PLAN DE TESIS- ALVARADO Y PINCHE - gisell alvarado

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICOS Y DE NEGOCIOS ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
PLAN DE TESIS
“SISTEMA DE CONTROL INTERNO Y SU IMPACTO EN LOS INVENTARIOS DE LOS SUMINISTROS EN EL RESTAURANTE ÑAÑITO PERIODO 2023”
PARA APROBAR EL CURSO DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
PRESENTADO POR:
IRZA KARELY PINCHE GARCÍA
SHARON GISELL ALVARADO HERRERA
DOCENTE:
CPC CESAR ULISES MARÍN ELESPURU DR.
IQUITOS, PERÚ
2023
ii
INDICE GENERAL
Pág.
PORTADA ……………………………………………………………………………... i
INDICE GENERAL …………………………………………………………………... ii 
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ……………………………. 1
1.1 Descripción de la situación problemática ………………………………….. 1
1.2 Formulación del Problema …………………………………………………... 3
1.3 Objetivos ………………………………………………………………………. 4
1.3.1. 	Objetivos Generales …………………………………………………. 4
1.3.2. Objetivos Específicos ………………………………………………... 4
1.4 	Justificación …………………………………………………………………… 5
	1.4.1.	Importancia ……………………………………………………………. 5
	1.4.2.	Viabilidad ……………………………………………………………… 6
1.5	Limitaciones …………………………………………………………………... 6
CAPITULO II: MARCO TEORICO …………………………………………………. 7
2.1	Antecedentes …………………………………………………………………. 7
2.2	Bases teóricas ………………………………………………………………. 10
2.3	Definición de términos básicos ……………………………………………. 14
CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLE ………………………………………. 15
3.1 	Formulación de la hipótesis ……………………………………………….. 15
3.2 	Variables y su operacionalización ………………………………………… 15
CAPITULO IV: METODOLOGIA ……………………………………………….... 20
4.1 	Diseño metodológico ……………………………………………………….. 20
4.2 	Diseño muestral …………………………………………………………….. 21
4.3 	Procedimiento de recolección de datos …..……………………………… 22
4.4 	Instrumento ………………………………………………………………….. 22
4.5 	Procesamiento y análisis de datos ……………………………………….. 22
4.6 	Aspectos éticos ……………………………………………………………... 23
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ….………………………………………….. 24
ANEXOS …………………………………………………………………………….. 26
1. Matriz de consistencia……………………………………………………... 27
ii
iii
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la situación problemática
Al ejercer en la rama empresarial, nos damos la idea del funcionamiento que se requiere para llevar a cabo su ejecución y mantener en marcha las operaciones de una empresa, y es aquí en donde el control interno juega un papel importante, sirviendo como herramienta de vital importancia para llevar a cabo la gestión administrativa de las empresas. Además, el control interno se encuentra relacionado con los inventarios de suministros, ya que esto asegura la eficacia y cumplimiento de esta misma. 
Según Chiavenato, (2004) hace mención de este sistema, en donde se refiere como un control a base de la administración, que cumple con los procedimientos y políticas necesarias, para salvaguardar los documentos e información relevante, asimismo, en cuanto a eficacia es considerado una opción factible para mantener la información contable y financiera. En ese sentido, se entiende como control interno, a un mecanismo de control necesario de vital importancia, que tolera por optar medidas preventivas para lidiar y equilibrar momentos que ponen en riesgo a las empresas, esto con el objetivo de sostener los beneficios de la empresa y evitar pérdidas innecesarias, por lo que, la falta de este sistema, provoca deficiencia ante situaciones complicadas, que afecten el cumplimiento de la gestión y metas propuestas. De tal forma que, esto promueve a una administración con varios puntos ineficiencia y poca eficacia. Balbuena José (2017) 
Por otro lado, Diaz (1999: 3) refiere que los inventarios es un registro detallado, memorizado y elaborado, que contiene en detalle los bienes que contiene una empresa en un periodo de tiempo, las cuales serán utilizados para su respectiva comercialización. Compuesta entre la venta de los productos con su relativa producción lo cual es una representación de la inversión para la empresa, por ello, esto debe ser controlado con sumo cuidado debido a su valor menor de liquidez, entendiendo esto como una agrupación de la mercadería (productos o artículos) que tiene una empresa, utilizado de manera comercial, generando la compra y venta de bienes, por tal motivo, como se viene diciendo al realizar la evaluación, un error, distorsión o borrón, puede causar una alteración en la situación financiera y alterar el registro de las operaciones y sus respectivos resultados. En consecuencia, comerciar adecuadamente los recursos esenciales a la empresa, es una estrategia, que puede evitar el incremento de los costos al perder pedidos de estos mismos, por ende, nos permite satisfacer las necesidades que solicita la empresa. Ortega Ana et al (2017) 
El restaurante Ñañito, inicio sus actividades, el 1 de agosto del 2020, como un negocio comercial dedicado a prestar sus servicios de alimentación, ubicada en la esquina de calle San Antonio con Cusco N° 1198, con referencia; frente a la Plaza San Antonio, cuenta con control interno dentro del sistema administrativo, no obstante, se estima que el régimen aplicado genera impactos notables en los inventarios de suministros, aludiendo deficiencias y eficacia en cuanto al control de suministros. 
Recapitulando¸ el restaurante Ñañito no es ajena a la problemática del mal manejo de los inventarios, las cuales trae consigo deficiencia en el registro y evaluaciones de los productos, que no regulariza de forma correcta, a causa de diferentes componentes, como la mala distribución de materiales. Por lo que, se estima que los problemas evidenciados sean a causa del mal manejo del sistema de control interno, puesto que, este instrumento no cumple con las funciones planteadas generando que no puedan acoplarse a los términos de eficiencia y eficacia, y esto por diferentes motivos como, el ambiente laboral, social, político, etc. 
 Formulación del problema
¿Cuál es el impacto que genera el Sistema de Control Interno en los inventarios de los suministros del Restaurante Ñañito, Periodo 2023? 
1.1 Problemas Específicos 
a) ¿Cuál es el nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el Restaurante Ñañito, periodo 2023? 
b) ¿Cómo se viene utilizando los inventarios de suministros en el restaurante Ñañito, periodo 2023? 
 1.2 Objetivos 
1.2.1 Objetivo General 
Determinar el impacto que genera el Sistema de control Interno en los inventarios de los suministros del restaurante Ñañito periodo 2023. 
 
