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"Yo no enseño a mis alumnos, sólo les proporciono las condiciones en las 
que puedan aprender.” Albert Einstein 
 
https://proverbia.net/autor/frases-de-albert-einstein
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Curso propedéutico 2019 
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INTRODUCCIÓN: LA VIDA EN UNA INSTITUCIÓN DE NIVEL SUPERIOR 
 
Entre los aspectos importantes que se deben aprender para la integración a la vida de estudiante 
de nivel superior, se encuentra el conocimiento referido a este nuevo ámbito del que vas a ser 
parte en los próximos años. Por ello a continuación se desarrollan algunas cuestiones básicas 
que debieras conocer para integrarte con mayor facilidad. 
 
 ¿ Cómo se concibe al Estudiante de Nivel Superior? 
 
Los estudios superiores tienen sus particularidades y condiciones. Para muchos de ustedes, 
ingresar al nivel superior exige otros aprendizajes, que van más allá de lo académico y lo 
institucional, y no por eso son menos importantes: crear lazos afectivos con nuevos compañeros, 
profesores, familiarizarse con una nueva institución, con nuevas formas de aprender y de 
enseñar, implican redefinir su rol de estudiantes para que transiten con éxito su proceso de 
formación 
Por ello, es intención de este módulo ponerlos en contacto con herramientas referidas al cómo 
estudiar y aprender en el nivel superior, de tal manera que tengan la oportunidad de construir 
sus caminos de formación y lleguen con éxito a la meta. 
 Esperamos puedan transitar con entusiasmo y compromiso los desafíos propios de esta nueva 
etapa. 
 
CURSO PROPEDÉUTICO: Objetivos y modalidad de cursado 
 
a- Objetivos Se espera que los estudiantes ingresantes logren: 
 
 Afianzar conocimientos y capacidades académicas centrales para iniciar la carrera. 
 Conocer información relevante acerca de la carrera, la profesión y la institución. 
 Reflexionar sobre su elección profesional. 
 
b- Modalidad de cursado 
 
Los aspirantes estarán en condiciones de comenzar el cursado de las materias una vez que 
acrediten haber asistido en un 80% y realizado las actividades propuestas en un 100%, 
correspondientes a este Taller. 
El taller será eliminatorio sólo en el caso en que los aspirantes no cumplan con los requisitos 
detallados anteriormente. 
 
CONTENIDOS A DESARROLLAR 
 
EJE I: SER ESTUDIANTE DE NIVEL SUPERIOR: CONDICIONES QUE POSIBILITAN EL 
APRENDIZAJE 
 
a. ¿Qué significa estudiar? 
b. Las condiciones para el estudio y el aprendizaje 
c. El portafolio, instrumento de registro, aprendizaje y evaluación 
d. Actividades 
 
EJE II: CAPACIDADES ACADÉMICAS 
 
a. Estrategias de aprendizaje: 
b. Comprensión de textos 
c. Una técnica de estudio: 2L 2S Y 2R 
d. Formas de organizar la información: subrayado, resumen, síntesis, cuadro comparativo, toma 
de apuntes. 
e. Operaciones/habilidades del pensamiento 
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f. Textos y actividades 
 
EJE III: SER DOCENTE 
 
a. Reflexiones iniciales 
b. Textos y actividades 
c. Perfil del egresado 
d. Plan de estudios de la carrera elegida 
 
EJE IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 
 
a. Estructura organizativa de la institución 
b. Algunos trámites importantes para no olvidar 
c. Condición de regularidad de los estudios 
d. Modalidades de cursado 
e. Régimen de correlativas 
f. Sobre las calificaciones 
g. Solicitud y otorgamiento de equivalencias 
h. Sobre becas 
i. Sobre consultas al Bedel 
j. Consultas en las plataformas virtuales de la institución 
k. Carreras de grado existentes en la institución 
 
 
EJE I: SER ESTUDIANTE DE NIVEL SUPERIOR 
 
 
a. ¿Qué significa estudiar? 
Estudiar: es realizar un APRENDIZAJE en forma deliberada con el propósito de progresar en 
una determinada habilidad, obtener información y lograr comprensión. 
ES IMPORTANTE QUE RECUERDES: que los buenos alumnos no son necesariamente los más 
inteligentes y estudiosos, sino los que asimilan mejor los conocimientos gracias a una mejor metodología. 
Ellos comprenden lo que deben hacer y no pierden el tiempo. Interactúan con los profesores y responden 
correctamente a las preguntas. Es un proceso que facilita el aprendizaje, implica saber, buscar y 
organizar información, actitudes y disciplina, manejo de técnicas.Aprender: es un proceso de 
adquisición y cambio referido a conceptos, actitudes, procedimientos y habilidades. 
ESTUDIAR Y APRENDER: 
• son procesos activos; 
• son procesos complementarios pero diferentes. 
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b. Las condiciones para el estudio y el aprendizaje 
 
Hay que tener en cuenta ciertas condiciones de ambiente y de tiempo como valiosos auxiliares 
en la tarea del estudio, para trabajar así con mayor precisión y lograr la concentración necesaria. 
Es necesaria la práctica constante para aprender a estudiar teniendo en cuenta que de esta 
manera se fortalece la capacidad o habilidad para estudiar. En este proceso es esencial la 
voluntad, pues regula las intenciones, impulsos, deseos, acciones, llevando al estudiante a lograr 
sus objetivos. De allí la importancia de la concentración. 
Las recomendaciones que se presentan a continuación surgen del análisis de los factores que 
contribuyen y dificultan el aprendizaje. 
 Consejos útiles a tener en cuenta para ser un buen estudiante en el nivel superior 
 Ambiente: 
. El lugar: se debe procurar que el lugar sea tranquilo, cómodo y bien aireado. En lo posible 
hay que contar con una mesa de estudio. En ésta deben estar todos los elementos de 
trabajo, evitando así desplazamientos que provocan distracción o la tentación de postergar la 
obligación de estudiar. 
. La luz: leer durante mucho tiempo en condiciones inadecuadas de luz, puede afectar la 
visión. La luz natural es la mejor, por ello se debe procurar que llegue al lugar elegido para 
estudiar, sin embargo hay que evitar que los rayos del sol impacten directamente sobre las 
páginas. Cuando ésta sea insuficiente recurrir a una fuente de luz artificial apropiada. 
. La posición: estar correctamente sentado favorece la concentración y facilita la 
comprensión, además evita deformaciones óseas u otras consecuencias. Es preferible evitar 
inclinar la cabeza sobre el libro y sostener casi a la altura de los ojos a unos 30cm. de 
distancia 
 Tiempo 
Es demasiado frecuente ver alumnos que no estudian más que unos minutos por día en las 
“épocas normales” y que cuando llegan los exámenes estudian mañana, tarde y noche. Esta 
manera de encarar los estudios es totalmente equivocada por varias razones: 
Quién no tiene hábitos de estudio no puede estudiar bien. Si me pasé todo el año disperso, 
cuando llegan los exámenes me costará muchísimo concentrarme en el estudio. 
El conocimiento no se adquiere de un solo golpe. Requiere una paciente elaboración, una 
adquisición pausada. Quienes estudian todo a último momento no asimilan bien 
Un horario y un plan de trabajo para cada día 
¿Tienes un horario y un plan de trabajo para cada día y te ajustas a él? 
Un buen estudiante debe tener cada día un horario y un plan de trabajo y, obviamente ajustarse 
a él. 
El plan de trabajo es una "declaración de principios". Es tu apuesta por ser un buen estudiante. 
 Deberes y trabajos a tiempo 
¿Terminas tus deberes y trabajos en el tiempo que te has propuesto? 
Puede que te obliguen o que tú mismo te hayas convencido de que hay que ponerse a estudiar y 
hacer los deberes como una prioridad. Con tu mejor voluntad vas y te pones en tu mesa de 
estudio pero los deberes y aprenderse los temas se hacen una tarea interminable. Quizás te falta 
capacidad de concentración. Y aunque estás sentado encima de la mesa de estudio muchas 
horas, tu rendimiento no es óptimo, más bien bajo. Debes analizar los motivos que explican esa 
falta de concentración 
Empieza por analizarqué es lo que te hace perder tiempo. 
1. ¿Distracciones? ¿interrupciones? ¿no estás cómodo? Recuerda que debes estudiar en 
un sitio que reúna las condiciones idóneas 
2. Puede que, en general, no apliques unas buenas técnicas de estudio. Quizás no tengas 
unos buenos materiales, en buenas condiciones (apuntes, libros...). 
 Organización del material de estudio 
Poder organizar correctamente el material implica disponer en primera instancia de él. Aquí 
adquieren relevancia la toma de apuntes que se obtienen de una activa participación en clases, 
el registro realizado, los textos trabajados y los sugeridos. 
http://www.estudiantes.info/tecnicas_de_estudio/tecnicas_de_estudio.htm
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 Aclarar tus dudas con el profesor 
Preguntar para despejar tus dudas es una garantía total de que vas avanzando y "escalando" en 
la preparación de la asignatura. 
 Tomar apuntes y seguir activamente las clases 
¿Sigues activamente las clases, con las guías, tomando apuntes y notas de todas o casi todas 
las asignaturas? 
Los buenos estudiantes se esfuerzan al máximo en prestar atención a las explicaciones. Toman 
apuntes "trabajando" la información que facilita el profesor (identificando definiciones, conceptos 
importantes, desarrollo de las explicaciones y los argumentos, etc.).se esfuerzan en estar 
activos en clase. 
Sin duda, la mejor forma de ser activo en clase es desarrollando y mejorando tu capacidad para 
tomar apuntes. Aquellos estudiantes que toman unas buenas notas en clase mejoran 
sustancialmente sus resultados a través de lo que retienen durante las explicaciones del profesor 
 Expresarse por escrito 
¿Tienes dificultad en expresarte por escrito? 
Generalmente los estudiantes que se expresan bien por escrito: 
 Llevan a cabo las lecturas recomendadas y están familiarizados con el hábito de leer. 
 También han hecho un esfuerzo en aprender las reglas del lenguaje y utilizar 
correctamente las reglas gramaticales. 
 Han seguido un método de estudio que les facilita la comprensión de las materias y les 
clarifica las ideas de cara a expresarlas por escrito. 
 Su entrenamiento con apuntes (pasarlos a limpio), hacer esquemas y resúmenes les da 
un rodaje y una ventaja sustancial a la hora de hacer los exámenes escritos. 
La facilidad para la expresión escrita es decisiva en los exámenes. Aquellos que saben 
expresarse mejor y con más claridad están llamados a sacar las más altas calificaciones. 
Un profesor valora muy sustancialmente la capacidad de expresión, dado que muestra en el 
alumno su claridad de ideas y la calidad de sus conocimientos. 
 
