recetas con plátano

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Plátanos Rellenos
 
	Ingredientes
4 plátanos maduros
4 onzas de queso
2 huevos
3 cucharadas de harina con royal
1 taza de aceite
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 taza de leche
1 pizca de sal
Preparación:
 Cocinar los plátanos con la corteza cortados en dos partes y cuando ya estén suaves, quitarles el agua y la corteza para dejarlos reposar. Partir los plátanos por la mitad a lo largo y con la ayuda de una cucharita sacarles el corazón, raspando con cuidado para que no se quiebren. Rellenarlos con queso desmenusado y volver a taparlos bien.Con el huevo batido, sal, leche y harina formar una crema espesa y con ésta bañar los plátanos rellenos uno a uno, para luego freírlos en eceite hirviente hasta que doren. Espolvorearles azúcar mezclada con canela en polvo y así servirlos calientes. 
Aceite de oliva
1 Huevo
3 plátanos muy maduros
medio vaso de leche
un vaso de harina
una pisca de canela al gusto
Medio vaso de azúcar
Antes de nada decir que podemos sustituir la canela por chocolate o lo que uno quiera, frutos secos o lo que sea, pero si seguís mis pasos os saldrá como a mi. 
Metemos en el vaso de batidora los tres plátanos troceados sin piel, el huevo, la azúcar y la harina... y empezamos a batir hasta crear una masa, a continuacion poco a poco se le agrega la leche y la canela para darle gusto, os saldrá una pasta liquida la cual si metéis el dedo veréis que esta tan rica hasta para comerla así. 
Llegados a este punto después de saborear nuestro nuevo postre, agregamos mas azúcar o canela según gustos de cada uno.
A continuación calentamos la sartén o plancha con un poco de aceite de oliva, ojo, cada vez que hagamos una torta metemos mas aceite...
Cuando la sartén esta caliente bajamos el fuego 1 o 2 puntos, ahora opcional, yo tengo un molde en forma de corazón para hacer huevos fritos en forma de corazón, ok? Bueno pues coloco ese molde en medio de la sartén y hecho un poco del contenido del vaso dentro del molde con la sarten en el fuego, cuando veo que la masa no se pega al suelo del sartén, quito el molde y le doy la vuelta a la tortita y la termino de dorar por la otra cara.
Tiene que quedar con cuerpo, el liquido creado no tiene que estar suelto, vamos muy líquidos, tiene que estar especito. 
Podéis poner las tortas sobre papel absorbente, para quitarle un poco de aceite se dejan enfriar a temperatura ambiente y listo para comer. 
Veréis que rico os sale.
Os aviso, llenan mucho y esto tiene muchas calorias.
Receta para hacer plátano frito:
Harina
Gaseosa
Miel
Plátano
Aceite
Cointreau
Azúcar 
... Madre mía!!! Escrito así te das cuenta de los hiper-calórico que es comer fruta!!! jajajaja
Bien, pues con estos ingredientes los pasos a seguir son muy sencillos... O al menos los que sigo yo... :) 
1--- En un bol echo harina y gaseosa 
2---Remuevo hasta que hago una masa más o menos espesita
3---Añádo un chorrito de miel (eso va al gusto) y mezclo todo de nuevo.
4---Pongo a calentar el aceite
5--- Troceo los plátanos en dos partes y por las dos mitades (quedan cuatro trozos)
6---Meto los trozos en la "masilla", los empapo bien y los echo en la sartén a freírse...
7.--- Antes de que se doren vuelvo a sacar los platanos y a darles otra capa de "masilla" y loos vuelvo a echar a freír hasta que doren del todo.
8--- Una vez dorados se ponen en un plato con papel de cocina para que éste absorba un poquito el aceite sobrante...
9---Colocas los plátanos en los platos donde los vayas a servir.
10--- Echas por encima un poco de azúcar y un chorrito de cointreau...
11--- Coges un mechero... quemas el licor de mandarina y das vueltas a los plátanos para que éstos no se quemen y simplemente queden doraditos...