Actividad Eteres y fenoles P2

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS Y AMBIENTALES
	Año: 2022
	Período: 2PAO
	Materia: Química Orgánica 1 Transversal
Profesor: Michael Rendón Morán
	Integrantes:
Paúl Tomalá Zurita
	Actividad éteres y fenoles
	Fecha: 16 de diciembre del 2022
1. Escriba el nombre IUPAC de los siguientes compuestos:
2. Mediante un diagrama de Venn establezca las diferencias y semejanzas entre alcoholes y éteres (mínimo 3 diferencias y 3 semejanzas)
Diferencias
· Los éteres no pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno
· Los éteres de cadena corta son solubles en agua.
· El éter tiene puntos de ebullición más bajos
Semejanzas
· Puntos de ebullición similares
· Puntos de fusión bajos.
· Se obtienen por deshidratación de alcoholes.
3. Investigue qué polifenoles están presentes en cualquier variedad del mango, dibuje y establezca propiedades físicas relevantes de las moléculas seleccionadas. Adjunte la cita bibliográfica de o los artículos utilizados en su tarea.
Actualmente se sabe que el de mango aporta sustancias con alta actividad antioxidante debido a la presencia de compuestos bioactivos como los polifenoles, cuyo tipo y cantidad depende de la variedad de mango, el estado de madurez, las condiciones ambientales y el manejo pre y pos cosecha. Por ejemplo, la cáscara de mango de la variedad Ataulfo contiene 68.13 mg de polifenoles/g de peso seco; mientras que la variedad Tommy Atkins y la Haden contienen 42.40 y 70 mg de polifenoles/g peso seco, respectivamente. Los principales polifenoles encontrados en la cáscara de mango son los ácidos gálicos, protocatéquico, ferúlico, siríngico y 2-hidroxicinámico (véase la Figura 2), los cuales poseen alta actividad antioxidante in vitro (Velderrain Rodríguez y cols., 2015).
https://www.amc.edu.mx/revistaciencia/online/POLIFENOLES.pdf
4. Ordene de mayor a menor los siguientes compuestos, en cuanto a su solubilidad en agua.
a. 2-butanol
b. 1,2-butanodiol
c. Metoxipropano
d. 2-propanol
e. etoxicliclohexano