c. El portafolio, instrumento de registro, aprendizaje y evaluación 
 
Es la carpeta o cuadernillo que cada estudiante “arma”, “construye”, “compone” con los trabajos 
que reúne y produce durante el recorrido de su formación. En esta carpeta se pueden incluir 
actividades, apuntes, interrogantes, dudas, reflexiones, textos resumidos, cuadros y esquemas, y 
todo otro material que el estudiante considere pertinente incluir. De esta manera puede quedar 
documentado el camino recorrido durante el cursado de las materias. 
La carpeta será una herramienta que servirá de insumo permanente para el desarrollo de 
actividades intelectuales y podrá ser utilizada en la preparación para las instancias de 
evaluación. 
 
d. Actividades 
 
Luego de realizar la lectura de este primer eje, efectuar una mirada crítica en torno a las 
debilidades y fortalezas que como estudiantes poseen en torno a los aspectos analizados. 
Volcar en un cuadro de doble entrada sus reflexiones. Incorporar esta actividad en el portafolio. 
Aspectos Fortaleza Debilidades Propuestas de 
mejoras 
Tiempo de estudio 
(Dedicación, 
disponibilidad, horas 
preferidas para 
hacerlo) 
 
Organización del 
material de estudio 
( toma de apuntes, 
modos de registrarlo, 
 
http://www.euroresidentes.com/colegio/cuestionario-buenos-estudiantes/lecturas-recomendadas-en-clase.htm
http://www.estudiantes.info/tecnicas_de_estudio/SQ3R.htm
http://www.euroresidentes.com/colegio/cuestionario-buenos-estudiantes/pasar-limpio-apuntes.htm
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formas de 
organizarlo, etc) 
Actitudes frente a 
las clases ( modo de 
participación, 
realización de tareas 
solicitadas, preguntas 
planteadas al 
profesor,etc 
 
 
Creación del 
ambiente de estudio 
( espacios 
disponibles, 
distractores, hábitos 
en relación a los 
lugares de estudio, 
etc) 
 
 
 
EJE II: CAPACIDADES ACADÉMICAS 
 
a. Estrategias de aprendizaje: 
 
En el proceso de construcción del conocimiento, utilizando las operaciones del pensamiento, 
todos necesitamos estrategias que posibiliten la resolución de tareas y problemas que una 
situación de aprendizaje nos plantea. 
Leer para aprender se da cuando la finalidad que perseguimos explícitamente es la de ampliar 
los conocimientos que poseemos mediante la lectura de un texto determinado. 
Las estrategias de aprendizaje son procesos que implican asumir decisiones sobre cómo, 
coordinadamente, vamos a elegir y recuperar los conocimientos necesarios para cumplir con un 
objetivo fijado. La aplicación de estrategias de aprendizaje afianzará el aprender a aprender, 
hará posible: 
- leer comprensivamente un texto 
- buscar, analizar y registrar datos 
- clasificar, ordenar y sintetizar información 
- resumir, elaborar diagramas, esquemas, cuadros, mapas conceptuales 
- formular hipótesis y argumentaciones 
- elaborar informes 
 
b. Comprensión de textos 
 
Comprender un texto es un proceso interactivo en el que el receptor construye una 
representación mental del significado del texto. La comprensión no se mide en términos de todo 
o nada, sino que son posibles diferentes niveles de la representación mental de un texto, que 
suponen diferencias en la profundidad de la comprensión. 
Comprender un texto implica atribuirle un sentido a la lectura, darle un significado propio a lo 
leído, o sea, integrar las ideas propuestas en el texto con las nuestras. ¿Cuándo 
comprendemos? Cuando somos capaces de explicar un escrito, lo que alguien nos dice, un 
gráfico, etc. 
Isabel Solé i Gallart (1994), divide el proceso de la lectura en tres subprocesos: antes de la 
lectura, durante la lectura y después de la lectura. Hay consenso entre todos los 
investigadores sobre las actividades que los lectores llevan a cabo en cada uno de ellos. La 
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autora recomienda que cuando uno inicia una lectura se acostumbre a contestar las siguientes 
preguntas: 
 
1. Antes de la lectura 
¿Para qué voy a leer? (Determinar los objetivos de la lectura) 
a) Para aprender. 
b) Para presentar una exposición. 
c) Para practicar la lectura en voz alta. 
d) Para obtener información precisa. 
e) Para seguir instrucciones. 
f) Para revisar un escrito. 
g) Por placer. 
h) Para demostrar que se ha comprendido. 
¿Qué sé de este texto? (Activar el conocimiento previo) 
En las otras dos etapas del proceso, Solé i Gallart propone: 
 
2. Durante la lectura 
¿De qué trata este texto? ¿Qué me dice su estructura? (Formular hipótesis y hacer 
predicciones sobre el texto). 
Aclarar posibles dudas acerca del texto. 
Releer partes confusas. 
Consultar el diccionario. 
Pensar en voz alta para asegurar la comprensión. 
Crear imágenes mentales para visualizar descripciones imprecisas. 
 
3. Después de la lectura 
Hacer resúmenes. 
Formular y responder preguntas acerca del texto. 
Recontar. 
Utilizar organizadores gráficos. 
 
c. Una técnica de estudio: 2L 2S Y 2R 
 
Para abordar correctamente un texto es conveniente aplicar la técnica 2L 2S y 2R: 
Primera L: es la lectura global del texto completo. Es importanteleer con atención los títulos y 
los subtítulos del texto, porque anuncian los temas principales y nos permite adelantarnos al 
contenido que será tratado en el escrito. Evita que nos perdamos en las partes, dejando de tener 
en cuenta el todo. Es importante mirar los diagramas, gráficos, esquemas, imágenes que 
pudieran existir. Se pueden ir marcando las palabras desconocidas. 
Segunda L: corresponde a la lectura por párrafos, lenta y reflexiva (lectura comprensiva); 
marcando cada párrafo entre corchetes y enumerándolos. A medida que leemos vamos 
consultando en el diccionario el significado de los términos desconocidos. 
Primera S: equivale al Subrayado de las ideas principales y secundarias de cada párrafo. El 
subrayado de los textos es una técnica de aprendizaje que ayuda a concentrar la atención, 
activar la reflexión y seleccionar lo más importante del texto. Se pueden escribir notas al margen 
que expresen las ideas principales del texto. 
Segunda S: equivale a la inicial de Síntesis de lo subrayado. El lector debe reformular el texto, 
teniendo en cuenta lo subrayado, empleando sus propias palabras y el orden que crea 
conveniente. 
Primera R: equivale a Relectura o repetición oral de todo lo que está subrayado. 
Segunda R: Repaso total con palabras propias. 
Durante la aplicación de ésta técnica, los alumnos deben realizar la notación marginal que son 
las dos o tres palabras que, a manera de título de cada párrafo, se escriben en el margen, 
sintetizando la idea principal de cada uno de los párrafos. Debe permitir ver, rápidamente, la 
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estructura temática del texto. Posibilita una relectura rápida de los conceptos principales del 
texto. 
 
d. Formas de organizar la información: subrayado, resumen, síntesis, cuadro sinóptico, 
cuadro comparativo, toma de apuntes. 
 
 Subrayado (durante la lectura) 
Consiste en resaltar determinadas palabras o frases de un texto durante la lectura con señales 
convencionales, según la importancia del contenido. Para que el subrayado sea efectivo como 
método rápido y preciso de evocación del contenido leído hay que subrayar exclusivamente lo 
fundamental. Subrayar sólo las ideas claves de cada párrafo y las palabras técnicas específicas. 
Se debe preguntar sobre qué habla el párrafo y qué decir acerca de ello. 
La idea principal es aquella que si se extrae del párrafo, éste pierde su sentido, quedando ella 
con sentido en sí misma. Se debe subrayar la menor cantidad de palabras posible, sin que la 
idea pierda sentido y claridad; no se debe subrayar dos veces la misma idea, elegir la más clara. 
La idea principal es la fundamental del párrafo, es el núcleo del pensamiento del autor. Hacerse 
la siguiente pregunta puede facilitar su reconocimiento: ¿Sobre qué se habla en este párrafo? 
(no tengamos en cuenta las explicaciones, aclaraciones, descripciones ni ejemplo). Prestamos 
atención a que, por lo general, cada párrafo contiene una idea principal. 
Las ideas secundarias explican y amplían la idea principal y le siguen en importancia. Hacerse 
la siguiente pregunta facilitaría su reconocimiento: ¿Qué se dice acerca de lo que se habla en 
este párrafo? 
Es importante establecer un código propio para subrayar. Por ejemplo: doble línea negra para 
las ideas principales; una sola línea para la idea secundaria y líneas verticales sobre el margen 
para los párrafos que tengo que comentar o recordar. Es importante no abusar del subrayado, 
para lo cual se debe leer con atención el texto. 
Subrayar, después de haber hecho pre-lectura y lectura comprensiva, es una forma de organizar 
el material leído que equivale a la toma de notas. 
 
