Fortalecimento da Agricultura Familiar na UNLP

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INFORME DE
AGRICULTURA
FAMILIAR
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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El presente documento resume las acciones que diferentes equipos de Facultades 
de la UNLP vienen llevando adelante, con el objetivo central de fortalecer la Agri-
cultura Familiar. 
El resumen apunta a que todos los actores vinculados a la temática conozcan las 
capacidades de la UNLP en el área.
Posteriormente, en base a la experiencia y las capacidades de los diferentes acto-
res que integran el espacio de trabajo del Consejo Social, se propone una agenda 
de trabajo que permita articular a las diferentes áreas del estado, las organizacio-
nes de productores y la universidad.
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES
Proyectos de extensión desarrollados y en ejecución
“ABORDAJE INTERINSTITUCIONAL Y PARTICIPATIVO DE LA INOCUIDAD DE LAS 
HORTALIZAS DE LA AGRICULTURA FAMILIAR, UN APORTE A LA IMPLEMENTA-
CIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE NORMATIVAS SANITARIAS” (Zona Sur de la Región 
Metropolitana)”
-Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria: Área de Agricultura Fami-
liar del Centro Regional Metropolitano
-Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales – Universidad Nacional de La Plata: 
Unidad Promocional de Investigación y Desarrollo de Agricultura Familiar y Prose-
cretaria de Extensión para Productores Familiares (Secretaría de Extensión). 
-Ministerio de Asuntos Agrarios de la Prov. De Buenos Aires: Dirección de Sanidad 
Vegetal. 
Equipo de trabajo 
Ing. Agr. Teófilo Isla, Lic. Lucía González Espinoza, Sra. Adela Surigaray, Sra. María 
Victoria Carné
(SENASA)
Ing. Agr. Laura Terminiello, Ing. Agr. Juan José Garat, Ing. Agr. María Eugenia Vela, 
Ing. Agr. Matías García, Ing. Agr. Gustavo Larrañaga, Ing. Agr. Guillermina Ferraris 
(FCAyF. UNLP)
APRENDEMOS HACIENDO ALIMENTOS DE CALIDAD. Convocatorias 2014, 2015 y 
2016
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Médicas
Directora: Mouteira Maria C
Co-director: Hang, Guillermo Miguel
“LAZOS QUE FORTALECEN”. Convocatoria 2016
TRABAJANDO JUNTO A LA PRODUCCIÓN FAMILIAR PERIURBANA CON ENFO-
QUE AGROECOLOGICO.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Facultad de Trabajo Social
Directora: Tamagno, Lía Nora
Codirector: Cieza, Ramón Isidro
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VARIEDADES HORTÍCOLAS LOCALES: CONSERVACIÓN, PRODUCCIÓN Y CONSU-
MO “Aportes para la construcción de una agricultura sustentable”. Convoca-
toria 2016
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
Director: Otero Jeremias
Co-director: Ahumada Adriana Noemi
“SUMANDO VALOR A LA HORTICULTURA FAMILIAR” La producción de conser-
vas y dulces como fuente de alimento e ingresos. Convocatoria 2016
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Veterinarias
Director: Bello Gabriela Ruth
Co-director: Terminiello Laura Adriana
PRODUCCIÓN FAMILIAR Y AUTOCONSUMO DE ALIMENTOS CAPACITACIÓN 
PARA LA PRODUCCIÓN FAMILIAR Y EL AUTOCONSUMO DE ALIMENTOS
Curso de Producción Animal I, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE) 
Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP
Directora: Muro, María Gabriela
Codirectora: Antonini, Alicia Graciela
Coordinador: Cordiviola, Carlos Ángel
HORTICULTORES FAMILIARES DEL CINTURÓN HORTÍCOLA PLATENSE ALTER-
NATIVAS ASOCIATIVAS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO PARA LOS HORTICULTORES 
FAMILIARES DEL CINTURÓN HORTÍCOLA PLATENSE. Convocatoria 2014
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Director: García, Matías
Codirector: Leveratto Lazzarini, Lautaro Dante
Coordinadores: Vela, María Eugenia; Lemmi, Soledad
CAMPO LIMPIO. MANEJO DE ENVASES REMANENTES DE PLAGUICIDAS EN EL 
CINTURÓN HORTÍCOLA DE LA PLATA
Curso Socioeconomia. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Director: García, Matías
Codirector: Selis, Dardo Héctor
Coordinadores: Dumrauf, Ana; Mengacini, Adriana
PRODUCCIÓN SUSTENTABLE CON Y PARA LA COMUNIDAD FORTALECIMIENTO 
DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS FAMILIARES PERIURBANOS BAJO UN 
ENFOQUE AGROECOLÓGICO. Convocatoria 2014
Facultad de Trabajo Social
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Directora: Tamagno, Lía Nora
Codirector: Cieza, Ramón Isidro
Coordinadores: Flores, Claudia Cecilia; Féliz, Mariano
TRABAJANDO CON PRODUCTORES HORTÍCOLAS FAMILIARES. FACILITANDO LA 
IMPLEMENTACIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS. Convocatoria 2014
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Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Directora: Bravo, María Laura
Codirectora: Ferraris, Guillermina
Coordinadora: Barros, Mariana
CAPACITACIÓN Y ACCIONES SOBRE ENFERMEDADES TRASMISIBLES MEJORA 
DEL HÁBITAT Y LA CALIDAD DE VIDA. Convocatoria 2014
Directora: Radman, Nilda
Codirectora: Gamboa, María Inés
Coordinadores: Brusa, Mario; Kozubsky, Leonora; Lagunas, Valeria; Lanfranco, Jor-
ge; Resa, Omar; Rodríguez, Mónica
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE)
Facultad de Bellas Artes
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Médicas
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
Facultad de Periodismo y Comunicación Social
FORTALECIMIENTO TERRITORIAL E INTERDISCIPLINARIO DE LA SOBERANÍA 
ALIMENTARIA PROMOCIÓN DE REDES COMUNICACIONALES, EDUCATIVAS Y 
SOCIALES PARA EL DESARROLLO DE LA EXTENSIÓN UNIVERSITARIA EN SOBE-
RANÍA ALIMENTARIAS DE LA UNLP. Convocatoria 2014
Director: Santarsiero, Luis
Codirectora: Giaunnuzi, Leda
Coordinadores: Miceli, Elisa; Glenza, Fernando; Ottenheimer, Ana; Redondi, Valeria
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (UE)
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
Facultad de Trabajo Social
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Periodismo y Comunicación Social
SIEMBRA DE FUTURO FORTALECIMIENTO DE LA UNIDAD DEMOSTRATIVA CO-
MUNITARIA “HUERTA ECOLÓGICA SANTA ELENA” DEL PARQUE PROVINCIAL 
PEREYRA IRAOLA
Convocatoria 2014
Director: Retola, Germán Adolfo
Codirector: Santarsiero, Luis
Coordinadores: Cieza Ramón; Giannuzzi Leda; López Lastra Claudia
Facultad de Periodismo y Comunicación Social (UE)
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
VIVIR Y PRODUCIR
TRABAJAR LA PROBLEMÁTICA DE LA TIERRA Y LA VIVIENDA DE AGRICULTORES 
FAMILIARES, DE LA REGIÓN DEL GRAN LA PLATA Y BERAZATEGUI. Convocatoria 
2014
Directora: Barros, María Victoria
Codirector: González, Edgardo
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Coordinadores: Viegas Graciela Melisa; Bravo, María Laura
Facultad de Arquitectura y Urbanismo (UE)
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales
BANCO DE GERMOPLASMA: FORTALECIMIENTO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR 
CONSERVACIÓN DE LAS SEMILLAS NATIVAS Y CRIOLLAS, Y NÚCLEOS REPRO-
DUCTIVOS (GERMOPLASMA) DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA DE PRODUCTO-
RES DE MANOS DE LA TIERRA E INTA-CAMBIO RURAL. Convocatoria 2014
Director: De Urraza, Patricio
Codirector: Mc Carthy, Andrés N.
Coordinadores: Dumrauf Sergio; Bravo María Laura; Ferreyra Alicia
Facultad de Ciencias Exactas (UE)
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Veterinarias
Liceo Víctor Mercante
LA UPID SEMILLAS HORTÍCOLAS LOCALES COMO MEDIO PARA LA PRODUC-
CIÓN Y DIFUSIÓN DE NUESTRAS HORTALIZAS TÍPICAS EN UNA PROPUESTA DE 
DESARROLLO TERRITORIAL. Convocatoria 2013
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Director: Garat, Juan José 
Codirector: Nico, Andrés Ignacio 
Coordinador: Otero, Jeremías 
INTEGRANDO SABERES PARA ESTIMULAR LA INNOVACIÓN SOCIO-PRODUC-
TIVA. BUENAS PRÁCTICAS EN LAS ELABORACIONES AYUDAN A MEJORAR LA 
CALIDAD DE VIDA. Convocatoria 2014
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Facultad de Ciencias Veterinarias
Directora: Miceli, Elisa
Codirectora: Vicente, Ariel Roberto
Coordinadores: Lara,Jorge Daniel; Miceli, Graciela Sara
APLIQUEMOS AGROQUÍMICOS EFICIENTEMENTE CUIDANDO AL AMBIENTE.
DIFUSIÓN DE TÉCNICAS Y METODOLOGÍAS QUE PERMITEN CONTROLAR AD-
VERSIDADES REDUCIENDO LOS RIESGOS AMBIENTALES EN ZONAS RURALES Y 
PERIURBANAS. Convocatoria 2014
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Facultad de Periodismo y Comunicación Social
Facultad de Bellas Artes
Facultad de Cs. Médicas
Director: Balbuena, Roberto
Codirectora: Palancar, Telmo Cecilio
Coordinadores: Mur, Matilde; Desuk, Inés; Desuk, Ignacio, Avalos, Sergio
SUSTENTABILIDAD DE PRODUCTORES GANADEROS FAMILIARES EN SISTEMAS 
PASTORILES PARTE II. Convocatoria 2013
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE)
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Directora: Lorena Mendicino
Codirectora: María Cristina Vecchio
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Coordinadores: Bárbara Heguy 
Carlos Javier Panei
FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA FAMILIAR SUSTENTABLE IV. 