1.2.2 Objetivos Específicos 
a) Determinar el nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el Restaurante Ñañito, Periodo 2023.
b) Analizar cómo se viene utilizando los inventarios de suministros en el restaurante Ñañito, Periodo 2023.
1.1 Justificación
Importancia:
La presente investigación es importante, desde un punto teórico, debido a que se manejará totas las investigaciones y evaluaciones que resulten necesarias para su desarrollo, lo cual esto permitirá como soporte y fortalecerá la información que se encuentre para generar una mejor comprensión sobre el contenido. Asimismo, la información acerca de los resultados obtenidos, se utilizarán como información nueva, que comprenda datos debidamente analizados, actualizados, confiables y procesados, de tal forma que pueda ser utilizada como referencia o antecedentes para futuras investigaciones, al ser investigaciones relacionados al tema. 
Desde un punto metodológico, consideramos que su estudio es importante, debido al tiempo que se invertirá para su ejecución, asimismo, será de suma importancia diseñar y establecer un instrumento que se encargue de la recolección de datos e información, para luego los datos obtenidos sean analizados y evaluados para llegar a una conclusión. 
Desde un enfoque practico, consideramos que su estudio es importante, debido a que en su desarrollo se podrá conocer en la realidad aspectos de vital importancia que van a determinar el nivel que presenta el sistema de control interno y como se viene utilizando los inventarios de suministros, así como también, conoceremos si existe o no relación entre ambos elementos de estudios para determinar su impactodurante el periodo 2023, para así determinar si existe. 
 