. Subrayado múltiple (durante la lectura) 
 
Por su intermedio se jerarquizan las ideas principales y secundarias. Para ello puede utilizarse 
distintos subrayados o colores para distinguirlas unas de otras. 
Se puede subrayar la idea principal con doble línea y las ideas secundarias con línea simple. 
 
 Notas marginales (durante la lectura) 
 
La notación marginal debe permitir “ver” en un golpe de vista la estructura temática y racional de 
un texto. Una vez subrayado el párrafo, recomendamos sintetizarlo mentalmente, anotarlo en 
forma abreviada o titulada en el margen. 
Es conveniente utilizar para la notación marginal el margen exterior de cada página, porque es el 
más ancho en la mayoría de los casos. Los márgenes superior e inferior se reservan para notas 
críticas o referencias bibliográficas del lector. 
Mentalmente debemos preguntarnos: ¿De qué habla? ¿Qué dice de eso de lo cual se habla?. 
Podemos decir que se trata de una síntesis de la idea principal expresada como título del 
párrafo. La notación marginal permite: 
Sintetizar el subrayado. 
Ver claramente la estructura temática y racional del tema. 
 
Si se utiliza este recurso es elemental hacerlo en forma limpia, ordenada y conectar la síntesis 
del contenido de las distintas anotaciones marginales de los párrafos de un texto mediante un 
orden lógico. 
 
 Resumen (posterior a la lectura) 
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Es la condensación selectiva de un texto que detalla los aspectos básicos del contenido y utiliza 
las expresiones del autor. Es la trascripción de las ideas principales, sin cambiar el 
vocabulario ni el orden que el autor le dio al texto. Cuando al resumen se incorporan 
observaciones y explicaciones personales que no corresponden al texto, se tiene una síntesis. 
Luego de emplear la técnica del subrayado, se realiza el resumen con las ideas subrayadas. 
La función principal del resumen es seleccionar lo esencial de un texto, explicarlo en forma 
sencilla y condensarlo brevemente; por lo tanto, debe ser preciso, claro y breve. 
Los principales procesos cognitivos que intervienen en el resumen son: 
Juzgar la importancia de cada información en el texto e incluir en el resumen sólo la 
información importante. 
Identificar conceptos generales que engloban ideas. 
Escribir el resumen. 
 
Para elaborarlo tener en cuenta: 
Se concentra menos en el detalle y más en las ideas principales. 
Requiere práctica. 
Consiste en ordenar ideas fundamentales. 
No debe de exceder en extensión al 25 % del original. 
 
Utilidad del resumen: 
Ayuda a desarrollar la capacidad de síntesis. 
Se mejora la capacidad de expresión escrita (puntuación, ortografía, etc.). 
Se perfecciona el proceso de lectura reflexiva. 
Se aumenta el nivel de concentración y se favorece la retención y asimilación. 
 
 Síntesis (posterior a la lectura) 
 
Una síntesis es un escrito donde se exponen las ideas principales de un texto tras su análisis y 
comprensión. 
Analizamos estas ideas y las expresamos desde nuestro punto de vista, aunque también deban 
corresponderse con la opinión del autor. Es decir, debemos de comprender el texto, analizarlo, 
agrupar sus ideas y luego escribirlas pasadas por nuestro propio filtro. Suele ser más concisa 
que un resumen y puede consistir simplemente en la exposición de estas ideas de forma 
esquemática. 
¿Cómo se hace? 
Analizamos el texto y separamos la idea principal de cada párrafo 
Ordenamos las ideas más sencillas hasta llegar a la más compleja, suponiendo un orden 
incluso allí donde no hubiera 
Interpretamos el texto, integrando sus partes. 
Entre las dificultades que presenta la síntesis se destacan dos: el tiempo que insume 
realizarla, muy superior al del subrayado y las notas marginales; y el riesgo de que, al expresar 
las ideas del autor con nuestras palabras, cambiemos sin quererlo el sentido de las suyas. 
 
 
 Cuadro Comparativo (posterior a la lectura) 
 
Esta técnica de procesamiento de la información resulta particularmente útil cuando en el texto 
se hace referencia a dos o más objetos de los cuales se enuncian ciertas características.Comparar es encontrar semejanzas, diferencias y relaciones entre dos o más elementos 
utilizando los mismos criterios o variables de análisis establecidos previamente. Esta última 
característica es fundamental para la correcta comparación. 
En general, el cuadro comparativo adopta la forma de una tabla con tantas filas como variables 
de análisis (éstas se ubican en la primera columna) y tantas columnas como elementos a 
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comparar (éstos se ubican en la primera fila). Cada columna se encabeza con el nombre del 
elemento y debajo de él se colocan sus características. 
 
CUADRO COMPARATIVO 
 
AZTECAS MAYAS INCAS 
Arquitectura 
 Está vinculada con actos y 
creencias religiosas. 
Emplearon como material la 
piedra labrada y el adobe. 
Sus edificios eran bajos con 
muros gruesos. 
Construyeron Templos, Palacios y 
Casas. 
 Su estilo es arquitrabado. 
Las fachadas se decoraban con 
grandes sillares de piedra. 
En la estructura exterior 
predomina el estilo piramidal. 
Poseían una gran escalinata. 
La decoración de estas 
construcciones estaba hecha al 
principio con estuco 
 Fue la más valiosa dentro del 
conjunto de grupos 
prehispánicos. 
Construyeron templos, 
fortalezas, palacios y tumbas, 
además de calzadas, 
caminos, puentes, 
acueductos, canales de 
irrigación, entre otras obras. 
Escultura 
Se caracteriza por ser rígida, 
hierática y estilizada. 
Posee un carácter mágico-
religioso 
Presentan un conjunto de formas 
cúbicas y monolíticas. 
Se expresa en sus dos 
modalidades clásicas: en bulto 
redondo y en relieve. 
 Tiene un carácter decorativo- 
simbólico 
 Su estilo es anguloso, no hay 
redondez de formas. 
Tiene diversas modalidades: 
escultura en bulto, estelas y 
relieves 
 No tuvo mayor 
trascendencia. 
Se limita a algunas 
representaciones en bulto. 
Sus formas se remiten a una 
angularidad y petrificación de 
la figura. 
 
Pintura 
 
Emplearon colores brillantes en 
sus pinturas al fresco. Sirvió como 
aditamento o adorno a muchos 
templos y palacios. 
 Estuvo al servicio de la 
arquitectura; es decir, sirvió 
como elemento decorador de 
frisos. 
Emplearon un rico colorido. 
Destacan los tonos claros. 
 No tuvo gran desarrollo. 
Las plasmaban en sus piezas 
de cerámica y en un tipo de 
pintura mural lograda a través 
de moldes. 
 
 Toma de apuntes 
 
Los apuntes son una manera de preservar información desarrollada en una clase. Tienen la 
característica de resultar un proceso absolutamente personal, por lo que se recomienda ser 
empleado por quien lo elaboró. 
Los apuntes Nunca pueden reemplazar un libro de texto, pero son una ayuda para una 
comprensión más completa de la información proporcionada por él. 
Los beneficios de tomar apuntes son: 
Los apuntes ayudan a distinguir los temas que el profesor considera más importantes: para 
ello se debe prestar atención al énfasis que el profesor da a sus palabras o frases como “esto es 
importante”. También se deben atender a los gestos, las veces que se repiten palabras o ideas. 
Tomar apuntes favorece la atención: la toma de apuntes nos obliga a estar atentos y evita la 
distracción. 
Tomando apuntes se ejercitan capacidades intelectuales: mientras escribimos también 
estamos memorizando, a esto se suma que debemos prestar atención y concentrarnos. Todo 
esto hace que la que se graven mejor en la memoria los temas desarrollados. 
Tomar apuntes es interesante: muchos profesores explican cuestiones que no están en los 
libros o bien que aparecen en varios libros. 
Tomando apuntes se aprende a ser más organizado: tomar apuntes de manera ordenada y 
sistemática nos ayuda a ser ordenados en el razonamiento y en el estudio. 
Los apuntes son más fáciles de comprender: porque contienen los temas más importantes y 
explicados de manera más sencilla, con ejemplos y relacionados con otros temas. 
 
Consejos 
Utilizar hojas del mismo tamaño: escribir con suficiente espacio dejando espacio en el 
margen para realizar anotaciones y aclaraciones posteriores. 
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Dejar espacios en blanco entre notas: si alguna parte de la clase no se ha podido registrar, 
se debe dejar un espacio en blanco para luego completar con la ayuda de compañeros o del 
profesor. No intentar completar mientras la explicación sigue ya que se perderías otras partes de 
la clase. 
Emplear sistema de numeración e identificación de las asignaturas y las fechas: Si se 
emplean hojas sueltas para la toma de apuntes se deben numerarlas, anotar las fechas y lo 
datos de cada clase. No mezclar hojas de asignaturas diferentes. 
Utilizar abreviaturas: esto permite tomar apuntes con mayor velocidad y facilita su lectura. 
Las abreviaturas deben ser claras y siempre las mismas. 
Guardar los apuntes en un mismo lugar: utilizar la misma carpeta para guardar los apuntes 
de una signatura o emplear separadores en una misma carpeta. 
 
Procedimiento 
Tomar buenos apuntes es un proceso de tres etapas en el cual hay ciertas cosas que usted 
deberá hacer: antes de la clase, durante la clase, y después de la clase. Aquí encontrará las 
tres etapas para la toma de apuntes y lo que usted deberá hacer durante cada etapa. 
1. Antes de la Clase 
 Revisar las notas de la clase anterior antes de llegar a la clase. Esto ayudará a recordar lo 
que se desarrolló y le pone en condiciones de comprender la información nueva. 
 Completar todas las actividades asignadas en la clase anterior. El profesor esperará que 
usted haya hecho esto, y usará y desarrollará la nueva clase sobre esta información. 
 Traer todos los materiales necesarios para la toma de apuntes a la clase. Tener varios 
bolígrafos y lápices, regla, tabla periódica, calculadora, etc. 
 
