Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
Feria Provincial de Educación, Artes, Ciencias y Tecnología Título: “Una alternativa diferente” Alumnos expositores: - PUCHETA, Cecilia María Soledad DNI Nº 34.226.213 Curso: Ciclo de Formación por Proyectos, Sección “A”, EPA - DOMINGUEZ, Analía Rosana DNI Nº 29.719.814 Curso: Ciclo de Formación por Proyectos, Sección “A”, EPA Otros integrantes: - SCHEFER, Olga Vanesa DNI Nº 32.234.764 Curso: Ciclo de Formación por Proyectos, Sección “A”, EPA - BARRIENTOS, Antonia Noemí DNI Nº 33.322.804 Curso: Ciclo de Formación Integral, Sección “B”, EPA Nivel: Primaria 2 Modalidad: Permanente de jóvenes, adultos y adultos mayores Ámbito: Urbano Área: Ciencias Naturales Asesor 1: COLO, Claudia Fabiana (Maestro de Ciclo) DNI 20.523.170 Asesor 2: EIK, María Silvina (Maestro de Ciclo) DNI Nª 21.862.642 Institución Educativa: Centro de Educación de Adultos Nº 702, calle 26 N° 851, Huanguelén, distrito de Coronel Suárez, provincia de Buenos Aires CUE: 0607510-00 Año: 2021 1 Fecha: 25 de octubre de 2021 “U N A A L T E R N A T I V A D I F E R E N T E” 2 ÍNDICE Página Título ………………………………………………………….. 1 Resumen……………………………………………………... 3 Introducción ………………………………………………….. 4 Desarrollo …………………………………………………….. 8 Resultados Obtenidos ……………………………………….. 10 Discusión de los Resultados ………………………………… 12 Conclusiones …………………………………………………. 13 Bibliografía ……………………………………………………. 14 Agradecimientos ……………………………………………... 15 Anexo …………………………………………………………. 16 3 RESUMEN Un grupo de alumnos del C.E.A. N° 702 se encuentra trabajando en un proyecto de producción de aromáticas que se está implementando mediante pequeños sectores individuales de cultivo distribuidos entre sus domicilios debido a la imposibilidad de contar con un espacio apropiado para su realización. Esta situación promovió la búsqueda de otras alternativas de cultivo, entre las cuales se plantea la práctica hidropónica como posibilidad de obtener vegetales orgánicos, fundamentalmente de hoja, en poco espacio. Definido el problema, se instala el tema, se plantea la hipótesis y con ello la motivación por indagar acerca de un sistema de cultivo que resulta poco conocido porque aún no tiene un desarrollo masivo, aunque muchos emprendedores lo están poniendo en práctica en el país y con buenos logros. Los resultados obtenidos permitieron confrontar ideas previas, el aprendizaje de nuevos conceptos y procedimientos específicos a partir de la indagación y la experimentación. El trabajo constituye un modelo escolar del proceso realizado a través de la práctica hidropónica con la técnica de raíz flotante como aproximación a este sistema de cultivo que ofrece grandes ventajas desde el punto de vista ecológico, de adaptación e interacción mediante una experiencia vivencial con organismos vegetales. La hidroponía como propuesta brinda nuevas posibilidades donde los cultivos tradicionales no pueden desarrollarse o están siendo agotados. La interacción a través de la práctica directa, el cuidado, la evaluación de posibles intervenciones a partir del registro de observaciones diarias (cuadros, tablas, fotografías, etc) de aspectos saludables o no en hojas y raíces forjan un entramado dinámico que favorece el reconocimiento de los conceptos ecológicos, motiva a participar en el desarrollo del proceso y generar una perspectiva clara hacia el logro de las metas planteadas. 4 INTRODUCCIÓN Antecedentes: La huerta en casa, como posibilidad de alimentación saludable, es altamente valorada, por sus aportes nutricionales o bien, en tanto beneficio a la economía familiar. Mucha gente mira a la hidroponía como la forma en que muchos alimentos pueden ser cultivados en el futuro. Como la cantidad de tierras cultivables disminuye especialmente en las zonas muy urbanizadas, este sistema de cultivo puede ser la respuesta para mantener el suministro de alimentos por su capacidad para producir grandes rendimientos con menor cantidad de espacio. Sobre esta forma de cultivo se sabe que muchos pueblos de la antigüedad como las culturas aztecas en México, lo aplicaban en forma de Chinampas o jardines flotantes. La hidroponía aparece como una estrategia alimentaria en el siglo XVII en Europa, donde los invernaderos comenzaron a