CB-0542483

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CASO DE AUDITORÍA Y CONTROL DE INVENTARIOS EN LA 
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DE AZÚCARES Y MIELES S.A 
(CIAMSA) PARA EL PERÍODO JULIO – DICIEMBRE DE 2014 
 
 
 
 
 
 
 
 
JUAN CARLOS RAMÍREZ OSORIO 
 
 
 
 
 
 
 
 
UNIVERSIDAD DEL VALLE 
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN 
PROGRAMA DE CONTADURÍA PÚBLICA 
SANTIAGO DE CALI 
2015 
2 
 
CASO DE AUDITORÍA Y CONTROL DE INVENTARIOS EN LA 
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DE AZÚCARES Y MIELES S.A 
(CIAMSA) PARA EL PERÍODO JULIO – DICIEMBRE DE 2014 
 
 
 
JUAN CARLOS RAMÍREZ OSORIO 
 
 
 
Trabajo de grado para optar por el título de 
CONTADOR PÚBLICO 
 
 
 
DIRECTOR DE TRABAJO DE GRADO 
JOHN MONTAÑO PERDOMO 
 
 
 
UNIVERSIDAD DEL VALLE 
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN 
PROGRAMA DE CONTADURÍA PÚBLICA 
SANTIAGO DE CALI 
2015 
3 
 
Nota de aceptación: 
 _____________________________ 
 _____________________________ 
 _____________________________ 
 _____________________________ 
 _____________________________ 
 _____________________________ 
 
 
 
 
 
 _____________________________ 
 Firma del presidente del jurado 
 
_____________________________ 
 Firma del jurado 
 
_____________________________ 
 Firma del jurado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Santiago de Cali, Noviembre de 2015 
4 
 
DEDICATORIA 
 
 
A Dios. 
Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr 
mis objetivos, además de su infinita bondad y amor. 
A mis Padres. 
Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la 
motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que 
nada, por su amor. 
A todos mis familiares. 
En especial a Jose Julián, por ser el ejemplo de hermano mayor de quien aprendí 
de aciertos y de momentos difíciles. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
AGRADECIMIENTOS 
 
El autor expresa sus agradecimientos a: 
 
A la Universidad del Valle y a su Facultad de Ciencias de la Administración 
seccional Cali por haber aportado a mi formación los valores morales, éticos e 
intelectuales necesarios para hacer de esta profesión mi proyecto de vida. 
 
A la Compañía Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A por su 
colaboración en la entrega de información necesaria para la elaboración de mi 
proyecto de grado. 
 
A los docentes John Montaño Perdomo, Hernán Vanegas Burbano, Guillermo 
Albornoz, Edilberto Montaño Orozco y Maritza Rengifo M. quienes ayudaron a 
la finalización de este proyecto de grado con su cooperación y experiencia 
académica. 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
CONTENIDO 
 Pág. 
RESUMEN 12 
INTRODUCCIÓN 13 
1. ANTECEDENTES 14 
2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 16 
3. OBJETIVOS 18 
3.1 OBJETIVO GENERAL 18 
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 18 
4. JUSTIFICACIÓN 19 
5. MARCO TEÓRICO 21 
6. MARCO JURÍDICO 26 
7. ASPECTOS METODOLÓGICOS 28 
8. RESEÑA HISTÓRICA DEL SECTOR AZUCARERO DEL VALLE 
DEL CAUCA Y DE LA COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL 
DE AZÚCARES Y MIELES S.A. (CIAMSA) 30 
8.1 Historia de la actividad azucarera en el Valle del Cauca. 30 
8.2 Principales cifras. 31 
8.3 Historia, estructura, actividad y principales cifras. 32 
8.4 Canal de distribución al mercado internacional. 34 
9. RESULTADOS 36 
9.1 Almacenamiento de azúcar. 36 
9.2 Generalidades, tipos de azúcar, soportes de ingresos, 
movimientos, exportaciones papeles de trabajo. 37 
9.2.1 Generalidades al ingreso de vehículos 37 
9.2.2 Tipos de azúcar. 37 
9.2.3 El Zarpe, soporte fundamental de la exportación. 38 
7 
 
9.2.4 Ingreso de azúcar. 39 
9.2.5 Entregas programadas para la exportación. 43 
9.2.6 Contenedores embalados y embarcados. 44 
9.2.7 Averías. 49 
9.2.8 Zarpe de producto embalado. 55 
9.3 Auditoría. 61 
9.3.1 Programa de Auditoría. 61 
9.3.2 Informe de Auditoría. 69 
9.3.2.1 Procedimientos realizados. 70 
9.3.2.2 Resultados obtenidos. 71 
 
9.3.3 Oportunidades de mejora identificadas propuesta de 
fortalecimiento al Control Interno. 73 
10. CONCLUSIONES 74 
11. BIBLIOGRAFÍA 75 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 
LISTADO DE TABLAS 
 Pág. 
Tabla No 1. Mayores productores de caña de azúcar. 32 
Tabla No 2. Ejemplo de registro de ingreso de sacos de azúcar. 37 
Tabla No 3. Tipos de azúcar según rango de color. 38 
Tabla No 4. Vehículos recibidos del Ingenio El Portal durante el 
período Julio-Diciembre de 2014. 40 
Tabla No 5. Entregas Ingenio El Portal Julio-Diciembre de 2014. 43 
Tabla No 6. Contenedores embalados - Ingenio El Portal Julio- 
Diciembre de 2014. 44 
Tabla No 7. Total avería generadas Ingenio El Portal Julio- 
Diciembre de 2014. 49 
Tabla No 8. Zarpe MN CONTI ARABELLA V. 345 con 11.660 sacos 
Ingenio El Portal. 55 
Tabla No 9. Zarpe MN ACAPULCO V. 134 con 15.370 sacos 
Ingenio El Portal. 56 
Tabla No 10. Zarpe MN ACAPULCO V. 711 con 18.550 sacos 
Ingenio El Portal. 57 
Tabla No 11. Zarpe MN CAP VILANO V. 980 con 17.490 sacos 
Ingenio El Portal. 58 
Tabla No 12. Zarpe MN AUSTRALIA V. 428 con 12.190 sacos 
Ingenio El Portal. 59 
Tabla No 13. Zarpe MN DOLPHIN V. 355 con 7.950 sacos 
Ingenio El Portal. 60 
Tabla No 14. Costo azúcar blanco tipo A Ingenio El Portal año 2014. 61 
 
 
 
 
9 
 
LISTADO DE FIGURAS 
 Pág. 
Figura No 1. Mapa de Procesos CIAMSA. 34 
Figura No 2. Puerto de Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura. 35 
Figura No 3. Zarpe – Listado de Contenedores embalados. 39 
Figura No 4. Formato de averías Embalaje – 73 sacos (3.650 Kg.) 50 
Figura No 5. Formato de averías Embalaje – 83 sacos (4.150 Kg.) 51 
Figura No 6. Formato de averías Embalaje – 147 sacos (7.350 Kg.) 52 
Figura No 7. Formato de averías Embalaje – 164 sacos (8.200 Kg.) 53 
Figura No 8. Formato de averías incumplimiento de parámetros de 
Calidad – 434 sacos (21.700 Kg.) 54 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
GLOSARIO 
 
AVERÍA: daño generado a material y que es catalogado como no apto para el 
consumo humano. 
CONTENEDOR DE 20 PIES: tipo de contenedor con capacidad de carga de hasta 
28.180 kg 
CONVERSIÓN A GRANEL: procedimiento en el que se pasa un saco de estado 
apto por medio de rajado a estado de granel (sin empaque) 
EMBALAR: asignar físicamente carga a un contenedor. 
EMBARQUE DE CONTENEDORES: Traslado de contenedor de un patio de 
stacking a una motonave de carga. 
ENTREGA: compromiso en cantidad de azúcar destinada a una venta hacia el 
exterior. 
PNC: producto no conforme, generado al presentarse una avería. 
RAJADO: acción de rajar un saco para conversión a otro tipo de material. 
TRAZABILIDAD: serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de 
evolución de un producto en cada una de sus etapas. 
ZARPE: partida de una motonave del lugar donde estaba anclado o fondeado. 
/Documento en el que se relacionan las cantidades embaladas para un contenedor 
y que fueron embarcadas en una motonave. 
 
 
 
11 
 
SIGLAS 
 
CIAMSA: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A. 
FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Organización de 
las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 
ICA: Instituto Colombiano Agropecuario 
ICUMSA: International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis 
INVIMA: Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12 
 
CASO DE AUDITORÍA Y CONTROL DE INVENTARIOS EN 
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DE AZÚCARES Y MIELES S.A(CIAMSA) PARA EL PERÍODO JULIO – DICIEMBRE DE 2014 
_________________________________________________________________ 
RESUMEN 
El presente documento se ha desarrollado focalizándose en recopilar e interpretar 
la información existente sobre los movimientos de inventarios en la 
Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A. a través de un proceso 
de sistematización que permite la revisión, selección y organización de la 
información suministrada por la Compañía; esperando obtener de los resultados 
una propuesta de mejoramiento que contribuya al fortalecimiento del Control 
Interno de Inventarios. 
Palabras claves: Recopilar, Movimientos de inventarios, Sistematización, 
Revisión, Selección, Organización, Propuesta de mejoramiento, Fortalecimiento, 
Control interno de inventarios. 
 
