SST3 4 BERENICE MM

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Tecnológico de Estudios Superiores de San Felipe del 
Progreso 
31 de julio del 2020 
 
Ingeniería Química 
 
Materia: Salud y Seguridad en el Trabajo 
 
Alumna: Berenice Miranda Miranda 
 
Docente: Rigoberto Barrios Francisco 
 
Investigación de toxicología 
 
Grupo: IQ702 
 
Curso de verano 
 
 
 
 
 
 
La toxicología es una ciencia que identifica, estudia y describe la dosis, la 
naturaleza, la incidencia, la severidad, la reversibilidad y, generalmente, los 
mecanismos de los efectos tóxicos que producen los xenobióticos que dañan el 
organismo. La toxicología también estudia los efectos nocivos de los agentes 
químicos, biológicos y de los agentes físicos en los sistemas biológicos y que 
establece, además, la magnitud del daño en función de la exposición de los 
organismos vivos a previos agentes, buscando a su vez identificar, prevenir y tratar 
las enfermedades derivadas de dichos efectos.1Actualmente la toxicología también 
estudia, el mecanismo de los componentes endógenos, como los radicales libres de 
oxígeno y otros intermediarios reactivos, generados por xenobióticos y Endo 
bióticos. 
El cambio de paradigma en la toxicología implica en una transición de una ciencia 
'in vivo' para estudiar parámetros como dosis letal para mitad de la población de 
animales en condiciones experimentales de laboratorio, para una ciencia 'in vitro' en 
la cual se estudia los eventos y procesos clave de la molécula diana, respuestas 
celulares, hasta los efectos a la salud humana y del medio ambiente. Trabajamos 
para integrar esos diferentes tipos de conocimiento (Meek et al, 2014). 
PRINCIPIOS GENERALES DE LA TOXICOLOGÍA 
Exposición, dosis y respuesta Toxicidad. 
La capacidad intrínseca que posee un agente químico de producir efectos adversos 
sobre un órgano. Xenobióticos. “Sustancias extrañas”, es decir, extrañas al 
organismo. Lo contrario son los compuestos endógenos. 
Entre los xenobióticos figuran los fármacos, las sustancias químicas industriales, los 
venenos presentes en la naturaleza y los contaminantes del medio ambiente. 
Peligro. La posibilidad de que la toxicidad sea efectiva en un contexto o situación 
determinados. Riesgo. La probabilidad de que se produzca un efecto adverso 
Toxicología 
https://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia
https://es.wikipedia.org/wiki/Xenobi%C3%B3tico
https://es.wikipedia.org/wiki/Toxicolog%C3%ADa#cite_note-Katzung-1
específico. Suele expresarse como el porcentaje de casos de una población dada 
durante un determinado período de tiempo. La estimación del riesgo puede basarse 
en casos reales o en una proyección de casos futuros a partir de extrapolaciones. 
La dosis suele definirse como la cantidad de un xenobiótico que entra en un 
organismo (en unidades como mg/kg de peso corporal). La dosis puede expresarse 
de diferentes maneras (más o menos informativas): dosis de exposición, que es la 
concentración en el aire del contaminante que se inhala durante un determinado 
período de tiempo (en el ámbito de la higiene industrial, normalmente ocho horas), 
o dosis absorbida o retenida (llamada también carga corporal en higiene industrial), 
que es la cantidad presente en el cuerpo en un determinado momento durante la 
exposición o después de ella. 
Procesos de transporte 
Difusión. Para entrar en el organismo y llegar al lugar en el que producen el daño, 
las sustancias extrañas han de atravesar varias barreras, entre ellas las células y 
sus membranas. La mayoría de las sustancias tóxicas atraviesa las membranas 
pasivamente, por difusión. 
Difusión de ácidos y bases débiles. Los ácidos y bases débiles pueden atravesar 
fácilmente las membranas en su forma liposoluble no ionizada, mientras que las 
formas ionizadas son demasiado polares para pasar. El grado de ionización de 
estas sustancias depende del pH. Si entre un lado y otro de una membrana hay un 
gradiente de pH, se acumularán en sólo uno de los lados. 
Difusión facilitada. El paso de una sustancia puede verse facilitado por 
transportadores presentes en la membrana. La difusión facilitada se asemeja a los 
procesos enzimáticos en que se produce con la mediación de una proteína y en que 
es muy selectiva y saturable. Hay otras sustancias que pueden inhibir el transporte 
facilitado de los xenobióticos. 
Transporte activo. Algunas sustancias atraviesan las membranas celulares 
mediante un transporte activo. Ese transporte se realiza con la mediación de 
proteínas transportadoras en un proceso análogo al de las enzimas. El transporte 
activo es similar a la difusión facilitada, pero puede producirse en contra de un 
