CV-Abrev-Bocco-Romina-RHyDC

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Curriculum Vitae Abreviado 
 
 
 
 
BOCCO, Romina María 
 
Mgter. en Salud Materno Infantil 
 
Lic. en Nutrición 
 
 
 
 
 
 
 
 
2020 
 
Mgter. Lic. BOCCO, Romina María 1 
2020 
 
1 
 
 
FORMACIÓN ACADÉMICA DE GRADO Y POSTGRADO 
Nivel Medio: 
- Bachiller y experta en explotaciones agropecuarias subsidiarias. IPEA 240 “Santiago Carrizo”. La 
Paquita, Córdoba. 1997 
Nivel Universitario de Grado 
- Licenciada en Nutrición. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad 
Nacional de Córdoba. Año 2005. 
Maestría 
- Magister en Salud Materno Infantil. Secretaría de Graduados de Ciencias de la Salud. Facultad 
de Ciencias Médicas. Año 2014. RR Nº667/2015 
Doctorado 
- Doctoranda del Doctorado en Estudios Sociales Agrarios. Centro de Estudios Avanzados. 
Facultad de Ciencias Sociales. Universidad Nacional de Córdoba. Cohorte 2019. Resol de 
Admisión N° 1063/19. 
Carrera Docente 
- Docente Universitario en Ciencias de la Salud. Plan de Formación Docente. Facultad de Ciencias 
Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Noviembre 2017. RD Nº3632/17 
Becario de extensión 
- Becaria extensionista para el proyecto “Mujeres de Paravachasca: una mirada hacia el interior”. 
Secretaría de Extensión Universitaria, Universidad Nacional de Córdoba. Resolución HCS Nº 
237/08. Año 2008 
 
DOCENCIA 
Docencia de Grado 
- Profesora Asistente dedicación semiexclusiva. Asignatura Ciencias Psicosociales. Escuela de 
Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Período 01/06/2018 
hasta la actualidad. 
- Profesora Asistente dedicación simple. Asignatura Relaciones Humanas y Desarrollo de la 
Comunidad. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de 
Córdoba. Período 1/10/2016 hasta la actualidad. RD Nº3377/2016. Venia docente. RHCD 
Nº1067/17 
- Profesora Titular dedicación simple. Asignatura Relaciones Humanas y Desarrollo de la 
Comunidad, financiado en el marco del proyecto CRES (Centro Regional de Educación Superior) 
Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Extensión 
Áulica Deán Funes. Período 01/07/2018 a 31/12/2018. RD 1086/2018 
- Docente Instructora de Área. (2 años) Cátedra Práctica en Salud Pública. Escuela de Nutrición, 
Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. 2015-2016. Resolución RHCD 
892/15. Contrato de Locación de Servicios Profesional Independiente. 
- Docente Instructora de Área. (3 años) Cátedra Política Alimentaria. Escuela de Nutrición, 
Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Año 2012 a 2015. Resolución 
RHCD 536/2012 y HCD 74/2014. 
Mgter. Lic. BOCCO, Romina María 2 
2020 
 
