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Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 217 1a EDICIÓN DE
COLECCIÓN JULIO DE 2022
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. l La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
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Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Volumen 217, Julio de 2022
Ⓒ
Escucha desde Guadalajara, Jalisco, México.
“El Gallito Granjero” 
Domingo a las 9:00 de la mañana. Hora de México
Dale Clic
https://onlineradiobox.com/mx/radiogalito/?cs=mx.radiogalito&played=1
“ L a E d u c a c i ó n d e u n P u e b l o ,
e s L a M e j o r I n v e r s i ó n d e u n a N a c i ó n
“El rayo globular, también conocido como centella. Son tremendamente raros y peculiares”
Rayo en bola o esfera luminosa, es un fenómeno natural relacionado con las tormentas eléctricas.
Toma la forma de un brillante objeto flotante que, a diferencia de la breve descarga del rayo común, es persistente. 
Puede moverse lenta o rápidamente, o permanecer casi estacionario. Puede hacer sonidos sibilantes, crepitantes o 
no hacer ruido en absoluto y a diferencia del rayo común que cae en forma vertical este se traslada en forma 
horizontal.
Un informe da cuenta de un rayo globular deslizándose a lo largo del pasillo de un avión de pasajeros.
En la ciudad de Rosario, Argentina el 25 de febrero de 2012, una serie de centellas aparecieron en los patios de las 
viviendas residenciales del barrio Alberdi, al norte de la ciudad. Un testigo sufrió la explosión de una de ellas 
mientras se encontraba en la cocina de su hogar. 
JULIO MES DE LAS TORMENTAS Y TEMPESTADES
PLATICAME ¿TE HA TOCADO VER ALGUNA CENTELLA? 
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Consisten en deposiciones húmedas
(agua de lluvia, nieve y niebla) o secas
(gases o partículas sólidas) de la
atmósfera constituidas principalmente
por Dióxido de azufre (SO2) y óxidos
de nitrógeno, Dióxido de Nitrógeno
(NO2), que proceden
fundamentalmente de actividades
industriales, como las emisiones de
centrales térmicas y las producidas
por la combustión de hidrocarburos, la
desnitrificación de fertilizantes
añadidos en exceso a los suelos y
otros procesos naturales similares que
tienen lugar en zonas de manglares,
marjales, arrozales, volcanes, etc. Los
óxidos de azufre y nitrógeno así
emitidos a la atmósfera reaccionan
con el agua y el oxígeno, dando lugar
¿POR QUÉ SON LLUVIAS ÁCIDAS?
a soluciones diluidas de ácido sulfúrico
y nítrico que se van depositando sobre
los suelos, plantas, árboles, ríos,
lagos, etc. Las consecuencias de
estás deposiciones se reflejan en un
aumento de la acidez de los suelos y
las aguas, un incremento de la
movilidad de iones y metales pesados,
la solubilización y movilización del
Aluminio (Al) y la materia orgánica y,
en definitiva, el descenso de la
capacidad de los suelos para
neutralizar ácidos. En este sentido, los
suelos presentarán distinta
sensibilidad al impacto de las
deposiciones ácidas en función de su
poder de amortiguación para
contrarrestar la acidez, de forma que
los suelos más sensibles a las
Ingredientes
16 tortillas
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1 cebolla
½ kg. de mole poblano (o mole negro
oaxaqueño)
2 cucharadas de ajonjolí
1 limón
1 lechuga orejona desinfectada
150 gr. de queso añejo desmoronado
(puedes también usar queso fresco)
1 manojo de rábanos
Sal
Preparación
Cuece las pechugas de pollo con
cebolla y sal. Cuando estén cocidas,
deja que entibien un poco y
desmenúzalas finamente.
En un sartén sin aceite, tuesta el
Ajonjolí, con mucho cuidado, ya que
tienden a saltar cuando están muy
calientes y puedes quemarte. Retira
del fuego y reserva.
Calienta el mole poblano y si notas
que está muy espeso (o compraste
pasta de mole) agrega un poco del
caldo de pollo (el que resultó de hervir
las pechugas). Debe quedar de
consistencia espesa.
Fríe ligeramente las tortillas en una
sartén con aceite caliente, luego
escúrrelas, báñalas en el mole y
rellénalas con el pollo deshebrado.
