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1- INTRODUCCIÓN DE ARCHIDONA

Archidona, ha sido testigo de un incesante discurrir de culturas, civilizaciones,
tradiciones,… desde la prehistoria hasta nuestros días, dejando una huella que ha ido
forjando su carácter, que se ha ido fosilizando en lo que es ahora.
Influencias fenicias, mozárabes, barrocas, etc., mezclado todo ello con su
enclave natural, han hecho que el municipio posea una enorme riqueza patrimonial,
artística, gastronómica, folclórica, etc., que ha hecho que historia y leyenda se respiren
en cada uno de sus rincones.
Aproximación Geográfica
Archidona se encuentra situada en la Sierra Norte de la provincia de Málaga, en
pleno corazón de Andalucía, limítrofe con las provincias de Granada y Córdoba y a una
distancia de su capital de 53 kilómetros aproximadamente.

Su núcleo urbano se sitúa en la falda del Cerro de Gracia, donde se encuentra la
ermita de la Virgen de Gracia, Patrona de Archidona.
Elevada a una altura media de 660 m sobre el nivel del mar, disfruta de un clima
mediterráneo de interior. El término municipal tiene una superficie de 187 km2
acogiendo actualmente una población aproximada de 8.900 habitantes, entre el núcleo
principal y las pedanías de Huertas del Río, Estación La Romera y Salinas.

1- INTRODUCCIÓN DE ARCHIDONA
2

A los pies del Cerro de Gracia se extiende una fértil vega en la que predomina el
cultivo del olivar y en menor medida la tierra de calma y algunas huertas de regadío,
sobre todo en el diseminado de tal nombre.
Su privilegiada ubicación se ve potenciada por la excelente red viaria de la zona,
haciendo de su ubicación en el centro geográfico de Andalucía, un lugar de paso
obligado en la comunicación entre las principales ciudades de la región.
• Por su relación con la red de carreteras: Autovías A-92 (Sevilla-Granada), A-
92M (Puerto de las Pedrizas – Salinas - A92), A-45 (Málaga-Córdoba), carretera
A-7282 (Antequera – A92 – Archidona).
• Por su proximidad a ciudades importantes: Málaga (53 km.), Granada (80 km.),
Córdoba (120 km.), Sevilla (170 km.) y Antequera (23 km.).
El ferrocarril es otro de los medios de comunicación que discurren por su
término municipal, contando con dos estaciones, una en la estación de Salinas ubicada
en la pedanía de tal nombre y la otra la Estación de la Romera , que da nombre a este
núcleo de población, aunque ambas se encuentran en desuso o con poca función.

Contexto Histórico

De su Prehistoria nos hablan la Cueva de las Grajas que cuenta con un
importante yacimiento del Paleolítico Medio, la presencia de arte rupestre en la Sierra
de Archidona y su entorno y el hallazgo de útiles de piedra tallada paleolíticos o de
piedra pulimentada posteriores. De época ibérica destaca el recinto fortificado de Las
Capacheras, mientras que la presencia romana se hace notoria en lugares como La
Alcaidía y La Camila (quizás la antigua Ulisi romana). Se adscriben a esta época de la
historia una serie de recintos fortificados y amurallados estratégicamente situados para
el control de las tierras y de las vías de comunicación, en la zona denominada La Hoya,
valle entre montañas configurado por la propia Sierra de Gracia y la Sierra de las
Grajas.
El significado de Archidona deriva del íbero, y viene marcado por su carácter
estratégico-defensivo, siendo su toponimia ARRI-EXI-DUNA, “la que tiene cercado de
piedra”, considerado inexpugnable con sus tres cinturones de murallas y guarnecido por
un imponente tajo a su espalda.
Es la dominación musulmana la de mayor esplendor de la ciudad. Con el
Califato se convirtió en capital de la Cora de Rayya, lo que hoy es la actual provincia de
Málaga, y se vio implicada en la rebelión de Umar Ibn Hafsun contra el Emirato
Omeya; de la Arxiduna árabe se conservan aún sus murallas y restos de la alcazaba,
mientras que la mezquita puede contemplarse integrada en el conjunto del actual
Santuario de la Virgen de Gracia. En 1462 fue conquistada a los árabes por don Pedro
Girón, Conde de Ureña, a cuyo linaje se le concedió años después el Ducado de Osuna,
quedando la Villa de Archidona bajo dicho Señorío. Tras la conquista coexiste la
ocupación del viejo recinto, la Villa Alta, con la formación del nuevo y pujante núcleo
de población a los pies del Cerro de Gracia. La Villa Baja, origen de la actual ciudad,
donde ya en 1519 se erige la Parroquia de Santa Ana. Pronto la Villa Alta irá perdiendo
4

su importancia, mientras que la Villa Baja va creciendo paulatinamente en torno a los
caminos de Granada (actual calle Carrera) y de Sevilla (actual calle Nueva),
confluyentes en el lugar que se conocería como Placeta de los Mesones, actual Paseo de
la Victoria.

La arquitectura barroca de los s. XVII-XVIII aportará los principales hitos de la
actual Archidona monumental. Entre los personajes históricos vinculados a Archidona:
el príncipe omeya Abd al-Rahman I, proclamado en ella emir de Al Andalus; el poeta
lucentino Luis Barahona de Soto (s. XVI), médico y regidor de la Villa; los
archidoneses Bartolomé Marín (s. XVI), fundador de la Archidona ecuatoriana, y Fray
Martín de León y Cárdenas (s. XVI-XVII), arzobispo de Nápoles y Palermo y
gobernador interino del Virreinato de Sicilia; Blas Infante, Padre de la Patria Andaluza,
que fue alumno interno de las Escuelas Pías de Archidona (1896-1899); Augusto
Miranda Godoy, Ministro de Marina en varios gobiernos de Alfonso XIII y propuesto
para la Presidencia del Gobierno; etc.
En 1901, fue concedido a la Villa de Archidona el título de Ciudad y en 1980 es
declarada Conjunto Histórico Artístico.

Dentro de su área geográfica se encuentran varios enclaves de especial interés
por su riqueza paisajística, así como por su flora y fauna.
Las Lagunas de Archidona es uno de estos enclaves naturales destacados,
declaradas Reserva Natural de Andalucía en 1989. Situadas a 10 kilómetros del casco
urbano, su superficie está formada por siete hectáreas las cuales rodean la Laguna
Grande y la Laguna Chica, ambas de un enorme valor ecológico al ser el hábitat de una
gran variedad de especies de aves, constituyendo un humedal de elevado interés
ecológico en un entorno de bosque mediterráneo.
Enclave natural de especial
riqueza es la Hoz del Arroyo Marín,
afluente del Guadalhorce estrecha
garganta que se forma junto al cauce del
arroyo que le da nombre. En las laderas
que forman este bello paraje natural se
puede observar el disperso bosque
autóctono de pino carrasco, único en la
provincia de Málaga.
Además de la rica flora que
posee, en este valle se puede advertir la
presencia de numerosas aves, así como
pequeños mamíferos además de la
existencia de una considerable colonia
de ciervos y jabalíes.
Otro de los espacios naturales de especial importancia con que cuenta el término
municipal de Archidona es el Parque Periurbano Sierra de Gracia, con un inmenso
valor no solo paisajístico sino también histórico y monumental, el cual ofrece una
inmejorable panorámica del municipio, de su vega, así como de la Peña de los
Enamorados, todo ello a escasa distancia del núcleo urbano de la localidad.de la Sierra

