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UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO 
 
“ESTUDIO EN LA DUDA. ACCIÓN EN LA FE” 
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS 
 
 
LICENCIATURA EN INGENIERÍA AMBIENTAL 
 
Alumna: Yolanda Moreno Torres 
 
Profesora: MIPA. María Berzabe Vázquez González 
 
 
Materia: Procesos Unitarios 
 
Tema: 
Intercambio y precipitación. 
 
Fecha 30 /04/2022 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Coagulación 
En última instancia, los procesos de coagulación y floculación convierten el agua 
turbia en agua clara al acelerar el tiempo que tardan las partículas en asentarse. 
Una vez que estas partículas se han asentado, se pueden filtrar. 
La coagulación es el proceso que neutraliza los 
sólidos suspendidos cargados en el agua. Como las 
partículas naturales son típicamente negativas, los 
coagulantes o productos químicos cargados 
positivamente se agregan al proceso para 
neutralizar la carga. 
Los coagulantes alteran la carga eléctrica de las partículas suspendidas, lo que hace 
que se aglutinen: es un proceso de neutralización de carga. Imagine un imán: no es 
posible unir dos polos negativos en un imán, ya que la carga similar crea una fuerza 
repelente. 
Al igual que los imanes, las partículas coloidales que llevan la misma carga se 
repelen entre sí. Cuando millones de partículas se repelen entre sí, la claridad del 
agua disminuye. La neutralización de la carga eléctrica permite que las partículas 
se agrupen formando flóculos. A partir de este punto, las partículas agrupadas se 
pueden filtrar. No obstante; cuanto más grandes sean los flóculos de partículas, más 
fácil será filtrarlos. El proceso de aumentar el tamaño de los flóculos se conoce 
como floculación. 
En última instancia, los procesos de coagulación y floculación convierten el agua 
turbia en agua clara al acelerar el tiempo que tardan las partículas en asentarse. 
Una vez que estas partículas se han asentado, se pueden filtrar. 
La coagulación es el proceso que neutraliza los sólidos suspendidos cargados en el 
agua. Como las partículas naturales son típicamente negativas, los coagulantes o 
productos químicos cargados positivamente se agregan al proceso para neutralizar 
la carga. 
Los coagulantes alteran la carga eléctrica de las partículas suspendidas, lo que hace 
que se aglutinen: es un proceso de neutralización de carga. Imagine un imán: no es 
posible unir dos polos negativos en un imán, ya que la carga similar crea una fuerza 
repelente. 
Al igual que los imanes, las partículas coloidales que llevan la misma carga se 
repelen entre sí. Cuando millones de partículas se repelen entre sí, la claridad del 
agua disminuye. La neutralización de la carga eléctrica permite que las partículas 
se agrupen formando flóculos. A partir de este punto, las partículas agrupadas se 
pueden filtrar. No obstante; cuanto más grandes sean los flóculos de partículas, más 
fácil será filtrarlos. El proceso de aumentar el tamaño de los flóculos se conoce 
como floculación. 
La determinación de la cantidad y el tipo de coagulante utilizado cambia según una 
variedad de condiciones del proceso. Muchas condiciones externas y ambientales 
diferentes afectan la forma en que se trata el agua cruda, lo que cambia la cantidad 
y el tipo de productos químicos que debe usar la planta de tratamiento. Por ejemplo, 
una lluvia intensa tendrá un gran impacto en el agua influente o cruda en una planta 
de tratamiento municipal. 
Se deben probar varias muestras antes de la implementación en un volumen mayor 
del proceso de tratamiento. 
Los coagulantes orgánicos, también conocidos como polímeros, se utilizan de 
manera predominante en los procesos de tratamiento de agua. Si bien los polímeros 
son más caros por peso en comparación con los coagulantes inorgánicos, se puede 
usar en menor cantidad. 
Además, el proceso de coagulación utiliza fluidos de mayor viscosidad para tratar el 
agua. Por lo general, hay dos tipos de fluidos viscosos que se encuentran en estos 
procesos: newtoniano y tixotrópico. 