En ese sentido, las investigadoras consideramos, que los resultados que se obtengan a través de este estudio contribuirán a la sociedad como soporte para nuevas investigaciones, además de su importancia en cuanto a ser utilizada como referencia, asimismo, de cumplir un papel de vital importancia para la reproducción de nuevos conocimientos.
Viabilidad:
El desarrollo de la presente investigación exigirá la evaluación y estimación de tres elementos básicos, esto asignado a juicio de las investigadoras, considerado de manera importante, y que nos permitirá desarrollar adecuadamente la investigación mencionada, dentro del periodo establecido por parte del cronograma de investigación. De tal forma, se reafirma que la investigación resulta viable, puesto que se dispone de los recursos necesarios para la elaboración del trabajo, tanto material, humano y económico.
Limitaciones:
La investigación no presentará limitaciones en cuanto a su desarrollo, porque a juicio de las investigadoras, tenemos la seguridad de que se podrá cumplir con los objetivos presentados anteriormente.
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes 
En el 2019, se realizó una investigación de tipo básica de nivel descriptivo, de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental: transversal, que incluyó como población de estudio a 150 empleados, del Ministerio de Transportes y Comunicaciones- Provincia Nacional. La investigación determinó que se observa una regular efectividad del 22% en el control interno, igualmente se comprobó que el control simultaneo y posterior alcanza una efectividad regular de 64.00% y 60.00% con respecto al sistema interno. De igual manera, concluyó que según la percepción de los operadores del Ministerio de Transportes y Comunicaciones la magnitud de control interno, el 32.00% expresando que el nivel de efectividad del control es de carácter regular, por otro lado, un 64% considera que el nivel de eficacia es malo. Por lo que este estudio nos ha permitido tomar en cuenta la problemática de la evaluación de los controles internos de cada empresa. (Bazán, 2019) 
En el 2021, se ejecutó una investigación de prototipo no experimental y de diseño descriptivo- correlacional, teniendo como población de estudio a 24 colaboradores de la Municipalidad Distrital Yarinacocha. Donde se estableció la existencia de la relación entre control interno y el cumplimiento de términos individuales, siendo esta de forma significativa, con un 0,000 y factor de reciprocidad de 0,835, considerado como positiva. Asimismo, se encontró relación entre el control interno y el cumplimiento de términos operativos, teniendo un 0,000 en relación y una capacidad de similitud de 0,882. Por lo que se concluyó, que existe relación significativa entre el sistema de control interno y sus rasgos en la empresa, puesto que los resultados obtenidos son menores a 1 y cerca al rango 0. (Ríos, 2021) 
En el 2021, se presentó una investigación de tipo aplicada y diseño no experimental, que tuvo a 31 empresas de comercio conformada por los contadores como población de estudios, cuyas empresas fueron de la provincia de Huancayo. Donde se concluyó que existe relación directa entre el control de inventarios y la gestión administrativa de las empresas comerciantes del sector construcción de Huancayo, con factores de 0,.690 siendo validados por Rho de Spearman, procedimientos como adquisición del periodo y almacenamiento de inventarios, codificaciones y gestión administrativa, ayudan a mejorar dichos procedimientos. El estudio aporta información relevante acerca de la segunda variable con respecto a la importancia del manejo de los inventarios. (Borja, 2021) 
En el 2022, se sustentó una investigación de tipo preexperimental y de diseño deductivo, que contuvo como población de estudio a 26 SKU pertenecientes a la clasificación A, pertenecientes a la empresa INVERSIONES CENTAURO S.A.C, cuya muestra fueron los inventarios obtenidos del 2022 de dicha empresa mencionada anteriormente, donde evidencio por medio del método de Winter un incremento del 14.5% en la demanda con respecto a las ventas del 2019; siendo empleado el inventario tradicional. Del mismo modo se pudo observar en el costo de inventario una disminución de 8.54%, siendo confirmado por la hipótesis de Wilcoxon al mencionar valores de p menor a 0.05 (p=0.000029). Por ende, concluyo que, al agregar un tipo de inventario, favorece a la disminución de los costos de inventarios de las empresas. (Longa, León, 2022) 
