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“REINGENIERÍA EN EL ALMACÉN DE LA EMPRESA TRUETZSCHLER DE MÉXICO S.A. DE C.V.” CIUDAD DE MÉXICO 2016 T E S I S Q U E P A R A O B T E N E R E L T Í T U L O D E LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL P R E S E N T A Y A S M I N M A R T Í E Z V Á Z Q U E Z ÍNDICE Resumen .............................................................................................................................................. i Introducción .......................................................................................................................................... ii Capítulo I. Marco Metodológico ....................................................................................................... 1 1.1. Planteamiento del problema......................................................................................................... 1 1.2. Objetivos....................................................................................................................................... 1 1.2.1. Objetivo general. ................................................................................................................. 1 1.2.2. Objetivos específicos .......................................................................................................... 1 1.3. Técnicas e instrumentos de medición .......................................................................................... 1 1.4. Universo. ...................................................................................................................................... 1 1.5. Justificación del estudio ............................................................................................................... 2 1.6. Hipótesis ....................................................................................................................................... 2 Capítulo II. Marco Referencial .......................................................................................................... 3 2.1. Antecedentes históricos de Trützschler ....................................................................................... 3 2.1.1. Antecedentes históricos de Truetzschler de México S.A. de C.V. ...................................... 3 2.2. Misión ........................................................................................................................................... 4 2.3. Visión ............................................................................................................................................ 4 2.4. Valores. ........................................................................................................................................ 4 2.5. Organigrama ................................................................................................................................ 4 2.6. Principales productos ................................................................................................................... 4 2.7. Principales clientes ....................................................................................................................... 4 Capítulo III. Marco Teórico. .............................................................................................................. 6 3.1. Administración de almacenes ...................................................................................................... 6 3.2. Inventario ...................................................................................................................................... 7 3.3. Logística ....................................................................................................................................... 7 3.4. Distribución de Planta .................................................................................................................. 8 3.5. Métodos de trabajo ....................................................................................................................... 9 3.6. Metodología de las 9´S. ............................................................................................................. 10 3.7. Descripción de Puestos .............................................................................................................. 11 3.8. Reingeniería ............................................................................................................................... 11 3.9. Seguridad e higiene industrial. ................................................................................................... 12 Capítulo IV. Análisis de la situación actual en el almacén ......................................................... 14 4.1. Identificación de mejoras continuas. .......................................................................................... 14 4.1.1. Gráfica de Pareto. ............................................................................................................. 15 4.2. Distribución de planta ................................................................................................................. 16 4.3. Distribución física del almacén ................................................................................................... 18 4.3.1. Infraestructura del almacén ............................................................................................... 20 4.4. Equipos de manufactura. ........................................................................................................... 26 4.5. Diagramas analíticos y de recorridos de los procesos de almacén. .......................................... 28 4.6. Descripción de puestos .............................................................................................................. 35 4.7. Diagrama analítico de elaboración de órdenes de salidas del almacén. ................................... 38 4.8. Políticas de almacén. ................................................................................................................. 40 4.9. Seguridad e higiene ................................................................................................................... 40 Capitulo V. Propuesta de reingeniería en el almacén.................................................................. 44 5.1. Información general propuesta de la administración de la empresa ......................................... 44 5.2. Descripción de puestos del almacén ......................................................................................... 47 5.3. Políticas del almacén ................................................................................................................. 48 5.4. Control de salidas de bobinas con kilos de más. ....................................................................... 50 5.5. Diagrama analítico de elaboración del reporte de salidas del almacén .................................... 52 5.6. Muestrario de vestiduras ............................................................................................................ 56 5.7. Catálogo de refacciones ............................................................................................................. 57 5.8. Metodología de las 9´S .............................................................................................................. 58 5.9. Manual de procedimiento de almacén. ...................................................................................... 63 5.10. Reingeniería en el almacén...................................................................................................... 71 5.10.1. Infraestructura propuesta con capacidades de almacenamiento................................. 73 5.10.2. Distribución de planta propuesta ................................................................................... 79 5.11. Diagramas analíticos de los procesos de almacén con la infraestructura propuesta .............. 79 5.12. Seguridad e higiene ................................................................................................................. 85 Conclusiones ..................................................................................................................................... 87 Bibliografía ......................................................................................................................................... 