permanecer a un lado; la odontóloga utilizará 
guantes, todo el personal utilizará cubrebocas de tres capas o KN95 en todo momento y los 
alumnos en edad preescolar también, únicamente lo retira para su revisión bucal. 
 
 
Protección específica. colutorios de flúor 
 Se realizará la aplicación de flúor de manera individual en el consultorio, será realizada 
semestralmente, (evitando una fluorosis, por la concentración del flúor que se utiliza) 
sustituyendo de esta manera el colutorio, para disminuir el riesgo de contagios. 
 Es indispensable utilizar protección específica de seguridad para el operador (dentista) como 
son: guantes desechables, cubrebocas de tres capas o KN95, googles de seguridad médica, 
batas y gorros quirúrgicos. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 El odontólogo deberá desinfectar el sillón para revisión y el área e instrumentos varias veces 
al día y/o cada vez que sean utilizados. Será responsabilidad únicamente de la odontóloga la 
correcta esterilización del instrumental; así como el correcto uso de los aparatos mecánicos 
y eléctricos, mismos que deberán estar con adecuada higiene y funcionando perfectamente, 
como son: compresoras, unidades dentales, sus escupideras y eyectores, esterilizadores, 
lámparas de resinas, piezas de alta velocidad, etc. 
 
 
ENTREVISTA DE NUEVO INGRESO Y ATENCIÓN ÁREA DE NUTRICIÓN 
 
Para realizar la entrevista de nuevo ingreso se deberá considerar dos opciones, la entrevista de forma 
presencial siempre y cuando existan las condiciones para realizarla, y de forma virtual si aún 
continúan suspendidas las actividades. 
 
Para la entrevista PRESENCIAL se deberá considerar lo siguiente: 
 
 La Directora del CENDI acuerda con el equipo técnico fecha y hora de entrevista. 
 Contar con señalamientos de ruta, entrada y salida peatonal en un sentido. 
 Todo el personal y público en general deberá limpiar la suela de los zapatos en los tapetes 
destinados para tal fin. 
 Contar con marcas en el piso indicando la sana distancia de 1.5 metros. 
 A la entrada de las instalaciones el personal de vigilancia, tomará la temperatura y 
proporcionará gel antibacterial, o se solicitará lavarse las manos antes de ingresar. 
 Contar con sensor de temperatura. 
 Revisar que la trabajadora o trabajador porte cubrebocas, careta o lentes de seguridad como 
una disposición obligatoria. 
 Solicitar que porte cada persona su bolígrafo de tinta azul y negra. 
 Atender únicamente a la trabajadora o trabajador junto con la niña o el niño, quien desde 
edad preescolar deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El técnico deberá portar cubrebocas de tres capas o KN95. 
 El escritorio donde brinde atención la nutrióloga deberá contar con división de acrílico para 
su protección. 
 Verificar que exista una adecuada ventilación en el cubículo o área de atención. 
 Proporcionar gel antibacterial. 
 La nutrióloga iniciará la entrevista recabando información referente al desarrollo y aspectos 
de alimentación. 
 Utilizará el Formato de Entrevista correspondiente al área y los documentos 
correspondientes para integrar el Expediente. 
 Efectuar el llenado, anotará las observaciones en los rubros que contiene la entrevista, 
registrando los datos que sean necesarios. 
 Al concluir las entrevistas cada profesional de la salud, nutrición, trabajadora social y 
pedagogía entregará a la Directora su historia clínica, cuestionario o estudio socioeconómico 
para que se integre el Expediente Único del Niño. 
 Corroborar que estén los datos correctos y las observaciones de cada área para enviar el 
Expediente para su dictaminación y autorización a la COCENDI. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 En la Coordinación de Centros de Desarrollo Infantil, se revisará el Expediente Único del Niño 
por los profesionales de la salud, trabajadora social y pedagogía; cada uno realizará las 
observaciones necesarias en su área. 
 El Departamento de Desarrollo Educativo recibe el Expediente y lo entrega al Departamento 
de Atención a la Salud Integral para su revisión por parte de los profesionales de la salud. 
 Al terminar la revisión si no existe ningún inconveniente se elaboran los oficios de aceptación 
para regresar el Expediente Único del Niño al CENDI. 
 Se requiere hablar con la madre o padre de la niña o del niño por alguna situación se cita en 
la Coordinación para atender la observación, si procede o no la inscripción al CENDI se le 
informará en su momento a la madre o padre y que alternativas de solución se darán. 
 Si Todo en el proceso está bien se envía el Expediente al CENDI, para que se dé el ingreso y 
se proceda a informar la fecha de ingreso de la niña o niño. 
 Se resguardael Expediente Único del Niño en el área de trabajo social. 
 
