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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Escuela Superior de Ingeniería y Arquitectura Unidad Tecamachalco Hotel Ejecutivo Four Seasons Corregidora, Querétaro Tesis Que para obtener el título de: Ingeniero Arquitecto Opción curricular Presenta: Luis Arturo Becerra Salgado Asesor Ing. Arq. Jorge Arturo Ángeles Valencia Sinodales Ing. Arq. Luis Andrade Vélez Ing. Arq. César Macín de la Morena Ing. Arq. Alberto Villanueva Hernández Ing. Arq. Alfredo Vargas Domínguez Tecamachalco, Estado de México Diciembre 2016 INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Escuela Superior de Ingeniería y Arquitectura Unidad Tecamachalco Hotel Ejecutivo Four Seasons Corregidora, Querétaro Tesis Que para obtener el título de: Ingeniero Arquitecto Opción curricular Presenta: Luis Arturo Becerra Salgado Asesor Ing. Arq. Jorge Arturo Ángeles Valencia Sinodales Ing. Arq. Luis Andrade Vélez Ing. Arq. César Macín de la Morena Ing. Arq. Alberto Villanueva Hernández Ing. Arq. Alfredo Vargas Domínguez Tecamachalco, Estado de México Diciembre 2016 1 Dedicatorias A mi madre María Antonieta: Por ser la motivación más grande en mi vida, por darme la oportunidad de haber llegado hasta donde hoy estoy, con su confianza y amor que día a día me ha dado, por su incondicional apoyo en todo momento siendo un pilar fundamental en mi desarrollo académico, profesional y personal. Por su constante muestra de amor que me da en señales de preocupación, consejos, amor y cariños. Por ser mi guía y modelo a seguir. A mi padre Jorge Becerra: Por estar presente en todo momento que lo necesitaba, motivando mis sueños y nunca frenándolos, por ser ese amigo que te da ánimos y te apoya sin condición alguna. A mis hermanos: Por su confianza y amor, apoyándome siempre, y siendo una motivación importante en mi vida, siendo mi inspiración y modelos a seguir, por su eterno compromiso a que salgamos a delante, aunque tengamos pensamientos distintos sé que ahí están para mí siempre. A mi abuela Altagracia Toledano: Por ser mi segunda madre, por cuidarme y enseñarme millones de lecciones con su ejemplo, por su sencillez y humildad ante el prójimo, por ser el sol que ilumina mis días a pesar de que durante mi estancia en la Superior haya partido a mejor vida. A mis dos familias: Por demostrarme que la familia es lo más importante y estar al pendiente de mi crecimiento personal y profesional, por sus consejos e infinito amor. Este trabajo de tesis es el reflejo del apoyo de todos ustedes y el amor que me han dado, se las dedico con todo mi amor y cariño. 2 Agradecimientos Gracias al universo por darme la oportunidad de finalizar esta etapa, con salud, con el apoyo de mi familia y por todas las enseñanzas que pusiste en mi camino. Al Honorable Instituto Politécnico Nacional, mi alma mater desde la educación Media Superior y donde he crecido exponencialmente, gracias por confiar en mí y desarrollarme al máximo, el resto de mi vida llevare honroso los colores guinda y blanco, y sobretodo llevare “La técnica al servicio de la patria”. A la Escuela Superior de Ingeniería y Arquitectura, Unidad Tecamachalco, por dejarme crecer en sus aulas y mostrarme que soy capaz de librar cualquier reto que se presente en mi vida. A los profesores de la ESIA, por ser esos guías y mostrarme el camino para evitarme algunas caídas. A mis profesores sinodales, Ing. Arq. Jorge Arturo Ángeles Valencia, Ing. Arq. Alberto Villanueva Hernández y el Ing. Arq. Alejandro Choreño, por su gran apoyo y motivación para culminar mis estudios profesionales y la elaboración de esta tesis. Por último, a todas aquellas personas que ayudaron a la elaboración de esta tesis, en especial a Esther Benito Cano, por tu compromiso y apoyo para que culminara esta etapa de la mejor manera. 3 Índice Dedicatorias ............................................................................................................... 1 Agradecimientos ....................................................................................................... 2 Resumen ..................................................................................................................... 6 Abstrac ....................................................................................................................... 7 Introducción .............................................................................................................. 8 Capítulo I ................................................................................................................. 11 1.1 Antecedentes del Hotel Ejecutivo. .................................................................. 11 1.2 Insuficiente estructura hotelera en Corregidora. ............................................. 13 1.3 Justificación del Hotel Ejecutivo .................................................................... 14 1.4 Objetivos Generales ........................................................................................ 15 1.4.1 Objetivos particulares ............................................................................... 15 1.4.2 Preguntas de Investigación ....................................................................... 16 1.5 Hipótesis de investigación .............................................................................. 16 1.5.1 Tesis Arquitectónica ................................................................................. 16 1.5.2 Tesis Constructiva .................................................................................... 16 1.5.3 Tesis estructural ........................................................................................ 17 1.5.4 Tesis Financiera ........................................................................................ 17 1.6 Alcances y delimitaciones del proyecto .......................................................... 17 1.7 La vanguardia hotelera: Hotel Hilton Ámsterdam. ......................................... 18 Capítulo II ............................................................................................................... 21 2.1 Marco conceptual del Hotel Ejecutivo “Four Seasons” .................................. 21 2.2 Postulados teórico arquitectónicos en relación al Hotel. ................................ 22 2.3 Marco Histórico del Hotel Ejecutivo “Four Seasons” .................................... 23 4 2.4 Marco Contextual ............................................................................................ 25 2.4.1 Antecedentes de Corregidora ................................................................... 25 2.4.2 Contexto ................................................................................................... 27 2.5 Marco Normativo ............................................................................................ 41 Capítulo III .............................................................................................................. 43 3.1 Edificios Análogos .......................................................................................... 43 3.1.1 Hotel Reforma .......................................................................................... 43 3.1.2 Hotel Ramada Encore Guadalajara .......................................................... 47 3.1.3 Hotel Habita ............................................................................................. 52 3.1.4 Atton San Isidro ........................................................................................ 56 3.2 Determinación de Usuarios .............................................................................62 3.3 Programa de necesidades ................................................................................ 62 3.4 Ruta de Usuarios ............................................................................................. 65 3.5 Programa Arquitectónico ................................................................................ 66 3.6 Resumen del Estudio de áreas ......................................................................... 68 3.7 Diagramas de funcionamiento ........................................................................ 70 3.8 Análisis y elección de terreno ......................................................................... 71 3.9 Conceptualización ........................................................................................... 76 3.10 Teoría del partido arquitectónico .................................................................. 78 Capítulo IV .............................................................................................................. 82 4.1 Memoria descriptiva ....................................................................................... 82 4.2 Proyecto Arquitectónico ................................................................................. 83 4.2.1 Perspectivas del Proyecto ......................................................................... 84 4.2.2 Maqueta .................................................................................................... 94 4.3 Ingeniería del proyecto .................................................................................... 97 5 4.3.1 Proyecto estructural .................................................................................. 98 4.3.2 Albañilería .............................................................................................. 