88 i Resumen El presente proyecto se conforma por 5 capítulos, los cuales se describen a continuación. En el capítulo I se da a conocer al lector el marco metodológico mediante el cual está realizado el trabajo, en donde se establece el planteamiento del problema para el desarrollo de la investigación, así como el objetivo general y los específicos, continuando con la justificación e hipótesis que desea ser demostrada. El capítulo II consiste en el marco referencial, se establecen los elementos más relevantes de la administración de la empresa (misión, visión, objetivos, organigrama, etc.) los cuales son la guía para tener una descripción más clara de su medio organizacional. Se continua con el capítulo III en donde se aborda el marco teórico, se presentan temas para la gestión de almacenes como introducción a la logística de almacén, distribución de planta, descripción de puestos, metodología de las 9´s, así como el tema de seguridad e higiene industrial, ya que es esencial conocer los fundamentos básicos que permitirán fundamentar el diagnóstico de la empresa. En el capítulo IV se realiza el análisis de la situación actual en el almacén, en donde se da a conocer por el ramo de la administración, los procedimientos que se efectúan para elaborar tanto entradas como salidas del almacén, así como los reportes que se implementan para el control documental de este departamento, y por el ramo de la ingeniería se presenta la distribución de planta, el layout del almacén, se describe la infraestructura con la que se cuenta, se concluye este capítulo con el estudio de seguridad e higiene industrial que presenta actualmente esta área de la organización. En el capítulo V se plasma la propuesta del proyecto “Reingeniería en el almacén de la empresa Truetzschler de México S.A. de C.V.” el cual está conformado por las propuestas de la metodología de las 9´s, seguido de una nueva infraestructura para el almacén que permita la creación de nuevos procedimientos a realizar respecto a las entradas como a las salidas del mismo, logrando obtener mayor seguridad e higiene en las instalaciones y la reducción de tiempos. Finalmente se presentan las conclusiones del trabajo de investigación. ii Introducción Los almacenes surgieron por la necesidad de tener un lugar en donde guardar los bienes. Adentrándonos un poco a la era cavernaria los seres humanos cazaban para obtener su comida, el producto de esa caza los llevaban a solo consumir lo que necesitaban en ese momento, debido a que no tenían forma de mantener protegidos y en muy buen estado sus alimentos, fue ahí que comenzaron a buscar formas de mantener a salvo no solo los alimentos sino también los objetos, herramientas y utensilios que ellos mismos fabricaban de acuerdo a sus necesidades. Con el paso del tiempo los almacenes fueron creados debido al desequilibrio que existe entre la oferta y demanda, derivado de esto los productos que no salían fueron creando rezagos por lo cual se vio la necesidad de tener un área de resguardo con los elementos y dispositivos para su colocación, ubicación y distribución a lo largo del almacén. Mediante el desarrollo de investigación e innovación surgieron técnicas, las cuales al ser aplicadas nos proporcionan sistemas de simulación que permiten la ubicación correcta del área del almacén, a través de dispositivos electrónicos se accede a tener la ubicación exacta de los artículos y productos debidamente localizados, por lo cual hoy en día a través del comercio vía internet se facilita aún más la ubicación exacta en los mercados nacionales e internacionales por lo que esto representaría la oportunidad de mejora continua en el desabasto de los artículos los cuales provocarían favorablemente disminución de activos en las organizaciones, significando para ello un ahorro constante por pago de impuestos y la salida a través de PEPS o UEPS lo cual favorece en el desplazamiento del producto en función de su longevidad en el almacén mediante una reducción de inventarios. Cabe mencionar que se requiere alinear a los sistemas de almacenamiento a través de la conceptualización de la gestión de la cadena de suministros y su logística impactando para ello mejores condiciones competitivas direccionando a cadenas globales de suministros. El almacén hoy en día forma parte de una unidad de servicio y soporte en estructura orgánica así como funcional de la empresa con propósitos definidos de custodia, control, abastecimiento de materiales y productos. En el entorno actual las organizaciones buscan continuamente mejorar sus procesos de producción con la finalidad de encontrar oportunidades que hagan a la empresa más competitiva; la evolución de la gestión de los almacenes están pasando de ser un lugar en el cual se guardan diversas cosas conocido como “bodega” a ser un departamento en donde se contribuye con el mejoramiento del servicio al cliente. iii El contar con un almacén sin orden y limpieza lleva a las empresas a la pérdida de productividad, ya que la manipulación de mercancía requiere más tiempos y movimientos, lo que origina retrasos en las entregas de materiales a su vez se obtienen inconformidades por parte de los clientes, reflejándose las diferencias en los inventarios, entre otros factores que no permiten a las organizaciones llegar a su optimo crecimiento. 1 Capítulo I. Marco Metodológico. 1.1. Planteamiento del problema. La situación actual de la empresa Truetzschler de México, S.A. de C.V., presenta un almacén general donde se resguardan productos, refacciones, insumos, devoluciones, herramientas y otros elementos, ubicándolos de manera aleatoria generando tiempos y movimientos innecesarios en sus procedimientos, debido a una inadecuada distribución de planta, así mismo se tiene la presencia de productos oxidados, materiales sin uso ocupando espacios claves, atrasos en producción, entrega de materiales fuera de tiempo y falta de seguridad industrial. 1.2. Objetivos. 1.2.1. Objetivo general. Mediante la propuesta de una “Reingeniería en el almacén de la empresa Truetzschler de México S.A. de C.V.” se busca mejorar los procesos y procedimientos a través de las técnicas de administración e ingeniería que se incluyen en la misma. 1.2.2. Objetivos específicos. Identificar mediante una observación directa los procesos del almacén, que generan tiempos y movimientos innecesarios. Analizar los procesos e identificar las causas de los problemas. Proponer una reingeniería para el departamento de almacén. Evaluar la factibilidad de la propuesta realizada para el almacén. 1.3. Técnicas e instrumentos de medición. El presente estudio requiere el uso de la técnica de investigación de campo, con apoyo de las siguientes herramientas: Observación directa del escenario en que se encuentra actualmente el almacén y los procedimientos que desarrolla este departamento. Entrevistas a los ayudantes generales, ya que son quienes apoyan en almacén. 1.4. Universo. El universo se enfoca en la empresa Truetzschler en el área del almacén. 2 1.5. Justificacióndel estudio. La pérdida de materiales y productos relacionados con los procesos de la empresa, sumado a los altos insumos, elevados tiempos de ejecución en las actividades así como procedimientos en el área de almacén generan pérdidas monetarias en la empresa Truetzschler. Por tal motivo es necesaria una reingeniería que solucione las deficiencias mencionadas anteriormente. 1.6. Hipótesis. La propuesta de una reingeniería basada bajo su metodología de técnicas enfocadas a la optimización de los recursos existentes se orienta en lograr la operación óptima del sistema de almacenamiento, eliminando los elementos que no generen valor al proceso, por lo que se buscará incrementar la productividad, rentabilidad, eficiencia y eficacia para dar un excelente servicio tanto interno como externo orientado al cliente. 3 Capítulo II. Marco Referencial. 2.1. Antecedentes históricos de Trützschler. El 01 de agosto de 1888, Paul Heinrich Trützschler abrió un taller de forja de metales en Crimmitschau, Alemania, enfocado a la prestación de servicios a empresas del sector textil en la región. Inicialmente, el foco de la compañía ha sido realizar reparaciones en las máquinas de los clientes, pero en 1902, el curso de su historia comenzó a cambiar cuando se registró la primera patente. La segunda generación de la familia Trützschler, que lo conformo Bruno, Willy y Karl Trützschler continuó la obra de Paul Heinrich, aumentó el éxito del negocio de la compañía durante los años 1920 y 1930. En 1947, la tercera generación, formada por Hermann y Hans Trützschler, hizo un nuevo comienzo de la empresa, se convirtió rápidamente en una empresa con una reputación internacional. A finales de 1960, Trützschler comenzó su expansión con la creación de una planta en Charlotte, USA. Desde la década de 1970, se abrió unidades en Curitiba en Brasil y Ahmedabad en India. Pertenecientes a la cuarta generación de la familia, Heinrich Trützschler (hijo de Hans Trützschler) y Michael Schürenkrämer (pariente de Hermann Trützschler) se unieron a la gestión de la empresa en 1991. Desde entonces, Trützschler emprendió una mayor expansión, esta vez en Asia. En el 2001, se establece en Shanghai una unidad de producción de máquinas de preparación, lo que le dio impulso a las ventas en el mercado chino. En 2012, hizo una asociación con la japonesa Toyota. Bajo la dirección de Michael Schürenkrämer y Heinrich Trützschler, se crearon tres nuevas divisiones de negocio, con la adquisición de otras marcas en los últimos 10 años. En 2003, la empresa Trützschler adquirió Hollingsworth, en donde desde hace más de 60 años se produjeron guarniciones para cardas, dando apertura a la empresa Truetzschler de México S.A. de C.V. 2.1.1. Antecedentes históricos de Truetzschler de México S.A. de C.V. La empresa Truetzschler de México S.A. de C.V. (TRUMEX en su forma abreviada) fue fundada en el año 2003 en Av. Ayuntamiento 136-B, Tlalnepantla Centro, C.P. 54000, Estado de México, se estableció como un centro de servicio para el sector textil. A partir de enero del 2007 también maneja la compra-venta de maquinaria y refacciones, actualmente hay aproximadamente 1,900 cardas operando en el mercado mexicano de las cuales 1,260 son cardas Trützschler. TRUMEX es una empresa Alemana dedicada a la compra-venta de refacciones para el sector textil, así mismo vende guarniciones además de brindar servicio a todas las cardas Trützschler. En mayo de 2014 la empresa fue reubicada a un nuevo edificio de almacén y oficinas, con un aproximado en instalaciones de 650 m2 en un moderno parque industrial ubicado al norte de Tlalnepantla, Edo. de 4 México, con acceso a una autopista que da considerables ventajas de logística permitiendo servir a los clientes más rápido. Actualmente la empresa cuenta con 12 empleados, siete en departamentos administrativos y cinco a nivel operativo. 