2- ENTORNO NATURAL
6

Archidona cuenta con un espléndido patrimonio cultural, por lo que en 1980, el
casco histórico de Archidona es declarado Conjunto Histórico Artístico. Pasear por el
casco histórico nos permite conocer calles con mucho que decir, la Calleja del Colegio
nos regala uno de los pasajes más estéticos de Archidona. Entre las plazas, la de San
Roque, la Plaza de la Iglesia, uno de los primeros núcleos vitales de la Archidona
moderna (Parroquia de Santa Ana y primera Casa Consistorial); el Paseo de la Victoria,
con el monumento a Blas Infante; y la Plaza Ochavada, emblemática obra de la
arquitectura barroca civil del siglo XVIII., icono de Archidona.

De la épocaandalusí, Archidona posee un prestigioso legado, el Santuario de la
Virgen de Gracia, Patrona de Archidona, antigua mezquita del siglo IX adaptada al
culto cristiano y única conservada en la provincia de Málaga, junto al castillo árabe y la
muralla que rodea la Sierra de Gracia. Del recinto fortificado del Cerro de Gracia, cabe
destacar las denominadas Puerta de la Ciudad y Puerta del Sol, torres de acceso en
recodo, además del aljibe, con bóveda de medio cañón dotada de una abertura para el
abastecimiento con agua de lluvia. Mencionar, el Centro de Interpretación Mozárabe,
próxima construcción en el Arrabal Alto de la Villa.
3- PATRIMONIO

Son muchos los monumentos que componen este Conjunto Histórico, desde su
Iglesia de Santa Ana, primera construcción cristiana en 1519, tras la ocupación árabe
de Archidona, con su cabecera gótica y su singular torre triangular, hasta las Casas-
Hermandad de nuestra Semana Santa, constituyéndose la Agrupación de Cofradías en
1927.
Durante la Edad Moderna, varias son las
órdenes religiosas que se instalan en Archidona: los
Padres Predicadores de la Orden Dominica, en el
Convento de Santo Domingo (1547), en la
actualidad, Escuela de Hostelería y Hotel de 4
estrellas, las Comunidades femenina y masculina de
la Orden Mínima, el Convento de Monjas Mínimas
de San Francisco de Paula (1551), en cuya iglesia
se encuentra la Virgen del Fuelle, pieza flamenca
donada al convento archidonés en 1736, y el
Convento de los Mínimos, del que sólo queda la
Iglesia de la Victoria (s. XVII-XVIII), con su
emblemática espadaña; a quienes se suman desde
1757 las Escuelas Pías, colegio de alto prestigio y
formación educacional y religiosa, con nivel cultural
único, constituyéndose como uno de los principales
referentes educativos de Andalucía. De éste salieron alumnos tan destacados como
Augusto Miranda Godoy, Juan de Astorga o Blas Infante, Padre de la Patria Andaluza.
A este colegio perteneció la Ermita del Nazareno, que alberga la imagen de Jesús
Nazareno, patrón de Archidona, talla atribuida a Pablo de Rojas.
Tras la conquista de Archidona por don Pedro Girón, se constituye el ducado de
Osuna; icono testimonial, es la presencia en diversos puntos de la Villa de Archidona,
del escudo que preside la portada del Edificio de la Cilla (s. XVI-XVIII), antiguo
granero, que servía para guardar las cosechas y censos en especie del duque de Osuna, y
que en la actualidad alberga el Museo Municipal/Centro de Interpretación y la
Biblioteca Pública Municipal de Archidona.
Una de las obras más destacadas del Barroco andaluz, es la Plaza Ochavada,
construida entre 1780 y 1786 por alarifes locales, constituye un conjunto arquitectónico
de singular belleza, que sirve de marco inigualable para los acontecimientos que se
celebran en Archidona. Reconocida como Primera Maravilla de la provincia de
Málaga, acoge en la actualidad, la sede del Ilustre Ayuntamiento de Archidona.
8

De camino al Santuario, nos encontramos con la Ermita del Santo Cristo (s.
XX), así como en la Plaza de San Antonio, con la Ermita de San Antonio (s. XVII) y,
dentro del mismo, con la Capilla Virgen de los Dolores, capilla privada fechada en
1864.

Feria del perro
La Feria del Perro de Archidona es un acontecimiento singular, de ámbito
nacional y una de las muestras más importantes de la Península Ibérica relacionada con
el mundo del perro y de la caza; escenario importante para las razas españolas, en
especial para el Podenco Andaluz.
Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional por la Consejería de Cultura de
la Junta de Andalucía y Fiesta de Singularidad turística de la Provincia de Málaga”,
se celebra a primeros de mayo. La primera Feria del Perro de Archidona se organizó en
1993, el evento, de cuyo éxito dan fe las cifras de otrosaños (más de 40.000
4- EVENTOS SINGULARES
9

visitantes, 5.200 perros expuestos de todas las razas y alrededor de 1.900 perros para la
compra-venta), se beneficia de la privilegiada ubicación geográfica de Archidona, en
una excelente zona para el deporte de la caza.
Su origen es la
recuperación de una feria típica de
ganado que se venia celebrándose
en la localidad desde principios del
siglo XX y que se perdió por la
mecanización y el progreso del
campo.
Está organizada por el Iltre.
Ayuntamiento de Archidona, la
Federación Andaluza de Caza, la
Sociedad Canina Costa del Sol y la
Asociación Cultural Amigos de la
Feria del Perro.

Actividades de la Feria

- Concurso Nacional Canino.
- Exposiciones Monográficas Nacional del Podenco Andaluz y Maneto.
- Exposición Nacional Monográfica de Razas Españolas.
- Reconocimientos iniciales y confirmaciones de Podencos Andaluces.
- Feria de Compra-venta.
- Campeonato de perros de
muestra.
- Concurso Infantil Canino.
- Jornadas escolares sobre
tenencia de mascotas de forma
responsable.
- Desfile y concurso de
Campeones “Archi de Oro”.
- Desfile de rehalas.
-Concentración de rehalas.
- Exhibiciones de adiestramiento,
cetrería, etc.
- Exposiciones y Conferencias.

Semana Santa
En la primera mitad del siglo XVI comienzan a surgir en Archidona las primeras
cofradías y hermandades. En aquel principio, el fin de las mismas no era sólo dar culto,
sino facilitar ciertos servicios benéficos, como la asistencia a enfermos o proporcionar
un entierro a sus hermanos. Entre estas cofradías encontramos las de Madre de Dios, la
Caridad y la Pasión y Sangre de Jesucristo, que incluso poseían hospitales donde se
auxiliaba a los necesitados. Otras cofradías, como la de Ntra. Sra. del Rosario, el
Santísimo Sacramento y la de Ánimas del Purgatorio, concentraban sus esfuerzos en
atender las últimas necesidades de sus hermanos cofrades. Con el tiempo, las cofradías
irían ganando en aceptación en la villa, aumentando el número de hermanos y
adquiriendo el rico patrimonio artístico que hoy disfrutamos. Otras hermandades
tendrían carácter filial; es el caso de la del Cristo de la Columna, integrada en la
Archicofradía de la Soledad. En el siglo XVII encontramos cofradías de gloria hoy
desaparecidas: la de Ntra. Sra. de la Cabeza, la de Ntra. Sra. del Rosario, la Hermandad
de San Sebastián o la del Santísimo Sacramento.