2 
 
- Docente Adscripta. (1 año) Cátedra Filosofía y Ética Profesional. Escuela de Nutrición, Facultad 
de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Año 2012. Resolución RHCD Nº 806/12. 
- Ayudante Alumna. (1 año) Cátedra Didáctica y Metodología de la Enseñanza Aplicada a la 
Nutrición. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. 
Año 2001. 
Docencia en carreras de posgrado 
- Docente Contratada. Seminario Nutrición de Comunidades. Maestría en Salud Materno Infantil, 
Secretaría de Graduados de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Córdoba. Período 
2015 a 2020. 
- Docente Invitada. (2 años) Asignatura Seminario Nutrición de Comunidades. Maestría en Salud 
Materno Infantil, Secretaría de Graduados de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de 
Córdoba. 2013-2014 
Otra Docencia 
Nivel enseñanza media 
- Docente titular. Asignatura Nutrición. IPET Nº 334 “Santa Ana” Especialidad: Industria de los 
Alimentos. 2013 hasta la actualidad. 
- Docente titular. Asignatura Legislación Alimentaria y Sanitaria. IPET Nº 334 “Santa Ana” 
Especialidad: Industria de los Alimentos. 2011 hasta la actualidad. 
- Docente titular. Asignatura Legislación Alimentaria y Sanitaria. IPET Nº 118 “Juana Azurduy” 
Especialidad: Industria de los Alimentos. 2010-2016. 
- Docente titular. Maestro de Enseñanza Práctica (MEP). Especialidad Alimentación. IPET Nº 118 
“Juana Azurduy” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2008-2011. 
- Docente interino. Asignatura Tecnología de los Alimentos. IPET Nº 118 “Juana Azurduy” 
Especialidad: Industria de los Alimentos. 2011-2012 
- Docente suplente. Asignaturas Proyecto Productivo I, II y III. IPET Nº 331 “San Agustín”. 
Especialidad: Industria de los Alimentos. 2007 
Otros cargos docentes/pedagógicos 
 Docencia en extensión universitaria 
- Docente del Curso Buenas Prácticas de Manufactura para manipuladores de alimentos. 
Escuela de Oficios-Secretaría de Extensión Universitaria- UNC. 2018-2019. Resolución en 
curso 
- Docente del Curso “Promotores de Salud, entre Pares”. UPAMI (Universidad para 
Adultos Mayores)- Secretaría de Extensión Universitaria-UNC. Diciembre 2017. 
- Docente del curso de “Formación de Cuidadores Domiciliarios”. Programa Nacional de 
Cuidados Domiciliarios de la Dirección Nacional de Políticas para Adultos Mayores, 
Secretaría Nacional de Niñez, Adolescencia y Familia. Villa Anisacate. Universidad Nacional 
de Villa María. Resol N° 161/2015. 5hs Noviembre de 2015. 
- Docente de Salud Ocupacional. Proyecto de capacitación en talleres de orientación e 
inducción al mundo del trabajo del Programa “Jóvenes con Más y Mejor Trabajo”. SEU-
UNC. Villa Allende- Cba. Período de trabajo: Julio-Agosto de 2010. 
 
 
 
Mgter. Lic. BOCCO, Romina María 3 
2020 
 
3 
 
Otras funciones pedagógicas en enseñanza de nivel medio 
- Acompañante Pedagógica Consejera. Ministerio de Educación de la Nación-Instituto Nacional 
de Enseñanza Técnica. Desarrollo de funciones en el IPET Nº 334 Santa Ana. Junio 2015-Diciembre 
de 2017. 
Participación en proyectos de extensión universitaria 
- Directora del proyecto de extensión “(Re) Valorando alternativas”. Aprobado por el Programa 
Becas a Proyectos de Extensión convocatoria 2020. Resol HCS N°131/2019. 
- Directora del proyecto de extensión “La carne, del campo al plato”. Febrero 2018-diciembre 
2020. Convocatoria de Extensión Universitaria “Universidad, Cultura y Sociedad 2017”. 
Secretaría de Políticas Universitarias. Ministerio de Educación de la Nación. RESOL-2017-5135-
APN-SECPU·ME. Diciembre 2017. 
- Co-Directora del proyecto de extensión Resol HCD Nº 735/2018 “Desarrollo territorial y 
soberanía alimentaria: diálogos de saberes entre organizaciones de la economía popular y otros 
actores sociales. Sistematización como práctica de articulación, intervención y aprendizaje”. 
Escuela de Nutrición-FCM-UNC. 2018-2019 
- Integrante externo del equipo técnico del proyecto "La Química en todas partes: aprendiendo 
con plantas medicinales”. Programa de Articulación de la Facultad de Ciencias Químicas-UNC 
con Escuelas durante el año 2018 RES. HCD. 113/2019 
- Integrante del equipo técnico docente del proyecto de extensión “La carne, del campo al plato”. 
Secretaría de Políticas Universitarias. Ministerio de Educación de la Nación. Período febrero 
2017 a febrero 2018. Resolución SPU Nº 2555/2016. 
- Participante del proyecto de extensión “Soberanía alimentaria y agroecología. Promoviendo la 
producción, comercialización y consumo de alimentos sanos en el noroeste del gran Córdoba”. 
Resol SEU Nº62/14. 
 