gradiente de concentración. 
La fagocitosis es un proceso en virtud del cual células especializadas, como los 
macrófagos, capturan (“engloban”) partículas y después las digieren. Esta 
modalidad de transporte desempeña un papel importante por ejemplo en la 
eliminación de partículas de los alveolos. 
Transporte en los flujos corporales. Las sustancias se mueven asimismo por el 
cuerpo con el movimiento del aire en el sistema respiratorio durante la respiración y 
con los movimientos de la sangre, la linfa o la orina. 
Absorción 
 La absorción es el paso de una sustancia del medio ambiente al organismo. Por lo 
general se entiende no sólo como el hecho de atravesar la barrera tisular sino 
también como su llegada ulterior a la circulación sanguínea. 
Absorción pulmonar. Los pulmones son la principal ruta de depósito y absorción de 
pequeñas partículas suspendidas en el aire, gases, vapores y aerosoles. En el caso 
de los gases y vapores muy hidrosolubles, una parte importante de la absorción se 
produce en la nariz y el árbol respiratorio, pero en el caso de las sustancias menos 
solubles se produce principalmente en los alveolos pulmonares. Los alveolos 
poseen una superficie enorme (alrededor de 100 m2 en los humanos). 
Eliminación 
La eliminación es la desaparición de una sustancia del cuerpo. Puede consistir en 
su excreción al exterior del organismo o en su transformación en otras sustancias 
que no son captadas por un determinado método de medición. La velocidad de 
desaparición puede expresarse mediante la constante de eliminación, la vida media 
biológica o el aclaramiento. 
Biotransformación 
 La biotransformación es un proceso que lleva a una conversión metabólica de los 
compuestos extraños (xenobióticos) presentes en el organismo. Suele denominarse 
también metabolismo de xenobióticos. Por regla general, el metabolismo convierte 
los xenobióticos liposolubles en grandes metabolitos hidrosolubles que pueden 
excretarse con facilidad 
SUBDISCIPLINAS DE LA TOXICOLOGÍA 
El campo de la toxicología puede dividirse además en las siguientes subdisciplinas 
o subespecialidades: 
La toxicología ambiental, que estudia las sustancias químicas que contaminan los 
alimentos, el agua, el suelo o la atmósfera. También aborda sustancias tóxicas que 
ingresan a masas de agua como lagos, arroyos, ríos y océanos. Esta subdisciplina 
estudia la forma en que las diferentes plantas, animales y seres humanos son 
afectados por la exposición a las sustancias tóxicas. 
La toxicología ocupacional (industrial), que analiza los efectos en la salud que 
tiene la exposición a las sustancias químicas en el lugar de trabajo. Este campo se 
derivó de la necesidad de proteger a los trabajadores de las sustancias tóxicas y 
eliminar los riesgos en sus lugares de trabajo. Las enfermedades ocupacionales 
producidas por sustancias químicas industriales causan aproximadamente de 
50.000 a 70.000 muertes y 350.000 casos nuevos de enfermedades en Estados 
Unidos cada año. 
La toxicología reglamentaria, que reúne y evalúa información toxicológica 
existente para establecer normas de exposición “sin riesgos” sobre la base de las 
concentraciones. Una norma o recomendación es el nivel de una sustancia química 
al que está expuesto una persona sin sufrir un efecto nocivo para la salud.La toxicología de los alimentos, que aborda el abastecimiento al consumidor de 
alimentos seguros y comestibles. Durante el procesamiento, se agregan diferentes 
sustancias a los alimentos para mejorar su apariencia, sabor o aroma. Se incorporan 
grasas, aceites, azúcares, almidones y otras sustancias a fin de modificar la textura 
y el sabor de los alimentos. Todos estos aditivos se estudian con el objetivo de 
determinar si producen efectos perjudiciales y qué cantidad se necesita para que se 
produzcan estos efectos. Un segundo ámbito de interés es el de las alergias a los 
alimentos. Casi 30% de los estadounidenses padece de algún tipo de alergia a los 
alimentos. Por ejemplo, muchas personas tienen problemas para digerir la leche. 
Además, se aplican sustancias tóxicas, como pesticidas, a cultivos de alimentos en 
el campo, mientras que el plomo, el arsénico y el cadmio están naturalmente 
presentes en el suelo y el agua y son absorbidos por las plantas. Los toxicólogos 
deben determinar el nivel de ingesta diaria admisible para estas sustancias. 
La toxicología clínica, que analiza enfermedades y afecciones relacionadas con la 
exposición a sustancias químicas tóxicas a corto y a largo plazo. Los toxicólogos 
clínicos incluyen médicos de la sala de emergencias que, a fin de administrar el 
