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INSTRUMENTO DE GESTIÒN RSE PARA EVALUAR LAS 
PRÁCTICAS IMPLEMENTADAS POR LA PEQUEÑA 
Y MEDIANA EMPRESA 
 
 
 
Presentado por: 
BRYAN ALBERTO ROJAS JAIMES 
Código: 1.090.503.107 
 
 
Tutor: 
CAMILO ANTONIO CASTAÑO MARTINEZ 
 
 
RESPONSABILIDAD SOCIAL ORGANIZACIONAL 
 
Curso: 
82NB1 
 
UNINERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO 
DIVISIÓN DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS 
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS 
 
 
Abril de 2023 
 
 
 
Tabla de contenido 
 
1 INTRODUCCIÒN ..................................................................................................... 4 
2 pREGUNTA PROBLEMATIZADORA ....................................................................... 6 
2.1 Compromiso y liderazgo .................................................................................... 7 
2.2 Análisis de la situación de la empresa en Cúcuta. ................................................ 7 
2.3 Definición de objetivos y metas aplicando el instrumento ETHOS ......................... 8 
2.4 Planificación y acción mediante el instrumento ETHOS ........................................ 9 
2.5 Seguimiento y evaluación .................................................................................. 9 
3 conclusiones ...........................................................................................................10 
4 RECOMENDACIONES ...........................................................................................11 
5 plan de RSE para una empresa ..............................................................................12 
5.1 SA8000 ................................................................................................................12 
6 diagnostico inicial ....................................................................................................13 
6.1 Hallazgos Encontrados ........................................................................................13 
6.1.1 Cadena de Suministro .................................................................................13 
6.1.2 Abuso Laboral .............................................................................................13 
6.1.3 Contaminación ambiental ............................................................................13 
6.1.4 Prácticas anticompetitivas: ..........................................................................14 
6.1.5 Fraude financiero ........................................................................................14 
7 Plan SA8000 aplicado a la empresa de aliMentos ...................................................14 
7.1 Políticas RSE ...................................................................................................14 
 
 
7.1.1 Capacitación y sensibilización de RSE, con SA8000 ..................................14 
7.1.2 Cadena de suministro .................................................................................15 
7.1.3 Abuso laboral ..............................................................................................15 
7.1.4 Contaminación Ambiental ...........................................................................16 
7.1.5 Monitoreo y evaluación ...............................................................................16 
7.1.6 Mejora continua ..........................................................................................16 
7.1.7 Comunicación y transparencia: ...................................................................17 
 
 
 
1 INTRODUCCIÒN 
 
La responsabilidad social empresarial (RSE) se ha convertido en una parte cada vez 
más importante de la gestión empresarial moderna. La RSE implica que las empresas deben 
tener en cuenta el impacto de sus actividades en la sociedad y el medio ambiente, y deben 
actuar de manera ética y responsable para satisfacer las expectativas de los diferentes grupos 
de interés. 
 
Para medir la RSE, se han desarrollado varios instrumentos y herramientas en América 
latina, que permiten a las grandes, medianas y pequeñas empresas, evaluar su desempeño y 
mejorar continuamente. Dentro de los niveles que se dividen en tres categorías se encuentran 
los principios, los instrumentos y los indicadores 
 
A continuación, se presenta la siguiente tabla: 
 
Tabla 1 
Instrumentos de evaluación de la RSE 
Nivel de Operación Definición 
Instrumentos de 
Evaluación de Desempeño 
En los 
Principios 
Guías que indican prácticas o 
conductas aceptables o inaceptables 
de las empresas 
 Pacto Mundial 
 Directrices OCDE 
 Principios CERES 
En los 
Instrumentos 
Lineamientos relacionados 
directamente con la gestión de la RSE 
en las organizaciones y que ayudan a 
organizar una mejor comprensión de 
las ideas expresadas en los 
principios. 
 Global Reporting Initiative 
(GRI), estándar 
 AA1000 
 ISO26000 
 Norma Mexicana de 
Responsabilidad (IMNC) 
En los 
Indicadores 
Herramientas de monitoreo y 
evaluación de las estrategias de 
gestión de la RSE, implementadas 
por las organizaciones 
ETHOS 
S.A8000 
 
Fuente: Elaboración propia con la información del texto guía RSE. 
 