Evaluación de actividades científicas y tecnológicas 
- Miembro de la Comisión de Curricularización de la Extensión de la Universidad Nacional de 
Córdoba. Período 2019-2020. Resol en curso. 
- Miembro del Banco de Evaluadores de Extensión de la UNC. Universidad Nacional de Córdoba. 
Resol. RR-2018-1951-E-UNC-REC 
- Miembro del Comité de Certificación y Reconocimiento Académico para los Cursos 
Extracurriuculares realizados por el Gobierno de la Provincia de Córdoba, en el marco del 
convenio suscripto por la Universidad Nacional de Córdoba y dicho Gobierno. Año 2018 RR-
2019-32-E-UNC-REC. Año 2019 RR-2020-357-E-UNC-REC 
- Evaluadora de resúmenesen el 1er Congreso Universitario Internacional de Nutrición y 
Alimentación. Universidad Nacional de Córdoba. Octubre, 2019. 
- Evaluadora de trabajos en 2da Jornadas de Actualización en Nutrición Infantil. Tema: 
Innovación en el ámbito de la Nutrición. Septiembre de 2014. 
 
INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 
Participación de equipos de investigación 
Participante del equipo de investigación. Estilos de vida, variabilidad de la frecuencia cardíaca y su 
relación con biomarcadores de inflamación y estrés oxidativo en individuos en riesgo cardiometabólico. 
Directora: Nilda Perovic. Secyt-UNC 2018. Resol 455/2018 
 
Mgter. Lic. BOCCO, Romina María 4 
2020 
 
4 
 
Dirección de tesis de grado o trabajos finales de carreras 
- Directora del Trabajo de Investigación para Licenciatura (T.I.L.). “Caracterización de la producción 
primaria de alimentos y su comercialización, por pequeños/as productores de la Región de 
Paravachasca, Córdoba, en el año 2019.” Escuela de Nutrición-FCM-UNC. Etapa protocolo. Autoras 
Archilla D, Gorgerino Lucia, Gudiño J. Año 2019 
- Directora del Trabajo de Investigación para Licenciatura (T.I.L.). “Utilización de los medios de 
comunicaciónde los estudiantes de primer año de la Licenciatura en Nutrición de la UNC, en el año 
2019.” Escuela de Nutrición-FCM-UNC. Etapa protocolo. Autoras: 
- Co-Directora del Trabajo de Investigación para Licenciatura (T.I.L.) “Patrones y barreras de consumo de 
frutas y hortalizas prevalentes en jóvenes estudiantes de 18 a 28 años de edad de ambos sexos, 
pertenecientes a la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) en marzo de 2015”. Autoras: Figueroa MJ, 
Funes S, Huaiquil MG, Bocco RM, Defagó MD. Mayo 2015 
 