Lo destacable de nuestra Semana Santa es la pervivencia en el tiempo (cinco
siglos en algunos casos) de esas primeras cofradías y de gran parte de sus imágenes,
enseres y tradiciones, configurando una importantísima herencia cofrade, por su
antigüedad y extraordinaria riqueza. Perviven tradiciones como los campanilleros, el
apostolado con sus “huidas”, “La “Embajá” del Ángel, el Descendimiento de Cristo en
el que se escenifica este momento de la Pasión, una excelente gastronomía típica, un
sinfín de

hábitos y costumbres cofrades de todo tipo y un valioso patrimonio, conformando su
más importante tradición que hoy día vive momentos de esplendor.
El siglo XX trajo la fundación de la Agrupación de Cofradías, y con ella la
reorganización de la Semana Santa local. Destacan además en esta reciente época la
edición de la revista “Los Campanilleros” y el cartel oficial desde 1929, así como la
fundación de una nueva cofradía: la Pollinica, en 1961.

Romería de la Virgen de Gracia
Las fiestas patronales de Archidona se inician en la madrugada del 15 de
agosto con la tradicional Romería al Santuario de la Virgen de Gracia, protagonizada
por una multitud de gentes que acuden desde muy diversos puntos de la provincia.
Son característicos de estos días los tradicionales repiques de las campanas
archidonesas a diversas horas del día, marcando el pulso del pueblo que, bullicioso y
alegre, vive su feria hasta el 18 de Agosto. Siete días antes y siete después, los
campanarios de los diversos templos y conventos de la ciudad tocan "a gloria"durante
varios minutos, tres veces al día (al alba, al mediodía y al caer la tarde): son los
Repiques.
Otra tradición son las Luminarias, que responden a la costumbre de colocar en
las fachadas pequeños apliques que se encienden durante el mismo periodo de tiempo
que abarcan los Repiques.

Zambra Morisca
Archidona recupera su legado andalusí con la celebración de la Zambra Morisca
que llena las calles del casco histórico de la localidad de estampas, vivencias y juegos
propios de la Archidona que fuera capital de la Cora de Rayya en Al-Andalus.
La obra de la Leyenda de los Enamorados en la Plaza Ochavada es uno de los
principales atractivos de esta zambra -fiesta típica de los moriscos- en la que se
recuperan otras tradiciones andalusíes, mercado medieval, pasacalles con personajes
ataviados de moriscos, lecturas poéticas, talleres, actuaciones de música andalusí,
ajedrez humano, degustaciones y una "fiesta andalusí" en la que vecinos escenifican las
típicas batallas florales en la que los manojos de flores se utilizan como proyectiles,
pero también agua perfumada, naranjas y limones. Otra tradición será la recuperación
del Alcaide de Juglaras y Juglares, que recaudaba los impuestos por la celebración de
las zambras y que en esta ocasión recaudará dinero para una ONG.

Muestra de Cine Andaluz y del Mediterráneo
ARCHIDONA CINEMA, Muestra de Cine Andaluz y del Mediterráneo se
celebra cada mes de octubre en la ciudad de Archidona. Alcanza su décima edición en el
año 2012, siendo organizada por la Concejalía de Cultura del Ilustre Ayuntamiento de
Archidona y contando con el patrocinio y colaboración de otras instituciones públicas y
privadas.

Tiene como finalidades esenciales el fomento de la cultura cinematográfica en
todos los segmentos de la población y es una contribución a la difusión y promoción del
cine español, a través fundamentalmente de la CINEMATOGRAFÍA ANDALUZA,
impulsando y acogiendo el encuentro de sus diversos sectores profesionales y la
potenciación de su desarrollo comercial.

Como valor añadido, ARCHIDONA CINEMA dedica cada edición a un país del
mediterráneo, ofreciendo una aproximación al conocimiento de las cinematografías de
dichos países y en general una apertura a la cultura de los pucl denominador común de
la cultura mediterránea.

En el mes de diciembre, es ya tradicional el Concurso de Canaricultura, que se
presenta como una de las principales ferias del sector ornitológico a nivel nacional,
avalada por una trayectoria de más de
cincuenta años. Febrero se inicia con las
hogueras de la Candelaria y los collares
infantiles de roscos de pan de San Blas. El
tiempo lúdico del Carnaval, precedido de los
Jueves de Comadres, de Compadres y de
Padres e Hijos, viste a la ciudad de disfraces y
coplillas. La Cuaresma jalona de actividades
cofrades el tiempo previo a la Semana Santa,
que es uno de los hitos esenciales de
Archidona, declarada “Fiesta de Interés
Turístico Nacional de Andalucía”.

5- TRADICIONES
16

La Cruz de Mayo tiene su expresión más entrañable en los pequeños tronos
infantiles con la Santa Cruz, sin faltar los patios engalanados. La Feria del Perro,
declarada “Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía” y “Fiesta Singular de la
Provincia de Málaga” abarca múltiples facetas relacionadas con dicho tema. La
celebración de San Isidro Labrador, en las pedanías de Huertas del Río y Salinas, es
un tiempo de romería y disfrute de la naturaleza. En junio se celebran en la ciudad
fiestas de barrio por San Antonio y San Juan y ya en el mes de julio la de San Aurelio
en la pedanía de la Estación “La Romera”. El eje neurálgico del calendario festivo se
alcanza con la llegada de las fiestas patronales en honor a la Santísima Virgen de
Gracia y que comienzan con la única romería nocturna de la provincia de Málaga, en la
madrugada del 15 de agosto.

El ciclo de verano concluye en septiembre con la Bajada de la Patrona desde
su santuario a la ciudad, para permanecer en ella nueve días. Navidad, Año Nuevo y
Epifanía cierran el ciclo anual, incluyendo como referentes los belenes, conciertos, la
figura del Mensajero Real, el “Correr las Latas” o la Cabalgata de los Reyes Magos.

Real Feria de Agosto
Cada año comienza el 14 de agosto por la noche finalizando el día 18, fechas
que se mantienen desde hace siglos. En la madrugada del 14 al 15 tiene lugar la romería
nocturna hasta el Santuario de la Virgen de Gracia hasta donde se espera la llegada de
unas 20.000 personas. Los peregrinos, venidos desde diferentes puntos de la provincia
tienen que subir a pie un largo camino con grandes pendientes hasta el Santuario de la
Virgen de Gracia. Previamente a la romería tiene lugar el encendido del alumbrado
extraordinario de feria donde destaca un imponente arco principal con 4.000 bombillas.