ABSTRACT 
This document has been developed focusing on collecting and interpreting existing 
information on the movements of inventories in Comercializadora Internacional de 
Azúcares y Mieles S.A through a systematic process that allows the review, 
selection and organization of information provided by the Company, hoping to get 
the results a proposal for improvement that contributes to strengthening the 
internal control of inventories. 
Keywords: Collect, inventory movements, control panels, review, selection, 
organization, Proposal for improvement, strengthening, internal control of 
inventories. 
13 
 
INTRODUCCIÓN 
 
Este trabajo pretende dar como resultado una propuesta de mejoramiento y 
fortalecimiento al Control Interno de los inventarios en la Comercializadora 
Internacional de Azúcares y Mieles S.A. (CIAMSA) por la diferencia de inventarios 
presentada en el período Julio – Diciembre de 2014 de 434 sacos de azúcar 
correspondientes a 21,7 Toneladas, presentando en sus primeros cuatro capítulos 
los antecedentes junto con la definición del problema, objetivos y justificación; en 
el quinto capítulo se condensa el marco teórico en el que se tratan términos y 
conceptos relativos al control interno organizacional, fraude, categorías, tipos de 
auditorías y Normas Internacionales de Auditoría, en el sexto el marco jurídico 
donde se resumen las disposiciones reglamentarias, en el séptimo se presenta la 
metodología usada de análisis descriptivo de la información; en el octavo se 
realiza una reseña con aspectos de CIAMSA como historia, estructura, actividad, 
principales cifras; se tratan temas relativos a actividad azucarera en el Valle del 
Cauca, principales productores de azúcar, cifras, canales de distribución al 
mercado internacional, almacenamiento de azúcar, movimientos y transacciones, 
el Zarpe como soporte fundamental de la exportación; en el noveno se hace una 
descripción de los resultados del trabajo de práctica con soportes de inventarios, 
movimientos, exportaciones, papeles de trabajo, auditoría y control interno e 
Informe final de auditoría y oportunidades de mejora o fortalecimiento al control 
interno de la Compañía para dar paso finalmente a los capítulos décimo de 
conclusiones resultantes del proyecto de práctica empresarial y undécimo el 
sumario de obras consultadas para la realización del proyecto. 
 
 
 
 
 
14 
 
1. ANTECEDENTES 
 
En todas las empresas en las que se ejerza la actividad de compra y venta de 
productos es de gran importancia canalizar esfuerzos para el control y manejo de 
sus inventarios, la planeación, puesta en marcha y ejecución de estos controles, 
evidenciando al final de un período contable los hallazgos encontrados y las 
recomendaciones generadas en el informe de auditoría. 
Para este proyecto se tendrán en cuenta los aspectos más importantes del control 
que se ejercen entre la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A 
(CIAMSA) y el Ingenio El Portal, partiendo de las transacciones de sacos de 50 
Kilogramos (quintales) por exportaciones correspondientes al período Julio - 
Diciembre de 2014. 
Luego de compararse los informes de movimientos de inventarios y saldos entre la 
Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) y el Ingenio El 
Portal en el período correspondiente por cierre de inventarios, se observan 
diferencias que pueden surgir por falta de controles en los inventarios y su manejo 
y se crea la necesidad de una auditoría por parte de las empresa que incluya las 
transacciones realizadas en este período revisando la naturaleza de los 
movimientos (Recibo, Embalaje, Conversión y Aptos etc.) realizando una 
comparación exhaustiva de las entradas de quintales contra documentos, cargue 
de almacenes para despachos a clientes; situación que no había sido observada 
en estudios previos por faltantes o diferencia entre la información presentada por 
CIAMSA y un Ingenio productor 
Para la Industria Azucarera del Valle del Cauca, esta auditoría debe involucrar 
importantes esfuerzos y técnicas que ayuden a determinar si existieron errores en 
el manejo de los inventarios en la Comercializadora Internacional de Azúcares y 
Mieles S.A (CIAMSA) dado que la participación de esta corresponde al último 
15 
 
eslabón en la cadena de distribución, siendo el puente directo entre el cliente en el 
exterior y los Ingenios productores. 
La información que se debe recolectar para la elaboración de la auditoría de 
inventarios incluye todos los ingresos de quintales de azúcar realizados durante el 
período Julio – Diciembre de 2014, los movimientos realizados al interior de la 
Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA), los 
despachos realizados a contenedores y Motonaves, conversiones y demás 
actividades que comprometan movimiento de los quintales y su integridad. Esta 
información incluirá los soportes físicos y digitales que se generan en el embalaje 
y transacciones entre el Ingenio productor y la Comercializadora Internacional de 
Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA). Los datos obtenidos serán clasificados por 
fecha, tipo de transacción y serán revisados de tal manera que permitan dar 
claridad a los movimientos y sus correctas asignaciones a los compromisos 
adquiridos desde el momento de la venta; se verificará que el documento cumpla 
con las condiciones de integridad para la Industria Azucarera y especifique 
claramente las características del producto que debe ser distribuido, el análisis 
incluirá una detallada muestra de los movimientos realizados con el producto 
desde el momento en que se crea la necesidad por parte del cliente hasta que se 
realiza la exportación, comparando las cantidades y evidenciando diferencias 
entre lo pactado en la venta, la distribución de almacén en tierra, Motonaves e 
información proveniente del Ingenio productor. 
Los Ingenios de la Industria Azucarera han tenido como único canal de distribución 
hacia sus clientes del exterior la participación de la Comercializadora Internacional 
de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA), es por eso que este proyecto implica un 
complejo análisis de la estructura y movimientos de los inventarios en sus 
bodegas y/o almacenes, para lograr de esta manera dar un parte satisfactorio de 
las actividades en ella realizadas y dar claridad a las transacciones efectuadas 
durante el período Julio – Diciembre de 2014. 
16 
 
2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 
 
Al terminar el período contable Julio – Diciembre de 2014, el Ingenio El Portal 
ubicado en el departamento del Valle del Cauca y la Administración de CIAMSA, 
en compañía de la Jefatura de Bodega en el ejercicio de la práctica empresarial, 
se encontró que los inventarios finales que debían tener en las bodegas de la 
Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) no 
correspondían a los existentes físicamente, en este proyecto se determinará 
porque de los 1.116 quintales existentes según los libros se observaron 
físicamente 467 sacos como averías, pero de los 649 sacos detallados como “en 
otros estados” se observaron únicamente 215,encontrando una diferencia de 434 
sacos no observados físicamente en las bodegas de sacos y cuyo peso equivale a 
21,7 Toneladas. 
Los movimientos de producto terminado realizados en este período contable entre 
el Ingenio El Portal y la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A 
(CIAMSA) se generan gracias a las necesidades de ventas hacia el exterior ya que 
ésta es la Comercializadora Internacional y operadora portuaria del producto final 
realizado por los Ingenios del Valle del Cauca. 
Los movimientos de inventarios realizados en la Comercializadora Internacional de 
Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) al momento de hacer una exportación, 
préstamo, pago o cambio de bodega o almacén, son registrados por medio de una 
transacción en SAP, generándose un número único que sirve de identificación 
para la transacción teniendo los funcionarios de los Ingenios productores 
encargados de la comparación de los movimientos entre el Ingenio y la 
Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) acceso en 
línea de los movimientos generados con el producto. Los interrogantes que se 
derivan de esta situación que se presenta en el período Julio – Diciembre de 2014 
con respecto al manejo y control de los inventarios en la Comercializadora 
17 
 
Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) serían entonces si existe una 
adecuada asignación del producto final a cada una de las transacciones derivadas 
de la venta a un cliente en el exterior, si los productos asignados son realmente 
los solicitados por los clientes y coinciden en sus especificaciones, calidad y peso 
correspondientes, si las cantidades asignadas a una entrega son las solicitadas 
por los compradores, si se realiza oportunamente las transacciones contables que 
permiten ajustar el inventario. Esta situación se detectó por parte de la 
Administración en cabeza de la Jefatura de Bodegas y será expuesto a la 
Auditoría Interna y a la Revisoría Fiscal PricewaterhouseCoopers para obtener de 
ellos sus opiniones. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
18 
 
3. OBJETIVOS 
 
3.1 OBJETIVO GENERAL 
Determinar el motivo que generó las diferencias encontradas de sacos en las 
bodegas de la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) 
presentando una propuesta de mejoramiento al Control Interno de Inventarios. 
 
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
Mostrar las transacciones efectuadas en el período Julio – Diciembre de 2014 
entre la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) y el 
Ingenio El Portal. 
Evaluar la gestión de los inventarios en la Comercializadora Internacional de 
Azúcar del Valle del Cauca según la determinación del Ingenio productor y sus 
ventas. 
Revisar la asignación de productos a las determinadas entregas por medio del 
zarpe. 
Evidenciar los posibles errores en las asignaciones de carga para determinados 
compromisos con los clientes. 
 
