11-14--FORMACIOIüN-DE-RECURSOS-HUMANOS-PARA-LA-TERCERA-TRANSFORMACIOIüN-DEL-CUERO--PROPUESTA-CONCEPTUAL-

Vista previa del material en texto

11.14. FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS PARA LA TERCERA TRANSFORMACIÓN 
DEL CUERO 
PROPUESTA CONCEPTUAL 
 
 
Pablo Ungaro - Denise Roskell 
Investigador Adjunto CIC 
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires 
 
 
Resumen 
Desde el CITEC y en base a un relevamiento de la formación de recursos humanos para el sector 
de las manufacturas del cuero y el levantamiento de encuestas a docentes y productores 
establecimos una primera hipótesis de trabajo: “Una formación integral, de mayor duración y 
con mayores contenidos en relación al diseño, las tecnologías digitales, la administración y la 
gestión de emprendimientos productivos, puede contribuir a dar un impulso cuantificable a la 
producción del sector de las manufacturas del cuero”. 
Con esta hipótesis de trabajo avanzamos hacia un análisis crítico que marcó una distancia entre 
la realidad normativa especificada por el INET y lo que efectivamente sucedía en la práctica en 
los propios cursos. 
Desde esa perspectiva establecimos un plan de estudios hipotético que se presente de modo 
integral reencauzando la cuestión de la producción para salirnos de la lógica de la mera 
formación de operarios. Por el contrario, nos interesó estratégicamente apuntalar y fomentar 
la creación de nuevas empresas de la economía social. 
Palabras clave 
Diseño; formación; manufacturas; cuero 
 
 
 
El trabajo que aquí se resume se realizó pensando en un modelo de país que hoy fue puesto en 
jaque. Previamente a la grave crisis institucional a la que nos sometió el cambio de 
 
 
gobierno y de las políticas públicas orientadas a la producción en Argentina a partir de 2015, 
existían una serie de políticas públicas de apoyo a este sector productivo. 
En el marco de un contexto favorable se propuso investigar la formación de recursos humanos 
para la tercera transformación del cuero para proponer a posterioridad nuevos enfoques 
pedagógicos que apunten a formar recursos humanos empoderados, proactivos y 
emprendedores. 
En el marco de esas políticas se crea en 2011 el “Plan Estratégico Industrial 2020”1 en el cual se 
establecen los lineamientos principales a desarrollar dentro de una serie de cadenas de valor 
consideradas estratégicas para el país. Para la generación de este Plan se crearon 11 foros, 
representativos del 80 % del producto bruto industrial, foros en los que participaron “…más de 
100 cámaras empresariales, 20 sindicatos, 20 universidades, las 24 provincias, seis ministerios 
nacionales”. 
Entre esos once foros se encuentra el de las cadenas de valor del cuero, calzado y 
marroquinería.2 
Como marco referencial, se cree pertinente citar, algunos de los objetivos que se plantearon en 
el foro de dicho plan: 
- Maximizar la creación de valor agregado, por medio de la incorporación de ciencia y 
tecnología a la producción de bienes y servicios, con especial énfasis en Pymes, innovación 
como motor del dinamismo. 
- Acelerar la industrialización de las actividades primarias, no solo como forma de incrementar 
la generación de divisas (alejando la restricción interna) sino también los requerimientos de 
empleos y aumento de salarios. 
 
1Plan Estratégico Industrial 2020 resumen, 
http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/Plan%20Estrat%C3%A9gico%20Industrial%202020(1).pdf 
2Plan Estrategico Industrial 2020, secor cuero y calzado: 
http://www.inti.gob.ar/pdf/economia_industrial/PlanEstrategicoCalzado.pdf 
 
http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/Plan%20Estrat%C3%A9gico%20Industrial%202020(1).pdf
http://www.inti.gob.ar/pdf/economia_industrial/PlanEstrategicoCalzado.pdf
 
- Fortalecer las acciones tendientes a fomentar el crecimiento de emprendedores y a la 
creación y desarrollo de establecimientos productivos, en particular en las regiones más 
rezagadas, generando mayor oportunidad de empleo y difusión de innovaciones a nivel local. 
- Potenciar la diversificación de exportaciones de mayor valor agregado, ampliando la demanda 
de bienes y el ingreso de divisas (duplicar los niveles actuales). 
- Eliminar o moderar cuellos de botella por medio de la inversión en proyectos que amplíen la 
capacidad productiva. 
 