Los fluidos newtonianos tienen una viscosidad que no cambia en función de la 
tensión mecánica que se les aplica, mientras que los fluidos tixotrópicos tienen una 
viscosidad que cambia bajo la aplicación de tensión mecánica o cizallamiento. La 
viscosidad tixotrópica también se conoce como adelgazamiento por cizallamiento, y 
la viscosidad se reduce con el tiempo a medida que el fluido cizalla. Por esta razón, 
es importante seleccionar un producto de bombeo que sea compatible con 
viscosidades más altas. 
Si bien el proceso de coagulación es crucial, también puede ser costoso. El costo 
se determina principalmente por la cantidad de productos químicos que se utilizan 
en el proceso. Si bien el polímero puede ser más caro por peso, puede ser más 
eficaz que una sal inorgánica. La eficacia del polímero se puede aumentar si se 
prepara el volumen de polímero adecuado para asegurarse de que reaccione por 
completo con el agua del proceso, lo que a su vez reduce el uso de polímero y 
puede tener una ventaja de costo sobre la sal inorgánica. 
Los procesos de coagulación requieren mucho tiempo y, por esa razón, pueden 
resultar costosos. Es importante que las plantas de tratamiento de agua optimicen 
su proceso con tecnologías rentables. 
Partículas coloidales 
Los coloides son las partículas de muy 
bajo diámetro que son responsables de 
la turbidez o del color del agua 
superficial. Debido a su muy baja 
sedimentación la mejor manera de 
eliminarlos es por los procesos de 
coagulación-floculación. El objetivo de 
la coagulación es desestabilizar la carga electrostática para promover que los 
coloides se agrupen. 
Características y orígenes de los coloides: 
El diámetro de los coloides está comprendido entre 1 µm y 1nm. La proporción 
superficie/volume da muy buenas características de adsorción de los coloides para 
los iones libres. Este fenómeno de la adsorción del ion implica la presencia de la 
carga electrónica en su superficie que da lugar a algunas fuerzas de repulsión. Este 
es el porqué de que los coloides son tan estables en la solución. 
Hay diversos orígenes: disolución mineral de las sustancias, erosión, 
descomposición de la materia orgánica, residuos de granjas y aguas residuales. 
Las diversas clases de coloides: 
Los coloides hidrofóbicos son responsables de la coloración del agua y tienen 
básicamente un origen orgánico con una parte R-NH2 o R-OH. Estas partes 
electronegativas crean enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua. Esta capa 
se opone a la unión de los coloides y es el factor de la estabilización. 
Los coloides hidrofílicos son de orígen mineral. En su superficie están las cargas 
negativas concentradas que dan lugar a que la aglomeración sea imposible. 
Los coloides nunca son básicamente 100 % hidrofílicos ni 100% hidrofóbicos, el 
porcentaje dependen realmente de su constitución molecular. 
Eliminación coloide: 
Para quitar los coloides del agua la mejor solución es realizar como primer paso una 
coagulación de las partículas con un agente coagulante. El objetivo de este paso es 
desestabilizar la carga electrostática coloidal para promover la reunión y su 
aglomeración futura durante el paso de la floculación. 
Coagulación de partículas coloidales 
Las aguas naturales contienen impurezas y partículas suspendidas de diversos 
tamaños de origen mineral u orgánico, que son responsables de la turbidez y color 
del agua. Estos contaminantes causan serios problemas durante el proceso de 
potabilización del agua. 
Para sedimentar las partículas coloidales suspendidas en el agua se usa 
generalmente el proceso de coagulación y floculación, que consiste en producir la 
sedimentación de las partículas mediante el uso de diferentes tipos de coagulantes 
inorgánicos, polímeros naturales y sintéticos. Entre los coagulantes inorgánicos, el 
más usado es el sulfato de aluminio por su bajo costo y manejo; sin embargo, 
despuésdel proceso de floculación quedan trazas del ion de Al3+ , las cuales 
pueden poner en riesgo la salud pública, debido a que este ion favorece el desarrollo 
del mal de Alzheimer. El proceso de coagulación-floculación produce grandes 
volúmenes de lodos, que también dan lugar a problemas ambientales, debido al uso 
de coagulantes inorgánicos y polímeros sintéticos. En este aspecto, el uso de 
biopolímeros en el proceso de coagulación floculación es de gran importancia para 
evitar la contaminación con aluminio y polímeros sintéticos no biodegradables. 