utilizarse para cultivar plantas y hortalizas. El naturalista británico John Woodward comenzó a experimentar con el “cultivo sin suelo” con menta verde. A mediados del siglo XIX, las técnicas de cultivo hidropónico fueron desarrolladas en Alemania. En América Latina, la FAO1 promueve este método de producción agrícola ya que considera que contribuye a la solución de dos problemas vitales: la pobreza y la escasez de espacios cultivables. Desde 1992, la oficina regional de esta organización, son sede en Santiago de Chile, lleva a cabo un programa de hidroponía popular, para masificar este método creado en los años 70 en los Estados Unidos bajo el estímulo de la carrera espacial. Hoy en día, la hidroponía es popular no sólo como forma de producir mayor cantidad de alimentos saludables y más sabrosos en gran escala, sino también como forma de cultivo familiar de hierbas, flores y hortalizas en casa, en pequeños patios, en el balcón, en la terraza o incluso en la cocina. En nuestro país se están llevando adelante emprendimientos de cultivo hidropónico con muy buenos resultados y logrando abastecer a supermercados y verdulerías, por ejemplo en la provincia de Misiones, donde además se está aplicando a la producción de frutillas. El INTA San Luis y la agencia INTA Villa Mercedes junto a productores con experiencia, a través 1 Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación 5 del Programa ProHuerta impulsan este sistema de cultivo brindando capacitaciones y haciendo hincapié en la técnica de raíz flotante Marco teórico o referencial: El término Agricultura Urbana y Periurbana (AUP), se refiere a “prácticas agrícolas que se llevan a cabo dentro de los límites o en los alrededores de las ciudades de todo el mundo e incluye la producción, y en algunos casos el procesamiento de productos agropecuarios, pesqueros y forestales” (FAO, 2004). El siguiente gran desarrollo de la agricultura urbana, se centra en la hidroponía como estrategia para la producción de más y mejor alimento. “La hidroponía es un sistema de alimentación de las plantas, una forma de cultivar, donde reemplazamos el suelo por caños donde pasa agua y le asistimos con nutrientes a las plantas que reemplazan lo que la planta busca en el suelo”2 Este sistema de cultivo puede realizarse en agua (hidroponía propiamente dicha) o en sustratos3 (semihidroponia). Los sistemas semihidropónicos funcionan muy bien en canteros, sistema columnar (junto a una pared) o en sacos o bolsas. Existen diversas formas de preparar los sustratos, con turba, arena de río, perlita, piedra pómez, cascarilla de madera, etc. El cultivo en agua mediante el sistema de raíz flotante, es una técnica en la cual las plantas crecen y desarrollan su parte aérea flotando en una placa de telgopor o maceta para hidroponía que se mantiene flotando dentro de un recipiente contenedor, teniendo siempre sus raíces sumergidas. El objetivo es aportar los requerimientos esenciales del cultivo(temperatura, humedad, agua y nutrientes) para su crecimiento y desarrollo. Este sistema, en comparación con una producción a campo, permite controlar las condiciones ambientales y las posibles adversidades como plagas o enfermedades que el cultivo puede enfrentar, es sumamente ecológico ya que no es necesario utilizar ningún tipo de agroquímicos. Se deben tener en cuenta aspectos fundamentales: la calidad del agua, en relación a la cantidad y tipo de sales que la componen, la oxigenación de la misma y por otro 2 Matvichuk, Ivanna, Productora de hortalizas de Candelaria, provincia de Misiones, Misiones Online, Agro y producción, “Una pareja de misioneros apostó por la agricultura hidropónica hace 2 años y hoy abastece a varios supermercados y verdulerías de Posadas”, 16/9/21 3 Todo material sólido o soporte físico diferente al suelo que puede ser natural, mineral u orgánico, que introducido en un contenedor permite y facilita el anclaje de plantas. 