2.2. Misión. Actualmente TRUMEX no cuenta con una misión que establezca la razón de ser de la empresa. 2.3. Visión. Actualmente TRUMEX no cuenta con una visión que inspire a los empleados y clientes a saber qué es lo que anhela la empresa en un futuro. 2.4. Valores. Actualmente TRUMEX no tienen una lista de valores que lo definan. 2.5. Organigrama. En la figura 1 se muestra el organigrama actual de la empresa, el cual está conformado por 7 departamentos administrativos y 3 departamentos operativos, así mismo se observa la presencia de personal externo como apoyo. 2.6. Principales productos. Se clasifican en 5 líneas Refacciones. Vestidura rígida. Vestidura chapón. Vestidura segmentos. Vestidura flexible. 2.7. Principales clientes. Hilos de Yecapixtla S.A. de C.V. Distribuidora de Textiles Avante, S.A. de C.V. Industrial Textil de Puebla S.A. de C.V. Asocad, S.A. de C.V. 5 Figura 1. Organigrama actual TR UE TZ SC HL ER D E M EX IC O, S .A . D E C. V. O RG AN IG RA M A Co ns ej o de A dm in ist ra ció n Se rv ice Di re ct or G en er al Fr an z K un ke l In g. Fr an k D ed er ich s Ge re nt e de A dm in ist ra ció n Pe rs on al Ex te rn o C. P. A le ja nd ra H er ná nd ez G ar cía B ec ar io s Ap oy o Ve nt as C om isi on ist as En ca rg ad o de V en ta V es tid ur as y Pr od uc ció n En ca rg ad o de C om pr as , V en ta s y Lo gí sit ica Co nt ab ili da d / C ue nt as p or C ob ra r Au xi lia r A dm in ist ra tiv o En ca rg ad o de A lm ac én Zu le im a F ra go so Za m or a En ca rg ad o de C ha po ne s Té cn ico s M on ta do re s Ay ud an te s d e M on ta do r Pe rs on al Ex te rn o Ya sm ín M ar tín ez V áz qu ez Lim pi ez a Lu is Al be rto M ira nd a G óm ez He rib er to M ar tín ez O ce gu er a Ju lio A ra nd a M on te al eg re Ge ra rd o Re ye s R am íre z Lu is M ig ue l S er vín R iv as Br ac te x In g. Jo sé Lu is Ch áv ez C ru z Lic . S ar a M ar ce la Jí m en ez R od ríg ue z C. P. Es te fa ní a J uá re z R am íre z 6 Capítulo III. Marco Teórico. 3.1. Administración de almacenes. Almacén, se define como el edificio o lugar donde se guardan o depositan mercancías o materiales. Son centros reguladores del flujo de existencias que están estructurados y planificados para llevar a cabo funciones de almacenaje. (Serrano, 2014) Funciones y actividades del almacén. Las principales funciones y actividades que se realizan en el almacén son: Recepción de mercancías: Consiste en dar entrada a los artículos enviados por los proveedores, durante este proceso se comprueba que la mercancía recibida coincida con las características, cantidad, calidad etc. del pedido. Almacenamiento: Es ubicar la mercancía en la zona más idónea del almacén, con el fin de poder acceder a ella localizándola fácilmente, para ello se utilizan medios de transporte interno y medios fijos como racks. Conservación y mantenimiento: Trata de conservar la mercancía en perfecto estado, durante el tiempo que permanece almacenada, la custodia de la mercancía también comprende en aplicar la legislación vigente sobre seguridad e higiene en el almacén, normas especiales sobre cuidado y mantenimiento de cada tipo de producto. Gestión y control de existencias: Consiste en determinar la cantidad que hay que almacenar de cada producto, calcular la frecuencia y cantidad que se solicitara en cada pedido, para generar los mínimoscostos de almacenamiento. Expedición de mercancías: Comienza cuando se recibe el pedido del cliente, el proceso consiste en seleccionar la mercancía, el embalaje y elegir el medio de transporte. Importancia de un buen almacenamiento. La importancia de organizar, controlar las operaciones y flujos de mercancías del almacén, de acuerdo con los procedimientos establecidos en la cadena logística es básico para una mejor productividad de la empresa, ya que radica en la reducción de tareas administrativas, agilidad del desarrollo del resto de procesos logísticos, reducción de tiempos de proceso, mejorar la calidad del producto, optimización de costos así como el nivel de satisfacción del cliente. 7 3.2. Inventario. El inventario es un cumulo de materiales que se utilizan para facilitar la producción o para satisfacer las demandas de los clientes. Los inventarios típicos incluyen la materia prima, la producción de procesos y los productos terminados. (Roger, Susan, & M. Johny, 2011) Importancia de los inventarios. La importancia de los inventarios radica en 4 razones: Protección contra la incertidumbre. Prever una producción. Compras inteligentes. Cubrir los cambios anticipados en la demanda o en la oferta. 3.3. Logística. La logística es la parte del proceso de la cadena de suministros que planea y controla el flujo de almacenamiento eficiente, efectivo de bienes y servicios, así como de la información relacionada desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes. (Ballou, 2000) Cadena de suministro. La cadena de suministro es un conjunto de actividades funcionales (transporte, control de inventarios, etc.) que se repiten muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante las cuales la materia prima se convierte en productos terminados y se añade valor para el consumidor. Método para el estudio de la logística y de la cadena de suministros. El trabajo de la dirección puede ser considerado como la realización de las tareas de planear, organizar y controlar para lograr los objetivos de la empresa. Planear se refiere a decir sobre los objetivos de la empresa; organizar, a acomodar los recursos de la empresa para alcanzar sus objetivos, así mismo controlar se refiere a medir el desempeño de la compañía y tomar las acciones correctivas cuando dicho desempeño no esté en línea con los objetivos. (Ballou, 2000) 8 Figura 2. Triángulo de planeación de la cadena de suministros. 3.4. Distribución de Planta. La distribución de planta es un concepto relacionado con la disposición de máquinas, departamentos, estaciones de trabajo, áreas de almacenamiento, pasillos y espacios comunes dentro de una instalación productiva propuesta o ya existente. Su finalidad fundamental consiste en organizar estos elementos de manera que se asegure la agilidad del flujo de trabajo, materiales, personas e información a través del sistema productivo. Principios básicos en la distribución de planta. Integración: La mano de obra directa, materiales, maquinaria, actividades auxiliares y todos los demás factores que influyen en el proceso productivo. Mínima distancia recorrida: El movimiento de personas y materiales no añade ningún valor al producto, de modo que la optimización se logra reduciendo al mínimo los movimientos realizados. Flujo de materiales: La organización física de los procesos según el orden en el que se deben realizar complementa al principio anterior, haciendo lo posible por eliminar los retrocesos o movimientos transversales. Volumen ocupado: El metro cuadrado de instalación también tiene un coste, así que puede ser optimizado utilizando todo el espacio vertical que la técnica permita. Recursos humanos: La salud y seguridad del personal debe ponerse siempre por encima del resto de consideraciones. A su vez, la mejora de condiciones de trabajo es un principio que facilita la optimización del coste total de instalación y explotación ya que si se reduce el 9 esfuerzo necesario para realizar una tarea, es posible lograr una mayor producción en la jornada. Flexibilidad: Las necesidades de una empresa rara vez serán constantes en el tiempo y se producirá una evolución continua para adaptarse a los mercados, la evolución de la tecnología, los nuevos clientes y productos, etc. Por ello es importante que se prevea la posibilidad de modificar la distribución en el futuro a coste razonable. 