La Real Feria de Agosto se traslada a las principales calles y plazas de
Archidona, destacando como escenarios el Paseo de la Victoria, la Plaza Ochavada, las
calles Empedrada y Nueva, los Caños de las Monjas y el recinto ferial, cobrando
personalidad propia las denominadas Feria de Día y Feria de Noche.
Siete días antes y siete después a la celebración de las fiestas patronales, los
campanarios de los diversos templos y conventos de la ciudad tocan "a gloria" durante
varios minutos, tres veces al día (al alba, al mediodía y al caer la tarde): son los
Repiques. Otra tradición son las Luminarias , que responden a la costumbre de colocar
6- FIESTAS
18

en las fachadas pequeños apliques que se encienden durante el mismo periodo de
tiempo que abarcan los repiques.
Actos relevantes relacionados con la Feria son, por ejemplo: la presentación del
Cartel de Feria; el nombramiento de las Corregidoras; el Pregón; la entrega de premios
del Certamen Poético "Ciudad de Archidona"; etc. Junto a ello, la convivencia en las
diversas Casetas y todo un programa lúdico de carácter popular que incluye: folclore,
actuaciones musicales, degustación de la típica porra archidonesa, paseo de caballos,
feria infantil, feria de los mayores, verbena, atracciones y puestos de feria, etc. Además,
con motivo de la celebración de la Feria, la Concejalía de Cultura y Fiestas publica el
número anual de la revista "Repiques", que incluye los protocolarios "saluda", artículos
de índole cultural, el pregón del año anterior, los poemas ganadores del Certamen
Poético, el programa de fiestas, las fotografías de las Corregidoras, Vicecorregidoras y
Damas de Honor, etc.…

Corrida Goyesca
Archidona recupera las tradicionales capeas que se celebraban antaño, y lo hace
vistiendo de luces su Plaza Ochavada con la celebración de la Corrida Goyesca
‘Santuario de la Tauromaquia’. que se consagra ya en el municipio.

Con una capacidad para albergar a entre 1.200 y 1.250 espectadores, la Plaza
Ochavada de Archidona se presenta como escenario inigualable conjugando estética
barroca y estilo goyesco.

Con carteles compuestos por los matadores Francisco Rivera 'Paquirri', el
malagueño Salvador Vega, Manuel Escribano, o Manuel Benítez, el Cordobés, entre
otros, hacen que la Corrida Goyesca de Archidona sea una de las más destacadas en el
ámbito de la tauromaquia.

El equipamiento de instalaciones municipales, con el pabellón cubierto
“Fernando Rodríguez” y sus pistas exteriores de padel, más las pistas polideportivas al
aire libre de Molino Don Juan y de las pedanías de Huertas del Río y Salinas, facilita a
lo largo del año la práctica deportiva. A ellose suma el campo de fútbol “La Pajarita”,
dotado de césped artificial. Por su parte, la Piscina Pública Municipal mantiene su
apertura todo el año, gracias a sus prestaciones como piscina cubierta climatizada,
conjugando uso libre y actividades programadas. Para la práctica libre de actividades de
mantenimiento, la ciudad cuenta con diversos “parques saludables” dotados con
máquinas para el ejercicio físico personal.
En lo que respecta a su entorno natural, la Sierra de Archidona destaca en el
ámbito de la escalada deportiva por la llamada Vía Orujo, propuesta para un grado 9a+
que la convierte en una de las más duras. Asimismo, existen marcos sugerentes para la
práctica del senderismo, mountain-bike, etc. También hay que mencionar el ámbito
cinegético, siendo Archidona sede de la Federación Andaluza de Caza y acogiendo el
Centro de Actividades Cinegéticas “Los Borbollones”, dependiente de ella.
Además, Archidona ofrece un Área de Estacionamiento de caravanas y auto
caravanas para los amantes de esta singular manera de viajar, brindándoles la
posibilidad de conocer Archidona haciendo un alto en su ruta.
7- PRÁCTICA DEPORTIVA
21

La práctica de senderismo es otro de los atractivos con los que cuenta el
municipio. El acercamiento al entorno natural se ve favorecido por la red de caminos y
senderos. Entre ellos, uno de los ramales del Sendero de Gran Recorrido 7 (de carácter
internacional), que atraviesa la comarca nororiental de la provincia de Málaga; además,
la Ruta Circular de Archidona (PR-A- 125), que recorre los parajes naturales más
significativos del término, la Ruta de la Hoz de Arroyo Marín (PR-A-157) y la Ruta
Circular Sierra de Archidona, que la circunda por completo; a ello hay que sumar la red
de caminos que vertebra el término municipal de Archidona.
El senderismo o paseos, la recolección fotográfica, la observación de aves, así
como la investigación de especies, son ejemplos de actividades que se pueden realizar
en el entorno natural de Archidona.
Rutas destacables en el entorno natural:
Parque Periurbano Sierra de la Virgen de Gracia
En las faldas de la Sierra de la Virgen de Gracia encontramos un pinar de
repoblación que ocupa unas 35 has y que conecta el conjunto histórico de la Ermita de
la Virgen de Gracia y el Castillo de Archidona con la población. Este pinar, concebido
para reforestar una ladera muy pronunciada y localizada al noroeste del casco urbano, se
ha convertido en un espacio natural protegido al servicio de los habitantes de Archidona
y de los que nos visitan, conciliando la conservación del medio con su uso y disfrute por
parte de la ciudadanía.

Cueva del Agua
La Cueva del Agua es un claro ejemplo de las karstificación de los materiales
yesíferos que componen el conocido como Trías de Antequera. Estas cuevas en yesos
son muy singulares por lo poco cohesionado de sus materiales, siendo este uno de sus
máximos exponentes en la provincia, a la que acuden numerosos aficionados a la
espeleología a recorrerla. Esta ruta, a su vez, se encuadra en el paraje de la Garganta del
Guadalhorce, conjugando la verticalidad y altura de sus laderas con el potente bosque en
galería que ampara al río.

Características:
• Punto de Inicio Mirador de la Garganta del Guadalhorce
• Longitud 2.000 metros
• Dificultad Baja
• Trayecto Lineal
• Cotas (min-máx.) 510 – 640 metros
• Modalidad A pié, bicicleta y caballo
• Coordenadas X: 372512; Y: 4102545
• Señalética Sendero interpretado con hitos.