El quitosano es un polisacárido que en su estructura contiene a grupos aminas y se 
obtiene a partir de la des acetilación de la quitina. A pH inferior a 7, la mayoría de 
los grupos amina están protonados y pueden atraer cationes de metales y también 
pueden unirse a partículas coloidales de carga negativa. Esta propiedad se utiliza 
para producir la coagulación en redes, la cual determina que el quitosano se pueda 
utilizar como floculante en diferentes aplicaciones, tales como: sedimentación de 
suspensiones sólidos en la industria de alimentos, separación de microorganismos 
y colorantes de efluentes textiles. 
El potencial Z 
La potencial zeta es una medida de la magnitud 
de la repulsión o atracción electrostática (o de 
carga) entre las partículas, y es uno de los 
parámetros fundamentales que se sabe que 
afectan la estabilidad. Su medición aporta 
información detallada de las causas de la 
dispersión, agregación o floculación, y se puede 
aplicar para mejorar la formulación de 
dispersiones, emulsiones y suspensiones. 
La velocidad de la introducción de nuevas formulaciones es la clave para el éxito 
del producto. La medición del potencial zeta es una de las formas de acortar las 
pruebas de estabilidad mediante la disminución del número de formulaciones 
candidatas, con el fin de reducir el tiempo y los costos de las pruebas, así como 
mejorar la vida útil. 
La medición del potencial zeta tiene importantes aplicaciones en una amplia gama 
de industrias; por ejemplo: cerámica, productos farmacéuticos, medicina, 
procesamiento de minerales, electrónica y tratamiento del agua. 
z es un parámetro electrostático importante de las partículas suspendidas en un 
medio acuoso como un índice de medida que evalúa la estabilidad de las 
dispersiones coloidales suspendidas en el agua con respecto a la agregación de 
partículas y el posterior entendimiento de las operaciones físicas como floculación, 
flotación y sedimentación de estas suspensiones. 
z se define como el potencial en el plano de cizalla en la doble capa eléctrica. Se 
utiliza frecuentemente en discusiones de estabilidad de coloides y su valor es 
considerado útil en relación con la doble capa eléctrica. La doble capa es dividida 
en una parte compacta adyacente a la superficie y una parte difusa. En la parte 
difusa los iones son móviles y obedecen a leyes de mecánica estadística, los 
contraiones son atraídos a través de la superficie y los coiones son repelidos. Existe 
evidencia que muestra que el modelo de doble capa eléctrica, aunque es 
simplificado en muchos aspectos, es suficiente para abarcar las características 
esenciales de la realidad. z está ubicado cerca al plano de corte, en el límite de la 
capa difusa y representa la ubicación efectiva de la interface sólido líquido . 
La deposición y agregación de partículas coloidales se encuentra en muchos 
procesos naturales e industriales. Este fenómeno está influenciado por dos factores, 
el primero, transporte de partículas a grandes distancias y el segundo, interacciones 
partícula-partícula o partícula-sustrato en partículas cercanas. El paso de transporte 
es responsable del movimiento de la partícula de manera tal que pueden ocurrir 
colisiones, y el paso de unión está gobernado por las interacciones entre las 
superficies. La diversidad de estos efectos en los procesos de agregación y 
deposición es una indicación de la complejidad del fenómeno. 
Los fenómenos electrocinéticos se utilizan para obtener información acerca del 
estado eléctrico de la interface sólido-líquido. En particular z es un concepto 
trascendental para relacionar las cantidades medibles a nivel macroscópico con 
parámetros microscópicos que caracterizan el estado de los coloides . 