3.5. Métodos de trabajo. El estudio de métodos de trabajo es el registro y examen crítico sistemático de los modos de realizar actividades, con el fin de efectuar mejoras. (George, 2011) Diagrama de recorrido. El diagrama de recorrido es un plano de la fábrica o zona de trabajo realizado a escala, que muestra la posición correcta de las máquinas y puestos de trabajo, para analizar las actividades que se realiza en cada una de las áreas. También puede emplearse para estudiar los movimientos entre varios pisos de un mismo edificio. Diagrama de Pareto. Es una herramienta que se utiliza para priorizar las causas que generan los problemas. El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano Vilfredo Pareto (1848 - 1923) quien realizó un estudio sobre la distribución de la riqueza, en el cual descubrió que la minoría de la población poseía la mayor parte de la riqueza y la mayoría de la población poseía la menor parte de la riqueza. El Dr. Juran aplicó este concepto a la calidad, obteniéndose lo que hoy se conoce como la regla 80/20. Según este concepto, si se tiene un problema con diversas causas, podemos decir que el 20% de las causas es suficiente para resolver el 80 % del problema. Diagrama analítico. El cursograma analítico es un diagrama que muestra la trayectoria de un producto o procedimiento señalando todos los hechos sujetos a examen mediante el símbolo que corresponda. Tiene tres bases posibles: El operario: Diagrama de lo que hace la persona que trabaja. El material: Diagrama de cómo se manipula o trae el material. El equipo o maquinaria: Diagrama de cómo se emplean. 10 SÍMBOLO NOMBRE DESCRIPCIÓN Operación Tomar, sujetar, soltar, etc. una herramienta, pieza o material. Inspección Examina algo como materiales, documentos etc. Transporte Movimientos de la mano o extremidad hasta el trabajo, herramienta o material o desde uno de ellos. Espera Indica el tiempo en que la mano o extremidad no trabaja (aunque quizá trabajen las otras). Almacenamiento Indica el acto de sostener alguna pieza, herramienta o material con la mano cuya actividad se está consignando. Tabla 1. Simbología del diagrama analítico. 3.6. Metodología de las 9´S. Es una metodología que busca un ambiente de trabajo coherente con la filosofía de calidad total, destacando la participación de los empleados. Objetivos y beneficios: Mejorar la limpieza y orden en las áreas de trabajo. Disminución en la pérdida de tiempo por la búsqueda de materiales y/o documentos. Condiciones de trabajo seguras. Generar la motivación del personal. Fomentar la disciplina. Satisfacción tanto del personal como de los clientes. RELACIÓN DENOMINACIÓN CONCEPTO JAPONÉS ESPAÑOL Con las cosas Seiri Clasificar Mantener solo lo necesario. Seiton Orden Mantener todo en orden. Seiso Limpieza Mantener todo limpio. Con uno mismo Seiketsu Estandarizar Cuidado de la salud física y mental. Shitsuke Disciplina Mantener un comportamiento confiable. Shikari Constancia Perseverar en los buenos hábitos. Shirsukoku Compromiso Finalizar las tareas. Con la empresa Seishoo Coordinación Actuar en equipo. Seido Estandarización Unificar a través denormas. Tabla 2. Objetivos de las 9´s. 11 3.7. Descripción de Puestos. La descripción de puesto, es un proceso que consiste en enumerar las tareas o atribuciones que conforman un cargo que a la vez lo diferencian de los demás cargos dentro de la empresa. Es el proceso de estructuración del trabajo y de la asignación de las actividades concretas de un individuo o grupo de individuos para alcanzar determinados objetivos de la organización. (Jiménez, 2007) Análisis de puestos. Es el procedimiento que se sigue para determinar las tareas y requisitos de un puesto, proporciona los datos sobre los requerimientos del mismo, para ello el análisis debe permitirnos saber: 1. El valor del puesto. 2. Los objetivos del puesto. 3. Las tareas y funciones del puesto. 4. Los métodos de trabajo, los medios de los que dispone y las normas que ha de seguir el ocupante. 5. Las decisiones que debe tomar el ocupante. 6. Las dificultades y exigencias de las tareas. 7. Las relaciones internas y externas. 8. Niveles de conocimiento, habilidades, experiencias, etc. 9. Servir de soporte al desarrollo de los perfiles de competencias. 3.8. Reingeniería. Es el rediseño rápido radical de los procesos estratégicos de valor agregado, de los sistemas, las políticas, así como de las estructuras organizacionales que los sustentan para optimizar los flujos del trabajo y la productividad de una organización. (Raymond L. Manganelli, 2004) Ventajas y desventajas de la Reingeniería. Ventajas: Mentalidad revolucionaria: Induce a pensar en un cambio radical. Mejoramiento decisivo: Cambios notables en tiempos cortos para responder a la satisfacción del cliente. Estructura de la organización: Enfocarse a las verdaderas necesidades del cliente. Renovación de la organización: Aumenta la participación en el mercado, rentabilidad y mejor posición frente a la competencia. Cultura corporativa: Ayuda a evolucionar la cultura de la organización. 12 Desventajas Resistencia al cambio. Implica un alto riesgo ya que los cambios son radicales. Despido de personal. 3.9. Seguridad e higiene industrial. Es el conjunto de conocimientos científicos y tecnológicos destinados a localizar, evaluar, controlar y prevenir las causas de los riesgos en el trabajo a que se están expuestos los trabajadores en el ejercicio o con motivo de su actividad laboral. Objetivo: Salvaguardar la vida, preservar la salud y la integridad física de los trabajadores, por medio del dictado de normas encaminadas a proporcionar al trabajador las condiciones adecuadas para el trabajo, capacitarlos para que se eviten dentro de lo posible las enfermedades y los accidentes laborales. Marco normativo de seguridad e higiene en el trabajo. Las normas oficiales mexicanas que emite la Secretaría del Trabajo y Previsión Social determinan las condiciones mínimas necesarias para la prevención de riesgos de trabajo y se caracterizan por que se destinan a la atención de factores de riesgo, a los que pueden estar expuestos los trabajadores. Normas de seguridad: NORMA TÍTULO NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales e instalaciones. NOM-002-STPS-2010 Prevención y protección contra incendios. NOM-004-STPS-1999 Sistemas y dispositivos de seguridad en maquinaria. NOM-005-STPS-1998 Manejo, transporte y almacenamiento de sustancias peligrosas. NOM-006-STPS-2014 Manejo y almacenamiento de materiales. NOM-009-STPS-2011 Trabajos en altura. NOM-020-STPS-2011 Recipientes sujetos a presión y calderas. NOM-022-STPS-2008 Electricidad estática. NOM-027-STPS-2008 Soldadura y corte. NOM-029-STPS-2011 Mantenimiento de instalaciones eléctricas. Tabla 3. Normas de seguridad. http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-001.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/33.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-004.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-005.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/42.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/35.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/38.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-022.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-027.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/NOM-029.pdf 13 Normas de salud: NORMA TÍTULO NOM-010-STPS-1999 Contaminantes por sustancias químicas. NOM-011-STPS-2001 Ruido. NOM-012-STPS-2012 Radiaciones ionizantes. NOM-013-STPS-1993 Radiaciones no ionizantes. NOM-014-STPS-2000 Presiones ambientales anormales. NOM-015-STPS-2001 Condiciones térmicas elevadas o abatidas. NOM-024-STPS-2001 Vibraciones. NOM-025-STPS-2008 Iluminación. Tabla 4. Normas de salud. Normas de organización: NORMA TÍTULO NOM-017-STPS-2008 Equipo de protección personal. NOM-018-STPS-2000 Identificación de peligros y riesgos por sustancias químicas. NOM-019-STPS-2011 Comisiones de seguridad e higiene. NOM-026-STPS-2008 Colores y señales de seguridad. NOM-028-STPS-2012 Seguridad en procesos y equipos con sustancias químicas. NOM-030-STPS-2009 Servicios preventivos de seguridad y salud. Tabla 5. Normas de organización. Normas específicas: NORMA TÍTULO NOM-003-STPS-1999 Plaguicidas y fertilizantes. NOM-007-STPS-2000 Instalaciones, maquinaria, equipo y herramientas agrícolas NOM-008-STPS-2001 Aprovechamiento forestal maderable y aserraderos. NOM-016-STPS-2001 Operación y mantenimiento de ferrocarriles. NOM-023-STPS-2012 Trabajos en minas subterráneas y a cielo abierto. NOM-031-STPS-2011 Construcción. NOM-032-STPS-2008 Minas subterráneas de carbón. Tabla 6. Normas específicas. Normas de producto: Se cuenta con seis normas relativas al equipo contra incendio y tres de equipo de protección personal, se aplican en los centros de trabajo que desarrollan actividades de producción, comercialización, transporte y almacenamiento o prestación de servicios. http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/10.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-011.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/39.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-013.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-014.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-015.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-024.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-025.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-017.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-018.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/34.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-026.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/NOM-028-STPS-2012.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/32.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-003.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-007.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-008.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-016.