2. Durante la Clase 
 Sentarse cerca del profesor: esto favorecerá la atención, escuchar la explicación y captar sus 
gestos. También evita las distracciones. 
 Prestar atención al profesor al inicio de la clase: a inicio el profesor generalmente hace una 
revisión de lo desarrollado anteriormente y una presentación de lo nuevo. Esto facilita la 
comprensión. 
 Prestar atención a las “palabras signo”: son aquellas expresiones que 
 ayudan a organizar la comprensión y la toma de apuntes. Como ejemplo se pueden citar “el 
punto principal”, “en síntesis”, “lo más importante”, “hay que destacar”, “de aquí se deduce”, 
“en conclusión”. 
 Mantener la atención toda la clase: esto favorece la incorporación de conocimientos. La 
atención permite darse cuenta lo que son se comprende y poder preguntar, pedir aclaraciones 
o ejemplos durante la clase. 
 Prestar atención al profesor en los últimos minutos de la clase: porque es el momento en el 
cual el profesor hace un resumen de explicado, elabora conclusiones, hace referencia a lo 
próximo a desarrollar. 
 
3. Después de la Clase 
 Revisar los apuntes: Reescribir las notas para hacerlas más completas, convirtiendo palabras 
abreviadas en palabras enteras, símbolos en palabras, y las frases acortadas en frases más 
largas. 
 Completar lo que falta: Completar datos como números de página, fecha, asignatura, títulos. 
También se deben completar los espacios en blanco que se hayan dejado; aquí se puede 
pedir la ayuda del profesor o de los compañeros. 
 Repasar los apuntes: con tranquilidad y lo antes posible releer lo escrito para afianzar el 
aprendizaje y para detectar errores o faltantes en ese material. Aprovechar que todavía queda 
en la memoria los visto y escuchado en la clase. 
 Subrayado y marcado: remarcar con colores diferentes títulos, subtítulos, definiciones. Aquí 
se pueden agregar aclaraciones, ejemplos, notas al margen, información extraída de libros, 
gráficos, esquemas, etc. 
 
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e. Operaciones/habilidades del pensamiento 
 
 En las tareas y exámenes es importante prestar atención a las consignas que se presenten, ya 
que ellas son las que indican el tipo de respuesta que se debe realizar. Las consignas hacen 
referencia, en la mayoría de los casos, a las operaciones del pensamiento que debe poner en 
juego el estudiante. A continuación se presentan las operaciones de pensamiento usadas con 
mayor frecuencia: 
 Analizar: Analizar es estudiar, examinar algo, separando o considerando por separado 
sus partes, de modo ordenado y sistemático. Un análisis puede ser una descomposición de un 
todo real en partes reales (como en el caso de los análisis químicos) o puede entenderse en un 
sentido lógico o mental (como en “analice la siguiente idea”). En este último caso, se habla del 
análisis de un concepto en tanto examen de los subconceptos con los cuales ha sido construido. 
La descomposición del total de un objeto de conocimiento en partes se opone al procedimiento 
de sintetizar, que consiste en reunir cosas separadas o dispersas en un conjunto orgánico. Hay 
que advertir, sin embargo, que esta oposición no impide usar los dos procedimientos –análisis y 
síntesis– complementariamente: una vez analizado un todo en sus partes componentes, la 
recomposición de esas partes tiene que dar por resultado el todo del cual se había partido. 
 Analizar críticamente: Realizar la operación anterior y además emitir un juicio valorativo 
sobre todas o sobre algunas de las partes. 
 Aplicar: Utilizar la información adquirida en una situación nueva. 
 Argumentar (y contraargumentar): Argumentar es fundamentar una opinión (tesis o 
punto de vista), es decir, plantear una serie de fundamentos (razones o argumentos) que la 
justifiquen. Se argumenta para convencer a otros de la razonabilidad, la verdad o la corrección 
de la opinión que se sostiene. Cuanto más convincentes sean los fundamentos, más 
posibilidades existen de que la opinión sea aceptada o, por lo menos, comprendida. Cuando se 
expone la propia postura, se argumenta; en cambio, cuando se responde a los argumentos de 
otro para rechazarlos, se contraargumenta. 
 Caracterizar: El término “carácter” significa “marca o nota que identifica una cosa o a un 
ser” y que, por eso, lo caracteriza frente a todos los otros. Así, “caracterizar” es dar los rasgos 
propios, característicos, de un ser, una cosa o una situación, de lo que resulta que la 
caracterización es una forma de descripción. Una buena caracterización tiende a seleccionar los 
rasgos pertinentes, es decir, aquellos que vuelven inconfundible lo caracterizado. Además, 
procede agrupando y ordenando los rasgos en categorías. 
 Clasificar: Clasificar es conformar un grupo, una serie, una colección o un conjunto con 
entidades (llamadas “miembros”) que poseen al menos una característica común. 
 Comparar: En una comparación se ponen en relación dos o más objetos, seres o 
procesos con la intención de orientar la atención sobre las diferencias y las similitudes que 
puedan tener en cuanto a sus propiedades y sus funciones. Las cualidades comunes pueden 
estar explícitas o ser implícitas; en este último caso, el lector debe reconstruirlas. 
 Criticar: Juzgar las cosas, fundándose en los principios de la ciencia, o sea la objetividad 
y la razón. 
 Cuestionar: manifestar un desacuerdo, explicando las razones o los fundamentos de las 
propias objeciones, o formulando preguntas que lleven a la duda. 
 Deducir: Obtener una conclusión de una idea anterior. 
 Definir: Definir es determinar lo que significa una palabra mediante una frase que 
equivale exactamente a ella. En el ámbito científico, la definición expresa, por lo general, los 
rasgos necesarios y suficientes para delimitar una categoría en cuestión. 
 Demostrar: proponer un razonamiento para probar una afirmación o un conjunto de 
afirmaciones. 
 Desarrollar: describir en forma amplia una idea, un supuesto o una afirmación, 
estableciendo la mayor cantidad de relaciones posibles con otros temas conectados, y 
extrayendo la mayor cantidad de consecuencias. 
 Describir: Pueden encuadrarse en la categoría de descripción el texto o el fragmento 
textual que responden, básicamente, a la pregunta “cómo es”. Este tipo textual revela de un 
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modo singular un ordenamiento jerárquico de las ideas. En efecto, toda descripción se 
caracteriza por anunciar su tema y por “descomponer” ese tema en partes o aspectos. 
 Diferenciar: “Diferenciar” es percibir y establecer distinciones entre dos o más cosas, 
procesos, situaciones, etcétera. Esto implica identificar y detallar las cualidades o circunstancias 
por las que las cosas difieren entre sí. 
 Discutir: Examinar atenta y particularmente una materia. Alegar razones contra el 
parecer de otro. 
 Ejemplificar: “Ejemplificar” es nombrar un caso, una cosa, un dato concretos. El ejemplo 
es un procedimiento muy frecuente tanto en los textos explicativos como en los argumentativos. 
En los primeros, suele cumplir una función esclarecedora con respecto al objeto de explicación. 
En los textos argumentativos, en cambio, el ejemplo funciona como prueba que sirve para 
legitimar los argumentos y la tesis que se presentan. 
 Elaborar: Reorganizar una información adquirida usando términos propios, 
argumentando, cambiando el orden en el que estaba presentada, etcétera. 
 Enumerar: Implica nombrar o exponer ordenadamente términos o expresiones, uno 
detrás de otro, designándolas o no con un número. 
 Esquematizar: exponer los elementos esenciales de una afirmación, de un argumento, 
de una narración o de una teoría, articulándolos entre sí de manera que se adviertan claramente 
sus interrelaciones. Representar una cosa en forma ordenada y gráfica. 
 Explicar: tiene dos acepciones: en relación con un proceso o fenómeno, explicarlo quiere 
decir “dar a conocer su causa”; en relación con un término o proposición, es “exponer su 
significado”. Explicar es hacer entender un concepto o una situación de modo que resulte 
suficientemente claro para el interlocutor. 
 Inferir: Sacar una conclusión en forma deductiva o inductiva. 
 Fundamentar: En el plano discursivo, “fundamentar” es basar o apoyar una afirmación 
que se sostiene; es dar las razones o los motivos en los que se funda una idea, ya se trate de 
una opinión o de un enunciado con pretensiones de verdad y no sólo de validez. En este sentido, 
la fundamentación aparece tanto al argumentar como al explicar, siempre que se debe justificar 
algo dicho. Justificar. 
 Identificar: reconocer un elemento (causa, hecho, característica, etc.) dentro de un grupo 
heterogéneo. 
 Indicar: Señalar o seleccionar un aspecto que se puntualiza. 
 Exponer: desarrollar un tema, con palabras propias o en forma literal, señalando sus 
aspectos más significativos. 
 Interpretar: Explicar o declarar el sentido de una cosa, traducir, entender, comprender. 
Proponer un significado para expresiones determinadas; atribuir significado a imágenes. 
 Relacionar: Relacionar es establecer un vínculo entre dos o más cosas, sucesos, ideas, 
etcétera. La relación se establece cuando hay alguna circunstancia que une las cosas, en la 
realidad o en la mente. En el discurso, las formas de poner dos términos en relación son 
variadísimas; por ejemplo, entre otras, pueden establecerse relaciones temporales de 
anterioridad, posterioridad y simultaneidad, y relaciones lógicas de causa, de consecuencia, de 
fin, de resultado, de conclusión, de equivalencia, de analogía, de deducción, de inducción, de 
oposición, por generalización, por ejemplificación, por jerarquía o dependencia informativa. 
 Resumir: Exponer de modo breve o condensado lo sustancial de una información, sin 
variar la redacción del autor o de los autores. Acortar un texto reduciéndoloa sus ideas 
principales, literalmente y en el orden en que las presentó el autor. Para ello hay que identificar 
 Verificar: Establecer si una afirmación, una proposición o un resultado es verdadero o 
falso. Si la prueba resulta favorable, la proposición o el resultado se confirma, mientras que si es 
desfavorable, se refuta. 
 Valorar: Señalar el grado de estimación propia de un concepto o cosa. 
 Sintetizar: Extractar lo fundamental de una información y luego redactar un nuevo texto 
empleando palabras propias e integrando lo más importante. En la construcción de este nuevo 
texto se pueden relacionar las ideas principales empleando conectores. 
 Sistematizar: Sistematizar es organizar cosas o ideas con sistema, es decir, en un 
conjunto ordenado, en el que cada elemento cumple una función y se distingue de los otros. El 
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término “elemento” remite tanto a entidades como a cosas, procesos, conceptos y términos, de 
lo que resulta que un sistema puede ser real o conceptual o, en otras palabras, que no se trata 
sólo de dar orden a las cosas del mundo, sino también a los pensamientos. Inclusive, algunos 
autores sostienen que el orden de las cosas del mundo resulta del orden que el sistema 
conceptual le impone. 
 