En el 2022, se realizó una investigación de tipo descriptivo- Correlacional y de diseño no experimental, que tuvo como población de estudio a 12 funcionarios pertenecientes al área de tesorería de la municipalidad Provincial de Requena, la cual se les realizo una encuesta por medio de un cuestionario de análisis de percepción en relación con las variables mencionadas, demostrando la deficiencia del control interno con un 27%. Por lo que, se logró concluir que, existe ciertos engaños en cuanto al interés de los trabajadores al realizar los precios de las entradas de dinero en el municipio, siendo estos uno de los factores como la falta de programación exacta de los balances. Determinando de igual forma, la brecha estrecha en cuanto a la relación de ingresos y el control interno en esta municipalidad. Este estudio es importante debido que muestra la relación de la variable control interno con otros conceptos importantes. (Tapayuri, 2022)
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Control Interno 
Helia Mercedes en su tesis cita a Holmes (1994) señaló que el control interno es un componente del directorio que busca proteger y salvar las ventajas de la organización, mantener una distancia estratégica del pago injustificable y ofrecer la seguridad de que no se intentarán compromisos sin aprobación. Es decir que suministraba a la gerencia administrativa la seguridad de que los libros contables en la que se basan para la toma de decisiones son dignos de crédito por parte de la entidad. Posteriormente, se consideran los objetivos que las acompañan: a) Promover las actividades sistemáticas, monetarias, competentes y viables y los productos y servicios de calidad, acorde con la misión que la institución debe cumplir; b) Preservar los recursos frente a cualquier pérdida de desperdicio, mal uso, torpeza, errores, fraude e irregularidades; c) cumplir con las leyes, lineamientos y órdenes de la junta; y Desarrollar y mantener información confiable relacionada con el dinero y los ejecutivos y presentarla de manera efectiva en los informes correspondientes. 
Por otro lado, INTOSAI GOV 9100 (1992), menciona que al sistema de control interno se le conoce como un proceso de carácter integro y dinámico, que es capaz de adaptarse a los cambios repentinos que presenta una empresa. Lo cual tiene como objetivo cumplir con la transparencia y eficacia de las instituciones con respecto a sus actividades, refiriéndose a que se encarga del cuidado de los bienes y recursos que son pertenecientes al estado, evitando de esta manera un mal manejo y uso de estos.
Por otra parte, Ketty Munive cita a Zarpan (2013) mencionando que esta teoría habla sobre el buen manejo de la gestión administrativa, para desarrollar y sacar el mejor potencial de trabajo de los funcionarios, siendo opciones viables como la entrega de incentivos al empleado para aumentar la productividad, esto evidente en el número de ganancias que genera a empresa, y esto producido debido a que esto genera confianza y una mayor prosperidad en el ámbito de trabajo, por lo que la buena administración de los sistemas de control interno como herramienta para la productividad es un factor a favor para las empresas, en cuanto al aprovechar al máximo las maquinas, productos y materias primas.
Asimismo, en la política aplicada para el buen manejo empresarial del país, exactamente en la ley N.º 27785 presentado en 2002 perteneciente al artículo 7, nos menciona que, para cumplir con el objetivo de la gestión de recursos, bienes,y operaciones se implementó un sistema preciso y competente, denominado sistema de control interno. Esto quiere decir, que este sistema cuenta con un conjunto de actividades que se unen entre sí como una organización de normas operacionales, eso con el fin de salvaguardar los activos y evitar errores en las operaciones, de esta forma se resalta la importancia de estas funciones.
 Por último, relacionando ambas variables podemos ver que son dependientes de una con la otra para una buena ejecución de estas mismas, por ende, se puede decir que el sistema de control interno es considerado una herramienta importante para el cumplimiento de los objetivos en el mundo empresarial.
 2.2 Inventarios 	
 Los inventarios o stock de acuerdo a Diaz (1999:3) nos explica que es un documento detallado, memorizado y analizado, que refleja los bienes que tiene una empresa en un determinado periodo, siendo esta para consumo propio o venta común para su respectiva comercialización. Por lo que, los inventarios deben estar a base de un sistema controlado que funcione como un instrumento de administración, que permita a las entidades, negocios o empresas conocer las cantidades exactas que se encuentren disponibles dentro de estas mismas. Como lo menciona (Espinoza, 2017), se debe de tener cuenta la planificación, entrada de almacenamiento de las compras respectivas de la empresa.
