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UN I V E R S I D A D D E GU A D A L A J A R A 
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y 
AGROPECUARIAS 
 
 
 
PROGRAMA DE ASIGNATURA 
 
 
NOMBRE DE LA MATERIA: 
 
CÓDIGO DE LA MATERIA: 
 
DEPARTAMENTO: 
 
CENTRO UNIVERSITARIO: 
 
CARGA HORARIA TEÓRICA 
 
PRÁCTICA 
 
TOTAL 
 
CRÉDITOS. 
 
TIPO DE CURSO 
 
 
NIVEL DE FORMACIÓN: 
 
 
PRERREQUISITOS: 
 
 
FECHA DE ELABORACIÓN 
 
 
FECHA DE RESTRUCTURACION: 
 
 
ACADEMIA: 
 
 
PARTICIPANTES: 
MICOLOGÍA 
BZ116 
Botánica y Zoología 
Ciencias Biológicas y Agropecuarias 
42 
21 
63 
7 
Curso - Taller 
Licenciatura 
Taxonomía 
 
 y 
 
 
1993 
Marzo 2004 
Botánica 
Isela Leticia Álvarez Barajas 
Armando Arias García 
Sergio Fausto Guerra 
Laura Guzmán-Dávalos 
María Olivia Rodríguez Alcántar 
Conrado Soto Velazco 
Luis Villaseñor Ibarra 
 
 
 2 
 
 
OBJETIVO GENERAL: 
 
Que el alumno adquiera un conocimiento general e integral de qué son los hongos, 
desde diversos puntos de vista: morfológico, fisiológico, genético, taxonómico, 
evolutivo, ecológico, etnomicológico, biotecnológico, entre otros, que le permitan 
enfrentar problemas específicos y entender el papel que desempeñan los hongos 
en los ecosistemas y nuestra sociedad. 
 
 
UNIDADES TEMÁTICAS 
 
 
UNIDAD 1. 
 
1. GENERALIDADES 
 
Objetivos Particulares: 
1. El alumno conocerá los conceptos básicos que le permitan establecer las diferencias 
con otros reinos y con sus subdivisiones. 
2. El alumno identificará las diferentes estructuras, tanto vegetativas como reproductivas 
que le permitan determinar los diferentes grupos de hongos. 
1.1 Importancia 
 
1.2 Características generales 
 
1.3 Sistemas de Clasificación 
 
1.4 Morfología 
 1.4.1 Tipos de Talo 
 1.4.2 Tipos de Pseudotejidos 
 1.4.3 Estructuras Somaticas Especializadas 
 
1.5 Fisiología 
1.5.1 Digestión 
1.5.2 Crecimiento 
1.5.3 Respuesta al ambiente 
 
1.6 Reproducción 
1.6.1 Definición de espora 
1.6.2 Reproducción Asexual 
1.6.2.1 Bipartición 
1.6.2.2 Gemación 
1.6.2.3 Fragmentación del micelio 
1.6.2.4 Esporulación 
1.6.3 Reproducción Sexual 
1.6.3.1 Fases del proceso 
1.6.3.2 Copulación planogametica 
1.6.3.3 Contacto gametangial 
1.6.3.4 Copulación gametangial 
1.6.3.5 Somatogamia 
1.6.3.6 Espermatización 
1.6.4 Reproducción Parasexual 
 3 
 
1.7 Métodos de aislamiento 
 
 
 
UNIDAD 2. 
 
 
2. DIVERSIDAD 
 
Objetivos Particulares: 
1. El alumno conocerá la diversidad fungística que existe en los diferentes ecosistemas en 
donde se desarrollan los hongos. 
2. El alumno será capaz de entender los problemas ocasionados por los hongos y las 
estrategias a seguir para su control. 
 
