SESION 1 GRAMINEAS 2020-I

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GRAMINEAS 
crecimiento y desarrollo
PhD. Lucrecia Aguirre Terrazas
Laboratorio de Ecología y Utilización y de 
Pastizales-LEUP
Universidad Nacional Agraria La Molina
Facultad de Zootecnia
Curso: ZT 3014 Producción y manejo de 
Pastos y Forrajes
Gramíneas: crecimiento y desarrollo
• Contenido:
• Semilla y germinación
• Crecimiento de la hoja y tallo
• Macollaje 
• Crecimiento radicular
• Floración y producción de semilla
• Fenología
• Adaptación de gramíneas al pastoreo
• Factores que influyen sobre el crecimiento
Endosperma
Aleurona
– Embrión
• Plúmula
• Radícula
Partes de la semilla de gramíneas
• Coleoptilo
• Ápice caulinar
• Radícula
• Coleorriza
Embrión
Tallo y 
hojas
Raíces
Germinación
• Crecimiento del embrión y ruptura de la 
cubierta de la semilla.
• Absorción de agua, activación de enzimas, 
inicio de degradación de carbohidratos, 
proteínas y grasas de reserva.
• División y crecimiento de las células del 
embrión. 
• Primera señal de germinación: aparición 
de RADICULA
• Extremo opuesto, plúmula
• Proceso que transforma el embrión en una 
planta fotosintéticamente independiente.
GERMINACIÓN 
ISTA (2003): Emergencia y desarrollo de la plántula a un estado donde el aspecto de la estructuras
esenciales indica si es o no posible desarrollarse en una plántula normal en condiciones favorables
en el suelo.
LOTE DE 
SEMILLAS 
ENSAYO DE 
GERMINACION
PLÁNTULAS
SEMILLAS NO 
GERMINADAS
ANORMALES
NORMALES
Raíz: raíz primaria larga y delgada, varias raíces seminales.
Tallo: hipocótilo y epicotilo recto y desarrollado, mesocótilo
alargado (gramíneas).
Hoja: hojas primarias verdes y extendidas.
Cotiledón: un cotiledón en monocotiledóneas y 2 en
dicotiledóneas.
Raíz: atrofiada, raquítica, ausente, rota, geotropismo
negativo.
Cotiledón: hinchado u ondulado, roto, separado,
ausente, decolorado, vitreo, podrido.
Hoja primaria: deforme, dañada, ausente, necróticas,
podridas.
Coleóptilo y primera hoja (gramíneas): deforme,
dañado, ausente, curvado, retorcido, hendidura en la
base, podrido.
S. Duras: semillas que no absorbieron agua durante el
proceso
S. frescas: semillas sanas y firmes pero con el proceso
de germinación bloqueado.
S. muertas: semillas blandas, decoloradas y
fuertemente enmohecidas.
Plántulas anormales 
Plántulas normales
Plántulas anormales 
Semillas 
muertas 
, Cymbopogon
martinii,(Palmarosa)
Gyicine max (soya)
Plántulas 
normales
Crecimiento de la hoja y del tallo
ISTA 
Crecimiento de la hoja y del tallo
La plúmula emerge protegida por el 
coleóptilo _ Avena sativa (FVH)
Germinación hipogea, se elonga el 
hipocótilo
El tallo se va formando
(Lolium multiflorum )
Hoja en gramíneas ( Dactylis glomerata)
lígula
limbo o lámina
vaina
• Lígula membranosa en avena 
(Avena sativa)
• Aurículas en trigo (Triticum 
aestivum)
Apice meristemático (domo)
Hojas nuevas aparecen 
en secuencia
Meristema
Tejido vegetal indiferenciado a 
partir del cual se forman nuevas 
células
Primordio
Célula u órgano en su primer 
estadio de diferenciación
Células 
meristemáticas
Primordios foliares y producción de biomasa
Raigrass anual – Lolium 
multiflorum tiene entre 15 – 20 
primordios foliares
Avena sativa tiene menor número 
de primordios foliares
Macollaje
– Los macollos se originan 
en las yemas. 
– En la axila de cada hoja 
existe zona de división 
celular activa que da origen 
a una yema axilar.
– A partir de estas yema en 
condiciones favorables 
crecen nuevos vástagos 
laterales o macollos.
Yema
– Vástago en estado embrional, 
normalmente protegido por 
hojas
Lolium multiflorum
Macollaje: estado 
vegetativo
• Estructura de los macollos
– La estructura de los nuevos 
macollos es idéntica a la planta 
original
– Sin embargo, hay una 
diferencia en edad y tamaño, 
por consiguiente responden 
diferente a las condiciones 
ambientales
• Cada macollo permanece vivo 
sólo durante un periodo limitado 
de tiempo
• Estos macollos producen semilla o 
mueren antes de finalizar la 
estación de crecimiento Lolium multiflorum
Raygrass italiano (anual) 
• Hábito de los tallos
– Tallos o macollos 
erectos 
Lolium perenne, (raygrass 
ingles) Calamagrostis sp.