Una vez rellenas, enróllalas.
En el plato en el que servirás las
enmoladas, coloca una cama de hojas
de lechuga, encima de ella coloca las
enmoladas y espolvoréales el ajonjolí,
el queso y ponle unas rodajas de
cebolla y unas más de rábano.
TIP: Para que la cebolla no pique
tanto, macéralas en un poco de agua
con limón y sal durante 10 minutos
antes de servirlas.
lluvias ácidas serán aquellos
desarrollados en zonas frías, donde
las bajas temperaturas limiten su
alteración, sobre materiales poco
alterables, con valores bajos de
capacidad de intercambio catiónico y
grado de saturación y pobres en
formas de Aluminio y Hierro activos.
IDEAS PARA MEJORAR EL GALLINERO
ENMOLADAS. RECETA DE COCINA MEXICANA
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GALLO TIPS DE TEMPORAL
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Tratamiento para clarificar el agua que está turbia. Para
2400 litros agrega una cucharada sopera repleta de sal y
media cucharada de yeso se disuelve en un recipiente con
un litro de agua cuando esté perfectamente mezclada se
agrega al contenedor que almacena el agua que se va a
tratar, se revuelve en la tina con la mezcla preparada y se
deja reposar. Cuando estén asentadas todas las
impurezas, con una manguera se extrae todo lo del fondo
esta agua. Se puede utilizar hasta para lavar patio, lavar,
trapeadores Y si queda muy transparente te puedes bañar.
Al ver que se acerca o se aleja el rayo, relámpago y el trueno a 20 kilómetros, se deben de suspender las actividades al
aire libre o a campo abierto inmediatamente y hasta que se haya alejado, porque a esa distancia puede impactar a
cualquiera
Según su período de actividad se
pueden clasificar: Ríos perennes, ríos
estacionales, ríos transitorios y ríos
alóctonos.
1. RÍOS PERENNES.
Estos ríos están formados por cursos
de agua localizados en regiones de
lluvias abundantes con escasas
fluctuaciones a lo largo del año. Sin
embargo, incluso en las áreas donde
llueve muy poco pueden existir ríos
con caudal permanente si existe una
alimentación freática suficiente (es
decir, de aguas subterráneas).
La mayoría de los ríos pueden
experimentar cambios estacionales y
diarios en su caudal, debido a las
fluctuaciones de las características de
la cobertura vegetal, de las
¿SABES CUALES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE RÍOS QUE 
PUEDEN ESTAR PRESENTES EN UN LECHO? 
precipitaciones y de otras variaciones
del tiempo atmosférico como la
nubosidad, insolación, evaporación,
etc.
2. RÍOS ESTACIONALES.
Estos ríos y ramblas son de zonas con
clima tipo mediterráneo, en donde hay
estaciones muy diferenciadas, con
inviernos húmedos y veranos secos o
viceversa. Suelen darse más en zonas
de montaña que en las zonas de
llanura.
3. RÍOS TRANSITORIOS.
Son los ríos de zonas con clima
desértico o seco, de caudal que puede
estar sin precipitaciones durante años.
Esto es debido a la poca frecuencia de
las tormentas en zonas de clima de
desierto. Pero cuando existen
descargas de tormenta, que muchas
veces son torrenciales, los ríos surgen
rápidamente y a gran velocidad.
Reciben el nombre de wadis o uadis, a
los cauces casi siempre secos de las
zonas desérticas, que pueden llegar a
tener crecidas violentas y muy breves.
4. RÍOS ALÓCTONOS.
Son ríos, generalmente de zonas
áridas, cuyas aguas proceden de otras
regiones más lluviosas. El Nilo en
Egipto siempre se ha tomado como
ejemplo de este tipo de ríos.
También el Okavango,otro río africano
que termina en un amplio delta interior
en una cuenca endorreica de clima
relativamente seco.
TÉCNICA PARA CLARIFICAR EL AGUA
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Cuando se siente cosquilleo en la piel,
se eriza el cabello y los objetos
metálicos emiten un extraño zumbido
y producen chispas, la caída de un
rayo es casi segura. Se tienen 8
segundos para ponerse en posición
fetal, juntos los pies, la cabeza lo más
inclinada posible.
