ZT4047 MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO II

Vista previa del material en texto

UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
1. INFORMACIÓN GENERAL 
CURSO : MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO II 
CÓDIGO : ZT-4047 
CRÉDITOS : 4 créditos 
HORAS TEORÍA (semanales) : 3 horas 
HORAS PRÁCTICA (semanales) : 2 horas 
REQUISITOS : ZT-3036 MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO I 
PROFESORES (*) : Gustavo A. Gutiérrez Reynoso (gustavogr@lamolina.edu.pe) 
 José A. Barrón López (jabarron@lamolina.edu.pe) 
 Maria Wurzinger (mwurzinger@lamolina.edu.pe) 
CICLO ACADÉMICO : 2020-II 
 
2. SUMILLA 
 
El curso corresponde al área de formación específica, de carácter obligatorio, de naturaleza 
teórico-práctico. El propósito del curso es desarrollar competencias para el diseño y evaluación 
de estrategias de mejoramiento genético en las principales especies de ganado (vacunos, 
ovinos, camélidos, cuyes, porcinos y aves) en escenarios diversos, contribuyendo a la 
competencia de gestión de los sistemas de producción animal. Los contenidos a trabajar son: 
interacción genotipo-ambiente, etapas en el diseño de estrategias, definición de objetivos y 
criterios de selección, métodos de evaluación genética, índices de selección, implementación 
de núcleos genéticos, aplicación de la selección asistida por marcadores moleculares, 
esquemas de cruzamiento, y los métodos de evaluación de estrategias de mejoramiento 
genético. 
 
 
3. COMPETENCIAS, HABILIDADES O CAPACIDADES A LOGRAR 
 
3.1 Competencia general: 
Gestiona sistemas de producción animal, con conocimientos sólidos en alimentación, 
mejoramiento genético, reproducción, sanidad, instalaciones y manejo integral, para proveer 
bienes y servicios pecuarios en diferentes contextos, con criterios de competitividad, equidad, 
bienestar animal y sostenibilidad económica, social y ambiental, en función de las políticas y 
normas regionales, nacionales e internacionales. Adicionalmente, maneja de manera 
sostenible la fauna silvestre libre, en semi cautiverio o en cautiverio, para contribuir en su 
conservación y aprovechamiento en el marco de las normas legales vigentes nacionales e 
internacionales 
3.2 Competencias específicas: 
a) Conocer las causas de interacción genotipo y medio ambiente 
b) Conocer y comparar las estrategias de mejora genética como la selección, consanguinidad 
y cruzamiento. 
c) Conocer metodologías para la definición de objetivos y criterios de selección 
d) Conocer y aplicar la evaluación poblacional como una metodología de evaluación genética. 
mailto:gustavogr@lamolina.edu.pe
mailto:jabarron@lamolina.edu.pe
mailto:mwurzinger@lamolina.edu.pe
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
e) Conocer y aplicar los índices de selección como metodología para la selección multi-
caracter. 
f) Conocer el diseño y usos de los núcleos genéticos. 
g) Conocer los fundamentos para el diseño de programas de cruzamiento. 
h) Conocer los fundamentos de la selección asistida por marcadores moleculares 
i) Conocer los fundamentos de los programas comunitarios de mejora genética 
j) Conocer los métodos de evaluación de las estrategias de mejoramiento genético animal. 
 
 
4. PROGRAMACIÓN CALENDARIZADA DE CONTENIDOS 
 
Semana 
1-2 
UNIDAD 1: INTERACCION GENOTIPO Y MEDIO AMBIENTE 
Descripción. Conceptos de raza y tipos. Definición y casos de interacción 
genotipo y medio ambiente 
Práctica 1: Descripción de razas y tipos. 
Práctica 2: Estudios de caso de interacción de genotipo y medio ambiente. 
Logro: Conoce el concepto de razas y tipos. Identifica las causas e 
importancia de la interacción genotipo y medio ambiente en la mejora 
genética animal. 
Contenido Conceptual: razas y tipos, interacción genotipo y medio 
ambiente. 
Contenido Procedimental: Identifica las características descriptoras de 
una raza y tipo. Analiza las causas y el efecto de la interacción genotipo y 
medio ambiente en los programas de mejora genética animal. 
Contenido Actitudinal: Crítico, trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• Falconer, D. S. y Mackay T.F.C. 1996. Introduction to quantitative genetics. 
Fourth ed. Longman. 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and 
Genetics for BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and 
Animal Breeding and Genomics Centre, 2015. 
 