Convocatoria 2013
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE)
Facultad de Bellas Artes
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Director: Principi, Guido Mariano
Codirectora: Wiliams, Sara Inés 
Coordinadores: Jeremías Otero; María Soledad Serena; Sergio Justianovich
MANOS DE LA TIERRA PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA AGRICULTURA FAMI-
LIAR DEL GRAN LA PLATA. Convocatoria 2013
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE)
Facultad de Arquitectura y Urbanismo
Facultad de Bellas Artes
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas
Facultad de Ciencias Económicas
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Facultad de Periodismo y Comunicación Social 
Facultad de Informática
Facultad de Ingeniería
Directora: Fontana, Paula 
Codirector: Cieza, Ramón 
Coordinadores: Mariana Barros; Jeremías Otero; Sergio Justianovich; Edgardo Gon-
zález; Fabián Ygounet; Martín Fernández Molina; Gustavo Vázquez; María Victoria 
Barros; Andrés Cesanelli; Diego Vilches Antao; Andrés Mc Carthy; Horacio Frene
BANCO DE GERMOPLASMA: FORTALECIMIENTO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR 
CONSERVACIÓN DE LAS SEMILLAS NATIVAS Y CRIOLLAS, Y NÚCLEOS REPRO-
DUCTIVOS (GERMOPLASMA) DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA DE PRODUCTO-
RES DE MANOS DE LA TIERRA E INTA-CAMBIO RURAL. Convocatoria 2013
Facultad de Ciencias Exactas (UE)
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Director: De Urraza, Patricio 
Codirector: Mc Carthy, Andrés N. 
Coordinadores: Dumrauf, Sergio; Bravo, María Laura 
APRENDIENDO HACER MIEL DE CALIDAD. LA CAPACITACIÓN COMO HERRA-
MIENTA PARA EL LOGRO DE LA CALIDAD DE LA MIEL DE PRODUCTORES AVÍCO-
LAS FAMILIARES AGRUPADOS, PERTENECIENTES A LA PROVINCIA DE BUENOS 
AIRES. Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE) 
Facultad de Ciencias Exactas 
Facultad de Ciencias Médicas 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social 
Director: Hang, Guillermo Miguel 
Codirector: Mouteira, María Cecilia 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Coordinador/es: Ruiz, María; Lupano, Cecilia Elena; Peterson, Graciela Beatriz 
¿VIVIR PARA PRODUCIR O PRODUCIR PARA VIVIR? ETAPA II. PROPUESTAS Y AC-
CIONES PARA LA PRODUCCIÓN SOCIAL DEL HÁBITAT DE AGRICULTORES FAMI-
LIARES, DE LA REGIÓN DEL GRAN LA PLATA Y BERAZATEGUI. Convocatoria 2012
Facultad de Arquitectura y Urbanismo (UE) 
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas 
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Director: Barros, María Victoria
Codirector: Dumrauf, Sergio
Coordinador/es: Fontana, Paula; Viegas, Graciela Melisa; Bravo, María Laura; Ces-
sanelli, Luis 
EXTENDIENDO LA EXTENSIÓN EN SOBERANÍA ALIMENTARIA. PROYECTO DE 
FORTALECIMIENTO DE LA EXTENSIÓN UNIVERSITARIAS EN SOBERANÍA ALI-
MENTARIA MEDIANTE LA ARTICULACIÓN INTERUNIVERSITARIA CON ORGANI-
ZACIONES POPULARES. Convocatoria 2012
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (UE) 
Facultad de Bellas Artes Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Facultad de Ciencias Exactas 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social Facultad de Trabajo Social Facultad 
de Ciencias Naturales y Museo
Director: Santarsiero, Luis 
Codirector: Redondi, Valeria 
Coordinador/es: Giannuzzi, Leda; Miceli, Elisa; Ottenheimer, Ana; Glenza, Fernando 
FORTALECIMIENTO DE LOS PRODUCTORES FORESTALES FAMILIARES DE BERIS-
SO. SEGUNDA PARTE. Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE) 
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social 
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
Director: Gramundo, Aldo 
Codirector: Sharry, Sandra 
Coordinador/es: 
Cavalcante De Lucena Ziero, Manhatan Sioux; Pérez, Carolina; Ascolese, Vito Gerar-
do 
SUSTENTABILIDAD DE PRODUCTORES GANADEROS FAMILIARES EN SISTEMAS 
PASTORILES. Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE) 
Facultad de Ciencias Económicas
Director: Vecchio, María Cristina 
Codirector: Mendicino, Lorena 
Coordinador/es: Heguy, Bárbara; Scaramellini, Nora
DESAFÍOS DEL DESARROLLO LECHERO DEL ABASTO SUR. PARTICIPAR EN LA 
PROBLEMÁTICA DE LOS PRODUCTORES FAMILIARES QUE PRODUCEN Y AGRE-
GAN VALOR A LA LECHE. Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE) 
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Director: Baldo Andrés 
Codirector: De La Arena Gustavo Casimiro 
Coordinador/es: Oyhamburu, Mariel; Butler, Lisandro 
MANOS A LA TIERRA. FORTALECIMIENTO DE UNA PROPUESTA INTEGRAL Y 
SUSTENTABLE PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR DEL GRAN LA PLATA. NUEVA 
ETAPA. Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE) 
Facultad de Arquitectura y Urbanismo 
Facultad de Bellas Artes 
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
Facultad de Ciencia Astronómicas y Geofísicas 
Facultad de Ciencias Económicas 
Facultad de Ciencias Exactas 
Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales 
Facultad de Ciencias Veterinarias 
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social 
Facultad de Informática
Director: Barros Mariana 
Codirector: Cieza Ramón Isidro 
Coordinador/es: Otero, Jeremías; Vich, Justiniano Sergio; Fontana, Paula Andrea; 
González, Edgardo Gabriel; Ygounet, Fabián José; Fernández Molina, Martín Guiller-
mo; Vázquez Gustavo; Barros María Victoria
FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA FAMILIAR SUSTENTABLE III. 
Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Veterinarias (UE) 
Facultad de Bellas Artes Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Director: Principi Guido Mariano 
Codirector: Williams Sara Inés 
Coordinador/es: Serena, María Soledad; Larrañaga, Gustavo Fabián; Vich, Sergio 
Justiniano 
PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE DERMATITIS ZOONÓTICAS EN CONEJARES. 
Convocatoria 2012
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UE) 
Facultad de Ciencias Médicas
Director: Cordiviola, Carlos Ángel 
Codirector: Reinoso, Enzo Hugo 
Coordinador/es: 
Prozzy Guillermo Reinaldy 
Francisco José 
FORTALECIMIENTO DE LOS PRODUCTORES FORESTALES FAMILIARES EN BERIS-
SO. Convocatoria 2011
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales. (U.E.) 
Facultad de Cs. Veterinarias. 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social
Facultad de Cs. Naturales y Museo. 
Director: Aldo Gramundo. 
Codirector Sandra Sharry 
Coordinador/es: Manhattan Sioux Cavalcante de Lucena Ziero. 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Carolina Pérez. 
Vito Gerardo Ascolese.
LO QUE NATURA NOS DA. “RESCATE Y PUESTA EN VALOR DE MATERIAS PRIMAS 
NO CONVENCIONALES CON POTENCIAL EN ALIMENTACIÓN ANIMAL SUSTEN-
TABLE PARA LA PRODUCCIÓN FAMILIAR PERIURBANA, RURURBANA Y RURAL. 
Convocatoria 2011
Facultad de Veterinarias. (U.E.) 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales
Director: Paula Fontana. 
Codirector: Guido Mariano Principi.
Coordinador/es: Alejandro E. Relling 
Guillermina Ferraris. 
CAPACITACIÓN PRODUCTIVA Y ORGANIZACIONAL PERIURBANA. MEJORANDO 
LA SUSTENTABILIDAD DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOSFAMILIARES. 
Convocatoria 2011
Facultad de Cs. Agrarias (U.E.) 
Facultad de Humanidades y Cs. de la Educación
Director: Claudia Cecilia Flores. 
Codirector: Lía Nora Tamagno.
Coordinador/es: Ramón Isidro Cieza. 
Mariano Feliz. 
FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA FAMILIAR SUSTENTABLE II. 
Convocatoria 2011
Facultad de Cs. Veterinarias (U.E.) 
Facultad de Bellas Artes. 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales
Director: Sara Inés Williams 
Codirector: Guido Mariano Principi. 
Coordinador/es: Javier Alejandro Capuccio 
Gustavo Fabián Larrañaga.
Sergio Justianovich. 
MANOS DE LA TIERRA. Convocatoria 2011
Director: Mariana Barros. 
Codirector: Ramón Isidro Cieza. 
Coordinador/es: 
Jeremías Otero. 
Sergio Justianovich. 
Lucia Guerrini.
Paula Andrea Fontana
Edgardo Gabriel González. 
Fabián José Ygounet. 
Martín Guillermo Fernández Molina. 
Facultad de Cs. Veterinarias (U.E.) 
Facultad de Bellas Artes.
Facultad de Cs. Agrarias. 
Facultad de Cs. Económicas. 
Facultad de Cs. Jurídicas y Sociales. 
Facultad de Cs. Veterinarias. 
Facultad de Humanidades y Cs. de la Educación. 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Facultad de periodismo y Comunicación Social 
Facultad de Informática. 
MANEJO AGROECOLÓGICO DE INSECTOS PLAGA EN CULTIVOS HORTÍCOLAS. 
ESTRATEGIAS AGROECOLÓGICAS PARA EL CONTROL DE INSECTOS PLAGA CON 
HONGOS ENTOMOPATOGENOS EN CULTIVOS HORTÍCOLAS. Convocatoria 2011
Directora: Claudia López Lastra 
Codirector: Susana Padín. 
Coordinador/es: 
Alejandra Gutiérrez. 
Gustavo Dal Bello.
Pablo Ungaro. 
Fernando Glenza. 
Facultad de Ciencias Naturales y Museo. (UE) 
Facultad de Bellas Artes. Facultad de Agrarias y Forestales. 
Facultad de Cs. Exactas. Facultad de Periodismo y Comunicación Social
CAPACITACIÓN PARA EL USO DE TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS. REVALORIZA-
CIÓN DE LOS CULTIVOS A CAMPO EN EL CINTURÓN HORTÍCOLA PLATENSE. 
Convocatoria 2011
Director: Adriana Riccetti 
Codirector Claudia Kebat. 
Coordinador/es
Gloria Edith Molinari. 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales (U.E.) 
Facultad de Cs. Económicas.
Proyectos de innovación y transferencia en áreas prioritarias 2011 
(pitap)
CANASTA DE ALIMENTOS CON IDENTIDAD TERRITORIAL: FORTALECIMIENTO 
DE AGRICULTORES FAMILIARES BONAERENSES 
Prof. Inés Velarde 
Prof. Claudio Voget 
FORTALECIMIENTO DE LA SUSTENTABILIDAD DE EMPRENDIMIENTOS PRODUC-
TIVOS PERIURBANOS A TRAVÉS DE LA CAPACITACIÓN E INNOVACIÓN TÉCNICA 
Y ORGANIZACIONAL. 
Director: Prof. Guillermo Miguel Hang
Codirector: Ramón Cieza
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PASTEURIZADOR PARA LA OBTENCIÓN DE 
LECHE FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES A SER EMPLEADA EN LA 
ELABORACIÓN DE KÉFIR.