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/40.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/NOM-031.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-032.pdf 14 Capítulo IV. Análisis de la situación actual en el almacén. 4.1. Identificación de mejoras continuas. Actualmente el almacén tiene una capacidad de 120 m2, en esta superficie se almacenan vestiduras, refacciones, devoluciones, equipos de montaje, equipos de afilado, archivo muerto, entre otros diversos materiales, por lo anterior se detectó que el almacén se ha convertido en una bodega en donde se tiene la presencia de una serie de diversas oportunidades de mejora, las cuales se mencionan a continuación. Instalaciones: Capacidad del almacén 120 m2 Poco aprovechamiento de la altura del almacén. Elementos de infraestructura inadecuados para la actividad de un almacén. Almacenamiento: Selectivos obsoletos e insuficientes para el almacenamiento de materiales. Más de una ubicación para un producto. Elementos auxiliares para elalmacenamiento en condiciones inseguras. Ausencia de orden y limpieza. Materiales: Incremento de materiales rechazados. Mal aprovisionamiento. Materiales fuera de sus ubicaciones. Ausencia de un muestrario de vestidura. Perdida de sobrantes de vestidura. Movimientos: Operarios realizando movimientos peligrosos y pesados. Equipos de manufactura sin un ligar fijo. Congestión de materiales en los pasillos. Mano de Obra: Falta de medidas de seguridad e higiene. 15 Fuga de responsabilidades. Falta de personal. Servicio: Retrasos en la entrega de materiales a producción. Insatisfacción de clientes por recibir sus materiales fuera de tiempo y forma. Tomando como referencia las áreas de oportunidad mencionadas, se refleja la necesidad de estudiar la distribución del almacén a fin de proponer estrategias que brinden a la empresa la optimización de tiempos y movimientos, aprovechando así el máximo espacio con el que se cuenta. 4.1.1. Gráfica de Pareto. La tabla 7 que se muestra a continuación se elaboró en un lapso de un mes en donde se tomaron como base las oportunidades de mejoras para obtener la frecuencia de cada tipo de error. TIPO DE ERROR CLASE FRECUENCIA % FREC. ACUM Instalaciones A 35 43.75 43.75 Almacenamiento B 20 25.00 68.75 Materiales C 10 12.50 81.25 Movimientos D 9 11.25 92.50 Mano de Obra E 5 6.25 98.75 Servicio F 1 1.25 100.00 TOTAL 80 Tabla 7. Frecuencia de los tipos de errores. Como se muestra en la figura 3 las clases de oportunidad las encontramos en A, B y C en las cuales enfocaremos nuestra atención ya que estas representan el 80% de las causas por las cuales el almacén exhibe deficiencias en cuanto a sus procedimientos y operaciones. Como se observa las clases D, E y F no se tomaran en cuenta debido a la regla de 80/20 que establece Pareto. 16 Figura 3. Gráfica de Pareto. 4.2. Distribución de planta. En la figura 4 se muestra la distribución de planta actual de la empresa con una superficie total de la nave de 480 m2, en donde se distribuyen las oficinas de planta baja con 37 m2, oficinas planta alta con 134 m2, el almacén con 120 m2 y el taller con 253 m2. En la distribución de planta que se presenta a continuación se limita la representación de las oficinas de planta alta ya que los aumentos de tiempos y movimientos se presentan en la planta baja en donde se encuentra ubicado el almacén, la oficina de la encargada de almacén al igual que el taller. A B C D E F FRECUENCIA 35 20 10 9 5 1 FREC, ACUM. 43.75 68.75 81.25 92.50 98.75 100.00 43.75 68.75 81.25 92.50 98.75 100.00 0 20 40 60 80 100 120 GRAFICA DE PARETO 17 c c M on ta ca rg as B as ur a A lm ac én Ta lle r R ec ep ci ón W C B od eg a Á re a de c ar ga y de sc ar ga . O fic in a de a lm ac én Ar rib a 12 m 8 m 40 m 8 m 6 m 23 m 4. 60 m 3 m 2 m 15 m 14 m 1. 80 m 1. 40 m 2. 10 m 3. 40 m M at er ia le s D iv er so s (M at er ia le s a tra ba ja r, p ro du ct os te rm in ad os , eq ui po s de a fil ad o) . Figura 4. Distribución de planta actual. 18 Como se puede observar la capacidad de almacenamiento es de 120 m2 por superficie, con una altura de 9 m que nos proporciona un espacio de 1.080 m3 de los cuales actualmente se aprovechan 480 m3, en este espacio se almacenan vestiduras, accesorios, refacciones, devoluciones, tanques de oxígeno y acetileno, equipos de montaje, archivo muerto, entre otros diversos materiales, que convierten al “almacén” en una bodega. A continuación se enlistan las desviaciones que se presentan en el almacén: Materiales sin rotación por más de 5 años. Presencia de diversos materiales ocupando espacios claves. Falta de seguridad e higiene. Falta de un auxiliar de almacén. El almacén se encuentra a una distancia de 24 m de la oficina de la encargada de almacén. Por otra parte se puede observar que la capacidad de taller es de 253 m2 este espacio lo conforman las máquinas, equipos de montaje, equipos de afilado, recepción de materiales a trabajar, productos terminados, montacargas, depósitos de basura, chatarra, tarimas, garrafones de agua, entre otros diversos materiales, dentro de esta capacidad se encuentra el pasillo principal de taller con 15 m de largo x 5 m de ancho, el cual se usa como área de producción y a su vez dicho pasillo es la salida de emergencia para el personal operativo, por lo general se encuentra obstruido por unidades y/o materiales. A continuación se enlistan las deficiencias en taller que afectan directamente al departamento de almacén: Productos terminados sin clasificar y sin un lugar fijo. Equipos de montaje desordenados. Ausencia de cajas de herramientas. 4.3. Distribución física del almacén. En la figura 5 se presenta el layout actual del almacén, en donde se puede observar la instalación de 5 tipos de selectivos con los que se cuenta para el almacenamiento de materiales, así mismo se muestran las áreas centrales que se destinan para almacenar el exceso de materiales, impidiendo así la manipulación de maniobras. 19 EstantesSelectivo No.5 Selectivo No.3 S e le ct iv o N o .4 12 m 8 m 8 m 4 m 6 m L A Y O U T A C T U A L S e le c ti v o N o . 1 : S e g m e n to s y f le xi b le . S e le c ti v o N o . 2 : C h a p o n e s y e q u ip o s d e a fi la d o . S e le c ti v o N o . 3 : V e s ti d u ra r íg id a . S e le c ti v o N o . 4 : V e s ti d u ra r íg id a . E s ta n te s : R e fa c ci o n e s . S e le c ti v o N o . 5 : A rc h iv o m u e rt o . 1 4 m Figura 5. Layout actual del almacén. 20 4.3.1. Infraestructura del almacén. SELECTIVO ALMACENAJE (m) OBSERVACIÓN No. 1 Segmentos y Flexible 10.81 m3 Cajas de cartón de: Segmentos 1.04x0.24x0.16 1.30x0.27x0.13 1.05x0.20x0.20 Flexible 0.64x0.50x0.50 1.28x0.50x0.50 Como se puede observar en la figura 6, el selectivo no. 1 cuenta con 4 módulos de 2.70 m3 en donde se almacenan segmentos en 3 tipos de cajas, en la tabla 9 se aprecia la capacidad tanto instalada como real de 112 cajas, ocupando el 100% del selectivo como se muestra en la figura 7, sin embargo actualmente se tienen 134 cajas de las cuales 112 permanecen bajo resguardo en el almacén y 22 cajas se encuentran en el taller. En la parte superior del selectivo se estiban hasta 44 cajas de 2 tipos que corresponden a los materiales de flexible. No. 2 Chapones 9.99 m3 Cajas de cartón de: 1.04x0.24x0.16 1.34x0.17x0.21 En la figura 8 se muestra que el selectivo no. 2 cuenta con 2 módulos de 2.21 m3 y 3 de 1.85 m3 en los cuales se almacenan 2 tipos de cajas, en la tabla 10 se refleja que la capacidad instalada es de 279 cajas contra una capacidad real de 234, se observar en la figura 9 que 49 cajas no pueden ser instaladas debido a que el modulo no. 5 queda cubierto por el selectivo no. 3. Actualmente se tiene una cantidad de 260 cajas de las cuales 234 se encuentran adentro del almacén y 26 en el taller. No. 3 Vest. Rígida 11.40 m3 No. 3.1 Vest. Rígida 3.23 m3 Bobinas de 0.56x0.56x0.19 Para almacenar la vestidura rígida se cuenta con dos selectivos, en la figura 10 se exhibe que en cada módulo se ubican 9 bobinas y en la parte superior del mismo 14 bobinas, así mismo en la tabla 11 se muestra que la capacidad instalada es de 600 bobinas, la capacidad real es de 736, excediendo con 136 bobinas, por lo que en la figura 11 se observa que el modulo no. 15 y 16 no se ocupan debido a que la instalación del selectivo no. 3 los obstruye. La cantidad total actual de bobinas es de 790 de los cuales 736 se encuentranen el selectivo, 24 rollos en el pasillo principal del almacén y 30 en el taller. No. 4 Archivo Muerto 3.23 m3 Cajas de cartón de 0.65x0.40x0.29 En la figura 12 se muestra que el selectivo no. 4 solo tiene un módulo en donde se almacenan 6 cajas por sección y 12 cajas en la parte superior del selectivo, en la tabla 12 se muestra que la capacidad instalada es de 36 cajas, mientras que la real es de 42, teniendo un excedente de 6 cajas como se muestra en la figura 13. No. 5 Refacciones 0.85 m3 Refacciones (Varias medidas) Se cuenta con 5 estantes con 5 secciones cada uno, en donde se almacenan más de 200 tipos de refacciones de stock con diversas medidas que van desde 1 cm hasta los 90 cm de alto. Tabla 8. Descripción de Selectivos. 21 Selectivo No. 1 Segmentos. 