Sendero PR-A125: Circular de Archidona

Este sendero recorre
los enclaves naturales más
destacados del municipio de
Archidona, centrándose en la
zona oriental de su término
municipal.
Partiendo del centro
del casco urbano y utilizando,
en su mayoría, amplios
caminos de tierra, la ruta circunda la Sierra de Archidona, atraviesa el encinar que se
extiende desde Archidona a la pedanía de Salinas, se asoma al complejo kárstico-
yesífero de los Hoyos con la Reserva Natural de las Lagunas de Archidona, y desciende
hasta la Hoz del Arroyo Marín para volver de nuevo a su punto de partida por el paraje
de Las Lagunillas
Características:
• Punto de Inicio Ctra. MA-2101
(Archidona - Vva. de Algaidas)
• Longitud 33.500 metros
• Dificultad Alta
• Trayecto Circular
• Cotas (min-máx.) 500 – 750
metros
• Modalidad A pie.
• Coordenadas X: 376317; Y: 4107096
• Señalética Hitos y paneles para senderos de Pequeño Recorrido (PR).
24

Hoz del Arroyo Marín (Sendero PR-A-157)
Es uno de los parajes de mayor valor ecológico y paisajístico de Archidona,
primero por estar constituido por un denso pinar de pino carrasco autóctono, totalmente
natural, el único de la provincia de Málaga y segundo por presentar un bello paisaje
conformado por una estrecha garganta fluviokarstica de paredes casi verticales que a lo
largo del tiempo ha erosionado el Arroyo Marín, afluente del Río Guadalhorce, en una
zona formada principalmente por yesos y arcillas.
Actualmente este paraje que cuenta con un total de 662,5 has, está catalogado
por la diputación provincial de Málaga como Paraje Sobresaliente.
El nombre de este paraje, Hoz, en primer lugar hace referencia a que esta
garganta vista desde arriba describe una curva que le hace asemejarse a una hoz y del
Arroyo Marín hace referencia al curso de agua que discurre por este paraje y que obtuvo
este nombre recientemente por la existencia en la zona de un antiguo molino de harina
conocido como Marín, ya que antiguamente a este arroyo se le conocía como Arroyo
del Ciervo, por la abundante presencia de este animal en este paraje. En Archidona
popularmente se le conoce también a este paraje como Pilatos, por la existencia de un
cortijo en ruinas conocido con este nombre.

Gracias inaccesibilidad que tiene este paraje, debido a las fuertes pendientes que
posee, ha permitido la conservación de una rica y variada flora y fauna. Entre la fauna
que encuentra cobijo en este paraje, abundan especies como el ciervo, la cabra montés,
el jabalí, el gato montés, lagineta, la ardilla o el búho real, entre otros muchos y en el
arroyo podremos observar anfibios como el sapo común o la ranita meridional, aves
acuáticas como la garza real e invertebrados como el cangrejo rojo americano o el
camarón de agua dulce. Por último cabe destacar también la presencia en estas aguas de
especies amenazadas como la nutria o el pez cacho.
La Hoz del Arroyo Marín es un pequeño pulmón para Archidona que se ha de
conservar y proteger en beneficio de nuestra calidad de vida.
Características:
• Distancia13.750 m
• Desnivel120 m
• Dificultad Media
• Trazado de la ruta Lineal
• Tipo de ruta Ruta homologada por la Federación Andaluza de
Montañismo, Pequeño Recorrido (PR)
• Cotas (min-máx.) 610-730 metros
• Estado Carril de tierra y sendero.

Las Lagunas de Archidona
Las Lagunas de Archidona fueron declaradas como Reserva Natural por la Junta
de Andalucía en el año 1989, debido a que son un importante punto de asentamiento de
aves acuáticas en Andalucía, por ser las únicas lagunas kársticas de Andalucía y por
presentar un bello paisaje, abrupto y acompañado por un encinar muy bien conservado.
La reserva en si solo incluye el área formada por la lámina de agua, que entre
las dos lagunas hace un total de 6,3 has, aunque eso si en la franja que rodea las lagunas
existe una zona periférica de protección de unas 187 has.

La Laguna Grande es como su propio nombre indica la más grande de la reserva
con unas dimensiones de 350 x 250 metros y una superficie total de 5 ha, sus aguas son
ligeramente salinas-sulfatadas y de carácter permanente, tratándosetambién de la más
profunda de las dos, alcanzando los 10 metros, considerándose también como la más
profunda de Málaga y la segunda de la comunidad autónoma de Andalucía.
En cambio la Laguna Chica está situada a 900 metros al sur de la Laguna
Grande, con unas dimensiones de 500 x 175 metros, una superficie total de unas 2 has y
una profundidad de unos 4 metros, a diferencia de la grande sus aguas son
semipermanentes, ya que en épocas de sequía prácticamente se seca y su salinidad
también es mayor, ya que en esta se evapora mayor cantidad de agua. También al ser
más plana que la grande, la zona de encharcamiento es mayor, por lo que podemos
encontrar mayor cantidad de vegetación lacustre formada por juncos, tarajes y cañas, lo
que dificulta un poco la visión de esta.
Ambas lagunas son endorreicas, es decir, sus aguas no tienen salida hacia el
exterior ni por desagüe artificial ni por infiltración, de hecho se sustentan del agua que
se infiltra del acuífero. Las lagunas se localizan en el paraje conocido como Los Hoyos
y su génesis se debe a fenómenos de karstificación producidos por la disolución de los
yesos presentes en el paraje, lo que hace que el suelo se ahueque y se termine
hundiendo, lo que da lugar a una formación conocida como dolina, que cuando esta fue
lo suficientemente profunda para llegar al nivel del acuífero, se produjo el llenado de
agua permanente en la laguna.
En cuanto a la fauna hay que destacar las numerosas especies de aves acuáticas
que se refugian en estas lagunas, las más abundantes que podemos encontrar son la
focha común, el porrón común, el zampullín común, la gallineta común o el ánade real
entre otras, así como también constituyen refugio para distintas especies de anfibios y
reptiles acuáticos como el tritón jaspeado, la salamandra común, el sapo común, el
galápago leproso o la culebra de agua.
Características:
• Distancia6.200 m.
• Cota máxima y mínima830 – 765 m
• Desnivel 65 m.
• Dificultad Baja
• Estado Carriles de tierra

Ruta de las Fuentes
La sierra de Archidona cuenta con importantes acuíferos, por lo que la localidad
cuenta con distintos nacimientos de fuentes en el término municipal.
FUENTE DE PANANTONIO: En el espacio natural de la Hoya de Archidona
se encuentra la fuente de Panantonio, de origen natural y cuya agua procede de la Sierra.
FUENTE DE VENTA NUEVA: A
dos kilómetros de Archidona camino hacia
Villanueva del Trabuco en una zona
conocida como la Venta Nueva se encuentra
un cortijo donde se ubica esta fuente, cuya
agua está considerada como la de mejor
calidad de Archidona.

FUENTE NATURAL DE SACRISTÁN: En una vía
pecuaria cercana al polígono industrial de Archidona se
encuentra la fuente natural de Sacristán, que está formada por
un pilón y un caño. El agua proviene de un pozo, cuya agua
nace en el acuífero que se encuentra situado debajo de la
fuente.

FUENTE DE LOS BERROS: En la zona conocida como Los Berros se
encuentra esta fuente natural. Está formada por un pilón alargado con cinco piezas y
tiene un caño. Esta fuente fue construida en 1920 y restaurada en 1998, creando un
merendero con bancos.
FUENTE DEL FRESNO: En la pedanía archidonesa de la Fuente del Fresno se
encuentra la fuente natural del Fresno. Está formada por un caño y tres pilones
organizados de manera descendente.