De la entrega de alimentos. 
 El horario de entrega de alimentos en los CENDI es a las 07:00 horas. Se requiere el respeto 
absoluto, ya que después de este momento se lleva a cabo el mayor movimiento en el área; 
de manera que el horario puntual permite revisar de forma inmediata y correcta los 
alimentos. 
 Los alimentos perecederos se entregarán de lunes a viernes, conforme al calendario del 
Instituto Politécnico Nacional vigente; los alimentos no perecederos se entregarán en los 
primeros cinco (5) días laborables de cada mes en el mismo horario que los alimentos 
perecederos. 
 El proceso de entrega – recepción que se efectúa a través de un representante de la empresa 
en turno, se apega a las siguientes características: 
 Evidencia de capacitación en manejo higiénico de alimentos, de fecha no mayor a 
tres meses, impartida por un instructor con registro vigente ante la SECTUR, que será 
requerido continuamente en la medida que se cambie el representante de la 
empresa. 
 Resultados de análisis clínicos, cada seis meses: exudado nasal y bucofaríngeo y 
coproparasitoscópico en serie de tres. 
 Diariamente uniformado, es decir, uniforme perfectamente limpio de color blanco. 
 Con equipo de protección que implica, cubrebocas de tres capas o KN95, careta de 
acrílico que cubra completamente la cara, guantes de látex, faja para cargar, zapatos 
de suela antiderrapante con calcetines y acreditado por la empresa con credencial 
con fotografía actualizada. El personal que recibe alimentos debe portar, cubrebocas 
de tres capas o KN95, careta o lente protector y guantes. 
 Aseo personal, es decir, visiblemente bañado, afeitado, si utiliza barba o cabello largo, 
debe estar sujeto y cubierto para evitar que se desprenda algún vello y/o cabello, 
peinado, utilizando malla, turbante, cofia o red que le cubra el cabello por completo y 
que no requieran de acomodarse continuamente. 
 Sin alhajas (anillos, pulseras, esclavas) ya que en ellos hay millones de 
microorganismos que contaminan los alimentos que estará manejando. 
 Sin signos de haber fumado, comido o estar masticando chicle. 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 
 Para el contrato vigente, la cantidad de vehículos garantiza la entrega puntual de los 
insumos, con transporte refrigerado y/o caja seca según las características de la materia 
prima a entregar, cumpliendo con la normatividad aplicable en la NOM-251-SSA1-2009. 
“Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios”, 
garantizando la inocuidad y cadena de frío requeridos. Por motivos de seguridad se 
supervisará y evaluará como a continuación se menciona, ya que de ello dependerá la 
recepción de alimentos. 
 El área del vehículo que está en contacto con los alimentos se debe mantener limpia y 
desinfectada antes y después de cada uso, al igual que las unidades con refrigeración, para 
evitar que estas contaminen los alimentos. 
 Las puertas de las unidades con refrigeración deben estar en buen estado y tener el 
termómetro visible para verificar a menos de 4°C, evitando así exponer los alimentos a la 
Zona de Peligro de la Temperatura. 
 Debe transportar los alimentos en recipientes limpios, etiquetados, cerrados, de superficie 
lisa (para facilitar la limpieza). 
 El vehículo debe estar libre de plagas o mascotas, recuerde que estos animales favorecen la 
contaminación cruzada. 
 Mostrar el programa de mantenimiento preventivo de equipo de refrigeración, el programa 
de control de plagas y contrato de servicio vigentes. (Se recomienda que el proveedor de 
servicio de control de plagas esté certificado en la NMX-F-610-NORMEX-2002, o la que la 
sustituya.) 
 El ingreso será únicamente por el acceso designado con anterioridad y particular para cada 
CENDI. 
 Al representante de la empresa que provee de insumos se le medirá la temperatura, deberá 
limpiar calzado con tapete sanitizante y se colocará gel antibacterial en las manos antes del 
acceso, se solicitará uso de guantes al momento de descargar y entregar. 
Del personal del área de nutrición (cocina, lactario, responsable del área). 
 El personal demuestra la competencia en el manejo higiénico de alimentos con constancia 
que le acredita, no mayor a tres meses. 
 La presentación de todo el personal debe ser pulcra: bañado, así como vestir ropa limpia. Los 
casilleros o área específica para colocar objetos personales deberá mantenerse limpia antes 
y después del uso para evitar llevar contaminación en sus ropas al área de preparación. 
 Las uñas deben estar limpias y recortadas al ras de las yemas de los dedos, sin esmalte, ni 
decoración. 
 El personal del área de preparación de alimentos debe utilizar uniforme limpio y completo 
que implica, cubrebocas con tres capas o KN95, bata, filipina o delantal, red, turbante o cofia 
que cubra completamente el cabello y zapato de suela antiderrapante con calcetines). Se 
recomienda usar colores claros. 
 