Director: De Antoni, Graciela 
Codirector: Ramón Cieza
DESARROLLO DE EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y EDUCACIÓN ALIMENTA-
RIA. Convocatoria 2010
Director Graciela Albo
Codirector Alicia Jubert 
Coordinador/es 
Carlos Cordivila 
Graciela Peterson 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Horacio Pracilio 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales (U.E.) 
Facultad de Cs. Médicas
Facultad de Cs. Veterinarias 
Facultad de Cs. Naturales y Museo 
Facultad de Ingeniería
Presidencia 
FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA SUSTENTABLE.
Convocatoria 2010
Director Javier Cappuccio 
Codirector Guido Principi 
Coordinador/es 
Sara Williams 
Gustavo Larrañaga 
Facultad de Cs. Veterinarias (U.E.) 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales 
Facultad de Cs. Veterinarias 
MANOS A LA TIERRA. Convocatoria 2010
Director Sergio Dumrauf
Codirector Ramón Cieza 
Coordinador/es
Edgardo González 
Fabián Ygounet 
Mariana Barrios
Facultad de Cs. Veterinarias (U.E.) 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales 
Facultad de Cs. Jurídicas y Sociales 
Facultad de Humanidades y Cs. de la Educación 
Facultad de Periodismo y Comunicación Social 
Facultad de Trabajo Social 
UN TAMBO PARA MI BARRIO. Convocatoria 2010
Director Ramón Cieza
 Codirector Mariano Eirin 
Coordinador/es 
María Muro 
Natalia Galán 
Facultad de Cs. Veterinaria (U.E.) 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales Monto asignado $ 17.900 Capacitación pro-
ductiva organizacional periurbana
CAPACITACIÓN PRODUCTIVA ORGANIZACIONAL PERIURBANA.
Convocatoria 2010
Director Lía Nora Tamagno 
Codirector Claudia Flores 
Coordinador/es
Mariano Feliz 
Matías Garcia 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales (U.E.) 
Facultad de Humanidades y Cs. de la Educación 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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BANCO SOCIAL Y FERIA MANOS DE LA TIERRA. Convocatoria 2009
Director Ramón Cieza 
Codirector Sergio Dunrrauf
Coordinador/es 
Mariana Barros 
Fabián Ygounet 
Edgardo González 
Daniel Scaturice 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales (U.E.)
Facultad de Cs. Juridicas y y Sociales
Facultad de Humanidades y Cs. de la Educación 
Facultad de Cs. Veterinarias 
FERMENTADO DE CIRUELAS DE BERISSO. Convocatoria 2009
Director Claudio Voget 
Facultad de Cs. Exactas (U.E.) 
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales
VOLUNTARIADO UNIVERSITARIO
“Apoyo y fortalecimiento de los procesos socio organizativos y productivos de 
pequeños productores agropecuarios del Gran La Plata”
En el Marco de la Convocatoria de Voluntariado Universitario 2008. Secretaría de 
Políticas Universitarias. Ministerio de Educación. Proyecto Acreditado con Financia-
miento. 
Director: Ing. Agr. MSc Ramón Cieza 
Proyecto: Apoyo financiero y técnico para pequeños productores del Gran La 
Plata (2da Etapa). 
En el Marco de la Convocatoria de Voluntariado Universitario 2007. Secretaría de 
Políticas Universitarias. Ministerio de Educación. Proyecto Aprobado con Financia-
miento. 
Director: Ing. Agr. MSc Ramón Cieza 
Proyecto: Apoyo financiero y técnico para pequeños productores del Gran La 
Plata. 
En el Marco de la Convocatoria de Voluntariado Universitario 2006. Secretaría de 
Políticas Universitarias. Ministerio de Educación. Proyecto Aprobado con Financia-
miento. 
Director: Ing. Agr. MSc Ramón Cieza
Proyecto de Voluntariado Universitario: Autosuficiencia alimentaria para 
barrios del Gran La Plata. Parte II Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología. Secretaria de Políticas Univer-
sitarias. 
Responsable: Lorena Mendicino 
Aprobado 2009 con financiamiento
Proyecto de Voluntariado Universitario: Autosuficiencia alimentaria para ba-
rrios del Gran La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Ministerio 
de Educación, Ciencia y Tecnología. Secretaria de Políticas Universitarias.
Responsable: Lorena Mendicino 
Aprobado 2007 con financiamiento
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Proyectos de investigacion
“Un estudio de las políticas públicas en el sector hortícola platense: El régi-
men de trabajo agrario y su impacto en las nuevas modalidades predominan-
tes en la actualidad”
“Nuevas dinámicas en las relaciones entre la actividad agropecuaria y el te-
rritorio en argentina”
“Desarrollo de sistema constructivo de viviendas de madera de interés social 
con especies regionales”
“Distintos aspectos de la producción sustentable en la granja”
“Diseño, manejo y evalucion de agroecosistemas sustentables”
“ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS SUSTENTABLES PARA LA PRODUCCIÓN HOR-
TÍCOLA EN INVERNADERO EN LA PLATA: INFLUENCIA EN LOS CULTIVOS Y SU 
PROBLEMÁTICA SANITARIA”
“BUENAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIONES HORTÍ-FLORÍCOLAS EN ÁREAS PE-
RIURBANAS”
“HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS PRO-
DUCTIVOS CAPRINOS”
“El enfoque de cadenas agroalimentarias aplicado al estudio de productos 
regionales en La Plata y Berisso. Provincia de Buenos Aires”. 
“Un abordaje territorial de la producción hortícola en La Plata, la lógica de los 
sistemas de producción y su vinculación con el territorio” Proyecto de Inves-
tigación”
“Fortalecimiento de la sustentabilidad de emprendimientos productivos pe-
riurbanos a través de la capacitación e innovación técnica y organizacional”
AGRICULTURA FAMILIAR
Trabajos finales de carrera
“Análisis de las consecuencias socioeconómicas del avance de la frontera 
agrícola sobre los bosques nativos dela Provincia del Chaco, Argentina”
Alumna: Bigliani Mariana
Directora: Bissio Marcela
Defensa: 21/12/2010
“Las características de las actividades agropecuarias como condicionantes 
de la planificación productiva. El caso de productores hortícolas familiares 
platense”
Alumna: Cremaschi Almendra
Directora: María Laura Bravo
Defensa: 30/04/2014
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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“Análisis del sistema tradicional de comercialización y potencialidades de 
un mercado alternativo para la agricultura familiar. El caso de la comunidad 
rural El Zapallar, Dpto de Río Seco, Provincia de Córdoba”
Alumna: Buonanotte, Maria G
Director: Ramón, Cieza
Defensa: 21/12/2006
“Caracterización y análisis de estrategias comerciales de pequeños producto-
res del Cinturón hortícola del Gran La Plata”
 Alumna: Duré Soledad
Director: Ramón Cieza
Defensa: 2/12/2013
“Caracterización productiva de tambos pequeños de la Cuenca Oeste de Bue-
nos Aires”
Alumno: Souza Esteban
Director: Mariano Eirin
Defensa: 18/02/2013
“Intensificación de la producción ovina en un establecimiento del norte en-
trerriano”
Alumna: Muntz, Catalina
Director: Boyezuk Diego
Defensa: 18/12/2013
“El rol de la I Feria Nacional de semillas nativas y criollas en la conservación y 
reproducción de biodiversidad cultural en agrosistemas familiares”
Alumno: Cababié Fajardo, Javier
Director: Esteban Abbona
Defensa: 12/08/2013
“Levaduras fermentativas: su identificación en viñedos de la región de Beris-
so”
Alumno: Nuñez, Carlos
Directora: Gabriela Diosma
Defensa: 4/05/2012
“Estrategia comunicacional de la “UPID Semillas hortícolas locales”: articulan-
do saberes, potenciando espacios”
Alumna: May, Maria Paula
Director: Juan José Garat
Defensa: 6/06/2014
“Estudio de caso del Proyecto Manejo Forestal Comunitario en bosques de la 
comunidad guaraní de Caraparí”
Alumno: Quarleri Silvio
Director: Juan José Garat
Defensa: 5/07/2013
“Factores que favorecieron la activación de un producto agroalimentario típi-
co. El caso del vino de la costa de Berisso”
Alumno: Otero, Jeremías
Director: Dardo Selis
Defensa: 19/12/2007
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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“Análisis de sustentabilidad en planteos silvopastoriles para pequeños pro-
ductores de El Dorado Misiones”
Alumna: Avogadro, Evangelina 
Director: Raúl Stevani
Defensa: 24/10/2013
“Elaboración de cerveza: evolución y situación en la Argentina, desarrollo de 
actividades de capacitación e implementación de mejoras tecnológicas para 
productores artesanales”
Alumno: Ferreyra, Leonel
Director: Ariel Vicente
Defensa: 10/07/2014
“Análisis comparativo de ricota elaborada comercialmente vs ricota elabora-
da artesanalmente”
Alumna: Massola Maria Paula
Directora: Elisa Miceli
Defensa: 10/07/2014
“Intervención Profesional: “Intervención y aporte en la mejora de la elabo-
ración de masa para mozzarella en tambo-fábrica de la Cooperativa Homero 
Barrenesse”
Alumnas: Maria Eugenia Vela y Eliana Barreto
Directora: Gabriela Bello
Defensa: 16/03/2015
“Caracterización de procesos de intervención en desarrollo rural: el caso de la 
Cooperativa de la Costa de Berisso”
Alumna: Alvarez, Ana 
Directora: Irene Velarde
Defensa: 25/03/2015
“Influencia de las prácticas vitícolas de viñateros de Berisso en la implemen-
tación de Buenas Prácticas Agrícolas”
Alumno: Sanz, Helvio
Directora: Irene Velarde
Defensa: 
“Análisis de la factibilidad de la incorporación del cultivo de “amaranto” por 
parte de horticultores familiares de La Plata y sus alrededores” Modalidad 
Intervención Profesional.
Alumna: Ciocchini, Florencia I.
Directora: Guillermina Ferraris
Defensa: 
“Acompañamiento a productores tamberos en la zona del Deslinde, Partido 
de Cañuelas”
Alumno: Andreoli, Juan Francisco
Director: Ramón Cieza
Defensa: 29/10/2014
“Aportes de las competencias profesionales para el desarrollo territorial en 
el Cinturón Hortícola platense”
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
16
Alumno: Emanuel Gómez
Director: Guillermo Hang
Defensa: 9/09/2014
“Evaluación y planificación productiva del establecimiento “Cooperativa de 
Trabajadores Rurales”
Alumno: Ramos Artuso Facundo A.