6 lado, la incorporación de una solución nutritiva que es un producto que contiene todos los elementos que la planta necesita para crecer y desarrollarse en forma saludable. La nutrición es la función que permite a los seres vivos obtener del medio circundante la energía y la materia que requieren para vivir. Los vegetales, seres autótrofos, transforman sustancias químicas sencillas en otras más complejas a partir de la energía lumínica. Al desarrollarse en un medio acuoso, necesitan de un aporte nutritivo extra, compensando así el aporte de sustancias que brindaría el suelo en los cultivos convencionales. Los vegetales requieren cantidades regulares de calcio, magnesio, potasio, hierro, manganeso, zinc, sodio, cobre y ácido bórico que se disuelven en el agua del contenedor; esta solución nutritiva que debe aplicarse con cierta regularidad, es absorbida por la raíz de la planta. “Algunas de las virtudes que tiene la técnica son que se pueden realizar altas producciones en espacios reducidos, costos de producción muy bajos y que no necesita de tierra disponible, sólo buena luz natural para dar hortalizas de toda clase”4 El problema ambiental es actualmente un concepto abordado desde varias disciplinas por lo que la escuela debe generar espacios promotores de conocimientos, habilidades y actitudes en relación a la conservación del ambiente y los requerimientos de las sociedades, por eso se hace necesario plantear proyectos de trabajo escolar que promuevan comportamientos responsables en los que los actores involucrados se reconozcan fundamentales en el proceso. Razones que motivaron el trabajo: El consumo de hortalizas orgánicas es un hábito cada vez más frecuente, especialmente entre quienes buscan una mejor calidad de vida. La implementación de proyectos de huerta en el Centro de Adultos N° 702 tiene precedente en proyectos desarrollados años atrás. Para este ciclo lectivo fue propuesta específicamente la producción de hierbas aromáticas, ante la dificultad de contar con espacios físicos de dimensiones apropiadas, se indagó acerca de otras formas posibles de cultivo y precisamente, a partir de ello, surge la inquietud por conocer y experimentar sobre los sistemas de 4 Suárez, Esteban Ingeniero, Asesor técnico y responsable del Programa ProHuerta del INTA San Luis 7 cultivo “sin suelo”, o cultivos hidropónicos. A partir de la información recabada se busca construir un modelo escolar en la técnica de raíces flotantes. Problemática: Los seres humanos permanentemente buscan nuevas opciones con el fin de dar respuestas a las necesidades básicas, entre ellas, la alimentación. Por otro lado, el cuidado del ambiente y el consumo de productos orgánicos constituyen una de las inquietudes más frecuentes entre jóvenes, adultos y adultos mayores. Por ello, ¿es posible cultivar hierbas aromáticas y hortalizas de hoja en un modelo escolar de cultivo hidropónico? Hipótesis: La hidroponía ofrece una alternativa económica y sencilla para desarrollar un cultivo escolar de hierbas aromáticas y hortalizas. Objetivo general: Diseñar y construir un modelo escolar eficaz de cultivo hidropónico en la técnica de raíces flotantes. Objetivos específicos: Obtener información sobre cultivos sin tierra. Comprender la dinámica de los sistemas hidropónicos. Desarrollar habilidades y actitudes estrechamente ligadas al cuidado del medio y la valoración de los recursos. Promover el uso de las técnicas hidropónicas como alternativa de cultivo en los casos donde los cultivos tradicionales no son posibles. 8 DESARROLLO MATERIALES Y MÉTODOS Materiales utilizados: Libros de texto, diccionarios, recortes periodísticos, diarios virtuales, power point, grabaciones de disertaciones a través de plataforma Zoom, manuales, sitios de internet, fotografías, computadora, impresora, elementos de descarte reutilizables (bidones plásticos, envases de tergopol, frascos de vidrio, etc), algodón, semillas, plantines, afiches, cartulinas de colores, cámara fotográfica, teléfonos celulares, pizarrón, útiles escolares, stand reglamentario, etc. Métodos: El conjunto de técnicas, métodos y procedimientos seguidos durante el proceso de investigación para la producción del conocimiento, responde a una investigación bibliográfica y empírica. Supone la obtención de información y recolección de datos, de naturaleza cualitativa. La indagación escolar ha sido fundamental en la construcción de este modelo de cultivo hidropónico. Para ello, fue preciso definir las preguntas de la investigación, el enfoque y la hipótesis a probar. Se utilizan