Es por esto importante, destacar el rol del Estado en la búsqueda de la consolidación de la 
Industria, principalmente con el fortalecimiento de las cadenas de valor con grandes 
posibilidades en la integración de sus eslabones y con su consecuente generación de valor 
agregado e innovación. 
A su vez, en los últimos años, estas políticas fomentaron la inclusión social, con especial énfasis 
en las economías sociales, Micropymes y Pymes, incentivando, mediante asistencia del Estado, 
el desarrollo local y de sectores muchas veces vulnerables. 
En este contexto respecto a la cadena de valor del cuero, calzado y marroquinería, es incipiente 
el fortalecimiento de los eslabones más débiles, para fomentar un desarrollo cooperativo de 
esta industria. 
Resulta para nosotros evidente que para lograr el objetivo de “Fortalecer las acciones 
tendientes a fomentar el crecimiento de emprendedores y a la creación y desarrollo de 
establecimientos productivos, en particular en las regiones más rezagadas, generando mayor 
oportunidad de empleo y difusión de innovaciones a nivel local”, se hace necesaria una 
formación de RRHH que atienda esta perspectiva. Es por esto que se destaca la importancia de 
la incorporación del Diseño y el Diseño Estratégico para el Desarrollo Local como factor clave, 
para generar los cambios que permitan un fortalecimiento a nivel provincial de los sectores 
productivos más vulnerables de las manufacturas del cuero. 
De la fragmentación a la integración 
Hipótesis general que ordena la propuesta conceptual 
La gran variedad de cursos que se dictan para atender a la problemática de la formación de 
RRHH para el sector en todo el país adolece de similares inconvenientes. La formación está 
orientada a la resolución de saberes técnicos y operativos de modo fragmentado, esto es se les 
 
enseña a resolver las operaciones de manufactura de modo aislado, se aprende a coser, a 
aparar, a armar etc etc. 
Esta estrategia metodológica y pedagógica, lejos de ser errónea, plantea una perspectiva 
acotada de la problemática que se circunscribe en torno a la formación de recursos humanos 
en el sector según plantean los propios empresarios. Las operaciones que se involucran en los 
procesos de manufacturas del cuero son múltiples, variadas y complejas y cada una de éstas 
implica conocimientos específicos, los cuales deben articularse e integrarse con el resto de las 
operaciones restantes que llevan adelante otros trabajadores. Dentro de las manufacturas del 
cuero, dependiendo su tipo, serán en menor o mayor cantidad estas operaciones a realizar para 
la obtención del producto final. 
 
 
 
Como hemos mencionado con anterioridad, esta orientación pedagógica se fundamenta sobre 
el enfoque por competencias laborales,3 dónde las capacitaciones profesionales tienen como 
objetivo principal, el desarrollo de las aptitudes prácticas en las operaciones específicas de las 
manufacturas, pero no aporta a la creación de nuevos emprendimientos ni a la incorporación 
de técnicos con capacidades acordes a la era digital. No es casual, por este mismo motivo, la 
baja digitalización de los propios talleres productivos a nivel local. 
Por otra parte afirmamos que la formación de los docentes es muy básica y trata igualmente de 
saberes prácticos y de su trasmisión de modo “fenomenológico” sin marcos pedagógicos 
establecidos ni instancias de formación de formadores, al tiempo que tampoco aborda la 
demanda de quienes no desean incorporarse al mercado laborar en los establecimientos 
fabriles (o que han perdido las esperanzas) y desean generar su propio emprendimiento. Esta 
idea de formación por competencias laborales es la que se busca superar con una nuevapropuesta integradora. 
Es aquí donde detectamos una distancia entre lo que desde el Estado se propone y la realidad 
de los cursos que efectivamente se dictan ya que las declaradas voluntades gubernamentales 
indican que: “A través de un programa de acción especifico, lasJurisdicciones, en 
formaconjunta con el INET y el CONETyP promoverá el desarrollo de Centros deFormación 
Profesional integrales y de alta complejidad, vinculados con 
 
3 La enseñanza por competencias requiere partir de un aprendizaje situado en el que la persona ha de realizar unas 
tareas concretas en un contexto determinado con el fin de adquirir, a través de ellas, unas competencias básicas 
para su desarrollo personal a lo largo de la vida. - http://blog.educalab.es/cniie/2013/04/21/ensenanza-tradicional-
versus-ensenanza-por-competencias/#sthash.nKMuyiKP.dpuf 
 
sectores productivos específicos y relevantes para el desarrollo regional. Como criterio general, 
se tenderá a conformar trayectorias educativas integrales que combinen certificaciones 
diversas En el caso de trayectos o itinerarios de FP que superen las 800 hs.-reloj se podrá 
evaluar la pertinencia de su incorporación.” 4 
En el sector productivo que nos interesa esta voluntad no se ha podido plasmar en hechos 
concretos. 
Hemos llegado, a partir del análisis y el entrecruzamiento de datos de las siguientes instancias: 
Encuestas a docentes del sector, Encuesta a productores manufactureros y Relevamiento de 
los cursos para el sector en todo el país a la siguiente hipótesis de trabajo que ordena nuestra 
propuesta conceptual:5 “Una formación integral, de mayor duración y con mayores contenidos 
en relación al diseño, las tecnologías digitales y la administración y gestión de emprendimientos 
productivos, puede contribuir a dar un impulso cuantificable a la producción del sector”. 
 