f. Textos y actividades 
 
Actividad N°1 
 
a. Lee cada uno de los textos siguientes y aplica la técnicas de Subrayado, Notas 
marginales y uso del diccionario. 
b. Determina la idea central de texto y las ideas principales de cada párrafo. 
c. Elabora un resumen. 
d. Elabora una síntesis. 
e. Incluye esta producción en tu portafolio. 
 
Texto 1 
Actividad física 
El término "actividad física" se refiere a una amplia variedad de actividades y movimientos que 
incluyen actividades cotidianas, tales como caminar, bailar, subir y bajar escaleras, tareas 
domésticas, de jardinería y otras, además de los ejercicios planificados. 
El sedentarismo se vincula, entre otras cosas, al desarrollo de Obesidad, Diabetes, algunos tipos 
de cáncer, enfermedades cardiovasculares y sus factores de riesgo. La práctica regular de 
actividad física no solo previene su desarrollo sino que contribuye al buen control de la 
enfermedad cuando la misma ya se encuentra instalada. 
La práctica regular de actividad física: 
- Prolonga la vida y mejora la calidad de los años por vivir. 
- Reduce el estrés 
- Mejora el estado de ánimo 
- Mejora la salud de los huesos 
- Conserva y mejora el equilibrio y la coordinación 
- Aumenta la flexibilidad articular 
- Ayuda a mantener la masa muscular que se pierde con la edad. 
- Mejora la función cardio-respiratoria y muscular 
- Ayuda a lograr una pérdida de peso si se combina con un plan de alimentación adecuado 
- Contribuye a preservar las funciones mentales en el adulto mayor (comprensión, 
memoria, concentración 
- Previene el desarrollo de enfermedades como diabetes mellitus, hipertensión arterial, 
dislipemia, obesidad, enfermedad cardiocerebrovascular, osteoporosis, cáncer de colon y 
mama. 
- Disminuye los valores de colesterol LDL (malo) y triglicéridos 
- Aumenta el coleterol HDL (colesterol bueno) 
- Mejora los valores de presión arterial 
Se recomienda: 
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- Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física: Para lograrlo usted puede: 
Caminar enérgicamente, subir y bajar escaleras, bailar, andar en bicicleta, nadar, caminar 
en vez de usar el auto, realizar tareas domésticas y de jardinería, lavar el auto, practicar 
deportes. 
- Comenzar en forma gradual 
- Complementar la actividad aeróbica con ejercicios de fuerza 2 o 3 veces por semana 
- Completar la rutina con 10 minutos de ejercicios de estiramiento al finalizar 
- Al cabo de 8 semanas replantear la actividad (Por ejemplo: aumentar tiempo, intensidad 
o frecuencia) 
- Realizar una consulta médica antes de empezar cualquier rutina de ejercicio físico 
permite adecuar el plan de actividad física a las necesidades de cada persona. 
UNA POSTURA CORRECTA Y ADECUADA EVITA LESIONES Y MOLESTIAS 
Algunas enfermedades, lesiones y dolencias pueden ser producto de malas posturas, 
movimientos repetitivos y estilos de vida sedentarios. Algunas prácticas de la vida cotidiana y del 
ámbito laboral se pueden corregir para prevenir malestares y mejorar la salud y calidad de vida. 
Realizar actividad física de forma regular trae beneficios físicos y psicológicos como: mejorar la 
movilidad articular y muscular, favorecer la salud cardiovascular, contribuir a mantener un peso 
adecuado, disminuir el estrés y reducir el riesgo de enfermedades como hipertensión, diabetes, 
colesterol y osteoporosis. 
Algunas prácticas sencillas ayudan a mejorar la mala postura corporal que impacta en la salud y 
genera sedentarismo: 
En la oficina: 
Antes de comenzar a trabajar ajustar el mobiliario y la postura de nuestro cuerpo, evitando así 
dolencias y patologías. Tener en cuenta: 
- Borde superior del monitor a nivel de los ojos o algo por debajo de éste, 45 a 55 cm 
aproximadamente. 
- Cabeza/cuello en posición recta. Hombros relajados hacia atrás. 
- Antebrazos y brazos a 90° o un poco más. 
- Antebrazos, muñecas y manos en línea recta. 
- Codos pegados al cuerpo. 
- Distancia del teclado al borde del escritorio de 10 cm. para permitir el apoyo de 
antebrazos. 
- Mouse, y otros dispositivos de entrada, próximos al teclado 
- Piernas y muslos a 90° o un poco más. 
- Muslos y espalda a 90° o un poco más. 
- Pies pegados al suelo o sobre un reposa pies. 
- Espacio libre entre el borde del asiento y las rodillas. 
Al conducir: 
- El asiento del automóvil debe permitir alcanzar los pedales con la espalda apoyada 
completamente. 
- Rodillas y cadera deben estar alineadas. 
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- Tomar el volante con las dos manos de modo que los brazos estén ligeramente 
flexionados. 
Al estar sentados: 
- La altura de la silla debe permitir apoyar los pies y mantener las rodillas a nivel de la 
cadera, en ángulo de 90°. Caso contrario usar un reposa pies. 
- El respaldo de la silla debe mantener las curvaturas normales de la columna 
especialmente la región lumbar. 
- Mantener la espalda erguida y en línea recta con talones y puntas de los pies siempre 
apoyados en el piso. 
- Sentarse apoyando la columna contra el respaldo (se puede utilizar un almohadón en la 
parte inferior de la espalda). 
- La silla debe estar cerca al escritorio para evitar inclinarse hacia adelante y no 
encorvarse. 
- Evitar sentarse en el borde de la silla e inclinarse o llevar el peso del cuerpo hacia un 
lado. 
- Mantener los brazos y codos siempre apoyados. 
 
Al inclinarse para levantar y/o transportar objetos pesados: 
- No doblar la espalda y sí las rodillas apoyándose firmemente en ambos pies. 
- Al levantarse sostener los objetos cerca del cuerpo y levantarlos sólo hasta la altura del 
pecho con los codos semiflexionados. 
Tareas cotidianas: 
Planchar: realizar la tarea sentado o de pie, con un pie encima de una altura aproximada a un 
escalón. Cambiando de vez en cuando de brazo. Con la tabla de planchar, independientemente 
de que se planche sentado o de pie, a la altura de la cadera. 
Lavar: Colocar un pie encima de una altura aproximada a la de un escalón, pudiendo utilizar el 
espacio de debajo de la pila. Cambiar de pie alternativamente. 
Hacer la cama: con flexión de piernas y con la espalda recta. En caso de camas pegadas a la 
pared, es mejor separar la cama que estirarse. 
Barrer: mantener la espalda lo más recta posible. Para ello es importante que el palo de la 
escoba tenga la altura suficiente. 
Pasar la aspiradora: doblar y apoyar en el suelo una o las dos rodillaspara acceder a zonas 
difíciles. 
Limpiar las ventanas: no estirarse con una posición forzada o de puntas de pie. Para alcanzar 
zonas altas, es mejor hacerlo subido a una escalera. 
No pasar demasiado tiempo sentado: 
Aproximadamente cada una hora, levantarse, caminar unos metros, hacer pequeños 
estiramientos, subir o bajar un piso por escaleras o dar una vuelta a la manzana caminando. 
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Sumar al menos 30 minutos de actividad física: 
Todos los días, continua o fraccionada, utilizando las AVD (actividades de la vida cotidiana) tales 
como dejar el auto más lejos, bajar unas cuadras antes del colectivo, hacer las compras a pie, 
usar las escaleras en lugar del ascensor, no usar el control remoto al mirar TV para motivar a 
levantarse o bien de forma planificada como caminar, andar en bicicleta, nadar, bailar, trotar, 
levantar pesas, etc. 
Hidratarse: 
Tomar una buena cantidad de líquido durante el día (aproximadamente 2 litros de agua) para 
mantener una buena hidratación, en especial antes durante y después de realizar actividad 
física. 
Texto 2 
El ejercicio no contrarresta los efectos de fumar 
 
¿Es de los que piensan que si transpira en el gimnasio dos veces por semana o sale a trotar 
en la plaza controlará los daños que produce el cigarrillo? Entonces debe saber que la actividad 
física, sumada al tabaquismo, no sólo no le dará resultado, sino que puede poner en riesgo su 
corazón y sus pulmones. 
 
“Es preocupante la falta de información [al respecto] que tienen las personas que fuman y 
hacen deporte o algún tipo de ejercicio físico en forma cotidiana. Ignoran por completo que el 
monóxido de carbono, presente en el humo del cigarrillo, los expone a daños inmediatos o a muy 
corto plazo”, aseguró el doctor Reynaldo Smith, director del Programa Antitabaco Respire del 
Hospital Británico. 
 