CARGOS Y FUNCIONES 
Gestión Universitaria 
- Consultura docente asistente del Honorable Consejo Consultivo de la Escuela de Nutrición, 
FCM, UNC. Resolución RHCD Nº 580/2018 
- Participación como candidata a consejera para las elecciones 2014. Lista 13 Gestión y 
Recuperación Académica. Junta Electoral, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional 
de Córdoba. 2014 
Administración Pública 
- Profesional Contratada. (5 años 9 meses) .Dirección de Salud. Secretaría de Asuntos 
Estudiantiles. Universidad Nacional de Córdoba. Septiembre 2012 hasta Junio 2018. Res. Rec. Nº 
2530/12- 1724/13- 1348/14 – 1056/15- 2106/16 474/17 - 1636/17 
- Profesional Contratada. Municipalidad de La Paquita (Córdoba). Coordinadora del área de salud 
municipal e Integrante del Equipo interdisciplinario de salud del CAPS. 2007 a 2010. 
- Profesional ad-honorem. Dispensario Comunal Villa San Isidro. Localidad de Villa San Isidro- 
Provincia de Córdoba. Integrante del equipo interdisciplinario del Centro de Atención Primaria. 
2007 
Otros Cargos 
- Profesional contratada. SERVIPROH (Servicio de Promoción Humana ONG) Integrante del 
Equipo Técnico del Área Salud Comunitaria y Educación Popular. 2010-2013 
	FORMACIÓN ACADÉMICA DE GRADO Y POSTGRADO
	Nivel Medio:
	- Bachiller y experta en explotaciones agropecuarias subsidiarias. IPEA 240 “Santiago Carrizo”. La Paquita, Córdoba. 1997
	Nivel Universitario de Grado
	Maestría
	DOCENCIA
	Docencia de Grado
	- Profesora Asistente dedicación semiexclusiva. Asignatura Ciencias Psicosociales. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Período 01/06/2018 hasta la actualidad.
	- Profesora Asistente dedicación simple. Asignatura Relaciones Humanas y Desarrollo de la Comunidad. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Período 1/10/2016 hasta la actualidad. RD Nº3377/2016. Venia doce...
	- Profesora Titular dedicación simple. Asignatura Relaciones Humanas y Desarrollo de la Comunidad, financiado en el marco del proyecto CRES (Centro Regional de Educación Superior) Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Naciona...
	- Docente Instructora de Área. (2 años) Cátedra Práctica en Salud Pública. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. 2015-2016. Resolución RHCD 892/15. Contrato de Locación de Servicios Profesional Independie...
	- Docente Instructora de Área. (3 años) Cátedra Política Alimentaria. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Año 2012 a 2015. Resolución RHCD 536/2012 y HCD 74/2014.
	- Docente Adscripta. (1 año) Cátedra Filosofía y Ética Profesional. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Año 2012. Resolución RHCD Nº 806/12.
	- Ayudante Alumna. (1 año) Cátedra Didáctica y Metodología de la Enseñanza Aplicada a la Nutrición. Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Año 2001.
	Docencia en carreras de posgrado
	- Docente Contratada. Seminario Nutrición de Comunidades. Maestría en Salud Materno Infantil, Secretaría de Graduados de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Córdoba. Período 2015 a 2020.
	- Docente Invitada. (2 años) Asignatura Seminario Nutrición de Comunidades. Maestría en Salud Materno Infantil, Secretaría de Graduados de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Córdoba. 2013-2014
	Otra Docencia
	Nivel enseñanza media
	- Docente titular. Asignatura Nutrición. IPET Nº 334 “Santa Ana” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2013 hasta la actualidad.
	- Docente titular. Asignatura Legislación Alimentaria y Sanitaria. IPET Nº 334 “Santa Ana” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2011 hasta la actualidad.
	- Docente titular. Asignatura Legislación Alimentaria y Sanitaria. IPET Nº 118 “Juana Azurduy” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2010-2016.
	- Docente titular. Maestro de Enseñanza Práctica (MEP). Especialidad Alimentación. IPET Nº 118 “Juana Azurduy” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2008-2011.
	- Docente interino. Asignatura Tecnología de los Alimentos. IPET Nº 118 “Juana Azurduy” Especialidad: Industria de los Alimentos. 2011-2012
	- Docente suplente. Asignaturas Proyecto Productivo I, II y III. IPET Nº 331 “San Agustín”. Especialidad: Industria de los Alimentos. 2007
	Otros cargos docentes/pedagógicos
	Docencia en extensión universitaria
	- Docente del Curso Buenas Prácticas de Manufactura para manipuladores de alimentos. Escuela de Oficios-Secretaría de Extensión Universitaria- UNC. 2018-2019. Resolución en curso
	- Docente del Curso “Promotores de Salud, entre Pares”. UPAMI (Universidad para Adultos Mayores)- Secretaría de Extensión Universitaria-UNC. Diciembre 2017.
	Otras funciones pedagógicas en enseñanza de nivel medio
	- Acompañante Pedagógica Consejera. Ministerio de Educación de la Nación-Instituto Nacional de Enseñanza Técnica. Desarrollo de funciones en el IPET Nº 334 Santa Ana. Junio 2015-Diciembre de 2017.
	INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
	CARGOS Y FUNCIONES