1 .6 1 m 4.48 m Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Figura 6. Selectivo No.1 Segmentos. SELECTIVO NO. 1 SEGMENTOS Módulo Capacidad instalada Capacidad real Diferencia 1 32 32 0 2 32 32 0 3 24 24 0 4 24 24 0 TOTAL 112 112 0 Tabla 9. Selectivo No. 1 Segmentos. Figura 7. Gráfica de Selectivo No. 1 Segmentos. 0 5 10 15 20 25 30 35 1 2 3 4 Instalado 32 32 24 24 Real 32 32 24 24 C a p a c id a d d e a lm a c e n a je SELECTIVO No. 1 SEGMENTOS 22 Selectivo No. 2 Chapones. 1 .9 0 m 8.35 m Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Módulo 5 Figura 8. Selectivo No. 2 Chapones. SELECTIVO No. 2 CHAPONES Módulo Capacidad Instalada Capacidad Real Diferencia 1 54 54 0 2 63 63 0 3 54 54 0 4 54 54 0 5 54 9 45 TOTAL 288 243 45 Tabla 10. Selectivo No. 2 Chapones. Figura 9. Gráfica de Selectivo No. 2 Chapones. 0 10 20 30 40 50 60 70 1 2 3 4 5 Instalado 54 63 54 54 54 Real 54 63 54 54 9 C ap ac id ad d e al m ac en aj e SELECTIVO No. 2 CHAPONES Figura 6.1. Gráfica de selectivo No. 1 “Segmentos”. 23 Selectivo No. 3 Vestidura rígida. 9.38 m 1 .9 0 m Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Módulo 5 Módulo 7Módulo 6 Módulo 8 Módulo 9 Módulo 10 Módulo 11 Módulo 13Módulo 12 Módulo 14 6.70 m 1 .9 0 m Módulo 15 Módulo 16 Módulo 17 Módulo 18 Módulo 19 Módulo 21Módulo 20 Módulo 22 Módulo 23 Módulo 24 Módulo 25 Figura 10. Selectivo no. 3 y 3.1 Vestidura rígida. 24 Tabla 11. Selectivo No. 3 y 3.1 Vestidura rígida. Figura 11. Gráfica de Selectivo No. 3 y 3.1 Vestidura rígida. 25 Selectivo No. 4 Archivo muerto. 1 .9 4 m 1.50 m Figura 12. Selectivo No. 4 Archivo muerto. Figura 13. Gráfica selectivo No. 4 Archivo muerto. 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Instalado Real Módulo 1 36 42 C a p a c id a d d e a lm a c e n a je SELECTIVO No. 4 ARCHIVO MUERTO Tabla 12. Selectivo No. 4 Archivo muerto. SELECTIVO No. 4 ARCHIVO MUERTO Modulo Capacidad Instalada Capacidad real Diferencia 1 36 42 6 TOTAL 36 42 6 26 4.4. Equipos de manufactura. La empresa cuenta con dos tipos de equipos de manufactura, los cuales se describen a continuación. Montacargas. MONTACARGAS NISSAN Peso: 2.5 Toneladas Ruedas: Rudomaticas 700 x 12 – 5.0 Ancho del montacargas: 1.05 m Largo de Horquilla: 1 m Ancho de Horquilla: 0.10 m Altura mínima: 0 .07 m Altura máxima: 5.15 m Tabla 13. Especificaciones del montacargas. 3.50 m 1 m 1 .2 4 m 2 .2 8 m 5 .1 5 m 17.50 kg. | 15.85 kg. | 14.50 kg. Figura 14. Montacargas NISSAN. 27 Patín hidráulico. PATÍN HIDRÁULICO Peso: 2.5 Toneladas Ruedas: De tipo tándem Ancho del patín: 0.68 m Largo de Horquilla: 1.22 m Ancho de Horquilla: 0.15 m Altura mínima: 0.08 m Altura máxima: 0.19 m Tabla 14. Especificaciones del patín hidráulico. 1 .2 4 m 0 .5 4 m 0 .3 7 m 0 .0 8 m 0 .1 9 m Figura 15. Patín hidráulico. 28 4.5. Diagramas analíticos y de recorridos de los procesos de almacén. CURSOGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO Operario / Material / Equipo Diagrama no. 1 Hoja: 1 de 1 Resumen Producto: Vestiduras Actividad Actual Propuesto Economía cooperación Inspección Espera Transporte Almacenamiento 5 5 1 6 1 Actividad: Entradas de vestiduras Método: Actual Distancia (m) 586.6 Lugar: Almacén Tiempo (min) 1,049 Operario (s): Encargada de almacén Ficha no. 1 Costo Mano de obra Material Compuesto por: Yasmin MV Aprobado por: Fecha:20/04/15 Fecha: TOTAL Descripción Cantidad (Palets) Distancia (m) Tiempo (min) Actividad Observación 1. Recepción del embarque. - 10 2. Descarga de palets. 8 4 2.5 Con montacargas y patín (No tienen un lugar fijo). 3. Traslado de palets a pasillo de taller. 8 15 1 4. Revisión de materiales del embarque. - 380 Lo realizan entre 3 a 4 personas. 5. Traslado de tarimas al almacén. 8 12 1 Con montacargas y patín (No tienen un lugar fijo). 6. Estibar vestiduras. - 200 Manualmente. 7. Almacenamiento. - 10 Congestión de vestiduras en el pasillo de almacén. 8. Identificación de vestiduras. - 60 9. Traslado de operario a oficina. 27 2 10. Elaboración de compra en SAE. - 90 11. Demora para ordenar materiales en sus ubicaciones. - - A falta de espacio se generan demoras. 12. Traslado de operario al almacén. 22 1 13. Cargar tarimas con vestiduras. 8 6.2 2 Con montacargas y patín, (No tienen un lugar fijo). 14. Traslado de vestiduras a pasillo de taller. 8 10 1 15. Cargar tarima con vestiduras. 8 10 1 16. Traslado de vestiduras al almacén. 8 10 1 Se va ingresando una tarima a la vez. 17. Ordenar vestidura en selectivos. 8 - 5 Con montacargas. 18. Identificar nuevas posiciones. - 180 TOTAL 64 586.6 1,049 5 5 1 6 1 29 Entradas de vestiduras. Figura 16. Diagrama de recorrido de entradas de vestiduras. Actualmente el proceso genera un recorrido de 586.6 m en 1,049 min, esto en función de la infraestructura de almacenaje con la que se cuenta y los materiales disponibles para realizar la actividad, estos elementos definen los pasos que se deben de ejecutar durante el proceso de entradas de vestiduras. En la figura 16 se muestra el recorrido del proceso, en donde por una parte los ayudantes generales detiene la producción para apoyar a la recepción de entradas y por otra parte se manifiesta un desorden en el almacén, obteniendo como resultado variabilidad en la conclusión de las entradas. 30 CURSOGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO Operario / Material / Equipo Diagrama no. 1 Hoja: 1 de 1 Resumen Producto: Vestiduras Actividad Actual Propuesto Economía Operación Inspección Espera Transporte Almacenamiento 7 4 0 9 0 Actividad: Salidas de vestiduras Método: Actual Distancia (m) 110.5 Lugar: Almacén Tiempo (min) 72.42 Operario (s): Encargada de almacén Ficha no. 1 Costo Mano de obra Material Compuesto por: Yasmin MV Aprobado por: Fecha: 20/04/15 Fecha: TOTAL Descripción Cantidad Distancia (m) Tiempo (min) Actividad Observación 1. Recepción de pedidos. - 1.5 2. Traslado de operario al almacén. 22 1 3. Preparar orden del cliente. 6 20 Entre 2 operarios. 4. Traslado de operario a taller. 14 4 Manualmente y/o con mesa de ruedas. 5. Entrega de vestiduras a producción. - 5 6. Traslado de operario a bodega de insumos. 8 .35 7. Entrega de insumos. - 2 8. Traslado de operario a recepción. 3.5 .16 9. Solicitudde facturación. - .10 10. Traslado de operario a oficina. 1 .03 11. Recepción de facturas. - .59 12. Traslado de operario al taller. 21 .59 13. Recolección de sobrantes. - 5 Manualmente y/o con mesa de ruedas. 14. Traslado de sobrantes al almacén. 3 3 Sobrantes de chapones y lickerines. 15. Asignación de nuevas cantidades a los sobrantes. - 15 Entre 2 operarios. 16. Reubicación de sobrantes. 6 5 Se dejan en los pasillos. 17. Traslado de operario a productos terminados. 14 .67 18. Identificación de productos terminados. - 2 19. Traslado de productos al área de carga y descarga. 12 1 Con montacargas (No tiene un lugar fijo). 20. Carga de productos a las unidades. - 5 Con montacargas y/o manualmente. TOTAL 110.5 72.42 7 4 0 9 0 31 Salidas de vestiduras. Figura 17. Diagrama de recorrido de salidas de vestidura. Los datos arrojados en el diagrama analítico son de 110.5 m recorridos en 71.25 min, en la figura 17 se observa que esta actividad tiene como elemento importante a resaltar la cantidad de traslados que se tienen que realizan. Durante la elaboración de este procedimiento se observó la presencia de materiales oxidados, dañados, sin una ubicación fija y almacenamiento inadecuado, sin embargo la actividad que más perdida genera a la empresa es la recuperación de sobrantes que salen del almacén con kilos de más a falta de carretes con kilos exactos a las solicitudes de los clientes, esto se ve reflejado en el inventario. ÁREA DE CARGA Y DESCARG A ALMACÉN 32 CURSOGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO Operario / Material / Equipo Diagrama no. 1 Hoja: 1 de 1 Resumen Producto: Refacciones Actividad Actual Propuesto Economía Operación Inspección Espera Transporte Almacenamiento 4 3 - 5 1 Actividad: Entradas de refacciones Método: Actual Distancia (m) 100 Lugar: Almacén Tiempo (min) 161.3 Operario (s): Encargada de Almacén Ficha no. 1 Costo Mano de obra Material Compuesto por: Yasmin MV Aprobado por: Fecha: 20/04/15 Fecha: TOTAL Descripción Cantidad Distancia (m) Tiempo (min) Actividad Observación 1. Recepción del embarque. - 2 2. Descarga de cajas de madera. - 3 Con montacargas (No tiene un lugar fijo). 3. Traslado de cajas al pasillo principal de taller. 3 .10 4. Revisión de refacciones del embarque. - 90 Entre dos personas. 5. Traslado de operario al almacén. 22 1 Se dirige por cajas de cartón. 6. Armar y cargar cajas. - 5 Manualmente. 7. Traslado de operario con cajas al pasillo de taller. 22 1.5 8. Guardar refacciones en cajas de cartón. - 15 9. Traslado de cajas al almacén. 25 1.7 En patín hidráulico (No tiene un lugar fijo). 10. Descarga de cajas de cartón. - 5 11. Almacenamiento de refacciones. - 5 12. Traslado de operario a la oficina. 