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Av. Hidalgo 935, Colonia Centro, C.P. 44100, Guadalajara, Jalisco, México bibliotecadigital@redudg.udg.mx - Tel. 31 34 22 77 ext. 11959 UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA COORDINACIÓN GENERAL ACADÉMICA Coordinación de Bibliotecas Biblioteca Digital La presente tesis es publicada a texto completo en virtud de que el autor ha dado su autorización por escrito para la incorporación del documento a la Biblioteca Digital y al Repositorio Institucional de la Universidad de Guadalajara, esto sin sufrir menoscabo sobre sus derechos como autor de la obra y los usos que posteriormente quiera darle a la misma. EL CALZADO EN LAS PYMES. ESTRATEGIA SUSTENTABLE UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE ARTE, ARQUITECTURA Y DISEÑO Tesis Para obtener el grado MAESTRO EN DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS Presenta Maestrante Ma. Araceli Martínez Quirarte Director de Tesis Dr. José Antonio Campos Plascencia GUADALAJARA, JALISCO. MEXICO JULIO DE 2017 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 2 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 2 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 3 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 3 CAPÍTULO 1 ANTECEDENTES DEL CALZADO 1.1 De la prehistoria hasta antes de Cristo 1.2 El calzado después de Cristo y hasta al siglo XX 1.3 El calzado en la actualidad, siglo XXI 1.3.1 Historia del calzado en México 1.3.2 La situación del calzado en la Región Centro 1.3.3 Antecedentes del calzado en el Estado de Jalisco, México Conclusiones del capítulo 28 28 30 34 36 40 41 45 CAPÍTULO 2 EL DISEÑO INDUSTRIAL EN EL DESARROLLO DEL CALZADO 2.1 Conceptualización, elección y producción del calzado 2.1.2 Criterios en el diseño a considerar en la producción de calzado 2.2 Clasificación del Estilo en el calzado 2.2.1.Tipos de calzado 2.2.2 Tallas en el calzado en México 2.3 Perfil del usuario 2.3.1 Características del calzado femenino 2.3.2 Formas más comunes del calzado alto 2.3.3 Estilos y conformación de los tacones 2.4 Horma 2.4.1 Partes de la Horma 2.4.2 Posición del transportador en líneas sobre la horma 50 50 52 54 54 55 56 59 60 61 63 64 65 INDICE Página CITA 11 DEDICATORIA 13 INTRODUCCIÓN 16 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA 17 JUSTIFICACIÓN 20 PREGUNTAS QUE INICIAN LA INVESTIGACIÓN 23 OBJETIVO GENERAL 23 OBJETIVOS PARTICULARES 24 HIPÓTESIS 24 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 4 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 4 CAPÍTULO 3 LAS PYMES EN MÉXICO. CASO JALISCO 3.1 Microempresas en México y Jalisco 3.1.1 Estructura y composición 3.1.2 Localización geográfica de la producción del calzado en México 3.1.3 Rangos de producción 3.2 La producción del calzado 3.2.1 Fichas de control 3.2.2 Materiales que intervienen en la producción del calzado 3.3 Proceso de producción 3.3.1 Corte/Capellada 3.3.1.1 Corte manual 3.3.1.2 Corte con máquina hidráulica 3.3.1.3 Corte láser 3.3.2 Forro interno del calzado 3.4 Rebajado de material 3..4.1 Plantilla 3.4..1.1 Forrado manual 3.4.1.2 Forrado con máquina 3.4.2 Planta 3.4.2.1 Cambrillón 3.5 Rayado/Armado 3.5.1 Armado/empalme 3.5.2 Pespunte/Guarnecido 3.5.3 Técnicas de impresión 3..6 Aplicación de pegamento 3..6 1 Contrafuerte 3.6.2 Puntera o casco 3.6.3 Fijado de Planta 3.7 Montado 3.7. 1 Montado a máquina 3.7.2 Montado manual 3.8 Cardado 3.9 Activación 3.9.1 Prensado de corte/suela 3.9.2 Colocación de tacón 3.9.3 Colocación de tapa 72 73 75 79 80 81 82 83 90 91 91 92 92 93 93 94 94 95 96 96 97 97 98 99 99 100 101 102 102 103 104 105 105 106 107 108 2.5 Modelado Conclusiones del Capítulo 64 69 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 5 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 5 3.10 Desmoldado 3.11 Adorno 3.11.1 Foliado 3..11.2 Armado de los lotes o pedidos 3.12 Transporte del calzado 3.13 Contexto en el área de trabajo 3.14 Los ruidos en el proceso y desechos 3.14.1 Residuos y desperdicios durante el proceso de producción 3.15 Puntos de atención en el proceso de producción del calzado Conclusiones del Capítulo 108 109 111 111 112 112 113 114 115 118 CAPÍTULO 4 SUSTENTABILIDAD 4.1 La sustentabilidad en la industria del calzado 4.1.1 Beneficios del diseño sustentable en el calzado 4.1.2 Fin de vida útil 4.1.3 Medición y valoración del impacto ambiental 4.1.4 Información al usuario sobre calzado sustentable 4.2 Recomendaciones para la compra del calzado 4.2.1 Envase, embalaje y distribución 4.3 Residuos 4.3.1 Generación de residuos sólidos 4.3.2 Desechos en la industria del calzado 4.4 Recomendación de producción 4.5 Clasificación de calzado ecológico 4.5.1 Clasificación de materiales 4.6 Hormas de plástico 4.6.1 Tipos de reciclaje de plástico 4.6.2 Clasificación de residuos 4.7 Materiales para el corte 4.8 Fibras o cueros sintéticos 4.9 Suelas 4.10 Métodos de producción recomendados 4.10.1 Materiales para la suela 4.10.2 El proceso de montaje 4.11 Adhesivos 122 122 126 128 130 133 134 134 135 138 140 141 141 142 143 143 144 145 145 146 146 147 148 149 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 6 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 6 4.11.1 Clasificación de adhesivos 4.11.2 Adhesivos base solvente 4.11.3 Adhesivos Base Agua 4.12 Curtido 4.12.1 Proceso de curtido 4.12.2 Riesgos del curtido 4.12.3 Situación actual de las curtidurías en Guadalajara 4.12.4 Aportación del tipo de curtido 4.12.5 Curtido con Oxazolidina 4.12.6 Curtido vegetal 4.13 Legislación Ambiental en México 4.14 Leyes generales, Federales y nacionales 4.15 Riesgos relevantes en la fabricación del calzado 4.15.1 Riesgos en los disolventes y adhesivos 4.15.2 Los ruidos y las vibraciones en el proceso de producción Conclusiones del capítulo 149 154 154 156 157 158 159 160 160 161 163 163 165 166 167 168 CAPÍTULO 5 PROPUESTA DE SOLUCIÓN 5.1 Diseño calzado verde 5.1.1 Conclusión de proyecto de Calzado Verde. 5.2 Evaluación del ECO DISEÑO 5.2.1 Descripción del Producto 5.2.2 Descripción de Materiales 5.2.3 Descripción del sistema producto 5.3 Análisis Matriz MET 5.3.1 Eco perfil producto 5.3.2 Aplicación de ECO INDICADORES 5.3.3 Eco perfil comparativo de las alternativas con el producto original 5.4 Seguridad Laboral 5.5 Problemas identificados en la producción de calzado a consecuencia del ausentismo laboral. 5.6 Ausentismo Laboral 5.6.1 Propuestas y medidas para la prevención del obrero en el área de trabajo 174 174 179 179 180 180 181 182 183 185 188 189 190 191 199 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 7 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 7 5.6.2 Problemática de los pasos del proceso de producción del calzado. 5.7 Propuesta de solución, corto, mediano y largo plazo 5.7.1 Experiencia 5.7.2 Estrategia 5.7.3 Objetivo 5.8 Proceso de implementación Conclusiones del Capitulo 204 208 209 209 209 210 211 CAPÍTULO 6 PROPUESTA DE DISEÑO SUSTENTABLE, ESTRATEGIA DE APLICACIÓNINMEDIATA 6.1 Puntos específicos donde se colocaran los carteles 6.2 Carteles de Recomendación 6.3 Separación de residuos 6.3.1 Residuos 6.3.2 Utilización de equipo de seguridad industrial para las pymes Conclusiones del Capitulo GLOSARIO BIBLIOGRAFIA DOMICILIOS 216 220 222 233 234 236 239 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 8 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 8 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 9 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 9 AGRADECIMIENTO Doy gracias a Dios por lograr esta meta en mi vida. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 10 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 10 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 11 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 11 CITA “Llega un momento en que tenemos que escoger de verdad cual es el camino que queremos seguir o la marea imparable de los hechos tomó la decisión por nosotros” FRANKLIN D. ROOSEVELT EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 12 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 12 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 13 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 13 DEDICATORIA Dedico esta tesis a mi marido Sergio, a mi hijo Sergio Antonio y a mi hija Jacqueline, por su paciencia durante todo este proceso, quienes son para mí, un gran apoyo emocional. Para ellos, todo mi amor. A mis padre, Dionicio que está en el cielo a quien amo profundamente. Siempre en mi corazón. A mi mamá Belén por sus enseñanzas y mi formación como persona, toda mi gratitud y amor. A mi Universidad. A las autoridades académicas y administrativas que son parte de esta gran Institución, les agradezco por la oportunidad que me brindaron para lograr concluir mis actividades en la maestría otorgada. A mis sinodales quienes estudiaron mi tesis y la aprobaron. Al Dr. Miguel Ángel Jiménez por sus con- sejos, y especialmente al Mtro. Alejandro Briseño Vílchez les ofrezco gracias por su gran apertura y dedicación. A mi Director de tesis el Dr. José Antonio Campos Plascencia, por su asesoría y