Diseño e integración de contenidos 
Es de nuestro conocimiento la necesidad de fortalecer el sector de las manufacturas del cuero, 
siendo así de especial importancia la formación de recursos humanos desde una perspectiva 
integral, ya que son las bases para planificar y fomentar el desarrollo sectorial futuro. 
La importancia de formar recursos humanos desde una perspectiva integral de las operaciones 
involucradas en la fabricación de una manufactura, amplían el abanico de posibilidades de 
desarrollo del sector. 
Este concepto facilita no sólo atender la necesidad inmediata de capacitación, sino que a su 
vez, promueve el desarrollo de alumnos autónomos e independientes para la fabricación de 
una manufactura. La idea de formar técnicos con una orientación emprendedora, con 
conocimiento integral del “negocio” y capacidad de gestión. Además de saber “hacer” según 
las reglas del oficio. 
Generar recursos humanos desde este enfoque brinda nuevas posibilidades laborales, 
incentivando la formación de nuevos emprendimientos de diversas escalas productivas 
fomentando el desarrollo local. 
 
4Resolución CFE Nº 115/10 Anexo I 
5Ver: Ungaro, P y Roskell, D, Formación de Recursos Humanos para el Sector de la Tercera Transformación del Cuero. 
Relevamientos y primera hipótesis, 1er Congreso Internacional de Enseñanza y Producción de las Artes en América 
Latina (CIEPAAL), Facultad de Bellas Artes, IPEAL, 2017. 
 
Ahora bien, la mera integración de las operaciones de los procesos de manufacturas del cuero, 
no asegura un crecimiento sostenido de la industria manufacturera, dicho en otras palabras: 
que cada uno de los trabajadores mejore sus capacidades técnicas, que el que sabe coser 
también aprenda a armar, rebajar etc etc, no implica una mejora categórica en los 
emprendimientos productivos, si puede servir para que los emprendimientos nacientes de uno 
o dos trabajadores puedan llegar a la consecución de un producto final, pero eso tampoco 
asegura su sostenibilidad. 
Existe un obstáculo a vencer, la baja propensión del sector a utilizar las existentes capacidades 
en diseño e innovación de productos, ya que éstos como actitud defensiva son sólo imitadores 
de la moda proveniente del extranjero.6 
Es por esto, que se cree necesario incorporar en la formación de recursos humanos, 
conocimientos que involucren además de las operaciones técnicas, procesos de diseño y 
gestión de emprendimientos. Este concepto lejos de interferir en los procesos de generación 
de manufacturas, amplia las perspectivas de un crecimiento sostenido de la industria en sus 
diversas escalas productivas. 
 
Técnico Superior en Manufacturas del Cuero 
Las grandes áreas temáticas 
Se proponen cuatro áreas temáticas que interactúan con un eje articulador: el diseño. Estas 
áreas, desarrollo local, administración, gestión y comercialización, ciencias humanas y 
tecnología, se intersecan entre sí a través del diseño generando sectores con contenidos 
específicos. 
 
6Ver: Ungaro, Pablo, La innovación en la cadena de valor del cuero vacuno para marroquinería en la Argentina y su 
relación con la distribución del poder, Jornadas de Investigación en Artes y Diseño (JIDAP), Secretaria de Ciencia y 
Técnica, Facultad de Bellas Artes, 2010. 
 
 
TECNOLOGÍA
ADMINISTRACIÓN
GESTIÓN
COMERCIALIZACIÓN
DESARROLLO
LOCAL
DISEÑO
TALLER
PROYECTUAL
CIENCIAS 
HUMANAS
 
Es así que a partir de las áreas formativas propuestas se han desarrollado aquellas materias 
correspondientes a cada una de ellas, las cuales expondremos a continuación: 
Área diseño: Diseño y Moldería I, Diseño y Moldería II, Diseño y Moldería III, Morfología I, 
Morfología II, Ergonomía. 
Área Tecnología: Materiales y procesos productivos I - Materiales y procesos productivos II - 
Control de calidad - Modelado Cad y 3D. 
Área Administración - Gestión: Introducción a la administración y los recursos, Marketing y 
Comercialización, Legislación y Práctica Profesional. 
Área Ciencias Humanas: Historia Argentina, Historia Social del Diseño y de la Moda, Sociología 
Aplicada al Diseño. 
Área Desarrollo Local: Desarrollo Local. El rol del Diseño en el Desarrollo Local, Interacción de 
actores en el Territorio, 
Esquema hipotético de estructura curricular y cargas horarias 
 
 
Según las normativas y decretos reglamentarios vigentes que refieren a la educación técnico 
profesional. Leyes de Educación Nacional 26.206, de Educación Provincial13.688 y de Educación 
Técnico Profesional 26. 058 y las resoluciones CFE n°47/8 Anexo 1 y CFE n° 115/10 Anexo 1. 
 