 
 
 
 
 
 
19 
 
4. JUSTIFICACIÓN 
 
Para la Industria Azucarera del Valle del Cauca es de gran importancia el control 
adecuado de sus inventarios y la correcta asignación de ellos a los compromisos 
con sus clientes en el exterior, es por eso que la Comercializadora Internacional 
de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA), siendo el canal de exportación de los 
Ingenios, pretende controlar al máximo los movimientos efectuados en cada una 
de las transacciones derivadas de las ventas al exterior. 
Al adelantarse esta auditoría al proceso operativo durante el período Julio – 
Diciembre de 2014 se propiciarán las condiciones adecuadas para generar planes 
de acción que eviten que sean realizadas transacciones que no se ajusten a los 
movimientos comúnmente efectuados al momento de cerrar una transacción 
comercial entre el Ingenio y el Importador, teniendo en cuenta los ingresos de 
producto a las bodegas de la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles 
S.A (CIAMSA), los movimientos entre almacenes o bodegas al interior de ésta y 
hacia motonaves. 
Esta auditoría permitirá evidenciar qué situaciones generan errores que hacen que 
los informes finales de la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A 
(CIAMSA) difieran de los observados por el Ingenio productor al momento de la 
exportación u operación portuaria, cuáles podrían ser los controles necesarios 
para evitar la ocurrencia y señalar las correcciones necesarias a efectuar para que 
los informes revelen la realidad y de esta manera se pueda dar credibilidad a la 
información generada en la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles 
S.A (CIAMSA) y por parte del grupo auditor se genere el dictamen final. Al 
realizarse este proyecto se esperará beneficios no solo para la Comercializadora 
Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) y el Ingenio productor sino para 
la Industria Azucarera en general dado que las prácticas realizadas para las 
ventas, movimientos entre bodegas, almacenes en tierra y Motonaves se replican 
20 
 
en las transacciones comerciales con el exterior de todos los Ingenios productores 
del Valle del Cauca; entre estos beneficios se cuenta con: un mayor control de los 
inventarios, mayor credibilidad de la Industria Azucarera en los movimientos 
efectuados por la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A 
(CIAMSA), mayor credibilidad para futuros clientes que pretendan realizar 
acuerdos comerciales o de operación portuaria y posibles ajustes a las diferencias 
encontradas por el practicante en la Auditoría. Al detectar las debilidades del 
sistema de control de inventarios y los informes generados a partir de las 
transacciones realizadas en las ventas hacia el exterior presentados a la Industria 
Azucarera, se podrá generar confianza a los usuarios dado que desde la 
perspectiva empresarial se generarán actividades que reforzarán las actividades 
de control que permitirán un acercamiento a la realidad de la información de 
inventarios, se evaluará el riesgo inherente a los controles y se diseñarán más 
pruebas de control basado en el conocimiento del mismo, se evaluará si las 
clasificaciones de los inventarios son las adecuadas para poder dar cumplimiento 
a los importadores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
21 
 
5. MARCO TEÓRICO 
 
Eludir controles o cometer fraudes es en las empresas un riesgo inherente que 
puede darse por parte de la administración o algunos de sus funcionarios, estas 
actividades siempre serán intencionales y podrán verse reflejados en casos como 
el uso indebido de activos o la manipulación de los estados financieros. Para 
comprender estas situaciones se debe mencionar algunas de las actividades que 
podrían darse para deducir que se ha cometido fraude en el uso de activos de las 
empresas como: maquillaje de efectivo, robo físico de activos tales como 
inventarios, insumos, maquinarias, registros físicos para cubrir pérdidas, uso 
personal de activos corporativos o cuentas de gastos infladas, entre otras, 
actividades que de ser conocidas o estar en duda por el propietario o la junta 
directiva de una empresa conllevarían a la decisión de solicitar una auditoría 
externa que permita detectarlas. 
La literatura existente sobre el tema de fraude en una empresa es amplia y 
mencionado por la IFAC1 apunta a demostrar que cuando existen situaciones 
como la presión, la racionalización (creencia en la propia mente, de que no se ha 
cometido fraude) y la oportunidad, se da un entorno favorable para cometer 
ilícitos (triángulo del fraude). Las situaciones de fraude se caracterizan por ser 
netamente intencionales y no es tarea fácil encontrar a los responsables o lo que 
sucedió, para esto es necesario un detallado trabajo que involucre la búsqueda de 
actividades o situaciones excepcionales que indiquen que algo puede estar siendo 
manejado de manera incorrecta como revisión de los registros contra las 
cantidades actuales de inventarios, dado elcaso de irregularidades en esta 
cuenta. 
 
1 INTERNATIONAL FEDERATION OF ACCOUNTANTS. Auditoría Financiera de Pymes. New York. 
2007. P.410 
 
22 
 
El riesgo de fraude o error material en los estados financieros se ve disminuido 
cuando se comienzan a ejecutar controles que desestimulen estas actividades, por 
ejemplo, el solicitar a la administración o a los funcionarios encargados de las 
entradas, salidas o registros, que cada que se haga un ingreso de material, una 
venta o una remisión hacia otra bodega o almacén, se indique en un espacio del 
documento la explicación suficiente de la transacción que soporte el movimiento, 
solicitar la firma del funcionario que autoriza y del funcionario que recibe o 
aprueba, de esta manera podría evitarse que se efectuaran movimientos que no 
estén permitidos. 
El auditor debe hacer uso del escepticismo profesional2
 
para evitar que al 
momento de ser detectado un fraude, se tome como una verdadera sorpresa, de 
esta manera se asume que la administración ni es totalmente honesta ni 
totalmente deshonesta, reconociendo que el fraude siempre es posible y que la 
administración está en la mejor posición para cometerlo. 
El desarrollo económico y la globalización han hecho de la auditoría una 
necesidad a la que se recurre en el momento en que se requiere determinar la 
transparencia de los documentos y las actividades realizadas en las compañías, 
haciendo de éstas un espacio de tranquilidad y confianza para sus actores 
(accionistas, acreedores, inversionistas, trabajadores), es un fenómeno común en 
países en los que se da el desarrollo de grandes multinacionales, la fusión de 
medianas y pequeñas empresas, absorción entre entidades y privatizaciones, 
creándose así un amplio campo de diferentes y complicadas operaciones de 
consolidación que requieren análisis y control, reduciendo de esta manera los 
riesgos de presentar información que no sea transparente y aplicando a sus 
informes no solo la comprobación de los estados financieros sino generando una 
opinión en términos morales, haciendo uso de herramientas con base en muestras 
selectivas, aportando calidad a las decisiones que la junta directiva o el propietario 
requieran tomar. 
 
2 INTERNATIONAL FEDERATION OF ACCOUNTANTS. Auditoría Financiera de Pymes. New York. 2007. P.414. 
23 
 
La teoría existente que menciona las clases de auditoría varía dependiendo del 
entorno, la necesidad y los objetivos que se buscan al realizar un trabajo de 
verificación de los controles en las empresas, dependiendo del autor se pueden 
encontrar varias clasificaciones según para la que se contrate o se requiera; como 
aspecto general encontramos que la auditoría cuenta con tres grandes categorías 
que son: 
 
Auditorías a los estados financieros: este tipo de auditorías toman como punto de 
partida la información que genera la empresa en sus períodos contables y que es 
reflejada en el balance general, estado de resultados, estado de cambios en el 
patrimonio o estado de flujos de efectivo entre otros, el objetivo es que el auditor 
determine si éstos han sido preparados de acuerdo a los principios de contabilidad 
generalmente aceptados y si reflejan la realidad o muestran la imagen fiel de la 
empresa, explicando su situación patrimonial y posición financiera. 
 
Auditorías de cumplimiento: con estas auditorías se pretende verificar el 
cumplimiento de los manuales de control interno y las políticas establecidas por la 
junta directiva o los propietarios, es decir, una vez establecidos los programas de 
trabajo en la organización y la manera de ejecutarlos, se pretende analizar la 
idoneidad de los mismos y su correcto cumplimiento en objetivos y tiempos. 
 
Auditorías operacionales: estas auditorías involucran actividades de verificación en 
un área específica de la organización con el objetivo de medir el desempeño de la 
misma, por medio de la documentación utilizada al interior, nivel de autorizaciones 
para la toma de decisiones, e incluso forma en que éstas son tomadas. 
Estas auditorías pueden ser llevadas a cabo tanto por el ente al interior de la 
organización encargado de las labores de verificación de cumplimiento de los 
controles y que depende directamente de la presidencia de la compañía o de la 
junta directiva como por una persona o entidad externa que sirva igualmente para 
24 
 
la verificación de los mismos pero sin la dependencia laboral que le implica al 
auditor interno ser parte de la organización. 
Para dar mayor claridad a la posición del auditor interno y del auditor externo en 
las empresas, se deberían tener en cuenta los siguientes aspectos y 
características de los tipos de auditorías:3 
 
Auditoría interna: es una actividad independiente que está adscrita a la 
presidencia o a la junta directiva que se ejecuta al interior de las organizaciones y 
que es realizada por personal idóneo para medir y evaluar la efectividad de los 
controles, la misión de los auditores internos es la de evaluar las distintas áreas de 
la organización para dar información acerca de su funcionamiento y las 
respectivas recomendaciones que permitan corregir las actividades que estén por 
fuera del control interno, las mejoras a tiempo de protección del patrimonio y el 
mejor manejo de los recursos asignados para el cumplimiento del objetivo 
organizacional. El auditor interno debe estar en la organización como una persona 
que no pueda depender de aquellos de quienes está dando información a la 
presidencia o la junta directiva, dado que de esta manera se crea una total 
independencia así haga parte de la nómina de la organización. Entre las funciones 
más comunes de un auditor interno podríamos mencionar la de informar 
irregularidades detectadas al interior de la organización, verificar la existencia de 
activos, promover medidas para proteger los activos, evaluar el nivel de 
cumplimiento de los controles al interior de la organización y los procedimientos 
establecidos por la dirección y dado el caso en que se requiera modificarlos para 
la correcta aplicación a la situación actual y por último tiene como función el servir 
de apoyo a la auditoría externa. 
 
