INVE 1301

Vista previa del material en texto

PLAN DE INVESTIGACIÓN
	
“TÍTULO DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN”
Propuesta de investigación para el curso de:
Metodología de la investigación
Autores:
 Fernandes Reyner Alejandro 
Prieto Santa Cruz Isabela 
Jenifer Huajan de la Cruz 
Aguilar De La Vega Jesús Antonio
Docente:
Ing. / Dr. / Mg. / Lic. Nombres y Apellidos
Grupo: N° 
Línea de Investigación:
Salud pública y poblaciones vulnerables
Lima/Cajamarca/Trujillo- Perú
2022
INDICE
INTRODUCCIÓN	3
METODOLOGÍA	8
Referencias	9
ANEXOS	10
7
Las consecuencias de los malos hábitos alimenticios que provocan problemas de anemia y malnutrición en el país, durante el periodo 2014 -2021
I. INTRODUCCIÓN
Los malos hábitos alimenticios pueden tener graves consecuencias para la salud, como anemia y malnutrición, lo que afecta negativamente el bienestar y desempeño laboral de las personas. Esto resulta en una pérdida de productividad y mayores costos para los sistemas de salud. Además, estos hábitos están asociados con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, lo que genera una carga económica adicional en términos de atención médica y pérdida de productividad. Estos problemas a menudo están relacionados con desigualdades sociales, ya que las personas en situaciones desfavorables tienen dificultades para acceder a alimentos saludables. Esto puede aumentar las brechas sociales y económicas en la sociedad. Asimismo, aquellos que sufren de anemia y malnutrición pueden enfrentar estigmatización y discriminación, lo que dificulta su participación plena en la sociedad. Los malos hábitos también contribuyen al desperdicio de alimentos, lo que tiene un impacto negativo en el medio ambiente y agota los recursos naturales. Estos hábitos generalmente implican el consumo excesivo de alimentos procesados, altos en grasas saturadas, azúcares y aditivos artificiales, lo que intensifica la producción y su impacto ambiental.
¿Cuáles son las repercusiones de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición y cómo afectan a la población en el país, durante el periodo 2014 -2021?
Según un estudio realizado en Colombia en 2017, se encontró que la anemia es un problema de salud pública en niños menores de tres años, afectando al 27,9% de las gestantes y al 23,5% de las mujeres adultas jóvenes (Martínez-Torres et al., 2017). 
En México, de acuerdo a los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 (ENSANUT), se reportó que el 22,8% de los niños menores de cinco años padecen anemia y el 19,3% presentan desnutrición crónica (Secretaría de Salud, 2018). 
Asimismo, otro estudio realizado en Ecuador en 2018 reveló que la desnutrición crónica en menores de 5 años y el sobrepeso u obesidad en niños son problemas alimenticios significativos en el país (Ministerio de Salud Pública, 2018).
Según el informe "El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019" publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se ha observado una disminución en la prevalencia de desnutrición crónica en los últimos cinco años, aunque el problema de la obesidad 
En la Unidad Educativa Matovelle en Quito, se llevó a cabo un estudio observacional utilizando un enfoque cual cuantitativo analítico y de corte transversal. El objetivo fue determinar el estado nutricional de adolescentes de 12 a 18 años. Se utilizó el programa AnthroPlus de la OMS para evaluar a los 722 estudiantes, que representaban a todos los alumnos de la escuela. Luego, se seleccionaron muestras de individuos con peso (n=40), sobrepeso (n=35) y obesidad (n=32) mediante un muestreo aleatorio sistemático para evaluar sus hábitos alimentarios. Los principales resultados revelaron que la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad fue del 28% en la población estudiada, y no hubo diferencias significativas entre los sexos. (Diana h. 2016)
Malnutrición: Estado fisiológico caracterizado por la falta de nutrientes esenciales en la dieta o el consumo excesivo de alimentos poco saludables, lo que afecta negativamente el crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado del organismo.
Anemia: Condición en la cual el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno de manera adecuada a los tejidos, generalmente causada por una deficiencia de hierro en la dieta.
Hábitos alimenticios: Patrones regulares de selección y consumo de alimentos, que pueden ser saludables o poco saludables, y que influyen en el estado nutricional y la salud de una persona.
Nutrientes: Sustancias químicas esenciales presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento, incluyendo vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas.
Alimentos procesados: Alimentos que han sido sometidos a procesos industriales, generalmente altos en grasas saturadas, azúcares y sodio, y bajos en nutrientes esenciales, lo que contribuye a una mala calidad de la dieta y aumenta el riesgo de anemia y malnutrición.
Malnutrición: Estado fisiológico caracterizado por la falta de nutrientes esenciales en la dieta o el consumo excesivo de alimentos poco saludables, lo que afecta negativamente el crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado del organismo
La investigación sobre las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en relación con la malnutrición y la anemia es importante porque estos problemas son graves de salud pública en el país y afectan a una gran cantidad de la población, especialmente a los niños y las mujeres embarazadas. Una comprensión más profunda de las causas subyacentes y los factores que contribuyen a estos problemas puede permitir el desarrollo de políticas públicas y programas de educación en nutrición para abordar este problema. Además, la investigación puede ayudar a mejorar el acceso a alimentos nutritivos y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación y la nutrición. En general, el objetivo de esta investigación es contribuir a la mejora de la salud y el bienestar de la población del país a través de la comprensión y el abordaje de los problemas de malnutrición y anemia causados por malos hábitos alimenticios.
Los malos hábitos alimenticios están relacionados positivamente con la malnutrición y la anemia en el país, y la falta de acceso a alimentos nutritivos y la falta de educación sobre nutrición contribuyen a estos problemas. Al abordar los malos hábitos alimenticios y mejorar el acceso a alimentos nutritivos, se puede reducir la prevalencia de la malnutrición y la anemia en el país, lo que contribuirá a mejorar la salud y el bienestar de la población en general.
Investigar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en relación con la malnutrición y la anemia en el país.
1. dentificar los factores subyacentes que contribuyen a los malos hábitos alimenticios en la población del país.
2. Evaluar la prevalencia de la malnutrición y la anemia en diferentes grupos de edad y género en el país.
3. Analizar el impacto de los programas de educación en nutrición y el acceso a alimentos nutritivos en la reducción de la malnutrición y la anemia.
MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN
	Variables de estudio
	Definición conceptual
	Definición operacional
	Dimensiones 
	Indicadores
	Nivel de medición de las variables
	