 
Semana 
3-4 
UNIDAD 2: ESTRATEGIAS DE MEJORA GENETICA 
Descripción: Descripción y comparación de las estrategias de mejora 
genética como selección, consanguinidad y cruzamiento 
Práctica 3: Aplicación de la estimación del progreso genético por 
selección. 
Práctica 4: Aplicación del análisis de pedigrí, cálculo de la consanguinidad 
y heterosis. 
Logro: Diferencia las estrategias de mejoramiento genético como 
selección, consanguinidad y cruzamiento. 
Contenido Conceptual: Conocimiento de las estrategias de mejoramiento 
genético como selección, consanguinidad y cruzamiento. 
Contenido Procedimental: Calcula el progreso genético, consanguinidad, 
heterosis y realiza el análisis de pedigrí usando programas de cómputo 
GENUP y Pedigree Viewer.. 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
 
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida1: 
• Falconer, D. S. y Mackay T.F.C. 1996. Introduction to quantitative genetics. 
Fourth ed. Longman. 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and 
Genetics for BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and 
Animal Breeding and Genomics Centre, 2015. 
 
Semana 5-6 UNIDAD 3: SELECCIÓN I 
Descripción: Objetivos y criterios de selección, evaluación genética 
poblacional 
Practica 5: Objetivos y criterio de selección en diferentes especies. 
Practica 6: Evaluación genética poblacional. 
Logro: Comprender y diseñar un programa de selección. 
Contenido Conceptual: Objetivos y criterios de selección, evaluación 
genética poblacional. 
Contenido Procedimental: Define objetivos y criterios de selección, aplica 
la evaluación genética poblacional en la selección. 
Contenido Actitudinal: Analítico, objetivo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• Barron L. J. A. 2013. Selection Objective for Improving Efficiency of Beef Cattle, Doctoral 
Thesis dissertation. 
http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1072&context=animalscidiss. 
• BIF. 2010. Guidelines for uniform beef improvement program. Beef Improvement 
Federation. Ninth edition. Raleigh, NC. 
• Gutierrez G.A., Gutiérrez J.P., Huanca T., Wurzinger M. 2019. Capítulo V: Retos y 
oportunidades para el mejoramiento genético de alpacas y llamas en el Perú. En 
“Avances de Investigacion en Camelidos Sudamericanos”. Proyecto FOCAM 
“Optimización de la fecundación in vitro para la conservación del material genético de 
las alpacas (Vicugna pacos) de la Comunidad Campesina de Carhuancho Distrito 
Pilpichaca Provincia Huaytara Región Huancavelica”. Universidad Nacional de 
Huancavelica. Pag. 97-108. 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and Genetics for 
BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and Animal Breeding and 
Genomics Centre, 2015. 
• Quispe E., Alfonso L. 2018. Predicción de valores de cría de animales domésticos. 
Bravo Impresores. Lima, Perú. 
 
Semana 7: EXAMEN MEDIO CURSO 
Fecha: (Calendario aprobado por Consejo Universitario) 
 
 
Semana 8-9 UNIDAD 4: SELECCIÓN II 
Descripción: índices de selección y núcleos genéticos. 
Practica 7: Calculo de índices de selección 
Práctica 8: Tamaño del núcleo y sistema de machos de referencia 
Logro: Comprender, diseñar y evalúa un programa de selección. 
Contenido Conceptual: índices de selección y núcleos genéticos 
Contenido Procedimental: Aplica los índices de selección para la selección 
y dimensiona el tamaño de núcleosgenéticos. 
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• Amanca M., Gutiérrez G., Calderón J., Roso V., Mendoza J. 2018. Esquema de 
reproductores macho de referencia para un núcleo genético disperso de alpacas 
(Vicugna pacos) Huacaya en la región Pasco, Perú. Rev Inv Vet Perú 2018; 29(3):894-
907. 
• Barron L. J. A. 2013. Selection Objective for Improving Efficiency of Beef Cattle, Doctoral 
Thesis dissertation. 
http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1072&context=animalscidiss. 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and Genetics for 
BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and Animal Breeding and 
Genomics Centre, 2015. 
 