Existe un gran número de técnicas para medir z, una de ellas es la electroforesis. 
Este método determina el potencial ubicando partículas finas en un campo eléctrico 
y midiendo su movilidad utilizando un microscopio. 
Otras técnicas de medición de z como las electroacústicas son herramientas útiles 
para medir el potencial en suspensiones acuosas concentradas, el cual utiliza ondas 
de sonido para la generación de diferencias de potencial macroscópicas en la 
suspensión. 
Algunos investigadores han demostrado un enlace entre z y un óptimo desempeño 
de la coagulación y floculación, alcanzando residuales del coagulante bajos y 
estables en el agua tratada cuando se minimiza z. Además, se ha evidenciado un 
definido cambio en las propiedades de los agregados con cambios en la relación de 
dosificación y z de los flóculos resultantes. 
Mecanismos de coagulación 
En el tratamiento del agua, la coagulación y la floculación prácticamente siempre se 
aplican uno detrás del otro, antes de realizar la separación física. El proceso de 
coagulación-floculación-separación consta de los siguientes pasos: 
1. Coagulación-floculación: uso de reactivos químicos para desestabilizar y 
aumentar el tamaño de las partículas y hacer que se agreguen en flóculos 
mediante agitación. 
2. Una separación física de los sólidos de la fase líquida. Esta separación 
generalmente se logra por sedimentación (decantación), flotación o filtración. 
Los reactivos comunes son: coagulantes minerales y/u orgánicos (típicamente sal 
de hierro y aluminio, polímeros orgánicos), aditivos de floculación (sílice activada, 
talco, carbón activado), floculantes aniónicos o catiónicos y reactivos de control del 
pH como ácidos o bases. Ciertos agentes quelantes (secuestradores) de metales 
pesados también pueden agregarse durante el paso de la coagulación. 
La coagulación desestabiliza las cargas de las partículas. Los coagulantes con 
cargas opuestas a las de los sólidos en suspensión se agregan al agua para 
neutralizar las cargas negativas sobre sólidos dispersos no decantables tales como 
arcilla y sustancias orgánicas. Una vez que la carga se neutraliza, las partículas 
suspendidas pequeñas son capaces de pegarse unas a otras. Las partículas, un 
poco mayores, formadas a través de este proceso se llaman microflóculos y resultan 
ser demasiado pequeñas para ser visibles a simple vista. Se necesita una mezcla o 
agitación rápida, de alta energía, para dispersar adecuadamente el coagulante y 
promover las colisiones de partículas, consiguiendo una buena coagulación y 
formación de 
los 
microflóculos. El exceso de mezcla no afecta la coagulación, pero de ser insuficiente 
dejará este paso incompleto. El tiempo de contacto adecuado en la cámara de 
mezcla rápida es típicamente de 1 a 3 minutos. 
El paso siguiente a la coagulación es la floculación, etapa donde se realiza una 
mezcla suave, que aumenta el tamaño de las partículas de microflóculos 
submicroscópicos a partículas suspendidas visibles. Estos microflóculos se ponen 
en contacto entre sí mediante el proceso de mezcla lenta. El choque de las 
partículas de microflóculos hace que se unan para producir flóculos más grandes y 
visibles. El tamaño del flóculo continúa creciendo a través de choques o colisiones 
adicionales y la interacción con polímeros inorgánicos formados por el coagulante 
o polímeros orgánicos añadidos, formando así los llamados macroflóculos. Se 
pueden agregar polímeros de alto peso molecular, llamados floculantes, durante 
este paso para ayudar no sólo a unir y fortalecer el flóculo, sino también para 
aumentar el peso yla velocidad de sedimentación. Una vez que el flóculo ha 
alcanzado su tamaño y resistencia óptimos, el agua está lista para el proceso de 
separación (sedimentación, flotación o filtración). Los tiempos de contacto de diseño 
para la floculación varían de 15 o 20 minutos a una hora o más. 
