Practica introduccion IPS - Bizarro Nava Axel Giovan

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¿Qué es un antiespumante?
También es llamado inhibidor de espuma y se encarga de controlar el inicio donde las burbujas se están nucleando en la fase voluminosa o másica, por tanto, un antiespumante suprime la formación de la espuma en la fase líquida.
Son productos clave en muchos procesos industriales. Su uso permite aumentar la capacidad productiva y la calidad de los productos finales. El control y la reducción del nivel de espuma mejora el rendimiento de los procesos productivos ya que permite la utilización de los recipientes al máximo de su capacidad, evitando desbordamientos y facilitando el bombeo.
En el caso de la industria alimentaria, es habitual utilizar antiespumantes basados en emulsiones de silicona de tipo polidimetilsiloxano
También son empleados antiespumantes orgánicos (base en aceites mineral)
Ácidos grasos (E-570)
Se utilizan en productos lipídicos, ya que es soluble en grasas y aceites.
Polietilenglicol (E-1521)
Al ser soluble en agua se utiliza en medios acuosos, además de ser inerte químicamente, presenta una elevada estabilidad térmica.
Se incorpora en los edulcorantes y saborizantes artificiales en estado líquido.
¿Qué es un termopar?
Es un dispositivo diseñado para la medición de temperatura, basado en efectos termoeléctricos, lo que le permite medir temperaturas superiores a los 2 000° C e inferiores a los -250° C, dependiendo los materiales con los que se fabrique. Es un circuito formado por dos conductores de metales diferentes o aleaciones de metales diferentes, que se encuentran en forma de cable y están unidos en uno de sus extremos y separados por el otro. Cuando en sus uniones existe una diferencia de temperatura, se origina una fuerza electromotriz, conocida como el efecto Seebeck.
Resumen contenido del manual
https://momentofit.com/aditivos-alimentarios/antiespumantes/#1-Las_siliconas_Polisiloxanos
https://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/17923/1/25-1-16806.pdf