129 4.3.3 Acabados ................................................................................................ 130 4.3.4 Carpintería, Cancelería y Herrería .......................................................... 133 4.3.5 Proyecto de Instalaciones Eléctricas ...................................................... 134 4.3.6 Proyecto de Instalaciones de Gas y Contra Incendio ............................. 136 4.3.7 Proyecto de Instalaciones Hidráulicas .................................................... 137 4.3.8 Proyecto de Instalaciones Drenaje y Aguas residuales .......................... 143 4.3.9 Proyecto de Instalaciones de Telecomunicaciones ................................ 146 4.4 Proyecto Administrativo ............................................................................... 147 4.4.1 Costos y presupuesto de obra ................................................................. 148 4.4.2 Precios Unitarios .................................................................................... 149 4.4.3 Costos Paramétricos ............................................................................... 150 4.4.4 Perspectiva de financiamiento ................................................................ 152 Conclusiones .......................................................................................................... 155 Referencias ............................................................................................................ 156 Referencias Digitales ............................................................................................ 157 6 Resumen En el presente trabajo de tesis se muestra el proceso que se llevó a cabo para desarrollar el Hotel Ejecutivo Four Seasons, un proyecto Urbano-Arquitectónico que beneficie al municipio de Corregidora, Querétaro. Dicho proyecto deberá atender la carencia de hospedaje en el municipio, la cual arrojó la investigación de planeación urbana, investigación que tomó como principal objetivo el desarrollo de Corregidora. El proyecto tiene como finalidad atender el número creciente de visitantes en Corregidora; principalmente a los que trabajan en la industria, la cual está creciendo a pasos agigantados, y recibirlos en un ambiente agradable como en el centro de negocios que se plantea donde puedan desarrollar su trabajo. Sin embargo, existe una dualidad, el hotel podrá recibir a turistas y habitantes del municipio en el restaurante, así como albergar eventos sociales, con el principal objetivo de crear un icono en Corregidora. Se utilizó una metodología de diseño y de investigaciones donde se analizaron todos los aspectos que influían en el proyecto, dando como resultado los factores que rigieron el proceso de diseño y proyección para que el Hotel Ejecutivo tuviera como resultado espacios arquitectónicos aptos, ofreciendo a los usuarios una experiencia agradable durante su estancia en Corregidora, para que quieran regresar. Finalmente, se muestra el proyecto ejecutivo, el cual conlleva todos los proyectos de ingenierías para la correcta ejecución del proyecto, así como el análisis financiero y de costos para que el proyecto sea rentable. 7 Abstrac This thesis work shows the process that was carried out to develop the Executive Hotel Four Seasons, an Urban-Architectural project that benefits the town of Corregidora, Querétaro. This project should attend the lack of accommodation in the town, that resulted of urban planning research that took as main objective the development of Corregidora. The project has the finality to attend the crescent number of visitors in Corregidora; especially those that work in the industry, which is growing by leaps and bounds, and receive them in a pleasant working environment in the business center that arises, where they can develop themselves. However, there is a duality; the hotel can receive tourists and locals in the restaurant, as well as hosting social events, with the main objective of creating an icon in Corregidora. A methodology of design and research was used, all the aspects that influenced the project were analyzed, resulting the factors that governed the process of design and projection so that the Executive Hotel would have as a result in suitable architectural spaces, offering users a pleasant experience during their stay in Corregidora, so that they want to return. Finally, the executive project is shown, which includes all engineering projects for the correct execution of the project, as well as the financial analysis and costs for the most profitable project. 8 Introducción El presente documento tiene como objeto presentar el proyecto arquitectónico Hotel ejecutivo “Four Seasons”, en Corregidora, Querétaro, resultado de la investigación del municipio y análisis del Programa de Desarrollo Urbano, en el que plantea un panorama que busca el desarrollo del municipio, con la atracción de más industria y turismo, por ende, se debe sufragar la demanda hotelera que esto generará. El objetivo principal es proponer una solución a las necesidades del municipio, debido a la importancia de un proyecto de esta índole, el documento se dividió en cuatro capítulos. En el primer capítulo se presenta los aspectos principales que se analizaron para justificar y desarrollar el proyecto, todo lo que dio inicio a la investigación. De lo que surgen las preguntas de investigación, objetivo general y objetivos particulares, la hipótesis, la tesis, el alcance y delimitación del proyecto, por último, se muestra el estado del arte con el proyecto más reciente de esta tipología. En el Capítulo II se presenta los conceptos que rigieron el diseño del proyecto, las posturas teóricas que influyeron, los antecedentes a nivel mundial del género del edificio, así mismo se dan a conocer los elementos del contexto de Corregidora, Querétaro, como los datos de tipo físico, geográfico, urbano, social y económico. Finalmente se incluye la normativa que rige al proyecto y la elección del terreno dondese desarrollará. En el Capítulo III se presenta un estudio de edificios análogos para tener un panorama más amplio sobre la tipología del edificio, tanto nacionales como internacionales, para de esta manera empezar con la metodología del proyecto arquitectónico, definiendo los usuarios, las necesidades, los recorridos en función de los espacios, para lograr el programa arquitectónico del proyecto y la conceptualización para el Hotel Ejecutivo” Four Seasons”. En el Capítulo IV, se verá el desarrollo del proyecto Arquitectónico Hotel Ejecutivo, Four Seasons, empezando con las plantas arquitectónicas, y el desarrollo total del proyecto ejecutivo, que lo integra el proyecto estructural, albañilería, proyecto de 9 instalaciones y el presupuesto de obras, así como las memorias descriptivas, con la finalidad de obtener una visión integral del proyecto y su alcance. Finalmente se establecen las conclusiones generales del proyecto elaborado tras el análisis del proyecto. 10 “Permitámonos todos juntos desear, concebir y crear el nuevo edificio del futuro. Éste combinará arquitectura, escultura y pintura en una única forma, y un día se alzará hacia los cielos de la mano de un millón de trabajadores como el símbolo de cristal de una nueva y venidera fe” Walter Gropius Capítulo I La oferta hotelera en Corregidora Hotel Ramada Encore, 2012. ArchDaily (2016) 11 Capítulo I En este capítulo se encontraran los elementos principales por los cuales proyecto fue elegido, explicando con claridad el proceso de investigación que conllevo el análisis, el estudio, el diagnóstico y pronóstico del estado actual de Corregidora, derivando en una cartera de proyectos que beneficien el desarrollo del municipio y son potencialmente negocio dentro de la zona de estudio, tomando de estos un proyecto para su desarrollo, respondiendo a las siguientes preguntas: ¿Cómo?, ¿por qué?, ¿para qué?, ¿para quiénes?, ¿cuándo?, ¿cuánto?, durante todo el proceso.. También se mencionan lo que son la: hipótesis, tesis, problemas principales, objetivos, así como la justificación. 1.1 Antecedentes del Hotel Ejecutivo. El proyecto de Hotel Ejecutivo “Four Seasons”, surge a partir del estudio y análisis del Plan Nacional de Desarrollo (2012-2018), Plan Estatal de desarrollo de Querétaro (2016-2021), Plan Municipal de Desarrollo Urbano de Corregidora (2015-2018), Programa Municipal de Desarrollo Urbano de Corregidora, el Programa de ordenamiento Ecológico Local (POEL), el Instituto Nacional de Estadística Geografía (INEGI), Secretaria de Turismo (SECTUR) y datos obtenidos por medio de los habitantes del sitio, que dio pie a la investigación con visitas de sitio y consultas electrónicas, permitiendo las siguientes etapas de estudio: análisis, diagnóstico, pronóstico y estrategias. Corregidora, una vez sido analizada permitió identificar las carencias históricas, que detiene el desarrollo del municipio en cuanto equipamiento. Evidenciado en un diagnóstico, encontramos que cuenta con la infraestructura adecuada para desarrollar proyectos que reactiven la economía del lugar, atendiendo el déficit y fugas económicas, sin embargo, no se está maximizando el potencial con proyectos de inversión privada, que puedan ser el motor del crecimiento. El municipio tiene una localización privilegiada gracias a la cercanía con Santiago de Querétaro y su conexión carretera con Celaya, debido a esto se cuenta con dos Parques Industriales, que en la actualidad cuenta con 97 empresas según el Plan Municipal de desarrollo de Corregidora (2015) y en constante crecimiento, destaca