Receptores del sistema nervioso

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA.		FACULTAD DE BIOANÁLISIS.
ALUMNO:	FECHA: 07/05/2021 SECCIÓN: 1
DOCENTE: Daniel Cabañas Hernández
RECEPTORES DEL SISTEMA NERVIOSO
OLFATO 
El olfato es el sentido corporal que distingue diferentes sustancias dispersas en el aire. También se define como la capacidad para detectar odorantes, como es la función de las neuronas olfatorias receptoras. Cabe destacar la diferencia con la percepción olfatoria que es el proceso por el cual los estímulos olfatorios en su naturaleza y significado son reconocidos e interpretados por el cerebro, gracias a lo cual podemos diferenciar, entre otros, el concepto de aroma de lo que se refiere a hedor. El sentido del olfato es el único sistema que posee una modalidad “dual”, es decir, detecta los estímulos provenientes del mundo exterior y del interior del cuerpo.
La membrana olfatoria 
La membrana olfatoria está en la parte superior de las narinas; cubre la superficie de la parte superior del tabique, del cornete superior y una parte del cornete medio. En esta membrana hay células olfatorias, las cuales son células nerviosas bipolares, intercaladas con células de sostén y con glándulas de Bowman. Desde las células olfatorias, en su extremo mucoso, protruyen cilios olfatorios largos que se disponen debajo de la capa mucosa del interior de las fosas nasales. La función de los cilios olfatorios es reaccionar ante los odorantes del aire que entra a las fosas nasales y posteriormente estimular las células olfatorias
TACTO
El sentido del tacto es aquel que permite a los organismos percibir cualidades de los objetos y medios como la presión, temperatura, áspero o suavidad, dureza. En la piel se encuentran diferentes clases de receptores nerviosos que se encargan de transformar los diferentes tipos de estímulos del exterior en información susceptible para ser interpretada por el cerebro. La piel se divide en tres capas: epidermis, que es la capa superficial, la dermis y la hipodermis que es la capa más profunda. 
La epidermis está constituida por tejido epitelial y en su estrato basal o germinativo encontramos la denominada melanina, que es el pigmento que da color a la piel, y la dermis por tejido conjuntivo. En esta capa encontramos los anejos cutáneos que son las glándulas sebáceas, las glándulas sudoríparas, el pelo y las uñas y la hipodermis formada por tejido conjuntivo adiposo. Debemos tener en cuenta que, aunque principalmente el sentido del tacto se encuentra en la piel, también lo encontramos en las terminaciones nerviosas internas del organismo, pudiendo percibir los altos cambios de temperatura o el dolor. Por lo que es el más importante de los cinco sentidos permitiéndonos percibir los riesgos para nuestra salud tanto internos como externos. La parte que gobierna el tacto en el cerebro es el lóbulo parietal. 
VISTA
La visión es la percepción que tiene el sentido de la vista, de la energía radiante natural o artificial. Producida por la acción de la vista y energía radiante, es decir cuando las ondas de luz de cierta longitud son perceptibles y a las cuales el ojo, en combinación con el cerebro transforman en visión. 
 Los ojos son unos órganos complejos que detectan la luz, se desarrollan básicamente como ventanas laterales del cerebro y es la base del sentido de la vista. Su función consiste básicamente en transformar la energía lumínica en señales eléctricas que son enviadas al cerebro a través del nervio óptico.
El órgano principal de la vista es el ojo; este se divide en tres principales partes: Globo ocular, órganos ajenos o anexos y músculos extraoculares. La córnea es una membrana transparente situada en la parte anterior del ojo. El cristalino es una lente que centra y enfoca las imágenes. La retina es una membrana situada en el fondo del ojo que percibe las imágenes. El iris es la zona coloreada del ojo. Regula la cantidad de luz que entra en el ojo. La pupila es una abertura situada en el centro del iris. El nervio óptico sale de la retina y lleva la información al cerebro
Los órganos anejos son unos órganos situados fuera del globo ocular que sirven para proteger al ojo. Las cejas y las pestañas impiden que el sudor y el polvo entren en el ojo. Los párpados se cierran ante cualquier roce o golpe en el ojo. Las glándulas lacrimales fabrican las lágrimas, que mantienen el ojo siempre húmedo.
OIDO 
El oído humano se encuentra dividido en oído externo, oído medio y oído interno. Desde el oído interno salen las conexiones nerviosas que lo relacionan con el sistema nervioso central principalmente por el nervio coclear y por el nervio vestibular. El oído externo está formado por el pabellón auricular (PA) y el conducto auditivo externo (CAE). El PA es una estructura constituida por cartílagos cubiertos de piel. Los cartílagos reciben diferentes nombres siendo los más importantes, hélix, antihélix y el trago. Están cubiertos de pericondrio, siendo el pericondrio del trago en su cara posterior uno de los elementos usados para injerto en las operaciones de timpanoplastía. La piel que los cubre no tiene celular subcutáneo de modo que las inflamaciones de ésta pueden comprometer la vascularización del cartílago y favorecer las pericondritis e incluso la necrosis. El lóbulo del pabellón es la única zona que no posee cartílago. La irrigación está dada por ramas de la arteria temporal superficial y auricular posterior. Los vasos linfáticos drenan a los ganglios auriculares anterior, posterior e inferior. Los nervios motores que inervan los diminutos músculos que rodean esta zona están dados por el nervio facial.
El oído medio se encuentra entre el oído externo y el oído interno. Es un espacio de aire revestido por mucosa respiratoria y en cuyo interior se encuentra la cadena osicular. Esta es formada por el martillo, el yunque y el estribo. El martillo está íntimamente adherido a la MT de modo que es imposible un movimiento de ésta sin un movimiento del martillo. El oído interno está formado en un espacio que deja el hueso temporal en la región denominada hueso petroso. Al espacio se le denomina laberinto óseo y a la estructura membranosa que existe en su interior se le denomina laberinto membranoso. Entre el laberinto óseo y el membranoso existe un líquido denominado perilinfa, un ultrafiltrado sanguíneo de composición similar al LCR.
GUSTO
El gusto de los alimentos y la interpretación de los distintos matices de los sabores se ven influenciados de manera directa por la percepción olfativa; los movimientos del bolo alimenticio en la boca hacen que se estimulen receptores de distintas regiones de la lengua y junto con los movimientos deglutorios se genera un flujo aéreo retronasal que aporta información olfativa complementaria. También existen receptores específicos que aportan sensibilidad somatoestésica (térmica, táctil, cinestésica, propioceptiva, así como sensibilidad trigeminal química) que contribuyen en la sensibilidad gustativa. Por lo tanto, podría hablarse de un sistema plurisensorial en el que se integran las sensaciones gustativas, olfativas y somatoestésicas. Todas estas informaciones se interpretan de manera inconsciente como una sola imagen sensorial debido a su presencia simultánea cuando el alimento se encuentra en la boca. Además, existe una convergencia funcional de las vías nerviosas de estas variantes sensoriales. 
Los seres humanos tienen la capacidad de percibir los sabores dulce, umami, ácido, salado y amargo. Para el correcto funcionamiento de los mecanismos del sentido del gusto es necesario que se active un conjunto de células llamadas células receptoras del gusto. Estas células están organizadas en papilas gustativas y tienen receptores que permiten detectar múltiples modalidades de sabor. En el presente artículo se describen los mecanismos de transducción sensorial de los sabores, que indican los principales componentes moleculares que interactúan en la intrincada red de señalización celular que conduce a su percepción.
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