 
3 SANCHEZ FERNANDEZ, José Luis. Teoría y Práctica de la Auditoría. Cuarta 
edición. Madrid. 2009. 501p. 
 
25 
 
Auditoría externa: Es una actividad independiente que no está adscrita a la 
organización y por medio de un contrato se establece el alcance de la relación 
laboral y profesional al interior de la organización, las técnicas fundamentales de 
las labores ejecutadas por el auditor externo no difieren sustancialmente de las 
ejecutadas por el auditor interno pero si difieren por sus actividades realizadas, por 
el sistema de trabajo, por los objetivos perseguidos, por la responsabilidad al 
realizar el informe final y por la periodicidad en la actuación. Como ejemplo de 
esto tenemos que la responsabilidad del auditor interno es netamente laboral y sus 
informes no son utilizados como los del auditor externo de forma pública, la 
responsabilidad del auditor externo ante terceros es de carácter civil, penal, 
profesional o administrativo y éste se encarga de exponer una opinión acerca de la 
razonabilidad de la información, determinar si estos reflejan la realidad de la 
organización en sus transacciones realizadas en el período que dura la auditoría. 
El auditor externo se encarga de revisar el funcionamiento de las actividades y 
determinar cuáles son los puntos débiles pero en su informe no se incluyen las 
recomendaciones o correcciones que deba seguir la administración. Los informes 
realizados por la auditoría externa son de carácter breve, de acuerdo a un modelo 
que ya se tenga establecido, en el que se relacionan las debilidadessustanciales 
del manual o control interno y en el que se exponen las razones por las cuales el 
auditor externo determine que se deba generar un informe con salvedades o 
negativo. La labor del auditor externo además de ser realizado por lo menos una 
vez al año, a diferencia del interno que es permanente, se realiza en un período 
determinado y no existe una continuidad en el proceso de obtención de 
evidencias. 
A pesar de las diferencias entre la auditoría interna y la auditoría externa, ambas 
trabajan de la mano con los fundamentos de la profesión y tienen como objetivo 
general los sistemas de control interno, documentación contable y mercantil, la 
experiencia adquirida por los auditores internos se vuelve una fuente de 
información muy importante para los auditores externos al momento de ejecutar 
sus labores. 
26 
 
6. MARCO JURÍDICO 
 
El auditor externo en su informe final además de determinar si lo plasmado en los 
estados financieros corresponde a la realidad de la empresa, debe referirse a tres 
aspectos de gran importancia que son: el cumplimiento de los Principios de 
Contabilidad Generalmente Aceptados, dado que lo que se requiere y el objetivo 
primordial es demostrar la imagen fiel y la razonabilidad de los estados financieros 
y el cumplimiento de la normatividad legal vigente; el auditor debe también cumplir 
con las Normas de Auditoría Generalmente Aceptadas o las que al momento 
correspondan, ya que son la base primordial que le dan la credibilidad y el 
fundamento para darle un enfoque práctico y adecuado, estas normas se resumen 
en 3 grupos que son: generales, de ejecución del trabajo y de información; para el 
primer grupo contamos con entrenamiento y capacidad profesional, independencia 
y cuidado o esmero profesional; para el segundo grupo planeamiento y 
supervisión, estudio y evaluación del control interno y evidencia suficiente y 
competente y por último el grupo de información que incluye: aplicación de los 
Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados, consistencia, revelación 
suficiente y opinión del auditor. Finalmente, la aplicación del Decreto 0302 de 
Febrero 20 de 2015 por el cual se reglamenta la Ley 1314 de 2009 sobre el marco 
técnico normativo para las normas de aseguramiento de la información; dicho 
marco normativo contiene: las Normas internacionales de Auditoría (NIA), las 
Normas Internacionales de Control de Calidad (NICC), las Normas Internacionales 
de Trabajos de Revisión (NITR), las Normas Internacionales de Trabajos para 
Atestiguar (ISAE por sus siglas en inglés), las Normas Internacionales de Servicios 
Relacionados (NISR) y el Código de Ética para Profesionales de la Contaduría. 
Este Decreto será de aplicación obligatoria por los revisores fiscales que presten 
sus servicios, a entidades del Grupo 1 y a las entidades del Grupo 2 que tengan 
más de 30.000 salarios mínimos legales vigentes (SMMLV) de activos o, más de 
200 trabajadores y a aquellas entidades que sin pertenecer al Grupo 1 pero que 
27 
 
voluntariamente se acogieron a emplear el marco técnico normativo de dicho 
Grupo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
28 
 
7. ASPECTOS METODOLÓGICOS 
 
 
Para la realización del proyecto se tendrá en cuenta el método de diseño de 
investigación descriptiva y analítica; las situaciones presentadas que incluyan el 
manejo de inventarios, la utilización de los materiales para exportación, el manejo 
de los almacenes y bodegas en tierra al interior de la Comercializadora 
Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) serán estudiadas en campo y 
se determinarán maneras de abordar las situaciones de riesgo que impliquen 
desarrollo de técnicas que impidan la ocurrencia de irregularidades conocidas en 
otros casos presentados. Los movimientos realizados con los inventarios serán 
descritos y se analizarán para determinar si se asignaron correctamente según las 
necesidades de la exportación, o según la estructura determinada para la misma; 
los datos resultantes de la investigación y las situaciones presentadas se 
analizarán para determinar causas por las que pudieron presentarse y se realizará 
el informe de hallazgos que permita a la administración tomar decisiones de 
manejo al interior de la organización y que puedan ayudar a la modificación o 
mejora del control interno; este caso será abordado con la metodología utilizada 
en Auditoría Interna, y ejecutado como parte de la práctica empresarial para la 
cual se realizará. 
Los datos serán obtenidos por medio de documentación de actividades y archivos 
existentes que presenta la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles 
S.A (CIAMSA) y el Ingenio productor, estos serán fuente del análisis que se 
pretende realizar y soportarán los resultados obtenidos luego de la auditoría. Para 
el análisis final de la información y presentación del informe de auditoría se 
manejarán patrones que generalmente son usados por los auditores al terminar la 
revisión de la información, y dependerá del tipo de resultado que se logre y podrá 
ser: 
Informe sin salvedades: indica que las actividades realizadas por la administración 
y los informes finales presentados, muestran la realidad y la imagen fiel del 
29 
 
patrimonio y su situación financiera de un período o la comparación de 2 o más 
períodos. 
Informe con salvedades: se genera por incumplimiento de principios o normas 
contables generalmente aceptadas, por incertidumbre. 
Informe con opinión denegada: por limitaciones en el alcance de la auditoría y en 
el cual se mencionan los procedimientos de auditoría que no pudieron ser 
aplicados y se adjunta en resumen las cuentas de las que trata el informe. 
Informe con opinión desfavorable: en el que los auditores informan que las 
cuentas anuales o del período o períodos no expresan la imagen fiel del 
patrimonio y de la situación financiera. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
30 
 
8. RESEÑA HISTÓRICA DEL SECTOR AZUCARERO DEL VALLE DEL 
CAUCA Y DE LA COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DE AZÚCARES 
Y MIELES S.A. (CIAMSA) 
 
8.1 Historia de la actividad azucarera en el Valle del Cauca 
Los inicios de las plantaciones de caña de azúcar “Saccharum officinarum” en 
Colombia se dieron en Santa María La Antigua del Darién hacia el año 1510, 
introducida en la costa Atlántica alrededor de 1533 por Pedro de Heredia quien 
fuera el fundador de Cartagena y en el Valle del Cauca sería plantada en la 
estancia de Sebastián de Belalcazar en Yumbo en 1541. Al iniciar la segunda 
mitad del siglo XVI fueron fundados tres ingenios a orillas del río Amaime y hacia 
el año 1588 se enviaría azúcar y miel hacia panamá. Para el año 1721 ya había en 
el Valle del Cauca en funcionamiento 33 trapiches que se encargaban de tratar 
variedades de caña como la criolla derivada de las especias introducidas por los 
españoles, siendo la variedad Tahití esparcida entre los años 1802 y 1808 por el 
territorio Colombiano. 
En 1867, Santiago Eder estableció un molino de 3 masas horizontales accionado 
por una rueda de hierro que giraba con el impulso de las aguas del rio Nima, hacia 
1901 se inauguró en la ciudad de Palmira la fábrica de azúcar blanco granulado 
del actual Ingenio Manuelita con máquinas a vapor que fueron importadas desde 
Escocia aumentando la capacidad de molienda hasta 50 toneladas de caña cada 
doce horas. En 1926 fue fundado el Central Azucarero del Valle o Ingenio 
Providencia por el señor Modesto Cabal con una capacidad de molienda de 500 
toneladas de caña en un día. En 1928 por obra de Hernando Caicedo inició 
labores de producción el Ingenio Riopaila y entre las década de 1930 a 1950 
iniciaron actividades otros de los Ingenios de la región, convirtiéndose en la mayor 
zona de producción azucarera del país. 
El sector azucarero colombiano se encuentra ubicado en el Valle del Cauca y 
abarca 47 municipiosdesde el norte del departamento del Cauca pasando por la 
franja central del Valle del Cauca, hasta el sur del departamento de Risaralda con 
alrededor de 225.000 hectáreas sembradas y que abastecen a 13 ingenios de la 
31 
 
región (Cabaña, Carmelita, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí, Risaralda, 
Sancarlos, Tumaco, Riopaila-Castilla, Incauca y Providencia). Desde el año 2005, 
cinco de los trece ingenios cuentan con destilerías anexas para la producción de 
alcohol carburante (Incauca, Manuelita, Providencia, Mayagüez y Risaralda). 
Gracias al clima privilegiado de la región, al igual que en Hawái y el norte de Perú, 
se puede sembrar y cosechar caña durante todos los meses del año. 
 