el hecho que gracias a esto ha aumentado el número de empresarios que visitan Corregidora para ver asuntos de negocios, sin embargo, al no encontrar un sitio apropiado en el 12 municipio donde trabajar o por la escasa oferta hotelera, prefieren hospedarse en Santiago de Querétaro, que está a tan sólo 15 minutos en auto, lo que representa una gran fuga económica para el municipio. El pronóstico señala, que los hoteles actuales de Corregidora son escasos y no ofrecen el servicio adecuado para los ejecutivos, si no se presta el debido servicio en este rubro y conforme al constante crecimiento industrial, representara un derroche para el municipio, perdiendo la oportunidad de crear nuevos empleos y un mejor desarrollo municipal. Por lo tanto, se plantean estrategias el estudio determino que es necesario crear espacios arquitectónicos como lo es el Hotel Ejecutivo “Four Seasons”. Dando respuesta al mercado empresarial que busca hospedaje por cortos lapsos, ofreciendo espacios para desenvolver sus actividades empresariales y a espacios de relajación y hospedaje, por lo que se determinó que el Hotel Ejecutivo cuente con un centro de negocios, áreas de descanso, recreación y para la realización de actividades deportivas, salones de eventos y restaurantes., esto se propuso por las siguientes razones: Dar hospedaje a los visitantes. Generar un espacio donde los ejecutivos puedan reunirse y trabajar dentro del mismo proyecto. Crear un icono en el municipio. 13 1.2 Insuficiente estructura hotelera en Corregidora. Corregidora se ha ido consolidando dentro del sector industrial, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Desarrollo Sustentable, Corregidora se consolida como el tercer municipio de Querétaro con más empresas, al concentrar 97 de ellas, mismas que integran el 7.74% de Querétaro, e incrementando puesto que estos abarcan el 85% de los dos Parques Industriales de Corregidora, SEDASU (2016). El sector industrial ha logrado conquistar, junto al sector comercial, un alto crecimiento económico, reflejado en las inversiones realizadas para este fin, creando una infraestructura, restaurantes y servicios de alta calidad y competencia, según el PMDUC (2010). Aunado a esto se cuenta con un sistema de enlace carretero que en conjunto con los servicios de transporte terrestre y aéreo le brinda a Corregidora una oportunidad para consolidarse como un polo de atractivos culturales, históricos y naturales. Este crecimiento se ve reflejado en el creciente número de visitantes por estancias cortas que vienen de todas partes de México, e incluso del mundo a dichas empresas por cuestiones de negocios. La población que visita Corregidora, principalmente se hospeda en Santiago de Querétaro, por no encontrar disponibilidad en las opciones de hospedaje o simplemente porque no ofrecen el servicio adecuado para los ejecutivos de las empresas, esto ocasiona que tengan que viajar a Santiago de Querétaro en busca de ello, representando una perdida para el municipio. La oferta hotelera actual radica en 4 módulos: Tabla 1. Oferta Hotelera en Corregidora, Querétaro 2016 Módulo Calificación Tipo Costo por noche habitación doble Hotel Villa Mexicana Golf & Equestrian Resort 4 estrellas Hacienda 1800 Villas Balvanera 3 estrellas Hacienda 1500 Hotel Colibrí 2 estrellas Ciudad 300 Motel Majestic 1 estrella Motel 250 Lo que representa apenas el 0.24% de la oferta de habitaciones del estado de Querétaro con 241 habitaciones entre ellas, PMDUC, (2010). Aunado a esto los servicios 14 de apoyo a la actividad turística del municipio de Corregidora está compuesta por 49 restaurantes, 12 cafeterías, 1 centro nocturno, 10 agencias de viajes, 1 balneario, 1 campo de golf, un lienzo charro y 1 módulo auxiliar turístico, PMDUC, (2010). 1.3 Justificación del Hotel Ejecutivo ¿Qué se va a hacer y para qué? Se realizará el proyecto Hotel Ejecutivo “Four Seasons”, para atacar un mercado ejecutivo que está creciendo a pasos acelerados y que en la actualidad ha sido poco considerado en Corregidora, fortaleciendo la economía del municipio y la creación de empleos, para que de esta manera se recupere un sector que Santiago de Querétaro había estado ganando. ¿Para quién se va hacer? Se pretendeatender primordialmente a los ejecutivos de las empresas de los parques Industriales, por lo que el proyecto estará cercano a ellos, sin embargo, también se ofrecerá el servicio a los turistas que vayan a las Zonas Arqueológicas de Corregidora, que viene pujando fuerte debido al impulso del Plan Municipal de Desarrollo (2012-2018) y el Plan Estatal de Desarrollo (2016-2021). ¿Cómo se va a hacer? Se pretende contar con una capacidad de 150 habitaciones, para aumentar la oferta hotelera del municipio a 391 habitaciones, diseñando espacios arquitectónicos adecuados para ejecutivos, ofreciendo espacios de relajación como el gimnasio o la sala de juegos, también espacios de trabajo como el “Centro de Negocios”, salas de juntas y un salón de eventos con muros móviles para dividir el área si así se requiere. ¿Con qué se va hacer? El financiamiento de dicho proyecto estará a cargo de la cadena hotelera Four Seasons, expertos en hoteles ejecutivos, con hoteles en todo el mundo, gracias a las bondades de los Planes de Desarrollo que buscan mayor inversión privada en Corregidora, y por un porcentaje menor por el BANCOMEXT, que está buscando ampliar la oferta hotelera en todo el país con financiamientos. ¿Cuándo? Buscando estar inaugurando a finales de este ciclo de gobierno, en el 2018. 15 1.4 Objetivos Generales Diseñar un proyecto urbano-arquitectónico, denominado Hotel Ejecutivo “Four Seasons”, en Corregidora, Querétaro, para el año 2018. Donde se ofrezca hospedaje de calidad a los visitantes al municipio y su estancia sea placentera. 1.4.1 Objetivos particulares 1.4.1.1 Sociales Fortalecer la oferta y recursos para mejorar la atención a los visitantes en el municipio, sean ejecutivos o turistas. Potenciar las actividades económicas del municipio, con la creación de más empleos. Promover los sitios turísticos de Corregidora. 1.4.1.2 Arquitectónicos Diseñar espacios arquitectónicos que resulten agradables al usuario. Modernizar el contexto hotelero acordes a las necesidades y a la vanguardia mundial. Que la sustentabilidad sea un eje en el diseño del proyecto, para obtener certificaciones nacionales. Que el proyecto se integre a la comunidad, de forma que no se pierda la privacidad del usuario. Usar tecnologías que favorezcan el confort del usuario. Optimizar el tiempo de los visitantes, al acercar el alojamiento a los centros industriales y turísticos. 1.4.1.3 Sustentables Aprovechar el asolamiento en las habitaciones para reducir el uso de electricidad Orientar correctamente el proyecto para minimizar el uso de climatizador. Usar materiales de la zona para reducir la huella ecológica. 16 1.4.2 Preguntas de Investigación ¿Para qué usuarios va dirijo el Hotel ejecutivo? ¿Habrá beneficio al desarrollo sustentable de Corregidora con este proyecto? ¿Cuáles serán los beneficios ambientales, sociales y económicos que aportará a la ciudad? ¿Qué servicios ofrecerá además del hospedaje? ¿Qué aspectos técnico-constructivos usara el Hotel Ejecutivo? ¿Qué corriente arquitectónica será la que cause mejor impresión en el usuario? ¿Cuál es el presupuesto de inversión? ¿Cuáles serán las fuentes de financiamiento? 1.5 Hipótesis de investigación Con este proyecto Hotel Ejecutivo “Four Seasons”, ampliara el servicio hotelero del municipio, ofreciendo hospedaje a las personas que visiten Corregidora por cortos lapsos. Dando acceso a los visitantes de espacios confortables para el buen desarrollo de sus actividades o motivos por los cuales están en Corregidora, sin tener que salir del mismo municipio, acercándolos a la industria y puntos turísticos dentro de Corregidora. 1.5.1 Tesis Arquitectónica El desarrollo del proyecto, responderá a factores del asentamiento como lo es la topografía, dotando de una imagen urbana nueva al municipio pero que se mimetice con lo actual sin dejar de ofrecer innovaciones para Corregidora, usando estrategias bioclimáticas para que le proyecto sea lo más confortable al usuario, para ser un hito en Corregidora. 1.5.2 Tesis Constructiva Este proyecto se construirá usando las nuevas tendencias de la construcción, reduciendo nuestra huella ecológica, priorizando el uso de materiales de la zona como puede ser el uso del block de concreto, usando de igual manera y tecnologías que reduzcan 17 el gasto energético, como muros cortina que permita el uso de la luz solar, pero con el uso de cristales templados polarizados que haga que no que sea incomodo en el interior. 1.5.3 Tesis estructural Se usará el acero, donde se requieran claros largos o donde tengamos cargas específicas, como lo será la torre de habitaciones, en beneficio del proyecto y del confort del usuario, cimentando con losa de cimentación a base de concreto armado, fortaleciendo la estructura para evitar cualquier siniestro. 1.5.4 Tesis Financiera La inversión correrá por cuenta de la cadena de hoteles Four Seasons, formando parte de su plan de extensión en México y gracias a las facilidades por parte del Gobierno para establecer hoteles, enunciado en el Plan de Desarrollo Municipal (2012-2018) y financiado por en un 40% por el BANCOMEXT. 