Ciclo de refrigeración por compresión de vapor y rendimiento

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Universidad Nacional Autónoma de México 
Facultad de Estudios Superiores 
Plantel Aragón 
 
 
 “APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA” 
 
TEMA: aplicaciones del Ciclo de refrigeración por 
compresión de vapor y rendimiento en la industria y en la 
vida cotidiana 
 
GRUPO:1306 
 
NOMBRE DEL PROFESOR: ERIKA MINERVA MERCADO 
VALENZUELA 
 
NOMBRE DE LOS ALUMNOS: 
CORTES HERNANDEZ RICARDO 
FIGUEROA LUNA OSVALDO EZEQUIEL 
HERNÁNDEZ TERREROS JOSÉ MARTÍN 
RODRIGUEZ GÓMEZ SAMUEL 
 
FECHA DE ENTREGA: 4 DE ENERO DEL 2021 
 
 
Ciclo de refrigeración por compresión de vapor y 
rendimiento 
¿Dónde podemos encontrar estos sistemas de 
refrigeración industrial? 
La Refrigeración Industrial está presente en diferentes campos de aplicación: 
• Industria alimentaria : 
Tareas de conservación de 
alimentos, maduración de 
productos (frutas), 
procesado de alimentos 
precocinados, industrias 
cárnicas, lácteos… Hay que 
destacar que actualmente se 
estima que un 70% de los 
alimentos se enfrían o se congelan, esto nos da la magnitud de la importancia 
del frío industrial en nuestra vida cotidiana. 
• 
• Transporte y distribución de 
alimentos: Es fundamental no 
romper la cadena de frío para 
preservar las características de 
los productos refrigerados. 
 
• Medicina y salud: Es de vital importancia 
en muchos procesos sanitarios. A modo 
de ejemplo, la preservación de las 
vacunas entre 2ºC y 8ºC es necesaria 
para un correcto uso de estas. 
 
• Industria Química: En este sector suelen ser necesarios los gases a presión 
a temperaturas especiales en la fabricación de orgánicos, inorgánicos, 
pigmentos, plásticos, fibras, productos químicos. En la industria del petróleo 
se usa también el frio en los sistemas de control de presión del vapor o para 
cambiar relaciones de solubilidad. 
• Generación de energía: En ocasiones la generación de energía eléctrica se 
hace a través de equipos de combustión interna para los que es necesario 
sistemas de refrigeración específicos. 
• Otros campos de aplicación donde se requiere el uso de sistemas de 
refrigeración son el aeroespacial, la superconductividad o la criogenia.. 
Funcionamiento del ciclo de refrigeración industrial 
De forma muy sintetizada, el funcionamiento del ciclo de refrigeración industrial es el 
siguiente: 
El fluido refrigerante es aspirado por el compresor hasta la presión de condensación, en 
este proceso aumenta su presión y con ella su temperatura por encima de las condiciones 
ambientes. Para que sea factible este proceso, se requiere de un consumo eléctrico que 
permita esta compresión mecánica. 
Una vez el refrigerante se encuentre en la presión de alta pasa al condensador. Es 
necesaria una diferencia de temperatura entre el foco caliente y la temperatura de 
evaporación. En función de esta diferencia, así como de los materiales del intercambiador, 
tendremos un equipo de uno u otro tamaño. En el condensador el fluido pasa de estado 
gaseoso a estado líquido, disipando este calor al exterior. 
Este líquido a alta presión que sale del condensador entra en la válvula de expansión, que 
es la encargada, además del control de caudal en el sistema, de reducir la presión del 
refrigerante mediante un estrangulamiento hasta la presión de evaporación, también 
llamada presión de baja. 
En el evaporador, se absorbe el calor del medio a enfriar aprovechando el calor latente 
existente en el cambio de fase, en este caso de líquido a gas. Es necesario, del mismo 
modo que en el condensador, un salto térmico entre foco frío y la temperatura de 
evaporación para que exista transferencia de calor. 
Una vez que el refrigerante sale, en estado gaseoso, del evaporador, volvemos a entrar al 
compresor empezando de nuevo el ciclo. 
refrigeración en la vida 
cotidiana 
La refrigeración garantiza el consumo de 
alimentos en buenas condiciones gracias al 
mantenimiento de la cadena del frío, protege 
nuestra salud porque es imprescindible para la 
conservación o fabricación de vacunas y otro 
tipo de medicamentos y es necesaria para el 
funcionamiento de los equipos de 
telecomunicaciones, entre otros muchos 
procesos industriales 
https://inditer.es/blog/como-funciona-el-ciclo-de-
refrigeracion-industrial/ 
https://inditer.es/blog/como-funciona-el-ciclo-de-refrigeracion-industrial/
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