 
En la realización de este informe, elijo el instrumento de medición de indicadores de la RSE, 
para medianas y pequeñas empresas ETHOS, que básicamente consiste en determinar los 
siguientes indicadores: 
 
 Compromiso y liderazgo, donde los líderes de la empresa deben comprometerse a 
integrar la sostenibilidad en la gestión y la toma de decisiones. Por ejemplo, pueden 
crear un comité de sostenibilidad o nombrar a un responsable de sostenibilidad. 
 
 Análisis de la situación, donde la empresa incluye la identificación de los impactos 
ambientales y sociales de sus operaciones, así como los riesgos y oportunidades 
relacionados con la sostenibilidad. 
 
 Definición de objetivos y metas, donde la empresa define objetivos y metas de 
sostenibilidad realistas y medibles. Necesariamente deben estar relacionados con la 
reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, el uso eficiente de los recursos 
y la mejora de la calidad de vida de los empleados. 
 
 Planificación y acción, donde la empresa desarrolla un plan de acción para alcanzar sus 
objetivos y metas de sostenibilidad esto permite implementar medidas para reducir los 
impactos ambientales y sociales de sus operaciones, así como para mejorar la 
sostenibilidad en toda la cadena de suministro. 
 
 Seguimiento y evaluación, en este indicador la empresa monitorea y evalúa su 
desempeño en relación con la sostenibilidad. Aquí es necesario la realización de 
auditorías y la evaluación del impacto de las acciones tomadas. 
 
Es muy importante en este informe definir que la implementación del marco ETHOS 
requiere una evaluación cuidadosa de los impactos ambientales y sociales de las operaciones 
de la empresa y una planificación detallada de las acciones necesarias para mejorar la 
sostenibilidad. 
 
 
 
 
2 PREGUNTA PROBLEMATIZADORA 
 
Si tuviera que decidir cuál herramienta o instrumento usar para evaluar las prácticas de 
RSE implementadas por la empresa en la que trabaja, ¿Qué criterios de selección utilizará? 
¿Por qué? 
 
Como lo muestra la lectura del texto guía responsabilidad social empresarial, en su 
capítulo 4, páginas 43 a la 57, el indicador ETHOS de (RSE) es una herramienta que permite 
medir y evaluar el nivel de responsabilidad social de una empresa. 
 
Personalmente si tuviera que decidir con cual instrumento evaluaría las prácticas de la 
empresa, me inclinaría definitivamente por sistema de indicadores ETHOS, porque al utilizar 
este indicador en la empresa donde trabajo, en la ciudad de Cúcuta Norte de Santander, como 
representante de ventas de Coca-Cola, sabría de antemano que esta herramienta de 
indicadores, es un factor cada vez más importante en la toma de decisiones de los 
consumidores, inversores y otros actores en lasociedad. 
 
Además, Coca-Cola es una empresa líder en el sector de bebidas y alimentos, y tiene 
una gran influencia en la sociedad y en la economía Norte-Santandereana. Por lo tanto, es 
importante que la empresa tenga un compromiso serio y efectivo con la RSE, y desde la 
perspectiva que nos abre la lectura del texto guía de la RSE, el uso del indicador ETHOS 
puede ayudar a la empresa a identificar áreas en las que puede mejorar su desempeño social y 
ambiental. 
 
Considero que el uso del indicador ETHOS, nos ayuda a mejorar la reputación y marca 
de la empresa, lo que puede resultar en un mayor atractivo para los consumidores. 
 
 
 
2.1 Compromiso y liderazgo 
 
Al consultar los lineamientos de sostenibilidad basados en el instrumento de 
indicadores ETHOS, se puede determinar que la empresa donde actualmente laboro, que es 
Coca-Cola S.A, ha establecido objetivos de sostenibilidad ambiciosos para 2025, que abarcan 
varios aspectos clave, como la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la 
gestión responsable del agua, la eliminación de residuos y la promoción de la economía que es 
dinámica y cambiante. 
 
La compañía está invirtiendo en tecnologías sostenibles como por ejemplo en vehículos 
de distribución que funcionan con electricidad, igualmente con iluminación mediante paneles 
solares en sus instalaciones y con infraestructuras que integran el medio ambiente como 
recurso de un espacio más puro y sano, con el propósito de mejorar la eficiencia de sus 
empleados administrativos y también en la producción y la distribución de sus productos, 
reduciendo así su huella ambiental, lo que es muy importante. 
 