fuentes primarias de información: lectura exploratoria de libros de textos y manuales, consulta a sitios de internet y noticias. Junto a fuentes secundarias tales como entrevista a un productor hortícola de la localidad que ha incursionado en el tema, charlas virtuales sobre Hidroponía y Power point elaborados por profesionales del INTA con gráficos, cuadros y redes sintetizando la información aportada. Las experiencias realizadas consisten en: - Construcción de una variedad de germinadores empleando diferentes técnicas. - Siembra directa para el logro de plántulas que luego son trasplantados al sistema hidropónico. - Diseño de sencillos sistemas de cultivo en agua con raíces flotantes: en potes o cajas de telgopor, en peceras de vidrio, en bidones plásticos transparentes, bidones opacos. - Comparación de modelos. 9 - Observación del estado general de las plantas. - La experimentación con semillas de hortalizas sometidas a diferentes condiciones de luz y humedad para comprobar la eficacia de las técnicas de germinación a través de la observación y el registro de los cambios en cuadros y tablas. - Registro fotográfico de tareas desarrolladas y cambios en las plantas observadas. - La observación constante de los cambios en semillas y plántulas logrados dieron lugar a indagar en diferentes ámbitos, el de la experiencia de productores que vienen desarrollando el sistema y en material de divulgación científica. - A partir de la discusión de los resultados, se logran extraer conclusiones. 10 RESULTADOS OBTENIDOS Cada vez más personas se interesan por el consumo de alimentos orgánicos revalorizando los aportes naturales alejados de todo aquello que pueda resultar perjudicial para la salud aún en un futuro lejano. La práctica hidropónica puede calificarse como una alternativa de cultivo más higiénico y ecológico que presenta mayor cantidad de ventajas que desventajasen relación a los cultivos tradicionales: VENTAJAS DESVENTAJAS -Necesita poco espacio -Económico -Higiénico, también para las plantas -Apto para amateurs -Ahorro de agua de riego -No usa herbicidas -No se ve afectado por plagas -Cultivos de alta calidad -Crecimiento rápido -Mayor producción -Mayor duración del producto una vez cosechado (se vende con raíz) -No es apto para todas las especies -Para producción a gran escala, puede necesitar inversión inicial alta - Cuidados indispensables de la planta -Plantas susceptibles a los cambios -Pocas personas expertas en el tema Un cultivo hidropónico debe tener en cuenta: HIDROPONIA CALIDAD DEL AGUA OXIGENACIÓN DEL AGUA INCORPORACIÓN DE UNA SOLUCIÓN NUTRITIVA HIDROSOLUBLE 11 La experimentación llevada a cabo con plántulas logradas, ya sea en germinadores o en almácigos por siembra directa, y luego trasplantadas al modelo hidropónico creado en el aula permitió evaluar los siguientes resultados: Todas las técnicas de germinación funcionan, dependiendo de las condiciones de luz, temperatura y humedad y del poder germinativo de las semillas Cuando el agua tiene baja concentración de oxígeno, las raíces se tornan color pardo, disminuye el crecimiento radical y el desarrollo de la planta se hace más lento. Es necesario dar movimiento al agua para su oxigenación. Los vegetales cultivados en agua pura, sin agregado de nutrientes, se mantienen vivos pero su desarrollo tanto foliar es lento y presentan poco desarrollo radical. Colocar las raíces sumergidas en agua pura no asegura un buen desarrollo. Es importante agregar solución nutritiva al agua para que la planta pueda incorporar los nutrientes que necesita y que el agua no puede aportarle. El contenedor debe ser opaco para evitar la proliferación de algas dentro de la solución nutritiva. El cultivo debe recibir buena luz pero no estar excesivamente expuesto al sol ya que la temperatura y la concentración de oxígeno en el agua son inversamente proporcionales, es decir que a menor temperatura en el agua, mayor oxígeno almacenado. La temperatura óptima es entre 10° y 25° – 30° C. Aproximadamente a 20°-25° C es cuando mejor absorben los nutrientes las raíces. 