Directora: Nora Tamagno
Defensa: 25/03/2013
“Las transformaciones tecnológicas en la actividad lechera: su incidencia en la 
tenencia de la tierra en el Partido de Brandsen desde la década del sesenta”
Alumna: Mendizabal Agustina
Director: Scatturice Daniel
Defensa: 29/05/14
Cursos de Posgrado
“LA GANADERÍA FAMILIAR, UNA ALTERNATIVA AL DESARROLLO SUSTENTABLE 
DE NUESTRAS COMUNIDADES”
Coordinador por el Departamento de Desarrollo Rural: Ing. Agr (MSc) Gustavo 
Larrañaga
-Primer Módulo: La intervención del estado y el contexto regional
Responsables: Guillermo Miguel Hang, Daniel E. Scatturice, María Laura Bravo, G. 
Larrañaga, Cecilia Seibane, Raúl Pérez, Patricio Vértiz, Guillermina Ferraris.
-Segundo Módulo: Ganadería vacuna
Responsables: Lorena Mendicino, Bárbara Heguy, Rubén Arias, Soledad Trigo y 
Carlos Cordiviola
-Tercer Módulo: Las diferentes alternativas de diversificación/ complementación 
productiva a la ganadería bovina familiar
Responsables: Diego Boyezuck, Carlos Cordiviola y Gabriela Muro, Eirin M, Albo 
G, Mouteira C., Soledad Trigo, Leveratto D, Albo GN, Rodríguez V. D, Raúl Stevani, 
Sandra Sharry, Sebastián Galarco y Segundo Rocha
Docencia en postgrado:
Curso: AGRICULTURA FAMILIAR Y DESARROLLO RURAL.
Carga horaria total 40 horas, 
Frecuencia, anual. (2012 y 2013).
Aprobado por la Secretaría de posgrado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de 
la UNLP, certificado N° 012764. 
Docentes: Ing. Agr. Guillermina Ferraris, Ing. Agr. María Laura Bravo, Ing. Agr. Jere-
mías Otero, Ing. Agr. Daniel Scatturice
Docencia de Grado:
Curso optativo de Grado AGRICULTURA FAMILIAR Y DESARROLLO RURAL de la 
Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP, ciclo lectivo 2011; 2012 y 2013. 
Participación en carácter de colaboradores, Docentes: Ing. Agr. Guillermina Ferra-
ris, Ing. Agr. María Laura Bravo, Ing. Agr. Jeremías Otero, Ing. Agr. Daniel Scatturice
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
17
Formación de Recursos Humanos.
En post-grado, en la actualidad:
Título: Prácticas y representaciones sobre el uso de plaguicidas, en producto-
res bolivianos del cinturón hortícola platense” 
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. 
Año: 2010 y continúa.
Alumno: Nicolás Fortunato.
Director: Gustavo Larrañaga
Título: “¿Cuáles son las estrategias de permanencia de productores familia-
res tamberos ante el avance del modelo de agronegocios en los territorios 
pampeanos?” 
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. Año: desde agosto del 2010 y continúa.
 Director: Ing. Agr. Clara Cravioti. 
Alumno: Patricio Vertiz. 
Co-director: Gustavo Larrañaga 
Título: De la ruralidad a la urbanidad. El proceso de asentamiento de familias 
rurales y su organización en movimientos territoriales en los últimos 10 años.
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. 
Tesista: Manuel Bertoldi
Directora: Santos de Asis William
Título: Los empleados rurales, su diversidad, su relación con la producción y 
su aporte al desarrollo rural
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. 
Tesista: Juan Castro
Directora: Irán Veiga
Título: Lógicay saberes campesinos en la zona Norte del Alto Paraná, Misio-
nes y su aporte a una propuesta de Desarrollo Rural Sostenible.
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. 
Tesista: Claudia Noseda
Director: Santiago Sarandón
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
18
Título: Las producciones no tradicionales o alternativas y el Desarrollo Local 
en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA)
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo Ru-
ral” y su correspondiente acrónimo PLIDER, 
Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural. 
Tesista: Pablo Dalmazzo
Directora: Susana Brieva
Título: “Propuesta metodológica para evaluar la sustentabilidad de los proce-
sos de desarrollo rural. Su aplicación en una experiencia piloto de transición 
agroecológica con un grupo de horticultores familiares del cinturón hortícola 
de La Plata. Buenos Aires. Argentina”. 
Carrera Maestría. Economía Agroalimentaria. Orientación Desarrollo Rural. Depar-
tamento de Desarrollo Rural. 
Universidad: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y 
Forestales. 
Año: 2007, defensa de tesis año 2014
Director: Ing. Agr. Santiago Sarandón 
Co-director: Gustavo Larrañaga 
Apellido y Nombre del Tesista: Claudia Flores. 
Título: “Relaciones entre innovaciones tecnológicas y organización del traba-
jo en sistemas de producción hortícola de La Plata, en los últimos 15 años” 
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarrollo 
Rural” y su correspondiente acrónimo PLIDER, Universidad Nacional de La Plata, 
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Desarrollo Rural. 
Defensa de tesis: 23 de junio del 2011.
Calificación: Distinguido. 
Alumno: Jeremías Otero. 
Director: Ing. Agr. Guillermo M. Hang. 
Co-director: Gustavo Larrañaga 
Título: “Caracterización del potencial agroecológico en pequeños y medianos 
productores familiares como aporte al diseño del desarrollo sustentable en 
la Cuenca del Salado, Provincia de Buenos Aires, Argentina”.
Universidad: Universidad Internacional de Andalucía. VI MAESTRIA EN AGROECO-
LOGÍA Y DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE EN AMERICA LATINA Y ESPAÑA. 
Aprobada por el tribunal marzo de 2005.
Apellido y Nombre Tesista: Ramón I Cieza: 
Director: Dr. Roberto García Trujillo 
Co-director: Gustavo Larrañaga 
Carrera de Magíster Scientiae en “Procesos Locales de innovación y desarro-
llo Rural” y su correspondiente acrónimo PLIDER, Universidad Nacional de La 
Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Desarro-
llo Rural. Res CD 118/11 Exp 200- 1239/10. Año: 2010 y continúa.
Alumno: Boyesuck, Diego
Director: G. Hang 
Co director. Cieza Ramón
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
19
Título: Estrategias de intervención públicas para el desarrollo territorial en el 
cinturón hortícola platense: reflexiones y aportes sobre la dimensión comu-
nicacional. 
Aprobado año 2013 
AUTOR: Cecilia Seibane 
Magister en Planificación y Gestión de procesos Comunicacionales.
Facultad de periodismo y Comunicación social UNLP.
Título:“La Frutihorticultura Familiar como Estrategia de Intervención Comu-
nitaria en la República Argentina, Provincia de La Pampa
Apellido y Nombre Tesista: Martín Guillermo Valerdi, 
Departamento Curacó, localidad de Gobernador Duval 
Carrera de Magíster Economía Agroalimentaria. Orientación Desarrollo Rural. 
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. De-
partamento de Desarrollo Rural
Año: 2005 y continúa Director: Gustavo Larrañaga
Título:”. “La comercialización en la agricultura familiar, la experiencia de la 
Cooperativa Agropecuaria de Productores Familiares de Florencio Varela, un 
estudio de caso
Universidad: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Fo-
restales. Departamento de Desarrollo Rural. Carrera Especialista. Economía Agroa-
limentaria. Orientación Desarrollo Rural 
Apellido y Nombre Tesista: Leonardo Davies. 
Director de Tesina: Larrañaga Gustavo”. Año: 2007 y continúa. 
Título: Estrategias de intervención públicas para el desarrollo territorial en el 
cinturón hortícola platense: reflexiones y aportes sobre la dimensión comu-
nicacional. 
Aprobado año 2013
Autor: Cecilia Seibane 
Magister en Planificación y Gestión de procesos Comunicacionales. Facultad de 
periodismo y Comunicación social UNLP.
Título:“La Frutihorticultura Familiar como Estrategia de Intervención Co-
munitaria en la República Argentina, Provincia de La Pampa, Departamento 
Curacó, localidad de Gobernador Duval
Apellido y Nombre Tesista: Martín Guillermo Valerdi 
Carrera de Magíster Economía Agroalimentaria. Orientación Desarrollo Rural. Uni-
versidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departa-
mento de Desarrollo Rural Año: 2005 y continúa 
Director: Gustavo Larrañaga 
Título:”. “La comercialización en la agricultura familiar, la experiencia de la 
Cooperativa Agropecuaria de Productores Familiares de Florencio Varela, un 
estudio de caso”.
Especialista Universidad: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias 
Agrarias y Forestales. Departamento de Desarrollo Rural. Carrera Especialista. Eco-
nomía Agroalimentaria. Orientación Desarrollo Rural
 Apellido y Nombre Tesista: Leonardo Davies. 
Director de Tesina: Larrañaga Gustavo Año: 2007 y continúa. 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
20
FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES
Centro de Atención Jurídica Gratuita para Productores Agropecuarios 
Familiares
El Centro de Atención Jurídica Gratuita para Productores Agropecuarios Familiares 
funciona desde el año 2011, creado por resolución 193/2011, de la Facultad de 
Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional de La Plata. Constituye un 
espacio de integración de profesionales, estudiantes y diversos actores de la socie-
dad civil y de las instituciones con las que trabajamos a diario. 
Es un espacio de confluencia interinstitucional entre la Facultad de Ciencias Jurídi-
cas y Sociales, la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales y el Instituto de Inves-
tigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar de la Región Pam-
peana del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (IPAF Región Pampeana 
– INTA).
Lugar y horario de funcionamiento
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, en Avenida 60 y 119 (1º Piso – arriba del 
Aula Araucaria), los días lunes en el horario de 14 a 17.
Áreas de trabajo
El Centro Jurídico trabaja en cuatro áreas: la atención semanal de productores, los 
espacios de articulación, los ámbitos de intercambio y los talleres de capacitación. 
El área más dinámica y la que mayor dedicación de tiempo requiere está dada por 
la atención semanal a los trabajadores, los técnicos, los productores y sus organi-
zaciones. Los días lunes se acercan a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales 
(o telefónicamente) y de este modo comienza el asesoramiento. Luego se realiza el 
acompañamiento necesario y el seguimiento del caso puede ser administrativo o 
en sede judicial. 
Los espacios de articulación buscan resolver los casos planteados por los actores 
del sector agropecuario. 
La participación en diversos ámbitos de intercambio (Jornadas, Congresos, Simpo-
sios), constituyen escenarios necesarios para la reflexión y el aprendizaje.
Los talleres y jornadas de trabajo de campo son espacios donde se constituye un 
diálogo de saberes y construcción de conocimientos con las organizaciones de 
productores. Muchas veces las problemáticas son colectivas, por lo que decidimos 
acercarnos al territorio y realizar los talleres. Generalmente son sobre contratos, 
trabajo agrario y formas asociativas de organización.