Materia
Diseño y Moldería I 192
Materiales y Procesos Productivos I 192
Morfología I 64
Ergonomía 64
Historia 64
Introducción a la administración y Gestión de los recursos 64
Carga horaria total
Materia
Diseño y Moldería II 192
Materiales y Procesos Productivos II 192
Morfología II 64
Marketing y Comercialización 64
Historia Social del Diseño y de la Moda 64
Carga horaria total
Materia
Diseño y Moldería III 192
Control de calidad 96
Modelado Cad y 3d 96
Sociología Aplicada al Diseño 64
Legislación y Práctica Profesional 64
Desarrollo Local 64
Carga horaria total
1año
2 año
3 año
 
Boceto de contenidos mínimos 
A modo explicativo de este boceto de la propuesta educativa, se desarrollan los contenidos 
mínimos de la curricula correspondiente a primer año y las materias consecutivas de diseño y 
moldería y materiales y procesos productivos. 
Diseño y Moldería I a III: Definición y concepto de diseño según varios autores. El objeto y su 
función. El usuario. Sistemas de representación para el diseño y comunicación. Concepto de 
confort e inconfort y su relación con la calidad de vida. Topologías de usuario Tercera edad - 
infancia- grupos especiales - discapacidad. Necesidad práctica, Necesidad socioeconómica, 
Necesidad psicológica-cultural.Hapticidad / roce, Asibilidad / avios Accesibilidad. Interfase 
sujeto suelo.Adecuación al entorno físico. Interfase sujeto contexto socio cultural. Fases o 
etapas para el desarrollo de un producto: Investigación, análisis, idea generatriz-concepto, 
alternativas. Transformar los diseños en moldes para su producción. Clasificación y 
reconocimiento de los diferentes modelos existentes de accesorios, contenedores y calzados, 
identificando su modelo, construcción y utilización. Reconocer los diferentes componentes de 
la moldería. Nociones básicas de diseño en horma. Nociones básicas de tipos de costura. 
Terminaciones de borde. Nociones básicas de patrón y camisa. Parámetros de costura y 
empaste de piezas. Nociones básicas de escalado de moldes. 
 
Proceso de diseño en horma (secuencia operativa para el desarrollo de los diseños en horma) 
 
Morfología I a II: Línea, lámina y volumen. Sólidos básicos y platónicos. La forma. Teoría del 
Color. Funciones del mensaje. Denotación y Connotación. Monosemia y Polisemia. Función 
Referencial, función técnica, función semántica, función de servicio. Sistemas. Conjuntos 
Sistémicos. Diseño emocional, práctico y simbólico. Signos y símbolos. Organizaciones 
Espaciales. Teoría de la Gestalt. Creatividad. 
Ergonomía: Definición de ergonomía, su campo de aplicación e importancia en el desarrollo de 
un diseño. Reseña histórica. Panorama de la ergonomía en el contexto nacional actual. 
Transformación del contexto sociocultural y económico a partir de la influencia de los objetos / 
influencia del contexto sociocultural en la generación de nuevos objetos. Necesidad y 
satisfacción, el problema de diseño ergonómico y el contexto / Eficacia y eficiencia. Usuarios 
(directos e indirectos) Necesidad práctica / Necesidad socioeconómica / Necesidad psicológica-
cultural. El hombre como entidad sensorial. Principios básicos de antropometría, ergonomía. El 
hombre como entidad física Antropometría. Criterios de medición. Percentiles. Datos 
antropométricos. Relevamiento de datos antropométricos. Antropometría. Tablas y 
percentiles. Recolección y análisis de datos para la confección de tablas de percentiles. Grupo 
de estudio condicionantes fisiológicos y socioculturales. Evaluación y uso de tablas 
antropométricas. 
- Problemática local. Sistemas hombre-objeto. Accesorios de uso. Accesibilidad. El problema 
biodinámico en el uso. Despersonalización y personificación. La realidad virtual en los estudios 
ergonómicos. Principios de la psicología de gestalt. Dinámica del trabajo. Motricidad. Amplitud 
de movimientos. Anatomía del pie. Epidermis. Patologías epidérmicas, morfológicas y 
traumáticas. Zonas corporales de sensibilidad con compromiso fisiológico. Biomecánica. 
Postura. Biomecánica de la marcha. Biomecánica de las actividades deportivas. El problema 
biodinámico en el uso. Anatomía del pie. Huesos del pie. Articulaciones. Movimientos del 
miembro inferior. Movimientos del pie. Arcos. Músculos. Sistema circulatorio. La piel. Huellas 
del pie. La huella plantar clásica. La huella sin movimiento. Centro de gravedad. La huella en 
movimiento. Angulación del pie. Alteraciones funcionales. Canon del pie. La proporción del 
cuerpo humano. El tipo de pie (egipcio, griego, cuadrado o polinesio).Epidermis. Patologías 
epidérmicas, morfológicas y traumáticas. Zonas corporales de sensibilidad con compromiso 
fisiológico. Estrés por contacto táctil, aditivo, olfativo. 
Materiales y Proceso productivos I a II: Materias primas . El cuero. Tipos de cuero. La piel. El 
proceso de curtido: los diferentes sistemas y etapas. Clasificación de los cueros: Tipos, 
Calidades, Elasticidades/ Estiramiento (propiedades físicas y mecánicas).Textiles sintéticos: 
estructura compositiva, tipos, proceso de fabricación, textiles de punto o planos, calidades. 
 