La lista de problemas de rápida aparición que provocan durante el ejercicio físico los 
residuos de ese gas venenoso en el organismo incluye desde broncoespasmos y falta de 
oxigenación suficiente de los tejidos hasta la aceleración exagerada y peligrosa de los latidos 
cardíacos y la respiración para la actividad que se realiza. Sucede que entre los efectos del 
monóxido de carbono está el de restarles a los glóbulos rojos el 15% de su capacidad de 
transportar oxígeno por el organismo. 
 
"Esto puede lesionar el corazón y el sistema circulatorio, y es un factor causal del aumento 
del riesgo de enfermedad coronaria en los fumadores", afirma la doctora Perla David Gálvez, de 
la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, en una investigación sobre las 
consecuencias fisiológicas del tabaquismo realizada para la Sociedad Iberoamericana de 
Información Científica. 
 
Para el doctor César Di Giano, presidente de la Unión Antitabáquica Argentina (UATA), la 
utilidad del ejercicio para reducir los efectos nocivos del tabaquismo es uno más de los "falsos 
conceptos" de origen desconocido que se instalan en la sociedad, porque "carecemos de 
normas claras de salud pública que preserven nuestra salud". La Argentina no ratificó aún el 
Convenio Marco de la Organización Mundial de la Salud para el Control del Tabaco. 
 
"Fumar es uno de los diez factores de riesgo cardiovascular, pero hacer ejercicio no hará 
que disminuyan sus efectos sobre la salud. Para eso, hay que dejar de fumar y hacerse los 
estudios indicados -precisó Di Giano-. Este tipo de falsas asociaciones no hacen más que 
confundir a la población y reforzar la adicción." 
 
Peligrosa relación 
 
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Tres estudios que suelen citar los especialistas que investigan sobre la actividad física y el 
tabaquismo demuestran que el tabaquismo y la actividad física establecen, por varios motivos, 
una peligrosa relación. 
 
Por un lado, un equipo de neumonólogos del Departamento de Investigación en Tabaquismo 
y Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica del Instituto Nacional de Enfermedades 
Repiratorias de México estudió el rendimiento de los 680 corredores de la IV Carrera contra el 
Tabaco. Allí, los investigadores comprobaron que los fumadores y los ex fumadores demoraban 
más tiempo que los no fumadores en recorrer cada uno de los diez kilómetros de la 
competencia. Mientras que los primeros tardaban 5,75 minutos y los ex fumadores 5,15 minutos, 
los no fumadores necesitaron 5,02 minutos. 
 
"Estos resultados también permiten afirmar que si un deportista deja de fumar, su 
rendimiento será significativamente mejor que el de los actuales fumadores", escriben los 
autores, a favor de la necesidad de promover la cesación tabáquica entre los aficionados a la 
actividad física. 
 
Los otros dos estudios llegaron a varias conclusiones: cuantos más cigarrillos se consumen 
por día, más bajo es el rendimiento físico; el tabaquismo comienza a reducir la capacidad de 
hacer ejercicio a partir de los 6 meses de haber iniciado la adicción; fumar 15 cigarrillos en 3 
horas disminuye el consumo máximo de oxígeno y la capacidad máxima anaeróbica durante el 
esfuerzo. 
 
Todos estos cambios alteran la función cardiovascular, aumentan la presión sanguínea, 
desequilibran la distribución de oxígeno en el organismo y alteran la ventilación y la circulación 
de la sangre en los pulmones. Según los especialistas, la mayoría de estas alteraciones se 
deben a la acción del monóxido de carbono y la nicotina. 
 
"Al principio puede ser que el fumador sienta que recupera más capacidad 
cardiorrespiratoria que cuando era sedentario -dijo Smith-. Se va a sentir bien, pero solamente 
por un tiempo, y luego decaerá nuevamente porque la actividad física regular no borra las 
consecuencias de la adicción. De un día para el otro volverá a tener los síntomas de quien fuma 
y nunca hizo ejercicio." 
 
Los especialistas consultados coincidieron en que los fumadores "deben comprender" que 
hacer actividad física "no contrarresta, frena ni mejora" la capacidad cardiorrespiratoria cuando 
se realizan los exámenes clínicos de fuerza y resistencia. "En los fumadores, el ejercicio no 
actúa como un remedio de la adicción. Tienen que abandonarla primero y consultar al médico 
para saber qué actividad pueden hacer", insistió Smith, a cargo también del sitio del programa 
Respire en Internet ( www.respireonline.com ). 
 http://www.lanacion.com.ar/987219-el-ejercicio-no-contrarresta-los-efectos-de-fumar 
 
Actividad N°2 
 
1. Lee comprensivamente el siguiente texto. 
2. Elabora un glosario con las palabras claves. 
3. Cita las clases de nutrientes que conoces y realiza un esquema. 
4. Realiza algunas recomendaciones sobre la alimentación antes del ejercicio. 
5. Explica que se considera una dieta equilibrada. 
6. Aclara cómo se relacionan el agua y el ejercicio. 
7. Justifica el aumento de necesidades calóricas al hacer ejercicio. 
8. Señala los tipos de grasas y la función de las mismas. 
9. Elabora una relación de alimentos que contengan gran cantidad de hidratos de carbono. 
10. Cita los objetivos que debe conseguir la nutrición después del ejercicio. 
11. Indica las principales diferencias entre los glúcidos sencillos y los complejos. 
http://www.lanacion.com.ar/987219-el-ejercicio-no-contrarresta-los-efectos-de-fumar
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12. Expresa tu opinión sobre el uso de suplementos alimenticios. 
 
Texto 3 Nutrición y actividad física 
 
La nutrición es un complejo sistema de mecanismos físicos y químicos integrados de forma 
interactiva con todas las demás funciones del organismo. 
 
Los seres vivos necesitan energía para realizar sus funciones y en el ser humano, la nutrición, es 
el modo más básico de lograrlo. No debemos olvidar que las células de todos los sistemasdel 
organismo necesitan energía. 
 
En el rendimiento de una persona activa influyen diversos factores, entre otros, el entrenamiento, 
la genética y la alimentación. Éste último es un factor muy importante a la hora de mejorar el 
éxito en un deporte, hasta tal punto que el tiempo de entrenamiento y de preparación puede 
verse afectados por una incorrecta alimentación. 
 
La dieta de una persona activa debe cubrir las demandas energéticas de la actividad realizada, 
para mantener un peso corporal adecuado. La ingesta de calorías de una persona sedentaria 
debe abarcar la cantidad suficiente de éstas, para poder realizar actividades diarias como son 
vestirse, peinarse, estudiar, trabajar, etc. Pero una persona que realiza actividad física necesita 
un aporte de calorías acorde a la frecuencia, a la intensidad y a la duración de la misma. 
 
Para un sedentario sano, la distribución calórica aproximada de nutrientes diarios sería 50% de 
hidratos de carbono, 15% de proteínas y 35% de grasas, porcentajes que, obviamente, varían en 
las personas activas. 
 
Los hidratos de carbono son el principal combustible para la contracción muscular. En una 
persona activa, aproximadamente entre el 50% y el 70% de la ingesta calórica diaria debe 
provenir de los carbohidratos. A las proteínas se les reserva la función de formar al músculo y 
reparar los tejidos. Su requerimiento varía entre las actividades físicas de fuerza y los de 
resistencia. Por su parte, las grasas son una buena fuente de energía y tienen un efecto 
ahorrador de glucosa en los ejercicios aeróbicos. 
 
De los denominados micronutrientes, es decir, los minerales y las vitaminas, cabe comentar que 
juegan un papel muy importante en el organismo y que una inadecuada administración de los 
mismos puede conducirnos a estados anémicos o hipovitamínicos. 
 
Capítulo aparte merece el agua. La deshidratación puede resultar nefasta para el estado de la 
persona activa, tanto en los entrenamientos como en las competiciones. El aumento de 
sudoración a partir de la actividad de las glándulas sudoríporas constituyen uno de los 
principales factores de pérdida de agua, pero, junto a ella, también se pierden vitaminas y 
minerales, sobre todo cloro, potasio y sodio. La eliminación de sodio puede traer consigo la 
aparición de cansancio, calambres e insomnio, mientras que la carencia de potasio altera la 
musculatura. Ambos minerales resultan esenciales para la conductividad y la excitabilidad. 
 
Si hay que destacar un hecho dentro de la nutrición, es la denominada epidemia del siglo XXI. 
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), a nivel global, unos 250 millones de 
personas son obesas, es decir, un 7% de la población. La obesidad se plantea como un grave 
problema de salud pública, por el impacto que tiene sobre la esperanza y la calidad de vida de 
las personas. Más alarmante aún es el incremento de la obesidad infantil. 
 
Una de las principales causas de este problema es el sedentarismo, además de la nueva 
industria alimentaria. Aunque la obesidad puede ser la alteración de un gen involucrado en la 
regulación del balance energético, la epidemia de esta enfermedad, el sedentarismo e, incluso, 
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factores socioculturales, ya que hay sociedades donde ser obeso simboliza vitalidad y salud, 
pueden llevarnos a ser partícipes de esta actual problemática. 
 
Sea como sea, esta epidemia puede tener nefastos resultados sobre nuestra salud, como son 
enfermedades del corazón, enfermedades respiratorias, apnea del sueño, bajo rendimiento 
laboral y escolar…, entre otros. 
 
Derivado de toda esta situación, existen cada vez más incidencias patológicas psiquiátricas 
relacionadas con la alimentación, como son la anorexia nerviosa o la bulimia, problemas, por 
desgracia, cada vez más frecuentes entre la población. 
 
Introducción. 
 