Los Canterones
En los Canterones comienza a encajarse el Arroyo Marín, aumentando
paulatinamente las laderas en verticalidad. Su nombre hace referencia a varias canteras,
hoy abandonadas.
Los Canterones se corresponden con terrenos que encierran esa personalidad
especial que solo desprenden aquellos espacios naturales explotados de forma sostenible
y respetuosa con el medio. Un paraje de gran belleza que induce al paseo, relajación y
abandono a favor de la observación pausada de aves.
El encinar de Archidona completa este bucólico paisaje, formando uno de los
bosques mediterráneos mejor conservados de la provincia de Málaga.
Características:
• Distancia 3.115 m
• Tipo de ruta Lineal
• Cota máxima y
mínima 660 – 680 m
• Desnivel 20 m
• Dificultad Baja
• Estado Carril de
Tierra

El bosque en galería y la vegetación serial de ribera será una constante a lo largo
del trayecto. Los álamos blancos y fresnos flanquearán la ribera. Los rosales,
zarzaparrillas, mimbreras, juncales e incluso espinos albares son los que tapizan la
orilla.
En la primera parte del
recorrido serán cultivos de olivos
los que, a continuación del bosque
de ribera, ocupen las zonas
aledañas al río. Más adelante, estos
olivos serán sustituidos por
pastizales naturales. El bosque
mediterráneo es otro de los hábitats
presentes a lo largo del paseo. Las
laderas están pobladas por un
espeso bosque de encinas y en

menor medida quejigos, junto con matorrales mediterráneos.
El resultado es uno de los ecosistemas más desarrollados y mejor conservados de
la provincia de Málaga. El recorrido está salpicado de antiguas edificaciones rurales,
algunas de ellas derruidas, que conservan elementos etnográficos de interés, como eras,
puentes de piedra, pilones, y aguaderos.

Cueva de las Grajas
La Cueva de las Grajas es una formación Kárstica considerada yacimiento
arqueológico de suma importancia dentro del Paleolítico Medio, siendo uno de los
pocos conocidos en la Península Ibérica.
La Cueva tiene una enorme boca por lo que disfruta de luz natural en su interior
y un buen número de especies conviven en este lugar, cobijando a una de las mayores
colonias del Vencejo Real de toda la provincia.
Las paredes
que elevan el
puntiagudo cerro de
las Grajas están
colonizadas por
pequeños arbustos que
malviven en las grietas
y descansos que ofrece
la piedra, por la
ausencia de sustrato y
agua. Sólo las higueras
que viven al cobijo del
arco de piedra y
favorecidas por un
suelo rico en abono
natural, formado por estiércol de cabra, alcanzan el porte arbóreo típico de su especie.
La altura que alcanza aquí la sierra sobre la vega archidonesa ofrece al visitante
unas panorámicas espectaculares, sobre todo al atardecer, con la fabulosa visión de la
Peña de los Enamorados como telón de fondo.
Los accesos a esta puntiaguda cima de las grajas parten del Molino de Don Juan
y la Piscina Municipal. Tomando el camino de la Puerta de la Hoya, nos desviamos
hacia la Cueva de las Grajas por el camino del mismo nombre, el cual circunda todo el
31

macizo de la sierra. Igualmente, el camino de la Puerta de la Hoya nos sirve de acceso a
la parte posterior de la cueva y las vías que aquí se localizan.
Características:
• Longitud 9.750 metros
• Tipo de Ruta Circular
• Cota máxima y mínima 700 – 725 metros
• Desnivel 60 m
• Dificultad Baja/Media
• Modalidad A pié, bicicleta y caballo
• Estado Carril de tierra

Sistema Hoyo Conique
También conocida por Cueva de la Higuera, cavidad muy cercana a la localidad
de Archidona, el sistema de Hoyo Conique se abre ante nosotros presidido por una gran
higuera. Tras ella una cavidad en yesos se abre con pequeños pasos y, a veces, grandes
galerías fácilmente practicables para todo tipo de personas. Allí, podremos ver algunas
formaciones y contemplar el ciclo hidrológico que ha formado la cavidad.
La cavidad tiene una salida al final de la misma, por lo que no hay recorrer
nuevamente la cavidad en dirección contraria.

Archidona de Par en Par
El último fin de semana de cada mes, Archidona se abre de par en par.
Archidona de Par en Par es un proyecto de dinamización turística que tiene
como objetivo el fomento turístico del municipio de Archidona, mediante la
realización de visitas guiadas por voluntariado cultural, visitando los principales
monumentos de Archidona, Plaza Ochavada, Iglesia del Convento de las Monjas
Mínimas, Museo municipal/Centro de Interpretación de Archidona,Colegio de
Padres Escolapios, Ermita del Nazareno, Parroquia de Santa Ana, Casas-
Hermandad y traslado en microbús a la antigua Arxuduna árabe para visitar la
Ermita de la Virgen de Gracia, antigua mezquita del siglo IX.

El programa se realiza de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 aprox. e incluye
visita guiada por voluntariado cultural, desayuno buffet o continental, degustación
de tapas archidonesas y almuerzo.

8- PRODUCTOS TURÍSTICOS
33

Archidona a tu Alcance, 8 Visiones 8 Experiencias
Archidona es una ciudad con un rico Patrimonio Histórico y Natural. Sus
Monumentos, sus empinadas y estrechas calles y la blancura de sus casas, constituyen
un especial atractivo para el visitante, que tendrá la oportunidad de contemplar,
Conventos e Iglesias, murallas, plazas y casas blasonadas, además de disfrutar de un
atractivo Entorno Natural.
Para ello te presentamos 8 maneras de hacerlo, 8 visiones diferentes de un
mismo lugar. En definitiva 8 formas de vivir Archidona:

Ruta “ARCHIDONA REGIA”. Museo, Plazas, Conventos e Iglesias
La ruta discurre por el centro histórico de la ciudad, caminando por sus calles y
plazas, llenas de tradiciones y leyendas.
A lo largo de nuestro recorrido visitaremos los Monumentos más emblemáticos
de la localidad, ofreciendo al visitante una importante muestra de Arquitectura Civil y
Religiosa, tales como el Convento de Jesús y María de monjas Mínimas de San
Francisco de Paula (S. XVII-XVIII), la Iglesia de la Victoria, (S. XVII-XVIII), la Casa
del Pósito o Cilla-Museo Municipal (S. XVI-XVIII), la Iglesia de Santa Ana (S. XVI-
XIX), o la Plaza Ochavada (S. XVIII), entre otros.

Ruta “ARCHIDONA ESPIRITUAL”. La huella de sus órden es religiosas
Las Ordenes Religiosas que se instalan en Archidona a partir del siglo XVI,
jugarán un importante papel tanto en el orden espiritual como cultural.
Ellas contribuirán al florecimiento del arte local, serán fundadoras de Cofradías
y Hermandades, y ejercerán una importante labor docente, que marcará una época
dentro de la historia de la localidad, dejando su impronta en numerosos artistas y
académicos de dentro y fuera de la ciudad y el gusto de los archidoneses por las artes.
En esta ruta visitaremos los Conventos e Iglesias fundados por Dominicos,
Mínimos/as y Escolapios y nos adentraremos en las profundidades del mundo
monástico espiritual y religioso de los siglos XVI al XVIII.