 
Hormas: tipos de sistemas de fabricación, torneado, fabricación de la horma en serie. Tipos de 
hormas. Clasificación. 
Materiales. Escalado de las hormas. Sistemas de medición, sistema francés, sistema inglés, 
sistema norteamericano,- sistema alemán, sistema mondopoint, conversión de un sistema a 
otro. Suelas y fondos. Suelas, fibras, musgos, cuero y maderas. Sistema para la fabricación de 
fondos, Inyección, por fresado. Materiales. Métodos de identificación del material de las suelas. 
Plantillas de armado, refuerzos. Tacos y Plataformas. Avíos y Cordones. Cementos de Contacto. 
Cierres, elásticos y hebillas. Remaches. Etapas de fabricación. Máquinas de aparado, rebajado, 
corte láser. Herramientas de trabajo. Geometrales. Desarrollo de la documentación técnica 
correspondiente ( ficha de producto).Tecnologías informáticas aplicadas al diseño en horma, 
molderías y materias primas. Normas. 
Introducción a la administración y los recursos : Definición de administración según varios 
autores. Definición y concepto de organizaciones. Definición y tipos de empresas. Recursos: 
planificación, organización, dirección y control. Tipos de recursos, humanos, financieros, 
materiales, tecnológicos, del conocimiento, etc. Procesos administrativos. Teoría clásica y 
teoría moderna. Productividad. La importancia de organizar. Estrategias. Técnicas de 
creatividad aplicadas a las organizaciones. Costos. Producción. Ventas. Finanzas. Nociones 
básicas de gestión de producción. Análisis del consumo y costos. Consumo por producto 
(materiales y producción). Costos directos de cada producto. Costos indirectos. Ganancias y 
Rentabilidad. Tipos de producción. Capacidad Instalada, Tecnología Instalada. 
Historia: Inicio del diseño industrial. Genealogía de los Diseños. Cultura y sociedad: crecimiento 
demográfico, desarrollo económico e industrialización. Los comienzos del Diseño en el siglo 
XIX: William Morris. Debate entre artesanía e industria. Del Arts and Crafts al Werkbund 
Institute. La influencia de las vanguardias artísticas. Francia y el Art Decó. La experiencia 
Alemana: Walter Gropius y la Bauhaus. Estados Unidos: el fordismo y la ideología del Styling. La 
vertiente del Diseño Escandinavo. El surgimiento del Pop Art y el diseño italiano. El Diseño en 
América Latina, su desarrollo y experiencia en Argentina. 
Ejemplo de la ficha institucional y aplicación de la ficha 
Definición y denominación del curso 
Ergonomía 
Fundamentación: De un tiempo a esta parte se percibe en las carreras proyectuales, un carácter 
respecto de los objetivos del hacer profesional, que se funda en el objeto producido como fin 
último y primordial. Quizás por influencia de las leyes del mercado, que exigen novedad y se 
apoyan en la promoción publicitaria, ha pasado a segundo plano reflexionar sobre los aspectos 
 
de uso y satisfacción de quienes serán los usuarios, así como la de todos aquellos implicados en 
la cadena productiva y las incidencias socioeconómicas. 
 
Generándose así objetos de valor estético con deficiencias respecto a su adecuación a las 
necesidades humanas. 
Careciéndose en general de una adecuada capacitación en la formación inicial, que permita ver 
y comprender aspectos que incluyen desde las conductas psico-sociales hasta las cuestiones 
biológicas y biomecánicas del ser humano, con el agravante de un medio social que 
históricamente privilegia el individualismo, se hace necesario introducir en la formación 
profesional una mirada que permita reconocer al “otro” y repensar la razón de la generación 
de productos. 
La materia pretende acercar la lógica del objeto a la lógica del usuario, introduciendo la visión 
humana. Acercando la idea de que la problemática del hacer proyectual, se basa en la 
satisfacción de las complejas necesidades humanas y su correcta adecuación a las capacidades 
biológicas, permitiendo reconocer estas en los otros y en sí mismos. 
Concientizando acerca de las características del usuario, desde sus posibilidades fisiológicas y 
biomecánicas, hasta las características de la percepción, sumando estrategias para diseñar 
ergonómicamente, de modo que los objetos producidos se resignifiquenadecuándose a la 
compleja realidad del usuario. 
Diseñamos para el hombre y el objeto del hacer profesional es la satisfacción de sus 
necesidades. 
La materia ergonomía pretende introducir el concepto de adecuación de las producciones de 
diseño a las necesidades humanas. Analizando al usuario como parte de un grupo social, sus 
actividades y capacidades. Buscando que los objetos producidos se adecuen en el aspecto 
funcional, antropométrico, psicológico, social, cultural, biomecánico, fisiológico y de uso a las 
capacidades y necesidades del grupo de usuarios al que esta dirigido. 
Objetivos 
Objetivos generales: Introducir a la problemática de la ergonomía y su campo de aplicación, 
enfatizando su directa vinculación con el diseño de manufacturas del cuero a partir del estudio 
de las necesidades del usuario, entendido este, como destinatario y fin, del producto diseñado. 
Acercar herramientas y ejercitar criterios que le permitan al alumno comprender y optimizar la 
relación entre los seres humanos, los objetos y el entorno en toda su dimensión. 
 
Objetivos específicos: Reconocer las características humanas: fisiológicas, antropométricas, 
biomecánicas, psicológicas, sociales y culturales dentro del contexto dinámico que plantea la 
temporalidad de las acciones. 
 