Hábitos alimenticios
	Elecciones y patrones de consumo de alimentos que influyen en la nutrición y la salud.
	Se medirá mediante una encuesta que incluirá preguntas sobre la calidad de los alimentos consumidos en términos de si son orgánicos o contienen pesticidas, y la cantidad de grasas trans o azúcares añadidos..
	
Frecuencia de consumo
	-Frecuencia de consumo de alimentos procesados y comida chatarra
-Frecuencia de consumo de frutas y verduras
-Frecuencia de consumo de alimentos ricos en nutrientes esenciales
	ORDINAL
	
	
	
	Cantidad de consumo
	-Porcentaje de ingesta de macronutrientes (proteínas , grasas, carbohidratos)
-Porcentaje de ingesta de micronutrientes (vitaminas y minerales)
	
	
	
	
	Calidad de los alimentos consumidos
	-Porcentajede alimentos consumidos que son orgánicos o no contienen pesticidas
-Porcentaje de alimentos consumidos que contienen grasas trans o azúcares añadidos
	
	
	Condición médica causada por una deficiencia de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre, lo que puede resultar en fatiga, debilidad y otros síntomas.
	Se medirá mediante una encuesta que incluirá preguntas sobre el consumo de alimentos ricos en hierro, vitamina B12 y ácido fólico, así como el uso de suplementos nutricionales y el tratamiento médico.
	Causas de la anemia
	-Deficiencia de hierro
-Deficiencia de vitamina B12
-Deficiencia de ácido fólico
	ORDINAL
	Anemia
	
	
	Grado de anemia
	-Nivel de hemoglobina en sangre
-Cantidad de glóbulos rojos en sangre
-Síntomas clínicos de la anemia
	
	
	
	
	Tratamiento de la anemia
	-Consumo de alimentos ricos en hierro, vitamina B12 y ácido fólico
-Suplementos nutricionales
-Tratamiento médico específico
	
