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Electivas Profissionais em Indústria de Alimentos

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ELECTIVAS PROFESIONALES
Código Créditos Nombre Asignatura
Código 
Prerrequisito
Nombre Prerrequisito
Tipo de 
prerrequisito
745052M
Transferencia de calor y 
tratamientos térmicos
PA
745063M
Transferencia de masa en el 
procesamiento de alimentos
PA
745049M Balances de masa y energía PA
745072M Microbiología de alimentos IA PA
745059m
Laboratorio de microbiología de 
alimentos
PA
745061M
Conservación y vida útil de los 
alimentos
PA
745063M
Transferencia de masa en el 
procesamiento de alimentos
CO
745065M 2
Separaciones con membranas en la industria 
de alimentos
780066M Mecánica de fluidos PA
745071M 2
Aplicación y manejo del frío para la 
conservación de alimentos
745052M
Transferencia de calor y 
tratamientos térmicos
PA
745043M Operaciones con sólidos PA
745041M Química de alimentos II PA
745047M Análisis de Alimentos PA
745052M
Transferencia de calor y 
tratamientos térmicos
CO
745073M 2 Análisis sensorial de alimentos 761087M
Diseño de experimentos para 
ingeniería
PA
745061M
Conservación y vida útil de los 
alimentos
PA
745052M
Transferencia de calor y 
tratamientos térmicos
PA
745075M 2
Gestión de la inocuidad en la industria 
agroalimentaria
745035M
Aseguramiento de la calidad en la 
industria de alimentos
PA
745077M 2 Principios de ingeniería aplicados a lácteos 745063
Transferencia de masa en el 
procesamiento de alimentos
CO
745052M
Transferencia de calor y 
tratamientos térmicos PA
745063M
Transferencia de masa en el 
procesamiento de alimentos
CO
730103M 3
Agronegocios y biotecnología: retor y 
oportunidades
760102M Análisis económico de inversiones PA
730120M 3 Higiene y seguridad industrial - - -
730010M 3 Gerencia de proyectos - - -
760155M 2 Emprendimiento empresarial 760102M Análisis económico de inversiones PA
760114M 2 Creatividad y emprendimiento - - -
745068M 2
745074M 2
Procesos térmicos y atérmicos para la 
conservación de alimentos
Procesos de fermentación de Alimentos3745062M
Elementos para la manufactura de dulcería y 
confitería
745070 3
745079M 2 Procesos de cocción por fritura
2745060M
745029M Deshidratación de Alimentos2
Empaques para el manejo de alimentos
Elementos de procesos para la manufactura 
de alimentos a base de cereales

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