Ruta“ ARXIDUNA MUSULMANA”. Entorno de Leyenda
Con esta ruta nos adentramos a través de un viaje apasionante entre murallas y
torres, en un mundo que parecía lejano y que vuelve a surgir ante los ojos de quienes
nos acompañan.
34

Envueltos en historias y
leyendas, realizaremos un
viaje en el tiempo desde la
Arxiduna musulmana
(S.VIII-XV) hasta la
Archidona cristiana (A p.
del S. XV).
La visita se
desarrolla en la
denominada antigua Villa
Alta de Archidona, lugar
que fue durante mucho
tiempo el eje de la vida de
estas tierras, pasando por
el, diversas gentes y
culturas.
La visita incluye una
visita guiada al Santuario
de la Virgen de Gracia (S.
XVII-XVIII), antigua
Mezquita del S.IX, que
tiene el privilegio de ser la
única conservada en la
provincia de Málaga.

Ruta “ARCHIDONA NATURAL. Turismo verde”

Archidona, además de atesorar un rico patrimonio cultural, arquitectónico y
artístico, que a la vez conserva un importante legado natural, gracias a la existencia de
parajes tan diversos como las grandes extensiones de lomas cubiertas de encinar,
profundas gargantas cubiertas por pinares autóctonos y matorral, que a su vez están
surcados por pequeños cursos fluviales que conservan en sus orillas excelentes bosques
de ribera, por la presencia de sierras calizas de fuertes pendientes y de lagunas que dan
cobijo a numerosas especies de aves acuáticas. Toda esta diversidad de parajes naturales
nos invitan a la práctica del senderismo, una actividad deportiva al aire libre, apta para
todo el mundo y que además nos ayudará a conocer y cuidar mejor nuestro rico entorno
natural.

Ruta “ARCHIDONA A TU AIRE”
Se trata de una ruta personalizada, en la que se ofrece al visitante la posibilidad
de diseñar su propio itinerario turístico que discurrirá bien por el Centro Histórico de la
localidad o por su Entorno natural. Ajustándose de este modo al perfil de cada grupo.
Para ello previamente se proporcionará toda la información sobre Monumentos, calles
y plazas, situación, entorno natural, gastronomía, etc.
Con todos estos datos realizaremos un recorrido cuyo objetivo será mostrar lo que a
cada grupo de personas le apetezca visitar, convirtiéndose de este modo en una visita a
la carta con un amplio abanico de posibilidades.

Ruta “ARCHIDONA COFRADE. Sentimiento, historia, tra dición”
La Semana Santa constituye una de las celebraciones más importantes del ciclo
festivo de Archidona, siendo una notable expresión de su Patrimonio Histórico y
Cultural. A este rico patrimonio se suma una gran diversidad de tradiciones, usos y
costumbres que añaden un rico legado inmaterial.
La visita incluye un original y exhaustivo recorrido por las distintas casas de
hermandad donde se guarda un riquísimo patrimonio cofrade y las claves para entender
la idiosincrasia y belleza de una Semana Santa única y con personalidad propia, además
de la visita a las diferentes iglesias donde se veneran las antiquísimas imágenes que se
procesionan cada primavera.

ARCHIDONA ARQUITECTÓNICA. Un paseo entre sus torres.
En esta ruta te invitamos a realizar un interesante recorrido, en el que
visitaremos las torres más emblemáticas de Archidona. Todas ellas han dejado su
particular impronta en el Patrimonio arquitectónico de la localidad. Marcando su propio
estilo en el barrio donde se encuentran ubicadas.

ARCHIDONA ILUSTRE. Un paseo por sus personajes más insignes.
Por la historia de Archidona han pasado personajes que en una época
determinada, destacaron en algunos de los muchos aspectos que ofrece la vida, dejando
una profunda huella en la ciudad. En esta ruta te invitamos a conocerlos realizando un
recorrido por los lugares y obras mas destacadas de cada uno de ellos. En nuestro
recorrido recordaremos entre otros a Blas Infante, Leonor Félix de Morales y Cárdenas,
Francisco de Astorga Frías, Luis Barahona de Soto, etc.

Archidona, La Noche Soñada
Archidona, La Noche Soñada es un programa de visitas guiadas nocturnas en las
que se muestra al visitante los monumentos más emblemáticos de la ciudad, con el
encanto de pasear de noche por sus calles y plazas visitando murallas, conventos, e
iglesias, en una especie de viaje en el tiempo que nos transportará a la época en que la
que fue residencia de religiosos, nobles y gobernantes musulmanes.
Las visitas se realizaran durante los meses de julio y agosto e incluyen visita
guiada, bus turístico para el traslado al Santuario, y degustación gastronómica.
• Se establecen dos tipos de Itinerarios a elegir:
“La Huella del Barroco en Archidona”
Discurre por el centro histórico de la ciudad, iniciando el recorrido con la visita a
la Iglesia de la Victoria (s.XVII-XVIII), a continuación, portada principal de la Casa del
Posito o Cilla-Museo Municipal(s.XVI-XVIII), Iglesia y Convento de “Jesús y María”
de Monjas mínimas de San Francisco de Paula (s.XVII-XVIII), Colegio de los Padres
Escolapios, IES. “Luis Barahona de Soto” (s. XVIII), Iglesia del Nazareno (s.XVII-
XVIII), Iglesia de Santa Ana (s. XVI- XIX), finalizando en la Plaza Ochavada (s.
XVIII).
A lo largo del recorrido realizamos un viaje en el tiempo por una de las épocas
en las que Archidona conoció momentos y hechos artísticos de gran trascendencia,
ligados a la arquitectura y urbanismo del Barroco de los siglos XVII-XVIII, suponiendo
para esta ciudad, un autentico despegue hacia la cultura y el mundo contemporáneo,37

destacando como icono emblemático su Plaza Ochavada, joya del urbanismo local y
reconocida por votación popular en el 2007, 1ª maravilla de la provincia de Málaga.
Al final del itinerario, disfrutaremos de la tapa típica archidonesa en uno de los
bares del centro de la localidad.

“La Arxiduna dormida”
Se desarrolla en torno al Santuario de la Virgen de Gracia, antigua Mezquita del
siglo IX que tiene el privilegio de ser la única conservada en la provincia de Málaga, y a
lo largo su recinto amurallado.
En la Ermita-Santuario, el visitante descubrirá la vida interior que fluye entre
sus columnas, sus arcos y sus muros, acercándose a su misterio y sintiéndose
protagonista directo de la historia.
A través de esta nueva forma de conocer el templo y su recinto amurallado, nos
trasladaremos en un viaje fascinante por la historia, música y leyenda, desde la antigua
Arxiduna musulmana a la Archidona cristiana, incluyendo al final de nuestro recorrido
una degustación de gastronomía andalusí.

Otro motivo de orgullo de Archidona es su gastronomía. En torno a sus
productos y a su maravilloso aceite de oliva, que fue galardonado con el 1er premio al
Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España, se ha desarrollado una cocina de calidad
que cada día es ofrecida a sus clientes por la hostelería local.