8.2 Principales cifras 
 
En el año 2013, Colombia produjo 2,12 millones de toneladas de azúcar y de 
alcohol carburante se produjeron 387 millones de litros, los cuales fueron 
destinados a la mezcla con gasolina en una proporción de 8% de etanol y 92% de 
gasolina. 
El consumo de azúcar en Colombia fue de 1,69 millones de toneladas, de las 
cuales el 52% se destinó al consumo directo en los hogares y un 48% a la 
fabricación de productos alimenticios como bebidas para consumo humano y otros 
productos industriales. En el año 2013 se exportaron 671 mil toneladas de azúcar, 
de las cuales el 66% se dirigió a Chile, Islas del Caribe, Perú, Estados Unidos, 
Haití, México y Bolivia. El resto del azúcar se exportó hacia otros destinos 
alrededor del mundo. Entre los mayores productores de caña de azúcar en el 
mundo según las cifras reveladas por la FAO expresados en millones de toneladas 
están Brasil con 386.2, India con 265, China con 147, Tailandia con 74, Pakistán y 
México con 42, Colombia con 36,6 y Australia con 36. 
 
 
 
 
 
 
 
32 
 
Tabla No 1. Mayores productores de caña de azúcar 
Mayores productores de caña de 
azúcar 
MM de Toneladas 
Brasil 386,2 
India 265 
China 147 
Tailandia 74 
Pakistán 42 
México 42 
Colombia 36,6 
Australia 36 
Fuente: FAO - Food and Agriculture Organization/Organización de las 
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 
 
 
8.3 Historia, estructura, actividad y principales cifras. 
 
La Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A. (CIAMSA) fue 
constituida en mayo de 1961, por integrantes de la industria azucarera 
colombiana, basada en las necesidades e intereses de dicho sector; su razón 
social era Colombiana de Mieles S.A. en ese mismo año, la sociedad adquirió un 
lote en Palmira de 32.000 m2 cuatro y (4) tanques de miel, tres (3) en 
Buenaventura y uno (1) en Palmira; en 1971 se aprobó la adquisición del lote para 
la sede social en la ciudad de Cali año en el que se realizaron inversiones por más 
de US$135.000 en Buenaventura para la exportación de azúcar a granel. 
La primera exportación de azúcar a granel data del 24 de enero de 1972 por 
10.321 Toneladas Métricas, en el año 1981 la sociedad recibió su inscripción en el 
registro de las comercializadoras internacionales y por ello su razón social se 
modificó a Sociedad Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A; en 
1986 se inició la exportación de azúcar en sacos. La primera exportación en esta 
modalidad fue por 8.600 toneladas. En los últimos 5 años los volúmenes de 
33 
 
exportación de azúcar han oscilado entre las 480.000 hasta más de 1.000.000 de 
toneladas métricas anuales y durante los últimos 24 años, CIAMSA ha exportado 
20.202.710 toneladas de azúcar y subproductos en contenedores, carga suelta y 
granel teniendo como destinos de estas exportaciones países como Canadá, 
Estados Unidos, México, Haití, Jamaica, Perú, Chile Europa y el oriente medio, 
entre otros; de esta manera CIAMSA se constituye en un importante generador de 
empleo en la región. En el año 2011 se generaron más de 260 empleos directos y 
más de 1000 empleos indirectos, esta cifra varía según el volumen de azúcar 
exportado, pero en los últimos 5 años, la cifra más baja de empleos directos 
generados ha sido superior a los 200 y la más alta puede sobrepasar los 500 
empleos directos. 
CIAMSA cuenta con una Junta Directiva compuesta por representantes de los 
Ingenios productores, un Presidente encabezando el área de Direccionamiento 
Estratégico, 4 procesos de prestación del servicio (Comercial, Coordinación 
Logística, Recibo y Almacenaje, y Embalaje/Embarque), 10 procesos de soporte a 
la prestación del servicio (Control de Calidad del producto, Mantenimiento, 
Compras, Tecnología e Informática, Gestión Humana, Verificación Metrológica, 
Almacenamiento de Materiales, Coordinación de Equipos, Seguridad y 
Aseguramiento y Mejoramiento de la Calidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
34 
 
Figura No 1. Mapa de Procesos CIAMSA 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Aseguramiento y Mejoramiento de la Calidad – Mapa de Procesos. 
 
 
8.4 Canal de distribución al mercado internacional. 
 
La Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A (CIAMSA) se ha 
constituido como el principal canal distribuidor de los productos derivados de la 
caña de azúcar provenientes de los Ingenios azucareros del suroccidente 
Colombiano (Valle del Cauca, Cauca y Risaralda), durante las últimas dos 
décadas ha exportado más de 20 millones de toneladas a países como Chile, 
Estados Unidos de Norte América, Jamaica, Haití, España y Francia entre otros. 
Entre las actividades relacionadas con la exportación, CIAMSA se encarga de 
vender, recibir el azúcar en almacenes de tránsito en el puerto de Buenaventura, 
35 
 
realizar la operación portuaria (recepción, almacenamiento, distribución, embalaje 
de contenedores, embarque de motonaves a granel) para lo cual cuenta con una 
amplia infraestructura que le permite la movilización de alrededor de entre 480.000 
y 1.000.000 de toneladas anualmente. Sus operaciones son el resultado de las 
estrategias operativas establecidas con los patios de contenedores pertenecientes 
a las navieras, otros operadores portuarios, agencias de aduanas, instalaciones 
pertenecientes a la Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura, TCBUEN, 
empresas transportadoras, Depósitos habilitados de carga, agencias de empleo, 
entre otras, que coadyuvan al desarrollo de una actividad coordinada. 
 
 
 
Figura No 2. Puerto de Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura 
 
Fuente: Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura 
 
 
 
 
 
 
 
36 
 
9. RESULTADOS 
 
9.1 Almacenamiento de azúcar. 
 
CIAMSA cuenta con 3 bodegas en el puerto de Buenaventura en las cuales se 
almacena el azúcar que se destina para las exportaciones y cuyo tiempo de 
almacenamiento no puede superar los 30 días para los azúcares blancos y 45 días 
para los azúcares crudos debido al comportamiento de la humedad relativa y la 
característica higroscópica del azúcar. 
El caso de diferencia de inventarios de sacos de azúcar entre el Ingenio El Portal y 
la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles S.A tiene su origen en el 
segundo semestre del año 2014 luego de la presentación de los informes de 
existencias del Ingenio y la comparación con los de CIAMSA en los que se 
observó que no correspondían en sus cantidades, situación detectada en el 
proceso de revisión por parte de la Administración en cabeza de la Jefatura de 
Bodegas y como parte de la revisión realizada en la práctica empresarial. 
CIAMSA cuenta con un sistema de información y transacciones (SAP) en el que 
se registran todos los ingresos de azúcar con un movimiento 903, y las salidas con 
los movimientos 351, traslados a otros estados con el movimiento 311 y se cierra 
el ciclo al momento de generar la facturación con un movimiento 953 con el que se 
descargan los inventarios; sus operaciones de recibo, almacenaje y embalaje de 
azúcar se encuentran vigiladas por un circuito cerrado de televisión que soporta 
las operaciones diarias y controla cualquiermovimiento realizado en las 
instalaciones de CIAMSA. 
 
 
 
 
 
 
37 
 
9.2 Generalidades, tipos de azúcar, soportes de ingresos, movimientos, 
exportaciones. 
 
9.2.1 Generalidades al ingreso de vehículos. 
 
Los vehículos que ingresan para ser descargados en las instalaciones de CIAMSA 
son registrados con información como placa, remolque, empresa transportadora, 
identificación del conductor, calidad del producto a ingresar, tipo de azúcar, 
cantidad, código del material, lote asignado interno, Ingenio productor, unidad de 
medida, entre otros, esta información es suficiente para establecer una 
trazabilidad completa del origen del producto; todo esto asignado a un número de 
entrega con la que la exportación es identificada desde el momento del recibo. 
 
 
Tabla No 2. Ejemplo de registro de ingreso de sacos de azúcar 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Recibo y Almacenaje. 
 