 
Semana 
10-11 
UNIDAD 5: CRUZAMIENTO 
Descripción: Definición y sistemas de cruzamiento para la formación de 
razas y aprovechamiento de la heterosis. 
Práctica 9: Casos de formación de razas sintéticas y cruzamientos entre 
razas para aprovechamiento de la heterosis individual y la heterosis 
materna. 
Practica 10: Sistemas de cruzamiento de razas para carne y leche 
Logro: Conoce, diseña y evalúa programas de cruzamiento. 
Contenido Conceptual: Definición y sistemas de cruzamiento para la 
formación de razas y aprovechamiento de la heterosis. 
Contenido Procedimental: Métodos para calcular la composición de 
sangre en animales cruzados y heterosis.. 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• BIF. 2010. Guidelines for uniform beef improvement program. Beef 
Improvement Federation. Ninth edition. Raleigh, NC. 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and 
Genetics for BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and 
Animal Breeding and Genomics Centre, 2015. 
 
Semana 
12-13 
UNIDAD 6: SELECCIÓN ASISTIDA POR MARCADORES 
MOLECULARES 
Descripción: Tipos y uso de los marcadores moleculares en la selección 
Práctica 11: Casos de aplicación I: Pruebas de paternidad y selección 
asistida por genes. 
Práctica 12:.Casos de aplicación II: Selección genómica 
Logro: Conoce los marcadores moleculares y su uso en la selección 
Contenido Conceptual: Tipos y uso de los marcadores moleculares en la 
selección. 
Contenido Procedimental: Accede a base de datos de genes y 
marcadores moleculares. 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
• Boichard, D., Ducrocq, V., Croiseau, P., & Fritz, S. (2016). Genomic selection 
in domestic animals: principles, applications and perspectives. Comptes 
rendus biologies, 339(7-8), 274-277. 
• Wiggans, G.R., Cole, J.B., Hubbard, S.M., Sonstegard, T.S. 2017. Genomic 
Selection in Dairy Cattle: The USDA Experience. Annual Review of Animal 
Biosciences. 
 
 
Semana 
14 
UNIDAD 7: PROGRAMAS COMUNITARIOS DE MEJORA GENETICA 
Descripción: Definición, ventajas y desventajas de los programas 
comunitarios de mejora genética 
Practica 13: Casos de aplicación de programas comunitarios de mejora 
genética. 
Logro: Diseño de programas comunitarios de mejora genética 
Contenido Conceptual: Definición, ventajas y desventajas de los 
programas comunitarios de mejora genética. 
Contenido Procedimental: Criterios para el diseño de programas 
comunitarios de mejora genética 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• Lamuno D., Solkner J., Meszaros G., Nakimbugwe H., Mulindwa H., Nandolo 
W., Gondwe T., Van Tassel C., Gutierrez G., Mueller J., Wurzinger M. 2018. 
Evaluation framework of community-based livestock breeding programs. 
Livestock Research for Rural Development 30 (3). 
• Mueller J. 2017. . Programas de mejora genética de rumiantes menores 
basados en comunidades. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 
Vol. 25 (1):61-75. https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-
_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf. 
• Wurzinger M., G. Gutierrez. 2017. Analysis of a multi-stakeholder process 
during the start-up phase of two community-based llama breeding programs 
in Perú. Livestock Research for Rural Development 29 (10). 
 
 
Semana 
15 
UNIDAD 8: EVALUACION DE LAS ESTRATEGIAS DE 
MEJORAMIENTO GENETICO 
Descripción: Evaluación técnica y económica de las estrategias de 
mejoramiento genético. 
Practica 14: Evaluación técnica y económica de las estrategias de 
mejoramiento genético. 
Logro: Evaluación técnica y económica de las estrategias de 
mejoramiento genético. 
Contenido Conceptual: Evaluación técnica y económica de las 
estrategias de mejoramiento genético. 
Contenido Procedimental: Aplica la evalucion técnica y económica de 
Contenido Actitudinal: Trabajo en equipo 
Lecturas obligatorias / bibliografía sugerida: 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and 
Genetics for BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands and 
Animal Breeding and Genomics Centre, 2015. 
https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf
https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
 
 
Semana 16: EXAMEN FINAL 
Fecha: Calendario aprobado por Consejo Universitario) 
 
 
5. PROGRAMA CALENDARIZADO DE EVALUACIONES 
 
Semana N° Fecha Título de la Evaluación 
1 CAP. 1: Interacción genotipo y medio ambiente 
3 CAP. 2: Estrategias de mejoramiento genetico 
5 CAP. 3: Selección I 
7 Examen de medio Curso 
8 CAP. 4: Selección II 
10 CAP. 5: Cruzamiento 
12 CAP. 6: Selección asistida por marcadores moleculares 
14 CAP. 7: Programas comunitarios de mejora genética 
15 CAP.8: Evaluación de las estrategias de mejora 
genética 
16 Examen Final 
 
 
 
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 
 
Los criterios de evaluación del curso son: 
Competencias Técnicas 
Observación, Interrogatorio, Resolución de problemas 
y Solicitud de productos. 
Ponderación 
de los 
criterios 
Criterios de evaluación 
/ términos de 
referencia 
Procedimentales • Cuadro de cotejos – Ob. 
• Cuadro de progresión - Ob 
• Solución de problemas – Ej. 
• Estudio de caso - Ej 
• Rúbricas – Ej. 
 