12 DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS: Búsqueda de información en sitios de internet sobre los requerimientos del cultivo hidropónico Exploración de las posibilidades de cultivar en agua con elementos cotidianos en desuso Cultivo de aromáticas con la técnica de raíz flotante sin agregado de solución nutritiva Lectura de noticias sobre emprendimientos y experiencias en este tipo de agricultura Contacto con la sede del INTA Coronel Suárez solicitando material informativo Búsqueda de respuesta a los cambios experimentados por semillas y plantas (cambio de color en raíz y hojas, escaso crecimiento, etc.) Buscar estrategias para lograr mantener la oxigenación del agua del contenedor en el sistema diseñado: Observar los cambios y la evolución de las plantas al realizarse diariamente el aireado en forma manual que permite el reciclaje del agua. Indagar acerca de la posibilidad de preparar nutrientes en forma casera Averiguación de posibles lugares donde adquirir solución nutritiva, ante la imposibilidad de hacerlo en comercios de la localidad Organización de un glosario científico Registro de las observaciones en cuadros y tablas preparados para tal fin Comparación de los resultados obtenidos a través de las diferentes formas de germinador realizadas Experimentar cambiando las condiciones de luz y temperatura a los germinadores para observar el comportamiento de las semillas Experimentar creando diferentes diseños de contenedores y balsas para comparar su eficacia. Habiendo logrado adquirir las sales nutritivas, incorporación de las mismas al agua del contenedor y registro de los cambios experimentados por las plantas cultivadas. Los resultados obtenidos se socializan en la comunidad a través de diferentes medios locales: televisivo, radial, redes sociales de la institución y mediante la participación prevista para un evento organizado por la Sociedad Rural de Huanguelén en el mes de noviembre. 13 CONCLUSIONES Las dinámicas sociales plantean la necesidad de repensar y buscar otras posibilidades ante las demandas básicas del hombre. Con las producciones hidropónicas, no se arremete ni altera el medio ambiente, pueden cultivarse verduras, frutas, flores, plantas aromáticas y ornamentales de excelente calidad en un reducido espacio. Los cultivos “sin tierra” son una alternativa posible tanto para grandes emprendimientos, con fines comerciales, como para la huerta doméstica, ya que es un sistema de bajo costo con alto beneficio productivo. La investigación desarrollada permitió confrontar conocimientos que, puestos en práctica, obligaron a reflexionar y buscar respuestas a interrogantes surgidos de la experimentación, fomentó la valoración del recurso y comportamientos responsables y críticos en relación al cuidado de la ecología. Este proyecto escolar aún se encuentra en proceso, por esta razón, las conclusiones que se enuncian no son definitivas, sino que por el contrario, estarán sujetas a los resultados que se obtengan en adelante. Será posible diseñar un modelo eficaz de cultivo hidropónico teniendo en cuenta acciones para permitir el reciclaje del agua, la incorporación de solución nutritiva y las condiciones ambientales. La hipótesis podrá confirmarse y definirse las conclusiones cuando transcurrido el tiempo necesario, se cosechen aromáticas y verduras de hoja en el modelo hidropónico escolar diseñado. 14 BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Barderi, M., Franco, R. y Taddei, F. (2002) Ciencias Naturales 8. Buenos Aires. Santillana. Cap. 4, p.p. 51-54 - Cap.10, p.p.123-124 Beltrano, J. y Gimenez, D. (2015) Cultivo en hidroponía. EDUP, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad de La Plata. P.p. 18-29 Castañares, J. ABC de la Hidroponia. Agencia de extensión INTA Luján p.p1-11 Dirección General de Cultura y Educación. Currículum Prioritario 2020-2021. Dirección de Educación de Jóvenes, Adultos y Adultos Mayores. Dirección General de Cultura y Educación. Diseño Curricular para el Nivel Primario de Educación de Adultos. Dirección de Educación de Adultos Leiva, N. (2019) “Curso de Hidroponia”, INTA Tafí Viejo, Villa Mercedes, San Luis. Marulanda, C., Izquierdo, J, (3° Edición, 2003) Manual Técnico “La huerta hidropónica popular”. Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Santiago, Chile.Cap.1, p.p.8, 16-17. Cap 2, p.p. 27, Cap.3, p.p. 46-47, Cap.5, p.p.61-64, Cap.6, p.p. 74-75. https://www.infocampo.gob.ar/agricultura/guíaprácticaparacreartupropiosistema deraízflotanteentuhogar https: //www.misionesonline.net/agro y producción https://www.mundohidroponia.com.ar https://www.perfil.com/agro www.wikipedia.org.es 15 AGRADECIMIENTOS A los alumnos de Ciclos de Alfabetización, Formación Integral y Formación por Proyectos de ambas secciones del Centro de Educación de Adultos Nº 702, protagonistas y destinatarios del trabajo investigativo. A las familias y vecinos de los alumnos y docentes por sus aportes en la búsqueda de información, obtención de datos importantes para la realización del trabajo, aporte de semillas y el acompañamiento. A las Sra. Débora Mascotena, profesional del INTA Coronel Suárez por el valioso material aportado y su excelente predisposición. Al Sr. José Popp, productor hortícola de lalocalidad, por compartir su experiencia. A “Bosque”, almacén de plantas de Huanguelén, por su compromiso y buena predisposición en la búsqueda de proveedores de sales nutritivas para cultivos hidropónicos. Al Personal Auxiliar de la institución. A la Asociación Cooperadora de la institución por los aportes económicos para la presentación del proyecto en Feria de Ciencias. A los medios de comunicación de la localidad de Huanguelén por su contribución en la difusión del proyecto. 16 A N E X O 17 Las siguientes fotografías registran el trabajo llevado a cabo durante la investigación por los alumnos investigadores. 18 Búsqueda de información en sitios de internet 19 Realización de germinadores Semillas de habas y de acelga 20 Semillas de lechuga Semillas de lechuga y rabanitos 21 Experimentación de crecimiento radical Aproximadamente 6 meses 22 Laurel Orégano PLANTINES DE AROMÁTICAS LOGRADOS POR SIEMBRA DIRECTA Orégano y albahaca Menta Experiencias… 23 Semillas de limón germinadas sobre servilletas de papel húmedas y colocadas entre platos de telgopor Semillas de manzana germinadas 24 Rabanitos germinados Realización de Glosario Científico 25 Diseño y planificación de modelos de cultivo hidropónico Plantas de lechuga logradas en sustrato Lavado de la raíz 26 Trasplante al sistema hidropónico Experiencias… Modelo hidropónico: primeras aproximaciones Orégano (en agua pura) 27 Raíz flotante en agua pura (sin incorporar sales nutritivas) Contenedor transparente 28 Menta y orégano en contenedor opaco (agua pura) Lechuga y menta en contenedor opaco en agua pura (sin sales nutritivas) 29 Color pardo en hojas y raíces: un indicador de falta de oxígeno en el agua 30 Desarrollo en planta de lechuga Modelo hidropónico opaco Raíz flotante en solución nutritiva (agua + sales nutritivas) 31 Armado del Stand para Feria de Ciencias 32 Promoción del proyecto en medios locales 33 D I A R I O D E L D O C E N T E 34 TÍTULO: “Una alternativa diferente” DOCENTE ASESOR 1: COLO, Claudia Fabiana DOCENTE ASESOR 2: EIK, María Silvina ALUMNOS INVESTIGADORES: BARRIENTOS, Antonia Noemí DE PLANTE, Andrea Gabriela DOMINGUEZ, Analía Rosana FLEITAS, Elsa Beatríz HUERTAS, Nélida Haydeé PUCHETA, Cecilia María Soledad RODRÍGUEZ, Andrea Victoria SCHEFER, Olga Vanesa AÑO: Ciclo de Formación Integral y Ciclo de Formación por Proyectos NIVEL: Adultos II ESTABLECIMIENTO: Centro de Educación de Adultos Nº 702 LOCALIDAD: Huanguelén, distrito de Coronel Suárez 35 La investigación surge a partir de un proyecto de cultivo de hierbas aromáticas que estamos desarrollando. La falta de espacio físico para organizar la huerta escolar, sumado a la situación de pandemia que debemos atravesar y por la que nos vimos en la necesidad de dar continuidad pedagógica desde la virtualidad por un tiempo más o menos prolongado, han sido obstáculos significativos para el desarrollo del proyecto. Es en busca de otras formas de organización que surgió la idea de indagar sobre los cultivos hidropónicos. Haciendo un rápido sondeo eran más los interrogantes que los conocimientos. Para planificar la investigación debimos buscar información en sitios de internet, contactamos vía mail a profesionales del INTA Coronel Suárez con el fin de solicitar material sobre el tema ya que hasta el momento, era para el grupo un terreno prácticamente desconocido y era preciso contar con información válida y actualizada pero al