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ELEARNING TOTAL Curso de Control microbiológico del agua– Unidad 4 
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Toma, almacenamiento y transporte de muestras de agua para examen 
microbiológico 
Es importante poner atención especial durante la toma de muestra, para que estas 
sean representativas del agua que hebra de examinarse y que no se produzca una 
contaminación accidental durante el proceso de muestreo. Por lo tanto el personal 
encargado de esa tarea debe estar entrenado para esta. Las muestras, además de 
estar adecuadamente tomadas, deben tener un rotulo (en la arte del frasco. No en la 
tapa) indicando lugar, fecha, hora, la naturaleza del agua y alguna otra información 
pertinente, y se envían sin demora al laboratorio para su análisis. 
Frascos para muestras 
El volumen del frasco dependerá del análisis que se efectuara con el agua. No 
obstante, debe tenerse presente que 200 ml probablemente sean suficientes cuando 
se realizan exámenes de rutina para detectar organismos coliformes, ya sea por 
métodos de tubos múltiples o membrana filtrante (técnicas que veremos más 
adelante). Cuando se requieran inspecciones especiales, es posible que sean 
necesarios frascos de mayor volumen. 
El tipo de frasco adecuado para este uso es; frasco de vidrio limpio y esterilizado con 
tapa a rosca. También puede ser de polipropileno que toleren las temperaturas del 
autoclave para su esterilización, o frascos pet estériles descartables. 
 
 
 
 
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Neutralización de desinfectantes 
Cuando se analizan aguas de red, u otras aguas que sepamos a priori que contienen 
desinfectantes tales como cloro, cloramina, bióxido de cloro u ozono, habrá que 
agregar 0,1 ml de solución de tiosulfafato de sodio de 18 g/litro por cada 100 ml de 
muestra, con el fin de neutralizar cualquier desinfectante residual. Esto deberá 
neutralizar no menos de 5 mg de cloro disponible por litro. En situaciones en donde 
el residual pueda ser mayor, se requerirá una cantidad mayor de tiosulfato. Durante 
el almacenamiento de las muestras de agua, esta concentración de tiosulfato no 
tiene un efecto significativo sobre los organismos coliformes. 
Procedimiento de muestreo 
Cuando de un mismo sitio deba tomarse una serie de muestras para diversos 
propósitos, la muestra que será sometida a examen bacteriológico se recogerá en 
primer lugar a fin de evitar el peligro de contaminación en el sitio de muestreo. 
El frasco que contendrá la muestra no debe abrirse hasta el momento en que tenga 
que llenarse. El tapón se sacará con una mano y, durante la toma de la muestra, ni el 
tapón ni el cuello del frasco tomaran contacto con ninguna cosa. El frasco debe 
 
 
 
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sostenerse con la otra mano, no se enjuaga y se llena dejando un pequeño espacio 
para cuando vuelva a ponerse la tapa o el tapón según corresponda dependiendo del 
tipo de frasco. 
 
Toma de muestra directamente de una fuente 
Cuando se toman muestras directamente de un rio, arroyo, lago, reservorio, 
manantial, vertiente, o pozo poco profundo, el objetivo es tomar una muestra 
representativa del agua a analizar. Por este motivo nunca es conveniente tomar 
muestras demasiado próximas a la orilla, o muy distantes del punto de extracción, o 
del sedimento cerca del fondo. Deberán evitarse los lugares donde el agua está 
estancada. 
La muestra se toma metiendo el frasco en el agua, de preferencia con el cuello hacia 
abajo, hasta una profundidad de unos 15-30 cm para evitar así los desechos 
flotantes. Después deberá enderezarse el frasco colocando el cuello hacia arriba, con 
la boca en dirección de la corriente. Cuando no haya corriente el frasco se empuja 
horizontalmente a través del agua. 
Para tomar aguas de pozo o profundas debe utilizarse un frasco con peso en el fondo 
para que se pueda producir la inmersión del mismo. 
En caso de toma de muestra de agua natural donde la esquistosomiasis tiene 
carácter endémico, es necesario emplear guantes de latex a fin de evitar contacto 
directo con el agua. 
 