Proyectos de extensión
En laactualidad contamos con un proyecto de extensión de la UNLP presentado 
por el Centro, denominado “Agricultores Familiares: ejercicio de derechos y garan-
tías. Contribución de los operadores jurídicos en el Cordón Hortícola Platense”. Fa-
cultades intervinientes: Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales, Facultad de Cien-
cias Agrarias y Forestales, Facultad de Ciencias Veterinarias, Facultad de Ciencias 
Económicas, Facultad de Ciencias Naturales, Facultad de Periodismo y Comunica-
ción Social, Facultad de Trabajo Social y Facultad de Humanidades y Ciencias de la 
Educación. Área temática: Desarrollo, Organización Social y Derechos Humanos. 
El objetivo del mismo es continuar contribuyendo con los Agricultores Familiares 
(AF) del Cordón Hortícola Platense, coadyuvando al conocimiento y efectivización 
de derechos fundamentales que los productores poseen, y que ven negados y/o 
vulnerados.
También formamos parte del proyecto de extensión “Derechos que cruzan tran-
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
21
queras. Un Abordaje conjunto en el reconocimiento y la valoración de los dere-
chos”. Facultades intervinientes: Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales, Facultad 
de Ciencias Agrarias y Forestales y Facultad de Humanidades y Ciencias de la Edu-
cación. Área temática: Desarrollo, Organización Social y Derechos Humanos.
Trabajo con la Facultad de Trabajo Social de la UNLP
Desde el año 2015, el Consultorio Jurídico es centro de prácticas de la materia Tra-
bajo Social 5 de la carrea de Trabajo Social de la Universidad Nacional de La Plata. 
Los estudiantes de la carrera eligen el Consultorio como centro de prácticas y par-
ticipan de las actividades durante todo el año mientras cursan la parte teórica con 
sus docentes. Proponen actividades y al finalizar el año realizan un informe final.
Hemos tenido experiencias muy buenas, que demuestran la importancia del traba-
jo interdisciplinario. Consideramos de relevancia la participación de profesionales 
y estudiantes de otras disciplinas en la conformación del equipo, constituyendo un 
espacio necesario para acercar (nos) a la realidad social y brindar herramientas y 
estrategias jurídicas para el sector de la agricultura familiar.
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO
CURSOS-TALLERES
2002
Curso-taller Huerta Orgánica destinado a emprendimientos comunitarios. 
Esta propuesta se desarrolló en forma conjunta con docentes de la Escuela Supe-
rior de Trabajo Social, quienes brindaron herramientas metodológicas a fin de for-
talecer los procesos participativos y afiianzar los lazos sociales en cada comunidad.
Docentes a cargo: Lic. Gustavo Tito, Elida Turco, Maximiliano Pérez, Lic. Mariana 
Capello, Lic. Valeria Redondi.
Curso-taller La Práctica de la agricultura biológica: Huerto orgánico. 
Docente a cargo: Antonio Maidana
Curso-taller de Huerta orgánica para emprendimientos comunitarios del Ba-
rrio Villa Elvira.
Docente a cargo: Antonio Maidana
Curso sobre malezas comestibles. El baldío: un huerto insospechado. 
La Casona del Parque Ecológico Municipal. 
Docentes: María Lelia Pochettino, Rubén Correa. Organizado en forma conjunta 
con el Parque Ecológico de la Municipalidad de La Plata.
2003
La capacitación consistió en cursos-talleres: “La Práctica de agricultura bioló-
gica, Huerto orgánico”.
Estos son algunos de los contenidos del curso taller dictado:
Familiarización con la tierra como elemento vivo. Las herramientas del horticultor 
usos según labor. Identificación de semillas hortícolas a utilizar. Siembra en almá-
cigo, en tierra y spilding.
Los habitantes de huerto. Identificación de malezas, plagas y enemigos naturales. 
Fabricación de compost. El trabajo de la tierra. Aireación, abonado y fertilización. 
Rotación y asociación Preparación de tablones y almácigos. Siembra directa, en 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
22
línea o al voleo. Transplante.
Cuidado de cultivos. Labores culturales (aporcado, escardillado, raleo). Manejo de 
plagas, Preparación de remedios caseros. Labores específicas para cada hortaliza 
(desbrote, tutorado, deshojado). La cosecha.
Otras acciones:
24 de mayo. Entrega de semillas otoño-invierno 2003 a los emprendimientos co-
munitarios que realizaron el Curso-taller sobre Huerta Orgánica durante el 2002.
Las semillas fueron gestionadas ante la Coordinadora del Programa Huertas Bo-
naerenses Ing. Agr. Lelia Palma.
Con la entrega de semillas se pudo completar lo proyectado en el curso-taller brin-
dado durante el 2002, cuyo objetivo principal fue capacitar en las habilidades que 
requiere la planificación y ejecución de una huerta orgánica destinada a emprendi-
mientos comunitarios con la finalidad de producir hortalizas de estación. 
Esta propuesta se desarrolló en forma conjunta con docentes de la Escuela Supe-
rior de Trabajo Social, quienes brindaron herramientas metodológicas a fin de for-
talecer los procesos participativos y afiianzar los lazos sociales en cada comunidad.
Emprendimientos que recibieron las semillas: Grupo de Madres de Villa Progreso; 
“Por los Pibes”; Delegación Comunal Gonnet; Escuela Especial Nº 533, Nº 514; EGB 
Nº 67 y Nº 116; Comedor “Pancita”; Comedor “Los Pirulines”; Sub-Centro Comunal 
Hernández Gorina; Asociación Vecinal “La Boyera”; Ateneo Salesiano; Escuela Ane-
xa Joaquín V. González.; Familias Abasto (Los Hornos); Asamblea Popular Barrio 
Malvinas; Asociaicón Nam Qon; Hospital de Berisso “Dr. Mario V. Larrain; La Semi-
llita; Anturruca; Rayito de Luz; Santiaguito; Rayito de sol; Huerta Peñaloza; Barrios 
Altos de San Lorenzo; Huerta Guemes; Barrio Puente de Fierro; Huerta 26 de julio; 
Barrio Santa Ana; Barrio Malvinas; Barrio San Carlos; Barrio La Granjita; El Estrate-
gia del Caracol; MTD (30 huertas comunitarias) Comedor El Charquito.
Se vinculó en forma paralela al grupo Pro-Cátedra libre Soberanía alimentaria, de-
sarrollando acciones en común, que en la actualidad ha logrado su reconocimiento 
como Cátedra (dado por los Consejos Académicos de dos casas de estudios).
2009
Capacitaciones
14, 21 y 28 de marzo y 4 de abril. Curso –taller de Huerta orgánica. Docente Anto-
nio Maidana.
5, 12, 19 y 26 de septiembre. Curso –taller de Huerta orgánica. Docente Antonio 
Maidana. 
2010
UPAMI
La Huerta Familiar en el marco de la Soberanía Alimentaria, Profesor Sr. Antonio 
Maidana.
2011
Taller de “Huerta orgánica y Soberanía Alimentaria” en el CCEU nº 3, situa-
do en el Barrio El Retiro de la Plata. A cargo de la Secretaria de Extensión de 
nuestra facultad. 
El taller se desarrolló desde el mes de abril hasta diciembre.
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
23
ACTIVIDADES
2000
La Huerta entre Arrullos. Realización de una huerta orgánica en el Hogar ma-
terno infantil Arrullos del Consejo del Menor de la Provincia de Buenos Aires. 
Coordinadora: Lic. Cecilia Sobrero.
2002
Colaboración en la Organización de Eventos
Seminario-Taller de Agroecología. 6, 13 y 20 de octubre de 18 a 21 hs. Organizado 
en forma conjunta con el Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias Natura-
les y Museo y Cambium (Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales).
PRÁCTICAS EN EXTENSIÓN
2005
“Establecimiento de Jardines de Plantas Medicinales en los Alrededores de 
La Plata”. Cátedra de Botánica Aplicada-Productores Familiares del Parque 
Pereyra.
Docentes de Botánica Aplicada
2006
Propuesta de Práctica de extensión: Establecimiento de Jardines de Plantas 
Medicinales en los alrededores de La Plata
Participantes: Cátedra y actor social (Organizaciones gubernamentales: educativas, 
de la salud; no gubernamentales, otras). 
Cátedra de Botánica Aplicada – Productores Familiares (sin uso de Agrotóxicos) 
Parque Pereyra Iraola
2011
Taller de Huerta Orgánica y Soberanía Alimentaria
Organización: Centro Comunitario de Extensión Universitaria Club “Corazones del 
Retiro”.
El Centro Comunitario de Extensión Universitaria (CCEU) N°3 funciona en el Club 
Corazones del Retiro. 
2012
Del baldío a la mesa: las malezas comestibles
Organización:Centro Comunitario de Extensión Universitaria de Villa Castells. 
Escuela Nº 81 de Villa Castells (se trabajó con los alumnos que fueron parte talleres 
sobre Sistemática Vegetal del año 2011) 
BECAS DE EXPERIENCIA LABORAL 
1999
Presentación de Estudiantes al Sistema de Becas de Experiencia Laboral
“Enemigos naturales de la frutilla. Antonio Maidana.“
2010
Sistematización del proceso de construcción y diseño participativo de un sis-
tema agroecológico con la Cooperativa de Trabajadores Avellaneda
Directora: Dra. María Lelia Pochettino 
Becaria: González Espinoza, Lucia 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
24
2011
Talleres participativos para una alimentación saludable. Aportes a la inter-
vención desde la etnografía
Directora: Mag. Lorena Pasarín 
Becaria: Muriel Lamarque 
Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria
Desde el año 2003, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria viene desarrollando 
diferentes proyectos destinados a la promoción y fomento de la Agricultura Fami-
liar, con técnicas agroecológicas y centradas en el rechazo al uso de agrotóxicos, y 
temáticas vinculadas. 
Bajo el paradigma de la Soberanía Alimentaria, se piensa en este colectivo de tra-
bajo a la Agricultura Familiar como algo más que una categoría de producción. Se 
la considera una forma de vida. 
Con este criterio, la CLSA-UNLP ha ejecutado un número importante de proyectos, 
con sede territorial en distintos puntos del país, aún cuando la mayoría se han 
desarrollado en el área de influencia de la UNLP. A saber:
 1) “Programa de capacitación en producción de alimentos sanos y manejo y con-
servación de los recursos naturales, dirigido a organizaciones sociales del Partido 
de La Plata y Región Sur del Conurbano desde una estrategia interdisciplinaria. En 
defensa de la Soberanía Alimentaria.”
Financiado por la UNLP para el período Mayo 2004- Mayo 2005. Disposición 31/04 
del H. Consejo Superior de la UNLP.
 2) “Desarrollo sustentable, Medio Ambiente y Soberanía Alimentaria: Programa 
de Capacitación y Fortalecimiento dirigido a emprendimientos productivos de los 
Partidos de La Plata, Berisso, Ensenada y Conurbano Sur de la Provincia de Bs.As.”