La nutrición es un tema que cada día cobra más fuerza en el mundo de la actividad física. Es 
éste un aspecto importante a considerar cuando se quiere obtener el máximo rendimiento en la 
actividad física. De ahí que el mercado de complementos alimenticios para personas activas 
haya experimentado desde hace unos años un auge espectacular. Hoy en día es posible 
encontrar en lugares muy diversos bebidas isotónicas, batidos proteicos, barras energéticas, etc. 
 
La calidad de vida puede mejorarse considerablemente mediante el ejercicio físico y un aporte 
nutricionales correcto. Una buena alimentación forma parte del llamado entrenamiento invisible e 
influye de manera decisiva en el incremento de la resistencia física y en la mejora del 
rendimiento de la persona activa, además de facilitar una mejor recuperación. 
 
La alimentación debe ser adecuada tanto en calidad como en cantidad, porque: 
 
Debe reponer la energía gastada durante la actividad física. 
Debe evitar la aparición de un estado posterior de cansancio o de agotamiento. 
El aporte de hidratos de carbono, de proteínas, de grasas, de minerales y de vitaminas debe ser 
proporcional a la actividad física que se realiza y a las características concretas de la persona. 
Clases de nutrientes. 
 
Los alimentos contienen los diversos nutrientes, también denominados principios inmediatos, 
que el cuerpo humano necesita. Nutrientes esenciales para el ser humano: 
 
Orgánicos: 
Hidratos de carbono o glúcidos. 
Grasas o lípidos. 
Proteínas. 
Vitaminas. 
Inorgánicos: 
Sales minerales. 
Agua. 
La mayoría de los alimentos están formados por estructuras complejas y sólo son utilizables por 
el organismo cuando éstas han sido convertidas ne formas más simples. 
 
Hidratos de carbono. 
 
También llamados glúcidos, son la principal fuente de obtención de energía que tiene el 
organismo para satisfacer sus necesidades energéticas. Están compuestos por carbono, 
hidrógeno y oxígeno. Existen en dos formas principales, los glúcidos sencillos o azúcares y los 
glúcidos complejos. 
 
Glúcidos sencillos o azúcares. 
 
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Se caracterizan por tener sabor dulce, ser cristalinos y ser solubles en agua. Se dividen en 
monosacáridos y discáridos. 
 
Entre los monosacáridos, que están formados por una sola molécula, se encuentran: 
 
La glucosa: es la más importante porque es el hidrato de carbono más utilizado por el cuerpo. 
La fructosa: es el azúcar que se encuentra en las frutas. Se parece a la glucosa, pero el cuerpo 
la absorbe más rápidamente. 
La galactosa: se obtiene por hidrólisis de la lactosa de la leche. 
Dentro del grupo formado por los disacáridos, que están compuestos por dos moléculas, se 
incluirían: 
 
La sacarosa: es el azúcar de caña habitual en nuestra dieta. Durante la digestión se 
descompone en una molécula de glucosa y otra de fructosa. 
La lactosa: proviene de la leche y la digestión la descompone en glucosa y galactosa. 
La maltosa: se halla en el extracto de malta, un producto utilizado en la elaboración de la 
cerveza. Al realizar la digestión se descompone en dos moléculas de glucosa, por ello es una 
fuente de energía muy valiosa para las personas activas. 
Glúcidos complejos. 
 
Son aquéllos que están constituidos por tres o más moléculas: trisacáridos, tetrasacáridos y 
polisacáridos. Los glúcidos complejos son polímeros, es decir, son sustancias compuestas por 
largas cadenas de glucosa. A diferencia de los anteriores, son insípidos e insolubles. Entre los 
más importantes están: 
 
El almidón: es el más importante en nuestra alimentación. Se puede considerar que es la 
energía que almacenan los vegetales. La digestión lo descompone en maltosa, que a su vez se 
descompone en glucosa. Se halla en alimentos como los cereales o el arroz. 
El glucógeno: es la energía almacenada por los animales en los músculos y, especialmente en el 
hígado. Puede ser transformado rápidamente en glucosa. 
La celulosa: tiene una función estructural,pues es la que proporciona a las plantas su rigidez 
características. 
 
Grasas. 
 
Al igual que los hidratos carbono, tienen también una misión energética y están compuestas por 
ácidos grasos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la fuente de energía más 
concentrada de todas, pues un gramo de grasa produce el doble de energía que un gramo de 
azúcar. 
 
Las grasas se almacenan y, aunque su principal función es la de ser una reserva energética, 
también desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la temperatura corporal, en la 
protección de órganos vitales, en el mantenimiento de las membranas de las células y en el 
transporte de las vitaminas A y D, que sólo son solubles en grasas (liposolubles). 
 
Los ácidos grasos libres que se obtienen como producto final del metabolismo de la grasa sirven 
de combustible para la actividad muscular y parecen tener una especial importancia en el 
rendimiento de las personas activas que tienen que realizar esfuerzos de larga duración. 
 
Las grasas, según el estado en el que se encuentren a temperatura ambiente, pueden ser 
líquidas, que serían los aceites, o sólidas, que serían las mantecas y los sebos. Una clasificación 
más habitual es la que se realiza en función de su composición química, que las divide en 
saturadas e insaturadas. 
 
Grasas saturadas. 
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Son aquéllas que tienen los átomos de carbono unidos a dos átomos de hidrógeno, de ahí su 
nombre, ya que están saturadas de hidrógeno. Suelen ser de origen animal (cerdo, cordero…) y, 
exceptuando el pescado se deben consumir con moderación, pues numerosos estudios han 
demostrado que una ingesta excesiva de este tipo de grasas está directamente relacionada con 
la existencia de niveles altos de colesterol LDL (el malo) en la sangre y con el desarrollo de 
enfermedades cardiovasculares. 
 
Grasas insaturadas. 
 
Son aquéllas que no tienen todos los átomos de carbono unidos a dos átomos de hidrógeno. Se 
encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales, con excepción de los de coco y palma, y 
en el pescado, sobre todo azul. 
 
Existen dos ácidos grasos poliinsaturados que el cuerpo no puede producir, el ácido linoleico 
omega-6 y el ácido alfa linolénico omega-3. Como deben obtenerse a través de la dieta se les 
denomina ácidos grasos esenciales. Ambos proceden de los aceites de pescado. 
 
Proteínas. 
 
Estos nutrientes tienen una función estructural muy importante, ya que son un componente 
esencial de los tejidos y de los músculos del cuerpo, así como del pelo, las uñas… No pueden 
ser reemplazadas ni por los hidratos de carbono ni por las grasas, por ello, son esenciales en la 
dieta. 
 
Están formadas por aminoácidos como la glicina, la leucina, la arginina, la metionina, la valina, la 
actina, la miosina… Hay 20 aminoácidos de los cuales sólo 12 pueden ser fabricados por el 
organismo humano, mientras que los 8 restantes, que se denominan aminoácidos esenciales, 
sólo pueden ser aportados en cantidades suficientes a través de los alimentos. 
 
Todas las proteínas, por distintas que sean, están formadas por combinaciones de esos 20 
aminoácidos, y varían tan sólo las proporciones de los mismos y el orden en que se unen. 
Tienen un interés especial para las personas activas porque evitan la destrucción del músculo y 
permiten el aumento de defensas. 
 
Vitaminas. 
 
Son sustancias de composición química muy variada, imprescindibles para el correcto 
funcionamiento del organismo al regular diversos procesos en él. Aunque se necesitan en 
cantidades muy pequeñas, son imprescindibles y su ausencia provoca diversos trastornos y 
enfermedades. 
 
Las vitaminas se destruyen fácilmente con el calor, por lo que se encuentran en alimentos 
crudos o poco cocinados. También la luz e incluso el oxígeno del aire pueden destruirlas, por 
ello, es importante consumir alimentos frescos. 
 
Aunque entre muchas personas activas las vitaminas están muy valoradas, lo cierto es que no 
ha podido demostrarse que una mayor cantidad de las mismas en la dieta aumenten el 
rendimiento físico, e incluso puede afirmarse que un exceso de vitaminas también provoca 
enfermedades. 
 
Las vitaminas se clasifican en dos grupos: hidrosolubles y liposolubles. 
 
Vitaminas hidrosolubles. 
 
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Son solubles en agua y no pueden almacenarse. En este grupo se incluyen las vitaminas del 
complejo B y la vitamina C. Alguna son importantes desde el punto de vista del rendimiento 
físico: 
 
Vitamina B1 (tiamina): es esencial porque participa en el proceso de liberación de energía a 
partir de los hidratos de carbono. 
Vitamina B2 (riboflavina): también interviene en el metabolismo energético de las grasas y de los 
hidratos de carbono. 
Vitamina B3 (niacina): interviene en distintas fases del metabolismo y del aprovechamiento de 
los hidratos de carbono, de los ácidos grasos y de los aminoácidos. 
Vitamina C o ácido ascórbico: ayuda en la reparación de tejidos dañados y en la absorción de 
hierro. El cuerpo no puede sintetizarla y debe aportarse mediante la dieta. 
Vitaminas liposolubles. 
 
Son solubles en grasa e insolubles en agua. Se acumulan en el hígado, que hace de almacén de 
las mismas. En este grupo se encuentran las vitaminas A, D, E y K. Las más importantes son las 
dos primeras: 
 
Vitamina A (retinol): interviene en el crecimiento óseo y en la visión. Las dosis altas son tóxicas. 
Vitamina D (calciferol): es esencial para la absorción del calcio y del fósforo. 
Minerales. 
 
La lista de estos nutrientes es muy extensa. Se trata de sustancias inorgánicas que desempeñan 
diversas funciones en el organismo: estructurales (constituyen un parte importante de los huesos 
y de los dientes), funcionales (permiten el correcto funcionamiento de distintos órganos: sistema 
nervioso, músculos…) y reguladoras de las reacciones metabólicas celulares. 
 
