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Dr. Carlos López
González
Ingeniería Bioquímica: ENCB-IPN
Estudios de Maestría: ENCB-IPN
Maestría enAlimentos
Estudios de Doctorado: ENCB-IPN
Doctorado enAlimentos
clopezgo@ipn.mx
Programas de Posgrado en los que participa:
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Tema(s) de Estudio:
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Línea de Investigación:
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Proyectos de Investigación 
“Elaboración de tres productos alimenticios a partir de harinas de mango (Manguifera 
indica L) altas en fibra” SIP 20080777 Año: Terminado (2009). 
Estandarización del proceso de elaboración de cecina empacada. Proyecto Vinculado con 
el sector productivo del Estado de Morelos Terminación: diciembre del 2011 
 
 
 
 
Tesis Dirigidas Recientes 
“Análisis de las condicones de secado de semillas de jatropha curcas l. En un secador de 
gabinete y convección forzada”, jiménez sotelo, nancy guadalupe, 2009. Licenciado en 
ingeniería bioquímica, por el instituto tecnológico de zacatepec. 
“obtención de un extracto seco de oligofructosas a nivel piloto”, hernández peralta norma 
patricia, 2009.; licenciado en ingeniería bioquímica, por el instituto tecnológico de 
zacatepec. 
 
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