Promover el conocimiento de las condiciones ergonómicas adecuadas que deben rodear la faz 
productiva para posibilitar la obtención de condiciones laborales más eficientes y saludables 
promoviendo una mirada reflexiva y comprometida. 
Dotar de capacidad para diagnosticar y evaluar el sistema medio-sujeto-objeto a través del 
campo de la investigación y la aplicación, dirigida a la obtención del incremento de la eficiencia, 
seguridad y comodidad en las actividades humanas. 
Dotar al alumno de las herramientas indispensables para su aplicación práctica inmediata en los 
talleres de diseño. 
Estimular la capacidad de interpretar la realidad circundante, el contexto y alcanzar la habilidad 
para actuar en correspondencia. 
Promover la formación de criterios propios para evaluar y jerarquizar condicionantes 
antropológicos acordes a una necesidad estético-funcional. 
Propuesta educativa/metodología 
Se adecua a los lineamientos indicados de aprendizaje mediante solución de problemas. 
Se abordaran trabajos prácticos de investigación de una problemática y se desarrolla una 
conclusión e hipótesis superadora. 
El Docente actúa como consejero y referente para dar respuesta a los cuestionamientos que 
generan los alumnos durante la resolución de la problemática abordada. A la vez que señala los 
temas que deben ser revisados e investigados por el alumno según se presente la evolución del 
trabajo. 
Los alumnos actuaran de manera individual y en equipos y realizaran una presentación pública 
de sus trabajos a partir de la que se generará un debate con el aporte del docente. 
Perfil del participante 
Destinado a todas aquellas personas que deseen incorporarse laboralmente en el sector de las 
manufacturas del cuero, o deseen ampliar sus capacitaciones en el área pertinente de estudio. 
Requisitos previos: No posee. 
 
Requisitos de ingreso: Aquellos participantes inscriptos deben ser adultos, con sus estudios 
primarios completos, o con conocimientos de lecto-escritura y matemática. 
Objetivos: Promover estudiantes con tendencia al asociativismo, al trabajo autogestivo y en 
grupos. A su vez que puedan desempeñarse como trabajadores activos de procesos 
 
productivos en pequeñas y medianas empresas, como en emprendimientos propios con 
sentido crítico. 
Perfil del equipo técnico instructor: Se considera primordial, que el equipo técnico instructor, 
se componga de profesionales del diseño o carreras afines que posean conocimientos 
específicos en el área pertinente de estudio y conocimientos y/o estudios pedagógicos. 
Requerimientos generales 
Poseer los conocimientos necesarios del área de estudio pertinente al curso dictado, con 
alguna certificación que lo sustente o poder demostrar ser personal idóneo. 
Requerimientos específicos: Poseer los conocimientos y capacidades para un correcto 
desempeño de la tarea áulica, pudiendo preparar, planificar y dictar las clases de forma 
eficiente, evaluando a los alumnos en todas las etapas del proceso de aprendizaje. 
Por otra parte, deberá generar informes trimestrales de los cursos, con el fin de evaluar el 
rendimiento de los alumnos y del ciclo educativo dictado. 
Contenidos 
Distribución y carga horaria 
El curso de ergonomía estará compuesto por 64hs cátedra con contenidos teórico-práctico. 
Módulos de contenidos horas 
Se desarrollaran 5 unidades con un promedio de 12hs por cada una de ellas. 
Total de horas: 64hs. 
Desarrollo de contenidos 
Módulos, Unidades o bloques 
5 unidades programáticas 
 
Objetivos generales: Introducir a la problemática de la ergonomía y su campo de aplicación, 
enfatizando su directa vinculación con el diseño demanufacturas del cuero a partir del estudio 
de las necesidades del usuario, entendido este, como destinatario y fin, del producto diseñado.
 
Objetivos específicos: Dotar al alumno de las herramientas indispensables para su aplicación 
práctica inmediata en los talleres de diseño. 
 
 
Estimular la capacidad de interpretar la realidad circundante, el contexto y alcanzar la habilidad 
para actuar en correspondencia. 
Promover la formación de criterios propios para evaluar y jerarquizar condicionantes 
antropológicos acordes a una necesidad estético-funcional. 
Carga horaria: 64hs 
Unidades Programáticas 
UNIDAD 1. Ergonomía como ciencia. Presentación de la materia 
- Definición de ergonomía, su campo de aplicación e importancia en el desarrollo de un diseño. 
- Reseña histórica. Panorama de la ergonomía en el contexto nacional actual. 
- Escuelas normas introducción a tablas historia el problema del usuario, la consideración del 
otro universo de usuarios posibles en un producto de indumentaria 
- Transformación del contexto sociocultural y económico a partir de la influencia de los objetos 
/ influencia del contexto sociocultural en la generación de nuevos objetos 
- Necesidad y satisfacción, el problema de diseño ergonómico y el contexto / Eficacia y 
eficiencia. 
- Usuarios (directos e indirectos) 
- Necesidad práctica / Necesidad socioeconómica / Necesidad psicológica-cultural 
- Metodología de análisis ergonómico 
UNIDAD 2. Usuario, uso; biomecánica y antropometría 
 