II. METODOLOGÍA
El enfoque de investigación será cuantitativo, ya que se busca analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición a nivel poblacional, utilizando datos numéricos y estadísticos para obtener resultados objetivos.
El alcance de la investigación será descriptivo, ya que se busca describir y analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición en el país, sin buscar establecer relaciones causales.
El diseño de investigación será transversal, ya que se recolectarán datos en un momento específico para analizar la prevalencia de anemia y malnutrición en relación con los hábitos alimenticios de la población.
La población será la totalidad de la población del país. La muestra se seleccionará de forma aleatoria y representativa, incluyendo diferentes grupos de edad, género y regiones geográficas para obtener una imagen amplia y representativa de la situación.
La unidad de análisis será el individuo, analizando los datos a nivel de cada persona para determinar la presencia de anemia y malnutrición y su relación con los hábitos alimenticios.
La unidad de observación será también el individuo, ya que se recopilarán datos sobre las características individuales y los hábitos alimenticios de cada participante.
Se utilizará un cuestionario estructurado para recopilar datos demográficos y sobre hábitos alimenticios, así como pruebas de laboratorio para medir los niveles de hemoglobina y nutrientes en sangre. Se aplicarán análisis estadísticos descriptivos para examinar las relaciones entre los hábitos alimenticios y los problemas de anemia y malnutrición.
Se utilizarán cuestionarios estructurados que incluyan preguntas sobre la edad, el género, el nivel socioeconómico y los hábitos alimenticios de los participantes. Además, se realizarán análisis de sangre para medir los niveles de hemoglobina y nutrientes.
Se llevará a cabo mediante entrevistas y análisis de sangre realizados por personal capacitado en centros de salud o en entornos comunitarios. Se garantizará la confidencialidad y el consentimiento informado de los participantes.
 Se realizará un análisis estadístico descriptivo para examinar la prevalencia de anemia y malnutrición, así como las relaciones entre los hábitos alimenticios y estos problemas de salud. Se utilizarán pruebas estadísticas, como la prueba de chi-cuadrado, para evaluar la significancia de las asociaciones encontradas.
Los investigadores garantizarán el respeto a las personas participantes, protegiendo su confidencialidad y privacidad. Se obtendrá el consentimiento informado de todos los participantes y se proporcionará información clara sobre los objetivos y procedimientos de la investigación. Además, se buscará el beneficio de la población al identificar y concienciar sobre los problemas de anemia y malnutrición, y se asegurará la justicia al seleccionar una muestra representativa y equitativa
REFERENCIAS
FAO. (2019). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019. Roma: FAO. http://www.fao.org/3/ca5162es/ca5162es.pdf 
Martínez-Torres, J., Mosquera, M., González, D., Mora, M. L., & Valdés, A. (2017). La anemia entre adolescentes y mujeres adultas jóvenes en Colombia: una carga oculta de la desnutrición. Biomédica, 37(4), 533-546. https://www.revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/4046 
Diana H. (2016). Hábitos Alimentarios y su Relación con el Sobrepeso y Obesidad en Adolescentes en la Unidad Educativa Julio María Matovelle en el año 2016. https://core.ac.uk/download/pdf/143442581.pdf 
Secretaría de Salud, (2018). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 ENSANUT https://www.inegi.org.mx/contenidos/programas/ensanut/2018/doc/ensanut_2018_diseno_conceptual.pdf 
Andrés F. Rodrigo M. Ignacio C. Amalia P.(2017) Impacto social y económico de la doble carga de la malnutrición. https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/42535/1/S1700443_es.pdf 
 
ANEXOS
	Nombres y apellidos 
(equipo investigador)
	1. Fernandes Reyner Alejandro Temojín–Nutrición
2. Prieto Santa Cruz Isabela -Arquitectura y diseño de Interiores 
3. Jenifer Huajan de la Cruz – Psicologia
4. Aguilar De La Vega Jesús Antonio - Audiovisual
	Aspectos generales de la propuesta de investigación
	Tema de investigación (tentativo)
	Las consecuencias de los malos hábitos alimenticios que provocan problemas de anemia y malnutrición en el país, durante el periodo 2014 -2021)
	
	Línea de investigación
	Debe plantear su estudio en base a una línea de investigación de su carrera.
	
	Propósito investigativo
	El propósito investigativo de analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios que causan anemia y malnutrición en el país durante el período 2014-2021 es comprender la gravedad del problema y su impacto en la salud y el bienestar de la población, así como identificar los factores de riesgo más relevantes y las posibles consecuencias para la salud, el impacto económico y social, y las intervenciones y políticas implementadas para abordar esta problemática, con el fin de informar y desarrollar estrategias más efectivas de prevención y tratamiento.
	