Asimismo, ejecutar este sistema de inventario de una empresa se basa en calcular la cantidad de recursos que se encuentran en almacenamiento, esto referido a ubicar donde se encuentra cada bien, y registrar en estas mismas la fecha de entrada y salida del almacén. De tal forma que se evita fraudes, asimismo, logrando la reducción de costos. Por ende, la administración de inventarios compone caracteres complejos en cuanto al aumento de capital de trabajo existente. Aumentando de esta manera su importancia, puesto que, en las entidades comerciales, existe numerosos percances al momento de realizar la relación de mercadería, que una falta notable en cuento inventarios (Osorio,2008, p. 89) 
A diferencia del pensamiento que comparte Longenecker, (2007), en libros conocidos como en Administración de empresas hace mención de que las empresas al contar con un control de inventarios, estas deben ser evaluadas cada cierto tiempo, con el fin de mantener un nivel óptimo, ya que al hacer esto, las empresas evitan el riesgo de extenuación y exceso de inventario, ayudando a las operaciones. Por lo tanto, se debe tener en mente la revisión cautelosa de los inventarios para saber el nivel de compras que se realiza, ya que eso puede afectar al funcionamiento del inventario. (Longenecker, 2007, p. 121). 
Igualmente, los inventarios tienen que contar con un buen manejo puesto que puede la información puede ser errónea llevando a la perdida de bienes como lo menciona Carlos Borja en su tesis para obtención de Maestro de Contabilidad, donde cita a Castañeda, (2007), en su investigación sobre el control interno y su implementación en empresas productoras de fideos, donde llego a la conclusión que los inventarios son los documentos con mayor incertidumbre en cuanto a la información que se presenta, ya que al registrar la suma de bienes o productos entrantes no siempre puede ser correcta. Por lo que, Castañeda nos brinda una posible solución, que las empresas efectúen periódicamente los inventarios para mantener el control de los bienes (Castañeda, 2007).
2.3. Definición de términos básicos
Activo: Los activos es el conjunto de bienes y derechos que poseen valor económico y son propiedad de la empresa. (Kennedy, 2004) 
Eficacia: Se define como realizar las cosas correctamente, es decir, las acciones comprometientes para lograr las metas de una organización. (Robbins y Coulter, 2005) 
Eficiencia: Significa el uso de recursos pertenecientes a la sociedad del modo correcto, para así satisfacer las necesidades y ambiciones de las personas. (Samuelson y Nordhaus, 2002) 
Liquidez: Es la capacidad que posee un individuo, para confrontar sus deberes en cuanto a finanzas. (Torres, 2020) 
Riesgos: Es cuando existe la posibilidad de que un suceso afecte drásticamente la ejecución de las metas previstas. Por lo tanto, se realiza una evaluación con la finalidad de estar preparados para dichos sucesos. (Contraloría General de la República, 2014). 
CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES
3.1 Formulación de la hipótesis principal y derivadas, cuando corresponda
Hipótesis General: 
Hi: Se evidencia un impacto significativo del sistema de control interno en los inventarios de los suministros del Restaurante Ñañito, 2023. 
Hipótesis especificas 
Hi1: El nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el restaurante Ñañito periodo 2023 es alto. 
Hi2: Los inventarios del restaurante Ñañito en el periodo 2023 se vienen utilizando de manera adecuada. 
3.2 Variables y definiciones operacionales 
Variables 
Variable 1: Sistema de control interno. Esta variable se estimará por medio de un cuestionario de preguntas resueltas, presentado a los trabajadores del restaurante Ñañito, las cuales estará compuesto por 11 preguntas que serán manifestadas por medio de una medición ordinal
Variable 2: Inventario. La variable será evaluada a través del registro de inventarios obtenidos durante el periodo 2023, que será evaluada en una escala de medición ordinal.
2
	Variable
	Definición
	Tipo por su naturaleza
	Indicadores
	Escala de medición
	Categorías 
	Valores de las categorías
	Medio de verificación
	Control Interno
	se refiere como un control a base de la administración, que cumple con los procedimientos y políticas necesarias, para salvaguardar los documentos e información relevante, asimismo, en cuanto a eficacia es considerado una opción factible para mantener la información contable y financiera (Chiavetano, 2004)
	Cuantitativa
	Ambiente de Control
	Ordinal
	Muy deficiente
Deficiente
Regular
Bien
Excelente
	1
2
3
4
5
	Cuestionario de preguntas resueltas
	