Financiado en la UNLP, para el período Mayo 2005-Mayo 2006. Disposición del H. 
Consejo Superior de La UNLP.
 3) “Consolidación de una Red Temática, Territorial, Organizativa y Productiva en 
defensa de la Soberanía Alimentaria.”
Financiado en la UNLP, para el período Mayo 2006-Mayo 2007. Disposición del H. 
Consejo Superior de La UNLP 
 4) “Programa de Fortalecimiento de microemprendimientos productivos de la 
Provincia de Buenos Aires. En defensa de la Soberanía Alimentaria”
Financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio de Educación de 
La Nación, Abril 2005-Marzo 2006, Resolución SPU 407/04.
 5) “El agua en la integración de saberes entre la universidad y la comunidad, en 
defensa de la Soberanía Alimentaria. 
Financiado para el período Mayo 2008-Mayo 2009, por la UNLP.
 6) “Promoviendo el Desarrollo Local a través de la evaluación compartida de em-
prendimientos productivos. En defensa de la soberanía alimentaria”, 
Financiado para el período Mayo 2007-Mayo 2008. Resolución de la Presidencia de 
la UNLP. 
 7) “Programa de Agricultura Urbana y Soberanía Alimentaria-PAUSA.”, acreditado 
para el período Mayo 2008-mayo 2009, Resolución del H. C .Superior de la UNLP. 
 8) Programa de Extensión “Hacia la construcción de la Soberanía Alimentaria”, 
acreditado y financiado por la UNLP para el periodo Mayo 2009-mayo 2012.
 9) “Educación, Salud y Alimentación: construcción participativa de una huerta 
orgánica con mujeres privadas de la libertad”, desarrollado por miembros de la Cá-
tedra Libre de Soberanía Alimentaria. A partir del mes de Mayo de 2009. Proyecto 
avalado por la Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Resolución Nº 74/2009. 
 10) “Con los pies sobre la tierra”. Acreditado en la UNLP para el período Mayo 
2011-Mayo 2010.
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
25
 11) “ENTRELAZANDO SOBERANÍA ALIMENTARIA Proyecto de cooperación y 
complementación para el fortalecimiento de la Extensión en Soberanía Alimentaria 
en la Universidad Pública Argentina”. Subsidiado en la UNLP para el período Mayo 
2012-Mayo 2013. 
 12) “Curso de formación de promotores y dinamizadores tecnológicos para la fa-
bricación de sistemas filtrantes de agua para consumo humano, de uso doméstico, 
con aplicación al abatimiento de contaminantes químicos y biológicos”, subsidiado 
por el área de Vinculación Tecnológica del Programa de Promoción de la Universi-
dad Argentina (PPUA) de la Secretaría de Políticas Universitarias (SPU) del Ministe-
rio de Educación de la Nación, para el año 2012. 
 13) “Hacia la construcción de una CÁTEDRA LATINOAMERICANA DE SOBERANÍA 
ALIMENTARIA”, subsidiado por la Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio 
de Educación de la Nación, para el año 2012. . 
 14) “Fortalecimiento territorial e interdisciplinario de la Soberanía Alimentaria. 
Promoción de redes comunicacionales, educativas y sociales para el desarrollo de 
la extensión universitaria en Soberanía Alimentaria de la UNLP.” Financiado en la 
UNLP, Mayo 2015-Mayo 2016. 
Asimismo, el colectivo de trabajo “Bien Plantad@s”, pertenenciente a la CLSA-
UNLP y bajo la dirección de la Coordinadora de la CLSA por la FCNyM, viene 
ejecutando proyectos particulares, a saber: 
 1) “Sembrar. Compartir. Nutrir. La promoción de la salud a partir de la alimen-
tación”. Subsidiado en la UNLP para el período Mayo 2012-mayo 2013. Facultad de 
Ciencias Naturales y Museo. 
 2) “En el patio hay una huerta!...Mi cosecha, mi futuro”. Subsidiado por la UNLP 
para el período Mayo 2013-mayo 2014. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.
 3) “Nuestra huerta, nuestra gente, nuestra salud”. Acreditado en la UNLP, Mayo 
2014-Mayo 2015. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. 
 4) “Bien Plantad@s. Huertas comunitarias para una alimentación igualitaria”. 
Financiado en la UNLP, Mayo 2015-Mayo 2016. Facultad de Ciencias Naturales y 
Museo. 
En el área de divulgación, la CLSA ha participado de diferentes encuentros de Ex-
tensión Universitaria y en encuentros científicos del campo de las ciencias agrarias, 
enseñanza de las ciencias y agroecológica, locales, regionales, nacionales e interna-
cionales.
Por último, en la órbita de la docencia de grado, desde el año 2010 la CLSA-UNLP 
desarrolla un curso de carácter optativo para estudiantes de distintas carreras de 
la UNLP, denominado “Soberanía Alimentaria, Ambiente, Movimientos Sociales y 
Universidad”. 
Secretaría de Extensión
1996 “Trabajar la Tierra: realidad y experiencias en la comunidad”.
Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo y el Grupo 
Bosque Esmeralda en el que participan estudiantes y graduados de ciencias natu-
rales. 
2003 Programa de Apoyo a Huertas Comunitarias 
Los destinatarios del programa fueron los responsables de las huertas comunita-
rias, en su gran mayoría beneficiarios de Planes Trabajar.
A muchos de los Barrios asistieron estudiantes, a través de la Comisión de Exten-
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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sión del Centro de Estudiantes, con el propósito de aportar al programa y como 
parte de su formación de grado.
Los materiales utilizados durante la capacitación consistieron en cartillas de apoyo 
(realizadas por el mismo programa), set de semilla que se consiguieron del Pro-
grama Huertas Bonaerenses, plantines de hortalizas que los acercó el Grupo de 
Trabajo Comunitario (vivero que se encuentra en la Facultad de Cs. Naturales y 
Museo).
2004 Programa de capacitación y asistencia técnica en huerto orgánico
 Programa de extensión: “Capacitación, de huerta orgánica, destinado a jóvenes de 
la granja ecológica, hogar Silvio Mirasso”, en el marco del Acuerdo entre la Facultad 
de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata y Educaser 
(Asociación Civil sinFines de Lucro).
Dictado de los Talleres de Huerta Orgánica familiar y comunitaria, los días 14 de 
abril, 5 y 19 de mayo, en el marco del Curso de “Producción y Manipulación de 
Alimentos Sanos”, como integrante del Equipo de la Cátedra Libre de Soberanía 
Alimentaria
2005 “Estrategias de manejo de la arañuela roja en cultivos de frutilla del 
Gran La Plata”. 
Directores: Dra. Nancy Greco y Dra. Norma Sánchez
Coordinador: Dr. Gerardo Lijestrhom
2006 Utilización de métodos alternativos de bajo impacto ambiental para el 
control biológico de insectos plaga de cultivos hortícolas. Una experiencia de 
intercambio con productores del cinturón hortícola de La Plata.
Director: Dra. Claudia López Lastra 
Co-Director: Lic. Gustavo M. Tito
2009 Insectos plaga y sus enemigos naturales.Diversidad, identificación y 
conservación de insectos benéficos 
Director: Loiácono, Marta 
2010 / 2013 - 14 Uso de Estrategias alternativas en cultivos hortícolas. Uso de 
Estrategias alternativas de control biológico con Hongos entomopatógenos 
para control de insectos plagas en cultivos hortícolas. 
Director: Lopez Lastra, Claudia 
2011 Manejo agroecológico de insectos plaga en cultivos hortícolas. Estrate-
gias agroecológicas para el control de insectos plaga con hongos entomopa-
tógenos en cultivos hortícolas. 
Director: Lopez Lastra, Claudia 
2012 Manejo Agroecológico de insectos plaga en cultivos Hortícolas.
Directora: Dra. Claudia López Lastra
Organizaciones que participan:
Facultad de Ciencias Naturales y Museo (FCNyM), Centro de Estudios Parasitológi-
cos y de Vectores (CEPAVE) – UNLP – CONICET.
Productores hortícolas del Parque Pereyra Iraola, Berazategui.
Escuela Rural Nº 11 “Nuestra Señora de Itatí”, Parque Pereyra Iraola, Berazategui.
Escuela Rural Nº 19 “Perito Moreno”, Parque Pereyra Iraola, Berazategui.
Escuela de Enseñanza Agraria Nº 1, Parque Pereyra Iraola, Berazategui.
Escuela “María Teresa”, Parque Pereyra Iraola, Berazategui.
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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2012 Sembrar, nutrir, compartir
Directora: Lic. Ana Cristina Ottenheimer
Desde principios del 2011 organizamos actividades recreativas y productivas en 
el Barrio de Villa Catells, convocando a la comunidad a acercarse al espacio de la 
Unidad Sanitaria local. 
2012 ¡En el patio hay una huerta...! Mi cosecha, mi futuro
Directora: Lic. Ana Cristina Ottenheimer
Jardines de Infantes Nº 904 Barrio Autonomía (Ensenada) y el Nº 924 Arturo Segui 
(La Plata)
2013 Nuestra huerta, nuestra gente, nuestra salud
Director: Ottenheimer, Ana Cristina 
2014 Bien Plantad@s: huertas comunitarias para una alimentación igualitaria
Director: Ottenheimer, Ana Cristina 
Actividades de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNLP, 
desarrolladas desde la FCNyM y co-organizadas con la Secretaria de 
Extensión.
Año 2008.
• Dictado del “Taller de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria”, a cargo de 
Fernando Glenza y Antonio Maidana, realizado en el Liceo Víctor Mercante de la 
UNLP; La Plata, 2 de octubre 2008.
• Dictado del Taller “Soberanía Alimentaria y agricultura familiar”, a cargo de Ga-
briel Soler y Antonio Maidana, realizada en el Liceo Víctor Mercante de la UNLP; La 
Plata, diciembre de 2008.
• Se incorporó como pasante alumna durante el año 2007, y siguió desempeñán-
dose como tal durante el año 2008, a Florencia Santucci, estudiante de la Lic. en 
Antropología de la FCNyM, en el marco del Programa de Apoyo y Entrenamiento a 
la Investigación de dicha Facultad. Se prevé su continuidad en el 2009. 
• Proyecto “Educación, Salud y Alimentación: construcción participativa de una 
huerta orgánica con mujeres privadas de la libertad”, dentro del Módulo de Acom-
pañamiento Terapéutico de la Unidad 45 del Servicio Penitenciario Bonaerense, 
localidad de Melchor Romero, partido de La Plata. Proyecto autogestionado por la 
CLSA. Participantes: Natalia Chaves, Eduardo González Andia, Leonor Boggino, Ma-
riana Mazza Toimil, Gustavo Navarro, Florencia, Santucci, Gianina Gioiosa y Sabrina 
Villareal. Realizado de abril a diciembre de 2008.