Muy rica y variada es la cocina
mediterránea que ofrece, con platos típicos que se
elaboran durante todo el año y otros que se
preparan en determinadas épocas o con motivo de
festividades como Carnaval, Semana Santa o
Navidad. Y no podemos olvidarnos, para la
degustación de un buen desayuno, del típico
mollete archidonés.

Entre las recetas más características
podemos mencionar: La Porra Archidonesa, sopa
fría con base de tomate, miga de pan, sal, vinagre y
aceite; la Cazuelilla Moruna, a base de boquerones;
las Migas, laborioso plato muy apropiado para
aliviar el frío invernal, elaborado con pan del día
anterior hecho migajas y con diferentes guarniciones; el Relleno de Carnaval, embutido
aderezado de cerdo; la Porrilla de Setas, con su “majao” de pan y almendras fritas; el
Guisillo de San José, a base de un
caldo con almendras y de unas
tortillas fritas hechas con miga de pan
y huevo. Entre los postres, las
tradicionales Gachas de Mosto,
elaboradas con zumo de uva reducido
en cocción, al que se añade luego
harina y se remueve hasta tomar
consistencia. Por otra parte, hay una
cita obligada con la Repostería:
gracias al Convento de las Monjas
Mínimas se han conservado exquisitas y centenarias fórmulas de mostachones,
empanadillas, roscos de vino y otros dulces. Cabe mencionar además, entre los
productos elaborados en los hogares y obradores de Archidona, los pestiños de azúcar o
miel de caña y una especie de mantecado con forma ovalada, el “aceitao” (aceitado),
elaborado con harina, aceite, azúcar, ajonjolí y canela.
9- GASTRONOMÍA
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Hoteles
• Hotel-Escuela**** “Convento Santo Domingo". C/ Santo Domingo s/n. –
29300-Archidona. Tfno: 952717070 www.hotelescuelaturismoandaluz.com

• Hotel*** " Carlos Astorga". Ctra. Salinas-Villanueva de Tapia, A-333- 29300 -
Archidona. Tfno: 608.982576 www.hotelcarlosastorga.es

• Hotel** "Escua". Ctra. Jerez-Cartagena, Km. 176 - 29300 - Archidona.
Tfno: 952-71-70-21 - Fax: 952-71-71-42 www.hotelescua.com

• Apartamentos “San Juan”. C/ San Juan, 16 29300 - Archidona (Málaga)
Email: luiscordoba@orangemail.es Telf: 952 717 021 Móvil: 645 769 900

• Hotel* "Las Rejas”. Polígono Industrial, 1 - 29300 - Archidona.
Tfno: 952-71-44-68.

• Hotel* “Mejías”. C/ Estación, 2. Estación de Salinas. Tfno: 952714502

• Hotel *** “A 51”. C/ Almohalla, nº 51. Tfno: 618209174/622916672
Restaurantes
• Restaurante Picasso (C/Nueva, 43)
• Hostal - Restaurante Mejías (Barriada Salinas)
• Casa Manolo (Barriada Salinas)
• Mesón La Estación (Barriada de Salinas)
• Hotel Rural Restaurante Los Borbollones (Ctra. A.333 – Salinas- Vva. de Tapia, s/n)
• Las Viñas (Ctra. A-7200, Km. 183)
• Los Arcos (Pasaje las Palomas, s/n)
• Hotel – Restaurante Escua (Ctra. Jerez - Cartagena, Km. 176)
• Taberna El Peligro de Archidona ( C/Nueva, 47)
• El Rincón de Pepe (C/Empedrada, 7 bajo)
• Central (C/ Nueva, 49)
• Las 3 R.R.R. (Avda. Pablo Ruiz Picasso s/n)
10- RED DE RESTAURACIÓN Y
HOSTELERÍA
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• El Miguel ( Plaza Ochavada, 16)
• Pub Calle’ on ( Plaza Ochavada, 17)
• Pub Ancá La Guapa (Plaza Ochavada)
• La Carbonería (C/ San José, 6)
• La Puerta del Sol (C/. Carrera, 35)
• El Encuentro (Avda. Andalucía, 13)
• Bar Miguel (C/Empedrada, 26)
• La Veleta de las Monjas (C/Nueva, 44)
• Casa Blanca (C/Nueva, 2)
• Las Rejas (C/Herreros, 1)
• Mesón – Asador Archiduna ( Plaza Ochavada, 7)
• Cervera (Avda.Pablo Ruiz Picasso, 38)
• San Isidro (Pol. Ind. C/Pintores, 5)
• París Donner Comida Turka (San José, 2)
• Ras (Avda. Pablo Ruiz Picasso s/n)

• Hacienda “Monte Paloma” . Ctra. Archidona- Estación de Salinas. Tfno:
635401580 www.montepaloma.net

• Vvda. Turística “Fuente de Alonso Gómez”. Paseo de la Victoria, 18. Telf.
952716325 / 610741655. cortijoalonso@terra.es. www.cortijoalonso.com

• Casa Rural “La Cañada del Sacristán”. El Brosque. Vva. del Rosario. Tfno:
952709435/679869896. moscatela@terra.es
http://www.canadadelsacristan.com/

• Hacienda “La Cerquilla ”. Ctra. Fuente Camacho. Tfno: 608950216
http://haciendalacerquilla.es/
• Cortijo “Alzamigaja” . Cno. Huertas del Río. Telf. 952717021/ 645769900.
www.cortijoalzamigaja.com

• Casa Rural “María Navas”. La Vega de Archidona. Teléfono: 628.074882.
Contacto: María Navas.

11- TURISMO RURAL
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• Casa Rural “Cotrina ”. Estación de Salinas. Teléfono: 659.831826 -
616.208.463. Contacto Manolo. www.casaruralcotrina.com
info@casaruralcotrina.com
• Casa Rural “La Romera”. C/ Ferrocarril, 1.

• Estación de La Romera. Telf. 952716292/ 606963759

• Complejo Turístico “La Encina y Los Olmos”. Barriada Haza Galeras. Tfno:
629053018. www.hazagaleras.com
• Cortijo “La Casa de la Abuela”. C/ Ferrocarril, 26. Estación de La Romera.
Tfno: 952744443/ 645841829
• Cortijo “Entrepeñas”. Huertas del Río, s/n. Telf. 952 71 40 19 / 626 241 136

• Complejo Rural “Tineo”. Paraje Tineo, ctra. de Las Viñas. Tfno: 952714489

• Cortijo “Villa Miranda ”. Molino Don Juan. 952716023. www.villamiranda.es
• Cortijo “Perenne”. Barriada Mariandana. Ctra. Archidona-Villanueva del
Trabuco. Tfno: 952714879/ 636982144

• Casilla “La Esperanza”. Paraje Panseco. Tfno: 605537831/ 626 285 220/
952714810
• Vvda. Turísitca “La Saucedilla”. Diseminado rural La Saucedilla. Ctra.
Archidona-Villanueva del Trabuco. Telf.952031510/ 617597524
www.lasaucedilla.com info@lasaucedilla.com

• Cortijo “Los Almendros”. Yulie Snow. 638614673. postmaster@cortijo-los-
almendros.com. www.cortijo-los-almendros.com