tratamiento apropiado, deben conocer a fondo los síntomas producidos por la 
exposición a una gama amplia de sustancias tóxicas. 
La toxicología descriptiva, que gira en torno a la recolección de información 
toxicológica derivada de la experimentación en animales. Estos tipos de 
experimentos se usan para establecer la cantidad de una sustancia química que 
puede producir una enfermedad o la muerte. La Agencia de Protección del Medio 
Ambiente de EE. UUExternal. (EPA, por sus siglas en inglés), la Administración de 
Salud y Seguridad Ocupacionales (OSHA, por sus siglas en inglés) y la 
Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) utilizan la 
información proveniente de estos estudios para establecer los límites que regulan 
las exposiciones. 
La toxicología forense, que se emplea para ayudar al establecimiento de 
relaciones causa-efecto entre la exposición a un medicamento o a una sustancia 
química y los efectos tóxicos o mortales que causa esa exposición. 
La toxicología analítica, que identifica la sustancia tóxica a través del análisis de 
los líquidos corporales, el contenido estomacal, los excrementos o la piel. 
La toxicología mecanicista, que realiza observaciones sobre la manera en que las 
sustancias tóxicas producen sus efectos. Los efectos de la exposición dependen de 
http://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts13.html
http://espanol.epa.gov/
http://espanol.epa.gov/
diferentes factores, como el tamaño de la molécula, el tipo de tejido específico o los 
componentes celulares afectados, o si la sustancia se disuelve fácilmente en agua 
o en los tejidos grasos. Estos aspectos son importantes cuando se trata de 
determinar la manera en que una sustancia tóxica es nociva y sirven para 
determinar si la manifestación de los efectos observados en los animales se puede 
presentar en los seres humanos. 
CLASIFICACIÓN DE AGENTES TÓXICOS 
Las sustancias tóxicas se clasifican de la siguiente manera: 
Metales pesados Los metales difieren de otras sustancias tóxicas dado que no son 
creados ni destruidos por los seres humanos. El uso que hacen las personas de los 
metales pesados es importante para determinar el potencial que tienen éstos de 
producir efectos en la salud. Estos efectos en la salud podrían ocurrir, por lo menos, 
a través de dos mecanismos: en primer lugar, el aumento de las concentraciones 
de los metales pesados en el aire, el agua, el suelo y los alimentos y, en segundo 
lugar, la modificación de la estructura de la sustancia química. Por ejemplo, el cromo 
III se puede convertir en cromo VI o ser convertido a partir del cromo VI, la forma 
más tóxica del metal. 
Solventes y vapores Casi todas las personas están expuestas a los solventes. Las 
exposiciones ocupacionales pueden ocurrir por situaciones que van desde el uso 
del “líquido corrector” por parte del personal administrativo, hasta el uso de 
sustancias químicas por parte de los técnicos de un salón para arreglarle las uñas. 
Cada vez que se evapora un solvente, los vapores también representan una 
amenaza para la población expuesta. 
Radiación y materiales radiactivos La radiación es la liberación y la propagación 
de energía en el espacio o a través de medios materiales en la forma de ondas, 
transferencia de calor o luz mediante ondas de energía o el flujo de partículas de un 
reactor nuclear. 
Dioxina y furanos La dioxina (o TCDD) fue descubierta originalmente como un 
contaminante en el herbicida Agente Naranja. La dioxina es también un derivado 
del procesamiento del cloro en las industrias productoras de papel. 
Pesticidas La EPA define a los pesticidas como toda clase de sustancia o mezcla 
de sustancias utilizadas para evitar, destruir, repeler o mitigar cualquier tipo de 
plagas. Los pesticidas se describen también como todo tipo de agente físico, 
químico o biológico que elimina toda plaga vegetal o animal no deseada. 
Toxinas vegetales Las distintas partes de una planta pueden contener diferentes 
concentraciones de sustancias químicas. Algunas sustancias químicas producidas 
por las plantas pueden ser mortales. Por ejemplo, el taxón, utilizado en 
quimioterapia para eliminar células cancerosas, es producido por una especie de la 
planta tejo. 
Toxinas animales Estas toxinas son emisiones venenosas o tóxicas liberadas por 
los animales. Los animales venenosos suelen definirse como aquellos capaces de 
producir un veneno en una glándula altamente desarrollada o en un grupo de células 
y de transmitir esa toxina por medio de una picadura o mordedura. En general, los 
animales tóxicos son aquellos cuyos tejidos son parcial o totalmente tóxicos.