28 2 13. Elaboración de compra. - 30 TOTAL 100 161.3 4 3 - 5 1 33 Entradas de refacciones. Figura 18. Diagrama de recorrido de entradas de refacciones. La recepción de refacciones y el concluir esta actividad con la compra en el SAE tiene un recorrido de 100 m en un tiempo de 157.8 min, como se observa en la figura 18. El tener congestión de tarimas con vestiduras en el almacén implica que los inventarios se realicen en el pasillo principal del taller, en ocasiones se realizan movimientos durante la revisión del embarque a causa de la carga o descarga de materiales de vestiduras en el departamento de taller, lo cual ha ocasionado daños en las refacciones durante la manipulación de un lugar a otro o bien llegar a extraviar refacciones muy pequeñas. ÁREA DE CARGA Y DESCARGA ALMACÉN 34 CURSOGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO Operario / Material / Equipo Diagrama no. 1 Hoja: 1 de 1 Resumen Producto: Refacciones Actividad Actual Propuesto Economía Operación Inspección Espera Transporte Almacenamiento 5 2 - 2 - Actividad: Salidas de refacciones Método: Actual Distancia (m) 60 Lugar: Almacén Tiempo (min) 24 Operario (s): Encargada de Almacén Ficha no. 1 Costo Mano de obra Material Compuesto por: Yasmin MV Aprobado por: Fecha: 20/04/15 Fecha: TOTAL Descripción Cantidad Distancia (m) Tiempo (min) Actividad Observación 1. Recepción de facturas. - 2 2. Traslado del operario al almacén. 28 2 3. Preparar pedido. - 5 4. Embalaje de refacciones. - 8 Armar cajas de cartón. 5. Cargar refacciones en patín o en mesa con ruedas. - 1 Manualmente. 6. Traslado de refacciones al área de carga y descarga. 28 2 Con mesa de ruedas. 7. Descarga de refacciones. - 1 8. Revisión de la salida de refacciones. - 2 Se realiza entre dos personas. 9. Carga de refacciones a unidades. 4 1 Manualmente. TOTAL 60 24 5 2 - 2 - 35 Salidas de refacciones. Figura 19. Diagrama de recorrido de salidas de refacciones. La generación de una salida de refacciones tiene un recorrido de 60 m en un tiempo de 24 min, en la figura 19 se observa el procedimiento realizado para esta actividad, reflejando nuevamente áreas de oportunidad correspondientes a tiempos y movimientos. 4.6. Descripción de puestos. A continuación se presenta la descripción de puestos actual del almacén, en él se puede observar que las funciones principales de la encargada de almacén van más allá de las responsabilidades primordiales de este departamento, teniendo a su cargo tanto las funciones del almacén como mantenimientos de unidades, compras de insumos, seguridad e higiene, producción, controles administrativos, entre otras actividades; lo anterior provoca una discontinuidad en la elaboración de ciertas funciones. Por otra parte para manipular materiales pesados se depende de la ayuda de ayudantes generales, quienes a su vez dejan de efectuar las actividades de producción por apoyar al departamento de almacén, es así como se obteniendo como resultado final el descontento por parte del cliente al recibir fuera de tiempo y forma sus pedidos. ÁREA DE CARGA Y DESCARG A ALMACÉN 36 No. de plazas: 1 Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a 18:00 hrs. Puesto: Encargada de Almacén Organigrama: Puesto inmediato superior: Gerente de Administración Puesto inmediato inferior: 0 Número de personas bajo su mando: 0 Gerente de Administración Objetivo General del Puesto: Salvaguardar los bienes materiales, recibiéndolos, clasificándolos y elaborando inventarios para un buen control y registro de los bienes, con la finalidad de tener en óptimas condiciones los materiales. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Almacén de Vestiduras y Refacciones * Recepción de embarques. * Entradas de almacén. * Inventario físico de las entradas de almacén. * Cargar la compra directa al SAE. * Ubicación y reubicación de las entradas de almacén. * Recepción de pedidos de vestiduras y refacciones. * Despacho de pedidos de vestiduras y refacciones. * Embalaje de pedidos. * Control de las salidasde almacén. * Control físico de los sobrantes de vestiduras. * Archivo de expediente de salidas de almacén de vestiduras y refacciones. * Control del envío de facturas a revisión, de acuerdo a los clientes que lo solicitan. * Control y archivo de los reportes de montaje. * Inventarios físicos de vestiduras, refacciones, equipos de montaje, equipos de afilado, maquinaria, herramienta, botiquín portátil, e insumos para taller. * Atención a las solicitudes del personal de taller. * Enviar a venta los desperdicios industriales. * Seguridad e higiene. DESCRIPCIÓN DE PUESTOS Encargada de Almacén 37 PRINCIPALES RETOS * Mantener un buen control tanto del almacén de vestiduras como el de refacciones a fin de efectuar inventarios físicos al 100%. * Entrega de mercancía y facturas en tiempo y forma con el objetivo de evitar la cancelación y refacturación así como llevar un buen control documental. * Participación en la creación de una buena comunicación entre todas las áreas evitando fugas de información. Edad: 22 a 38 años Sexo: Indistinto Estado Civil: Indistinto EXPERIENCIA EN: Actividades: Elaboración de inventarios físicos, entradas y salidas de almacén, revisión de mercancía, ubicación y reubicación de materiales, despacho de materiales, funciones administrativas. Puestos: Jefe de almacén, Auxiliar de Almacén, Inventarios. Tiempo: Mínimo 2 años. DESCRIPCION DE PUESTOS Administrativas * Entrega de facturas originales de vestiduras y refacciones (factura original con nombre, firma, fecha y/o sello del cliente). * Elaboración y envío de reportes mensuales de existencias y costos de vestiduras y refacciones. * Elaboración y envío de reportes de inventarios de vestiduras, refacciones, herramienta, maquinaria, equipos de montaje, equipos de afilado, insumos y botiquín portátil. * Elaboración y envío de reporte de revisión de facturas. * Elaboración y envío de reporte del control de servicios de las unidades. * Actualización de ubicaciones de los productos. * Solicitud y entrega de viáticos. * Control vehicular mediante la bitácora de unidades. * Elaboración y recordatorios del calendario para el aseo de unidades. * Apoyo en la solicitud de combustible. * Apoyo de caja chica. * Requisición y compras de insumos para taller. * Recuperación de facturas de compras realizadas para taller. ACTIVIDADES Otros conocimientos: Manejo de PC Office (Word, Excel, Power Point), Internet, SAE, Outlook. Niveles de estudios: Pasante o titulado en Administración de Empresas o Industrial, Ingeniería Industrial, Ingeniería Textil o afines. 38 4.7. Diagrama analítico de elaboración de órdenes de salidas del almacén. Analizando la descripción de puestos se detectó que una de las funciones que más tiempo genera en este departamento es la elaboración de los reportes de salidas de almacén tanto de vestiduras como de refacciones, es por ello que a continuación se presenta el estudio de los tiempos y movimientos de esta actividad, con la finalidad de mostrar los datos pertinentes que nos ayudaran a elaborar una mejor propuesta en la ejecución de este procedimiento. * Orientación a resultados. * Capacidad de análisis. * Integración de información. * Atención a actividades simultáneas. * Comunicación. * Iniciativa. * Orientación al servicio. * Honesto. * Planeación y organización. * Trabajo en equipo. * Paciente. * Interés por el trabajo. * Interés por los compañeros. * Participación. * Interés por la empresa. * Servicio a los demás. * Comunicación. * Puntualidad. Contactos Externos: Clientes y proveedores. Deseable: Manejo de Montacargas y patín hidráulico. Adaptabilidad: Trabajo bajo presión, tolerancia a la frustración y puntualidad. APTITUDES ACTITUDES DESCRIPCION DE PUESTOS 39 CURSOGRAMA ANALÍTICO DE PROCESO Operario / Material / Equipo Diagrama no. 1 Hoja: 1 de 1 Resumen Producto: Salidas de almacén Actividad Actual Propuesto Economía Operación Inspección Espera Transporte Almacenamiento 7 2 2 5 1 Actividad: Elaboración de reporte de salidas de almacén Método: Actual Distancia (m) 56.4 Lugar: Almacén Tiempo (s) 620 Operario (s): Encargada de almacén Ficha no. 1 Costo Mano de obra Material Compuesto por: Yasmin M V Aprobado por: Fecha: 28/04/15 Fecha: TOTAL Descripción Cantidad Distancia (m) Tiempo (s) Actividad Observación 1. Recepción de factura original. - 30 Con firma del cliente. 2. Adjuntar documentación complementaria a la factura original. - 10 3. Elaboración de reportes de salidas. - 360 Se transcribe la factura original al reporte. 4. Traslado hacía con los responsables de ventas. 23.20 65 Planta alta. 5.Revisión de factura original con soporte completo. - 10 6. Firmas de los encargados de vestiduras y refacciones. - 4 El tiempo depende de firmar en el momento. 7.Traslado a la oficina de Administración. 5.80 9 8. Revisión de factura original con soporte completo. - 10 9. Firma de enterada y autorizada la salida de materiales. - 4 El tiempo depende de firmar en el momento. 10. Traslado a multifuncional. 3.00 5 . 11. Sacar copia a factura original. - 4 12. Separar factura original con copia del reporte de salida. - 6 13. Clasificar salidas de vestiduras, refacciones y almacén. - 12 Se generan 3 archivos físicos. 14.Traslado hacia con los responsables de ventas. 3.80 7 15. Entrega de soporte de salidas de almacén. - 4 Entrega a los responsables 16. Traslado a la oficina de almacén. 20.60 57 Planta baja. 17. Archivo físico de la elaboración de órdenes de salidas. - 23 TOTAL 56.4 620 7 2 2 5 1 40 Los datos arrojados en el diagrama analítico muestra que la elaboración de una orden de salida de almacén corresponden a 56.4 m recorridos en un tiempo de 620 s, esta actividad se realiza semanalmente, para ser concluida se depende de los tiempos de administración, lo cual se ha llegado a prolongarse en semanas. Lo anterior puede ocasionar extravío de facturas originales de las salidas y el desconocimiento de los responsables de ventas en saber si los pedidos de los clientes ya fueron entregados. Cabe mencionar que el archivo de las salidas de almacén lo llevan 4 personas: 1. Responsable de ventas de vestiduras. 