	Diseño de investigación
	 Esta investigación será cuantitativo y descriptivo, utilizando un diseño de estudio transversal descriptivo. Se recopilarán datos sobre los malos hábitos alimenticios, la prevalencia de anemia y malnutrición, y las consecuencias asociadas en la población del país. El alcance del estudio abarcará a nivel nacional, con una muestra representativa de diferentes regiones, edades y géneros.
	
	Unidad de análisis
	Se recopilarán datos de personas de diferentes edades y géneros, con el objetivo de comprender las repercusiones de los malos hábitos alimenticios en la salud y el bienestar a nivel individual.
	Planteamiento del problema: Descripción de la realidad problemática
	Descripción del problema: Los malos hábitos alimenticios pueden tener graves consecuencias en la salud de la población, en particular, pueden provocar anemia y malnutrición. La malnutrición, que se relaciona comúnmente con la falta de nutrientes esenciales como las vitaminas y los minerales, sigue siendo un problema importante en países en desarrollo, mientras que en naciones industrializadas, la falta de acceso a alimentos saludables y la pobreza pueden afectar a una proporción significativa de la población. Para abordar esta problemática, se necesitan políticas nutricionales que mejoren la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables y eduquen a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada.
	Fundamento teórico del problema. De acuerdo con diversos autores, los malos hábitos alimenticios pueden tener graves consecuencias en la salud de la población, especialmente en lo que respecta a la anemia y la malnutrición . La falta de nutrientes esenciales como las vitaminas y los minerales se ha relacionado con la malnutrición, la cual puede derivar de la pobreza y la falta de educación sobre nutrición adecuada (Organización Mundial de la Salud, 2020).
Además, se ha demostrado que lamalnutrición está relacionada con mayores tasas de mortalidad y enfermedades crónicas. En países en desarrollo, la desnutrición sigue siendo una problemática vigente, mientras que en países industrializados relativamente ricos, la pobreza y la desnutrición afectan a una parte significativa de la población (Santacroce, M. et al., 2020).
Es importante desarrollar estrategias efectivas para abordar esta problemática. Las políticas de nutrición deben enfocarse en mejorar la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables, así como en educar a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada. Asimismo, las iniciativas de promoción de la salud deben ser prioritarias para reducir los efectos adversos de la malnutrición y mejorar el bienestar de la población (Rooney, L. y Harding, K., 2019).
	Contextualización de la investigación: El problema de los malos hábitos alimenticios puede tener graves consecuencias en la salud de la población, en particular, puede provocar anemia y malnutrición. La malnutrición se relaciona comúnmente con la falta de nutrientes esenciales, como las vitaminas y los minerales. Además, la falta de educación en nutrición adecuada y la pobreza son factores que contribuyen a este problema.
Los estudios de investigación han demostrado que la malnutrición también puede estar relacionada con tasas más altas de mortalidad y enfermedades crónicas. En países en desarrollo, la desnutrición sigue siendo un problema importante, mientras que, en naciones industrializadas, la falta de acceso a alimentos saludables y la pobreza pueden afectar a una proporción significativa de la población.
Para abordar esta problemática, es necesario implementar políticas de nutrición que mejoren la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables y que eduquen a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada. Asimismo, se deben priorizar las iniciativas de promoción de la salud para reducir los efectos adversos de la malnutrición y mejorar el bienestar de la población. 
	Necesidad (relevancia) de la investigación: La relevancia de este problema en el contexto actual es muy alta, ya que puede tener graves consecuencias en la salud y bienestar de la población. Las posibles causas de los malos hábitos alimenticios pueden incluir la pobreza, la falta de acceso a alimentos nutritivos, y la falta de educación sobre nutrición adecuada. Las consecuencias pueden incluir un aumento en la mortalidad, la disminución de la calidad de vida, y una mayor carga para el sistema de salud pública. Por lo tanto, es esencial investigar y entender los factores que contribuyen a este problema y buscar soluciones efectivas para abordarlo. 
	Formulación del problema
	¿Cuáles son las repercusiones de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición y cómo afectan a la población en el país, durante el periodo 2014 -2021?
	Objetivo general de la investigación
	Investigar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en relación con la malnutrición y la anemia en el país.
	Objetivos específicos de la investigación
	1.	Identificar los factores subyacentes que contribuyen a los malos hábitos alimenticios en la población del país.
2.	Evaluar la prevalencia de la malnutrición y la anemia en diferentes grupos de edad y género en el país.
3.	Analizar el impacto de los programas de educación en nutrición y el acceso a alimentos nutritivos en la reducción de la malnutrición y la anemia.
	Hipótesis de la investigación
	Los malos hábitos alimenticios están relacionados positivamente con la malnutrición y la anemia en el país, y la falta de acceso a alimentos nutritivos y la falta de educación sobre nutrición contribuyen a estos problemas. Al abordar los malos hábitos alimenticios y mejorar el acceso a alimentos nutritivos, se puede reducir la prevalencia de la malnutrición y la anemia en el país, lo que contribuirá a mejorar la salud y el bienestar de la población en general.
	Referencias:
 Organización Mundial de la Salud. (2020). Malnutrición. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition 
Santacroce, M. et al. (2020). Nutritional education and Mediterranean Diet to improve health status among non-communicable diseases elderly. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(5). https://doi.org/10.3390/ijerph17051717 
Rooney, L. y Harding, K. (2019). Education for public health nutrition in Australia. Healthcare, 7(3). file:///C:/Users/Carmen/Downloads/healthcare-07-00106.pdf 
--
	Nombres y apellidos 
(equipo investigador)
	5. Fernandes Reyner Alejandro Temojín–Nutrición
6. Prieto Santa Cruz Isabela -Arquitectura y diseño de Interiores 
7. Jenifer Huajan de la Cruz – Psicologia
8. Aguilar De La Vega Jesús Antonio - Audiovisual
	Aspectos generales de la propuesta de investigación
	Tema de investigación (tentativo)
	Las consecuencias de los malos hábitos alimenticios que provocan problemas de anemia y malnutrición en el país, durante el periodo 2014 -2021)
	