AÑO 2009
• Dictado del curso Actividad Complementaria Curricular (ACG) “Soberanía Alimen-
taria, Movimientos sociales y Universidad”, destinado a estudiantes universita-
rios, graduados y referentes de organizaciones sociales. A cargo del equipo de la 
Cátedra y con la participación del Movimiento Campesino de Santiago del Estero 
(MOCASE – Vía Campesina) y diversas organizaciones de la Agricultura Familiar con 
representación provincial y nacional. 8 encuentros de 3 horas de duración. Facul-
tad de Ciencias Naturales y Museo. De abril a agosto de 2009.
Cantidad de destinatarios: 50 personas.
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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• Dictado de charlas “Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria un espacio para la 
reflexión y la acción”, en el colegio pre-universitario “Liceo Víctor Mercante”. Mayo 
y junio 2009.
Cantidad de destinatarios: 200 estudiantes secundarios.
• “Educación, Salud y Alimentación: construcción participativa de una huerta orgá-
nica con mujeres privadas de la libertad”, dentro del Módulo de Acompañamiento 
Terapéutico de la Unidad 45 del Servicio Penitenciario Bonaerense, localidad de 
Melchor Romero, partido de La Plata. Proyecto autogestionado por la CLSA. Canti-
dad de destinatarios: 50 personas.
• Participación en el proyecto “Desarrollo participativo de tecnologías de bajo 
impacto ambiental. Una experiencia de innovación y organización local de Produc-
tores Familiares del Parque Pereyra Iraola”. Proyecto de Responsabilidad Social 
Universitaria (RSU) de la SPU-ME, convocatoria 2007, coordinado por Centro de 
Estudios Parasitológicos y Vectores (CEPAVE) de la FCNyM-CONICET; iniciado en 
2008 con continuidad en 2009.
Actividades: Identificación de hongos entomopatógenos para el control biológico 
de insectos plagas junto a productores hortícolas sin agrotóxicos del Parque Pere-
yra Iraola.
• Charla-Debate “Parque Pereyra. Territorio en conflicto” A cargo de Guardapar-
ques del Parque Pereyra, Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, Asamblea de 
reserva de biosfera y productores del Parque Pereyra. 30 de noviembre.
Año 2013
• Encuentro de Cátedras de Soberania Alimentaria. Enmarcado en el Proyecto 
Cátedra Latinoamericana de Soberanía Alimentaria-2013. CLSA-UNLP. Facultad de 
Ciencias Naturales y Museo, UNLP, 20 y 21 de Septiembre 2013. 
Año 2014
• Curso de Huerta agroecológica a los jóvenes que albergan el Hogar de Tránsito 
de Niñez y Adolescencia de La Plata, dependiente de la Secretaria de Niñez y Ado-
lescencia de la Provincia de Buenos Aires. 
Año 2015
• Seminario de Grado “Soberanía Alimentaria, Movimientos Sociales y Universidad”
SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA
Proyectos de Investigación 
Código: N715 Duración: 01/01/2014 31/12/2017 
Denominación: El estudio del conocimiento botánico local como base para 
la construcción de la diversidad biocultural en patrimonio intangible, en las 
regiones rioplatense y noroeste de la República Argentina 
Director: POCHETTINO, Maria Lelia 
Unidad Ejecutora: LEBA 
Se propone la continuación de un proyecto cuyo propósito era la caracterización 
del conocimiento botánico tradicional en distintos enclaves de Argentina. Se espe-
ra aportar al diseño de los procesos de transformación de ese conocimiento, abor-
dándolo fundamentalmente en contextos pluriculturales Se analizará la incidencia 
de la variable tiempo en estos procesos y el aporte de saberes de distinta naturale-
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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za. Se pretende transferir los resultados en los distintos ámbitos involucrados: local 
y regional, así como en el ámbito nacional en el caso de los productos comercializa-
dos. Se empleará la metodología etnobotánica cuali y cuantitativa, arqueobotánica 
y diversas técnicas participativas. Este proyecto contribuye al crecimiento de la 
ciencia básica favoreciendo el conocimiento de la relación de distintas poblaciones 
de nuestro país con su medio tantoen el presente como en el pasado, y aporta al 
establecimiento de proyectos de desarrollo local y estrategias de contralor.
Código: N771 Duración: 01/01/2014 31/12/2017 
Denominación: Caracterización antropológica del modo de vida. Implicancias 
teórico-empíricas de las estrategias de investigación etnográfica 
Director: CRIVOS, Marta 
Unidad Ejecutora: LINEA 
Objetivos específicos a nivel teórico-metodológico
· Caracterizar el grupo doméstico en términos del número de miembros y su com-
posición –de género, etaria, tipo de vínculo, (consanguíneo, afinal u otro)
· Describir las actividades de subsistencia que transectan el ámbito doméstico -es-
trategias de crianza y socialización, búsqueda de la salud y producción de bienes 
de valor económico-
· Identificar y caracterizar los recursos del ambiente natural y social involucrados 
en estas actividades
· Reconocer criterios y juicios que fundamentan decisiones respecto a su desa-
rrollo por parte de miembros de distintas generaciones del grupo doméstico, los 
modos de transmisión de conocimiento y las habilidades requeridas para su reali-
zación a lo largo del tiempo.
· Evaluar el alcance, impacto y tendencias de estas actividades a escala local y re-
gional.
· Establecer parámetros para un análisis comparativo de los resultados obtenidos 
–actividades, ambientes que delimitan y redes sociales emergentes- con relación a 
los resultados obtenidos
· Proponer hipótesis acerca de aspectos comunes y diferenciales a la vida domésti-
ca, ambiente y articulación social en los asentamientos considerados 
A nivel pragmático
A partir de la información etnográfica e interdisciplinaria -identificación de actores 
sociales, espacios y recursos relevantes a las actividades consideradas- diseñar 
una investigación aplicada tendiente a:
· Reconocer intereses y expectativas de los distintos actores involucrados
· Propiciar la integración de estos actores en el diseño y puesta en práctica de 
políticas tendientes al desarrollo sustentable de los recursos naturales y humanos 
involucrados en estas actividades.
Código: N712 Duración: 01/01/2013 31/12/2016 
Denominación: Control biológico y depredación intragremio en el cultivo de 
frutilla. Director: GRECO, Nancy 
Unidad Ejecutora: CEPAVE 
El objetivo general de este proyecto es evaluar la potencialidad de control de 
parasitoides y del depredador O. Insidiosus, sobre áfidos y trips, respectivamente, 
en cultivos de frutilla de los Cinturones Hortícolas de La Plata y Buenos Aires, así 
como la depredación intragremio entre los enemigos naturales más relevantes en 
este cultivo. Se proponen los siguientes objetivos específicos:
1) Determinar el parasitismo de los áfidos que atacan distintas partes de la planta 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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de frutilla y en diferentes estados fenológicos del cultivo, así como el hiperparasi-
tismo.
2) Estimar la capacidad de depredación de O. insidiosus sobre ninfas y adultos de 
F. occidentalis en frutilla.
3) Evaluar la depredación intragremio (DIG) entre el principal depredador de trips, 
O. insidiosus, y el depredadorde arañuela de las dos manchas, N. californicus.
4) Estimar la tasa de consumo de O. insidiosus sobre A. gossypii, y la DIG entre 
este depredador y los parasitoides de los géneros Aphidius y Praon.
Código: N585 Duración: 01/01/2009 31/12/2012 
Denominación: Estudios ecológicos para el control biológico de la polilla del 
tomate en el cinturon hortícola platense. 
Director: PEREYRA, Patricia Cecilia 
Unidad Ejecutora: CEPAVE 
El objetivo general es estudiar interacciones parasitoide-huésped para evaluar la 
potencialidad de control biológico de la “polilla del tomate” Tuta absoluta (Lepidop-
tera, Gelechiidae) por medio de dos parasitoides larvales, Pseudapanteles dignus 
(Hymenoptera, Braconidae) y Dineulophus phthorimaeae (Hymenoptera, Eulophi-
dae) presentes espontáneamente en el Cinturón Hortícola Platense. Objetivos par-
ticulares: determinar el potencial de crecimiento de P. dignus sobre T. absoluta en 
laboratorio mediante parámetros demográficos, evaluar el efecto del parasitismo 
de huéspedes de diferente edad sobre la fecundidad y supervivencia de P. dignus, 
analizar estrategias de oviposición de P. dignus, en función del complemento de 
huevos y del tiempo disponible para oviponer, determinar la existencia de super-
parasitismo y de encapsulación en estados inmaduros de P. dignus en laborato-
rio y a campo, estimar el impacto de P. dignus sobre poblaciones de T. absoluta, 
determinar la existencia de competencia entre P. dignus y D. phthorimaeae en 
cultivos con distinto manejo de plagas y en laboratorio.
Código: N706 Duración: 01/01/2013 31/12/2016 
Denominación: Perspectivas del uso del endoparasitoide nativo Pseudapan-
teles dignus (Hymenoptera: Braconidae) para el control biológico de la polilla 
del Tomate Tuta absoluta (Lepidoptera: Gelechiidae). 
Director: LUNA, Maria Gabriela 
Unidad Ejecutora: CEPAVE 
El objetivo general de este proyecto es el Control Biológico de T. absoluta por 
medio del parasitoide P. dignus, en cultivos de tomate. La finalidad es mejorar el 
manejo sanitario de la producción hortícola regional actual, contribuyendo con 
alternativas ecológicas y más sustentables para el control de plagas. Para ello, se 
plantean los siguientes objetivos específicos:
Identificar cual es la proporción de sexos óptima de P. dignus para el desarrollo de 
un protocolo de cría masiva de calidad, para la implementación del CB aumentati-
vo de T. absoluta.
Determinar la existencia de autosuperparasitismo de P. dignus sobre las larvas 
de T. absoluta en laboratorio y evaluar en qué medida los huevos y las larvas del 
parasitoide son encapsulados por la larva hospedadora.
Evaluar la efectividad de control de la polilla en invernáculos mediante distintas 
tasas de liberaciones aumentativas de P. dignus, a escala experimental.
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
31
SECRETARÍA ACADÉMICA
Resolución/es de Consejo Directivo referidas a la presente cuestión.