2.1 División Eumycota 
 2.1 Phycomycotina 
 2.1.1 Generalidades 
 2.1.2 Chytridiomycetes 
 2.1.3 Oomycetes 
2.1.3.1. Saprolegniales 
2.1.3.2. Peronosporales 
2.1.4 Zygomycetes 
2.1.3.3. Mucorales 
2.1.3.4. Entomophthorales 
 
 2.2 Deuteromycotina 
 2.2.1 Generalidades 
 2.2.2 Blastomycetes 
 2.2.3 Hyphomycetes 
2.2.3.1 Agonomycetaceae 
2.2.3.2 Moniliaceae 
2.2.3.3 Dematiaceae 
2.2.3.4 Stilbellaceae 
2.2.3.5 Tuberculariaceae 
2.2.4 Coelomycetes 
 
 2.3 Ascomycotina 
 2.3.1 Generalidades 
 2.3.2 Tipos de ascas (de acuerdo a su formación y a su morfología) 
 2.3.3 Tipos de ascomas 
 2.3.4 Filamentos estériles 
 2.3.5 Hemiascomycetes 
2.3.5.1 Endomycetales 
2.3.5.2 Taphrinales 
 2.3.6 Euascomycetes 
 2.3.6.1 Plectomycetidae 
 Eurotiales 
 2.3.6.2 Pyrenomycetidae 
 Hypocreales 
 Xylariales 
 2.3.6.3 Discomycetidae 
 Helotiales 
 Pezizales 
 2.3.7 Evolución de los Discomycetidae 
 4 
 
 
 
2.4. Líquenes 
 2.4.1 Generalidades 
 2.4.2 Tipos de talo (distribución de las algas y forma) 
 2.4.3 Estructuras especializadas (isidios, soredios, picnidios, cifelas, rizines, 
cilios, apotecios, podecios) 
 2.4.4 Importancia ecológica y económica 
 2.4.5 Género representativos 
2.5 Basidiomycotina 
 2.5.1 Generalidades 
 2.5.2 Tipos de basidios 
 2.5.3 Tipos de hifas 
 2.5.4 Sistema Hifal 
 2.5.5 Características de importancia taxonómica (esporas, trama himenófora, 
cistidios, epicutis) 
 2.5.6 Holobasidiomycetes 
 2.5.6.1 Aphyllophorales 
 Schizophyllaceae 
 Cantharellaceae 
 Clavariaceae 
 Hydnaceae 
 Thelephoraceae 
 Polyporaceae 
 2.5.6.2 Agaricales 
 Tricholomataceae 
 Amanitaceae 
 Agaricaceae 
 Cortinariaceae 
 Strophariaceae 
 Coprinaceae 
 Russulaceae 
 Boletaceae 
 2.5.6.3 Gasteromycetes 
 Lycoperdales 
 Sclerodermatales 
 Nidulariales 
 Podaxales 
 Phallales 
 2.5.7 Heterobasidiomycetes 
2.5.7.1 Tremellales 
2.5.7.2 Ustilaginales 
2.5.7.3 Uredinales 
 
2.2. Myxomycota 
 2.2.1 Generalidades 
 2.2.2 Tipos de plasmodio 
 2.2.3 Tipos de esporóforos 
 2.2.4 Géneros representativos 
 
* En cada taxón se especificará lo siguiente: 
 Morfología 
 Reproducción 
 Ecología 
 Clasificación 
 5 
 Géneros y especies representativas 
 Importancia 
 
 
UNIDAD 3. 
 
3. APLICACIONES 
 
Objetivos Particulares: 
1. El alumno aprenderá los conceptos de la parte aplicada de la Micología y su interacción 
con las diferentes ramas de la Biología. 
2. El alumno adquirirá las bases para llevar a cabo un aprovechamiento racional de los 
hongos 
 
 
 
 3.1 Hongos silvestres comestibles 
 3.2 Cultivo de hongos 
 3.3 Hongos venenosos 
 3.4 Micorrizas 
 3.5 Hongos fitopatógenos 
 3.6 Etnomicología 
 3.7 Destructores de la madera 
 3.8 Importancia médica 
 3.9 Importancia industrial 
 