A diferencia de los rayos, la centella,
bolas de fuego flotantes pueden durar
varios segundos y ser blancas,
amarillas, naranjas, rojas o azules. Su
tamaño puede variar desde el de una
pelota de golf hasta el de una pelota
de playa. La superficie no es lisa, sino
que está cubierta de pequeñas
chispas. Se mueven lenta y
erráticamente dejando una estela de
humo tras de sí y desaparecen sin
dejar rastro.
La práctica de la curación con
monedas en la antigüedad según sus
creencias y resultados, consiste en
untar saliva sobre el juanete dar un
suave masaje mientras se dice una
oración seguida del acomodo de la
moneda de 20 centavos de cobre
(¿porqué?, no lo sé) sobre el juanete,
seguido por un vendaje en el pie de
manera que no se mueva de su lugar
la moneda. Pero por experiencia
propia, sé que es muy efectivo siendo
constante con ligeros espaciamientos
de curación y es menos doloroso a
que le corten la protuberancia del
hueso y aparte es muy económico.
¿HAY ALGUNA COMPLICACIÓN?
En si no hay complicación de salud, es
una curación natural con monedas que
posiblemente evite un corte de la
protuberancia con un tratamiento
alternativo que puede producir un
dolor súbito cada que se haga el
tratamiento que termina al instante en
que se retira el tratamiento del
juanete, sintiendo un descanso de
inmediato
Esta terapia se repite por las noches
antes de dormir y de nuevo se repite la
historia de dolor.
Es eficaz este procedimiento, no hay
riesgo de pasar por un quirófano,
anestesia, convalecencia dolorosa
permanente, además económica.
¿POR QUÉ SE USAN MÉTODOS
ALTERNATIVOS Y TRADICIONALES
DE MEDICINA? El uso de monedas y
otros procedimientos y remedios
TRATAMIENTO DE UN JUANETE QUE YA NO SE SOPORTA POR SER DOLOROSO,
ALTERNATIVAS DE LOS ANTIGUOS (MITO O VERDAD)
RECOMENDACIONES ANTE DESLIZAMIENTOS O DERRUMBRES
Construya o habite en zonas seguras. Proteja los bosques. Evite la tala de árboles y la quema de estos. Identifique las
áreas con amenazas de deslizamientos o derrumbes. Realice un plan de emergencia familiar. Estudie rutas alternativas
para su evacuación.
Con la llegada de la primavera el
tiempo libre aumenta para la familia y
más para los niños que están en sus
vacaciones, cuentan con planes para
que no pasen el período de
vacaciones entre cuatro paredes de la
casa.
Hay muchos destinos que se ajustan a
todos los gustos, pero los entornos
naturales como las excursiones al
campo, a la montaña o a la playa
ganan puntos entre las familias y los
niños.
CONSEJOS PARA TUS EXCURSIONES AL CAMPO CON TU FAMILIA
Las familias que en esas
vacaciones desean realizar
excursiones al campo pueden optar
por varias opciones desde pasar
varios días en una casa rural, realizar
jornadas de senderismo y
simplemente mandar a los hijos a
campamentos ubicados en la
montaña.
El campo ofrece muchas posibilidades
de disfrutar al aire libre actividades
senderismo, tirolesa caminatas,
campismo y algunas otras actividades
recreativas y estando preparados con:
- Un mapa en donde se indique la ruta
que vayas a seguir.....
- Hidratación.....
- Repelentes de mosquitos ya que
estos están muy presentes en este
medio....
- Cuando vayas al campo no dejes
basura. Solo la huella de tu zapato.
- En tiempo de lluvias es mejor que no
te acerques a los ríos, aunque no
llueva, por aguas arriba, pueden llegan
sin avisar grandes caudales.
caseros también se refieren a métodos
y materiales tradicionales que la gente
usa para mantener la salud y no lidiar
después o sentirse obligado a tener
que someterse a una intervención
quirúrgica que si es mas rápida: pero
más dolorosa su recuperación.
¡Con probar nada se pierde y puede
que duela menos!.
EN EL MOMENTO QUE OCURRE EL RELÁMPAGO… “EL RAYO” 
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Muro de piedra:
El muro está formado por rocas dispuestas contra el
terraplén que se mantiene unido por su propio peso.