1.6 Alcances y delimitaciones del proyecto La problemática antes expuesta, quedará solucionada con el proyecto Hotel Ejecutivo “Four Seasons”, como hotel, se dará hospedaje primordialmente a los empresarios, por el enfoque del hotel, sin embargo, se pretende recibir turistas debido a lo cercano del centro de Corregidora. Tomando como unidad básica la habitación, representará que anualmente se dé servicio a 17000 personas, considerando que trabaje los 365 días al año, con una ocupación del 60% por día, y con una plantilla aproximada de empleados de 100 personas. Se estará ampliando la oferta hotelera con 391 habitaciones en el municipio lo que a mediano plazo (2030) Según el Estudio urbano Corregidora, Investigación académica (2016) se verá en un superávit, por el constante crecimiento de la industria, y el turismo por lo que será necesario un nuevo módulo hotelero, para atender a los visitantes. 18 1.7 La vanguardia hotelera: Hotel Hilton Ámsterdam. ArchDaily (2016) Planta Tipo, 2015. lton, 2015. Fachada principal, 2015. Interior habitación sencilla, 2015. Planta Baja, 2015. lton, 2015. Corte, 2015. lton, 2015. Pasillo, 2015. lton, 2015. Fachada, 2015. lton, 2015. Interior sala de espera, 2015. lton, 2015. Domo Interior, 2015. lton, 2015. Vista Domo Interior, 2015. lton, 2015. Fotografía aérea, 2015. 19 Como conclusión de este capítulo, podemos decir que es evidente la necesidad de este proyecto en Corregidora y como ayudara a sufragar la cantidad de visitantes en dicho municipio, expuestas las justificaciones y objetivos del Hotel Ejecutivo “Four Seasons, y como habiendo visto la vanguardia en Hoteles en el mundo podemos definir los Marcos que rodean nuestro proyecto de mejor manera. 20 El arte en general, y naturalmente también la arquitectura, es un reflejo del estado espiritual del hombre en su tiempo” Mathias Goeritz Capítulo II Historia, contexto y términos que involucran la creación de un hotel 21 Capítulo II En este capítulo se desarrolla el marco de referencia, donde se postula el Marco Conceptual, en el cual se define conceptos que dan nombre al proyecto, el Marco Histórico, donde se estudia la historia del género del mismo, el Marco Teórico, donde se describen las teorías arquitectónicas tomadas como base para el diseño del proyecto, el Marco Físico, donde se presenta un estudio del medio físico de Corregidora y por último el Marco Normativo donde se mencionan las normas que rigenen esta zona para el correcto diseño, construcción y uso del Hotel Ejecutivo “Four Seasons”. 2.1 Marco conceptual del Hotel Ejecutivo “Four Seasons” Para la correcta elaboración y diseño del Hotel Ejecutivo, es de vital importancia que se defina los conceptos que enmarcar la problemática a enfrentar, a continuación, se muestran algunos conceptos de términos que se relacionan con el proyecto. Hotel: El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de manera temporal. Sus servicios básicos incluyen una cama, un armario y un cuarto de baño. Otras prestaciones usuales son la televisión, una pequeña heladera (refrigerador) y sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones pueden ser de uso común para todos los huéspedes. Deficion.de.com (2016). Hotel: Establecimiento de hostelería capaz de alojar con comodidad a huéspedes o viajeros. Diccionario de la Real Academia Española (2016). Ejecutivo: Que ejecuta o asegura la ejecución o el cumplimiento de algún tipo de acuerdo o mandato. Deficion.de.com (2016). Ejecutivo: Persona que es integrante de una comisión ejecutiva o que ejerce un cargo de alta dirección dentro de una organización, por ejemplo, una empresa u organismo internacional. Diccionario de la Real Academia Española (2016). Hotel Ejecutivo: Estos hoteles se caracterizan por atender a personas que visitan un lugar con fines de trabajo o negocios, dotados con espacios para reuniones o convenciones. Roberto Echeverría Villareal (2016) http://definicion.de/persona/ 22 En conclusión, el concepto de Hotel Ejecutivo, lo podemos definir como aquel que surge para dar hospedaje de alta calidad a las personas que están ahí por cuestiones de trabajo, para emprender negociaciones, tener reuniones o tomar algún seminario. Albergando a estas personas se hace que se su estancia sea más placentera llevándose una buena impresión del lugar que visitan. Por lo que la calidad de estos debe ser impecable, limpio y brindar los servicios básicos a los ejecutivos para que realicen sus labores de mejor manera. 2.2 Postulados teórico arquitectónicos en relación al Hotel. En la arquitectura se han descrito cientos de postulados que marcan una tendencia de cómo deben ser los espacios para su mejor diseño, teorías que mezclan un conjunto de ideas creando corrientes, estas son importantes conocer porque nos muestran cualidades que podemos adaptar a nuestro proyecto. Por eso a continuación menciono algunas corrientes o postulados que inciden con la idea del proyecto Hotel Ejecutivo y que ayudarán a tener un mejor diseño en beneficio de los usuarios. Funcionalismo (Teoría principios del silgo XX). La teoría funcionalista es el principio por el cual la forma de los edificios sólo debe ser la expresión de su uso o función, según Forty, (2000), toman como principio básico la estricta adaptación de la forma a la finalidad o “la forma sigue a la función” que es la belleza básica, según Héctor Velarde en Historia de la Arquitectura. High Tech (Teoría de mediados del siglo XX). Es la corriente arquitectónica que se apoya en la Alta Tecnología para expresar su imagen, utilizan a la tecnología como un fin en sí, no para llegar a alguna parte. Las características principales de la arquitectura High Tech son muy variadas, incluyendo la exposición de componentes técnicos y funcionales de la construcción, una disposición relativamente ordenada y un uso frecuente de componentes prefabricados. Las paredes de vidrio y las estructuras de acero son muy populares en este estilo, según Gauzine-Müller Dominique, en Arquitectura ecológica. 23 Minimalismo (Teoría de mediados del siglo XX). El minimalismo es una tendencia que busca utilizar la cantidad mínima de elementos para transmitir lo máximo posible, es reducir todo a lo esencial. Según Ludwig Mies Van der Rhoe “Menos es más”. Accesibilidad Universal. “La diversidad de los clientes, en cuanto a sus necesidades y deseos, es el primer valor que se debe tener en cuenta cuando se pretende ofrecer un servicio hotelero de calidad. Todos deseamos una atención y un servicio personalizado y que tengan en cuenta nuestros gustos y deseos. Si este servicio, además, ha de ser plenamente accesible, el conocimiento de esta diversidad adquiere mayor importancia, especialmente en relación con las personas con discapacidad, que serán los primeros receptores de las medidas que se lleven a cabo. Como ya se ha dicho repetidamente, la accesibilidad beneficia a todos los usuarios del hotel; pero para los clientes con discapacidad más que una expresión de calidad es una necesidad básica que ha de ser satisfecha correctamente.” Fernando Alonso López (2006). Tomando en cuenta estas corrientes y postulados, se diseñará el Hotel Ejecutivo, para responder a un fenómeno en específico. 2.3 Marco Histórico del Hotel Ejecutivo “Four Seasons” Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías. Dspace.com, (2016). En la antigua Roma se conserva evidencia, tanto en pinturas como en escritos, de la existencia de hosterías llamadas "Mansiones", las cuales estaban estratégicamente situadas en su red de caminos, con el fin de recibir a funcionarios en sus viajes y así atender asuntos del gobierno. 24 Posadas y Hosterías de la Edad Media. El resurgimiento del comercio en la Edad Media, estimuló un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Muchas de ellas operaban en monasterios y otras instituciones religiosas. En el siglo XIII mientras Marco Polo viajaba rumbo a Mongolia, sorpresivamente se encontró con un sistema extensivo de numerosas residencias convertidas para dar albergue a viajeros. Remansos de descanso y de alimentación, que ofrecían asistencia a aquellos que fungían como mensajeros postales. Lo mismo ocurría en las regiones islámicas, en donde los albergues se encontraban tácticamente colocados para dar servicio a mercaderes. El Principio de la Hotelería Sistematizada. El concepto moderno de hotel surgió, con toda seguridad, en el siglo pasado, cuando se construyeron los primeros edificios con el fin específico de albergar viajeros en medio de grandes comodidades. El Desarrollo Hotelero en la Postguerra. Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso. En gran parte, este desarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe. Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia. Hotelería Mexicana. En México en el año 1525 surgen los primeros establecimientos de hospedaje denominados por los aztecas, Coacallis. En 1818 se instauró un hotel en una casona ubicada en la esquina de las calles de Refugio y Espíritu Santo (hoy esquina de la Av. 16 de septiembre e Isabel la Católica) 25 casona que ha sido y sigue siendo punto de referencia urbana para varias generaciones capitalinas. A principios del siglo XX se dio una expansión hotelera en todo México que hasta el día de hoy no ha parado, en la actualidad se cuenta con una gran variedad de hoteles en cuanto calidad y tipo. Plazola tomo 6 (1995). 2.4 Marco Contextual En este marco se describe los antecedentes del lugar, de igual manera los aspectos físicos-geográficos, económicos y urbanos de Corregidora, para entender y encaminar correctamente el proyecto Hotel Ejecutivo “Four Seasons”. 