Inseminación artificial en vacunos - Nicolas Macias (1)

REDESA REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA PUNO GUÍA PARA LA INSEMINACION ARTIFICIAL EN VACUNOS US PER U AID DEL PUEBLO DE LOS EST ADOS UNIDOS DE AMERICA REDESA REDES SOSTENIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA PUNO GUÍA PARA LA INSEMINACION ARTIFICIAL EN VACUNOS CARE P erú Av . General Santa Cr uz 659, Jesús María Lima - P erú Tir aje: 300 ejemplar es Primer a edición \u201cGuía par a la inseminación ar tificial en v acunos\u201d, ha sido producida por encar go del Pro grama Redes Sostenibles par a la Se guridad Alimentaria - REDESA, de CARE P erú. Coordinador del Pr o gr ama REDESA Segundo Dávila Muñoz Elabor ación de textos José Luis Macedo Jaén Revisión técnica W oodr o Andia Castelo Cuidado de edición María Luz Pérez V alerio Alí Gómez Hugo Guer r a Colca F otogr afías Pro grama REDESA Diseño e impresión Viamonte Impresor es S.R.Ltda. Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID, bajo los términos de la Donación FFP-A-00-02-00021-00. Las opiniones expresadas por los Setiembre 2006 2 GUÍA P ARA LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN VACUN OS REDESA - REDES SOSTENIBLES P ARA LA SEGURIDAD ALIMENT ARIA Presentación I. LA CRIANZA DE GANADO V ACUNO II. ANA TOMIA Y FISIOL OGIA DEL SISTEMA REPRODUCTIVO DE LA V ACA III. LA DETECCION DEL CEL O IV . LA TECNICA DE INSEMINA CION ARTIFICIAL V . SELECCIÓN DEL SEMEN VI. CARACTERISTICAS PRIMARIAS CONSIDERAD AS P ARA LA EV ALU ACION LINEAL 1.1 El mejor amiento genético 1.2 La inseminación ar tificial en vacunos 2.1 Anatomía del apar ato re productivo de la v aca 2.2 Fisiología r eproductiv a de la v aca 2.3 Ciclo estr al 2.4 Hor monas que par ticipan en la r eproducción en v acas 3.1 Síntomas del estro, celo o calor en la vaca 3.2 Momento óptimo par a la inseminación ar tificial 4.1 Procedimiento par a inseminar 4.2 El equipo de inseminación ar tificial 4.3 Descongelación del semen 4.4 Cuidado y manejo del ter mo 5.1 Impor tancia del catalogo de toros 5.2 Inter pr etación de catálogos 5.3 Los códigos aAa 5.4 T er minologías usadas en los catálogos 6.1 Estatur a 6.2 F or taleza 6.3 Carácter lecher o (angularidad) 3 care Perú Índice 5 7 8 11 13 14 15 17 18 19 21 22 23 25 25 28 29 31 31 31 4 GUÍA P ARA LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN VACUN OS REDESA - REDES SOSTENIBLES P ARA LA SEGURIDAD ALIMENT ARIA 6.4 Profundidad del cuer po 6.5 Angulo de gr upa 6.6 Ancho de ancas 6.7 Vista lateral de las patas posterior es 6.8 Vista posterior de las patas de la vaca 6.9 Inserción delanter a de ubr e 6.10 Alto de ubre posterior 6.11 Ancho de ubr e posterior 6.12 Profundidad de ubr e 6.13 Ligamento suspensor medio 6.14 Largo de pezones 7.1 F er tilidad de la vaca 7.2 F er tilidad del toro 7.3 Eficiencia de detección de celo 7.4 Eficiencia de inseminación 7.5 Parámetros r eproductivos par a un manejo eficiente del hato lechero 7.6 Recomendaciones para tener una buena re producción 7.7 Chequeo re productivo 7.8 Condición cor por al VII. MANEJO REPRODUCTIVO DEL HA TO LECHERO BIBLIOGRAFIA ANEXO: Modelo de registr o individual de v acas 32 32 32 32 33 33 33 33 34 34 34 35 35 35 35 37 38 39 39 41 43 5 care Perú l ganado vacuno constituye un importante capital para las familias rurales de Puno. Es fuente principal de alimento e ingresos económicos por el consumo y venta de leche, carne, así como para la E venta de animales de recría. Dada la relevancia de la actividad ganadera en la región, se hace necesario mejorar la calidad genética de estos animales, lo cual permitiría a las familias optimizar su producción, tener mayores ingresos y alcanzar una mejora de su seguridad alimentaria. En este sentido, CARE PERU, a través del Programa Redes Sostenible para la Seguridad Alimentaria - REDESA, de CARE Perú, implementado con el apoyo financiero de la Agencia de los Estados Unidos para el desarrollo internacional - USAID, viene promoviendo la técnica de inseminación artificial para contribuir al mejoramiento de la calidad genética del ganado vacuno, actualmente del ganado lechero. Estos esfuerzos se vienen desarrollando en alianza con los gobiernos locales, desde un enfoque innovador de asistencia técnica basada en la capacitación y el fortalecimiento de las aptitudes y capacidades de los productores líderes, que se constituyen en Proveedores de Asistencia Técnica - PAT en inseminación artificial. Estos líderes están entrenados para ofertar servicios de inseminación con capacidades técnicas competitivas y cuya fortaleza es el