	
	
	Evaluación de riesgo
	
	
	
	
	
	
	
	Actividades de Control
	
	
	
	
	
	
	
	Información y Control
	
	
	
	
	
	
	
	Actividades de supervisión
	
	
	
	
	Variable
	Definición
	Tipo por su naturaleza
	Indicadores
	Escala de medición
	Categorías 
	Valores de las categorías
	Medio de verificación
	Inventario
	“Son la cantidad de bienes que una empresa mantiene en existencia en un momento dado” (Diaz 1999)
	Cuantitativa
	Registro actualizado de proveedores
	Ordinal
	Muy deficiente
Deficiente
Regular
Bien
Excelente
	1
2
3
4
5
	Cuestionario de preguntas resueltas
	
	
	
	Requerimiento de compras
	
	
	
	
	
	
	
	Logística de despacho
	
	
	
	
	
	
	
	Volumen óptimo de pedidos
	
	
	
	
	
	
	
	Costos de compras
	
	
	
	
	
	
	
	Requerimiento de transporte
	
	
	
	
	
	
	
	Recepción de materiales
	
	
	
	
	
	
	
	Seguimiento y control de pedido
	
	
	
	
	
	
	
	Despacho de insumos
	
	
	
	
CAPITULO IV: METODOLOGIA
4.1 Diseño metodológico
La presente investigación es de tipo cuantitativo.
En cuanto al tipo de investigación, fue de tipo aplicada, ya que se tuvo presente la base teórica de ambas variables, las cuales brindan información sobre la conducta que tiene el control interno y la comisión de inventarios (Hernandez, Sampieri, & Mendoza, 2018)
Por otro lado, se evaluó la investigación, y se mostró con un nivel correlacional – descriptiva, debido a que se describió la conducta de las variables a lo largo del periodo de investigación, y correlacional, por motivo de que se realizó la investigación con el objetivo de encontrar una relación entre control interno y la comisión de inventarios en el restaurante Ñañito (Hernandez, Sampieri, & Mendoza, 2018)
Por último, la investigación se basó en un diseño no experimental, debido a que no se realizó intervención alguna a las variables, por ende, las dos variables fueron analizadas y valorizadas en su estado natural (Hernandez, Sampieri, & Mendoza, 2018)M: Población
V1: Control Interno
V2: Inventarios
R: Relación entre V1 Y v2
Representación:
			V1				
M			r			
			V2		
4.2 Diseño Muestral
Población:La presente investigación estará conformada por los 15 trabajadores del restaurante Ñañito. 
Muestra: Al ser una población pequeña, la muestra estará conformada por la totalidad de la misma, es decir se tomará a los 15 trabajadores del restaurante Ñañito 
Muestreo: La investigación se realizará, a base de la evaluación de los elementos de la población, para ser considerado dentro de la muestra de estudio, las cuales se le conocerá como muestreo no probabilístico por convivencia. 
CRITERIOS DE SELECCIÓN:
Juicios de Inclusión: 
· Tiempo para desarrollar el cuestionario, y de esta manera ser encuestados.
· Trabajadores sumergidos en el sector de control interno y obediencia de estas.
Criterios de Exclusión: 
· Trabajadores que no se encuentren sumergidos en la variable.
· Funcionarios que no desee ser participe del cuestionario
4.3 Procedimientos 
En la presente investigación, emplearemos la técnica de la encuesta, puesto que, se consideró esta técnica debido a que nos facilitara establecer relaciones entre las variables mencionadas, de tal forma, que nos permita responder a las interrogantes y continuar con el desarrollo de nuestra investigación. 
4.4 Instrumento 