1000-002779/15. Scatturice Daniel Edgardo-Decano Facultad de Ciencias Agrarias 
y Forestales-. Eleva la resolución del consejo directivo Nº 16/15 de fecha 6/4/ que 
declara de interés institucional la Ley 27118 de reparación histórica de la agricultu-
ra familiar para la construcción de una nueva ruralidad en la Argentina e invita a la 
comunidad de la unidad académica a manifestarse en el mismo sentido. - Tratado 
en Consejo Directivo Facultad de Ciencias Naturales y Museo sesión 8 de Mayo de 
2015. Aprobado por unanimidad.
Cátedras relacionadas a la temática:
En grado:
 
Ecología de pastizales y sistemas agrícolas
Profesor Titular: Dra. María Laura de Wysiecki
Ecología de Plagas
Profesor titular: Dra. Norma E. Sánchez
 
Entomología
Titular o profesor a cargo: Dra. Nora Cabrera
Patología de Insectos
Titular o profesor a cargo: Claudia C. López Lastra
Protección y Conservación de la Naturaleza
Profesor a cargo: Dr. Néstor Adrián Gabellone
Parasicología General
Titular o profesor a cargo: Dra. Graciela Teresa Navone 
Control Biológico
Profesor Adjunto: Nancy Mabel Greco 
Legislación de los Recursos Naturales Renovables
Titular o profesor a cargo: Dr. Leonardo Pastorino
Botánica Aplicada
Titular o profesor a cargo: Dra. María Lelia Pochettino
Posgrado:
Cursos:
“Avances en Control Biológico por Artrópodos”
Profesoras responsables: Dras. Nancy Greco y María Gabriela Luna. CEPAVE
(CONICET-UNLP) y FCNyM, UNLP, Argentina.
Equipo de Profesores:
Dra. Vanda H.P. Bueno. Universidad Federal de Lavras y CNPq, Brasil.
Dr. Guillermo Cabrera Walsh. SABCL, USDA Hurlingham, Argentina
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Dra. Nancy Greco. CEPAVE (CONICET-UNLP) y FCNyM, Argentina.
Dra. María Gabriela Luna. CEPAVE (CONICET-UNLP) y FCNyM, Argentina.
Dr. Sergio Ovruski. PROIMI (CONICET)
Dr. José Roberto P. Parra. Universidade de São Paulo, Brasil.
Dra. Norma Sánchez. CEPAVE (CONICET-UNLP) y FCNyM,Argentina.
Dr. Joop van Lenteren. Wageningen University, Holanda.
Tesis Relacionadas con la temática
Tesis desarrolladas en el marco de la Carrera del Doctorado en Ciencias Naturales.
Plantas leñosas y estrategias humanas en el sur de Mendoza: una aproxima-
ción arqueobotánica
Diego Fernando Andreoni
Directores: Aylen Capparelli/Adolfo Fabián Gil
Estudio de la interacción entre grupos cazadores recolectores de Patagonia y 
las plantas silvestres: el caso de la costa norte de Santa Cruz durante el Holo-
ceno medio y tardío.
María Laura Ciampagna
Directores: Aylen Capparelli/Miguel Angel Zubimendi
Articulación entre sistema agrícola, sistema de irrigación y áreas de molien-
da como medida del grado de ocupación Inka en El Shincal y Los Colorados 
(Valle de Hualfín, pcia de Catamarca)
Marco Antonio Giovannetti
Directores: Aylen Capparelli/Rodolfo Raffino
Domesticación vegetal y grados de dependencia ser humano-planta en el 
desarrollo cultural prehispánico del Noroeste Argentino.
Verónica Soledad Lema
Directores: Aylen Capparelli/Maria Lelia Pochettino
Diversidad vegetal espontánea en agroecosistemas hortícolas de La Plata y 
su relación con diferentes estilos de agricultura: importancia para la susten-
tabilidad.
Susana Stupino
Directores: Jorge Frangi/Santiago Sarandon
Procesos locales de selección cultural en poblaciones de frutales de la familia 
Rosaceae originarias del Viejo Mundo utilizados por comunidades rurales del 
noroeste argentino
Daniela Alejandra Lambaré
Directores: María Lelia Pochettino/ Nilda Dora Vignale
El uso de las plantas silvestres por la comunidad de Chos Malal (provincia de La 
Pampa)
Walter Alejandro Muiño
Directores: María Lelia Pochettino/ Pastor Arenas
Puesta en valor de plantas subutilizadas: aporte a la conservación de los re-
cursos naturales en Los Juríes (Santiago del Estero)
Patricia Riat
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Directores: María Lelia Pochettino/ Nilda Dora Vignale
Historia local de naranja amarga (Citrus x aurantium L) del Viejo Mundo asil-
vestrada en el corredor de las antiguas Misiones Jesuíticas de la provincia de 
Misiones (Argentina). Caracterización desde una perspectiva interdisciplinaria 
Pablo César Stampella
Directores: María Lelia Pochettino/ Norma Inés Hilgert
Relaciones entre la vegetación y la actividad agropecuaria en el área de Sie-
rra de la Ventana
Ricci, Susana
Directores: Jorge Frangi
Los carábidos como componentes clave de la agrobiodiversidad. Su rol en la 
sustentabilidad en agroecosistemas de vid en la zona de Berisso, provincia de 
Buenos Aires.
Paleologos, María Fernanda
Interacciones tritróficas involucradas en el control de plagas de cultivos hor-
tícolas
Polack, Luis Andres
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación: Departamento de Geo-
grafía; Departamento de Historia; Departamento de Sociología
IdIHCS (Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales): Centro 
de Historia Argentina y Americana; Centro de Investigaciones Geográficas; Centro 
Interdisciplinario de Metodología de las ciencias sociales.
Tesis defendidas. 
De posgrado:
Doctorado en Ciencias Sociales y Humanas. Universidad Nacional de Quilmes
- Lemmi, Soledad: “Vivir como peón, pensar como patrón”. Conflicto, organización 
política y conciencia de clase en el sector hortícola del Gran La Plata (1953-2009). 
Bajo la dirección del Dr. Guillermo D. Banzato y la codirección del Dr. Alberto 
Bonet. Jurado: Prof. Nicolás Iñigo Carreras, Dra. Andrea Mastrángelo y Dra. Natalia 
López Castro. Defendida en 2014.
Maestría en Ciencias Sociales. FaHCE - Universidad Nacional de La Plata 
(UNLP)
- Muscio, Luciana: ¿Preservar o producir? Tensiones en el uso agropecuario de los 
recursos naturales y el ambiente. Los productores de Lobería (provincia de Buenos 
Aires) en la primera década del siglo XXI. Bajo la dirección de Mg. Susana T. Apari-
cio y la codirección del Dr. Guillermo D. Banzato. Jurado: Ing. Guillermo Hang, Dra. 
Silvia Lázzaro y Dra. Natalia López Castro. Defendida en 2014.
Doctorado en Geografía FaHCE UNLP
- Langard, Federico: Consolidación de cadenas globales de valor y desarrollo de 
clusters locales : El caso de la maquinaria agrícola en Argentina. Dirección: Lavare-
llo, Pablo José. Año de aprobación: 2014.
- Agüero, Ricardo Oscar: La PEA Agropecuaria y su vinculación territorial: Cambios 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
34
estructurales de la fuerza del trabajo en el actual contexto del capitalismo agrario 
avanzado. La Región Pampeana que rodea a la ciudad de Río Cuarto. Dirección: 
Dra. Ana Jofre Cabello. Año de aprobación: 2012
- de Jong Gerardo Mario: Análisis regional, estructuras agrarias y estrategias de de-
sarrollo regional: el caso de la fruticultura patagónica. Dirección: Silvia Tadeo. Año 
de aprobación: 2008
Doctorado en Ciencias de la Educación FaHCE UNLP
- Broitman, Claudia : Adultos que inician la escolaridad: sus conocimientos arit-
méticos y la relación que establecen con el saber y con las matemáticas. (La tesis 
aborda el tema de la enseñanza de la matemática en los plurigrados de escuelas 
rurales) Dirección: Dr. Bernard Charlot. Codirección: Dra. Mirta Luisa Castedo. Año 
de aprobación: 2012.
De grado:
Tesinas de Licenciatura en Geografía:
- Ghetti, Georgina Tatiana: Significando el territorio : El caso de los productores 
hortícolas del Parque Pereyra Iraola. Dirección: Palacios, Paula. Año de aprobación: 
2014
Tesinas de Licenciatura en Sociología:
- Sarobe, Carolina: Perfeccionamiento y Evaluación de un cuestionario sobre la 
Ideología de los productores agropecuarios. Dirección: Javier Balsa. Año de apro-
bación: 2017.
- Garatte ,María Cecilia: Entre la quinta, la escuela y la ciudad. Trayectorias labora-
les de jóvenes en el Cinturón hortícola de La Plata (2003-2015). Bajo la dirección 
de la Dra. Busso, Mariana y co-dirección de Mg. Muscio, Luciana. Jurado: Banzato, 
Guillermo. Año de aprobación 2016.
- Castro, Andrea Soledad: Saberes migrantes. Trayectorias de productores bolivia-
nos del periurbano platense. 
Dirección: Muñiz Terra, Leticia. Año de aprobación: 2016.
- Vásquez, Alejandra E.: Las trabajadoras rurales inmigrantes: entre la precariedad 
laboral y las estrategias de reproducción social (Período comprendido entre los 
años 2000-2012). Dirección: Paula Palacios. Año de aprobación: 2014.
- Liaudat, María Dolores: Las ‘entidades técnicas’ del agro en la mira: Un estudio de 
la construcción ideológica de Aapresid y Aacrea a través del análisis de sus discur-
sos. Dirección: Martín Retamozo. Año de aprobación: 2013
- Gómez López, Norberto Daniel: La feria de emprendedores de la economía social 
La Plata: ‘Cuando la calle hace escuela’ Dirección: María Laura Pagani. Año de apro-
bación: 2013
- Tagliabue, Paula: Entre los montes, la isla y el continente; Continuidades y cam-
bios de la agricultura familiar en Berisso. Dirección: Andrea Verónica Mastrangelo. 
Año de aprobación: 2011. 
- Moreno, Manuela: La estructura de vínculos socio-productivos en el agro pam-
peano: El partido de Pehuajó. Dirección: Javier Balsa. Año aprobación: 2011.
- Cap, Mariano: Actores y procesos en la definición del perfil académico y profesio-
nal de los Ingenieros Agrónomos de la Universidad Nacional de La Plata. Perspec-
tivas y experiencias de grupos académicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y 
Forestales. Dirección: Germán Soprano. Codirección: Lucía Garatte. Año de apro-
bación: 2011.
- Lucero, Paula: El conflicto agrario en el sur Bonaerense. Estudio de caso: el Par-
tido Coronel Dorrego. Dirección: Aníbal Viguera. Codirección: Juan Manuel Villulla. 
INFORME AGRICULTURA FAMILIAR / CONSEJO SOCIAL / UNLP
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Año de aprobación: 2011
- Riesco, Rolando Aníbal: Las transformaciones económicas y sociales en la loca-
lidad de Quenumá en el período 1990-2010. Dirección: Roberto Ringuelet. Año 
aprobación: 2011.
- Ferroni, Pamela Giselle: De la mediería al arrendamiento: Un abordaje de las