Cartilla Tallo

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MORFOLOGIA DE LAS 
PLANTAS SUPERIORES 
Tallo 
Ing. Agr. María del Carmen Ochoa 
 
mcochoaeagyg@gmail.com 
CARTILLA BOTANICA-EAGyG-FAyA-UNSE 
4° A Y B 
Definición: 
El tallo es un órgano alargado y de forma subcilíndrica, tiene la función de sostén mecánico de 
otros órganos, como hojas, flores y frutos, además del transporte de sustancias desde la raíz 
hasta dichos órganos y eventualmente de reserva. El vástago es el conjunto de tallo y hojas. 
Funciones: sostener las ramas, hojas, flores y frutos, conducir la savia los fotoasimilados y el 
agua, en ocasiones realizar fotosíntesis; actúa como órgano de reserva acumulando sustancias 
elaboradas o simplemente agua. El tallo es también un órgano de reproducción agámica o 
multiplicación. 
 
Origen 
: El tallo se origina en la plúmula del embrión. La plúmula es la yema apical, merístema apical o 
cono vegetativo del tallo (Figura 1). 
 
 
Los tallos estan constituidos por nudos y entrenudos (Figura 2). El nudo es el lugar donde 
desarrolla por lo menos una hoja y existe por lo menos una yema axilar respecto de la hoja. El 
entrenudo es la porción comprendida entre dos nudos. 
 
 
Figura 2: Partes del tallo 
 
Las Yemas pueden clasificarse por su a) posición, b) función, c) protección, d) actividad y e) 
numero: 
a) por su posición: 
a.1.- terminales o apicales: se ubican en el extremo de tallos, ramas 
a.2.- laterales: axilar (en la axila de la hoja, solitaria o agrupadas) 
a.3.- adventicias: aparecen en distintos órganos y permiten su multiplicación (por 
ejemplo la raíz gemifera de la batata (Ipomoea batatas) 
b) por su función: 
 b.1.- de madera o vegetativas: originan ramas y hojas. Ejemplo: yemas apicales 
 b.2.- de flor: produce flores o inflorescencias. Por ejemplo el duraznero (Prunus 
persica) 
 b.3.- mixta: yema que produce madera (ramas y hojas) y flores. Por ejemplo el 
manzano (Malus sylvestris) 
c) por su protección: 
 c.1.- cubiertas: protegidas por brácteas, que son hojas modificadas que pueden tener 
la superficie pubescente o con ceras. 
 c.2.- desnudas: carecen de brácteas protectoras. Son comunes en especies herbáceas. 
d) por su actividad: 
d.1.- activas: son las que desarrollan durante el período de crecimiento. 
d.2.- durmientes: son las que permanecen en estado latente, pueden desarrollar o no. 
 
e) por su número (Tabla 1): 
 e.1.- solitarias: cuando solamente hay una yema en la axila de la hoja. 
 e.2.- múltiples: cuando junto a la yema axilar hay otras, con frecuencia en una hilera 
 e.3.- agrupadas: en el mismo nudo por ejemplo ramas mixtas de los Frutales de carozo 
como el duraznero. 
 
 
 
 
 
Tabla 1: Clasificación de yemas por su número yema solitaria o axilar, múltiples y agrupadas 
Yema solitaria, axilar yemas múltiples yemas agrupadas 
 
 
 
Los tallos presentan diferentes tipos de ramificación (Tabla 2): 
a) Monopodial: como por ejemplo en los abetos y pinos. 
b) Simpodial: por ejemplo en el tilo. 
 
Tabla 2: tipos de ramificación monopodial y simpodial de los tallos. 
Monopodial Simpodial 
Monocasio Dicasio 
 
 
El tipo de crecimiento puede ser acrótono, cuando la yema apical es la dominante sobre las otras 
que permanecen en reposo (arboles) y basítono, la yema apical no presenta dominancia sobre 
las laterales (arbustos) (Figura 3). 
 
 
 
Figura 3: tipo de crecimiento según la yema apical sea dominante (acrótono) o no respecto a las 
laterales (basítono). 
 
Clasificación de los tallos: 
 
Los tallos por su consistencia pueden ser herbáceos (generalmente fotosintéticos), leñosos o 
subleñosos. 
 
a) acaule: tallo con entrenudos no alargados, quedando los nudos muy próximos desde 
donde desarrollan las hojas formando una roseta. Ejemplos: diente de león 
(Taraxacum officinale Web.). 
b) arbusto: tallo leñoso con crecimiento basítono (ramificación basal), generalmente no 
supera los 5 m de altura. Ejemplo: jarilla (Larrea divaricata). 
c) caña o culmo: tallo cilíndrico, con nudos y entrenudos bien marcados, herbáceo o 
leñoso, macizo o hueco. La caña es el tallo característico de las especies pertenecientes 
a la familia de los pastos (Poaceae = Gramíneas). 
 