2.4.1 Antecedentes de Corregidora Su origen como pueblo de indios data de la época colonial temprana bajo el nombre de San FranciscoAnbanica, que junto con varios más estaban sujetos al pueblo de Querétaro, que conforme a la tradición se fundó en 1531. Toma el nombre de Galileo a principios del siglo XVII, a partir de la congregación de naturales emprendida por el Gobierno Virreinal y que en este caso se dio en un lugar cercano al gran cué, donde los indios chichimecas y otomíes adoraban a sus antiguos dioses. Según el PMC pp.36 (2015- 2018). Como parte de la evangelización llevada a cabo en la región por los religiosos franciscanos, es que en 1632 fray Nicolás de Zamora, cura de la parroquia de Querétaro, colocó al pie de la pirámide una imagen de la Virgen María en el Misterio de la Purísima Concepción, elaborada por fray Sebastián de Gallegos, para atraer a los naturales a la religión católica y dejaran atrás la idolatría. Según el PMC pp. 36 (2015-2018). Pronto los indígenas abandonaron sus prácticas paganas y empezaron a venerar la sagrada imagen. El culto creció tanto entre los pueblos y ciudades de los alrededores, que las constantes peregrinaciones motivaron a que las autoridades de la ciudad de Querétaro determinaran un siglo después edificar un santuario dedicado a la que para entonces ya era conocida popularmente como la Virgen de El Pueblito. Según el PMC pp. 36 (2015-2018). 26 La obra fue posible gracias al desprendimiento de uno de tantos fieles devotos: Pedro de Urtiaga y Salazar, además de la contribución del Ayuntamiento de Querétaro y los vecinos. El santuario se inauguró el 5 de febrero de 1736 y con ese motivo se llevaron a cabo durante varios días fastuosas fiestas, tradición que se conserva hasta nuestros días gracias a la labor de la orden franciscana, así como a la creciente devoción y participación de los habitantes, quienes para ello se organizan en corporaciones y mayordomías. Según el PMC pp. 36 (2015-2018). En los años siguientes se continuó con la obra del santuario y al concluirse éste, la imagen de Santa María de El Pueblito fue proclamada y jurada como patrona principal de la Provincia Franciscana de San Pedro y San Pablo el 15 de enero de 1745. Según el PMC pp. 36 (2015-2018). A partir del primer tercio del siglo XVII, florecieron en el valle de Querétaro numerosas estancias ganaderas, que en la centuria siguiente se convirtieron en productivas haciendas, que sustentaron la vida económica de la región en el Virreinato. Varias de ellas formaron parte de la antigua municipalidad de San Francisco Galileo, como Casa Blanca, Jacal Grande, Santa María Magdalena, San Juanico, Balvanera, El Batán, Vanegas, Bravo y La Cueva. Según el PMC pp. 36 (2015-2018). Durante el México independiente, la antigua municipalidad de San Francisco Galileo formó parte del distrito de Querétaro al promulgarse el 12 de agosto de 1825 la primera Constitución Política del Estado de Querétaro. El 7 de octubre de 1833, la cabecera adquirió el título de Villa, en razón al decreto expedido el 8 de abril de 1916 por el gobernador Federico Montes Alanís. Entonces, El Pueblito se convierte en delegación de la municipalidad de Querétaro. Según el PMC pp. 37 (2015-2018). Mediante la ley 51 del 28 de mayo de 1931, recobra su categoría política de municipalidad y se cambia el nombre de la cabecera de El Pueblito por el de Corregidora, en honor a la heroína de la guerra de Independencia, doña Josefa Ortiz Téllez Girón, esposa del corregidor Miguel Domínguez Trujillo, a quien se llamaba popularmente la Corregidora. 27 Con la expedición el 6 de julio de 1939 de la ley 57, se convierte a Corregidora en municipio del estado y en la ley 28 del 19 de diciembre de 1946, cambia el nombre de su cabecera a Villa del Pueblito. Según el PMC pp.36 (2015-2018). Particularmente, durante el último medio siglo, el municipio de Corregidora ha alcanzado un notable crecimiento urbano, comercial e industrial, debido a su vecindad con la capital del estado. Hoy forma parte de la Zona Metropolitana de la Ciudad de Querétaro y su creciente economía lo han convertido en uno de los municipios con mayor índice de desarrollo no sólo a nivel estatal sino nacional. Según el PMC pp. 37 (2015-2018). 2.4.2 Contexto 2.4.2.1 Medio físico geográfico Corregidora se localiza en el Bajío, en el centro de la República Mexicana. Se encuentra ubicado a una distancia de la capital del Estado de 7 kilómetros. Está situado al Suroeste del Estado, entre las coordenadas 20° 23’ y 20° 35’ de latitud Norte y entre los 100° 22’ y los 100° 31’ de longitud Oeste. Mapa de la ubicación del Estado de Querétaro en México PMC (2015-2018). 28 Mapa de la ubicación de Corregidora dentro de Querétaro, PMC (2015-2018). Con una altitud que varía de los 1,800 a los 2,260 msnm, el municipio de Corregidora limita al Norte con el municipio de Querétaro, al Sur y al Oeste con el estado de Guanajuato y al Este con el municipio de Huimilpan. Corregidora tiene una extensión de 236.082 km², ocupando el 2.02% del territorio estatal, siendo en este rubro el municipio con menor extensión territorial de todo el estado de Querétaro. Es uno de los cuatro municipios que conforman la zona Metropolitana de Querétaro. Según el PMC pp. 47 (2015-2018). El municipio tiende a un alto crecimiento de urbanización y población. Apenas en el año 2000 tenía 74,558 habitantes, para 2010 esta cifra casi se duplicó alcanzando una población de 143,073 personas. Actualmente, y de acuerdo a la Encuesta Intercensal 2015 de INEGI, para marzo de 2015 la población del municipio alcanzó la cantidad de 181,684 habitantes. Clima El municipio cuenta con un clima seco y semicálido que oscila entre los 18°C y los 22°C; siendo mayo el mes más caluroso. Por su parte, predomina el régimen de lluvias de verano, aunque en invierno también se registran algunos chaparrones. Según el PMC pp. 48 (2015-2018). 29 La precipitación media anual es de 550 m3, con una oscilación entre los 450 y 630 mm. Las lluvias veraniegas entre los meses de mayo a octubre generan alrededor del 95% de toda el agua que se acumula en el año. Orografía Al territorio del municipio lo atraviesan varios montes y cadenas montañosas. Con mayor altura encontramos los cerros de Las Vacas con 2,260 msnm y Buenavista con 2, 230 msnm, situados el primero al Oeste, un poco al Sur de La Cueva (hoy Joaquín Herrera), y el segundo al Suroeste de la misma población. Hay otros montes con alturas aún no determinadas; entre ellos tenemos La Peña Rajada, situada en una barranca que sirve de cauce al río El Pueblito, frente a la comunidad de San Francisco y los cerros de El Chiquigüite y El Chiquigüitillo, al Sur de El Pueblito, El Shindó y San José de los Olvera. Según el PMC pp. 48 (2015-2018). Hidrografía Al municipio de Corregidora lo cruzan de Sureste a Noroeste el río El Pueblito, que nace en los alrededores de San Francisco Neverías en el municipio de Huimilpan; penetrando por Arroyo Hondo y saliendo por Adjuntas, en donde se une al río Querétaro. En su recorrido recoge aguas que no son capturadas y retenidas en las presas, bordos y cajas de aguas; sumándolas al caudal del río Lerma. Según el PMC pp. 48 (2015-2018). El municipio se encuentra inmerso en la región hidrológica de Lerma-Santiago, dentro de ésta, la cuenca del río Laja abarca totalmente el territorio de los municipios de Querétaro y Corregidora y de manera parcial a Huimilpan, El Marqués, Pedro Escobedo y Colón. A Corregidora sólo lo atraviesa el río El Pueblito. Principales ecosistemas Los ecosistemas naturales de este municipio han sido desplazados hacia la agricultura o los usos habitacionales, por lo que se ha disminuido considerablemente su riqueza de flora y fauna, quedando como remanentes algunos tipos de vegetación condiferentes grados de conservación y presentando apenas el 2.9% del total de las especies de 30 flora y el 20.1% de fauna del total de las especies registradas para todo el estado de Querétaro. Según el PMC pp. 48 (2015-2018). 2.4.2.2 Aspectos urbanos (medio físico transformado) Infraestructura elemental La mayor parte del municipio se encuentra cubierta de infraestructura hidráulica, inclusive en las comunidades rurales y asentamientos irregulares; sin embargo, se reportan fugas de agua potable y requerimientos de mantenimiento para las redes existentes. La ciudad carece de un sistema de captación de agua pluvial. Los drenajes sanitarios están conectados a los pluviales. La calle funciona como exclusa del agua pluvial. En cuanto al tratamiento de aguas residuales, en El Pueblito hay 26 plantas de tratamiento; no todas funcionan y las que lo hacen presentan irregularidades en el servicio. En el resto del municipio se descarga a cielo abierto sin tratamiento previo. La cobertura de energía eléctrica y del alumbrado público es muy buena, aunque no completa. Alcanza al 98% del municipio. Todas las colonias en zona urbana y rural cuentan con el servicio de recolección de residuos sólidos. Se recolectan 140 ton/día que se depositan en el relleno sanitario concesionado y ubicado en el territorio del municipio. Existe déficit en mayor o menor grado en los diversos subsistemas de equipamiento urbano, para atender la demanda actual. Se identifica una limitada disponibilidad de equipo público para la educación, la cultura, el abasto y la salud, entre otros. Tenemos graves deficiencias, una de ellas es que en Corregidora no hay estación de bomberos. Los cinco centros de salud disponibles son insuficientes para atender la demanda local. Por su parte, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) dispone sólo de clínicas de primer nivel, aunque está prevista la construcción de una clínica de tercer nivel para Corregidora. Los centros de salud se concentran en El Pueblito y son insuficientes para atender las necesidades municipales. También hay sólo un mercado y pocos espacios para la recreación. 