 
“””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””” 
BIBLIOGRAFÍA 
Básica: 
* Alexopoulus, C. J. y C. W. Mims, 1979. Introductory Mycology. Wiley, Nueva York. 
* Castillo, J., 1987. Micología general. Limusa, México. 
* Deacon, J. W., 1988. Introducción a la Micología moderna. Limusa, México, D. F. 
* Guzmán G., 1977. Identificación de los hongos. Limusa, México, D. F. 
* Moore-Landecker, E., 1990. Fundamentals of the fungi. Prentice Hall, Nueva Jersey. 
* Herrera, T. y Ulloa, 1990. El reino de los hongos. UNAM y Fondo de Cultura Económica, México, 
D. F. 
* Ulloa, M. y R. Hanlin, 1978. Atlas de Micología básica. Concepto, México, D. F. 
* Muller, E. y W. Loeffler, 1976. Micología. Omega, Barcelona. 
Complementaria: 
* Guzmán G., 1985. Hongos. Limusa, México, D. F. 
* Ulloa, M., 1991. Diccionario ilustrado de Micología. UNAM, México, D. F. 
* Boletín de la Sociedad Mexicana de Micología 
* Revista Mexicana de Micología 
* Micología Neotropical Aplicada 
* Mycologist 
* Mycological Research 
* Mycotaxon 
 
 
ENSEÑANZA-APRENDIZAJE 
Desarrollará las habilidades para: 
1. Detectar la problemática actual sobre el poco conocimiento de la riqueza de especies de hongos 
como parte importante dentro de la biodiversidad. 
2. Participar de forma activa en actividades de campo y/o laboratorio para un mayor aprendizaje. 
3. Vincular la Micología con otras ramas del saber científico como la Biogeografía, Evolución, etc. 
 6 
4. Involucrarse en áreas de investigación y/o docencia en instituciones u organismos con esta 
mismo campo o afines. 
 
 
CALENDARIO 
Semana Unidad Tema Subtema 
1 Presentación, 
programación, 
bibliografía 
 
 
 Práctica1. Recolección y 
descripción de hongos 
 
 
2 
 
Generalidades Importancia 
 
 
 Características generales 
 
 
 Practica 2 y 3. Hongos 
inferiores e imperfectos. 
Fototropismo y sucesión 
 
 
3 Sistemas de Clasificación 
 
 
 
 
 
 Morfología Tipos de talo 
Tipos de pseudotejidos 
Estructuras somáticas 
especializadas 
 Cont. Practica 2 y 3. 
Hongos inferiores. 
Fototropismo y sucesión 
 
 
 
 
 Fisiología Digestión 
Crecimiento 
Respuesta al ambiente 
4 
 
 Reproducción asexual 
 
Definición de espora 
Bipartición 
Gemación 
Fragmentación del micelio 
Esporulación 
 
 
 Reproducción sexual 
 
Fases del proceso 
Copulacion planogametica 
Contacto gametangial 
Copulacion gametangial 
Somatogamia 
Espermatizacion 
 Reproducción parasexual 
 Métodosde aislamiento 
5 
 
Division Eumycota Ascomycotina 
 
Generalidades 
Tipos de ascas 
Tipos de ascomas 
Filamentos estériles 
Hemiascomycetes 
Euascomycetes 
 Practica 4. Ascomycotina 
 7 
6 Phycomycotina Generalidades 
Chytridiomycetes 
Oomycetes 
 Zygomycetes 
 Deuteromycotina Generalidades 
Blastomycetes 
Hyphomycetes 
Coelomycetes 
 Primer examen parcial 
7 Líquenes Generalidades 
Tipos de Talo 
Estructuras especializadas 
Importancia ecológica y 
económica 
Géneros representativos 
 Practica 5. Líquenes 
8 Seminario Importancia 
Medica 
 
 Basidiomycotina Generalidades 
Tipos de basidios 
Tipos de hifas 
Sistema hifal 
Características de 
Importancia taxonómica 
9 Holobasidiomycetes 
Aphyllophoales (parte) 
 Seminario Destructores 
de Madera 
 