9.2.2 Tipos de azúcar. 
 
Entre los tipos de azúcar exportados por CIAMSA se tienen los refinos, blancos, 
crudos y turbinados, en cuya escala de color medida en unidades internacionales 
ICUMSA se resumen de la siguiente manera: 
 
 
38 
 
Tabla No 3. Tipos de azúcar según rango de color 
 
Tipo de Azúcar Máx. Unidades ICUMSA 
Refino Grado 1 30 
Refino Grado 2 45 
Blanco tipo A 150 
Blanco tipo B 180 
Blanco tipo C 250 
Crudo 800-1500 
Turbinado 2500-3500 
 
Fuente: Libro de Métodos ICUMSA (International Commission for Uniform 
Methods of Sugar Analysis) 
 
 
 
9.2.3 El Zarpe, soporte fundamental de la exportación. 
 
CIAMSA registra sus exportaciones en un documento que reúne toda la 
información correspondiente a la exportación de azúcar y en el cual se incluye 
información relevante como: motonave embarcada, número de viaje, destino, 
cliente, número de entrega, tipo de azúcar, operador, supervisión externa, país de 
destino, identificación del contenedor, sellos de seguridad asignados al contenedor 
de CIAMSA, de Policía Antinarcóticos y de Supervisión Externa, Ingenio productor, 
tipo de empaque, fecha de llenado del contenedor o de la motonave, número de 
sacos asignados, tipo de contenedor y peso. 
 
 
 
 
 
39 
 
Figura No 3. Zarpe – Listado de Contenedores embalados 
 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
 
 
9.2.4 Ingreso de azúcar. 
Durante el período Julio-Diciembre del año 2014, ingresaron 129 vehículos de 
azúcar Blanco tipo A del Ingenio El Portal con un total de 84.326 quintales (sacos 
x 50 Kg.) de azúcar equivalentes a 4.216.300 Kg. Estos ingresan con un lote de 
identificación único y se referencian con la entrega a la cual estarán sujetos a 
exportación para poder tener una trazabilidad completa desde el ingreso del 
vehículo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
40 
 
Tabla No 4. Vehículos recibidos del Ingenio El Portal durante el período 
Julio-Diciembre de 2014 
 
 
Vehículo Material Texto Entrega UMB Ctd.UME Texto cl-mov. Registrado Lote
1 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 680 Entrada Sacos 03/07/2014 10125392
2 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 690 Entrada Sacos 03/07/2014 10124837
3 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 675 Entrada Sacos 03/07/2014 10124844
4 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 450 Entrada Sacos 03/07/2014 10124835B
5 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 650 Entrada Sacos 03/07/2014 10124830
6 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032453 S50 690 Entrada Sacos 04/07/2014 10125443
7 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032501 S50 685 Entrada Sacos 04/07/2014 10125402
8 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032501 S50 690 Entrada Sacos 12/07/2014 10125923
9 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032501 S50 680 Entrada Sacos 12/07/2014 10125921
10 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032501 S50 370 Entrada Sacos 12/07/2014 10125912A
11 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032501 S50 690 Entrada Sacos 12/07/2014 10125910
12 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 675 Entrada Sacos 13/07/2014 10125920
13 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 675 Entrada Sacos 13/07/2014 10125926
14 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 690 Entrada Sacos 13/07/2014 10125946
15 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 680 Entrada Sacos 13/07/2014 10125948
16 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 680 Entrada Sacos 13/07/2014 10125969
17 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 680 Entrada Sacos 13/07/2014 10125976
18 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 650 Entrada Sacos 13/07/2014 10125978
19 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032515 S50 680 Entrada Sacos 13/07/2014 10125982
20 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 685 Entrada Sacos 13/07/2014 10125983
41 
 
 
 
21 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 680 Entrada Sacos 16/07/2014 10124917
22 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 430 Entrada Sacos 16/07/2014 10124918B
23 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 685 Entrada Sacos 17/07/2014 10124944
24 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 689 Entrada Sacos 18/07/2014 10125074
25 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 690 Entrada Sacos 18/07/2014 10125073
26 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 600 Entrada Sacos 19/07/2014 10125156B
27 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 573 Entrada Sacos 19/07/2014 10125141A
28 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 685 Entrada Sacos 04/08/2014 10126875
29 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 680 Entrada Sacos 04/08/2014 10126859
30 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 675 Entrada Sacos 05/08/2014 10126919
31 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 649 Entrada Sacos 06/08/2014 10126946
32 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032531 S50 685 Entrada Sacos 02/09/2014 10129129
33 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032549 S50 685 Entrada Sacos 07/09/2014 10129537
34 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032549 S50 669 Entrada Sacos 07/09/2014 10129531
35 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032549 S50 690 Entrada Sacos 07/09/2014 10129502
36 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032549 S50 680 Entrada Sacos 08/09/2014 10129602
37 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032549 S50 675 Entrada Sacos 08/09/2014 10129597
38 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 670 Entrada Sacos 08/09/2014 10129556
39 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 386 Entrada Sacos 09/09/2014 10129682A
40 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 670 Entrada Sacos 09/09/2014 10129653
41 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 680 Entrada Sacos 09/09/2014 10129623
42 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 690 Entrada Sacos 09/09/2014 10129646
43 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032570 S50 700 Entrada Sacos 09/09/2014 10129635
44 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 700 Entrada Sacos 11/09/2014 10129794
45 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 680 Entrada Sacos 11/09/2014 10129796
46 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 690 Entrada Sacos 11/09/2014 10129795
47 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 680 Entrada Sacos 11/09/2014 10129798
48 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 695 Entrada Sacos 11/09/2014 10129821
49 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 695 Entrada Sacos 11/09/2014 10129822
50 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50700 Entrada Sacos 12/09/2014 10129893
51 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 675 Entrada Sacos 12/09/2014 10129845
52 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032591 S50 690 Entrada Sacos 12/09/2014 10129840
53 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 680 Entrada Sacos 18/09/2014 10130352
54 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 673 Entrada Sacos 19/09/2014 10130371
55 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 140 Entrada Sacos 20/09/2014 10130456B
56 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 661 Entrada Sacos 20/09/2014 10130437
57 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 680 Entrada Sacos 21/09/2014 10130536
58 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032621 S50 670 Entrada Sacos 21/09/2014 10130515
59 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 690 Entrada Sacos 21/09/2014 10130507
60 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 675 Entrada Sacos 22/09/2014 10130578
61 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 685 Entrada Sacos 23/09/2014 10130650
62 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 86 Entrada Sacos 24/09/2014 10130729B
63 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 650 Entrada Sacos 26/09/2014 10130883
64 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032646 S50 680 Entrada Sacos 26/09/2014 10130862
65 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 680 Entrada Sacos 27/09/2014 10130934
66 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 680 Entrada Sacos 27/09/2014 10130940
67 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 694 Entrada Sacos 27/09/2014 10130930
68 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 678 Entrada Sacos 27/09/2014 10130919
69 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 685 Entrada Sacos 03/10/2014 10131431
70 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 670 Entrada Sacos 03/10/2014 10131419
42 
 
 
 
71 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 680 Entrada Sacos 05/10/2014 10131555
72 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032668 S50 677 Entrada Sacos 07/10/2014 10131737
73 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 679 Entrada Sacos 07/10/2014 10131708
74 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 310 Entrada Sacos 08/10/2014 10131837B
75 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 690 Entrada Sacos 08/10/2014 10131790
76 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 700 Entrada Sacos 09/10/2014 10131942
77 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 680 Entrada Sacos 09/10/2014 10131926
78 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 685 Entrada Sacos 09/10/2014 10131920
79 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 680 Entrada Sacos 09/10/2014 10131908
80 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 650 Entrada Sacos 10/10/2014 10131969
81 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 678 Entrada Sacos 10/10/2014 10131978
82 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 680 Entrada Sacos 10/10/2014 10131992
83 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 700 Entrada Sacos 10/10/2014 10131996
84 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 659 Entrada Sacos 10/10/2014 10132038
85 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032690 S50 675 Entrada Sacos 11/10/2014 101321260
86 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 660 Entrada Sacos 12/10/2014 10132148
87 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 685 Entrada Sacos 12/10/2014 10132143
88 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 678 Entrada Sacos 13/10/2014 10132235
89 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 685 Entrada Sacos 13/10/2014 10132237
90 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 680 Entrada Sacos 13/10/2014 10132231
91 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 685 Entrada Sacos 14/10/2014 10132313
92 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 656 Entrada Sacos 14/10/2014 10132281
93 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 680 Entrada Sacos 15/10/2014 10132372
94 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 700 Entrada Sacos 15/10/2014 10132360
95 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 680 Entrada Sacos 15/10/2014 10132379
96 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 675 Entrada Sacos 15/10/2014 10132373
97 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 650 Entrada Sacos 15/10/2014 10132395
98 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032716 S50 700 Entrada Sacos 15/10/2014 10132394
99 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 685 Entrada Sacos 15/10/2014 10132399
100 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 50 Entrada Sacos 16/10/2014 10132489B
101 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 651 Entrada Sacos 16/10/2014 10132483
102 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 690 Entrada Sacos 16/10/2014 10132487
103 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 680 Entrada Sacos 16/10/2014 10132479
104 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 675 Entrada Sacos 16/10/2014 10132449
105 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 700 Entrada Sacos 19/10/2014 10132705
106 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 685 Entrada Sacos 20/10/2014 10132820
107 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 685 Entrada Sacos 21/10/2014 10132903
108 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 683 Entrada Sacos 21/10/2014 10132889
109 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 690 Entrada Sacos 21/10/2014 10132893
110 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 669 Entrada Sacos 21/10/2014 10132837
111 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 685 Entrada Sacos 22/10/2014 10132936
112 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 690 Entrada Sacos 22/10/2014 10132934
113 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 678 Entrada Sacos 22/10/2014 10132953
114 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 685 Entrada Sacos 22/10/2014 10132941
115 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 670 Entrada Sacos 22/10/2014 10132998
116 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 680 Entrada Sacos 22/10/2014 10133003
117 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032733 S50 670 Entrada Sacos 22/10/2014 10133026
118 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 675 Entrada Sacos 23/10/2014 10133136
119 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 660 Entrada Sacos 23/10/2014 10133130
120 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 670 Entrada Sacos 23/10/2014 10133097
43 
 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
 