paciencia. Para todos aquellos que aportaron de una u otra manera su tiempo, su conocimiento y su atención en la conformación de este trabajo, mi agradecimiento sincero, pues es a quienes debo reconocer por su compañía profesional e incondicional, gracias EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 14 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 14 http://wallpaper.sc/es/android/5282/ ADIDAS EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 15 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 15 MARCO TEÓRICO EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 16 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 16 INTRODUCCIÓN La presente investigación se centra, en el medio de la micro y pequeña em- presa del área industrial de la producción de calzado. Mi experiencia laboral de 20 años en este sector productivo en los campos de administración, diseño, gestión y producción, me permite tener una pers- pectiva amplia de los aspectos que intervienen en el sector del calzado, lo que me condujo a identificar la problemática de este objeto de estudio. Este trabajo de investigación surge de la inquietud de generar opciones sustentables en las pymes del Calzado, en apoyo a mejorar las condiciones que impactan en el medio ambiente de la Zona Metropolitana de Guadalaja- ra. Para este estudio se expone el contexto a partir de los antecedentes históri- cos del calzado, desde los primeros registros, materiales y técnicas de pro- ducción, que muestra la evolución del sector desde una forma general inter- nacional hasta llegar a la particularidad en México, en el Estado de Jalisco. Es fundamental conocer los métodos y técnicas que se utilizan en los pro- cesos de producción del calzado para identificar los posibles escenarios de intervención como diseñador y desarrollar propuestas que permitan contri- buir a la postura esencial de este proyecto, que es implementar mejoras en beneficio del medio ambiente. A través de la investigación realizada, en búsqueda de soluciones sustenta- bles, por mencionar algunas variables que se desenvuelven en este univer- so, identifiqué por un lado, la parte positiva, como son los materiales de ba- jo impacto ambiental que se encuentran en la zona peletera de San Juan Bosco en Guadalajara, Jalisco, así como los aspectos negativos que dete- rioran el medio ambiente, relacionado con los procesos de fabricación y las condiciones de trabajo de los obreros que intervienen en la producción del calzado, condiciones que provocan riesgos inminentes en impacto al en- torno ecológico. La información, permite un análisis para promover acciones y líneas de investigación a corto, mediano y largo plazo. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 17 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 17 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Hablar de micro, pequeña y mediana empresa del calzado en México es hablar de una clasificación que da reconocimiento a un sector productivo en nuestro país. Las pymes representan nuestra realidad actual, conforman el sector donde practicamos esta “propia naturaleza activa”. Nuestra economía busca encontrar maneras de inducir los activos de su propio perfil, en desarrollo humano social. En la industria del calzado existen métodos y técnicas que se han empleado a través de los años. El uso de los materiales, avíos y adhesivos ocasionan daños a la salud y medio ambiente, en ocasiones por ignorancia, desconocimiento a nuevas alternativas o por falta de conciencia ambiental o por su elevado costo. El desarrollo sustentable extraña una redefinición y una revisión de concepto; la producción, la riqueza e interés económico. Debemos referir sobre la necesidad de preservar los recursos naturales y ambientales a fin de que las generaciones futuras puedan maximizar sus opciones en el uso de los mismos e incrementar así su bienestar. Ahora bien, este estudio se concentra en el desarrollo sustentable y se conside- ra su aplicación eficaz en un desarrollo viable a corto plazo. Esto implica que la tendencia a la protección del medio ambiente debe prometerse con el uso de nueva tecnología, propia de nuestra naturaleza activa, así como la manera de empezar por concientizar y conocer esta línea de mejora. Actualmente la industria del calzado (a nivel no sólo local sino mundial), presen- ta un considerable aumento por el uso de materiales sustitutos del cuero. El za- pato está formado por una serie de elementos materiales, con distintas propie- dades físicas y químicas, que deben unirse entre sí principalmente extractos animales y plásticos. Por lo general las partes de un calzado tardan un tiempo Por otra parte, es importante mencionar que se aborda el tema sobre la cul- tura social y la educación ambiental, para finalmentedeterminar estrategias para implementar acciones de forma inmediata, que apoyen a la sustentabili- dad en el sector del calzado en las pymes en Jalisco. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 18 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 18 considerable en biodegradarse. Un zapato tenis, tarda en degradarse 200 años aproximadamente, está compuesto por cuero, tela, goma y en algunos casos espumas sintéticas, esto complica su desintegración completa ya que el uso de variados materiales provoca varias etapas de degradación; lo pri- mero que desaparece son las partes de tela o cuero mientras su interior no puede ser degradado. Otro tipo de calzado, aquel compuesto de tacón de madera, tarda entre 3 y 5 años en degradar su conformación. Fotografía 1. Despacho Arhos, Grecia Gorosave alumna de Bienes de consumo I, calendario 2015 A, Ma. Araceli Martinez Imagen 1. Logotipo de empresa socialmente responsable. * El desarrollo de la industria del calzado ha crecido de manera muy pausada en nuestro país, durante los cincuentas el estilo de vida de las personas era muy pasivo sobre la problemática ambiental y de su entorno. La unión de los materiales y componentes se hacía mediante cosido sin la utilización de ad- hesivos, al final de esta década, aparecen los adhesivos que acrecentaron la producción de calzado, al facilitar la mecanización, la disminución de tiem- pos, incluso, la realización de diseños más creativos. *https://www.google.com.mx/search?q=empresa+socialmen te+responsable&rlz=1C1NHXL_esMX686M X686&espv=2& http://www.google.com.mx/search?q=empresa%2Bsocialmen http://www.google.com.mx/search?q=empresa%2Bsocialmen EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 19 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 19 Durante mucho tiempo se ha tenido una visión equivocada en la economía sobre la materia prima. Un ejemplo claro, el manejo de los adhesivos “baratos” altamente contaminantes, en las pymes en Jalisco, tanto en su proceso de fabricación, como en la manera de aplicación sobre el proceso de producción, totalmente se utilizan estos adhesivos sin prestar atención a los riesgos que conlleva su utilización. En su gran mayoría son compuestos de poliuretano y cloropreno en base a disolvente orgánico, los cuales en combinación con los materiales en los que se aplica se genera un producto difícil de biodegradar. Los riesgos son inminentes y se pueden destacar: Repercusiones medioambientales con efectos perniciosos para la salud, problemas de aspiración de tolueno, cau- sando cáncer tóxico, afectación a las extremidades del cuerpo humano, pro- vocadas por la inadecuada manipulación de los adhesivos que se utilizan durante la producción del calzado (colas, pegamentos, cemento, guayul, etc.). El zapatero promedio de la microempresa, aplica los adhesivos con la mano. La persona tiene contacto directo con el material y pocas veces lo aplica con una brocha, causando en su propia piel, dermatitis. (Inflamación de la piel logrando una reacción alérgica con alguna materia irritante). Desde el punto de vista laboral, no es una afección que aparezca sólo en la industria del calzado, el daño también se puede producir en todos aquellos sectores donde se utilicen adhesivos y disolventes: industrias de muebles, pinturas, astilleros, etc. Un trabajador con esta actividad puede llegar a enfermarse por una conoci- da afección denominada “Parálisis del calzado” que si bien tiene una conno- tación coloquial es importante considerarla. Se ha detectado la enfermedad conocida popularmente como la "parálisis de los zapateros o del calzado", y cuyo cuadro clínico corresponde a una forma más o menos severa de paráli- sis flácida, localizada en las extremidades (pélvicas o torácicas) que ocasio- na atrofia osteotendinosa, con arreflexia y sin alteración de la sensibilidad EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 20 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 20 2 García-Gómez., M. (16 de septiembre de 1998.). Brotes de polineuropatía desmielinizante de origen. Boletín Epidemiológico Semanal. , 108. Es importante establecer cómo afecta en esta industria el aspecto de au- sencias laborales y repercusión al medio ambiente, de enfermedades a consecuencia de lo empleado para el desarrollo del producto, por ello, la visión de