	Línea de investigación
	Salud pública y poblaciones vulnerables
	
	Propósito investigativo
	El propósito investigativo de analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios que causan anemia y malnutrición en el país durante el período 2014-2021 es comprender la gravedad del problema y su impacto en la salud y el bienestar de la población, así como identificar los factores de riesgo más relevantes y las posibles consecuencias para la salud, el impacto económico y social, y las intervenciones y políticas implementadas para abordar esta problemática, con el fin de informar y desarrollar estrategias más efectivas de prevención y tratamiento.
	I. INTRODUCCIÓN
	Planteamiento del problema: Descripción de la realidad problemática
	Descripción del problema: Los malos hábitos alimenticios pueden tener graves consecuencias en la salud de la población, en particular, pueden provocar anemia y malnutrición. La malnutrición, que se relaciona comúnmente con la falta de nutrientes esenciales como las vitaminas y los minerales, sigue siendo un problema importante en países en desarrollo, mientras que en naciones industrializadas, la falta de acceso a alimentos saludables y la pobreza pueden afectar a una proporción significativa de la población. Para abordar esta problemática, se necesitan políticas nutricionales que mejoren la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables y eduquen a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada.
	Fundamento teórico del problema El problema de los malos hábitos alimenticios puede tener graves consecuencias en la salud de la población, en particular, puede provocar anemia y malnutrición. La malnutrición se relaciona comúnmente con la falta de nutrientes esenciales, como las vitaminas y los minerales. Además, la falta de educación en nutrición adecuada y la pobreza son factores que contribuyen a este problema.
Los estudios de investigación han demostrado que la malnutrición también puede estar relacionada con tasas más altas de mortalidad y enfermedades crónicas. En países en desarrollo, la desnutrición sigue siendo un problema importante, mientras que, en naciones industrializadas, la falta de acceso a alimentos saludables y la pobreza pueden afectar a una proporción significativa de la población.
Para abordar esta problemática, es necesario implementar políticas de nutrición que mejoren la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables y que eduquen a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada. Asimismo, se deben priorizar las iniciativas de promoción de la salud para reducir los efectos adversos de la malnutrición y mejorar el bienestar de la población. 
	Contextualización de la investigación:
 El problema de los malos hábitos alimenticios puede tener graves consecuencias en la salud de la población, en particular, puede provocar anemia y malnutrición. La malnutrición se relaciona comúnmente con la falta de nutrientes esenciales, como las vitaminas y los minerales.Además, la falta de educación en nutrición adecuada y la pobreza son factores que contribuyen a este problema.
Los estudios de investigación han demostrado que la malnutrición también puede estar relacionada con tasas más altas de mortalidad y enfermedades crónicas. En países en desarrollo, la desnutrición sigue siendo un problema importante, mientras que, en naciones industrializadas, la falta de acceso a alimentos saludables y la pobreza pueden afectar a una proporción significativa de la población.
Para abordar esta problemática, es necesario implementar políticas de nutrición que mejoren la disponibilidad y el acceso a alimentos saludables y que eduquen a la población sobre la importancia de una dieta nutritiva y equilibrada. Asimismo, se deben priorizar las iniciativas de promoción de la salud para reducir los efectos adversos de la malnutrición y mejorar el bienestar de la población. 
	Formulación del problema
	¿Término de pregunta – Variable 1– término de enlace – Variables 2 – unidad de análisis-contexto (espacio y tiempo)?
	