La piedra desciende hacia el interior de la pared.
Ensamble de piedra:
El muro de arriba se mantendrá siempre firme, tiene
surcos uniformes de piedras sobrepuestas. La pared
de abajo tiene apilamiento vertical y podría
derrumbarse con la próxima lluvia fuerte.
La construcción de un muro de piedra independiente
es similar a un muro de contención, con algunas
variaciones. También tienes que ser más
quisquilloso con el ajuste. Un muro de contención se
apoya contra un monto solido de tierra. Una pared
independiente se inclina sobre sí misma, por lo que
las dos caras deben inclinarse entre sí, como una V
invertida y unirse.
Cada hilera debe ser más alta en las caras, con una
depresión gradual en el medio. Con cada piedra
inclinándose hacia el centro, la gravedad las
mantiene en su lugar y, al hacerlo, mantiene unida
toda la pared. La pared debe ser casi tan ancha en
la base como alta. Ambas caras deben inclinarse
hacia adentro al menos 50 mm por cada 300 mm de
altura. si es su primera pared, no intente construirla
con más de 900 mm de altura
Colaborador
Dr. Víctor Manuel Reyes Armenta.
Mexicali, Baja California, México.
.
PIEDRA 
ANGULAR
PIEDRA 
BASE
TIERRA 
RELLENO
TELA
AGREGADO 
DE GRAVA 
PIEDRA 
REGULAR
INCLINADA
PIEDRA 
DE CUÑA 
PARA 
LEVANTA
ORILLA
CORONA RUPERIOR 
DE LA CERCA
PIEDRAS BASE. JNCLINACION HACIA EL 
CENTRO DENTADAS SOBRE LA GRAVA
CONSTRUCCIÓN DE CERCAS DE PIEDRA
LA PIEDRA COMO ELEMENTO
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Los rayos se desplazan a gran
velocidad, hasta de 220,000 km/h,
pero una vez que aparece, el
resplandor luminoso que los
acompaña, viaja a una velocidad
mucho mayor de 300,000 km/s (la
velocidad de la luz) por lo que
prácticamente se ven en el mismo
instante que caen. El sonido
acompañante viaja a una velocidad
mucho menor, por lo que suele haber
un intervalo notable entre la
observación del rayo y la posterior
audición del trueno acompañante.
Debe buscar refugio en un vehículo (auto, camioneta) sin
tocar la lámina dentro del vehículo con techo metálico, que
es la única defensa con seguridad; o en una construcción
alejándose de la puerta y ventanas, manteniéndolas
cerradas. Quédese lejos de tubería o drenaje de agua.
Si no hay refugio en el campo, busque un lugar fuera de
torres, graderías, objetos metálicos o árboles altos, busque
GALLO TIPS DE TEMPORAL
Trabajos que ya no se ofertan,
curiosos oficios que se han perdido
con el tiempo. Lo que antes hacía
una persona ahora algunos los hacen
con tecnología. Oficios artesanales
que recuerdan nuestros mayores,
sobre todo aquellos que vivieron en la
ciudad lejos de las grandes urbes.
Alguno aún se conserva en pequeñas
localidades pero si existen, desde
luego, sí podemos decir que están en
vías de extinción.
Muchos son oficios locales, de alguna
localidad o país. Hacemos un repaso
a muchos oficios que han existido
en México y también en otros
países.
Pregonero.
«Polidor» uno de los primeros
comunicadores en Guadalajara que
compartían lo mas relevante en
noticias del día, y comerciales de
negocios en las esquinas por medio
de megáfono.
Soldador paragüero
Artesano ambulante que reparaba.
«Tinas, baldes, ollas viejas para
soldaaaar. paraguas descompuestasque arreglaaar».
El sereno
«El sereno y todo tranquilo», vigilaba
las calles y encendía las farolas.
El colchonero
Arreglaba los colchones de borra.
Zapatero remendón
Recorrían los barrios remendando
zapatos o poniendo suelas completas.
Las lavanderas
Antes de las lavadoras y las
tintorerías estas mujeres lavaban la
ropa a mano.