 
 
 
Juan de Dios Bátiz esquina Miguel Othón de Mendizábal, Col. Nueva Industrial Vallejo, 
Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738 Ciudad de México. Tel. (55) 5729-6000, (55) 5729-6300 Ext. 57701, 57702, 
57703. Correo electrónico: cocendi@ipn.mx. 
 Todo el personal debe lavarse las manos antes de comenzar labores, manipular alimentos y 
loza limpia; después de ausentarse del área de trabajo, manipular basura, sonarse la nariz, 
toser, rascarse, saludar de mano, ir al baño, manipular dinero o alimentos crudos, tocar las 
perillas, puertas o equipo sucio y después de cualquier situación que implique 
contaminación. Todo el personal debe lavarse y desinfectarse las manos y brazos hasta los 
codos al iniciar labores y después de ir al baño. El área debe desinfectarse varias veces al día, 
principalmente superficies y perillas. 
 El lavado de manos debe realizarse mediante el siguiente procedimiento: 
 Mojar con agua corriente. 
 Aplicar y distribuir el jabón antibacterial líquido en ambas manos y brazos hasta la 
altura de los codos. 
 Tallar con un cepillo que se encuentre en solución desinfectante, iniciando por debajo 
de las uñas, entre los dedos, palmas y dorsos de las manos hasta la altura de los codos. 
 Enjuagar el cepillo, colocarlo nuevamente en solución desinfectante. ES MUY 
IMPORTANTE EL CEPILLO PARA EL LAVADO DE MANOS Y EL CAMBIO SEA 
TRIMESTRAL 
 Enjuagar con suficiente agua corriente. 
 Secar con toalla de papel. 
 
 El personal no utilizará celulares, joyas (pulseras, anillos, aretes, etc.), u otro objeto ornamental 
en cara, orejas, cuello, manos, ni brazos para evitar la contaminación cruzada durante el 
manejo de alimentos. 
 En el caso de usar guantes se debe exigir el lavado de manos antes de colocarlos. Estos deben 
ser desechables y cambiarlos después de cada interrupción. 
 Ninguna persona con heridas expuestas en manos, brazos o cara, o con alguna enfermedad 
respiratoria, gastrointestinal o parasitosis transmisible debe trabajar en el área de 
preparación de alimentos. Se hace necesario que el personal se someta a análisis clínicos, 
cada seis meses: exudado nasal y bucofaríngeo y coproparasitoscópico en serie de tres. 
 No se permite fumar, comer, masticar o beber en las áreas de manejo de alimentos. 
 Cuando se proceda a probar la sazón de los alimentos preparados se deben emplear 
utensilios específicos, lavados y desinfectados para este fin. Se debe procurar la sana 
distancia entre el personal al momento de realizar la preparación. 
 El servicio de alimentación se brindará en los espacios que determine la dirección, 
comedores y salones ya que la distribución será de acuerdo a la cantidad de niños que asiste 
por grupo y/o la distribución de subgrupos