Toma de muestras de pozo 
Cuando se toma una muestra de agua de pozo que cuenta con una bomba de mano o 
mecánica, debe ponerse primero en marcha para hacer salir el agua retenida en las 
tuberías antes de proceder a tomar la muestra. La boca de la bomba debe ser 
flameada si es posible con una antorcha de gas o una lámpara de soldar. De no 
 
 
 
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contar con estos elementos se utiliza un algodón embebido en alcohol. Luego de este 
procedimiento se deja correr una cantidad adicional de agua antes de tomar la 
muestra. Para la toma de muestra se deja que el agua fluya directamente dentro del 
frasco. 
 
Toma de muestra en plantas de tratamiento 
Debido a que la toma de muestras para control microbiológico es muy frecuente en 
las plantas de tratamiento, deberán instalarse grifos especialmente con ese fin a lo 
largo de las instalaciones, de manera que puedan vigilarse los distintos puntos del 
sistema, para llevar una correcta vigilancia en las distintas etapas. 
En caso de no haber grifos disponibles las muestras podrán ser tomadas sumergiendo 
el frasco en el tanque o canal. 
 
Toma de muestras de tanque de almacenamiento 
Dentro de lo posible, todos los tanques, cisternas y reservorios de servicio usados 
para el almacenamiento de agua tendrían que tener grifos para la toma de muestra. 
Cuando no se encuentran grifos disponibles, las muestras deberán ser tomadas 
ingresando dentro del tanque con un frasco con peso en su fondo (al igual que en 
tomas de muestras en profundidad). La muestra más representativa para este caso es 
evitando la superficie y el fondo donde podría haber nata o sedimento. 
 
Toma de muestra de grifos 
La mayor parte de muestras para control microbiológico se toman de grifos. 
Se deberán elegir los puntos de muestreo de acuerdo a un programa convenido de 
antemano en caso que así se requiera. Los grifos deben estar en perfecto estado. 
Aquellos grifos que presenten fugas deberán descartarse para toma de muestra 
 
 
 
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debido a que en este caso el agua correrá por el exterior del caño y esto podría 
contaminar la muestra. En caso de que el grifo tenga un aditamento externo, como 
boquillas o filtros de plástico, deberán ser removidos antes de la toma de muestra. 
Una vez que la boca del grifo se encuentra libre para tomar la muestra se procede de 
la siguiente manera; 
 Con un algodón embebido en alcohol etílico 95% se flamea el pico del grifo. En 
caso que el grifo sea de plástico entonces se procede a rociar con alcohol 70% y se 
espera por el tiempo de contacto (aproximadamente 5 minutos). 
 Se deja correr el agua durante varios minutos para asegurarnos de que el agua 
contenida en las tuberías haya sido vaciada totalmente antes de tomar la 
muestra. 
 Se coloca en frasco estéril debajo del grifo y se llena el mismo dejando un espacio 
de aire entre la muestra y la tapa. 
 
 
 
 
 
 
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Transporte y almacenamiento de muestras 
Los cambios que pudieran producirse en el contenido bacteriano del agua a analizar, 
pueden reducirse al mínimo si nos aseguramos que las muestras no sean expuestas a 
la luz y se mantengan en un lugar fresco,de preferencia a una temperatura entre 4°C 
y 10°C, si ser congeladas. Por esto siempre es recomendable trasladar las muestras, 
desde el lugar de la toma hasta el laboratorio, en una heladera portátil. Y una vez allí 
refrigerar inmediatamente en heladera hasta ser procesadas. El examen 
microbiológico se hará lo más rápido posible, de preferencia antes de las 24 horas 
después de haber sido tomada la muestra. Cualquier retraso previo al examen 
deberá ser tenido en cuenta a la hora de interpretar los resultados, y se deberá hacer 
constar en el informe final.