 
50* 
Rubrica 
Conceptuales • Prueba objetiva - Es. 
• Prueba de cuestionario – Es. 
• Informes – Es. 
30* 
Rubrica 
Actitudinales • Fichas de autoevaluación – Ob. 
• Fichas de seguimiento de actitudes – Ob. 
20* 
Rubrica 
TOTAL 100% 
 
 
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. 
 
• Amanca M., Gutiérrez G., Calderón J., Roso V., Mendoza J. 2018. Esquema 
de reproductores macho de referencia para un núcleo genético disperso de 
alpacas (Vicugna pacos) Huacaya en la región Pasco, Perú. Rev Inv Vet Perú 
2018; 29(3):894-907. 
• Barron L. J. A. 2013. Selection Objective for Improving Efficiency of Beef 
Cattle, Doctoral Thesis dissertation. 
http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1072&context=ani
malscidiss. 
• BIF. 2010. Guidelines for uniform beef improvement program. Beef 
Improvement Federation. Ninth edition. Raleigh, NC. 
• Boichard, D., Ducrocq, V., Croiseau, P., & Fritz, S. (2016). Genomic selection 
in domestic animals: principles, applications and perspectives. Comptes 
rendus biologies, 339(7-8), 274-277. 
• Falconer, D. S. y Mackay T.F.C. 1996. Introduction to quantitative genetics. 
Fourth ed. Longman. 
• Gutierrez G.A., Gutiérrez J.P., Huanca T., Wurzinger M. 2019. Capítulo V: 
Retos y oportunidades para el mejoramiento genético de alpacas y llamas en 
el Perú. En “Avances de Investigacion en Camelidos Sudamericanos”. 
ProyectoFOCAM “Optimización de la fecundación in vitro para la 
conservación del material genético de las alpacas (Vicugna pacos) de la 
Comunidad Campesina de Carhuancho Distrito Pilpichaca Provincia 
Huaytara Región Huancavelica”. Universidad Nacional de Huancavelica. 
Pag. 97-108. 
http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1072&context=animalscidiss
http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1072&context=animalscidiss
 
 
UNIVE RSIDAD NACIONA AGRARIA LA MOLINA 
FACULTAD DE ZOOTECNIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE PRODUCCIÓN ANIMAL 
 
 
• Hazel, L. N. 1943. The genetic basis for constructing selection indexes. 
Genetics 28:476-490. 
• Lamuno D., Solkner J., Meszaros G., Nakimbugwe H., Mulindwa H., Nandolo 
W., Gondwe T., Van Tassel C., Gutierrez G., Mueller J., Wurzinger M. 2018. 
Evaluation framework of community-based livestock breeding programs. 
Livestock Research for Rural Development 30 (3). 
• Oldenbroek K. and L. van der Waaij, 2015. Textbook Animal Breeding and 
Genetics for BSc students. Centre for Genetic Resources The Netherlands 
and Animal Breeding and Genomics Centre, 2015. 
• Mueller J. 2017. . Programas de mejora genética de rumiantes menores 
basados en comunidades. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 
Vol. 25 (1):61-75. https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-
_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf 
• Quispe E., Alfonso L. 2018. Predicción de valores de cría de animales 
domésticos. Bravo Impresores. Lima, Perú. 
• Wiggans, G.R., Cole, J.B., Hubbard, S.M., Sonstegard, T.S. 2017. Genomic 
Selection in Dairy Cattle: The USDA Experience. Annual Review of Animal 
Biosciences. 
• Wurzinger M., G. Gutierrez. 2017. Analysis of a multi-stakeholder process 
during the start-up phase of two community-based llama breeding programs 
in Perú. Livestock Research for Rural Development 29 (10). 
 
 
 
 
https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf
https://inta.gob.ar/sites/default/files/722-_2017_alpa_mueller_pmbc.pdf
	Semana 7: EXAMEN MEDIO CURSO
	Semana 16: EXAMEN FINAL