ORG DE LA PRODUCCION-GRUPO 8-AyV DISENOS

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RESUMEN: 
En este trabajo investigamos y aplicamos las herramientas aprendidas en la cursada de la materia 
Organización de la Producción en el emprendimiento AyV Diseños en la primera mitad del año 
2018. Es decir cómo es su sistema de producción, cuál es su Misión y Visión, la estrategia de 
operaciones, el tipo de organización de la producción, la productividad eficiencia y eficacia, si 
aplica las 5S+1, la evaluación y gerencia de proyectos, localización del proyecto, distribución de las 
instalaciones, Lay-out, Diseño y Medición del Trabajo, Planeación de la Capacidad, Gestión de 
Inventarios, Gestión Logística, Gestión de la Cadena de Suministro (SCM), y si aplica el Sistema 
Justo a Tiempo. 
 
PALABRAS CLAVE: 
 
Cliente, Diseño, Calidad, 
 
INTRODUCCION: 
 
AyV Diseños es un emprendimiento en el cual se fabrican muebles a medida solicitados 
por el cliente, se utilizan placas derivadas de madera con fibras de densidad media (MDF) 
recubiertas por una lámina decorativa saturada con resinas melamínicas que se 
termofunde a ambas de caras del tablero, principalmente de la marca Melamina Masisa, 
se utilizan herrajes en su mayoría de la marca Häfele para trabajos y proyectos 
solicitados. 
La empresa diseña y fabrica e instala Muebles de Cocinas como: alacenas, bajo 
mesadas, islas. Muebles de dormitorios y vestidores: placar, cajoneras, mesitas de luz, 
respaldares para somier y camas, zapateros giratorios, zapateros corredizos. Muebles 
para living: mesa para TV, modular, bar, estantes flotantes. Muebles comerciales y para 
oficinas: estanterías, mostradores, muebles para recepción, escritorios. Para los diseños, 
se enfoca en las tendencias y modas pero sobre todo en las necesidades del cliente, para 
la fabricación usa lo último en tecnología de herrajes y accesorios. 
El taller se encuentra en el barrio Coronel Arias, en la calle Talcahuano 1947. Tiene una 
superficie aproximada de 21m2, Allí llegan las placas de los distintos tamaños, según los 
cortes solicitados (se le entrega al proveedor una lista con las medidas de las placas 
requeridas para un proyecto, el proveedor realiza y entrega los cortes solicitados en un 
periodo de tiempo. Esto es porque el proveedor cuenta con una máquina de tamaño 
industrial para realizar los cortes lo cual permite hacerlo al menor tiempo y costo), se 
realizan los trabajos de pegado de cantos a los cortes de las placas, refilado de cantos, 
armado de cajones, colocación de correderas o guías, se hacen las cazoletas para las 
bisagras y colocación de las mismas, se hacen las cazoletas para las cajas y se colocan 
los pernos (MiniFix o RaFix) para la unión de las placas, se hacen los cortes de los 
perfiles de aluminio. Se realiza el armado del mueble o en caso de que tenga grandes 
dimensiones como por ejemplo un placar 6 puertas se hace un pre-armado y se lo termina 
de armar en el lugar donde será instalado. 
 
 
DESARROLLO: 
Producción y Operaciones: 
Operatoria básica: 
 
