Formatos de Imagem: GIF vs JPG

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GIF
Un GIF es un formato de intercambio de imágenes. Consisten en una serie de fotogramas que se suceden entre sí, creando una animación sin sonido que se repite en forma de bucle entre 5 y 10 segundos 
Sus siglas significan: Graphic Interchange Format (formato de intercambio gráfico) 
VENTAJAS:
los GIFs son más livianos que los videos, por lo que se pueden ver fácilmente desde cualquier tipo de dispositivo, incluyendo móviles.
Se pueden insertar en los correos electrónicos y, a diferencia de los videos, se reproducen automáticamente, aumentado la posibilidad de que sean vistos.
Tienen un gran potencial didáctico que puede aprovecharse para hacer tutoriales y guías.
Generan impacto emocional. Pueden hacer reír, recordar, inspirar, cuestionar, sorprender o motivar a la reflexión en solo unos pocos segundos.
DESVENTAJAS:
Baja calidad respecto a otros formatos.
Limitada profundidad de color (8 bits)
No es un formato multi-página.
JPG
JPG (también llamado JPEG) es un formato de archivo de imagen fotográfica muy popular en el entorno digital. Un equipo de expertos inventó este formato en 1992 con el objetivo de crear un formato comprimido de imagen para fotografías que permitiera guardarlas y enviarlas de forma comprimida, así como subirlas a las páginas web sin ralentizar la carga.
El significado de las siglas es Joint Photographic Experts Group (Grupo de Expertos Fotográficos Unidos)
VENTAJAS:
 Formato comprimido.
 Puede ser comprimido hasta 100 veces.
 Mantiene una buena calidad tras la compresión.
 Posee una amplia gama de colores.
 Ideal para mostrar fotografías en la web dado que no suele ocupar mucho espacio.
DESVENTAJAS:
 A pesar que mantiene la calidad, cuenta con pérdidas.
 No soporta animaciones ni fondos transparentes.
 No es un formato multi-página.
 Genera pixelación aún configurándola con la mayor calidad.
 No es adecuado para ilustraciones, dibujos, ni textos.