servicio de calidad y el nivel de aceptación social y cultural de parte de los criadores que demanden y paguen por este servicio. Así, CARE Perú y su Oficina Regional de Puno pone a disposición de los PAT y productores, esta guía que sirve de soporte técnicos en la labor de capacitación e inseminación artificial. PRESENT ACIÓN 05 La crianza del ganado vacuno en Puno es En este contexto, uno de los esfuerzos de una actividad que contribuye con la l a s f a m i l i a s p a r a s o l u c i o n a r l a seguridad alimentaria de la familia del problemática ganadera, es la mejora de m e d i o r u r a l g e n e r a n d o i n g r e s o s la capacidad de carga animal de sus económicos que ayudan a mejorar su pa s t u ra s , m e d i a n te e l i n c re m e n t o calidad de vida. Dependiendo de la progresivo de áreas de pastos cultivados orientación productiva, el ganadero como alfalfa dactilys y trébol-rye grass, requiere incrementar los niveles de l o q u e l e s p e r m i t e m e j o r a r l a producción de leche o de carne, hacer alimentación del ganado y aprovechar el una crianza más eficiente y rentable, con potencial genético de los animales. una exigente selección genética, una adecuada alimentación, un control estratégico de las enfermedades y la implementación de nuevos sistemas de Es un conjunto de técnicas que tienen manejo. como objetivo incrementar los niveles de producción y productividad de una En la última década la crianza de vacunos especie. El mejoramiento genético de para la producción de leche viene ganado vacuno, busca el rendimiento, lo cobrando mayor importancia, debido al cual se logra mejorando también la parte protagonismo que ha adquirido esta ambiental, de manera que la interacción actividad al aportar significativamente de ambas permite la mejora de la e n l a e c o n o m í a f a m i l i a r d e l o s productividad. ganaderos. Esto ha sido posible por la creciente demanda de leche, que es La parte ambiental referido al manejo, la c o m er c ia l iz a do a p l an t as q u es e ra s alimentación y la sanidad se orienta a rurales, en donde son transformados en mejorar estas condiciones, se obtienen derivados como el queso y yogur, resultados inmediatos, pero no se principalmente. heredan. Sin embargo, la producción de leche y La parte genética es la más complicada, carne en el altiplano peruano es baja, ya que tiene un proceso lento, pero las debido al poco desarrollo tecnológico de mejoras son permanentes, es decir, se la actividad ganadera, que se caracteriza h e r e d a n . E s t e i n c r e m e n t o d e l a por una crianza de animales de poco producción se aprecia en la generación valor genético, en sistemas extensivos, siguiente. con aplicación de técnicas de manejo tradicional y con clara ausencia de manejo de costos de producción y enfoque de mercado. 1.1 El mejoramiento genético 7 care Perú I. La crianza de ganado vacuno Productividad = Genética + Medio Ambiente Cría de vacunos brown swiss, programa de inseminación artificial. Orurillo, 2006 8 GUÍA P ARA LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN VACUN OS REDESA - REDES SOSTENIBLES P ARA LA SEGURIDAD ALIMENT ARIA Para el mejoramiento genético del machos de mayor potencial productivo. ganado vacuno se usan métodos de La inseminación artificial permite hacer selección y cruzamiento, cuya acción uso de machos de mayor calidad principal es emparejar a hembras y genética. 1.2 La inseminación artificial en vacunos Ventajas de la inseminación 1 artificial Ventajas sanitarias región cuenta con oferta diversa de semen de toros regionales, nacionales e importados. L a i n s e m i n a c i ó n a r t i f i c i a l , c o m o instrumento del mejoramiento genético en vacunos, es una técnica que consiste en colocar de manera mecánica los espermatozoides en el tracto genital de la vaca. La primera inseminación artificial fue \u2022 P r e v i e n e l a d i s e mi n a ci ó n d e hecha en el año de 1912 en Rusia, y en e n f e r m e d a d e s v e n é r e a s , Perú se introdujo en el año de 1960. En comúnmente transmitidas por la Puno, las primeras experiencias se monta natural cuando el toro esta dieron a través de una empresa lechera i n f e c t a d o . L a s e n f e r m e d a d e s en el año de 1978. En 1982, se empieza a pueden causar infertilidad, muerte c o n g e l a r s e m e n e n e l C e n t r o fetal con momificación y/o aborto. Experimental de Chuquibambilla. Hoy la 1 Estas ventajas se dan cuando el semen usado cuenta con las cer tificaciones necesarias.

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