2.2 Análisis de la situación de la empresa en Cúcuta. 
 
Al indagar con el personal acorde a las funciones de producción y operación de la 
empresa, entre profesionales técnicos y operarios, me indican que la actual situación en cuanto 
a la producción de gaseosas requiere grandes cantidades de agua, lo que puede tener un 
impacto significativo en las comunidades locales y en el medio ambiente si se extrae en exceso 
de los ríos y acuíferos. 
 
Me indican que en las fábricas esta bebida tan popular y comercial, se emiten gases de 
efecto invernadero, lo que a largo plazo puede contribuir a la desmejora del cambio climático. 
 
 
 
Lo más preocupante es que el consumo excesivo de gaseosas se ha relacionado con 
problemas de salud como la obesidad y la diabetes y además las botellas y latas de gaseosas 
generan grandes cantidades de residuos, muchos de los cuales no son reciclados y terminan 
en vertederos y océanos. 
 
 
 2.3 Definición de objetivos y metas aplicando el instrumento ETHOS 
 
Al indagar con el representante legal de la empresa COCA COLA S.A en la ciudad de 
Cúcuta, me afirma que el gran objetivo de RSE de la organización, es reducir el impacto 
ambiental y social de la producción de bebidas y gaseosas a través de la implementación de 
prácticas sostenibles. 
 
Esto será posible con el periódico cumplimiento de las metas empresariales mediante la 
aplicación de la herramienta ETHOS, para lograr cumplir los indicadores de RSE, que incluyen, 
Implementar un plan de gestión de emisiones que permita reducir en un 20% las emisiones de 
gases de efecto invernadero en un plazo de 5 años, junto con las buenas prácticas de 
producción más eficientes, que permitan reducir en un 15% el consumo de agua y energía en 
un plazo de 3 años. 
 
Por otra parte, la empresa ha venido cumpliendo continuamente con los lineamientos 
del instrumento ETHOS, mediante programas de capacitación y bienestar para los empleados, 
lo que ha permitido medir la satisfacción y el impacto en la calidad de vida de cada uno de los 
trabajadores y sus familias respectivamente. 
 
 
2.4 Planificación y acción mediante el instrumento ETHOS 
 
En los indicadores ETHOS, que más ha venido trabajando la empresa de COCA COLA 
S.A, para el Norte de Santander, es en los temas de reciclaje de envases, donde se quiere 
recolectar y reciclar el equivalente al 100% de sus envases para 2030. La compañía también 
ha invertido en tecnologías de reciclaje avanzadas y ha colaborado con otras empresas y 
organizaciones para desarrollar soluciones de reciclaje innovadoras. 
 
La empresa donde trabajo, Coca-Cola S.A. Trabaja con agricultores para promover 
prácticas agrícolas sostenibles y reducir el impacto ambiental de la producción de sus 
ingredientes. La compañía también ha establecido el objetivo de abastecer el 100% de sus 
ingredientes agrícolas de manera sostenible para 2028 
 
La empresa ha invertido en programas de desarrollo comunitario en los barrios más 
marginados de la ciudad de Cúcuta, incluyendo la promoción de la educación, la salud y la 
creación de empleos. La compañía también ha establecido un objetivo de proporcionar acceso 
al agua potable y saneamiento a 15000 de personas para 2028. 
 
2.5 Seguimiento y evaluación 
 
La empresa monitorea y evalúa su desempeño en el cumplimiento de los indicadores 
ETHOS, en relación con la sostenibilidad, realizando auditorías y evaluando del impacto de las 
acciones tomadas. 
 
 
 
 
 
 
3 CONCLUSIONES 
 
 Con este trabajo puedo concluir que la implementación del Instrumento ETHOS, 
para evaluar las prácticas de RSE, en la empresa donde trabajo es 
verdaderamente importante, ya que, ayuda a COCA COLA S.A, a establecer una 
cultura de RSE dentro de la organización, fomentando la participación de los 
empleados y la creación de un ambiente de trabajo más ético y responsable. 
 
 Se concluye que la implementación del instrumento de indicadores ETHOS 
permite a las empresas a identificar áreas de mejora en su desempeño 
ambiental, social y de gobierno corporativo, lo que conduce a una reducción de 
costos y una mejora en la eficiencia de la empresa. 
 
 Se concluye que en la actualidad la empresa donde trabajo está siendo más 
consciente de su papel en la lucha contra el cambio climático y otros desafíos 
ambientales y sociales que enfrenta el mundo, porque al ponerme en el papel de 
investigador, me pude dar cuenta de que en verdad COCA COLA S.A, está 
tomando medidas proactivas para reducir su huella de carbono, al utilizar los 
recursos de manera más eficiente y está promoviendo prácticas sostenibles en 
toda la cadena de suministro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 RECOMENDACIONES 
 
 Se recomienda a la empresa continuar invirtiendo en tecnologías sostenibles y 
renovables para reducir aún más su huella de carbono y mejorar su desempeño 
ambiental. 
 
 Se le recomienda a la empresa Trabajar en colaboración con otras empresas y 
organizaciones para abordar los desafíos ambientales y sociales en todos procesos que 
permitan un equilibrio en las buenas prácticas empresariales y el producto final a los 
consumidores 
 
 Se recomienda a la empresa redoblar los esfuerzos en la reducción del uso de agua, es 
decir, reducir aún más su consumo y promover prácticas de uso eficiente, en toda la 
cadena de suministro. 
 
 Se le recomienda a la empresa continuar promoviendo la educación y la participación 
comunitaria en temas de sostenibilidad y responsabilidad social empresarial, 
promoviendo las iniciativas de desarrollo sostenible en comunidades locales con la 
creación de programas de educación para empleados y consumidores de la ciudad de 
Cúcuta. 
 
 
5 PLAN DE RSE PARA UNA EMPRESA 
CON EL USO DEL INSTRUMENTO SA8000 
 
Para esta segunda actividad, se va a utilizar el instrumento de indicadores SA8000, a la 
reconocida empresa de alimentos “La cocina del sabor” ubicada en la ciudad de Cúcuta norte 
de Santander, donde trabajé por más de cinco años, mientras me formé como tecnólogo en 
gestión empresarial, y que me abrió las puertas a que COCA COLA S.A, me contratara como 
su agente de ventas. 
 
5.1 SA8000 
 
“La SA8000 es una certificación voluntaria, creada por Social Accountability 
International conel propósito de promover mejores condiciones laborales. La certificación 
SA8000 basa en acuerdos internacionales sobre las condiciones laborales; incluye temas como 
justicia social, derechos de los trabajadores, etcétera”. (Raufflet et al., 2012, pág. 76) 
 
“Dicha certificación busca complementar la regulación gubernamental y la legislación 
nacional en materia laboral a través de la verificación de las condiciones de la empresa y de los 
proveedores de la cadena de producción”. (Raufflet et al., 2012, pág. 76) 
 
“Las dimensiones que maneja son: trabajo trabajos forzados, seguridad en el trabajo, 
libertad de asociación, discriminación, medidas disciplinarias, horario de trabajo, remuneración, 
sistemas de gestión, e identificación de problemas y acciones correctivas”. (Raufflet et al., 
2012, pág. 76) 
 
 
 
 
6 DIAGNOSTICO INICIAL 
 
6.1 Hallazgos Encontrados 
 
El primer paso es llevar a cabo un diagnóstico inicial a la empresa, “La cocina del 
sabor”, conocer sus políticas y prácticas actuales de RSE, junto con la situación laboral de sus 
empleados y proveedores. Con la implementación de la herramienta SA8000, para garantizar 
el cumplimiento de los derechos laborales. 
 
6.1.1 Cadena de Suministro 
 
Al realizar este diagnóstico a la empresa de alimentos “La cocina del sabor” se 
encuentra que la empresa parece tener una cadena de suministro poco transparente y poco 
ética, ya que se encuentra que realiza prácticas como el uso de ingredientes de baja calidad o 
no declarados, ni cuenta con el aval ni la correcta contratación de proveedores. 
 
 
6.1.2 Abuso Laboral 
 
 La empresa tiene a algunos de sus trabajadores en condiciones peligrosas, con bajos 
salarios, horarios excesivos y sin pago de horas extras. 
 
6.1.3 Contaminación ambiental 
 
La empresa contamina progresivamente el medio ambiente mediante con el uso de 
prácticas industriales poco sostenibles, como la emisión de gases de efecto invernadero y 
vertidos de residuos tóxicos en cuerpos de agua. 
 