mismo tiempo que favorezca la exploración metódica y razonada, por lo que fue necesario una lectura previa por parte de los docentes con el fin de seleccionar los textos y videos que se ajustasen mejor a las necesidades de nuestros alumnos en relación a la investigación. La indagación fue exigiendo las intervenciones docentes en relación a la explicación de otros conceptos que era imprescindible clarificar para comprender el tema específico. Así por ejemplo, debimos recordar la noción de fotosíntesis, la diferencia entre individuos autótrofos y heterótrofos, mezclas homogéneas, soluciones, medidas, cálculo de volumen, proporcionalidad, entre otros. Para ello, se pusieron en marcha estrategias de lectura y escritura: producción de textos coherentes, toma de notas, síntesis, redes conceptuales, cuadros y tablas. Se emplearon cuestionarios para organizar la búsqueda de información y un mejor aprovechamiento del material y se realizó un glosario científico en el que cada alumno hizo su aporte. Todo el grupo de alumnos empleó la computadora ya sea para escribir el glosario o realizar los letreros para el armado del stand para la exposición del proyecto, aún los más reticentes a utilizarla. La disponibilidad de teléfonos celulares favoreció la distribución de material de lectura y la búsqueda de nueva información. Apuntamos a una enseñanza del mundo natural que además de introducir ideas y conocimientos, favoreció el razonamiento, las actitudes creativas y la formulación de hipótesis. Nos propusimos diseñar un modelo escolar de cultivo hidropónico. Las primeras experiencias resultaron demasiado simples pero sirvieron para observar cambios que registrados en tablas permitieron comparar y plantear interrogantes que 36 originaron nuevas indagaciones con el fin de encontrar respuestas y realizar los ajustes necesarios. Indagamos acerca de diversas técnicas para la germinación de semillas y pusimos en práctica más de una para poder observar el comportamiento y compararlas. Los medios a través de los cuales pudimos informarnos fueron múltiples, pero la enseñanza de las ciencias debe orientarse fundamentalmente a la construcción de un modo de analizar y explicar la realidad, por eso la indagación escolar fue la metodología que permitió trabajar desde lo teórico, lo práctico y lo vivencial; el aprendizaje se mostró y expresó de una forma significativa. Si los mismos contenidos no hubieran estado acompañados de experiencias prácticas que involucren además de los conocimientos teóricos, otros aspectos como emociones, experiencias personalesy habilidades, no hubieran sido garantía suficiente para promover una transformación de pensamiento duradera. Finalmente diseñamos otro modelo de contenedor para este tipo de cultivo teniendo en cuenta las indicaciones para un desarrollo favorable de los vegetales cultivados. Al indagar sobre otras formas de diseñar el modelo, leímos acerca de la importancia que el contenedor sea opaco para evitar la proliferación de algas en la solución nutritiva, por eso empleamos cajas de telgopor y cubrimos con nylon negro los contenedores transparentes. En busca de observar cambios y extraer conclusiones, preparamos dos nuevos contenedores en bidones plásticos, uno de ellos se cubrió con nylon y el otro no. A partir de la socialización del proyecto en redes sociales de la institución y medios locales de comunicación, pudimos establecer contacto con un productor hortícola de nuestro medio y entrevistarlo para que nos cuente su experiencia en cultivos hidropónicos ya que él ha incursionado en el tema. Si bien el proyecto está en proceso, por lo que las conclusiones son provisorias hasta tanto se complete el ciclo de los cultivos y podamos comprobar la hipótesis planteada, se socializó en la comunidad a través de las redes sociales de la institución, medios de comunicación mediante una nota realizada por el canal de noticias de Huanguelén y está prevista la participación en un evento a realizarse en el mes de noviembre por la SRH (Sociedad Rural Huanguelén), donde los alumnos podrán exponer el proyecto (stand, modelos hidropónicos realizados, fotografías, videos). Para ello, se están elaborando folletos informativos sobre el cultivo hidropónico. 37
Compartir