A partir de los 12 meses - Guadalupe Zavala (7)

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PRACTICAS PROFESIONALES
MA: GUADALUPE ZAVALA LARA
COMO PREVENIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS PROPICIANDO UN CAMBIO REAL DE ACTITUDES
El reto es el de lograr la participación de todos
Fomentar buenas prácticas y acciones de sensibilización
Difusión del problema que supone el desperdicio de alimentos y concienciar que la necesidad de prevenir y reducir la cantidad de alimentos que se desperdician es una tarea conjunta de toda la sociedad.
La concienciación sobre la necesidad de prevenir y reducir la cantidad de alimentos que se desperdician es una tarea conjunta de toda la sociedad. La sensibilización en el centro escolar es una oportunidad magnífica para llevar a cabo esta tarea porque permite llegar a muchas personas (niños, docentes, personal laboral y familia).
En el comedor, el desperdicio de alimentos está relacionado con el hecho de que la comida se sirva, pero no sea consumida Algunas de las causas pueden ser falta de apetito, menús poco atractivos, raciones demasiado grandes, falta de oportunidad para elegir, prisa por terminar rápido para sociabilizarse con otros alumnos, ambiente poco propicio (ruido, tiempo de espera en la cola, masificación) o turnos demasiado cortos. El desperdicio de alimentos debe estudiarse desde un punto de vista social, ambiental y económico.
A partir de los 12 meses, el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena se establecerán de acuerdo con las dinámicas de la familia.
Cada niño tiene su propio ritmo, si se atienden las señales de apetito y saciedad les será más fácil reconocer las necesidades de cada niño. Aprender cómo, cuándo y cuánto comer es una tarea ardua y contante de dia a dia; desde bebés necesitan aprender a escuchar las señales de su cuerpo para saber si tienen hambre o si están llenos. La forma en que les den de comer en esta etapa los ayudará a aprender a regular su apetito.
Cabe mencionar que inicialmente los niños siguen un modelo de consumo de alimentos que toma como referencia las pautas familiares, a medida que crecen y maduran, interactúan con otras personas y reciben otras influencias externas que contribuyen a desarrollar su autonomía. inmersos en un entorno de aprendizajedemás pueden interactuar directamente con los alimentos y experimentar hábitos alimentarios saludables y responsables.
¿SABÍAS QUE...?
El desperdicio alimentario se puede definir, de una manera sencilla, como el conjunto de alimentos o bebidas, que, siendo aptos para el consumo humano, terminan por no ser consumidos. 
Los programas de alimentación escolar desempeñan un papel clave para ayudar a los niños a desarrollar su potencial, tanto para ellos como para sus comunidades.
La salud y la nutrición escolares, incluidas las comidas escolares, proporcionan un incentivo para que las familias envíen a los NN de regreso a la escuela, alimentos locales y tradicionales más diversos y nutritivos. Evitar asistencia a la escuela con el estómago vacío: el hambre afecta su concentración y capacidad de aprender.
Se debe garantizar que todos los niños tengan la oportunidad de recibir una comida saludable y nutritiva en la escuela, presupuesto para los almuerzos ayudan a aliviar la pobreza: las comidas escolares representan el 10 por ciento de los ingresos de los hogares pobres y vulnerables, un ahorro significativo para las familias con más de un hijo. Los alimentos naturales preparados en la cocina de su casa y compartidos con la familia es lo que los niños necesitan para crecer y desarrollarse de manera saludable.