Para la presente investigación, consideramos el cuestionario de preguntas resueltas como instrumento, siendo esta información relevante considerado como fuente primaria. 
Por otro lado, el cuestionario contara con un total de 15 ítem, debidamente formuladas que serán presentados a los trabajadores del restaurante Ñañito, cuya escala de evaluación será de tipo ordinal, de tal forma, que el instrumento a utilizar permitirá evaluar los índices establecidos, para llegar a una conclusión con respecto am las hipótesis planteadas. 
4.5 Procesamiento de análisis de datos 
El procesamiento y análisis de datos, será desarrollada mediante la descripción de resultados que se logrará obtener del cuestionario de preguntas resueltas, por ende, se ejecutará lo siguiente: 
- Solicitud de autorización al restaurante identificado como Ñañito, para la aplicación del instrumento de recolección de datos. 
- La información a recolectar, será de fuente primaria para proceder a centralizarla, procesarla y analizarla a través del programa Excel, para luego ser convertido en cuadros estadísticos, posteriormente ser analizados y contrastados los resultados con la hipótesis anteriormente formulada. 
4.6 Aspectos éticos. 
En la presente investigación, se consideró los siguientes aspectos éticos: 
- Se tomo en cuenta la selección de temas 
- Se tuvo presente las normas APA 7ª edición 
- Se respeto la confidencialidad de los datos recolectados, puesto que no pretende perjudicar a ninguno de los encuestados
			
Referencias Bibliográficas
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ANEXOS
1. Matriz de consistencia
	Título de la investigación
	Problema de investigación
	Objetivos de la investigación
	Hipótesis
	Tipo y diseño de estudio
	Población de estudio y procesamiento
	Instrumento de recolección
	Sistema de control interno y su impacto en los inventarios de los suministros en el “Restaurante Ñañito” periodo 2023
	Problema general:
¿Cuál es el impacto que genera el Sistema de Control Interno en los inventarios de los suministros del Restaurante Ñañito, Periodo 2023?
Problemas específicos:
¿Cuál es el nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el Restaurante Ñañito, periodo 2023?
¿Cómo se viene utilizando los inventarios de suministros en el restaurante Ñañito, periodo 2023?
	Objetivo general:
Determinar el impacto que genera el Sistema de control Interno en los inventarios de los suministros delrestaurante Ñañito periodo 2023
Objetivos específicos:
Determinar el nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el Restaurante Ñañito, Periodo 2023
Analizar cómo se viene utilizando los inventarios de suministros en el restaurante Ñañito, Periodo 2023
	hipótesis general:
Existe un impacto significativo del sistema de control interno en los inventarios de los suministros del Restaurante Ñañito, 2023.
Hipótesis especificas:
El nivel que presenta el Sistema de Control Interno en el restaurante Ñañito periodo 2023 es alto.
Los inventarios del restaurante Ñañito en el periodo 2023 se vienen utilizando de manera adecuada
	Tipo de estudio:
Descriptiva y correlacional
Diseño de estudio:
Diseño no experimental
	Población: 15 trabajadores
Muestra: estuvo conformada por la totalidad de la población
Procesamiento de datos: Programa de Excel
	Instrumento:
El cuestionario