Fitómero es la menor porción formada por un nudo con la yema y una porción de los 
entrenudos superior e inferior que permite la multiplicación, por ejemplo, la caña de azúcar 
(Saccharum officinarum L.). 
d) estípite: referido al tallo columnar con una roseta de hojas en el ápice. Tallo 
característico de las palmeras. 
e) subfrútice: tallo leñoso en la parte basal y herbáceo en la parte superior. Ejemplos: 
alfalfa (Medicago sativa L.), después del primer año de vida. 
f) tronco: tallo leñoso con crecimiento secundario predominante, la mayor parte del tallo 
es xilema secundario, leño o madera. Ejemplo: formas arbóreas y arbustivas de las 
Gimnospermas y Angiospermas-Dicotiledóneas. 
 
Los tallos pueden clasificarse en 
a) aéreos: 
a.1.- estolón: rastrero cuya yema apical muere al formar una nueva planta. Posee por 
función la multiplicación, por ejemplo: la frutilla (Fragaria spp.). 
a.2.- radicante: rastrero cuya yema apical no muere, originando nuevas plantas en los 
nudos. Función almacenaje y multiplicación, como por ejemplo el gramillon 
(Stenotaphrum secundatum). 
a.3.- voluble: con movimiento levógiro o dextrógiro se enrosca sobre un soporte. Son 
tallos trepadores, como las enredaderas. 
a.4.- adherente: se fija a un soporte por medio de discos adhesivos, por ejemplo la 
enamorada del muro (Cissus sp). 
a.5.- zarcillo caulinar: ramitas delgadas con capacidad prénsil. Son plantas trepadoras, 
ejemplo la vid (Vitis vinífera. 
a.6.- cladofilos: son órganos análogos de la hoja. 
 
b) subterráneos: son tallos que crecen total parcialmente enterrados, pueden estar o nó 
engrosados, con frecuencia almacenan gran cantidad de sustancias de reserva. 
b.1.- rizomas: tallos de crecimiento más o menos horizontal, a veces, profundizan, 
pueden estar engrosados o nó, presentan las hojas transformadas en catafilas (cebolla). 
b.1.1.- rizoma definido: de crecimiento definido ya que la yema apical muere cuando 
emerge próxima a la planta madre dando un vástago aéreo. Caracterizado por los entrenudos 
cortos, generalmente grueso con abundantes sustancias de reserva, sirviendo para la 
multiplicación. Ejemplo: la caña de castilla (Arundo donax L.). 
b.1.2.- rizoma indefinido: rizoma con entrenudos largos y crecimiento indefinido ya que 
la yema apical (y) no muere. Produce gran cantidad de nuevas plantas en sus nudos y puede 
originar nuevos rizomas. Generalmente las especies con este tipo de rizomas son consideradas 
malezas como el sorgo de Alepo (Sorghum halepense). 
b.2.- tubérculo: es un tallo engrosado por acumulación de reservas, originado en el 
extremo de un rizoma cuando ha cesado el crecimiento de la yema apical. Además de ser tallos 
almacenadores permiten la multiplicación de la especie. Ejemplo: papa (Solanum tuberosum). 
b.3.- bulbos: son tallos cortos envueltos por las bases foliares. Pueden ser: 
b.3.1.- tunicados: constan de un tallo con forma de disco envuelto por las bases foliares 
reservantes (catafilas) y por las bases foliares protectoras (binzas). Ejemplo: cebolla (Allium 
cepa). 
b.3.2.- escamoso: se diferencia del anterior porque las catafilas no son envolventes, se 
disponen imbricadas de manera floja. Ejemplo: azucena (Lilium sp.). 
b.3.3.- macizo o cormo: tallo reservante muy desarrollado protegido por las bases 
foliares secas. 
 
Bibliografia 
Curtis, H., Sur Barnes, N., Biología. Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires, última Edición. 
VALLA, J.J. Botánica, Morfología de las Plantas Superiores. 1979. Ed. Hemisferio Sur. Buenos 
Aires. 
EL TALLO DE LAS PLANTAS: MORFOLOGÍA Y ADAPTACIONES. Curso de Morfologia Vegetal de 
la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de La Plata. UNLP. 
Hipertextos de Botánica Morfológica 2019– TEMA 20 
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/index20.htm 
http://mmegias.webs2.uvigo.es/inicio.html. 
 
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/index20.htm