9.2.5 Entregas programadas para la exportación. 
 
Los 129 vehículos ingresaron para ser despachados en 14 entregas con destino al 
puerto de Valparaíso en Chile cuya cantidad total a embalar fue de 83.210 
quintales. El azúcar fue embalado en un total de 157 contenedores de 20 pies con 
una cantidad de 530 sacos por contenedor llevando en peso el equivalente a 
26.500 Kg. por contenedor y en total 4.160.500 Kg. de azúcar para el total de las 
entregas. 
Tabla No 5. Entregas Ingenio El Portal Julio-Diciembre de 2014 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso 
Comercial. 
121 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 680 Entrada Sacos 23/10/2014 10133074
122 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 700 Entrada Sacos 23/10/2014 10133056
123 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGARCARMELITA9032756 S50 680 Entrada Sacos 23/10/2014 10133064
124 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 675 Entrada Sacos 23/10/2014 10133046
125 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 680 Entrada Sacos 23/10/2014 10133048
126 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 680 Entrada Sacos 24/10/2014 10133183
127 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 685 Entrada Sacos 24/10/2014 10133165
128 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 690 Entrada Sacos 24/10/2014 10133160
129 200014 AZ. BCO TIPOA CAL.WHITE SUGAR CARMELITA9032756 S50 690 Entrada Sacos 24/10/2014 10133161
TOTAL DE SACOS RECIBIDOS DEL INGENIO EL PORTAL 84.326
Cantidad 
de 
Entregas
N° de 
Entrega
 Q 
contenedore
s nominados 
 Q sacos X 
contenedor 
 Q sacos 
nominados 
 Peso (Kg) 
X Saco 
 Peso neto - 
Embalado 
1 9032453 7 530 3.710 50 185.500 
2 9032501 5 530 2.650 50 132.500 
3 9032515 10 530 5.300 50 265.000 
4 9032531 16 530 8.480 50 424.000 
5 9032549 6 530 3.180 50 159.000 
6 9032570 7 530 3.710 50 185.500 
7 9032591 12 530 6.360 50 318.000 
8 9032621 6 530 3.180 50 159.000 
9 9032646 7 530 3.710 50 185.500 
10 9032668 10 530 5.300 50 265.000 
11 9032690 16 530 8.480 50 424.000 
12 9032716 17 530 9.010 50 450.500 
13 9032733 23 530 12.190 50 609.500 
14 9032756 15 530 7.950 50 397.500 
TOTALES 157 83.210 4.160.500 
44 
 
9.2.6 Contenedores embalados y embarcados. 
 
Para dar cumplimiento a las entregas programadas para la exportación de los 
83.210 sacos de azúcar, CIAMSA embaló un total de 157 contenedores de 20 pies 
con una capacidad total de 530 sacos por unidad equivalente a 26,5 Toneladas. 
Los contenedores fueron embarcados en motonaves de propiedad de diferentes 
navieras cuya gestión documental es realizada por la agencia de aduanas 
Sercodex de propiedad de la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles 
y cumpliendo con los requisitos de exportación dictadas por las autoridades 
portuarias, de Policía, ICA, INVIMA como cantidades, calidades, inspecciones 
antinarcóticos y de cumplimiento sanitario y fitosanitario para azúcar. 
 
Tabla No 6. Contenedores embalados - Ingenio El Portal 
Julio-Diciembre de 2014 
 
Ítem Contenedor
 Cant. Sacos 
embalados 
Destino Entrega
1 HLXU 354659-5 530 Valparaíso-Chile 9032453
2 TCLU 202750-2 530 Valparaíso-Chile 9032453
3 GLDU 504242-1 530 Valparaíso-Chile 9032453
4 MEDU 129208-6 530 Valparaíso-Chile 9032453
5 TGHU 101973-3 530 Valparaíso-Chile 9032453
6 MSCU 609544-2 530 Valparaíso-Chile 9032453
7 APZU 360517-0 530 Valparaíso-Chile 9032453
8 GLDU 523933-9 530 Valparaíso-Chile 9032501
9 APZU 336710-7 530 Valparaíso-Chile 9032501
10 APZU 336306-1 530 Valparaíso-Chile 9032501
11 APZU 321040-0 530 Valparaíso-Chile 9032501
12 MEDU 869437-0 530 Valparaíso-Chile 9032501
13 MSCU 985263-7 530 Valparaíso-Chile 9032515
14 INKU 279987-6 530 Valparaíso-Chile 9032515
15 TEXU 536273-7 530 Valparaíso-Chile 9032515
16 MEDU 851498-7 530 Valparaíso-Chile 9032515
17 MEDU 865586-1 530 Valparaíso-Chile 9032515
18 MSCU 842351-4 530 Valparaíso-Chile 9032515
45 
 
 
 
 
19 FCIU 831360-8 530 Valparaíso-Chile 9032515
20 INKU 650314-9 530 Valparaíso-Chile 9032515
21 MEDU 848909-8 530 Valparaíso-Chile 9032515
22 TCLU 571292-1 530 Valparaíso-Chile 9032515
23 CAXU 993703-2 530 Valparaíso-Chile 9032531
24 MSCU 755096-2 530 Valparaíso-Chile 9032531
25 MSCU 816804-4 530 Valparaíso-Chile 9032531
26 MSCU 970869-8 530 Valparaíso-Chile 9032531
27 MEDU 872741-0 530 Valparaíso-Chile 9032531
28 MSCU 826342-1 530 Valparaíso-Chile 9032531
29 MSCU 723875-9 530 Valparaíso-Chile 9032531
30 CRXU 955505-5 530 Valparaíso-Chile 9032531
31 GLDU 751211-8 530 Valparaíso-Chile 9032531
32 MSCU 727583-4 530 Valparaíso-Chile 9032531
33 MEDU 888360-3 530 Valparaíso-Chile 9032531
34 MSCU 758381-6 530 Valparaíso-Chile 9032531
35 MSCU 791959-9 530 Valparaíso-Chile 9032531
36 GESU 481058-1 530 Valparaíso-Chile 9032531
37 MSCU 705681-5 530 Valparaíso-Chile 9032531
38 MSCU 920233-3 530 Valparaíso-Chile 9032531
39 INKU 648569-9 530 Valparaíso-Chile 9032549
40 TGHU 793687-4 530 Valparaíso-Chile 9032549
41 MEDU 840123-4 530 Valparaíso-Chile 9032549
42 MSCU 861916-9 530 Valparaíso-Chile 9032549
43 MSCU 855458-2 530 Valparaíso-Chile 9032549
44 TGHU 790819-4 530 Valparaíso-Chile 9032549
45 CAXU 967265-3 530 Valparaíso-Chile 9032570
46 DFSU 683467-9 530 Valparaíso-Chile 9032570
47 GLDU 732612-9 530 Valparaíso-Chile 9032570
48 TGHU 861466-1 530 Valparaíso-Chile 9032570
49 CARU 963242-3 530 Valparaíso-Chile 9032570
50 TCKU 358571-2 530 Valparaíso-Chile 9032570
51 APZU 393121-7 530 Valparaíso-Chile 9032570
52 APZU 211745-9 530 Valparaíso-Chile 9032591
53 APZU 323028-5 530 Valparaíso-Chile 9032591
46 
 
 
 