este estudio como opción al aspecto sustentable, es una alternati- va viable e inmediata, a corto plazo, como inicio de otras líneas de investi- gación. Actualmente se marca una sociedad más preocupada por el medio ambien- te, en donde el término “Empresa Socialmente Responsable”, responde a un cambio cultural global. “Es aquel que se refiere a la necesidad de pre- servar los recursos naturales y ambientales a fin de que las generaciones futuras puedan maximizar sus opciones en el uso de los mismos e incre- mentar así su bienestar. La definición se centra en la responsabilidad de la actual generación respecto a las futuras”.2 profunda. Clínicamente, es un síndrome producido por inhibición funcional o lesión de la motoneurona inferior del sistema motor voluntario (tracto pi- ramidal). La evolución natural es hacia la regresión neurológica con recu- peración funcional en sentido próximo-distal. A pesar de la gravedad de algunos casos, no se han producido muertes. El término ha sido muy utili- zado en otras épocas para denominar lo que actualmente se designa como polineuropatía desmielinizante de origen tóxico por N-Hexano.1 JUSTIFICACIÓN Esta investigación se realizó con la finalidad de promover en los fabricantes de calzado de las micros y pequeñas empresa en México (pymes), que in- corporen en sus procesos de producción, la selección de materiales amiga- bles, considerando su individual ejercicio productivo junto a las actividades periféricas provocadas por lo propia producción, buscando evitar daños a la salud de los individuos que intervengan directa o indirectamente en el desa- rrollo de calzado, evitando agredir al medio ambiente, sin distraer la compe- titividad en los mercados. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 21 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 21 Este ejercicio sugiere revisar el bienestar individual del obrero fabricante, pro- poner cambios en los procesos de producción, si es necesario, basados en la elección de materiales, observando de manera permanente sobre la seguridad social y del medio ambiente durante los procesos de fabricación y distribución. Esto representa una gran oportunidad para desarrollo de proyecto de diseño, también la investigación determina sobre los efectos económicos por los que atraviesa México y el resto de los países, que marcan un momento adecuado para impulsar la productividad y competitividad del país en aras de forjarnos co- mo una economía capaz de multiplicar los beneficios dentro de todas las activi- dades productivas e insertarnos en la competencia mundial. El Estado tiene la responsabilidad de velar por mercados más eficientes, la mejor mane- ra de hacerlo es promoviendo una mayor competencia que conduzca a mejorar los pre- cios, a tener mayor oferta y mejor servicio en beneficio de los consumidores en lo indivi- dual, ofreciendo siempre mayor competitivi- dad. Observar la competencia internacional es cuidar a los consumidores mexicanos, em- presas y personas. Fotografía 2. Fábrica de calzado Canadá, Guadala- Es proteger el interés público por encima de cualquier interés particular. Sólo a través de la aplicación de una sólida política de competenciase minimizaran los costos de la crisis actual y se sentarán las bases para que la economía del país crezca nuevamente en el menor tiempo posible.3 Aunque no es objeto de estudio la economía de nuestro país en este docu- mento, es justo observar sobre el comportamiento de nuestro ejercicio econó- mico actual y los nuevos retos que nos depara ser parte de la economía mun- dial lo que nos permitirá como diseñadores atender nuevas demandas y ofrecer nueva tecnología por lo menos en nuestro medio, atención importante que puede ejercerse desde este universo productivo que representa el calzado. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 22 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 22 Por lo tanto es pertinente: Promover en los fabricantes de calzado, una res- ponsabilidad social permanente, el cuidar tanto a los que interviene en el proceso de producción como al medio ambiente y lograr una cultura empre- sarial con gran visión comercial, sistemática basada en la búsqueda de me- jor calidad de vida para todos, por el bien propio y de los demás; Cuidar el medio ambiente es un valor universal que se tendrá que considerar en la producción zapatos y en general de bienes y servicios, (productos). Es necesario conocer y ejecutar eficientemente las legislaciones que regu- lan las Pymes en México, e individualizar políticas propias de eficiencia sustentable. Reconozco, que uno de los productos que resuelven la comodidad y bienes- tar social de los individuos, es el calzado, como parte del vestido y los am- bientes de vivienda, y la alimentación, mismos que ha evolucionado en pa- ralelo desde milenios, en gran medida por la planeación, la evaluación, el control y la ejecución de estos. Por otra parte, es importante relacionar a la industria del calzado en nuestro país, con las tendencias actuales del desarrollo social basadas en la susten- tabilidad. Su presencia nacional avala a todo el Estado de Jalisco como una de las regiones creadoras de la tradición del trabajo de calzado en México. “Actualmente la entidad aporta 18 por ciento de la producción mexicana de calzado. México exporta 20 millones de pares de zapatos cada año y se pre- sume una perspectiva de alcanzar los 70 millones de pares para el 2020”.4 La tradición que perdura hasta hoy en día en las pymes de Jalisco es real, se transmite de generación en generación. En nuestros días, se observan pocos cambios tecnológicos y de innovación para la producción de zapatos, se trabaja como lo hacían los zapateros de muchas décadas pasadas, se logra calzado bello y de excelente calidad. 3 Domínguez, L. G. (2005). El Aglomeramiento en la Industria del calzado en Jalisco. Guadalajara, Jalisco: Secretaria de promoción económica. 4 Fuentes. Cámaras de Calzado de Jalisco y Guanajuato, El Informador 17 de agosto 2012 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 23 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 23 A lo largo de la historia, este complemento propio de nuestro vestir, ha sufrido un sinfín de modificaciones y mejoras. El calzado es hoy un producto deman- dado socialmente y su producción se ha convertido en una inercia industrial muy significativa. Guadalajara ha sido parte sobresaliente de esta industria. Por ello el objeto de estudio conformar un medio de aportación donde el diseño propio de nuestra academia, puede intervenir naturalmente. PREGUNTAS QUE INICIAN LA INVESTIGACIÓN La sustentabilidad es un tema relevante que toma auge en México, el sector del calzado debe participar en este proceso, por lo tanto, se establecen las si- guientes preguntas: ● ¿Cómo incorporar la sustentabilidad en la industria del calzado? ● ¿Existen las posibilidades para usar materiales sustentables en el Esta- do de Jalisco? ● Los procesos de producción en el sector calzado, ¿Permiten hacer cam- bios significativos que mejoren el medio ambiente? ● A partir de modificar estereotipos de conducta en las pymes, ¿Hay posi- bilidades mejorar las condiciones de calidad de vida en los actores que producen el calzado? ¿Es posible llevar acciones sustentables de forma inmediata que im- pacten en el sector calzado? OBJETIVO GENERAL Conocer del proceso de producción de calzado e identificar a los actores que intervienen en éste sector industrial, para estructurar líneas de investigación y establecer estrategias en la micro y pequeña empresa, con la finalidad de apo- yar el desarrollo sustentable en el Estado de Jalisco. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 24 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 24 OBJETIVOS PARTICULARES 1. Identificar las posibilidades de desarrollo sustentable en las pymes en el sector del calzado en México. 2. Identificar en el proceso de diseño las posibles acciones de mejora en la fabricación del calzado para el bienestar ambiental, a partir de: Investigar los materiales para identificar los de bajo impacto ambien- tal. Conocer los procesos de producción para determinar los factibles a mejoras. Conocer las condiciones de los usuarios que intervienen durante el proceso de producción. 3. Determinar acciones a corto, mediano y largo plazo para apoyar el desa- rrollo sustentable. 