- El hombre como entidad sensorial. 
- Principios básicos de antropometría, ergonomía. 
- El hombre como entidad física 
- Antropometría. Criterios de medición. Percentiles. Datos antropométricos. 
- Relevamiento de datos antropométricos. Validez sobre población restringida. 
- Antropometría - Tablas y percentiles 
- Recolección y análisis de datos para la confección de tablas de percentiles 
 
- Grupo de estudio condicionantes fisiológicos y socioculturales 
- Evaluación y uso de tablas antropométricas 
- Problemática local 
- Antropometría aplicada a las condiciones especiales del hombre. Barreras funcionales 
- Tercera edad - infancia grupos especiales - discapacidad 
- Recolección de datos ergonómicos sobre el usuario 
- Marco de condicionantes ergonómicos específico 
- Sistemas hombre-objeto 
- Accesorios de uso 
- Accesibilidad 
- El problema biodinámico en el uso 
- Despersonalización y personificación 
- La realidad virtual en los estudios ergonómicos 
- Principios de la psicología de gestalt 
UNIDAD 3. Vestimenta y Sociedad. 
- El hombre en sociedad. 
 
- El problema sociocultural 
- Comportamiento social en ambientes públicos. 
- Manifestaciones socio culturales condicionantes 
- Concepto de confort y calidad de vida. 
- Percepción subjetiva, sensible y simbólica. Convenciones. 
- Despersonalización y personificación 
- La vestimenta como herramienta en la interacción social 
- Conductas básicas, comportamiento de masas,jerarquías sociales. 
- Concepto de confort e inconfort y su relación con la calidad de vida. 
 
UNIDAD 4. Ambiente clima y adecuación al entorno físico. 
- El hombre como entidad psíquica, física biomecánica y su relación con el entorno. 
- Diseño ergonómico 
- Concepto de confort y calidad de vida. 
- Motricidad. Amplitud de movimientos. Dinámica y velocidad de la actividad humana. 
- Termorregulación 
- Física de la percepción. Capacidades sensoriales. Agentes externos. 
- Biodinámica, inferencia por introspección respecto a la accesibilidad 
- Hapticidad / roce 
- Asibilidad / avios 
- Zonas corporales de sensibilidad con compromiso fisiológico. 
- Marco de condicionantes ergonómico específico 
- Fisiología termorregulación - Ambiente térmico 
- Física de la percepción. Capacidades sensoriales. Agentes externos. 
 
- Ergonomía táctil 
UNIDAD 5. Actividad Humana-Trabajo 
- Adecuación a la tarea / aptitud-seguridad-satisfacción 
- Relaciones interpersonales 
- Barreras funcionales en la actividad laboral 
- Tipologías físicas. Deformaciones profesionales y evolutivas por envejecimiento. 
- Fenotipo. Somatotipo. 
- Dinámica del trabajo. 
- Motricidad. Amplitud de movimientos. 
- Ergonomía espacial, sonora visual y táctil 
- El problema biodinámico en el uso 
 
- Marco de condicionantes ergonómico 
- Señales auditivas y visuales 
- Ergonomía y el entorno físico 
- Ambiente 
- Percepción del espacio 
- Ergonomía espacial, sonora visual y táctil 
- Proxémia 
- Espacio de relaciones interpersonales. Cánones de proporción Humana. 
- Ética y responsabilidad profesional 
Metodología: Se adecua a los lineamientos indicados de aprendizaje mediante solución de 
problemas. Se abordaran trabajos prácticos de investigación de una problemática y se 
desarrolla una conclusión e hipótesis superadora. El Docente actúa como consejero y referente 
para dar respuesta a los cuestionamientos que generan los alumnos durante la resolución de la 
 
problemática abordada. A la vez que señala los temas que deben ser revisados e investigados 
por el alumno según se presente la evolución del trabajo 
Los alumnos actuaran en equipos y realizaran una presentación pública de sus trabajos a partir 
de la que se generará un debate con el aporte del docente. 
Métodos de evaluación y acreditación 
El alumno deberá completar con éxito cada una de las unidades programáticas pautadas, 
pudiendo demostrar el conocimiento adquirido al finalizar cada una de ellas. 
Se lo evaluará con ejercicios y evaluaciones parciales teórico-prácticas. 
Diagnóstico: El docente estará a cargo de evaluar al alumno a través de ejercicios y 
evaluaciones parciales teórico-prácticas, generando un breve diagnostico al finalizar cada etapa 
pautada pudiendo generar un seguimiento detallado de cada uno de los alumnos, pudiendo 
atender de forma eficaz los posibles problemas en el aprendizaje que surjan. 
Resultado: La cátedra prioriza la adquisición de competencias respecto a la lógica de análisis 
del problema humano, interpretación de la problemática de los usuarios y la incorporación de 
herramientas de adquisición de conocimiento que le permita informarse comprometidamente 
para el abordaje de un problema de diseño centrado en la satisfacción de las necesidades de los 
grupos de usuarios involucrados. 
 
