Cartilla Raiz

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Ing. Agr. María del Carmen Ochoa
mcochoaeagyg@gmail.com
CARTILLA BOTANICA-EAGyG-FAyA-UNSE
4° A Y B
MORFOLOGIA DE LAS PLANTAS SUPERIORES
RAIZ
1.- Definición y función: Las raíces son estructuras especializadas que fijan la planta al suelo e incorporan agua y minerales esenciales, tambien pueden actuar como organos de reserva. 
La raíz embrionaria, o radícula, es la primera estructura que rompe la cubierta seminal y se elonga rápidamente. Aparece al iniciarse la germinacion (Figura 1 a) (Curtis, 2006). Tambien existen raices adventicias que nacen en los nudos inferiores de los tallos como en el maiz, o en otras partes de la planta (Figura 1b).
Figura 1: Origen de la raiz, a) las embrionales y b) las adventicias. 
El crecimiento de las raíces necesita de una gran inversión de energía por parte de las plantas; esta energía proviene de la fotosintesis (Curtis, 2006).
2.- Anatomia de la raiz:
En las Angiospermas, la estructura interna de la raíz es simple. En Monocotiledoneas y Dicotiledoneas, los tres sistemas de tejidos (dérmico, fundamental y vascular) están dispuestos en tres capas concéntricas: la epidermis, la corteza y el cilindro central (Figura 2) (Curtis, 2006).
Figura 2: tejidos que forman la raíz, epidermis, parenquima cortical y cilindro vascular.
Las raíces jóvenes tienen una capa externa de epidermis y, a lo sumo, una cuticula muy delgada. Prolongaciones de las células epidérmicas forman los pelos radicales, que incrementan la superficie absorbente de la raíz (Curtis, 2006). Debajo de la epidermis está el tejido fundamental de la raiz, la corteza, compuesta principalmente por células parenquimaticas, frecuentemente especializadas en el almacenamiento. La capa más interna de la corteza es la endodermis, una sola capa de células especializadas cuyas paredes contiguas, en las que se ha depositado suberina, conforman la banda de Caspary (Figura 3) (Curtis, 2006).
Figura 3: ubicación de la banda de Caspary y vías de ingreso de agua y solutos a la raiz
La mayor parte de los solutos y parte del agua que entra en la raíz siguen la vía A, que se indica en color rojo; los solutos penetran a las células de la epidermis de la raíz por transporte activo o por difusión facilitada; en tanto que el agua se mueve por diferencia de gradiente de potencial, luego de atravesar las membranas celulares, ya en el simplasma de la raíz, el agua y los solutos se desplazan de una a otra célula a través de los plasmodesmos. El simplasma es la continuidad del protoplasma a través de los plasmodesmos. Otra parte del agua y algunos de los solutos que entran a la raíz siguen la vía B, indicada en color azul, moviéndose a través de las paredes celulares y a lo largo de sus superficies. Nótese, sin embargo, la ubicación de la banda de Caspary y de qué manera bloquea la vía B en torno a todo el cilindro vascular de la raíz. Para atravesar la banda de Caspary, tanto el agua como los solutos tienen que ser transportados a través de las membranas celulares de las células endodérmicas o de otras células situadas más externamente, a través de la vía A. Después que el agua y los solutos han cruzado la endodermis, la mayoría de los solutos continúan a lo largo de la vía A hasta las células conductoras del xilema y la mayor parte del agua retorna a la vía B para cubrir la distancia que resta hasta las células del xilema. En las zonas más jóvenes de la raíz, donde aún no se ha formado la banda de Caspary, el agua y los nutrientes esenciales pueden alcanzar el xilema a través de la vía B (Figura 3).
Inmediatamente por dentro de la endodermis hay otra capa de células, el periciclo del cual surgen las ramificaciones de la raíz. Por dentro del periciclo están el xilema y el floema (Figura 4).
Figura 3: zonas de diferenciacion y de alargamiento, caliptra, cofia o pilorriza, ubicación del xilema y floema, y las distintas partes que conforman la anatomia de la raiz.
3.- Morfolofogia de la raíz:
Los pelos radicales se encuentran en la zona pilífera; pueden originarse en todas las células epidérmicas, en algunas llamadas tricoblastos, o en la capa subepidérmica. Son tubulosos, raramente ramificados, con una vacuola central gigantesca, con citoplasma parietal, el núcleo poliploide va en el extremo que se alarga. Viven pocos días, su función es aumentar la superficie de absorción de la raíz (Figura 5). 
Figura 5: Radícula de plántula de rabanito (Foto de www.ghs.gresham.k12.or.us)
4.- Morfologia externa de raices en las Angiospermas:
Monocotiledóneas: el tipo de raíz es fasciculada u homorriza, alcanzan como máximo un metro de profundidad. La raíz embrional tiene una corta duración y es reemplazada por raíces adventicias. Dicotiledóneas: el tipo de raíz es pivotante, tiene un eje principal que penetra verticalmente el suelo. A partir del mismo se originan numerosas raíces secundarias. 
	Raíz de Gramínea
	Raíz de Dicotiledónea
	