4. Establecer estrategia de aplicación a corto plazo, que apoye a la susten- Fotografía 3. Propiedad de Calzado Glamour, fabricante Sergio Anaya 2014 HIPÓTESIS El aplicar estrategias sustentables en el proceso de fabricación del calzado se logra eficientar la producción y repercute en mejoras al medio ambiente en beneficio de los participantes en el sector del calzado de las pymes en Fuentes. Cámaras de Calzado de Jalisco y Guanajuato, El Informador 17 de agosto 2012 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 25 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 25 Sandalia Yute FINE. Autoría. LA ACTITUD ES UNA PEQUEÑA COSA QUE MARCA UNA GRAN DIFERENCIA WINSTON CHURCHILL EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 26 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 26 ADIDAS http://wallpaper.sc/es/android/5282/ EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 27 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 27 CAPÍTULO 1 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 28 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 28 CAPÍTULO 1 ANTECEDENTES DEL CALZADO Consideremos la importancia de este capítulo con el fin de comprender la evolución, la producción y la tendencia de la moda del calzado hasta nues- tros días. Desde los primeros registros de su existencia, hasta las innova- ciones de tiempos actuales, el calzado ha sido relevante en la sociedad. El ser humano calzó a partir de la necesidad de protección. Según las con- diciones de la temperatura ambiental y los riesgos de su entorno, el hom- bre prehistórico ideó un método para preservar sus pies ante condiciones de frío, calor, protección contra impactos de piedras, lesiones provocadas con espinas, mordeduras de animales, etc. Así nos explicarnos cómo apa- rece la primera versión de una sandalia de paja trenzada en civilizaciones de clima cálido y se crean las abrigadas botas de piel animal en continen- tes de bajas temperaturas. La industria del calzado ha existido desde que el hombre intencionalmente transformó lamateria prima y la convirtió en un producto distinto del cual se derivó. “Esta actividad ha atravesado por diferentes etapas, que le han convertido en un componente importante dentro del sector económico a nivel mun- dial”.4 El uso del calzado se remonta a la época antigua, donde los egipcios, feni- cios y Hebreos usaban sandalias y zapatillas de hoja de palma o papiro. La información de la evolución del calzado se divide en 3 partes: De la prehistoria a nuestra era antes de Cristo, después de Cristo hasta la fecha actual y El calzado en la Actualidad. Se mencionan el tipo de calza- do y sus características, así como el contexto social y los principales mate- riales que se usaron. 1.1 DE LA PREHISTORIA HASTA ANTES DE CRISTO Esta primera versión de calzado se remonta 100,000 años atrás en la leja- na costa al sur de África. Allí vivieron las que se cree fueron las primeras EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 29 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 29 Fotografía 4. Sandalia del faraón, pun- ta elevada, sandalia egipcia, Fibra de palma. Museo de Berlín. comunidades del homo sapiens. Probablemente por el clima templado, los primeros Ya en el paleolítico superior, 10,000 a.C. y el neolítico 3,000 a.C. se realizaron algunos tratamientos en cueros y pieles, para la realización de calzado. En un museo romano se exhiben unos zapatos egipcios de papiro de alrededor del 4,000 antes de Cristo. En Mesopotamia, eran comunes los zapatos de cuero crudo, sujetos por tiras del mismo material. El calzado más antiguo que se conoce es un par de sandalias fabricadas con paja trenzada que provienen de Egipto. Las primeras sandalias de cuero y adornos hechos de oro fueron halladas en el baño del faraón Tutankamón. En la antigua Grecia 290 a.C. se encuentra gran variedad de calzado, desde la sandalia consistente en una suela de madera y correas, hasta verdaderos zapatos reforzados con clavos y botines hasta el tobillo, que brindaban una mayor elegancia. Entre las distintas clases de calzado que usaban los grie- gos figuran el “sandalón o sandalión”. A esta misma clase de calzado correspondía la “crépida”, que usaban los militares y el usado por los corredores y que se sujetaba a las piernas por medio de grandes correas, el calzado más común entre los hombres era unas abarcas de piel de buey ajustado al tobillo mediante cuerdas entrelaza- das, en los estratos sociales más elevados se usaban sandalias más o me- nos lujosas y luego, el borceguí y la bota. El aceite en el calzado le daba flexibilidad, se usaban extractos derivados de vegetales, coníferos, raíces y frutas de acacia y corteza de roble, para me- diante el “tanino”, poder teñirlas. Muy a menudo los mismos zapateros cur- ten el cuero, pero también existía el oficio de curtidor; debido a los olores desagradables que emanaba de las instalaciones, el oficio no gozaba de gran prestigio. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 30 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 30 Las mujeres usaban una especie de zapatilla que cubría sólo los dedos y la parte anterior del pie, las sandalias griegas corresponden a la soleá roma- na, que usaban los hombres y mujeres en sus hogares. Los “calceus”, eran zapatos que cubrían todo el pie. En la antigua Roma, 200 años a.C. se utilizó el “coturno”, calzado caracteri- zado por una suela de mayor espesor que les daba altura, estaban realiza- dos con piezas “protectoras” que suben desde la canilla hacia la altura de las piernas hasta antes de la rodilla, los guerreros eran usuarios directos de este tipo de calzado. eran símbolos de alta posición social. El calzado más común entre los romanos era la sandalia “solea” atada con unas correas “corrigias” constituyendo el conjunto “la cáliga”. Se usaba tam- bién el “calceus”, especie de zapato con algunas variedades que llevaban los senadores y otros magistrados (éstos, de color rojo y aquéllos en color negro) y el “campagnus” o bota más grande, propia también de nobles. En el Imperio bizantino aparecieron zapatos más cómodos parecidos al “calceus” romano, negros para el pueblo, rojos y amarillos para los perso- najes de clase alta. Los etruscos se distinguían por la riqueza de su calzado, que hacían con hormas y a la medida, de tal manera que en Roma se gastaba mucho re- curso en consumir calzado hecho en Etruria (antiguo estado de Italia). En esa época, los pobres usaban calzado de madera, y los campesinos se en- volvían los pies con una especie de escarpines de lana o piel de cabra lla- madas “udones”. 1.2 EL CALZADO DESPUÉS DE CRISTO HASTA EL S.XX Los artesanos se aprovisionan del cuero necesario para la fabricación de calzado y los arreos de las caballerías, el cuero para estos últimos se trae desde Hungría; el utilizado para zapatería y otros menesteres es enviado de Córdoba, España donde se fabricó el famoso “cordobán”. Como en la mayoría de las culturas, en Japón el calzado tradicional evolu- cionó respondiendo a las necesidades, a los recursos, el clima y la zona EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 31 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 31 geográfica. El calzado japonés tradicional se hizo de paja, algodón, seda y madera. Los japoneses tenían zapatos para las cosechas, para la nieve, para los sa- muráis, para los palacios, etc. Todos eran muy demandados y denotaban mucho interés comercial. El diseño del calzado japonés era muy elaborado, considerando que eran para distintos usos, Los japoneses tenían mucha preocupación por la estética del producto final. Para el uso del calzado era según la clase social del sujeto, las antiguas “sandalias”, los “zuecos”, los “borceguíes” y los zapatos muy “puntiagudos” e incluso las mismas “calzas”, que a menudo llevaban adheridas al pie unas suelas puntiagudas y largas. Estos zapatos eran de colores: tostado, canela, púrpura, amarillo, rojo, negro y verde. No fueron muy deseados por los re- yes y los rechazaron por ser incómodos; su diseño no es muy destacable. Por otro lado, la consideración del color era un código que representaría a la clase social a la que pertenecía el usuario. Las “babuchas”, también conocidas como “pantuflas”, comenzaron a utilizar- se en el siglo XII por los moros. Las primeras plantillas utilizadas para prote- ger los pies comenzaron siendo de corcho apareciendo antes del 1600. El tacón apareció a finales del siglo XVI y finales del XVII. En el reinado de Enrique IV, Rey de Francia entre 1589 y 1610, la industria del cuero tomo importancia en el país. Jean-Baptiste Colbert (1619-1683) ministro del rey de Francia Luis XIV desarrolla el comercio y la industria con importantes intervenciones estatales, establece una relación de oficios y manda elaborar la redacción de las primeras obras técnicas. La agrupación de cofradías de un mismo oficio queda prohibida. En el siglo XVI aparece el “escarpín o zapatilla” para andar dentro de la casa y la diferenciación entre pie izquierdo y pie derecho. Las mujeres de la clase alta en Italia y España por el siglo XVI, usaban los chapines, los usaban ocultos en sus vestidos largos hechos de madera en EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 32 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 32 Fotografía 5. Chapines, siglo XVI, Italia y España, collection of the Bata Shoe Museum. 