Presentación Marca Personal Conferencia Propuesta de Marketing Trazos de Pincel Creativo Morado - Deinner David

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CADENA
PRODUCTIVA
CARNE BOBINA
Y PRODUCTOS
CARNICOS EN
COLOMBIA.
WILMER VANEGAS - JUAN BECERRA - SERGIO MORENO.
Los alimentos de los
ganados bovinos son a
base de pastoreo.
 
Pero para optimizar la
carne se hace énfasis en
alimentaciones
estratégicas a base de
proteínas, energía,
minerales entre otros.
Procesamiento. 
70% FAMAS
25% PLAZAS DE MERCADO
20% SUPERMERCADOS
10%EXPENDIOS
ESPECIALIZADOS
8% INDUSTRIA CARNICA 
El 6% de la producción bobina en
Colombia se exporta y el otro 94%
fortalece el comercio nacional 2022.
TIEMPO DE CEBA: 
30 meses(2 años y
medio de edad),
alcanza los 480kilos.
 
mercado ganado en pie,
ceba de terneros.
 
 
Reproducción, Cría, Levante,
Engorde (ceba) y
Comercialización de ganado
en pie.
Ceban vacas para la
Reproducción.
Levante de 6 meses a 1 año
de edad , alcanza los 180kg .
 
 
Quitan la piel con una
maquina.
Los cortan a la mitad.
Los seccionan en
partes para su
distribución.
La piel se comercializa
para hacer
manofacturas.
La industria de las plantas de
sacrificio.
En Colombia hay 34
plantas de sacrificio,
en todo el territorio
nacional para el 
 sacrificio de
bovinos.
Los cuelgan,Clavan
una lanza o
Cortan la cabeza,
Para que se
desangren.
Los canales de distribución de la carne fresca 
y sus derivados.
Los productos cárnicos son
distribuidos a través de:
plazas de mercado.
supermercados.
hipermercados.
famas.
puntos de venta especializadas
tiendas.
También en puestos de venta
como:
restaurantes.
hoteles.
 
Transform
ación de
productos
cárnicos.
la producción mundial
total es un poco mas de 60
millones de toneladas en
el 2021.
MAYORES PRODUCTORES DE CARNES BOBINAS EN EL
MUNDO (2021).
en el mundo año 2021,2022.
Estados Unidos.
Australia.
Nueva Zelanda .
Argentina.
Su consumo per-capital es
superior a los 100 kg de
carne año.
Es equivalente a comerse
media vaca al año.
Dos países que consumen
menos carne en el mundo.
Bangladés-Burundi
consumen menos de 4 kg al
año.
Países con mayor consumo per-cápita en el mundo año 2022.
Respecto al Rankin mundial
de consumo de carnes:
Colombia ocupa el
penúltimo lugar con 8,7 kg
por persona.
MAYORES EXPORTADORES DE CARNE 
EN EL MUNDO 2022.
Brasil 50%
Argentina 57%
Uruguay 64%
 
Exportaciones destinadas a el mercado chino
MAYORES IMPORTADORES DE CARNE 
EN EL MUNDO 2022.
China paso de representar el 12%
(902mil Ton en 2017) a mas del 32% de
la demanda mundial de
carne(3,25millones Ton en 2022)
11,2
Producción de carnes de bobino
 en Colombia 2021.
LA PRODUCCION DE CARNE DE
COLOMBIA ES DE 744.000 MIL
TONELADAS EN EL 2021,
OCUPANDO EL PUESTO NUMERO
13 EN EL MUNDO 1.2% DEL
MERCADO DEL MUNDO.
PRODUCCION DE CARNE 2017-
2021:
En estos años no ha variado
tanto la cantidad de animales
que se sacrifican para el
consumo.
se exporta el 1% del
hato que posee
colombia
El consumo del año
2021 en Colombia es 
de (17.3)kg per-cápita. 
Consumo de carnes de
bobino en Colombia 2021.
inventario bovino 2021.
El inventario bovino y la
genética son la base del
potencial de la carne
bovina en Colombia:
Antioquia (11,3%).
Caquetá (7,9%).
Meta (7,7% ).
Casanare (7,6%).
Córdoba (7,6%).
 
Exportaciones de ganado en pie(cabezas de
ganado)año 2021-2022.
En el año 2021 Colombia exporto:
247.171 cabezas de ganado por un valor de
US$151,5 millones de dólares, el equivalente a
$1 billón pesos al año.
En el año 2022 Colombia a exportado:
248.770 cabezas de ganado en los meses de
enero a junio por un valor de 
US$252 millones dólares.
Las expectativas es cerrar el año con 
US$500 millones de dólares en este mercado.
Colombia exporta mas cabezas de ganado en
pie, incluso mas que estados unidos y china.
 Colombia vendió la
tonelada de carne a
US$4.397, US$483 por
debajo del precio de
venta de Argentina y
Brasil en el 2021.
Países a los que COLOMBIA exporta ganado
en pie y carne, 2022-(Enero).
Colombia no le vende ni un
kilogramo de carne a estados
unidos, esta tratando de abrir
mercados en todo el mundo
especialmente en el gigante
norteamericano y el gigante
asiáticos china.
Contribución a el PIB de la ganadería.
La ganadería genera
930 mil empleos
directos ocupando
6% del empleo nacional
y El 19% del empleo
agropecuario.
Indirectos:258.600
empleos indirectos.
EMPLEOS QUE GENERA EL SECTOR.
Expectativas del mercado de exportaciones de carne y bovinos 
 de Colombia 2020, 2021,2022.
Se espera dar
apertura a los
mercados de:
China.
Singapur.
Canadá.
Unión Europea.
Filipinas.
Argelia.
Malasia.
Estados Unidos.
El sector quiere
pertenecer al grupo de
productos exportados
en Colombia con mas
de US$1.000 millones de
dólares en ingresos
para el año 2023.
La producción de carne de
vacuno crecerá a 75
millones de toneladas
para 2030, un 5,8 % más
que en el período base. El
lento aumento es
atribuible a la debilidad
de la demanda de carne
de res, pues los
consumidores cambian
sus preferencia por la
carne de aves de corral.
Perspectivas.
Erosión de los suelos.
Las inundaciones.
Tierra infértil.
Deforestación.
Problemáticas 
del sector.
Problemáticas
 del sector.
https://www.larepublica.co/economia/las-exportaciones-de-ganado-en-pie-crecen-55-con-
corte-a-abril-entre-2022-y-2021-3384283
https://www.fedegan.org.co
https://www.colombiaproductiva.com/ptp-comunica/noticias/gobierno-y-empresas-de-carne-
unen-esfuerzos-para-e
https://sites.google.com/site/industrializacioncarnicos/
https://www.agronegocios.co/ganaderia/ganado-en-pie-jalona-exportaciones-de-carne-con-
ingresos-de-us-184-220-este-ano-3406589
https://www.dane.gov.co
https://www.contextoganadero.com/blog/condiciones-para-el-montaje-de-un-proyecto-de-
ceba-de-ganado-de-
carne#:~:text=Ceba%20es%20el%20negocio%20ganadero,machos%20cebados%20para%20la%2
0venta.
Bibliografías.
Gracias.