•
Pennicetum clandestinum
-Tallos postrados
estolones
rizomas
• Floración y producción de semilla
– Primera señal de cambio de etapa vegetativa a 
reproductiva
• A nivel de ápice del tallo, producción de nuevos 
primordios florales
• Cuando se inician los cambios de la etapa reproductiva, el 
tallo se elonga y eleva las estructuras florales.
Etapa vegetativa Etapa reproductiva
Espiga, 
espiguillas sésiles
Bromus sp. Dactylis glomerata
Lolium multiflorum
Hordeum vulgare (cebada)
Racimo, 
espiguillas 
pedunculadas sin 
ramificación
Trigo, cebada
Panoja o 
panícula
Bromus, 
Dactylis, 
Festuca
Tipos de inflorescencia
• Flores o flósculos
– Forman espiguillas 
(unifloras o plurifloras)
– La espiguilla está 
encerrada en 2 
brácteas (glumas), 
excepto Lolium (una 
sola gluma)
– Número de flósculos 
por espiguilla varía de 
1 – más dependiendo 
de la especie.
Agrostis
montevidensis
• Cada flor está encerrada 
por la lemma y palea
• 1 ovario , 2 estigmas 
plumosos, lodículas
• Tres estambres (anteras y 
filamentos)
Lolium multiflorum
Espiguilla
Oosfera
Fecundación y formación de semilla:
Fecundación: unión de uno de los núcleos espermáticos con el gameto femenino 
(oosfera). Ambas células son haploides (n) se formara un cigoto diploide (2n) que 
mas tarde dará lugar al embrión.
El otro núcleo espermático se une a los núcleos polares, por lo que el resultado es 
una célula triploide (3n), que dará lugar al albumen o endospermo. 
• Alrededor de tres semanas después de la 
fertilización, el embrión está completamente formado
• La división celular en el endosperma cesa pero los 
carbohidratos continúan depositándose hasta la 
madurez del grano
• Las sustancias nitrogenadas se depositan en general 
como proteínas de la capa de aleurona.
• El grano pierde agua hasta alcanzar a la madurez un 
contenido de humedad del orden de 14 – 15 %.
1- Macollamiento de primavera
2.- Iniciación de la 
inflorescencia
3.- Iniciación de elongación de 
entrenudos
4.- Elongación de caña
5.- Emergencia de la 
inflorescencia
6.- Elevación de la cabeza floral
7.- Antesis
8.- Formación de semillas
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Fenología en gramíneas
Fenología de las gramíneas
¿Qué motiva al ápice del tallo a cambiar del estado vegetativo al 
reproductivo?
• Foto período
– Señal para mayoría de gramíneas forrajeras
– Algunas plantas responden a días cortos y otras a días largos
– Poa annua, como pocas son neutrales. 
Etapa vegetativa Etapa reproductiva
– Requerimiento invernal
• Especies originales de zonas con inviernos marcados 
necesitan ser expuestos a condiciones de INVIERNO para 
producir macollos florales o reproductivos.
• En invierno los meristemas atraviezan cambios hormonales 
o químicos como resultado del descenso de temperatura y 
acortamiento del fotoperiodo (INDUCCION FLORAL)
• INICIACION FLORAL, transformación morfológica de un 
meristema inducido, es decir de un meristema que ha 
satisfecho su requerimiento invernal. Ej. Bromus, Dactylis, 
Lolium, Festuca
Adaptación de las gramíneas al pastoreo
– Apice del tallo se encuentra cerca de la superficie del suelo – tolerante al 
pastoreo, meristemas no son removidos por el pastoreo.
– Proceso de formación de hojas no se interrumpe
– Algunas gramíneas alargan sus entrenudos incluso sin llegar a la etapa 
reproductiva, esto torna vulnerable el ápice del tallo.
Factores que afectan al crecimiento
• Temperatura
• Gramíneas de origen templado 
– Loliums, Dactylis - temperaturas optimas 20– 29oC para el 
crecimiento foliar
– Ryegrass perenne (Lolium perenne)- tasa de aparición de 
hojas: de 6 días a 25 oC, 10 días a 10oC
• Gramíneas subtropicales temperaturaoptima 30 – 35 oC
• Intensidad de luz
– La tasa de aparición de hojas disminuye a medida que se reduce la 
intensidad de luz
– Las hojas producidas a intensidades de luz reducidas son de mayor 
longitud, sin embargo esto no está acompañado de una ganancia 
similar en peso (etiolación)
– Macollaje débil y lento por intensidad de luz reducida
• Nutrientes
– Mayor suministro de nutrientes
• Producción de mayor número de macollos
Caracterización de suelos
Clasificación Mat. Orgánica
(%)
fósforo 
disponible 
(ppm)
Potasio 
disponible
(ppm)
Bajo < 2 < 7 < 100
Medio 2-4 7-14 100-240
alto > 4 >14 >240
• Macronutrientes (N,P,K, Ca, Mg …) y micronutrientes (Fe, Mg, Mn, Zn, 
Cu, Mo, Cl, Bo ….)
• Ej. Buena cosecha de maíz
• N,P,K ---------------- 50-150 kg/ha
• Micronutrientes-------- < 0.1 kg/ha
Cañete,Perú