 
ENTRADA TRANSFORMACION SALIDA 
Cortes de placas, fondos, tapa 
cantos, tornillos, clavos, 
soportes, correderas, guias. 
 pegado de cantos, refilado de 
cantos, armado de cajones, 
colocación de fondos, 
colocación de correderas, 
cazoletas para las bisagras, 
colocan MiniFix o RaFix, se 
atornilla, cortes de los perfiles 
de aluminio, coloca tiradores, 
armado del mueble. 
 placar, cajoneras, mesitas de 
luz, zapateros giratorios, 
zapateros corredizos 
perfiles de aluminio, tiradores 
de aluminio, patines, 
mesa para TV, modular, bar, 
estantes flotantes 
Energía eléctrica alacenas, bajo mesadas, islas 
Diseño, e información. 
estanterías, mostradores, 
muebles para recepción, 
escritorios 
Mision: brindar calidad, entender y satisfacer las necesidades de los clientes, diferenciar a los 
diseños 
Vision: en 5 años desea aumentar la capacidad teniendo un ingreso de $200.000 e implementar un 
sistema de organización tipo por lote. Establecer a la marca AyV como líder en Jujuy y el NOA. 
Las estrategias para lograrlo son hacer una reingeniería de procesos, implementar gestión de 
calidad, aplicación de tecnología informática. 
FODA 
Fortaleza: brindar calidad de los trabajos, posibilidad de financiación. 
Debilidades: capacidad limitada del taller e instalaciones, 
Oportunidades: capacitaciones permanentes. Acceso a crédito 
Amenazas: infacion, inestabilidad económica de la provincia y el país, alta competencia. 
Estrategia de Operaciones 
Tipo de organización de la producción: 
Tipo de producción sobre pedido: ya que cada mueble tiene características 
diferente una de otros dependiendo del pedido del cliente. La compra de 
todos los insumos y materiales para realizar el trabajo se hacen una vez echo 
el diseño de acuerdo con las necesidades del cliente. 
DIAGRAMA GANTT DEL ARMADO DE UN PLACAR 
actividades PRECEDENCIA DURACION 
A separar los cortes por tamaños ------------- 15 
B identificar donde lleva el canto y marcarlo A 5 
C se procede al pegado del canto B 240 
D se refilan los cantos C 60 
E se arman los cajones D 20 
F se le colocan las correderas E 10 
G se clavan los fondos de los cajones E 10 
H se hacen las cazoletas para las bisagras de la puerta D 10 
I se colocan las bisagras y las guías H 15 
J se hacen las cazoletas para los MINI FIX D 15 
K se colocan las cajas y pernos para los MINI FIX J 20 
L se arma el módulo del placar K 20 
M se van colocando los estantes fijos L 20 
N se colocan los estantes móviles L 40 
Ñ se colocan los cajones y frente cajón F, G, L 30 
O se colocan los tiradores Ñ 15 
P se colocan las puertas L 10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 S+1: 
El dueño no tenía conocimiento acerca del método 5s+1 
Pero al visitar el taller nos dimos cuenta que aplicaba la segunda s que es ‘ordenar ‘ por ejemplo 
tenia los tornillos y clavos ordenados por tamaño en recipientes, las tapas y los cantos ordenados 
por modelos También aplicaba la cuarta s ‘bienestar personal’ por que las personas tenían un 
buen estado físico y mental, siempre tienen que estar higeniados, siempre se compra herramientas 
de la misma marca e insumos del mismo proveedor. y por último observamos que se cumple con 
quinta s ‘disciplina’ Hay una muy buena predisposición de los trabajadores para seguir mejorando, 
se cumple con las normas establecidas, actitud positiva, siempre se usan los elementos de 
seguridad y respeto por la metodología de trabajo 
El dueño se mostró interesado en conocer y aplicar esta metodología de trabajo. 
 
 
 
Productividad 
 
Se fija un objetivo de ingresos de $50.000. En el mes de abril y mayo logró cumplir con el objetivo 
por lo que fue un mes efIcaz. No utiliza indicadores de productividad, pero sí tiene en cuenta la 
producción en cada mes. 
 
Evaluacion y gerencia de proyectos 
 
La gerencia del proyecto está formada por el dueño de AyV. 
En cuanto a la gerencia de proyecto nos referimos a la programación adecuada de las actividades a 
realizar, optimizando de esta manera los tiempos y las sucesivas procedencia para llevar a cabo las 
diferentes labores dentro de la organización. 
 