 
54 FCIU 375788-9 530 Valparaíso-Chile 9032591
55 MSCU 157339-0 530 Valparaíso-Chile 9032591
56 CXDU 208961-5 530 Valparaíso-Chile 9032591
57 TRHU 148231-2 530 Valparaíso-Chile 9032591
58 FCIU 468133-0 530 Valparaíso-Chile 9032591
59 CADU 203668-6 530 Valparaíso-Chile 9032591
60 SUDU 765339-3 530 Valparaíso-Chile 9032591
61 CADU 202014-4 530 Valparaíso-Chile 9032591
62 SUDU 176215-0 530 Valparaíso-Chile 9032591
63 FESU 210968-0 530 Valparaíso-Chile 9032591
64 SUDU 787365-4 530 Valparaíso-Chile 9032621
65 SUDU 180436-3 530 Valparaíso-Chile 9032621
66 SUDU 785432-0 530 Valparaíso-Chile 9032621
67 SUDU 184924-4 530 Valparaíso-Chile 9032621
68 HASU 100682-2 530 Valparaíso-Chile 9032621
69 SUDU 134992-7 530 Valparaíso-Chile 9032621
70 SUDU 781383-0 530 Valparaíso-Chile 9032646
71 SUDU 773885-0 530 Valparaíso-Chile 9032646
72 SUDU 791791-6 530 Valparaíso-Chile 9032646
73 SUDU 139560-3 530 Valparaíso-Chile 9032646
74 SUDU 379046-4 530 Valparaíso-Chile 9032646
75 SUDU 733618-8 530 Valparaíso-Chile 9032646
76 SUDU 195419-4 530 Valparaíso-Chile 9032646
77 SUDU 784384-0 530 Valparaíso-Chile 9032668
78 SUDU 765280-1 530 Valparaíso-Chile 9032668
79 SUDU 797179-5 530 Valparaíso-Chile 9032668
80TCKU 292292-7 530 Valparaíso-Chile 9032668
81 HLXU 313242-4 530 Valparaíso-Chile 9032668
82 HLXU 355054-8 530 Valparaíso-Chile 9032668
83 HLXU 319942-8 530 Valparaíso-Chile 9032668
84 GATU 085813-3 530 Valparaíso-Chile 9032668
85 CPSU 181552-5 530 Valparaíso-Chile 9032668
86 TCLU 282011-5 530 Valparaíso-Chile 9032668
87 HLXU 306733-4 530 Valparaíso-Chile 9032690
88 TGHU 309214-2 530 Valparaíso-Chile 9032690
47 
 
 
 
 
89 HLBU 104014-7 530 Valparaíso-Chile 9032690
90 FCIU 471378-2 530 Valparaíso-Chile 9032690
91 TRHU 141771-8 530 Valparaíso-Chile 9032690
92 HLBU 112070-4 530 Valparaíso-Chile 9032690
93 GESU 143308-3 530 Valparaíso-Chile 9032690
94 HLXU 334173-8 530 Valparaíso-Chile 9032690
95 BEAU 216168-1 530 Valparaíso-Chile 9032690
96 HLBU 118778-1 530 Valparaíso-Chile 9032690
97 AMFU 300212-4 530 Valparaíso-Chile 9032690
98 CPSU 177852-4 530 Valparaíso-Chile 9032690
99 HLBU 122845-3 530 Valparaíso-Chile 9032690
100 HLXU-308750-0 530 Valparaíso-Chile 9032690
101 HLXU-339843-5 530 Valparaíso-Chile 9032690
102 HLXU-113785-4 530 Valparaíso-Chile 9032690
103 HLXU-112024-0 530 Valparaíso-Chile 9032716
104 HLXU-317685-0 530 Valparaíso-Chile 9032716
105 HLXU-314674-7 530 Valparaíso-Chile 9032716
106 HLXU-306307-2 530 Valparaíso-Chile 9032716
107 HLXU-109455-7 530 Valparaíso-Chile 9032716
108 FCIU-246563-0 530 Valparaíso-Chile 9032716
109 BHCU-306506-1 530 Valparaíso-Chile 9032716
110 CRSU-101038-1 530 Valparaíso-Chile 9032716
111 HLXU-302792-2 530 Valparaíso-Chile 9032716
112 FESU 211289-4 530 Valparaíso-Chile 9032716
113 SUDU 751616-9 530 Valparaíso-Chile 9032716
114 HASU 113959-5 530 Valparaíso-Chile 9032716
115 SUDU 177471-5 530 Valparaíso-Chile 9032716
116 HASU 113483-9 530 Valparaíso-Chile 9032716
117 SUDU 147457-5 530 Valparaíso-Chile 9032716
118 SUDU 775754-6 530 Valparaíso-Chile 9032716
119 SUDU 798133-0 530 Valparaíso-Chile 9032716
120 HASU 105027-6 530 Valparaíso-Chile 9032733
121 SUDU-392049-1 530 Valparaíso-Chile 9032733
122 SUDU-143601-9 530 Valparaíso-Chile 9032733
123 HASU-118575-4 530 Valparaíso-Chile 9032733
48 
 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
124 SUDU-781442-0 530 Valparaíso-Chile 9032733
125 SUDU-193681-6 530 Valparaíso-Chile 9032733
126 SUDU-743464-6 530 Valparaíso-Chile 9032733
127 SUDU-748062-0 530 Valparaíso-Chile 9032733
128 SUDU-741885-6 530 Valparaíso-Chile 9032733
129 SUDU-730340-9 530 Valparaíso-Chile 9032733
130 SUDU-785326-2 530 Valparaíso-Chile 9032733
131 SUDU-773931-0 530 Valparaíso-Chile 9032733
132 HLXU-325906-5 530 Valparaíso-Chile 9032733
133 HLXU-345213-5 530 Valparaíso-Chile 9032733
134 GESU-362663-0 530 Valparaíso-Chile 9032733
135 TCKU-135776-0 530 Valparaíso-Chile 9032733
136 IVLU-955975-7 530 Valparaíso-Chile 9032733
137 HLXU-327231-8 530 Valparaíso-Chile 9032733
138 HLXU-302303-8 530 Valparaíso-Chile 9032733
139 HLXU-223438-1 530 Valparaíso-Chile 9032733
140 HLXU-112506-7 530 Valparaíso-Chile 9032733
141 GESU-365047-3 530 Valparaíso-Chile 9032733
142 MOAU 069980-6 530 Valparaíso-Chile 9032733
143 MOAU 771683-9 530 Valparaíso-Chile 9032756
144 HLXU 328132-5 530 Valparaíso-Chile 9032756
145 HLXU -307622-8 530 Valparaíso-Chile 9032756
146 HLXU 211938-8 530 Valparaíso-Chile 9032756
147 HLXU 324074-8 530 Valparaíso-Chile 9032756
148 TGHU 121991-6 530 Valparaíso-Chile 9032756
149 CLHU 291492-2 530 Valparaíso-Chile 9032756
150 HLXU 110489-2 530 Valparaíso-Chile 9032756
151 HLXU 307393-3 530 Valparaíso-Chile 9032756
152 HLXU 343706-4 530 Valparaíso-Chile 9032756
153 CLHU 381657-7 530 Valparaíso-Chile 9032756
154 HLXU-334302-6 530 Valparaíso-Chile 9032756
155 HLXU-130226-5 530 Valparaíso-Chile 9032756
156 HLXU-119867-5 530 Valparaíso-Chile 9032756
157 GATU-096046-4 530 Valparaíso-Chile 9032756
Total sacos embalados 83.210 
49 
 
9.2.7 Averías. 
 
Durante la operación de recibo, almacenamiento y embalaje se generaron un total 
de 467 sacos averiados, los cuales no pueden ser embalados y son catalogados 
como producto no conforme (PNC) cuyo destino final será la bodega en la que se 
procede a su rajado y conversión a granel; este producto permanece ahí hasta 
que se nomine una motonave de azúcar en estas condiciones cuyo destino no 
podrá ser el consumo humano sino industrial. Luego de la operación de embalaje, 
quedaron en bodega un total de 649 sacos aptos para ser asignados a otros 
compromisos y donde radica la diferencia entre los informes de inventario finales 
entre la Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles y el Ingenio El 
Portal, situación detectada para el caso de aplicación de la práctica empresarial 
por la Administración en cabeza de la Jefatura de Bodegas. 
 
Tabla No 7. Total avería generadas Ingenio El Portal 
Julio-Diciembre de 2014 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
Cantidad 
de 
Entregas
N° de 
Entrega
PNC 
(averías)
 Peso 
neto - 
Averías 
Acumul 
averías
Conforme 
otros 
estados
1 9032453 23 1.150 23 102 
2 9032501 25 1.250 48 542 
3 9032515 25 1.250 73 627 
4 9032531 35 1.750 108 518 
5 9032549 25 1.250 133 712 
6 9032570 23 1.150 156 775 
7 9032591 23 1.150 179 597 
8 9032621 31 1.550 210 890 
9 9032646 19 950 229 627 
10 9032668 25 1.250 254 746 
11 9032690 49 2.450 303 683 
12 9032716 48 2.400 351 439 
13 9032733 61 3.050 412 489 
14 9032756 55 2.750 467 649 
TOTALES 467 23.350 
50 
 
Las 73 averías generadas en el embalaje de las entregas 9032453, 9032501 y 
9032515 fueron registradas en el formato de averías # 002190 el 13 de Julio de 
2014 y asentadas en el sistema de información SAP cuyo consecutivo generado 
fue el SAP-00001983. El peso total fue de 3.650 Kg. 
 
 
 
Figura No 4. Formato de averías Embalaje – 73 sacos (3.650 Kg.) 
 
 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
 
 
 
 
51 
 
Las 83 averías generadas en el embalaje de las entregas 9032531, 9032549 y 
9032570 fueron registradas en el formato de averías # 002513 el 09 de 
Septiembre de 2014 y asentadas en el sistema de información SAP cuyo 
consecutivo generado fue el SAP-00002521. El peso total fue de 4.150 Kg. 
 
 
 
Figura No 5. Formato de averías Embalaje – 83 sacos (4.150 Kg.) 
 
 
Fuente: Comercializadora Internacional de Azúcares y Mieles, proceso de 
Embarque/Embalaje. 
 
 
 
 
 
 
52 
 
Las 147 averías generadas