Los minerales se hallan presentes en todos los alimentos y algunas sales minerales se hallan 
disueltas en el agua que bebemos. Entre los más importantes para el organismo se encuentran: 
 
Hierro: es esencial para la producción de la hemoglobina, que interviene en el transporte de 
oxígeno a los tejidos. Esto es importante para la persona activa, pues si disminuye la capacidad 
de transporte de oxígeno también disminuye el rendimiento. 
Sodio: es el componente principal del fluido extracelular. 
Potasio: interviene en el mantenimiento del interior de las células. 
Calcio: además de su importante función de mineralización ósea en la formación de huesos y 
dientes, interviene también en el inicio de la contracción muscular, en la conducción nerviosa y 
en la coagulación. 
Fósforo: colabora en la producción de energía. 
Yodo: es vital para el funcionamiento de la glándula tiroides. 
Flúor: tiene un papel esencial en el crecimiento de los dientes. 
Zinc: es esencial para el crecimiento y para la maduración sexual. 
El ejercicio físico intenso supone un aumento de las demandas de minerales (y de vitaminas) 
que debe ser cubierta con una alimentación variada que aporte la cantidad suficiente de estos 
nutrientes. La suplementación con vitaminas y con minerales no está justificada para ningún 
grupo de edad. 
 
Agua. 
 
Es la molécula más abundante en nuestro cuerpo. Actúa como disolvente de la mayoría de los 
nutrientes y resulta imprescindible para realizar las reacciones metabólicas que se producen en 
el organismo. 
 
El agua también desempeña otras funciones, como, por ejemplo, el transporte de sustancias 
entre las distintas partes del cuerpo, la regulación de la temperatura corporal, etc. 
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Existe un equilibrio entre la cantidad de agua que eliminamos diariamente por la orina, por la 
respiración, porel sudor y por las heces, y la que incorporamos a través de la bebida y los 
alimentos. 
 
¿Sabías que… el agua constituye alrededor del 60% de la masa corporal? 
 
Grupos de alimentos. 
 
Los alimentos son aquellas sustancias de nuestro entorno que seleccionamos para comerlas. La 
cantidad y el tipo de alimentos que una persona consume diariamente se denomina dieta 
alimenticia. 
 
El valor nutricional de la dieta depende de los alimentos que tomemos. Los alimentos se agrupan 
teniendo en cuenta su composición en nutrientes, es decir, cada alimento se clasifica en función 
del tipo o tipos mayoritarios de nutrientes que lo constituyen. Se obtienen siete grupos de 
alimentos: 
 
Leche y sus derivados: proteínas y minerales. 
Carnes, pescados y huevos: proteínas. 
Patatas, legumbres y frutos secos: hidratos de carbono y proteínas. 
Hortaliza y verduras: vitaminas y minerales. 
Frutas: vitaminas, minerales e hidratos de carbono. 
Cereales, azúcares y derivados: hidrato de carbono. 
Aceites y grasas: grasas. 
La dieta equilibrada. 
 
Para tener la seguridad de que el aporte de nutrientes que recibe el cuerpo es el adecuado, hay 
que considerar el conjunto de toda alimentación y tratar de conseguir una dieta equilibrada, es 
decir, una dieta en la que se ingiera todos los alimentos que el cuerpo necesita para estar sano. 
 
Se considera que la alimentación de un individuo es equilibrada cuando cubre los siguientes 
objetivos: 
 
Aportar las calorías suficientes para poder llevar a cabo todos los procesos metabólicos del 
organismo y el trabajo físico necesario. 
Suministrar suficientes nutrientes de todos los tipos. 
Mantener un peso apropiado. 
Asegurar un equilibrio adecuado entre las cantidades ingeridas de cada uno de los nutrientes. 
Al buscar una dieta equilibrada es necesario considerar el consumo de alimentos de toda la 
semana y no el de un solo día. Frecuencia semanal de los alimentos en una dieta equilibrada: 
 
Agua: 7 vasos y todos los días a la semana. 
Pan: 60-100 gramos y todos los días a la semana. 
Pasta, arroz o cereales: 100-200 gramos y todos los días a la semana. 
Patatas: 150-180 gramos y todos los días a la semana. 
Verduras y hortalizas: 200-300 gramos o 2 platos y todos los días a la semana. 
Frutas: 200-300 gramos o 3 piezas y todos los días a la semana. 
Leche, yogur o queso: 2-3 raciones (tazas, yogures…) y todos los días a la semana. 
Aceite de oliva: 40-60 gramos o 4 cucharas y todos los días a la semana. 
Legumbres: 50-80 gramos o 1 plato y 3 días a la semana. 
Pescado: 150-200 gramos y 3 días a la semana. 
Carnes magras o aves: 150-200 gramos y 2 días a la semana. 
Huevos: 1-2 y 2 días a la semana. 
Frutos secos: 45 gramos o 1 puñado y 2 días a la semana. 
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Carnes grasas o embutidos: 80-100 gramos máximos y 1 día a la semana. 
Mantequilla o margarina: 20 gramos y 1 día a la semana. 
Nutrición y actividad física. 
 
Una persona que practica actividad física de manera habitual tiene unos requerimientos 
nutricionales mayores en la mayoría de los nutrientes, ya que necesita disponer de más energía. 
 
Los nutrientes encargados de proveer al organismo de energía son los hidratos de carbono y las 
grasas. Las proteínas sólo se emplean energéticamente en situaciones muy especiales, como, 
por ejemplo, en un estado de iniciación. 
 
El empleo de hidratos de carbono o de grasas dependerá fundamentalmente de la intensidad y 
de la duración del ejercicio. En general, las actividades de potencia requieren una producción 
elevada de energía en un periodo breve y los hidratos de carbono son el combustible 
predominante, mientras que en las de resistencia se necesita una producción de energía 
constante durante periodos largos y las grasas se convierten en la fuente principal de 
combustible. 
 
No hay que olvidar que, en esfuerzos prolongados, aunque las grasas constituyan el combustible 
fundamental, los hidratos de carbono tienen un papel importante al comienzo de la actividad. 
 
Necesidades nutricionales de las personas activas. Antes de la actividad física. 
 
Las actividades físicas intensas suponen grandes demandas físicas y la persona muy activa 
necesita un alto aporte de nutrientes que permita cubrir el gran gasto de energía que se produce 
a nivel muscular. 
 
Las necesidades nutricionales y energéticas son enormes y varían en función de la intensidad y 
de la duración del esfuerzo a realizar. La ingestión de líquidos también se incrementa en esta 
fase. 
 
Entre la comida y la actividad física, deben pasar al menos 2 ó 2 horas y media. No es 
recomendable comer grandes cantidades de hidratos de carbono ni de alimentos que necesiten 
largos periodos de tiempo para ser digeridos (ej. carnes grasas), y deben evitarse las bebidas 
gaseosas, la cafeína y el alcohol. Los alimentos hervidos o cocidos son preferibles a los fritos o 
salados. 
 
La persona que practique una actividad física de resistencia debe incluir en su dieta ácido 
ascórbico (proveniente del azúcar), sales minerales, mucho líquido y productos con glucosa 
fácilmente asimilables. 
 
Necesidades nutricionales de las personas activas. Después de la actividad física. 
 
La nutrición durante este periodo ha de ayudar al organismo a reponerse del esfuerzo realizado. 
Para ello, es preciso rehidratar el organismo y reponer las reservas de hidratos de carbono y de 
proteínas. 
 
La mayor parte de la actividad metabólica que se produce en el cuerpo en esta fase se centra en 
dos aspectos, la reparación de las fibras musculares dañadas y la eliminación de las sustancias 
de desecho producidas durante el ejercicio. 
 
Si la competición o el entrenamiento han provocado una gran pérdida de líquido a través del 
sudor, es necesario reponerlo tomando bebidas con glucosa, que ayudan a restablecer las 
reservas de hidratos de carbono. Han de pasar entre 30 y 60 minutos antes de tomar alimentos 
sólidos. 
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La comida posterior a la actividad física cotidiana será normal, según el apetito de la persona 
activa. Sin embargo, la comida posterior a la actividad física ha de cuidarse especialmente, 
sobre todo, si la actividad física ha requerido un esfuerzo intenso y prolongado. Se aconseja 
aumentar la ingestión de hidratos de cabono y reducir la de grasas animales durante 2 ó 3 días. 
 
Alimentos como los huevos, la leche, la levadura de cerveza, el pescado, la carne y el hígado 
son adecuados para contribuir a una mejor recuperación. 
 
La alimentación de las personas activas. 
 
El gasto calórico de una persona activa es muy variable. Depende de la actividad física que 
realice, de su frecuencia y de su intensidad. Una persona activa puede llegar a gastar entre 3500 
y 8000 calorías durante periodos de entrenamiento intenso. 
 
Para lograr el máximo rendimiento físico, es conveniente que la dieta sea variada y que se ajuste 
a las necesidades calóricas de la actividad física realizada. 
 
Hidratos de carbono: han de ser los nutrientes que la persona ingiera en mayor cantidad, sobre 
un 50-60% de las calorías totales. Si se trabaja musculación, nunca deben bajar del 55%. 
Grasas: la cantidad a ingerir es similar a la de una persona que no haga ejercicio físico y estará 
en torno al 25-30% de las calorías diarias. 
Proteínas: en las actividades de fuerza se recomienda un consumo de entre 1,5 y 1,7 gramos 
por día por cada kilo de peso, lo que supone un 10-15% de las calorías consumidas. 
Vitaminas y minerales: una dieta variada y adecuada es suficiente para asegurar un consumo 
suficiente de estas sustancias, no siendo necesario recurrir a suplementos salvo consejo médico. 
Agua: con el ejercicio físico se pierde bastante agua, entre 1,5 y 3 litros cada dos horas. Se 
necesita compensar esta pérdida para mantener el rendimiento físico. Lo que se aconseja es: 
Entre 15 y 30 minutos