2. Responsable de ventas de refacciones. 3. Responsable del almacén. 4. Contabilidad. El último departamento mencionado solo imprime y archiva las facturas del SAE sin firma ni sello del cliente para cuestiones fiscales, motivo por el cual desconoce si ya se entregó el material, para exigir el pago de las facturas emitidas, por ello debe acudir con los responsables mencionados para confirmar las entregas totales de los materiales facturados y proceder con la cobranza. Por otra parte el cliente no recibe vía correo electrónico la factura escaneada con firma y/o sello del mismo, lo cual ha ocasionado descontentos por parte de los clientes al “no tener conocimiento” de las facturas, ello ha llevado a la refacturación de los materiales para continuar con la cobranza. La generación de salidas de almacén requiere la implementación de un nuevo método que tenga la presencia del uso de la tecnología, a fin de evitar tiempos y movimientos excesivos, perdida de facturas, sobretodo que permita mejorar la obtención de información en tiempo y forma para un mayor control tanto interno como externo, así como ser amigables con el medio ambiente por cuestiones de papelería consumida. 4.8. Políticas de almacén. Actualmente no se cuenta con políticas, lo cual lleva a un menor control dentro delalmacén, no se tienen horarios asignados para las entradas y salidas de materiales, el acceso no está restringido a cierto personal por otra parte se realizan salidas sin facturas. 4.9. Seguridad e higiene. La empresa actualmente cuenta con una comisión de seguridad e higiene conformada por 3 integrantes miembros de la planta, quienes por sus múltiples funciones en sus departamentos dejan 41 de atender la asamblea establecida. A continuación se mencionan las NOMs de las cuales se tiene la nula presencia o bien se requiere se cubran al 100% Normas de seguridad: NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales e instalaciones. Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad de los edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo para su adecuado funcionamiento y conservación, con la finalidad de prevenir riesgos a los trabajadores. Con base a una observación directa se enlistan las siguientes anomalías: Techo: Compuesto por láminas y canaletas muy reducidas, lo cual ha provocado en tiempos de lluvia el acumulamiento de granizo, provocando así el derrame de agua a causa del vencimiento de las láminas. Paredes: Con aberturas. Rampas: La empresa cuenta con dos rampas una móvil y una fija, en la rampa móvil no se indica la capacidad de carga máxima, el acceso de la rampa fija es muy justo. Tránsito de vehículos: El pasillo principal del taller se ocupa como vía de tránsito de vehículos y de trabajadores. Ausencia de orden y limpieza. Máquinas, herramientas y selectivos de trabajo con presencia de polvo o con derrames de líquidos, así como personal desayunando en el taller. Con base a las obligaciones del patrón como lo marca la norma, no se realizan verificaciones oculares con la finalidad de identificar condiciones inseguras para reparar a su vez los daños encontrados. NOM-002-STPS-2010 Prevención y protección contra incendios. Objetivo: Establecer los requerimientos para la prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo. La siguiente lista detalla las contrariedades con respecto a la norma mencionada. Los extintores de la planta baja son bloqueados y/o movidos de sus lugares. Inexistencia de un programa anual de revisión mensual de los extintores, equipos contra incendio y revisión a las instalaciones eléctricas de las áreas del centro de trabajo. Ausencia de un croquis actualizado y visible para los trabajadores el cual contenga la ubicación de los medios de detección de incendio, las rutas de evacuación, las salidas de emergencia, lugares seguros y equipo de primeros auxilios. http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-001.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/33.pdf 42 La salida de emergencia para el personal operativo se encuentra bloqueada frecuentemente. NOM-004-STPS-1999 Sistemas y dispositivos de seguridad en maquinaria. Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad, los sistemas de protección, dispositivos para prevenir y proteger a los trabajadores contra los riesgos de trabajo que genere la operación el mantenimiento de la maquinaria o equipo. Los siguientes puntos se detectaron a través de una observación directa. Inexistencia de un estudio para analizar el riesgo potencial por cada máquina y equipo con factores peligrosos que afecten a la salud del trabajador. No se capacita a los trabajadores para la operación segura de la maquinaria y equipo. Ausencia de canaletas en el cableado de las máquinas. Ausencia de protectores y dispositivos de seguridad en la maquinaria. Caso omiso de las autoridades sobre los reportes de anomalías de la maquinaria. Ausencia de mantenimientos preventivos hacia la maquinaria. Personal operativo realizando mantenimientos correctivos en la maquinaria. Falta de un selectivo para el almacenamiento de tanques de oxígeno y acetileno. NOM-005-STPS-2014 Manejo y almacenamiento de materiales. Objetivo: Establecer las condiciones de seguridad y salud en el trabajo que se deberán cumplir en los centros de trabajo para evitar riesgos a los trabajadores o daños a las instalaciones por las actividades de manejo y almacenamiento de materiales, mediante el uso de maquinaria o de manera manual. El manejo y almacenamiento actual de los materiales se mencionan a continuación: Inexistencia de un programa específico para el mantenimiento de la maquinaria empleada en el manejo y almacenamiento de materiales. Al inicio de la jornada no se realizan revisiones visuales o de prueba funcional de la maquinaria. Las áreas de trabajo se encuentran bloqueadas por obstáculos. La carga manual máxima que manejan los operarios es de 55 kg. Presencia de selectivos pandeados. http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-004.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-004.pdf 43 Normas de organización: NOM-017-STPS-2008 Equipo de protección personal. Objetivo: Establecer los requisitos mínimos para que el patrón seleccione, adquiera y proporcione a sus trabajadores, el equipo de protección personal correspondiente para protegerlos de los agentes del medio ambiente de trabajo que puedan dañar su integridad física y su salud. En seguida se mencionan las oportunidades detectadas en el estudio de la protección personal: La vida útil de los uniformes rebasa lo establecido. No se cuenta con vestidores. NOM-019-STPS-2011 Comisiones de seguridad e higiene. Objetivo: Establecer los requerimientos para la constitución, integración, organización y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo. A continuación se dan a conocer las faltas encontrados en la comisión: No se facilita a los trabajadores el desempeño de sus funciones como integrantes de la comisión debido a la carga de trabajo en sus departamentos. No se proporcionó a la comisión el diagnóstico sobre seguridad y salud en el trabajo. NOM-026-STPS-2008 Colores y señales de seguridad. Objetivo: Establecer los requerimientos en cuanto a los colores, señales de seguridad e higiene y la identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías. La empresa cubre con lineamientos establecidos a excepción del punto de reunión. http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-017.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/nom/34.pdf http://asinom.stps.gob.mx:8145/upload/noms/Nom-026.pdf 44 Capitulo V. Propuesta de reingeniería en el almacén. 5.1. Información general propuesta de la administración de la empresa. La empresa no cuenta con una misión, visión, ni valores, lo cual la aleja en alcanzar sus metas. El crear una visión y misión es el primer paso para crear una empresa dinámica, saludable pero sobretodo generar un propósito común entre los colaboradores, por ello a continuación se sugiere una misión, visión y valores para la empresa Truetzschler de México S.A. de C.V. con la finalidad de que el personal se identifique, obteniendo así la facultad para tomar decisiones en la organización. Misión. Comercializar refacciones y guarniciones de cardas, brindando un buen servicio a nuestros clientes nacionales e internacionales dedicados a la industria textil, así como ofrecer a sus empleados la oportunidad de desarrollar sus competencias profesionales. Visión. Ser la marca líder en ventas de refacciones, guarniciones y servicios de cardas que asegure la satisfacción de nuestros clientes. Valores. Disciplina. Se propone este valor como el principal ya que es la carta de presentación en toda empresa, refleja puntos esenciales como la puntualidad, fijar y concluir objetivos, así como seguir un plan trazado. Autocritica. Ser autocrítico es aceptar que como seres humanos tendemos a errar, que dichos errores representan la adquisición de experiencias y conocimientos que serán
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