 
 
 
6.1.4 Prácticas anticompetitivas: 
 
La empresa emplea prácticas anticompetitivas para mantener su dominio en el 
mercado, como la fijación de precios, la exclusión de competidores, y la creación de barreras 
de entrada. 
 
6.1.5 Fraude financiero 
 
La empresa comete fraudes financieros para aumentar sus beneficios o engañar a los 
inversores, como la manipulación de la contabilidad, el informe inexacto de los resultados 
financieros o la divulgación selectiva de inventarios 
 
7 PLAN SA8000 APLICADO A LA EMPRESA DE ALIMENTOS 
 
7.1 Políticas RSE 
 
Estableciendo las políticas de RSE, con base en el diagnóstico inicial, la empresa debe 
garantizar el cumplimiento de los requisitos de SA8000. Estas políticas deben ser comunicadas 
a todos los empleados y proveedores, y deben incluir medidas para prevenir y abordar 
cualquier violación a los derechos laborales. 
 
7.1.1 Capacitación y sensibilización de RSE, con SA8000 
 
La empresa implementa el instrumento SA8000, e inicialmente capacita a sus 
empleados y proveedores sobre la importancia de la RSE y los requisitos de SA8000. Esto 
puede incluir capacitaciones sobre los derechos laborales, la prevención del acoso y la 
discriminación, y la protección de la salud y seguridad en el trabajo. 
 
 
 
7.1.2 Cadena de suministro 
 
Con el objetivo de mejorar las malas prácticas se miden los siguientes 
indicadores mes a mes. 
 
 Se identifican a todos los proveedores de su cadena de suministro, 
incluyendo los proveedores directos e indirectos. 
 
 La empresa debe evaluar el cumplimiento de la SA8000 de cada 
proveedor, lo que incluye una evaluación de los derechos laborales, 
salud y seguridad, el medio ambiente y la ética empresarial. 
 
 Exigir el cumplimiento de los estándares laborales, de las leyes y 
reglamentaciones locales, junto con la implementación de sistemas de 
gestión para monitorear y mejorar continuamente su desempeño en 
responsabilidad social 
 
7.1.3 Abuso laboral 
 
 La empresa debe tomar medidas correctivas inmediatas si se detecta 
algún tipo de abuso laboral en su cadena de suministro. Esto puede 
incluir la suspensión de los proveedores que no cumplan con los 
requisitos de la norma SA8000 o la implementación de un plan de acción 
correctivo para abordar las deficiencias. 
 
 
 
 
 Implementación de políticas que incluyan la prohibición del trabajo 
forzado y del trabajo infantil, la protección contra el acoso y la 
discriminación, y la promoción de la igualdad de oportunidades y de un 
ambiente de trabajo seguro y saludable. 
 
7.1.4 Contaminación Ambiental 
 
 La empresa mediante la SA8000, establece políticas y procedimientos 
ambientales claros para prevenir y controlar la contaminación. Estas 
políticas deben incluir la adopción de tecnologías limpias, la reducción 
de residuos y emisiones, y la gestión responsable de productos 
químicos y materiales peligrosos, que deberán ser medidos en sus 
indicadores de gestión. 
 
7.1.5 Monitoreo y evaluación 
 
 La empresa establece un sistema de monitoreo y evaluación para 
garantizar el cumplimiento de las políticas de RSE y los requisitos de 
SA8000. Esto permite la realización de auditorías internas y externas, 
encuestas de satisfacción de los empleados, y la revisión regular de 
los indicadores de desempeño relacionados con la RSE. 
 
7.1.6 Mejora continua 
 
 La empresa establece un proceso de mejora continua para identificar 
oportunidades de mejora en sus políticas y prácticas de RSE. Con la 
 
 
implementación de nuevas iniciativas para promover la igualdad de 
género, la diversidad y la inclusión, y la promoción de prácticas 
sostenibles en la cadena de suministro, se cumplen los objetivos. 
 
7.1.7 Comunicación y transparencia: 
 
 La empresa comunica de manera transparente su compromiso con la 
RSE y los resultados de sus esfuerzos en esta área. Publicando 
informes de sostenibilidad y promoviendo la participación en 
iniciativas de divulgación y transparencia en la industria. 
 
El cumplimiento de los requisitos de SA8000 son un excelente punto de partida para 
esta empresa de alimentos, donde se garantiza el cumplimiento de los derechos laborales y 
promoción de la sostenibilidad en la cadena de suministro.