Trabajo academico de porcinos

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Universidad Alas Peruanas 
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional” 
 
 
 
 
 
TEMA: Cuestionario de porcinos 
ALUMNO: Romero Rodriguez Maicol Jansen 
DOCENTE: Espilco Campusano Cirilo Maril 
 
CURSO: Sanidad y producción de porcinos 
 
CICLO: VII 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LIMA – PERÚ 
2022 
 
 
 
 
 
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INTRODUCCION 
 
 
 
La crianza porcina, al igual que otras empresas productivas, enfrenta problemas 
que diezman la producción y productividad que ponen en riesgo el capital y la 
continuidad de la empresa. Entre los problemas que mas preocupan se 
encuentran los sanitarios y entren ellos las enfermedades infecciosas y 
parasitarias, que necesariamente requieren de estudios epidemiológicos para 
diseñar estrategias de prevención y control. 
En un establecimiento porcino, un plan sanitario se define como una serie de 
técnicas que, aplicadas con criterio y habilidad, sin saltearse ningún paso del 
proceso productivo, posibilitan lograr un alto rendimiento económico como 
consecuencia de la eficiencia sanitaria del plantel en las diferentes categorías de 
porcinos que pueblan el establecimiento. Este plan debe ser sistemático, 
integrado y práctico. 
Sistemático: Las directivas que se planifican deben ser ejecutadas en forma 
continuada y no ser interrumpidas sin ningún justificativo, porque cuando esto 
sucede, se transforman en una tarea sanitaria aislada que generalmente es una 
erogación económica sin ningún efecto productivo. 
Integrado: a los demás pilares de la producción porcina como son alimentación, 
manejo, instalaciones etc. No se puede desbalancear ninguno de estos factores 
ya que de nada sirve cumplir con todas las normas de sanidad. 
Práctico: el plan sanitario deberá ser especialmente practico para que sea de 
fácil ejecución, aspecto que se torna fundamental en los sistemas de producción 
de cerdos a campo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. Enumere y describa usted las principales enfermedades 
infectocontagiosas en los porcinos. 
 
• Dermatitis exudativa 
• Coccidiosis 
• Disentería 
• Mastitis 
• Parvovirus porcino 
 
 
2. Explique usted ¿Por qué los cerdos tienen un olor particular? 
 
El olor particular es debido a la androsterona. La androsterona es una 
feromona sexual que se sintetiza en las células de Leydig de los testículos 
y mediante la sangre se transporta y acumula de manera reversible en el 
tejido adiposo dándole al cerdo este olor particular. 
 
3. Explique usted ¿Cómo es la intoxicación por hongos, las causas, las 
consecuencias y como prevenirlas en el ganado porcino? 
 
La intoxicación por hongo se da a través de la alimentación de maíz, trigo, 
entre otros. La causa es la micotoxicosis, la consecuencia se da en el 
crecimiento del animal. 
La podemos prevenir racionando la porción de comida como el maíz el 
trigo y el sorgo. 
 
4. En un futuro próximo en los trasplantes de órganos, los cerdos serán 
donantes de algún tejido u órganos a los humanos. 
 
Si, algún día en medicina humana va a utilizar al cerdo porque sus 
órganos se parecen mucho al del ser humano. 
 
En un futuro están tratando de: 
 
El corazón: será utilizado para proporcionar válvulas cardiacas que se 
trasplantaran para el hombre y los niños. 
 
El Hígado: para trasplantes a humanos. 
 
Insulina: el páncreas del cerdo, para los diabéticos. 
 
Piel: trasplantes temporarios en los casos de quemaduras de tercer grado. 
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Heparina: La mucosa intestinal del cerdo, anticoagulante 
 
El riñón: como trasplante de órgano a los humanos. 
 
Surfactante: del pulmón del cerdo. 
 
5. Explique usted ¿Por qué los cerdos necesitan de agua limpia para 
su alimentación? 
 
Los cerdos si necesitan agua limpia para su alimentación ya que si el agua 
se encuentra sucia causan diarreas y pueden adquirir bacterias como la 
escherichia coli, entre otros. 
 
 
6. Clasifique y explique usted los tipos de parásitos mas importantes 
de los porcinos en el Perú. 
 
Taenia Solium: presente en las heces humanas 
 
Trichinella spiralis: ingesta por carne o plantas 
 
7. Explique usted ¿Por qué se aplica el hierro en los lechones? 
 
El hierro es importante para la formación de hemoglobina en sangre, 
recordemos que los lechones nacen con escasas cantidades de hierro y 
la carencia de este puede provocar un mal aprovechamiento del alimento, 
mayor probabilidad a contraer enfermedades infecciosas secundarias y 
posible manifestación de anemia en algún periodo de su vida. 
 
8. A su concepto ¿Deben castrarse los lechones machos? 
 
No, porque al castrarlo ya no generan tanta masa muscular. 
 
9. Dentro de las enfermedades parasitarias ¿Qué es la Trichinella 
spiralis? 
La Trichinella spiralis o triquinosis es una enfermedad parasitaria causada 
por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes de este 
parasito. 
 
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10. A su concepto, los cerdos es verdad que compiten con el hombre en 
la alimentación por el consumo de maíz, cereales, sorgo, soya, avena 
en su ración alimenticia. 
No, ya que al ser omnívoros se les puede alimentar con gran variedad de 
alimentos. En otras palabras, los alimentos antes mencionados pueden 
ser reemplazados por otros sin que esto le afecte al animal. 
 
 
Conclusión 
➢ La aplicación de una buena estrategia de manejo y bioseguridad permite 
reducir el riesgo de introducción de enfermedades. 
 
Recomendación 
✓ Se recomienda a productore a extremar las medidas de prevención en sus 
establecimientos siguiendo las pautas de los organismos internacionales 
como la Organización mundial de sanidad animal (OIE). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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