31 Existen rubros que requieren especial apoyo: en el hotelería se identifica un déficit significativo, así como en servicios especializados, dado que se carece de terminal de autobuses, hospitales de especialidades, entre otros servicios para la ciudadanía. Red de carreteras Federales: Por el municipio pasan dos; la 45 D, ésta es la carretera de cuota a Irapuato, 10 km franquean a Corregidora. También está la 45, que corresponde a la carretera libre a Celaya, de ésta pasan 5 km por Corregidora. Sobre las carreteras asfaltadas municipales se cuenta con la que conduce de la comunidad de Jaral a la comunidad de Bravo, con una longitud de 0.5 km, el resto de 1.5 km es de terracería y la de San Rafael a Presa de Bravo de 5 km de longitud. 32 2.4.2.3 Aspectos Socio-Demográficos Población En Corregidora, conforme a la Encuesta Intercensal 2015 del INEGI, existe una población total de 181,073 habitantes de los cuales 87,686 son hombres, mientras que 93,998 son mujeres. La expansión explosiva que ha experimentado nuestro municipio en las últimas décadas, ha provocado un descenso sostenido de la población rural y, por el contrario, un ascenso pronunciado de la población urbana. Dinamismo demográfico La tasa de crecimiento promedio anual de la población que registra el municipio de Corregidora en el periodo 1990-2010 fue de 6.1%, mientras que para 2015 es de 5.2%, cifra muy superior a la tasa registrada por el estado que para 2015 es de 2.4%. Por sí mismo, este dato permite apreciar el gran dinamismo demográfico que registra Corregidora con relación al estado. 33 Distribución de la población por grupos de edad Las estadísticas demográficas mostradas por la Encuesta Intercensal 2015 del INEGI, permiten observar cómo se distribuye la población total del municipio de Corregidora por grupos quinquenales de edad. Migración De acuerdo a la Encuesta Intercensal 2015, nuestro municipio es, sin lugar a dudas, un lugar atractivo para vivir. Esto es causa de que 11.8% de inmigrantes provienen de otros estados del país y del extranjero. Desarrollo humano El desarrollo humano busca garantizar el ambiente necesario para que las personas y los grupos humanos puedan desarrollar sus potencialidades y así llevar una vida creativa y productiva conforme con sus necesidades e intereses. En Corregidora, de acuerdo a la Encuesta Intercensal 2015 del INEGI, el 87.9% de la población tiene acceso a algún servicio de salud, lo cual refleja la exclusión de 12.1% de sus habitantes. Corregidora es un municipio que tiene un Índice de Desarrollo Humano alto, superior al valor nacional. En el contexto mexicano, este mexicano, este municipio está entre los primeros veinte, de un total de 2,454 municipios y delegaciones. Escolaridad En términos de educación destaca que los porcentajes más altos de asistencia a las escuelas están entre los 5 y los 15 años de edad; el grado promedio de escolaridad es de 11.4 años, que es la cifra más alta del estado de Querétaro y una de las mejores del país. Corregidora mantiene a nivel estatal el porcentaje más alto de población que asiste a la escuela. En 2015 con el 56%, mientras que el estado registró en este año un 42.5%. 34 Movilidad Corregidora sigue un modelo de ocupación del territorio que tiene como característica la expansión desproporcionada de la mancha urbana, producto de la falta de planeación. Tomando en cuenta lo anterior, es necesario replantear un modelo donde las redes de infraestructura y servicios se integren, dando paso a una ciudad conectada y cercana, que cambie los paradigmas de privilegiar el movimiento de vehículos hacia la accesibilidad de las personas y de vías de comunicación para automóviles a calles para ciudadanos. Marginación Respecto a la calidad de vida de los pobladores, de acuerdo con el Consejo Nacional de Población, Corregidora presenta un muy bajo grado de marginación, ubicándolo en el lugar 47 entre los 165 municipios con más de 100 mil habitantes a nivel nacional, siendo un municipio altamente atractivo para habitar. Un indicador elocuente en esta materia es que tres cuartas partes de los hogares de Corregidora, cuentan con una computadora y el número de profesionistas es relativamente alto. 2.4.2.4 Aspectos económicos Actividad Productiva El municipio de Corregidora se enclava dentro de la zona metropolitana de Querétaro (1’255,185 habitantes en 2015), cuyo crecimiento se origina en la ciudad de Querétaro. Su ubicación, estratégica por la comunicación al Norte con el Sur del país; los atractivos turísticos, los servicios que ofrece y la industrialización han sido importantes factores de crecimiento de la capital del estado. Producción agrícola En Corregidora, aunque la mayor parte de la superficie potencial para agricultura intensa y muy intensa ha sido ya ocupada para usos urbanos, representando un problema para la sustentabilidad municipal, el uso potencial del suelo agrícola se distribuye de la siguiente manera: 35 Agricultura muy intensa 14.9% Agricultura intensa 5.8% Agricultura moderada 31.1% Agricultura limitada 12.2% Praticultura moderada 17.8% Praticultura moderada 7.3% Vida silvestre 10.9% Los productos que reportan más cosecha son la cebada, el sorgo, el trigo y la alfalfa. En la comunidad de San Rafael se siembran hortalizas como lechuga, zanahoria, cebolla y granos básicos como maíz y frijol. Además, existe ganado ovino, caprino, porcino y vacuno en la mayoría de sus comunidades, como Charco Blanco, El Jaral, Bravo, La Presa, La Puerta, Las Taponas, San Rafael, Purísima de San Rafael, La Poza, El Ranchito, La Cueva y otras más. Producción pecuaria Las especiespecuarias principales son el ganado ovino, bovino (leche) y porcino, las cuales son las que más se producen y generan mayor valor a nivel primario. Sin embargo, debido a que una cantidad mayor de productores pecuarios de baja escala con potencial productivo se dedican a la ovina cultura, se considera a esta actividad como la más importante a nivel municipal. 36 Empleo En Corregidora (según el censo del INEGI 2010), la población económicamente activa era de 63,790 personas y la no activa de 44,497 personas, con lo que tasa de actividad era del 59%; la población ocupada ascendía a 60,911 y la desocupada a 2,879 habitantes. Economía Corregidora ha crecido de forma significativa en términos de población, pero no en la misma proporción en materia de actividad económica y generación de empleos. No obstante, el crecimiento de la actividad económica ha sido sostenido, siendo los factores principales la industria de la construcción de vivienda, atrayendo importantes inversiones en el rubro comercial y de servicios. Su crecimiento se vincula con el propio de la zona metropolitana por su actividad industrial, cultural, de comercio y servicios. El municipio de Corregidora ocupa el cuarto lugar en la entidad en aportación al PIB estatal, con 4.7%, sólo por debajo de Querétaro capital, San Juan del Río y El Marqués. El estado de Querétaro aporta el 1.9% del PIB nacional. Nuestro municipio representa menos del 20% de la población del área conurbada y alrededor del 6% del PIB de ésta. Aunque su dinámica competitiva está estrechamente ligada a la del municipio de Querétaro, Corregidora ha emprendido acciones para mejorar el ambiente de negocios. 37 38 39 40 41 Las principales actividades económicas del municipio se concentran en la industria manufacturera, el comercio y otros servicios. Corregidora cuenta con dos importantes fuentes de empleo para el municipio, el Parque Industrial Balvanera y la Zona Industrial El Pueblito. Durante los últimos años ha registrado un crecimiento económico sostenido. 2.5 Marco Normativo Las leyes, reglamentos y normas que se tomarán en cuenta para el desarrollo del Hotel Ejecutivo, serán las siguientes: Según El Plan Nacional de Desarrollo propone una estrategia general que se enfoca en lograr una mayor productividad para llevar a México a su máximo potencial, estableciendo la corresponsabilidad de todos los actores en la tarea de impulsar el crecimiento y desarrollo nacional. Los cinco ejes rectores plasmados en el Plan Municipal de Desarrollo (2015-2018), están basados en la planeación estratégica y consulta ciudadana y responden a la pretensión de mantener una coordinación efectiva entre los tres órdenes de gobierno. Éstos se basan en una cultura organizacional, sustentable y de desempeño institucional, que arrojará resultados que serán alcanzados de forma coordinada y responsable entre municipio, estado y federación. Reglamento de Construcciones de la Ciudad de México. Normas Técnicas Complementarias para la Ciudad de México. Normas Mexicanas para la Sustentabilidad. En conclusión, el concepto de Hotel es aquel que surge para dar asilo a quien lo necesite, como lo muestra la historia, por lo que será nuestra primera premisa, usando las corrientes teóricas que se ajustan mayormente a nuestra época y realidad, definiendo el proyecto bajo las condicionantes físico-geográficas y cumpliendo con las normas que nos marque nuestros reglamentos y leyes. Para de esta manera dar paso a la metodología de diseño. 42 "En la arquitectura, el orgullo del hombre, su triunfo sobre la gravitación, su voluntad de poder, asumen una forma visible". Friedrich Nietzsche Capítulo III Estudio general de los requerimientos del proyecto Hotel Ejecutivo “Four Seasons” 43 Capítulo III En este capítulo encontraremos la metodología usada para el desarrollo del proyecto, interpretando información para la correcta toma de decisiones. 