5 Glorier Internacional, Enciclopedia El Nuevo Tesoro de la Juventud, Tomo XIV. http://www.odisea2008.com/2010/04/historia del calzado Además, usaronun tipo de zapatos hechos de pedazos de cuero cosidos, las cuales eran sujetadas a los pies por correas, que protegían los dedos de los pies y otros de suela gruesa escotados y punta levantada”5 En Francia los artesanos comienzan a agruparse en corporaciones artesa- nales desde el siglo XI. Un dato curioso es que las reglas que rigen estas corporaciones son sumamente estrictas y absurdas, por ejemplo, existía la prohibición de trabajar con luz artificial. Otro ejemplo fue la obligación de realizar un trabajo sin defectos, efectuado según las reglas del arte. Los transgresores de esta regla podrían ser castigados a prisión, con multas e incluso con suplicios en la plaza pública. En Bretaña, los zapateros de una misma corporación estaban obligados a reparar gratuitamente los zapatos de los clientes encargados al colega que cayera enfermo a fin de asegurarle sus ingresos. A partir del Siglo XII se co- menzó a usar la bota o zapato de punta alargada, estrecha y sujetada al em- peine del pie con hebilla o cordones. La invención del tacón, trajo consigo una modificación en la forma de los zapatos y botas, especialmente los de la mujer, que por este medio les permitía parecer de una estatura mayor. Du- rante esa época también se usaban zapatos con tacón bajo adornado con anchas y costosas hebillas. Los primeros zapatos vistos en la Europa moderna fueron utilizados en las cortes francesas entre los siglos XIII y XIV. (Eran tan incómodos y pesados que originan fuertes dolores en los tobillos). http://www.odisea2008.com/2010/04/historia EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 33 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 33 La Revolución Industrial, mitad del S XVIII, trae consigo la información de tallas y la numeración del calzado. Hacia mediados del S XIX, 1854 se con- taban cinco sociedades de compañeros zapateros-boteros. La admisión de las corporaciones en el seno de los “Compagnons” se producirá con lenti- tud y tardíamente culminando su agrupación hacia 1870. La primera bota de dama fue diseñada para la Reina Victoria en 1840. Fotografía 6. 1873, Francia. Cuero, seda, lino, hilo metálico. Siglo XVIII. Collection of the Bata Shoe Museum Photo credit: Image © 2015 Bata Shoe Museum, Toronto, Cana- da (photo: Ron Wood) En el siglo XIX, en Francia en las reuniones elegantes los hombres usaban zapatos de charol y las mujeres zapatos de seda o raso haciendo juego con el vestido; esta moda duró hasta la primera guerra mundial en los años 1914-1918 y con ello se observa con cierta sorpresa. En el siglo XIX aparecen en el País Vasco y en Cataluña las alpargatas, realizadas con suelas de cuerdas trenzadas (unos cinco metros de cuerda por alpargata). A partir de los años cuarenta del siglo XX, se produjeron grandes cambios en la industria zapatera. Se abrió paso a la era de la especialización con la definición de procesos en varias etapas: Es hasta el siglo XX cuando se empieza experimentar con nuevos materia- les. Aparece la goma para la producción industrial de las suelas. Calzado con pedrería, zapatos de tela bordada, los zapatos de cuero bico- lor para hombre en la “era del jazz” o las plataformas de corcho un poco antes en la década de los treinta. En la década de 1950 apareció el “stiletto” italiano, que era de tacón y con aplicaciones utilizando adhesivos. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 34 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 34 Con la variación de la moda, se comenzaron a usar suelas crepé, platafor- mas para hombres y mujeres, sandalias, zapatillas, botas altas y a media pierna, borceguíes, alpargatas. Las primeras zapatillas de goma fueron lanzadas a la venta en 1971. En la década comprendida entre los años 1990, se introduce el uso de máquinas computarizadas para fabricar hor- mas más exactas. Inicios del siglo XXI, se tiene un impacto más fuerte en la industria del cal- zado, se hace más simple mediante procesos más rápidos y efectivos, siendo estos productos más accesibles para el público general. En algunas épocas aparecieron los zapatos “puntiagudos” y después los zapatos similares a las pantuflas, cómodas y ligeras que tenían toda clase de “borlas” (conjunto de hebras o cordoncillos en forma de media bola su- jeto por uno de sus cabos), “galones” (cinta estrecha y fuerte de seda o de hilo plateado o dorado que se usa como adorno para hacer ribetes) y “cintillas”. Se puede notar un proceso de diseño más elaborado. Fotografía 7. Ferragamo Cuñas collection of the Bata Shoe Museum En el calzado actual, se puede notar una clara elaboración más dedicada, un dise- ño más comprensivo para cada edad y para cada función específica, hay zapa- tos especiales para cada uso; trabajó, deporte, de vestir, casuales, para diver- sas disciplinas, etc. La producción ahora se realiza usando muchos materiales, que se fueron descubriendo con el tiempo, distintos colores y hay distintas fábricas que cada día promueve un producto nuevo. 1.3 EL CALZADO EN LA ACTUALIDAD, S. XXI S. XXI, se cuenta con partes y accesorios, cortes, bordados, y adornos ela- borados con máquinas láser u otros sistemas al alcance de las industrias y talleres quienes pueden acceder a los materiales de manera más comercial EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 35 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 35 rápida un ejemplo claro PYMES de nuestro país que acceden a estos pro- ductos para reorganizar sus actividades en forma de maquila. Igualmente se comienzan a usar materiales como “micro fibras” y telas “stretch” que dan una apariencia de vanguardia a estilos clásicos de calzado. Los cortes se comienzan a fabricar completamente de plástico moldeado para zapatos ca- suales y los materiales sintéticos se manufacturan de manera simulada que tengan una apariencia de materiales naturales como tejidos o pieles. Hoy sabemos que los primeros zapatos que se usaron estaban producidos con suela de cuero, de madera o fibra de vegetales, atados con unas co- rreas al pie, que los procedimientos empleados por los egipcios hacen tres mil años eran muy semejantes a los que se emplean en la actualidad. Mien- tras otras industrias han ido evolucionando, siguiendo el ritmo del tiempo, el arte de curtir cuero permanece relativamente similar. Es importante observar en una línea del tiempo como el zapato ha sido un objeto indispensable para la protección de los seres humanos, ha marcado status sociales y se ha creado masivamente hasta convertirse en una activi- dad que ha llegado a ser de gran impacto comercial en todo el mundo. Así, la producción de calzado es parte básica y esencial en el desarrollo de las civilizaciones. A partir de este invento, se conformaron las técnicas empleadas para lograr un material bien curtido, suave y flexible, zapatos que resistieron el sol y la humedad, un paquete de observación y requerimientos que se atendieron de primera intención que representan la evolución del calzado a través del tiempo. Los tratamientos con “tanino” y “sales minerales” fueron logrando cada vez mejor calidad del material para la fabricación del calzado. Las pieles más blandas se emplean en la realización de partes que confor- man el empeine y la parte superior del calzado, y los cueros más duros se usan para la conformación de las suelas. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 36 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 36 La elaboración del calzado lleva varios pasos: La costura, el encolado, lacolocación del forro, el lavado, estirado y pulido, aplicación de hebillas, cordones, presillas y otros accesorios son algunos pasos de su proceso industrial. La medida de los zapatos se hace por puntos franceses, que equivalen a dos tercios de centímetro. Por ejemplo, el pie de un bebé de un año, que mida alrededor de 13,33 cm. necesitará un calzado número 20. En la ac- tualidad, en la producción masiva de calzado, se utiliza el caucho en lugar del cuero, piel o gamuza, aunque también se aplican elementos como el corcho, plásticos y otros materiales. A partir de la patente de Charles Goodyear sobre la vulcanización de cau- cho, el norteamericano Hiram Hutchison en el año 1853, fabrica la primera bota de caucho. 1.3.1 HISTORIA DEL CALZADO EN MÉXICO Durante los primeros años de la industria, la elaboración de calzado era fundamentalmente una actividad familiar. La historia de la industria del calzado en México es considerada de las más ricas y completas. Es destacada tanto en nuestro continente como en el mundo. En México la industria del calzado representa parte importante de la actividad industrial de nuestro país. El calzado mexicano es un pro- ducto que se exporta con la mejor calidad y es un bien que manifiesta ex- celente aceptación entre el mercado mexicano. Fue hasta 1529 cuando se fundó la primera curtiduría del país y en el año 1946, comenzaron a formarse los gremios de bordadores de calzado. El dato más antiguo, se remonta a 1645 en la todavía denominada Nueva España, cayendo la responsabilidad de la producción en los nuevos pobla- dores. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 37 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 37 En el siglo XVIII, la ciudad de León Guanajuato, tuvo en la fabricación de calzado una de sus principales actividades, aunque la base de la economía de la región seguía siendo, como lo era prácticamente en todo territorio la agricultura. Fue hasta finales del siglo XIX cuando comenzaron a establecerse fábri- cas y talleres de calzado. Hasta el siglo XIX se consideraba que la utilización de calzado era un privi- legio, por lo que solo una parte de la población usaba zapatos, mientras que A fines de la primera década del siglo XIX (1808-1809), ya cercano a la Independencia, los zapateros de León empezaron a organizarse como gremio, al igual que los 765 empleados, que se componía básicamente de curtidores y tejedores. 1832-1959, empleo de máquinas eléctricas. 1873 primera noticia de la actividad zapatera en San Mateo Atenco. A principios del siglo XX se afianza la industria del calzado del país, asen- tándose en las ciudades de León, Guadalajara y el DF. 1832-1959, empleo de máquinas eléctricas. Al tiempo que fueron desarro- llándose estas incipientes fábricas de calzado, se fundaron importantes zapaterías como “El Borceguí” que se fundó en 1865 y “La Alpargatería Española” fundada en 1877. 1900-1912, etapa conocida como del trabajo manual en la industria del calzado. 1913-1931, se inicia el empleo de las primeras máquinas mecánicas. En 1920 la industria del calzado creció de manera significativa. De hecho, en este año este ejercicio de producción llegó a conformarse como la más grande actividad industrial en la ciudad de León Guanajuato. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 38 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 38 El 24 de mayo de 1926 quedó establecida la Unión de Fabricantes de Calzado de León. Máquinas mecánicas. 1926, se funda la fábrica de calzado EMYCO. 1930, la fabricación de calzado se incrementa con la caída de la industria rebocera. 1932, se utilizó por primera vez la maquina Stitcher. Abre sus puertas la fabrica de calzado Mickey (1935) El 14 de julio de 1940 nació Calzado Canadá, tenía un empleado y cinco obreros. Salvador López Chávez quien fundó esta compañía, hacía de todo, diseñaba los zapatos, adquiere la materia prima, vigilaba la hechu- ra, conseguía los clientes y redacta la publicidad entre otras cosas. En la misma finca se estableció una tienda y el taller, a medida que iba creciendo, reducía el espacio destinado a la familia. En 1942 apenas dos años después de comenzar operaciones, se abrió la primera tienda de Calzado Canadá, por cierto, los primeros agentes de ventas fueron em- pleados de las oficinas de correos. En 1969 se inició la obra en un te- rreno de 110 mil metros, situado a la vera de la calle Doctor Roberto Mi- chel; en 1970 se inauguró y tres años más tarde concluyó como “Jardín Industrial Canadá”. (Grupo Reforma: http://goo.gl/Ar8fL). Fotografía 8. Calzado Edgar García Caskishit Bienes de Consumo I, 1942, se reconoce la cámara regional del calzado. A partir de los años cuarenta, se inició la mecanización de los procesos de producción de calzado y los pequeños talle- res familiares comenzaron a transformarse en fábricas con sistemas de producción en serie. 1946-1947, la (I.C.) inicia exportaciones hacia EEUU. En el año de 1946 comenzaron a formarse gremios de bordadores de cal- zado. http://goo.gl/Ar8fL http://goo.gl/Ar8fL EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 39 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 39 En los años cincuenta la industria se moderniza, incorpora los principios téc- nicos traídos de Estados Unidos y Europa, este impulso tecnológico hizo po- sible que en la década de los sesenta se integrará un sistema nacional de producción y comercialización, al tiempo que se dio origen a las ferias y ex- posiciones nacionales de calzado lo que dio inició a la exportación en esta industria, llegando a alcanzar en 1979 un volumen de exportación de once millones de pares de zapatos. 1951, existen 25 fábricas grandes de calzado, 1500 talleres familiares, 25,000 empleos, 300,000 pares de producción diarios. Aparece la fábrica Tres Hermanos (1951) Inicia la empresa y fábrica Andrea (1981) Desde 1982 se realizan esfuerzos para transformar la estructura de la cade- na productiva del calzado a fin de convertirla en una industria eminente- mente exportadora. En 2009 existe una competencia desleal por los pro- ductos provenientes de China, poniendo en conflictos a los fabricantes para poder ser competitivos y por ello en la actualidad. Abre sus puertas la fábrica Senties, en Guadalajara, Jalisco (1992). Calzado Canadá se fundó en 1940 y consiguió ser una de las empresas más importantes de Latinoamérica. En 1995 cayó en un declive que no pudo superar. Se estima que llegó a producir hasta 65 mil pares de zapatos al día, con alrededor de 12 mil empleados. Coppel terminó apropiándose de la mar- ca. El 15 de marzo de 2002 marcó el final de una era en la industria nacional del zapato. La tapatía Calzado Canadá, empresa zapatera más importante de América Latina, cambiaba de manos, había sido vendida a Coppel, firma si- naloense dedicada a la venta a crédito de ropa, muebles y enseres domésti- cos. http://www.jornada.unam.mx/2005/01/10/004n1sec.html http://www.jornada.unam.mx/2005/01/10/004n1sec.html EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 40 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 40 La Secretaría de Relaciones Exteriores de México publicó un decreto en acuerdo entre la República de China y México en materia de relación co- mercial, el cual fijará cuotas compensatorias al calzado proveniente de Chi- na para competir en iguales condiciones, y con el que se intenta poner fin a la controversia surgida por las diferencias de interpretación de las cuotas compensatoria fijadasa ese país hace algunos años. Las cuotas compen- satorias terminaron en 2012. En la actualidad en México la industria se concentra principalmente en las localidades de León, Guanajuato y Guadalajara, Jalisco, que aportan el 18%, y en el área metropolitana del Distrito Federal que concentra el 12%. Por su parte, San Mateo Atenco, en el estado de México, sobresale como productor artesanal del calzado. Fuentes de la industria mexicana del calzado aseguraron que el sector se prepara y se encuentra “en pie de guerra” por el fin, en diciembre próximo, de las cuotas compensatorias que México impone a varios productos chi- nos, entre ellos los zapatos. Para combatir el ingreso de producto chino a México, la industria planea reforzar "su estrategia de fomentar la calidad de su producto e impulsar el acercamiento con los compradores nacionales". (17 de agosto de 2011). http://www.altonivel.com.mx/12198-el-calzado-mexicano-esta-en-pie-de-guerra.html 1.3.2 SITUACIÓN DEL CALZADO EN LA REGIÓN CENTRO http://www.informador.com.mx/economia/2016/699318/6/industria-del-calzado-se-reactiva-en- jalisco.htm En el 2016 se reactivó el consumo interno de zapatos, lo que incrementó la demanda de calzado nacional según se señalan como datos relevantes ac- tuales en el estado de Jalisco. “Alrededor de mil 200 unidades económicas del sector zapatero de Jalisco produjeron 60 millones de pares de calzado para dama este año, dijo el presidente de la Cámara de la Industria del Calzado del Estado de Jalisco (CICEJ), Salvador González Rodríguez. http://www.altonivel.com.mx/12198-el-calzado-mexicano-esta-en-pie-de-guerra.html http://www.altonivel.com.mx/12198-el-calzado-mexicano-esta-en-pie-de-guerra.html http://www.informador.com.mx/economia/2016/699318/6/industria-del-calzado-se-reactiva-en-jalisco.htm http://www.informador.com.mx/economia/2016/699318/6/industria-del-calzado-se-reactiva-en-jalisco.htm http://www.informador.com.mx/jalisco/ EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 41 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 41 Resaltó el impacto económico del sector calzado en Jalisco, luego de que su participación en el Producto Interno Bruto (PIB) de la industria manufac- turera del Estado fue de 5.59 por ciento traducido en la generación de 20 mil empleos directos. Al dar a conocer un balance de la industria en este 2016 y perfilar proyec- ciones para el 2017, señaló que CICEJ realizó un extenso plan de trabajo para reconectar, unir y fortalecer el sector para conseguir crecimiento eco- nómico, generación de empleo y competitividad productiva. Indicó que como resultados se creó el Centro Líder en Innovación y Diseño (CLIP), único en su género en México que ofrece la tecnología más avan- zada en diseño, desarrollo de prototipos, digitalización de productos en 2D y 3D, impresión en 3D y renderización de colecciones y de productos”. De igual manera el calzado en tercera dimensión ya es un hecho, se gene- ra con esta tecnología, todavía no es un producto comercial por su alto cos- to. “Así como la "reapertura de nuestro Instituto Tecnológico de Calzado, ITC, para impulsar la formación de operarios y prevenir la escasez de mano de obra ante proyectos manufactureros de gran auge que se están instalando en nuestro Estado y en nuestro país" González Rodríguez adelantó que para 2017 CICEJ establecerá mecanis- mos de compras en común de materias primas para apoyar las fábricas en poder mantener sus precios al consumidor final”. (Informador.mx, Jueves, 27 de Abril de 2017). 