Empresa agropecuaria

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Administración Agropecuaria
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Unidad 1
Administración 
Agropecuaria
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Empresa. Empresa Agropecuaria: Concepto. Características: Proceso Productivo Biológico, Ciclo Productivo, Suelo Sustrato de la Producción, Dependencia Medio Ambiente, Rendimientos Decrecientes, Sistema Sustentable, Tecnología, Globalizacion. Producción vs Explotación. Factores de la Producción Agropecuaria: Intrínsecos (Naturaleza, Trabajo, Capital)- Extrínsecos (Mercado, Acción del Estado, Medios de Transporte y Comunicación). Sistemas Productivos: Empresas Agropecuarias Mixtas (Agrícola-Ganadero), Agrícolas y Ganaderas. 
 
 
¿Qué es una empresa?
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“Se entenderá por empresa toda actividad económica organizada para la producción, transformación, circulación, administración o custodia de bienes, o para la prestación de servicios”
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Código de Comercio, Artículo 25
Patrimonio
Empresaa
Objetivo
Conjunto de Bs
Dinamización
Lucro 
EMPRESA DE PRODUCCIÓN
Dinamización de un patrimonio para lograr bienes con el objeto de su comercialización
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Empresa
 Agropecuaria: 
 Empresa dedicada a la producción de bienes agrícolas y ganaderos con el objeto de su comercialización
Características
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Empresa de producción – bs primario
Proceso productivo biológico 
Ciclo productivo mediano- largo plazo
Suelo base de la producción
Dependencia del medio ambiente (características de cada zona y las variaciones)
Ley de rendimientos decrecientes
Procesos de producción sustentables en el tiempo
Nuevas tecnologías- Intensivas en Capital
Globalización 
Produce bienes para satisfacer necesidades
Explotación # Producción (racional)
Producción- Productividad (eficiencia)
ACTIVIDAD 1
Busque en el diario, ejemplos de “producciones agropecuarias irracionales”
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Empresa Agropecuaria: Actividades 
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Ganadería
Agricultura
MIXTAS
Empresa Ganadera
Producción de animales para su aprovechamiento
Producciones tradicionales
Producciones no tradicionales
Se obtienen distintos productos según actividad
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Empresa Agrícola
Cultivo, labranza de la tierra para obtener :
	
 Alimentos : cereales , hortalizas, frutas,
		Forrajes: Rollos
		Granos/ Semillas
		 Diversas industrias
 
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SOJA
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MAIZ
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Trigo
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Empresa Mixta
Ganadería- Agricultura
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VENTAJAS
Rotaciones
Diversificación de riesgos (climático -mercado)
Rentabilidad promedio más estable
Economías de Integración (mayor rentabilidad de cada sector, mayor rentabilidad de la empresa)
ACTIVIDAD 2
Buscar información de empresas agrícolas, ganaderas y mixtas de tu zona o que conozcas
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Factores de la Actividad Agropecuaria
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EXTRINSECOS
MERCADO
INTERVENCION DEL ESTADO
MEDIOS DE TRANSPORTE Y COMUNICACION
INTRINSECOS
NATURALEZA
TRABAJO
CAPITAL
Factores 
Intrínsecos
Naturaleza
Trabajo 
Capital
Clima
Suelo
Agua
Riquezas Naturales
Lluvia- Insolación. Temperatura-Viento 
Accidentes Morfológicos
Estructura. Materia Orgánica
Profundidad Caudal
Calidad
S/Funcionalidad
 
S/Capacitación
 
S/Periodicidad
Dirección – Ejecución
Especializados- No Especializados
Permanentes- Periódicos – No Periódicos
Factores 
Extrínsecos
Mercado
 
Intervención Estatal
 
Medios de Comunicación y Transporte
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Factores Intrínsecos
Naturaleza
Trabajo
Capital
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FACTOR INTRINSECO:NATURALEZA
Factor considerado como primario –original
 Determina que hacer y cuanto rinde
 Delimita zonas geográficas
Es fundamental en las empresas agropecuarias
Conocer los distintos elementos que la naturaleza proporciona (asesoramiento)
Técnicas que buscan influir sobre la naturaleza
“La técnica no debe alterar las condiciones naturales, sino incentivarlas”
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NATURALEZA
1.CLIMA 
2. SUELO
3.AGUA 
4.RIQUEZAS NATURALES
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1: Lluvia
Milimetraje
Distribución
Intensidad
Estadísticas
ACTIVIDAD: Buscar el requerimiento hídrico de los distintos tipos de cultivos y el régimen hídrico de Rio Cuarto
2: Temperatura
Máximas
Mínimas
Promedios
Estadísticas
Naturaleza: Clima
ACTIVIDAD: Averiguar tipos de sistema de riego, como funcionan, cuanto cuestan, etc.
3: Insolación
4: Vientos: 
Dirección
Intensidad
Época
5: Accidentes Meteorológicos
No son habituales
Aleatorios
Seguros – Reservas- Diversificación
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 Naturaleza: SUELO
 Fundamental y condicionante (Gan. – Agr.)
Sujeto a estudios para determinar:
			Aptitud
		 Características
 Potencialidad Productiva	
Sujeto a degradación
Aspectos importantes:
			Estructura: determina el tipo de suelo
			Materia orgánica
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 Naturaleza: AGUA
 En napas o superficie (aguadas naturales)
 Aspectos importantes
		Profundidad
		Caudal
		Calidad
Incide en el tipo de actividad
Aguas no aptas se pueden transformar en aptas
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 Naturaleza: RIQUEZAS NATURALES
 Pastos naturales
Manejo adecuado
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FACTOR INTRINSECO:CAPITAL
Concepto: Total de elementos activos y pasivos con lo que cuenta la empresa para cumplir objetivos
 Suelo: 
		Preexistente
		Vivo - fertilidad
		No amortizable
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FACTOR INTRINSECO:TRABAJO
Acción del hombre sobre la naturaleza a efectos de lograr la producción
Debe buscar el aprovechamiento al máximo 
de las condiciones naturales
Clasificación:
Según Funcionalidad: Dirección-ejecución
Según Capacitación: Especializados- no especializados
Según Periodicidad: Permanentes, periódicos, no periódicos
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Factores Extrínsecos
Mercado
Intervención del Estado
Medios de Transporte y Comunicación
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FACTOR EXTRINSECO: MERCADO
CONCEPTO: Ámbito donde interactúa la oferta y la demanda.
Según Amplitud: local, regional, nacional, internacional.
Según Productos: oleaginosas, carne, granos, etc.
Según Tiempo: histórico, actual, futuro.
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FACTOR EXTRINSECO: MERCADO
Mercados competitivos
Artículos de primera necesidad
Fuente importante de ingreso de divisas
Oferta atomizada
Commodities / Especialidades
Transparencia de las operaciones (conocimiento del precio y condiciones de compra)
Producción comercial (se comercializa tal cual se obtiene)
Oferta cíclica
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ACTIVIDAD 3
Busque información a cerca de la cotización de soja, maíz, girasol , trigo y de las distintas categorías de comercialización de hacienda. Indique en que unidad se comercializa cada uno.
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FACTORES EXTRINSECOS.
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Intervención del estado
Medios de transporte y comunicación
Factor de costo en producciones intensivas
Productos de granja y perecederos limitan y condicionan la producción