Seguramente en unos años
recordaremos a otros personajes,
quizás muchos oficios que tuvieron su
apogeo desde los años 40 a los 60 del
siglo XX y a muchos funciones que
están siendo reemplazada por
diferentes máquinas tecnificadas.
OFICIOS QUE YA NO EXISTEN
Recuerdas estos oficios.
¿Que tan joven eres?
Mes de junio, lluvias inicio del temporal
Mes de julio, tormentas y tempestades (en tierra y mar)
Mes de agosto, “Calma de agosto” y tormentas locas*. *(llegan por todos lados)
Mes de septiembre y octubre, aguas eloteras, (remanente de huracanes, famoso
chipi chipi)
HISTORIA: LOS ANTIGUOS NATURALES CLASIFICABAN ASÍ AL TEMPORAL
una quebrada o en el último de los casos, árboles cortos
solamente si hay otros árboles altos cerca.
Procure no estar en una elevación loma, cerril; no debe
estar más de la primera tercera parte de la loma o cerro,
por ser más propensos de pegar un rayo. Manténgase en
su refugio 30 minutos después del último trueno.
¡Nunca corras en una tormenta, puedes atraer un rayo!
¿SABES A QUÉ VELOCIDAD CORRE EL RAYO, EL RELAMPAGO Y EL TRUENO?
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Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía………………….33 37 77 – 11 55 3175
Director de la División de Ciencias Agronómicas
(CUCBA UdeG)
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……...33 36 17 – 07 60 52630
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García
Productora y Conductora de <<El Gallito Granjero>>
programagallito@hotmail.com
Desde hace 27 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo,
Acompáñanos
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los 
temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
RADIOPOLIS la Revolución en la Radio.
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UNA DE LAS MAS BELLAS, LA FLOR DE MIRASOL QUE CADA AÑO ALEGRA 
NUESTROS CAMPOS Y NUESTRO CORAZÓN
Flor de mirasol pinta paisajes
púrpuras.
Nativa de México y Centro y Sur
América. Descripción. Planta de tallos
erectos cuya altura varía entre los 60 y
120 cm. Las hojas bipinnadas están
divididas en segmentos filiformes
finamente cortados. Las diferentes
variedades tienen flores en tonos rosa,
púrpura y blanco.
El mirasol es una de las arvenses
más atractivas de las partes altas de
México.
Puede presentarse en grandes
poblaciones, sobre todo en cultivos de
maíz abiertos. Hay variedades
ornamentales.
Los mirasoles crecen mejor cuando
están bajo pleno sol,
y florecen durante el verano o a
principios del otoño.
Prefieren los veranos largos y
calurosos, cuando dan flores
colmadas de semillas y bellos pétalos.
También se desarrollan bien en
lugares con poca luz o veranos cortos.
Se desarrolla preferentemente en
suelos alcalino con muy poca materia
orgánica y un óptimo drenaje para un
mejor resultado. No tolera crecer en
suelos ácidos. En suelos compactos
no sobrevivirá mucho tiempo porque el
exceso de agua pudre el sistema
radical.
La inundación fluvial se presenta por
el desbordamiento de un río.
Si vives cerca de un río, del mar o
aguas abajo de una presa, toma
previsiones ante una lluvia fuerte:
Recuerda que hay ríos
transitorios y arroyos secos; donde
no ha corrido el agua en muchos
años.
Construir cerca de ellos pone en
peligro tu hogar, tu familia y tu
persona; porque ¡el río reconoce
su cauce!, sin importar cuánto tiempo
haya pasado. Te recomendamos
seguir estas medidas preventivas y
EN TEMPORADA DE LLUVIAS ¡AGUAS CON EL RÍO!
¡QUE NO TE LLEVE LA CORRIENTE!
en caso de que se presente una
inundación de tipo fluvial estar
alerta:
Conoce las rutas de evacuación hacia
los refugios temporales.
Vigila el nivel del río.
No invadas las zonas cercanas a los
ríos o arroyos.
Evita cruzar cualquier río en vehículo o
caminando, y mantente lejos de la
corriente, ya que podrías ser
arrastrado.
Evita cruzar puentes cuando el nivel
del río lo alcance.
¡¡¡No te pases de valiente!!!
mailto:programagallito@hotmail.com