 Aphyllophorales (cont.) 
10 Practica 6. Morfología de 
Basidiomycotina 
 
 
 Seminario Importancia 
Industrial 
 
 
 
11 Agaricales 
 Practica 7. 
Aphyllophorales 
 
 
12 Segundo examen 
parcial 
 
 Seminario Hongos 
Fitopatogenos 
 
13 Seminario Hongos 
Silvestres Comestibles 
 
 Practica 8. Agaricales 
14 Seminario Micorrizas 
 Gasteromycetes 
15 Practica 9. 
Gasteromycetes 
 
 Heterobasidiomycetes 
16 Myxomycota 
 Practica 10. Myxomycota 
 Seminario Cultivo de 
Hongos Comestibles 
 
 8 
17 Seminario Hongos 
Venenosos 
 
 Seminario Etnomicologia 
 Tercer examen parcial 
 
 9 
MAPA CONCEPTUAL DE MICOLOGIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 HONGOS 
MORFOLOGIA
 
FISIOLOGIA REPRODUCCION DIVERSIDAD APLICACIONES 
 TALO ESTRUCTURAS 
ESPECIALIZADAS 
PSEUDOTEJIDOS 
UUNICELULAR 
PLASMODIAL 
MICELIAR 
 HIFAS 
 
PLECTÉNQUIMA 
PROSÉNQUIMA 
HAUSTORIOS 
RIZOIDES 
ESTOLONES 
ARBUSCULOS 
VESÍCULAS 
ESTROMAS 
ESCLEROCIOS 
RIZOMORFAS 
DIGESTIÓN 
CRECIMIENTO 
RESPUESTA AL 
AMBIENTE 
 FACTORES 
AMBIENTALES 
GRAVEDAD 
LUZ 
SUSTRATO 
pH 
HUMEDAD 
TEMPERATURA 
ASEXUAL 
 SEXUAL 
PARASEXUAL 
COPULACION 
PLANOGAMETICA 
CONTACTO 
GAMETANGIAL 
SOMATOGAMIA 
ESPERMATIZACIÓN 
BIPARTICIÓN 
GEMACIÓN 
FRAGMETNACIÓN 
ESPORULACIÓN 
PHYCOMYCOTINA 
DEUTEROMYCOTINA 
ASCOMYCOTINA 
BASIDIOMYCOTINA 
 LÍQUENES 
MYXOMYCOTINA 
MORFOLOGÍA 
REPRODUCCIÓN 
ECOLOGÍA 
CLASIFICACIÓN 
IMPORTANCIA 
COMESTIBLES 
CULTIVADOS 
SILVESTRES 
ETNOMICOLOGÍA 
IMPORTANCIA 
MEDICA 
MICETISMOS 
MICOTOXICOSIS 
MICOSIS 
INDUSTRIA 
LIZACIÓN 
IMPORTANCIA 
ECOLÓGICA 
FITOPATOGENOS 
DESTRUCTORES 
DE MADERA 
MICORRIZAS 
BIOL. 
CELULAR 
 10 
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES, VALORES. 
El alumno adquirirá los conocimientos necesarios que definen el reino de los hongos, como un 
grupo independiente del resto de organismos y la importancia que estos tienen en la naturaleza; 
asi mismo aprenderá a definirlos desde el punto de vista morfológico, fisiológico y reproductivo. Al 
final del curso el educando tendrá la capacidad de diferenciar los distintos grupos de hongos, así 
como el papel funcional de cada uno en los diversos ecosistemas. El conjunto de estos 
conocimientos, habilitará al alumno en el desarrollo de conceptos enfocados al aprovechamiento y 
aplicación de los hongos en beneficio de su conservación y preservación, y la utilización de estos 
en los planes de desarrollo sustentable. 
 
MODALIDAD DE EVALUACIÓN 
Teoría: 80% 
 Aprobación de 3 exámenes parciales 
 Presentación de seminarios 
Práctica: 20 % 
 Colección de hongos macroscópicos. 
 Diseño de un proyecto relacionado con la Micología 
 Título, objetivos, metodología y posibles resultados