3.1 Edificios Análogos 3.1.1 Hotel Reforma Arquitecto: Mario Pani Ubicación: Paseo de la Reforma 115, esq. París, Colonia Juárez, Delegación Cuauhtémoc, Ciudad de México. Área: - Año: 1936 Hotel Reforma en 1936, Archivo Tecnológico de Monterrey. 44 El Hotel Reforma fue uno de los Hoteles más famosos y glamorosos de la Ciudad de México. La historia del Hotel Reforma se escribió por décadas, siendo el hotel de elección para hospedarse en la capital mexicana. Su robusta estructura soportó los sismos de 1957 y 1985. Fachada del hotel reforma, Archivo Tecnológico de Monterrey. Entre sus distintivos se encuentra la marquesina estilo art déco que en algún momento fue desmontada y descendida respecto de su posición original. Un marco de granito negro fue añadido y desapareció la escalinata que llevaba al lobby, dejando la entrada a nivel de banqueta. La 'R' de metal sobre la puerta se fue también. De lo que no fue tocado, el tezontle en laja que reviste parte de la fachada es una aportación de Mario Pani, junto con las dos ventanitas que coronan el paramento. Por su parte, la proporción de vanos y macizos y el uso de cantera limpia y continua, son clásicos de Obregón. Cuenta con 200 habitaciones. 45 Lobby del Hotel Reforma, Archivo Tecnológico de Monterrey. Lobby del Hotel Reforma, Archivo Tecnológico de Monterrey. 46 Basamento del Hotel Reforma, y planta tipo, Archivo Tecnológico de Monterrey. Un edificio confinado, cubre a todo el proyecto. Se usa la cantera Chiluca y tezontle en toda la fachada. Remitiendo los materiales a una arquitectura Novohispana, con materiales que no necesitan mantenimiento, básicamente una arquitectura postrevolucionaria. El Hotel tenía una mezzanie, donde se encontraba la recepción el acceso se cuenta en la esquina jerarquizada por un gran Lobby, únicamente peatonal, se contaba con un acceso trasero exclusivo de los vehículos. Innovo con el primer salón nocturno, el famoso salón Ciros y cuenta con unos Paneles de Diego rivera y obras barrocas del siglo XVI, XVII y XVII. 47 3.1.2 Hotel Ramada Encore Guadalajara Fachada principal, ArchDaily México (2016). Arquitectos: Echauri Morales Arquitectos Ubicación: Av. López Mateos Sur, Residencial Bonanza, 45640 San Agustín, JAL, México Arquitectos: Miguel Eduardo Echauri, Álvaro Morales, Marissa Licona, Carlos Enrique García Área: 9747.0 m2 Año Proyecto: 2012 Descripción de los arquitectos: Es un predio de 9747.33 m2 de construcción, incluyendo los sótanos. Es un Hotel ejecutivo de 7 niveles con 135 habitaciones de las cuales 38 son habitaciones sencillas con cama queen size, 2 habitaciones accesibles con 48 cama queen size, 90 habitaciones dobles con camas matrimoniales, 5 master suites con camas King Size. El hotel incluye un gimnasio para huéspedes con equipos lifefitness, estacionamiento subterráneo en dos niveles integrado al estacionamiento de “La Gourmetería, un Restaurante – Bar, terraza con acceso a “La Gourmetería”, un área de juegos, área de estar, Business Center con conexión wi-fi, equipado con computadoras y estaciones de trabajo, salas de juntas equipadas con capacidad para 8 – 14 personas. Fachadas posteriores ArchDaily México (2016). Cuenta con un salón para eventos de una superficie de 300m2, los muros son móviles para dividir el área hasta en seis salones con capacidades desde 20 hasta 280 personas, a nivel se encuentra una terraza de 240m2. Coherente con la marca Ramada Encore se busca una arquitectura contemporánea, sencilla y de fácil lectura, con una fachada de volúmenes muy nítidos y definidos donde se intercalan como materiales principales, a la vista el cristal, sobre todo en las zonas públicas del hotel y en un gran vacío que se encuentra en todos los pisos del hotel y se cierra hasta el límitesuperior del edificio, el enjarre apalillado en fino pintado de color blanco, y el recubrimiento de láminas fenólicas en dos diferentes colores rojos y en la zona de “The Hub” un enjarre que aparenta en textura y color al concreto. 49 Planta baja del Hotel ramada Encore, ArchDaily México (2016). Planta tipo de cuartos, ArchDaily México (2016). 50 El primer piso se destina al lobby, salas de juntas y zona de restaurante donde se colocaron juegos de mesa como futbolito y hockey, el segundo nivel aloja salones para eventos y gimnasio; y los pisos subsecuentes, las habitaciones (130 ejecutivas y cinco suites). Sala de juegos, ArchDaily México (2016). 51 El edificio, además del gran muro de fachada cuenta con un recubrimiento de madera prensada en rojo vivo sobre un amplio tramo en cemento pulido, es una caja luminosa que en sí es “una claraboya a séptima altura”. Las suites del hotel, las ejecutivas y las relax, son las que gozan de la iluminación proveniente de la caja de luz. El diálogo entre los diferentes materiales le otorga una personalidad fresca a la arquitectura exterior del edificio. El Fundermax (material de madera prensada) dio la posibilidad de poner el rojo, que es el color oficial o distintivo de la marca, de tal manera que, al incluir una caja de luz, se coloca una caja de color rojo y el espacio sobrante es lo que termina de construir el espacio. Habitación doble, ArchDaily México (2016). Las ventanas, por su parte, cobran un papel prácticamente vivo en este proyecto. Están desfasadas en la habitación, no van en el mismo lugar siempre. Unas se alinean a la izquierda y otras a la derecha, es un juego muy sencillo de tal manera que las ventanas no siempre quedan centradas. Y de igual forma en su lado exterior, algunas cuentan con parasol y otras no. La intención es quitarle lo rígido de las líneas verticales y horizontales. 52 3.1.3 Hotel Habita Arquitectos: TEN Arquitectos Ubicación: Lamartine 201, Polanco, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, México Área: 2500 Año de proyecto: 2000 Fachada del hotel, ArchDaily México (2016). El hotel es un volumen de líneas rectas recubierto con una piel de cristal traslúcido, perforada con franjas horizontales de cristal transparente. En el interior, desaparecen los límites visuales. Los volúmenes se descomponen en planos netos de bordes afilados. 53 Como si se tratara de un velador urbano, la síntesis de la obra y su iluminación interior sirven para destacar el edificio en medio del exceso de estímulos que produce la ciudad. Con un juego de luces y transparencias, los arquitectos generaron una imagen inmaterial y etérea, que impone un saludable silencio en el barullo urbano. La antigua estructura adquiere una nueva identidad por medio de una envolvente realizada con paneles de vidrio esmerilado por delante de la fachada existente. El espacio entre la envolvente y el edificio crea una cámara de aire que funciona como aislante térmico y acústico, además de brindar privacidad a las habitaciones. Habitación doble, ArchDaily México (2016). Una fachada translúcida es la piel del Hotel Habita Polanco cuya envolvente de cristal cuenta con sutiles perforaciones y franjas horizontales lo cual permite sesgar y enmarcar vistas en movimiento. La propuesta arquitectónica aprovecha la estructura de lo que fuera un edificio de cinco niveles de los años cincuenta para erigir un hotel de 36 habitaciones, cuatro de ellas suites, además de un spa, restaurante, terraza y bar. El edificio, orientado de sur a norte para favorecer iluminaciones naturales, se empieza a leer con la recepción y el restaurante en planta baja, separados por una circulación virtual contenida por una barra de piedra, un mural y una caja de luz que funciona como mostrador. 54 Las fachadas traslúcidas producen diferentes reflejos, colores y brillos según la hora del día, las nubes y los tonos del cielo. De noche, la dispar ocupación de las habitaciones convierte al hotel en un cambiante cartel luminoso a escala urbana. En la planta baja está localizado el restaurante 'Aura' que se abre al exterior, por medio de un sistema de paneles vidriados corredizos, creando una continuidad espacial entre el interior y el exterior. Las habitaciones están vidriadas de piso a techo. La decoración sigue la austeridad exterior del edificio, ya que cuentan sólo con una cama y un vidrio plano que sirve como escritorio y mesa. Todo lo demás se oculta detrás de los paneles que forman los cerramientos. Terraza-piscina, ArchDaily México (2016). La cocina y los sanitarios se encuentran camuflados por muros abatibles que segmentan el área de servicio. La envolvente juega con los volúmenes y la luz, elemento esencial por las entradas de iluminación natural y artificial, reflejadas principalmente en la fachada y en la piscina ubicada en el quinto piso. En el sexto piso se encuentra un área de bar-lounge con una chimenea de cuatro metros de largo y un vitral que enmarca la piscina, así como el muro principal del restaurante son obra del artista Jan Hendrix. 55 56 3.1.4 Atton San Isidro Arquitectos: Alemparte Morelli y Asociados Arquitectos, Borasino Arquitectos Ubicación: Las Palmeras, Lima, Perú Equipo de proyecto: Patricio Morelli U., José Gabriel Alemparte, Oscar Borasino Área: 13675.0 m2 Año Proyecto: 2011 Fachada posterior, ArchDaily México (2016). 