Redacción de los antecedentes (estudios previos)
	Según un estudio llevado a cabo en Colombia en 2017, la anemia en niños menores de tres años es un problema de salud pública, y el 27,9% de las gestantes y el 23,5% de las mujeres adultas jóvenes padecen esta enfermedad (Martínez-Torres et al., 2017).
En México, según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 (ENSANUT), el 22,8% de los niños y niñas menores de cinco años padecen anemia, y el 19,3% tienen desnutrición crónica (Secretaría de Salud, 2018).
Otro estudio realizado en Ecuador en 2018 muestra que la desnutrición crónica en menores de 5 años y el sobrepeso u obesidad en niños son problemas alimenticios importantes en el país (Ministerio de Salud Pública, 2018).
De acuerdo con El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019, publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la prevalencia de la desnutrición crónica en los últimos cinco años ha disminuido , pero la prevalencia de la obesidad sigue aumentando en muchos países , incluyendo Latinoamérica y el Caribe (FAO, 2019).
	
Redacción de las bases teóricas
	. En la Unidad Educativa Matovelle en Quito, se llevó a cabo un estudio observacional utilizando un enfoque cual cuantitativo analítico y de corte transversal. El objetivo fue determinar el estado nutricional de adolescentes de 12 a 18 años. Se utilizó el programa AnthroPlus de la OMS para evaluar a los 722 estudiantes, que representaban a todos los alumnos de la escuela. Luego, se seleccionaron muestras de individuos con peso (n=40), sobrepeso (n=35) y obesidad (n=32) mediante un muestreo aleatorio sistemático para evaluar sus hábitos alimentarios. Los principales resultados revelaron que la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad fue del 28% en la población estudiada, y no hubo diferencias significativas entre los sexos. (Diana h. 2016)
	
Redacción del marco conceptual
	Malnutrición: Estado fisiológico caracterizado por la falta de nutrientes esenciales en la dieta o el consumo excesivo de alimentos poco saludables, lo que afecta negativamente el crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado del organismo.
Anemia: Condición en la cual el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno de manera adecuada a los tejidos, generalmente causada por una deficiencia de hierro en la dieta.
Hábitos alimenticios: Patrones regulares de selección y consumo de alimentos, que pueden ser saludables o poco saludables, y que influyen en el estado nutricional y la salud de una persona.
Nutrientes: Sustancias químicas esenciales presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento, incluyendo vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas.
Alimentos procesados: Alimentos que han sido sometidos a procesos industriales, generalmente altos en grasas saturadas, azúcares y sodio, y bajos en nutrientes esenciales, lo que contribuye a una mala calidad de la dieta y aumenta el riesgo de anemia y malnutrición.
Malnutrición: Estado fisiológico caracterizado por la falta de nutrientes esenciales en la dieta o el consumo excesivo de alimentos poco saludables, lo que afecta negativamente el crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado del organismo
	Justificación (Exponer las razones de la necesidad de la investigación)
	La investigación sobre las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en relación con la malnutrición y la anemia es importante porque estos problemas son graves de salud pública en el país y afectan a una gran cantidad de la población, especialmente a los niños y las mujeres embarazadas. Una comprensión más profunda de las causas subyacentes y los factores que contribuyen a estos problemas puede permitir el desarrollo de políticas públicas y programas de educación en nutrición para abordar este problema. Además, la investigación puede ayudar a mejorar el acceso a alimentos nutritivos y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación y la nutrición. En general, el objetivo de esta investigación es contribuir a la mejora de la salud y el bienestar de la población del país a través de la comprensión y el abordaje de los problemas de malnutrición y anemia causados por malos hábitos alimenticios.
	Hipótesis de la investigación
	Los malos hábitos alimenticios están relacionados positivamente con la malnutrición y la anemia en el país, y la falta de acceso a alimentos nutritivos y la falta de educación sobre nutrición contribuyen a estos problemas. Al abordar los malos hábitos alimenticios y mejorar el acceso a alimentos nutritivos, se puede reducir la prevalencia de la malnutrición y la anemia en el país, lo que contribuirá a mejorar la salud y el bienestar de la población en general.
	Objetivo general de la investigación
	Investigar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en relación con la malnutrición y la anemia en el país.
	Objetivos específicos de la investigación
	OE 1:Identificar los factores subyacentes que contribuyen a los malos hábitos alimenticios en la población del país.
OE 2:Evaluar la prevalencia de la malnutrición y la anemia en diferentes grupos de edad y género en el país.
OE 3:Analizar el impacto de los programas de educación en nutrición y el acceso a alimentos nutritivos en la reducción de la malnutrición y la anemia
	