	
5.- Tipos de Raices:
a.- Reservantes: zanahoria (Daucus carota), remolacha (Beta vulgaris) y batata (Ipomoea batatas)
Fotos Ing. Agr. Guillermo Jewsbury Catedra de Botánica Taxonómica FCA-UNC y de Hipertextos de Botánica Morfológica 2019– TEMA 20 ttp://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/index20.htm
	
b.- raíces contráctiles: como las de la cebolla (Allium cepa L.) y otras bulbosas.
c.- raíces columnares: son raíces epigeas que descienden hasta el suelo de las ramas en los Ficus (gomeros)
d.- neumatóforos: son raíces epigeas que actúan como órganos de intercambio gaseoso. 
e.- raíces fijadoras de nitrógeno (N) atmosférico
Los nódulos radicales son asociaciones simbióticas entre bacterias y plantas superiores. La más conocida es la de Rhizobium con especies de Leguminosas. La planta proporciona a la bacteria compuestos carbonados como fuente de energía y un entorno protector, y recibe nitrógeno en una forma utilizable para la formación de proteínas. La simbiosis entre cada especie de leguminosa y de Rhizobium es específica. Por ejemplo, Glycine max, la soja, se asocia con la bacteria Bradyrhizobium japonicum. Los rizobios (bacterias) entran en los pelos radicales, que se deforman. La bacteria degrada la pared y la penetra; el crecimiento del pelo se altera, y se forma hacia adentro una estructura tubular llamada hebra de infección. La hebra se dirige a la base del pelo, y a través de las paredes celulares va al interior del córtex (Figura 7).
Figura 7: nódulos en raíces de alfalfa (Medicago sativa L.) 
f.- micorrizas
Las micorrizas constituyen una simbiosis especialmente importante, que ocurre en la mayoría de los grupos de plantas vasculares. Las micorrizas son capaces de absorber y transportar fósforo, zinc, manganeso y cobre, todos nutrientes esenciales. Los hongos se benefician obteniendo carbohidratos de la planta hospedante. Solo unas pocas familias de angiospermas carecen de ellas: Brassicaceas y Cyperaceas. Las Proteaceas tienen raíces muy finas que parecen desempeñar un rol similar al de las micorrizas. Existen bacterias que favorecen el proceso de micorrización selectivamente, se las denominó bacterias ayudantes (Garbaye, 1994). Hay dos tipos de micorrizas, las endomicorrizas y las ectomicorrizas (Figura 8).
Figura 8: micorrizas asociadas a raices
g.- velamen radical en las orquídeas: Las raíces aéreas de Orquidáceas y Aráceas epífitas presentan una rizodermis pluriestratificada denominada velamen (Figura 6).
Figura 6: Raíces aéreas de orquídeas epífitas (Foto de http://www.botgard.ucla.edu)
h.- raíces de los manglares: raíces epigeas que ayudan a absorber oxígeno.
Bibliografia
Curtis, H., Sur Barnes, N., Biología. Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires, última Edición.
VALLA, J.J. Botánica, Morfología de las Plantas Superiores. 1979. Ed. Hemisferio Sur. Buenos Aires.
Hipertextos de Botánica Morfológica 2019– TEMA 20 http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/index20.htm