Reactivos de coagulación 
Los principales coagulantes utilizados son las sales de aluminio (sulfato de aluminio, 
cloruro de aluminio, aluminato sódico…), las sales de hierro (cloruro férrico, sulfato 
férrico, sulfato ferroso…) o el ozono en algunos casos cuando el agua contiene 
complejos que ligan las materias orgánicas al hierro o al manganeso, en este caso 
el ozono no actúa como coagulante pero ayuda a la coagulación. 
Teniendo en cuenta que la neutralización de los coloides es el principal objetivo que 
se pretende en el momento de la introducción del coagulante, es conveniente que 
el reactivo utilizado se difunda con la mayor rapidez posible. 
En efecto, el tiempo de coagulación es muy breve y a fin de optimizar el coagulante, 
la neutralización de los coloides ha de ser total antes de que una parte del mismo 
haya comenzado a precipitar. Para la mezcla de los reactivos conviene disponer de 
un sistema que permita la mezcla rápida y sea capaz de crear un gradiente de 
velocidad comprendido entre 100 y 1.000 S-1. 
Para este cometido la solución más efectiva, especialmente en procesos de 
floculación difusa, pasa por la instalación de un agitador en la cámara de 
coagulación. 
Parámetros de control del proceso 
Los ensayos más usados para el control del proceso de coagulación son: ensayo 
de jarras, pH, turbiedad, filtrabilidad, comparador de calor y potencial zeta.72 
• Ensayo de Jarras: el ensayo de jarras es uno de los más importantes en el 
control del proceso de coagulación química de aguas. Se realiza, entre otros, 
con los siguientes propósitos: 
Selección del tipo de coagulación más efectivo. 
• Determinación del pH óptimo de coagulación. 
• Evaluación de la dosis óptima de coagulante. 
• Determinación de la dosis de ayudas de coagulación. 
• Determinación del orden más efectivo de adición de los diferentes productos 
químicos. 
• Determinación de los niveles óptimos de mezcla, gradientes de velocidad y 
tiempos de mezcla. 
• Evaluación de la necesidad de proveer floculación y sedimentación previa 
a la 
filtración o factibilidad de filtración directa. 
Este ensayo se ha usado ampliamente; sus resultados tienen gran 
aplicabilidad en 
el diseño y la operación real de las unidades de tratamiento, así como en la 
optimización de plantas existentes. El procedimiento requiere como datos 
previos 
mínimos los valores de pH, turbiedad, color y alcalinidad del agua cruda. 
 
La prueba de jarras 
La prueba de jarra es la técnica más extensamente usada para determinar la dosis 
de químicos y otros parámetros. En ella se tratan de simular los procesos de 
coagulación, floculación y sedimentación a nivel de laboratorio. Existe en el mercado 
una gran variedad 
de equipos para pruebas de jarras, pero en toda su versatilidad debe radicar en 
utilizar 
una serie de jarras al mismo tiempo y la posibilidad de variación de la velocidad de 
agitación(r.p.m) En este proceso influyen factores químicos e hidráulicos. Entre 
éstos tenemos: 
1. pH 
2. Temperatura 
3. Concentración de coagulante 
4. Secuencia de aplicación de las sustancias químicas 
5. Grado de agitación 
6. Tiempo de sedimentación 
El PH desempeña un papel muy importante en el estudio de los fenómenos de 
coagulación-floculación, es así como una parte de la carga de las partículas 
coloidales que han absorbido iones OH-, queda destruida por un aumento de la 
concentración de iones H3O- que ocasiona una disminución de la estabilidad de la 
suspensión coloidal. Preferiblemente el PH debe quedar dentro de la zona 
correspondiente al mínimo de solubilidad de los iones metálicos del coagulante 
usado .Para sales de hierro la zona de PH es mucho más amplia, alcanzándose el 
mínimo de solubilidad a pH>5. El pH del medio en la coagulación tradicional con 
hidróxido de aluminio ha demostrado que sólo coagula cuando es 
inferior a 7.4 o superior a 8.5; sin embargo, la eliminación de las materias orgánicas 
se efectúa mejor en medio ácido (pH inferior a 7.4) o como sucede con el hidróxido 
férrico 
que coagula a un PH superior a 6, pero el alto contenido de materia orgánica del 
agua 
cruda proporcionará la formación de sales orgánicas de hierro y el agua quedará 
coloreada. 