Planificación de recursos: se cuenta con dos operarios, se cuenta con cuatro taladros atornillador, 
una sierra circular fija, una sierra caladora, una fresadora, una ingletadora. 
Dirección de recursos: se disponen dos taladros para cada operario, la mesa de trabajo se divide 
en dos sectores, se dividen los materiales a trabajar y las actividades 
Control de recursos: se controla que todas las herramientas funcionen correctamente, se controla 
que cada actividad se realice adecuadamente. 
Localización: 
Al momento de elegir la ubicación de la instalación se tomó en cuenta los siguientes factores: 
1° Fácil acceso a la ruta y autopistas 
2° cercanía a los clientes 
3° precio de alquiler 
Para la localización de esta empresa no se utilizó el sistema de puntajes ponderadosDistribución de instalaciones- Lay Out: 
 
 
 
 
 
 
 
 Diseño y Medición del Trabajo 
 
 
Incentivo: 
 
 
Gestión de Inventarios 
No hay inventarios, al ser una empresa con una organización de tipo orden de pedido, se 
compra la cantidad de insumos para ese pedido según el cliente 
 
 
 
 
 
 
OPERACIÓN N° TIEMPO EN DIAS DITANCIA KM DESCRIPCION
1 1 19
el cliente se contacta con el dueño ,se 
dirige hacia el lugar del projecto
2 1 0
Se hase el diseño del projecto y el 
presupuesto
3 1 0 Se espera la decisión del cliente 
4 0.5 10
Se llegua a un acuerdo y el clente paga el 
50% de presupuesto
5 0.5 0 se compran los materiales 
6 3 0
se espera que la orden de compra esten 
lista 
7 0 8 se tranportan los materiales al taller 
8 1 0 se pegan los cantos 
9 2 0 se arman los cajones y se colocan errajes 
10 2 0 se arma el mueble parcialmeente 
11 2 10 Se supervisa los detalles de fabricacion
12 1 10
se terminan los detalles y se entrega el 
projecto
13 0 0 se completa el pago
 
Gestión de la Cadena de Abastecimiento (SCM) 
 
 8nformación Control control 
 EGGER HIPERPLACA AyV DISEÑOS CLIENTE 
 Información 
 
Es la fabrica de las 
placas melamina 
massisa, obtiene 
información de los 
productos más 
vendidos por sus 
clientes, entre ellos 
hiper placa. AyV 
obtiene información 
sobre nuevos 
productos. 
Es el principal 
proveedor de AyV 
Diseños. Se 
controla el tiempo 
en que se tardan en 
realizar los cortes, 
la disponibilidad de 
los insumos. 
Tiene un control de 
su proveedor y de 
sus clientes, 
obtiene información 
del proveedor de su 
proveedor. Y 
herrajes, le da una 
alta calidad al 
producto. Se 
acomoda a la 
economía y 
necesidades del 
cliente 
Con la información 
para realizar el 
producto, se 
controla que el 
cliente esté 
satisfecho con la 
calidad del producto 
 
Logística 
El transporte de los materiales desde el proveedor hasta el taller y desde el taller hasta el 
lugar de instalación es tercerizado, se utiliza una camioneta de cabina simple en general, 
cuando el proyecto es en obras 
 
Sistema Justo a Tiempo 
 
No se aplica en esta empresa 
 
 
 
 
 
DATOS DE LOS AUTORES: 
PEREZ FRANCO LEONARDO 
LU: 1218 DNI: 38975403 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL 
CRUZ PABLO DAVID 
LU: 1451 DNI: 33764074 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL 
PANTOJA ERICO JULIAN 
LU: 1553 DNI:39200947 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL 
PERES ROJAS HUGO LEONEL 
LU: 1435 DNI: 37980972 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL 
ARRUETA EDUARDO AGUSTIN 
LU: 1462 DNI: 37634138 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL 
ESCALANTE ALEJANDRO FABIAN 
LU: 1700 DNI: 39201212 CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL