ALCOHOLES (1)

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QUÍMICA
Semestre académico 2023-I
Informe VI
“ALCOHOLES”
Autores
2022205384 BOBADILLA MARTINEZ ANGELO JIEROVI
GALVEZ VASQUEZ YERAC MIGUEL
2023135676 PISFIL YAIPEN MICCY DAYANA
2023135685 RIMARACHIN DIAZ RENZO FABIAN
2023129600 RODRIGUEZ PERICHE GABRIELA DOMENICA
Grupo: ES023
Docente
Ing. Doyle Benel Fernandez
PERÚ-PIMENTEL
2023
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
MARCO TEÓRICO
I. Compuestos carbonados triatómicos
II. Formas de presentación de los alcoholes (estado sólido, líquido y gaseosos)
III. Masa química, peso molecular de propanol, 2-propanol,- Hexadecanol
IV. Enlaces covalentes que puede formar
V. Reacciones químicas intervinientes de oxidación y redox
VI. Utilidad (fabricación de qué fármacos, cosméticos y alimentos)
VII. Fuentes animales, vegetales y otros (fármacos)
VIII. Compuestos en salud (Etílico, Isopropilico,Cetilico,Glicerina)
IX. Uso correcto en salud (como bactericida, excipiente)
X. El consumo de alcohol (efectos en la salud, consecuencias, enfermedades,
impacto en el organismo, tratamiento, etc.)
CONCLUSIONES
FUENTES DE INFORMACIÓN
APÉNDICES Y ANEXOS
INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH)
unido a un átomo de carbono. Se utilizan en la industria y en la vida cotidiana como
disolventes, combustibles y en la fabricación de productos químicos. También se
consumen en forma de bebidas alcohólicas como cerveza, vino y licores.
Existen diferentes tipos de alcoholes que se clasifican según el número de grupos
hidroxilo que contienen y la estructura de la cadena carbonada. Los alcoholes más
comunes son los alcoholes monohídricos como el metanol, el etanol y el propanol,
que son muy utilizados en la industria y como disolventes. También existen alcoholes
polihídricos, como el glicerol, que a menudo se utilizan como humectantes y en la
producción de productos químicos.
Aunque el alcohol tiene muchos usos, su consumo excesivo puede tener efectos
negativos para la salud. El abuso del alcohol puede provocar problemas a largo
plazo, como enfermedades hepáticas, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Por
ello, es importante consumir alcohol con moderación y seguir las recomendaciones
de consumo dadas por las autoridades sanitarias.
Finalmente, en este informe, se abordarán diferentes aspectos relacionados con los
alcoholes, desde su estructura y propiedades químicas hasta su uso en la fabricación
de diversos productos, incluyendo fármacos, cosméticos y alimentos.
MARCO TEÓRICO
I. Compuestos carbonados triatómicos
De acuerdo con Balcázar, Sánchez y Suárez (1), los compuestos carbonados
triatómicos son compuestos moleculares que poseen tres átomos de carbono en su
estructura, los cuales son sintetizados y caracterizados para su estudio. Además, se
ha descubierto que estos compuestos tienen un amplio espectro de aplicaciones en
la industria química.
En lo que respecta a sus características electrónicas, Zayas y Gutiérrez (2)
mencionan que la estructura de estos compuestos puede afectar significativamente
su conductividad eléctrica. Los autores también destacan la importancia de estos
compuestos en la fabricación de dispositivos electrónicos.
Por otro lado, Staudenmaier y Knecht (3) indican que los compuestos carbonados
triatómicos también son de gran interés en el campo de la nanotecnología, ya que se
ha investigado su capacidad para formar materiales de baja dimensionalidad con
propiedades mecánicas y electrónicas únicas.
En resumen, los compuestos carbonados triatómicos son moléculas que ofrecen un
amplio rango de aplicaciones y características interesantes para la investigación en
diversos campos.
II. Formas de presentación de los alcoholes (estado sólido, líquido y
gaseosos)
Los alcoholes son compuestos orgánicos que pueden presentarse en diferentes
estados físicos, desde sólidos hasta gases, dependiendo de sus propiedades físicas
y estructurales. Según Martínez et al. (4), los alcoholes de bajo peso molecular, como
el metanol y el etanol, son líquidos a temperatura ambiente debido a su bajo punto de
ebullición, mientras que los de alto peso molecular, como la glicerina, pueden
presentarse en estado sólido debido a su alta viscosidad y punto de fusión elevado.
Además, según Gutiérrez y González (5), los alcoholes pueden formar diferentes
formas de agregación que pueden influir en sus propiedades y aplicaciones en la
industria.
III. Masa química, peso molecular de propanol, 2-propanol,- Hexadecanol
● PM: Propanol(C3H8O)
1 mol (C3H8O) = 60 g/mol
● PM : 2-Propanol(C3H8O)
1 mol (C3H8O)= 60 g/mol
● PM : Hexadecanol (CH3(CH2)15OH)
1 mol (CH3(CH2)15 OH)= 242 g/mol
IV. Enlaces covalentes que puede formar
Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados que presentan al grupo
funcional oxidrilo, una subestructura molecular que presenta una conectividad
electrónica, formada por un átomo de hidrógeno y uno de oxígeno. Esta unión se da
por la presencia de un enlace especial dipolo-dipolo muy fuerte denominado puente
de hidrógeno.
V. Reacciones químicas de los alcoholes
Los alcoholes presentan 4 tipos de reacciones químicas:
- Deshidratación
- Halogenación
- Deshidrogenación
- Oxidación
DESHIDRATACIÓN.- La deshidratación es una reacción química reversible que se
forma a altas temperaturas, en donde se elimina una molécula de agua de un alcohol
y así poder formar un alqueno. En la deshidratación de alcoholes primarios se forma
el alqueno correspondiente, mientras que en los alcoholes secundarios y terciarios
pueden llegar a formarse varios alquenos.
HALOGENACIÓN.- Los alcoholes reaccionan con los halogenuros de hidrógeno para
originar halogenuros de alquilo más agua. Los alcoholes primarios y secundarios llegan a
reaccionar con menor facilidad que los alcoholes terciarios. Los alcoholes pueden sufrir
halogenación en presencia de haluros de ácido o cloroformo en presencia de una
base fuerte para formar haluros de alquilo.
DESHIDROGENACIÓN.- Al estar en altas temperaturas los alcoholes primarios y
secundarios y además en presencia de catalizadores, estos pierden hidrógenos para así
formar aldehídos y cetonas.
OXIDACIÓN.- Los alcoholes llegan a oxidarse produciendo aldehídos, cetonas o
ácidos carboxílicos, dependiendo de las condiciones de reacción:
Alcohol primario. Se produce cuando al oxidarse, estos pierden un átomo de
hidrógeno el cual está unido al carbono que a la vez está enlazado a un grupo
hidroxilo llegando a formar aldehídos.
Alcohol secundario.- La oxidación de un alcohol secundario produce una cetona,
debido a que se pierde el único átomo de hidrógeno que estaba unido al carbono que
tiene el grupo hidroxilo. Esta oxidación de alcoholes secundarios es más fácil que la
oxidación de alcoholes primarios, pero llega hacer más difícil que la oxidación de
alcoholes terciarios.
Alcohol terciario.- Los alcoholes terciarios no llegan a oxidarse debido a la gran
resistencia que presentan, esta resistencia puede llegar a cambiar si imponemos
condiciones muy específicas.
VI. Utilidad (fabricación de qué fármacos, cosméticos y alimentos)
Fabricación de algunos fármacos con alcohol
Los alcoholes son usados con normalidad en la fabricación de diversos
medicamentos y productos farmacéuticos. Uno de los usos principales del alcohol en
la farmacéutica es como disolvente para diluir los ingredientes activos y otros
componentes de los medicamentos, también se emplea como agente de
conservación y estabilización en algunos productos.
Por ejemplo, el alcohol etílico (etanol) que se emplea como disolvente en
medicamentos como: tabletas, cápsulas y soluciones líquidas. La glicerina y el
propilenglicol utilizados como agentes estabilizadores en los productos
farmacéuticos.
Es importante saber que el empleo de alcoholes en la fabricación de medicamentos
debe ser regulado y controlado para garantizar una seguridad y eficacia en los
diversos productos farmacéuticos.
Fabricación de cosméticos con alcohol
Emplear el alcohol en la fabricación de cosméticos en la industria de la cosmética es
algocomún, encontrando productos como lociones, desinfectantes, limpiadores
faciales y astringentes,entre otros. Además, el alcohol es utilizado muy a menudo
como solvente para otros ingredientes en los cosméticos.
Tener en cuenta que existen personas con piel seca y sensible, a estos tipos de piel
les puede causar irritación y enrojecimiento, es por ello que para la fabricación de
cosméticos y el uso sobre estas personas se debe utilizar alcohol de alta calidad
además de hidratantes para ayudar a mantener su salud y proteger su piel.
A los usuarios de cosméticos con alcohol se le recomienda que sigan las
instrucciones que se indican para minimizar los efectos secundarios que este
ocasiona, en caso de sufrir daños dejar de usar el producto y consultar con un
médico dermatólogo.
Fabricación de alimentos con alcohol
Hay alimentos que se pueden fabricar con alcohol como son el vino, pan, cervezas y
algunos quesos, algunas frutas y verduras.
En la fabricación de vino, utilizamos uvas que pasan por un proceso de fermentación,
en donde las levaduras transforman las azucares en alcohol y dióxido de carbono,
por otra parte, para fabricar cerveza se emplea cebada, la cual va a pasar también
por un proceso de fermentación, donde los granos de cebada se trituran se mezclan
con agua y forman el mosto, el cual va a hervir junto con lúpulo para dar el sabor y
aroma a la bebida, después se agrega levadura y así produciéndose el alcohol junto
con gas carbónico.
En la fabricación de pan, el alcohol se emplea en la fermentación de la masa, las
levaduras transforman los azúcares de la harina en alcohol y dióxido de carbono.
Durante la cocción el alcohol se va a evaporar y el dióxido de carbono va a permitir
que se hinche la masa.
Entre la fabricación de algunos tipos de queso, destacamos el queso Roquefort en
donde el alcohol va ir mezclado junto con la leche en el proceso de cuajado. Se
emplea alcohol ya que esta crea condiciones adecuadas para el desarrollo de hongos
y bacterias que dan el sabor característico al queso.
En las verduras y frutas encontramos alcohol de azúcar como son el sorbitol y xilitol,
las cuales al tener altos niveles de alcohol de azúcar tienen más bajos niveles de
calorías es por ello que son más atractivas por razones dietéticas y saludables,
también encontramos el manitol en zanahorias, el eritritol que lo encontramos en
verduras y frutas como: Pera, sandía y uvas, el sorbitol que se presenta en altas
cantidades en las manzanas.
VII. Fuentes animales, vegetales y fármacos.
Las fuentes animales que presentan alcoholes incluyen a la leche materna y la
sangre, ya que contienen pequeñas cantidades de etanol. También se ha encontrado
etanol en el aliento de algunos animales que consumen frutas fermentadas o néctar.
En cuanto a las fuentes vegetales, el etanol se produce de manera natural en la
fermentación de frutas y vegetales. Algunas bebidas alcohólicas, como el vino, la
cerveza y el sake, se elaboran a partir de esta fermentación. Además, algunos
extractos de plantas, como el extracto de vainilla, también contienen pequeñas
cantidades de etanol.
Con respecto a los fármacos, algunos medicamentos contienen alcoholes como
excipientes o como ingredientes activos. Por ejemplo, algunos jarabes para la tos
contienen alcohol para disolver los ingredientes activos y mejorar su sabor. También
se encuentran alcoholes en algunos medicamentos tópicos, como cremas y lociones,
para disolver los ingredientes activos y mejorar su absorción en la piel.
VIII. Compuestos en salud.
Existen compuestos utilizados en la salud, como:
- Etílico: se utiliza como desinfectante y antiséptico
en la piel y en instrumentos médicos.
- Isopropílico: se utiliza como desinfectante en la piel y
en superficies, y también como solvente en algunas
formulaciones farmacéuticas.
-Cetílico: se utiliza como emulsionante en
cremas y lociones para la piel, y en algunos
productos dentales como agente espumante.
-Glicerina: se utiliza como humectante en cremas y
lociones para la piel, y en algunos productos farmacéuticos
y alimentarios como agente espesante y edulcorante.
También se utiliza para prevenir la deshidratación en
algunos pacientes y para tratar ciertas afecciones de la
piel.
IX. Uso correcto en salud (como bactericida, excipiente)
El alcohol etílico o isopropílico es conocido por su poder desinfectante y bactericida,
elimina la mayoría de microorganismos presentes en las superficies. Especialmente
en la pandemia por el covid - 19 se reconoció el poder del alcohol para tratar de
reducir los contagios.
Los bactericidas más recomendados por la OMS son el etanol y el isopropanol, ya
que pueden eliminar casi la totalidad de gram negativas y gram positivas, pero
disminuye su efecto en virus y no pudiendo eliminar esporas.
¿Cómo puede ser bactericida?
Los alcoholes pueden desnaturalizar las proteínas de la membrana celular de las
bacterias, consecuentemente se logra su destrucción. Pero, ¿Por qué no es igual en
los virus? Porque los virus tienen una envoltura llamada cápside (material genético
empaquetado) que los protege del alcohol y además, pueden tener una envoltura o
doble capa lipídica pero que lo hace más vulnerable, entonces serían los virus sin
envoltura los más resistentes.
¿Qué se usa para eliminar las esporas? La eliminación de esporas comprendería la
esterilización, según la OMS, con peróxido de hidrógeno en bajas concentraciones o
más conocido como agua oxigenada, requiriéndose un tiempo mínimo de 72 horas
para garantizar la eliminación total.
Para que una formulación de base alcohólica sea aprobada como bactericida y
microbicida, según la OMS debe pasar por pruebas de efectividad in vitro frente a
agentes patógenos nosocomiales (bacterias, hongos y virus que han creado
resistencia) por al menos 30 segundos. Es importante porque en la medicina se
siguen protocolos sanitarios donde todo el equipo y material debe estar desinfectado,
así se evitan infecciones o abscesos.
La OMS se basa en la acción efectiva, rápida, segura y accesible de estos alcoholes.
La formulación OMS - 1 es etanol al 80% v/v y la formulación OMS - 2 es isopropanol
al 75%. Además, señala el uso de la glicerina como humectante y emoliente para
proteger las manos de resequedad, dermatitis, ardor y desgaste en personas que
frecuentemente usan estos alcoholes para desinfectarse, como en el personal de
salud.
Un medicamento está conformado por un principio activo (sustancia que ayuda a
mejorar al paciente) y un excipiente.
¿Qué es un excipiente? Es un aditivo que se añade al principio activo de un
medicamento para facilitar su ingesta.
- Aumenta el volumen de la sustancia, aporta aproximadamente el 90%
- Dan la estabilidad al principio activo
- Permiten el transporte del principio activo ya que funcionan como lubrificantes,
viscosizantes, espesantes, etc.
- Brindan las propiedades organolépticas al medicamento como el olor, color,
sabor, apariencia.
Sin embargo, algunos excipientes pueden ser irritantes para ciertas personas.
PERSONAS ESPECÍFICAS EXCIPIENTES QUE NO PUEDEN
CONSUMIR
Diabéticos Excipientes con azúcar
Personas con problemas hepáticos y
niños
Excipientes con etanol
Personas con problemas al corazón e
hipertensos
Excipientes con sodio
Asmáticos Excipientes colorantes azoicos
Intolerantes a la lactosa Excipientes con lactosa
Personas con fenilcetonuria Excipientes con aspartamo
Alérgicos al tiomersal y derivados del
mercurio
Excipientes con derivados del mercurio
Alérgicos a sulfitos, biosulfitos y
metasulfitos.
Excipientes con sulfitos, biosulfitos y
metasulfitos.
EXCIPIENTES ALCOHOLES IMPORTANCIA
Etanol 96° - No permitido en preparados para niños
menores a los 6 años y de los 6 a 12 años no
deben superar el 5% v/v
- No es recomendable en embarazadas, períodos
de lactancia, niños menores a los 6 años,
enfermedades hepáticas y epilepsia.
Propilenglicol - En fármacos no solubles en agua:
corticosteroides, sulfamidas, algunas vitaminas.
- No permitido en niños menores a 4 años por la
reducción dela enzima alcohol deshidrogenasa
y su posible acumulación en el organismo.
Polietilenglicol - Efecto conservante
- Tiene efectos adversos importantes como la
diarrea y nefrotoxicidad
- La dosis máxima no debe superar los 10 mg/Kg
Glicerol - Efecto edulcorante, saborizante, viscosizante y
conservante
- Tiene efectos adversos fuertes si se supera la
dosis máxima de 1 a 1,5 g/Kg
X. El consumo de alcohol (efectos en la salud, consecuencias,
enfermedades, impacto en el organismo, tratamiento, etc.)
Para empezar a definir las enfermedades y riesgos que trae consigo el consumo de
alcohol, debemos saber qué es un bebida alcohólica:
Según la OMS, una bebida alcohólica es un líquido que contiene en su composición
etanol (alcohol etílico o comúnmente alcohol), entre un 0,5 a 1% predominando la
cerveza, vino y otros licores.
Las bebidas fermentadas (por frutas, granos y tubérculos) y las bebidas destiladas
(ebullición de grano o fruta) forman parte del grupo de las bebidas alcohólicas, siendo
las destiladas con mayor alcohol.
Dentro de la composición de las bebidas alcohólicas no solo puede haber etanol,
también puede incluirse metanol, aminas biógenas como la histamina y tiramina,
ácido málico, ácido láctico y alcoholes superiores.
FISIOLOGÍA DEL ALCOHOL ETÍLICO EN EL CUERPO
La bebida alcohólica sigue el camino de las vías digestivas, pasando por el esófago,
estómago, intestino delgado, con su absorción llega al torrente sanguíneo para ser
distribuido, metabolizado en el hígado y eliminado en orina, heces y sudor.
● ABSORCIÓN
En el estómago el 10% a 20% y en el intestino delgado el 80% a 90% principalmente
en el duodeno o 2da porción.
Si no es por ingesta, el etanol puede ser absorbido por inhalación en un 60% en
concentración de 11 a 20 mg/L y también por absorción en la piel en menos de 1%.
FACTORES QUE PUEDEN VARIAR LA ABSORCIÓN:
- Rápido vaciado gástrico (acelera)
- Proceso de ingesta de comida previo al consumo de alcohol (disminuye su
absorción)
- Consumo de bebidas carbonatadas alcohólicas y no alcohólicas (acelera)
- Volumen del etanol de la bebida
- Presencia de biomoléculas orgánicas (aceleran)
- Consumo de tabaco frecuente (disminuye)
● DISTRIBUCIÓN Y METABOLISMO
Cuando el alcohol llega al torrente sanguíneo empieza a distribuirse en los tejidos y
órganos dependiendo de la cantidad de agua que estos presenten, siendo en mayor
porcentaje la orina.
Gracias a la enzima alcohol deshidrogenasa de la mucosa gástrica el alcohol inicia su
metabolismo, siendo en mayor proporción en las células hepáticas por tres rutas
(enzima alcohol deshidrogenasa, sistema oxidativo microsomal enzimático y la vía
peroxidasa catalasa).
Puede verse afectada por los siguientes factores:
- Mutación del gen ALDH2 que produce la aldehído deshidrogenasa, convirtiéndose
en el gen ALDH*2 que inactiva la enzima aldehído deshidrogenasa, incrementa y
acumula el acetaldehído produciendo enrojecimiento en la piel.
- Edad
En los niños hay mayor metabolismo del etanol pero son más propensos a la
hipoglucemia y depresión de la frecuencia respiratoria.
En los ancianos ya no hay metabolismo del etanol debido a la disminución de la
actividad de la enzima alcohol deshidrogenasa.
- Sexo
En las mujeres la distribución del alcohol en los tejidos es menor que en los
varones. Es por eso que la concentración de alcohol en la sangre es mayor en
mujeres que en varones.
- En estado de gestación hay mayor retención de alcohol en el líquido amniótico.
- El consumo de medicamentos junto con el alcohol produce mayores daños
hepáticos.
● EXCRECIÓN
Se puede eliminar por vía metabólica (mayor parte), por la orina, sudor, por los
pulmones, saliva y heces.
La proporción es de 10 a 20 mg por cada 100 ml de sangre en una hora.
Depende de:
- Frecuencia del consumo de etanol, a mayor consumo mayor eliminación
- Consumo de carbohidratos como el azúcar
- Toma de anticonceptivos orales (retrasan su eliminación)
- Uso de cigarrillos, más de 20 al día aceleran la eliminación del alcohol.
ENFERMEDADES QUE CAUSA EL CONSUMO EXCESIVO DE ALCOHOL
● EN LA BOCA
- Caries y cálculos dentales, en personas con alcoholismo crónico se ha
demostrado su frecuencia.
- Cáncer oral y faríngeo debido al aumento de la permeabilidad de la mucosa y al
aumento de producción del acetaldehído como producto del metabolismo del
etanol. Por acción de la microflora y células orales.
● EN EL ESÓFAGO
- Afecta la motilidad del conducto esofágico, las contracciones del esfínter
gastroesofágico o inferior se ven reducidas, produciendo reflujo del contenido
gástrico (salpicadura del jugo gástrico en el estómago que genera ardor y
quemazón)
- Esofagitis, debido al reflujo gástrico, es la inflamación del esófago.
- Sangrado del esófago como producto de la esofagitis
- Cáncer de esófago
● EN EL ESTÓMAGO
- Alteración de la secreción gástrica: Aumenta la producción de jugo gástrico en
presencia de pequeñas cantidades de etanol, pero en grandes cantidades esta se
ve disminuida.
- Gastritis, consecuentemente si disminuye la producción de jugo gástrico
disminuye también la producción de moco en las paredes gástricas, dejándolas
expuestas a la irritación por agentes patógenos.
- Disminución de la motilidad gástrica o movimientos estomacales, disminuye el
paso del contenido del estómago hacia el intestino delgado, entonces también
disminuye la absorción de los nutrientes.
● EN EL INTESTINO DELGADO
- Aumento de la motilidad intestinal, causa diarrea.
- Alteración en su mucosa, causa hemorragias, disminución de actividad de
enzimas y transporte de nutrientes (causa de la desnutrición)
● EN EL PÁNCREAS
- Pancreatitis aguda, que puede agravarse ocasionando pancreatitis necrotizante o
cicatrización del tejido y la muerte.
- Hipoglucemia que es la disminución de la glucosa en la sangre
- Cáncer de páncreas, junto con los consumidores excesivos de tabaco aparece el
riesgo del crecimiento de un tumor maligno, que puede estar acompañado la
mayoría de veces con lesiones de pancreatitis crónica.
● EN EL HÍGADO
- Daños reversibles como: aumento de temperatura, enrojecimiento, resaca,
aumento de grasa abdominal (por las calorías que contienen las bebidas
alcohólicas)
- Hepatitis alcohólica que es la inflamación y daño de las células hepáticas. Es
reversible si se suspende el consumo de alcohol, pero si no se suspende llega a
ser la causa de la enfermedad hepática crónica y cirrosis.
- Hígado graso o esteatosis: Es el agrandamiento del hígado debido a la grasa
acumulada en las células hepáticas que puede producir cirrosis y la muerte de las
células del hígado.
- Cirrosis: representa el 10% de los casos de las personas alcohólicas, disminuye
las funciones enzimáticas y hormonales hasta causar la muerte.
- Cáncer hepático: Es el crecimiento de tumores malignos, mayormente debido al
avance de enfermedades como la cirrosis, el hígado graso y acumulación de
acetaldehído en este órgano.
● EN EL CORAZÓN
- En menores cantidades puede ser hasta beneficioso porque reduce el colesterol
en el torrente sanguíneo, evitando taponamientos de venas y arterias.
Sin embargo en exceso puede generar:
- Cardiopatías
- Arritmias cardíacas
- Arritmias repentinas por consumo masivo o intoxicación etílica en un periodo corto
de tiempo.
- Muerte súbita, donde se altera el ritmo cardíaco (taquicardia ventricular y
fibrilación auricular)
- Hipertensión arterial
- Macrocitosis o aumento anormal del volumen de los eritrocitos, que causa fatiga y
dificultad para respirar.
- Trombopenia o trombocitopenia, disminución del número de plaquetas.
- Debilitación del miocardio y agrandamiento del corazón.
● EN EL SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO
- Amenorrea e infertilidad
- Abortos espontáneos
- Síndrome del alcoholismo fetal
- En el feto, lento crecimiento prenatal y malformaciones del cráneo, boca y
extremidades, bajo desarrollo cerebral o posible retraso mental.
● EN EL SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO
- Disminución de la libido y disfunción eréctil
- Infertilidad por deterioro de la espermatogénesis
- Hipogonadismo- Disminución y catabolización de la testosterona
- Impotencia, atrofia testicular, ginecomastia.
● EN LOS ÓRGANOS DEL SISTEMA EXCRETOR
- Hiperuricemia (aumento de ácido úrico en la sangre)
- Diuresis o excreción de orina
- Incontinencia urinaria (por afección de los nervios que controlan el músculo
detrusor, provoca la enfermedad de Marchiafava - Bignani)
● EN EL SISTEMA NERVIOSO
- Blackouts o pérdida de la memoria
- Efecto ansiolítico, ataxia o pérdida de coordinación y equilibrio (momentáneo)
- Depresión de las neuronas del SNC,
- Lesión o atrofia del cerebelo, causa pérdida permanente de la coordinación.
- Síndrome confusional y cerebeloso que puede terminar en un coma profundo
- Alteraciones en la audición y agudeza visual
- Síndrome de Wernicke-Korsakoff que incluye alteraciones oculomotoras, ataxia y
confusión generalizada, con posible terminación en coma.
- Neuropatía periférica o lesión de los nervios periféricos
● EN LOS HUESOS
- Osteopenia y osteoporosis, por acción del acetaldehído en la disminución de la
función de los osteoblastos, consecuentemente disminuyendo la masa ósea, muy
frecuente en alcohólicos.
● EN LOS MÚSCULOS
- Miopatía alcohólica aguda o necrosis muscular aguda que puede agravarse en
una miopatía alcohólica crónica. Es una progresiva pérdida de la masa muscular
muy frecuente especialmente en las piernas.
CÓMO AFECTA EL CONSUMO DE ALCOHOL EN LA CONDUCTA HUMANA
El síndrome de dependencia al alcohol se puede definir como el conjunto de
fenómenos conductuales, cognitivos y fisiológicos que aparecen por el consumo
constante o habitual de alcohol.
Esto aparece cuando ya hay un deseo intenso de consumir alcohol que supera la
voluntad de no consumirlo, estando consciente de las consecuencias perjudiciales
que trae y como es el caso de muchas personas abandonar su trabajo, su vida
personal y social y sus propias necesidades básicas.
Factores de riesgo que aumentan el consumo de alcohol:
- A temprana edad por aceptación social en adolescentes.
- Presión de grupo.
- Consumir todos los días una pequeña cantidad, e ir aumentando.
- Consumir también drogas y tabaco.
- Problemas familiares y sociales.
- Padres alcohólicos.
Muchas personas con problemas familiares toman alcohol para sentirse mejor y
olvidar su tristeza momentáneamente. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol
a la larga genera que estos problemas se agraven con violencia y conflictos,
especialmente para los niños.
Dificultades en niños con padres o familiares alcohólicos en casa:
- Bajo rendimiento académico
- Ansiedad, depresión, bajo estado de ánimo
- Baja autoestima y amor propio
- Muchas veces, víctimas de violencia familiar
Las consecuencias conductuales dependen de la cantidad de alcohol que se
consuma:
mg de etanol por 100 ml de
sangre
Alteraciones conductuales
20 - 30 - Bienestar momentáneo
- Ligera alteración de la memoria
30 - 60 - Desinhibición
- Sensación de sedación leve y relajación
- Ligera descoordinación
80 - 90 - Dificultad auditiva y visual
- Alteraciones en el caminar y coordinación
- Sentimientos de tristeza, exaltación
- Deseo de continuar bebiendo
- Lentitud de lenguaje
110 - 120 - Torpeza motriz
- Dificultad cognoscitiva
- Estados de agresividad
140 - 150 - Deterioro de toda actividad física y mental
- DIficultad para estar de pie y caminar
- Confianza de realizar actividades físicas y
mentales, conducta irresponsable.
- Querer generar euforia o emociones
200 - Confusión y aturdimiento
- No puede caminar o permanecer levantado
300 - Pérdida de la sensibilidad y comprensión.
400 - Anestesia casi total
- Nada de percepción, confusión.
- Coma
500 - Coma profundo
600 - Muerte por falta de respuesta de respiración.
A partir de los 140 a 150 mg de etanol por 100 ml de sangre, empiezan las conductas
irresponsables. Estas conductas no solo le hacen daño a la persona que ha
consumido etanol en exceso, sino también a las personas de su entorno ya que
puede generar:
- Accidentes automovilísticos
- Violación y agresión sexual, contagio de ITS (infecciones de transmisión
sexual), embarazos no deseados.
- Riesgo alto de traumas, caídas, ahogamiento, asfixia.
- Aumenta la tasa de suicidio
- Violencia física y homicidio.
El síndrome de abstinencia aparece cuando se suspende el consumo de alcohol,
cuyos síntomas pueden ser:
- Alucinaciones, delirio y náuseas
- Temblores musculares
- Irritabilidad y agitación
- Convulsiones
- Sudoración
- Ansiedad
- Insomnio
- Delirium Tremens, es así llamado el cuadro de abstinencia más grave que
produce la muerte por dejar su consumo.
CÓMO Y DÓNDE PEDIR AYUDA
En nuestro país hay muchos programas que fomentan dejar el consumo de alcohol y
drogas, los grupos de apoyo y autoayuda que mejoran la situación de muchas
familias con el testimonio de personas que ya superaron su adicción al alcohol.
CONCLUSIONES
1. Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo
(-OH) en su estructura molecular.
2. Los alcoholes tienen una amplia gama de aplicaciones, desde la producción
de bebidas alcohólicas hasta la fabricación de productos químicos y la
utilización como combustibles.
3. El consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud,
como daño hepático, problemas cardiovasculares y trastornos psiquiátricos.
FUENTES DE INFORMACIÓN
1. Balcázar, M., Sánchez, E., & Suárez, M; 2017 [citado el 27 de abril de 2023]. Síntesis
y caracterización de compuestos carbonados triatómicos. Revista de Química, 3(2),
45-51. doi: 10.15446/rq.v3n2.61416
2. Zayas, M., & Gutiérrez, R; 2015 [citado el 27 de abril de 2023]. Propiedades
electrónicas de compuestos carbonados triatómicos. Revista de Física, 2(1), 27-34.
doi: 10.18500/rf.v2i1.2431
3. Staudenmaier, P., & Knecht, J; 2020 [citado el 27 de abril de 2023]. Compuestos
carbonados triatómicos en la nanotecnología. Nanotecnología, 7(1), 15-22. doi:
10.1016/j.nano.2019.11.001
4. Martínez, M., Ramírez, A., Torres, J; 2018 [citado el 27 de abril de 2023]. Propiedades
físicas y químicas de los alcoholes. Revista de Química, 4(1), 12-18.
5. Gutiérrez, R., González, A; 2019 [citado el 27 de abril de 2023]. Formas de
agregación de los alcoholes y su influencia en las propiedades físicas y químicas.
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6. Reacciones de Alcoholes [Internet]. LibreTexts Español. Libretexts; 2022 [citado el 25
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l_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica
_y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/14%3A_Algunos_Compuestos_con_Ox%C3
%ADgeno%2C_Azufre_o_Hal%C3%B3geno/14.04%3A_Reacciones_de_Alcoholes
7. Insst.es. [citado el 25 de abril de 2023]. Disponible en:
https://www.insst.es/documents/94886/162038/2.+Alcoholes+-+Aldeh%C3%ADdos+y
+cetales+-+Materiales+alcalinos
8. Upc.edu. [citado el 25 de abril de 2023]. Disponible en:
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/4867/03_Memoria.pdf?sequence
=4
9. Alcohol cetílico (RSPO) [Internet]. Insolit Beauty. 2020 [citado el 25 de abril de 2023].
Disponible en: https://www.insolitbeauty.com/glosario-ingredientes/alcohol-cetilico/
10.Angulo AC. ¿Qué Es La Glicerina Y Para Qué Sirve? Usos Y Beneficios [Internet].
Farmacia Angulo. 2021 [citado el 25 de abril de 2023]. Disponible en:
https://nutricionyfarmacia.com/blog/salud/compuestos-quimicos/que-es-la-glicerina-y-p
ara-que-sirve-usos-y-beneficios/
11. Vista de Vol. 7 Núm. 11 (2020): Bitacora Digital [Internet]. Edu.ar. [citado el 25 de abril
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https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/issue/view/2368/496
https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica_y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/14%3A_Algunos_Compuestos_con_Ox%C3%ADgeno%2C_Azufre_o_Hal%C3%B3geno/14.04%3A_Reacciones_de_Alcoholes
https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica_y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/14%3A_Algunos_Compuestos_con_Ox%C3%ADgeno%2C_Azufre_o_Hal%C3%B3geno/14.04%3A_Reacciones_de_Alcoholeshttps://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica_y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/14%3A_Algunos_Compuestos_con_Ox%C3%ADgeno%2C_Azufre_o_Hal%C3%B3geno/14.04%3A_Reacciones_de_Alcoholes
https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica_y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/14%3A_Algunos_Compuestos_con_Ox%C3%ADgeno%2C_Azufre_o_Hal%C3%B3geno/14.04%3A_Reacciones_de_Alcoholes
https://www.insst.es/documents/94886/162038/2.+Alcoholes+-+Aldeh%C3%ADdos+y+cetales+-+Materiales+alcalinos
https://www.insst.es/documents/94886/162038/2.+Alcoholes+-+Aldeh%C3%ADdos+y+cetales+-+Materiales+alcalinos
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/4867/03_Memoria.pdf?sequence=4
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/4867/03_Memoria.pdf?sequence=4
https://www.insolitbeauty.com/glosario-ingredientes/alcohol-cetilico/
https://nutricionyfarmacia.com/blog/salud/compuestos-quimicos/que-es-la-glicerina-y-para-que-sirve-usos-y-beneficios/
https://nutricionyfarmacia.com/blog/salud/compuestos-quimicos/que-es-la-glicerina-y-para-que-sirve-usos-y-beneficios/
https://revistas.unc.edu.ar/index.php/Bitacora/issue/view/2368/496
APÉNDICES Y ANEXOS
1. Síntomas de la cirrosis hepática.
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.drugs.com%2Fcg
_esp%2Fcirrosis-hep%25C3%25A1tica.html&psig=AOvVaw2qfWCyNoBBWTeg
vvkA5OX-&ust=1682428756882000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjRxq
FwoTCOCD7NXNwv4CFQAAAAAdAAAAABAE
2. Absorción y eliminación de alcohol en el organismo
https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fwww.epsylon.aclad.net
%2Fque-es-el-alcohol%2F&psig=AOvVaw0RvR5XQkzWjYWBnsOC1myH&ust
=1682428867519000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjRxqFwoTCICwnIr
Owv4CFQAAAAAdAAAAABAR
3. Centro de ayuda para dejar el consumo de drogas y alcohol
https://opciondevida.org/aceptacion-del-consumo-de-drogas/
https://www.drugs.com/cg_esp/cirrosis-hep%C3%A1tica.html
https://www.drugs.com/cg_esp/cirrosis-hep%C3%A1tica.html
https://www.drugs.com/cg_esp/cirrosis-hep%C3%A1tica.html
https://www.drugs.com/cg_esp/cirrosis-hep%C3%A1tica.html
http://www.epsylon.aclad.net/que-es-el-alcohol/
http://www.epsylon.aclad.net/que-es-el-alcohol/
http://www.epsylon.aclad.net/que-es-el-alcohol/
http://www.epsylon.aclad.net/que-es-el-alcohol/
https://opciondevida.org/aceptacion-del-consumo-de-drogas/