Demostrar compromiso y claridad conceptual respecto al diseño destinado a satisfacer las 
necesidades de otros, y claridad respecto a las temáticas sobre los que debe investigar para el 
abordaje de un determinado problema de diseño. 
Conocer y argumentar las implicancias sociales de un proyecto 
Haber leído la totalidad de la bibliografía obligatoria. 
Usar el vocabulario específico de la disciplina. 
Evidenciar el conocimiento de los núcleos centrales de cada unidad programática. 
Relacionar con contenidos de asignaturas que tengan conexión disciplinar 
Modalidad: Clases teórico-prácticas 
Criterios de acreditación: Haber completado y aprobado la totalidad de unidades 
programáticas que componen la materia. 
 
Materiales didácticos y recursos: Los alumnos deberán disponer del material necesario para el 
trabajo en clase, y en ocasiones se trabajará con material teórico brindado por el docente a 
través de formatos digitales e impresos. 
Documentos de lectura: Los mismos constan de apuntes teóricos y el material bibliográfico 
propio de la materia. 
Recursos de infraestructura: Aula-Taller con iluminación, ventilación y climatización adecuadas. 
Herramientas y máquinas: Pc´s; Proyector; Aula-Taller con herramientas para realizar prototipos 
específicos. Máquinas de coser. Máquinas rectas y aparadoras. 
Insumos necesarios: Materiales de lectura, apuntes. Criterios de evaluación y acreditación. 
Conocer y argumentar las implicancias sociales de un proyecto. Haber leído la totalidad de la 
bibliografía obligatoria. Usar el vocabulario específico de la disciplina. 
Evidenciar el conocimiento de los núcleos centrales de cada unidad programática. 
Relacionar con contenidos de asignaturas que tengan conexión disciplinar. 
Haber realizado la totalidad de los trabajos prácticos y obtenidos calzados adecuados 
Se evaluara al final de cada etapa las decisiones y defensa de los conceptos de cada unidad, y el 
cumplimiento en tiempo y forma de la misma. 
Duración Carga horaria: La materia se dictará, una vez por semana con una duración de 2 hs 
cada clase. 
 
Requisitos: Contar con el material didáctico correspondiente a la clase del día y las 
herramientas para el desarrollo de los ejercicios prácticos. 
Conclusiones 
Lo que aquí se ha expuesto constituye un boceto de algo que se pensó para otra realidad 
productiva, para otra forma de entender el mundo de la cultura y la producción: saber que los 
bienes que producimos hablan de nosotros mismos, de nuestra idiosincrasia y de nuestro 
orgullo como creadores locales no solo de riqueza material sino de bienes intangibles que 
construyen y refuerzan nuestro propio mundo. 
Este proyecto debería continuar con su redacción final, con los presupuestos y la 
infraestructura necesaria para la creación de una “Escuela Provincial de Manufacturas del 
 
Cuero” y con un programa de formación de formadores parta atender las limitaciones del 
cuerpo docente. 
Paralelamente a esto que se menciona, se hace necesaria la activación de una red de 
“estructura de sostén” que involucre, para la redacción final, a otros actores relevantes como 
las cámaras empresarias y las representaciones gremiales de los trabajadores. Esta “estructura 
de sostén”, que se entiende como una base colectiva de intereses en común, se encuentra hoy 
luchando por sobrevivir a los embates de las políticas neoliberales. 
Bibliografía 
Plan Estratégico Industrial 2020 resumen, 
http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/Plan%20Estrat%C3%A9gico%20Industrial%202020(1).pdf 
Plan Estrategico Industrial 2020, sector cuero y calzado: 
http://www.inti.gob.ar/pdf/economia_industrial/PlanEstrategicoCalzado.pdf 
Plan Piloto de Exportación – Sector Marroquinería - Programa BID 1206/OC-AR, Secretaria de Industria, Comercio y 
PyMEs. 
Kosacoff , B. y López, A. “Cambios organizacionales y tecnológicos en las pequeñas y medianas 
empresas. Repensando en estilo de desarrollo argentino” Editado por la Revista de la Escuela 
de Economía y Negocios Año II/ Nº 4 – Abril 2000. 
Ungaro, P, Aguyaro, M, Diseño y nuevas tecnologías: su impacto en el sector de las 
manufactuiras del cuero, una aproximación, XVIII Jornadas de Investigación en Artes 
Centro de Producción e Investigación en Artes, Facultad de Artes / Universidad Nacional de 
Córdoba, 2014. 
Ungaro, Pablo, La innovación en la cadena de valor del cuero vacuno para marroquinería en la 
Argentina y su relación con la distribución del poder, Jornadas de Investigación en Artes y 
Diseño (JIDAP), Secretaria de Ciencia y Técnica, Facultad de Bellas Artes, 2010. 
Ungaro, P y Roskell, D, Formación de RecursosHumanos para el Sector de la Tercera 
Transformación del Cuero. Relevamientos y primera hipótesis, 1er Congreso Internacional de 
Enseñanza y Producción de las Artes en América Latina (CIEPAAL), Facultad de Bellas Artes, 
IPEAL, 2017. 
 
http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/Plan%20Estrat%C3%A9gico%20Industrial%202020(1).pdf
http://www.inti.gob.ar/pdf/economia_industrial/PlanEstrategicoCalzado.pdf