1.3.3 ANTECEDENTES DEL CALZADO EN EL ESTADO DE JALISCO, MÉXICO. El oficio del zapatero surgió por la necesidad de utilizar la gran cantidad de pieles abastecidas por los ganaderos, ya que existía, la producción de car- ne demandada por la población propia del estado de Jalisco. Aunque los inicios de la vida tapatía, los zapateros no pasaban de ser dos o tres, muy pronto se tuvieron que ajustar, ya que la corona española siem- pre http://www.informador.com.mx/101/pib-mexico EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 42 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 42 preocupada por la normatividad promulgó en 1560 para la ciudad de Mé- xico y muy pronto se hizo extensiva a la capital de la Nueva Galicia. La obra de los pioneros es sin duda enorme y perdurable, pero en el tras- fondo de la posibilidad de construir una rama Industrial y de hacer algo significativo que abonará al desarrollo del estado, se inició con la huella de una tradición de trabajo que se acuñó en el tiempo de los siglos colo- niales. Cuando la peculiaridad de las gentes y las características del es- pacio regional, que construyeron favoreció el desarrollo de los variados quehaceres relacionados al uso de las diferentes pieles que entonces se utilizaban se consolida la industria del calzado en Jalisco. Al iniciar el porfiriato había sólo cuatro curtidurías que atendían las nece- sidades de 57 zapaterías. La producción en serie de calzado y la numera- ción de los zapatos empezó en el siglo XVIII. Desde comienzos del siglo XIX la curtiduría, la zapatería y tabaquería eran de las actividades más renombradas y prolíficas de la ciudad, sólo detrás de los quehaceres relacionados con el tejido de lana y algodón. La estructura artesanal, que se extinguió de manera formal en 1824, con la abolición de los gremios, transitaba en la práctica hacia las que fueron las dos modalidades de producción zapatera durante la mayor parte del resto del siglo diecinueve o, por lo menos, hasta bien entrado el Porfiriato. La fabricación en pequeños talleres donde un maestro ocupaba uno o dos aprendices o lo que empezaba a ser más común, la elaboración individual de calzado en los domicilios de los zapateros. En verdad los talleres apenas empleaban a los oficiales que existían: En 1821-22 había un maestro zapatero por cada 23 trabajadores de cal- zado (Ib.). A Ward, que conoció Guadalajara en 1827, las calles le pare- cieron melancólicas y las encontró vacías “. Pues la mayor parte de la gente baja se halla ocupada en sus casas donde trabajan en pequeño en diferentes oficios” (Ward, 1827). EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 43 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 43 Aquí allá, en cada oficio, se generaliza la producción y la venta de produc- tos sin control alguno. La proliferación de “ganapanes”, como se llamaban a los productores clan- destinos, se dejaba sentir con particular intensidad en el caso de los curti- dores y silleros, un poco menos entre los zapateros. En este periodo, el oficio zapatero, aunque viable, empezó a ser menos remunerador y diná- mico de lo que había sido antes. Los oficiales ganaban poco y de ese modo se les dificulta hasta hacer casi imposible la instalación de un taller propio. El oficio entonces, ejercido en los domicilios y en pequeños talleres, se difundió sobre todo entre hom- bres jóvenes y casados, los sectores populares de la ciudad, que podían iniciarse con mucho trabajo y poco dinero. Durante la segunda mitad del siglo XIX la numeración se unificó en todos los países que adoptaron el Sistema Métrico Decimal. La duplicación de establecimientos en poco más de 20 años, significa solo la proliferación de los negocios, sin cambios importantes en la envergadu- ra de los talleres, en el sistema manual de producción en el calzado. 11 (Penny, 1824: Roa, 1981). 11 (Ward, 1827). El fabricante don Mariano Bárcena logra asegurar que la población en 1879-1880 abastecía la demanda de calzado que vendían en las doce o trece zapaterías que había en el centro de la ciudad. Pero a partirde 1888, la tranquila y bastante silenciosa vida tapatía empe- zó a ser reconocida por la llegada de uno de los mayores logros del porfi- riato, el 15 de mayo los tapatíos se aglomeraron en la flamante estación para ver la entrada triunfal del tren que estrenaba la comunicación ferro- viaria entre Guadalajara y la ciudad de México y a través de Irapuato, con el Bajío guanajuatense y la frontera norte. El ferrocarril facilitó enormemente el traslado de maquinaria que ofrecían las compañías extranjeras y con ello llegó la “máquina de coser Singer EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 44 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 44 sustituyendo las viejas máquinas de pedal que apenas permitían coser unos cuantos cortes, “bordar, hacer ojales y ribetear todas las clases de pieles necesarias para la confección de calzado…” manejadas por mujeres. La Cámara de la Industria del Calzado es un organismo gremial fundado el 30 de Junio de 1942, es la representante y defensora de las empresas con el fin de integrar estrategias a la cadena productiva y fomentar su creci- miento. La aparición de ferias, concursos como: MODAMA (fundada en 1977) 36 años de vida, se ha constituido como ícono a nivel latinoamericano por ofrecer productos de alta moda, diseño e innovación y la organizada por León, Guanajuato SAPICA (fundada en 1974). En un principio se realizaba cada año, es a partir de 1982 cuando dos fechas se registraron en la agen- da de cientos de compradores, visitantes y expositores en Abril-Mayo y Septiembre-Octubre. Y ANPIC La Feria de América Latina con 37 años de antigüedad, fundada en 1982. En el año 1992 había en Jalisco 1200 fábricas y talleres, en su mayoría lo- calizadas en Guadalajara, productores de 55 millones de calzado para da- ma de temporada. Entre el siglo XV al XXI, son épocas importantes para la industria del calza- do en México, logrando avances y apertura a nuevos mercados, tanto loca- les como internacionales por las exportaciones logradas a través de los años, la aceptación de nuevos mercados, y los avances tecnológicos, son las claves de la permanencia de este sector productivo, sí ha tenido crisis relevantes, pero ha subsistido, aunque siga en muchas de las pymes con un método tradicional de trabajo de hace años. En la Infografía 9, se apre- cia evolución de cada etapa. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 45 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 45 CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO El avance cronológico en la historia del calzado, presenta que la primera versión de calzado se remonta 100,000 años atrás en la lejana costa al sur de África. Allí vivieron las que se cree fueron las primeras comunidades del homo sapiens. Como el hombre ha sido generador de productos para facilitar su día a día, el ser humano calzó a partir de la necesidad de protección. Según las con- diciones de la temperatura ambiental y los riesgos de su entorno, el hombre prehistórico ideó un método para preservar sus pies ante condiciones de frío, calor, protección contra impactos de piedras, lesiones provocadas con espinas, mordeduras de animales. Así hasta que empezó a mejorar el calzado, desde sus materiales y ador- nos, hasta la técnica de producirlos. Los materiales empleados fueron la piel, las fibras naturales, el corcho, la seda, entre otros. En el año 1645 y con la generación de los nuevos pobladores se empezó a generar el calzado, y se desarrollaron ampliamente los curtidores de piel en 1529. En el siglo XVIII, en los estados de León y Guadalajara, empezaron los talleres de calzado, logrando alcanzar fuerza económica en México, la aparición de los gremios y más adelante su desaparición. Existieron los maestros zapateros que eran los que enseñaban a nuevos miembros a ocuparse en esta actividad, creando oficios y talleres en sus domicilios par- ticulares, empezó la producción en serie y la aplicación de la numeración para identificar las tallas en el calzado. En el siglo XX aparecen las máquinas mecánicas con motor, los adhesivos que facilitaron esta acción, la organización y unión de los zapateros logró la aparición de las fábricas importantes como: CANADA, ANDREA, SENTIES quienes exportan su producto. Las crisis económicas del país superadas y el empeño de mejorar cada vez más, a pesar de la forma tradicional de ge- nerar el zapato. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 46 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 46 Es debido a esto que se puede concluir que uno de los principales factores para que los esfuerzos de este sector empresarial ha sido tenaz y constante a pesar de los inconvenientes vividos y que través de los años han ido apa- reciendo nuevos materiales, avíos y herramientas de apoyo para su produc- ción. Mirando el desarrollo de la industria debemos considerar algo que es muy importante en nuestros días. Hoy, la producción del calzado responde a nuevas tecnologías, al desarrollo de nuevos materiales, a la producción ob- tenida por medio de maquinaria inteligente y a nuevas tendencias que con- vierten a los zapatos en objetos eficientes y eficaces de gran calidad. En nuestros días, el hablar de calzado es referirse al manejo de software ‘y “hardware” teorías ergonómicas, manejo de nuevos materiales, procesos de producción, estrategias comerciales, moda, impacto ambiental, sustentabili- dad, mercado, seguridad total y otras muchas situaciones que tienen que ver con la industrialización del producto. Hoy, el diseño es una disciplina que interviene directamente en la produc- ción del calzado y es con esta actividad con la que se planea todo lo refe- rente a la producción y al lanzamiento de nuevos productos en la industria. Como resultado de la investigación, es posible concluir que existe una rela- ción entre necesidades del hombre atreves de la historia y la sociedad en la que se desenvuelve, como se van generando nueva maquinaria, técnicas y materiales para apoyo de sus actividades productivas, evolucionando pau- latinamente a la economía del país. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 47 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 47 In fo g ra fí a 1 . L ín e a d e l ti e m p o . EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 48 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 48 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 49 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 49 CAPÍTULO 2 EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 50 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 50 CAPÍTULO 2 EL DISEÑO INDUSTRIAL EN EL DESARROLLO DEL CALZADO La intervención del diseño industrial en los procesos de producción significa un recurso adicional a la mejora en la calidad de la fabricación del calzado. Los pequeños productores tienen al alcance la oportunidad de desarrollo de proyectos de diseño. Como diseñadores, se debe tener en cuentaeste universo de trabajo digno y atractivo que puede conceder una oportunidad de desarrollo profesional. Solo basta mirar hacia atrás y comprender la transformación de la industria a tra- vés de los años con innovación en todos los aspectos formales y de procesos de fabricación en donde se aplican nuevas tecnologías para ser más competi- tivo. Fotografía 9 Calzado Doris 2.1 CONCEPTUALIZACIÓN, ELECCIÓN Y PRODUCCIÓN DEL CALZADO Para llevar a cabo mejoras en el calzado, es indispensable conocer desde su origen considerando la conceptualización, la elección de materiales y la producción, con ello se establecer el estilo, la tendencia y se considera la temporada. Imagen 2. Etapa creativa de diseño. Despacho ARHOS, Cuaad. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 51 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 51 El calzado cuenta con una serie de subsistemas o partes que varían en ma- terial dependiendo qué papel desempeñan dentro de los factores funciona- les y formales. Por ello se presenta esta clasificación, como ejemplo, dependiendo el tipo de calzado que utilizará el usuario dentro de un contexto específico. El calzado es diverso según sean los gustos y necesidades de los usuarios e inclusive en el aspecto de actividad en el trabajo, Imagen 3. Partes del calzado femenino de salud asumiendo bastante relevancia. Si es para uso diario va depender de si se tra- baja, el tipo de trabajo, si se estudia las ca- racterísticas del contexto y profesión, si se tiene un problema de salud, considerar la problemática de la misma para elegir el mejor calzado y más adecuado para que le ayude en esa travesía. Así como de la edad del usuario para su consumo. Según sus características, el calzado se divide en los siguientes grandes grupos: Suavidad Comodidad Buen amortiguador de choques Facilitar el impulso del pie Prevenir accidentes Por ese motivo la aceptación depende muchas veces del precio del poder adquisitivo, de estilo de vida, actividad, etc…, además del medio donde se desenvuelve, determina mucho de sus preferencias del usuario a la hora de comprar este tipo de producto. En la siguiente grafica se observa el diseño de producto y los puntos rele- vantes a trabajar. EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 52 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 52 Infografía 2. Puntos para un buen diseño El diseñador industrial en todos esto aspectos podrá evaluar, para intervenir con propuestas innovadoras, sobre todo en el enfoque de esta tesis que es en base al desarrollo sustentable y los pa- sos a seguir durante su desarrollo para un buen producto competitivo. 2.1.2 CRITERIOS EN EL DISEÑO Y PRODUCCIÓN DE CALZADO Proteger el pie; correcto formato anatómico; materiales flexibles para la elaboración del mismo. Amortiguar (en especial el talón y áreas donde aumenta la presión). Adaptar aspectos de la actividad física que se practique. Diseño biomecánico; que no absorba la transpiración y que sea lige- ro. Debe de cuidar las propuestas para evitar rozamientos y establecer en la propuesta un efecto de amortiguación. Las personas que caminan de forma incorrecta, tendrán malestares de salud a largo plazo. Los dos grandes problemas que tenemos en una sociedad civilizada son los suelos duros y uniformes y la moda en el calzado, especial- mente femenino, donde los criterios de salud son sustituidos por cri- terios estéticos. Imagen 4. Altura de tacón El tacón del zapato lleva el peso del cuerpo hacia los dedos, provocan- do una cascada de compensaciones hacia arriba http:// www.fitnessrevolucionario.com/2014/08/10/movilizate-recupera-tu- derecho-al-movimiento-parte-i/ Diseño de producto Funcionalidad Ergonomía Estética Seguridad Calidad Costes http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/08/10/movilizate-recupera-tu-derecho-al-movimiento-parte-i/ http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/08/10/movilizate-recupera-tu-derecho-al-movimiento-parte-i/ http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/08/10/movilizate-recupera-tu-derecho-al-movimiento-parte-i/ EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 53 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 53 Los zapatos de mujer con tacón muy alto son especialmente peligrosos. Una fiesta con zapatos de tacón para acompañar tu vestido de noche está permitido. Usarlos a diario en la oficina es una receta para el desastre: Son la causa directa de muchas caídas y lesiones Modifican la forma natural de caminar y la estructura de los dedos Perjudican la postura: cabeza adelantada, anteversión pélvica. Un estudio reciente concluye que los talones muy elevados (más de 8 cm) puede producir osteoartritis de rodilla. http://www.fitnessrevolucionario.com/2015/07/05/pies-libres-mejora-tu-postura-salud-e-inteligencia/ El calzado existe desde hace siglos, aunque las formas y la funcionalidad fue variando con las épocas, siendo hoy quizás, igual de importante el as- pecto estético como el saludable. En el aspecto estético, por ejemplo, los zapatos que acaban en punta o en forma de “V” aportan esbeltez, mientras que los zapatos de punta redon- deada o en forma de “U” la disminuyen. Los zapatos de punta cuadrada y ovalada disimulan los pies muy grandes. La caña trasera alta estiliza menos que la baja, y ésta menos que la desta- lonada (sin caña trasera). La pulsera en el tobillo acorta la pierna, por lo que no se aconseja a muje- res con las pantorrillas y tobillos anchos, las pueden utilizar con pantalo- nes, pero no con faldas. Imagen 5. STYLESIGHT TRENDBOAD, empresa mundial de tendencias de consumo y marketing EL CALZADO EN LAS PYMES. “ESTRATEGIA SUSTENTABLE Ma. Araceli Martínez Quirarte 54 Maestría en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos // UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA // CUAAD 54 Mucho influye el Marketing, la tendencia que se emplea en los productos para su popularidad, aceptación y el gusto del público al que va dirigido. Aunque algunos usuarios no dan importancia a los aspectos de comodidad ya que prefieren sacrificarlo por estar a la moda. Cuando un estilo se convierte en moda es cuando logra aceptación de una gran cantidad de público. El estilo tiene permanencia, la moda es pasajera y cambiante. 2.2.1 TIPOS DE CALZADO Los “tipos de calzado” son el término que se utiliza para designar a toda aquella prenda que pueda ser utilizada para vestir y proteger los pies, no sólo de las inclemencias del frío, sino también para protegerlo de la sucie- dad, de las posibles lastimaduras y, además, para embellecerlo y darle es- tilo. 2.2 CLASIFICACIÓN DEL ESTILO DEL CALZADO Los estilos de temporada en México son la asociación de un producto con una idea estética socio-cultural y tiene características que lo diferencia de otros países productores. Esto nos permite hablar de estilos de calzado: el clásico, el juvenil, el entallado y el ostentoso. Las temporadas se clasifican de acuerdo a las estaciones del año: prima- vera-verano, otoño-invierno; esto se establece por el clima que prevalece en las diferentes estaciones del año aquí en México, lo cual deriva condi- cionando las propuestas en los estilos en el manejo de materiales y los colores propuestos para la
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