El coagulador férrico está indicado en la coagulación de aguas cuyo pH está 
comprendido entre 7.0 y 8.0, zona en la que el sulfato de alúmina coagula muy mal. 
El coagulador cúprico se utiliza en aguas alcalinas, en las que asegura su 
decoloración. 
Este tipo de coagulante posee un poder desodorante muy acentuado y evita el 
desarrollo de algas en decantadores y filtros. La temperatura del agua también 
influye grandemente en la efectividad de la coagulación y en la velocidad de 
formación del flóculo. Según disminuye la temperatura del agua debe aumentarse 
la dosis de productos químicos usados para coagular, con el objetivo de lograr o 
asegurar la formación de flóculos adecuados. 
El tiempo de mezclado del coagulante en el agua a tratar será el necesario para que 
el producto utilizado se difunda con la mayor rapidez posible. El tiempo de 
coagulación es extraordinariamente breve, menos de un segundo y la utilización 
óptima del coagulante exige que la neutralización sea total antes de que una parte 
del coagulante haya comenzado a precipitar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bibliografía 
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separaci%C3%B3n#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n-
floculaci%C3%B3n%20es%20una,capacidad%20de%20eliminaci%C3%B3
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Allcca Chullca, Miguel, Tapia Huananbal, Nelson, Villanueva Huerta, Claudia, 
Guzmán Lezama, Enrique, Muñoz Huillcas, Patricio, Ale Borja, Neptalí, & 
Maldonado García, Holger. (2020). Estudio de la coagulación de partículas 
coloidales de agi por influencia de Quitosano con sulfato de aluminio. Revista 
de la Sociedad Química del Perú, 86(2), 132-142. 
https://dx.doi.org/10.37761/rsqp.v86i2.283 
 
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Guzmán Lezama, Enrique, Muñoz Huillcas, Patricio, Ale Borja, Neptalí, & 
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https://sswm.info/es/gass-perspective-es/tecnologias-de-agua-y-saneamiento/tecnologias-de-abastecimiento-de-agua/coagulaci%C3%B3n%2C-floculaci%C3%B3n-y-separaci%C3%B3n#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n-floculaci%C3%B3n%20es%20una,capacidad%20de%20eliminaci%C3%B3n%20de%20part%C3%ADculas
https://sswm.info/es/gass-perspective-es/tecnologias-de-agua-y-saneamiento/tecnologias-de-abastecimiento-de-agua/coagulaci%C3%B3n%2C-floculaci%C3%B3n-y-separaci%C3%B3n#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n-floculaci%C3%B3n%20es%20una,capacidad%20de%20eliminaci%C3%B3n%20de%20part%C3%ADculashttps://sswm.info/es/gass-perspective-es/tecnologias-de-agua-y-saneamiento/tecnologias-de-abastecimiento-de-agua/coagulaci%C3%B3n%2C-floculaci%C3%B3n-y-separaci%C3%B3n#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n-floculaci%C3%B3n%20es%20una,capacidad%20de%20eliminaci%C3%B3n%20de%20part%C3%ADculas
https://sswm.info/es/gass-perspective-es/tecnologias-de-agua-y-saneamiento/tecnologias-de-abastecimiento-de-agua/coagulaci%C3%B3n%2C-floculaci%C3%B3n-y-separaci%C3%B3n#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n-floculaci%C3%B3n%20es%20una,capacidad%20de%20eliminaci%C3%B3n%20de%20part%C3%ADculas
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https://www.lmipumps.com/es-mx/technologies/coagulation-and-flocculation-in-water-treatment#:%7E:text=La%20coagulaci%C3%B3n%20es%20el%20proceso,proceso%20para%20neutralizar%20la%20carga
https://dx.doi.org/10.37761/rsqp.v86i2.283