II. METODOLOGÍA 
	Unidad de análisis
	El enfoque de investigación será cuantitativo, ya que se busca analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición a nivel poblacional, utilizando datos numéricos y estadísticos para obtener resultados objetivos.
	Unidad de observación 
	La unidad de observación será también el individuo, ya que se recopilarán datos sobre las características individuales y los hábitos alimenticios de cada participante.
	Métodos y técnicas (Enfoque, diseño, alcance, método y técnicas)
	El enfoque de investigación será cuantitativo, ya que se busca analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición a nivel poblacional, utilizando datos numéricos y estadísticos para obtener resultados objetivos.
El alcance de la investigación será descriptivo, ya que se busca describir y analizar las consecuencias de los malos hábitos alimenticios en términos de anemia y malnutrición en el país, sin buscar establecer relaciones causales.
El diseño de investigación será transversal, ya que se recolectarán datos en un momento específico para analizar la prevalencia de anemia y malnutrición en relación con los hábitos alimenticios de la población.
	Instrumentos de investigación
	Se utilizarán cuestionarios estructurados que incluyan preguntas sobre la edad, el género, el nivel socioeconómico y los hábitos alimenticios de los participantes. Además, se realizarán análisis de sangre para medir los niveles de hemoglobina y nutrientes.
Se llevará a cabo medianteentrevistas y análisis de sangre realizados por personal capacitado en centros de salud o en entornos comunitarios. Se garantizará la confidencialidad y el consentimiento informado de los participantes.
 Se realizará un análisis estadístico descriptivo para examinar la prevalencia de anemia y malnutrición, así como las relaciones entre los hábitos alimenticios y estos problemas de salud. Se utilizarán pruebas estadísticas, como la prueba de chi-cuadrado, para evaluar la significancia de las asociaciones encontradas.
	
REFERENCIAS
	FAO. (2019). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019. Roma: FAO. http://www.fao.org/3/ca5162es/ca5162es.pdf 
Martínez-Torres, J., Mosquera, M., González, D., Mora, M. L., & Valdés, A. (2017). La anemia entre adolescentes y mujeres adultas jóvenes en Colombia: una carga oculta de la desnutrición. Biomédica, 37(4), 533-546. https://www.revistabiomedica.org/index.php/biomedica/article/view/4046 
Diana H. (2016). Hábitos Alimentarios y su Relación con el Sobrepeso y Obesidad en Adolescentes en la Unidad Educativa Julio María Matovelle en el año 2016. https://core.ac.uk/download/pdf/143442581.pdf 
Secretaría de Salud, (2018). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 ENSANUT https://www.inegi.org.mx/contenidos/programas/ensanut/2018/doc/ensanut_2018_diseno_conceptual.pdf 
Andrés F. Rodrigo M. Ignacio C. Amalia P.(2017) Impacto social y económico de la doble carga de la malnutrición. https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/42535/1/S1700443_es.pdf