57 Descripción de los arquitectos: El encargo consistió en diseñar un hotel urbano en el barrio financiero de Lima, orientado mayormente al pasajero de negocios, administrado por una cadena nacional con exitosas operaciones en Santiago en las 4 estrellas superiores. El desafío urbanístico-arquitectónico consistió en dar adecuada respuesta a la normativa del Plano regulador local para el sector (muy estricta), con el modelo de edificación continua a 10 pisos ajustándose en los medianeros a las alturas promedio (existentes-normativa); generando una pieza arquitectónica sólida que constituyera el borde del predio definiendo un frente continuo de más 80 mts de longitud por la Avda. Jorge Basadre y 15 mts de continuidad por Avda. Las Palmeras, con ésta acción el volumen con su doble crujía de habitaciones 18,50 mts, y crujía simple hacia el deslinde oriente, define un interior que es tratado a modo de “patio interior”, qué en términos arquitectónicos se ha considerado vital en la definición de la cualidad espacial de los recintos más relevantes del proyecto. Un objetivo de primer orden fue relacionar la ciudad con el interior (patio) ésta acción se materializa con la creación de un continuo de espacialidades partiendo por el Canopy de ingreso al Hotel, el lobby que libera el 80% de la proyección de la planta de habitaciones en el primer nivel, con una espacialidad longitudinal de 5mts de altura x 60 mts x 12 mts liberados de recintos, sólo el par de columnas cada 8 mts otorgan un ritmo que remata el lobby – bar informal y núcleo de circulaciones verticales (espacio de gran relevancia en los hoteles de este formato); para controlar la transparencia vereda pública- Lobby, se han generado dos acciones, crear una articulación del edificio en su llegada a la base (espacio público) por medio de un “Patio Inglés” que se constituye en un foso de seguridad y distanciamiento del peatón al edificio, paralelamente este “Patio Inglés” otorga iluminación natural a los salones de reuniones ubicados en el piso zócalo. La segunda acción en relación al control de relación de lo público y lo privado, se materializa en una sucesión de quebravistas de hormigón visto dispuesto cada 80 cms creando un velo tamizado de luz y sombra, otorgando una sensación de confort lumínico en el lobby. http://www.archdaily.mx/mx/tag/lima 58 Salón de descanso, ArchDaily México (2016).La continuidad espacial es la protagonista una vez en el interior del hotel, los estares del gran lobby se relacionan con la ciudad por medio de la transparencia controlada que generan los quebravistas de la cara norte en el lobby, éste se relaciona con el patio interior por medio de una apertura espacial hacia el sur, constituida por un espacio de triple altura que articula el lobby, el nivel zócalo de salones y el patio interior. Salón de descanso, ArchDaily México (2016). 59 Ésta continuidad espacial es el correlato del partido general, por un lado, la pieza arquitectónica sólida logrando la continuidad urbana y por otra parte la transparencia y continuidad de espacios que se logra a nivel a nivel de lobby. El patio interior se constituye en el punto de interés de espacios públicos del hotel tales como el Restaurant, Gimnasio, galerías de los salones de reunión y el 65% de las habitaciones que miran a este interior. Éste patio articula el nivel del Restaurant y el del Hall de la galería de los salones a través de un aterrazamiento de niveles, terraza exterior, piscina y patio de extensión de salones; un “trillage” cierra los medianeros otorgando una altura uniforme y creando condiciones ambientales para que se constituya en un muro verde a futuro. Escalera Principal, Salón de descanso, ArchDaily México (2016). En relación a trabajo de fachadas ya se ha mencionado la transparencia en el primer nivel, el resto del cuerpo de este prisma apaisado se trabaja con vanos sobre un muro, estos se disponen de manera alternada piso a piso y generando un “vibrato” en las fachadas principales, este planteamiento de vanos recortadas sobre una superficie opaca que constituye el 68% del total de la superficie de fachadas, complementado por un 60 revestimiento de piedra tipo caliza ventilada se constituye en una superficie controladora de los gananciales térmicos que su exposición al norte le imponen. Las fachadas interiores de habitaciones se trabajan con el mismo criterio de vanos recortados sobre un muro, sólo que el cerramiento es un elemento prefabricado de hormigón visto al cuál interiormente se le adosa un tabique aislante térmico. El remate del edificio a nivel coronación se trabaja en continuidad con la articulación hacia el edificio vecino oriente, una sucesión de quebravistas verticales transitan desde la coronación a este deslinde aislando la fachada principal con un relato propio. 61 62 3.2 Determinación de Usuarios Tipos de usuarios y funciones Usuarios: 1.- Huésped de negocios: Personas que por cuestiones de trabajo visitan sitios fuera de su ciudad de residencia, por lo que buscan un lugar donde hospedarse. 2.- Personal de recepción: Personal que labora en el área de recepción, encargado de dar la bienvenida a los huéspedes y realizar los trámites de registro, reservación y asignación de habitación y eventos. 3.- Personal administrativo: Personal encargado de administrar el hotel, llevando a cabo los trámites y servicios administrativos que requiere el hotel para su correcto funcionamiento, abarca las áreas de compras, mantenimiento, contabilidad, jefaturas, gerencias y direcciones. 4.- Personal de vigilancia: Personal encargado de la seguridad, vigilancia y control del hotel, en zonas interiores como exteriores. 3.3 Programa de necesidades Huésped Necesidad Actividad Local Fisiológicas Comer Restaurante Dormir Habitación Ducharse Baño completo Hospedarse Arribar al hotel a pie Plaza de acceso Arribar al hotel en automóvil Bahía de acceso para automóviles Estacionamiento Caseta de vigilancia 63 Recreación Convivir, beber, escuchar música, bailar Bar Hacer compras Tiendas comerciales Nadar Piscina Hacer deporte Gimnasio Trabajo Juntas de negocios Centro de negocios Tomar cursos Conferencias Empleados Calculo Estacionamiento: Hoteles y moteles: 1 Cajón x cada 50 m² construidos Restaurantes: Mayores a 200 m²: 1 cajón x cada 10 m² construidos Salones: 1 Cajón x cada 20 m2 construidos Área construida 10157 m ²/ 80 m² = 127 cajones Necesidad Actividad Local Fisiológicas Aseo personal Sanitario/Baño Cambiarse de ropa Vestidor Comer Comedor Trabajar Llegar al hotel a pie Plaza de acceso Estacionamiento Caseta de vigilancia Llegar al hotel a automóviles Bahía de acceso para automóviles Estacionamiento Caseta de vigilancia Conducirse a las zonas del hotel Vestíbulo principal Laborar Oficina Checar entrada y salida Checador 64 Área de estacionamiento: 1 cajón de estacionamiento = 20 m² 125 cajones x 20 m² = 2500 m² Desplante Área construida = 10157 m² Áreas exteriores = 16174 m² Total = 26331 m² Se necesita un terreno con un mínimo de área de 27000 m² 65 3.4 Ruta de Usuarios Diagrama de circulación de huéspedes Diagrama de circulación de empleados Locales comerciales Acceso principal Salones de eventos Restaurante Lobby Lobby Bar Elevadores de estacionamiento Administración Mostrador de recepción Estacionamiento Elevadores huéspedes Habitaciones huéspedes Áreas recreativas Acceso empleados Seguridad y reloj checador Sanitarios y vestidores de empleados Cuarto de uniformes Cafetería Elevador de servicios Área de trabajo 66 3.5 Programa Arquitectónico Programa arquitectónico Hotel Ejecutivo Four Seasons Zonas exteriores Auditorio (250 personas) Plaza de acceso Sala de exhibiciones Pasos a cubierto Sala de juntas (10 juntas) Estacionamiento (125 cajones) Salas de usos múltiples (2) Circulaciones Cubículos de entrevistas (10) Jardines Sala de descanso Explanadas Bar (20 mesas, barra/25pers.) Terrazas Cafetería 2 canchas de tenis (300 m²) Salas de usos de múltiples (2) 2 canchas multiusos (162 m²) Sala de descanso Zonas comunes Lobby/Bar Vestíbulo (0.40m²/cuarto) Salones de eventos (2) Lobby (0.30 m²/cuarto) Gym Sanitarios públicos (0.57 m²/cuarto) Zonas complementarias Circulaciones a cuartos (2.74 m²/cuarto) Correo Circulaciones de A. públicas (0.40 m²/cuarto) Boutique Escaleras y elevadores (0.84 m²/cuarto) Piscina cubierta 10x25 Registro (0.08 m²/cuarto) Baños de vapor y sauna 67 Oficinas (0.35 m²/cuarto) Enfermería Zonas privacidad Ropería central (0.14 m²/cuando) 80 Habitaciones dobles (20.20 m²/ cuarto) Lavandería (0.28 m²/cuando) 80 Vestíbulo vestidores (3.36 m²/cuarto) Cocina (0.15 m²/cuarto) 80 Baños huéspedes (3.86 m²/cuarto) Taller de mantenimiento 80 Ductos instalaciones (0.40 m²/cuarto) Cuarto de máquinas (0.40 m²/cuarto) 40 Jr. Suites (26.54 m²/cuarto) Bodegas (0.12 m²/cuarto) 20 Mr. Suites (40.40 m²/cuarto) Circulaciones Servicios. (0.22 m²/cuarto) 5 Suites Presidenciales (60.60 m²/cuarto) Control de empleados Zonas especiales Baños y vestidores (0.25/cuarto) Restaurantes (150 mesas c/pista) 68 3.6 Resumen del Estudio de áreas 69 70 3.7 Diagramas de funcionamiento Diagrama general de un hotel L O B B Y Plaza Acceso publico Locales comerciales Bar Servicios públicos y visitantes Sala de estar Recepción Vestíbulo distribución Administración Acceso Estacionamientos Público Personal Servicios Servicios generales Cuarto de maquinas Mantenimiento Lavandería Circulaciones Habitaciones Servicios públicos internos Restaurante 71 3.8 Análisis y elección de terreno Propuesta terrena 1 Carretera Celaya-Corregidora no. 45 Google Maps (2016) Uso de suelo: Comercial y de servicios 1 25 m 1 55m 217 m 67 m 205 m 111 m 72 Vista desde la carretera 45 Celaya-Querétaro Google Maps (2016) Propuesta de terreno 2 Dirección Paseo Constituyentes,
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