Evidencia práctica 6 parte 2

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Propiedades físicas y químicas Ventajas Desventajas 
ACACIA 
Humedad 13-15% 
Cenizas totales 2-4% 
Materia volátil 51-65% 
Energía interna 30-39% 
Rotación óptica -26 a -34° 
Contenido de nitrógeno 0.26-0.39% 
Iones metálicos como: 
Cobre 52-66 ppm 
Hierro 730-2490 ppm 
Manganeso 69-117 ppm 
Zinc 45-111 ppm 
- Se disuelve fácilmente en agua fría o 
tibia. 
- Es buen aglutinante. 
- Estabiliza los productos 
farmacéuticos. 
- Tiene buenas propiedades adhesivas. 
- Tiene buenas propiedades de unión. 
- Disminuye la velocidad de disolución. 
- Cambios en el precio. 
- Disponibilidad de sustitutos. 
- Puede alterarse fácilmente por el 
ambiente. 
- Otras gomas o almidones no pueden 
sustituirla totalmente debido a que no 
realizan las mismas funciones. 
GRENETINA 
Insoluble en agua fría, se solubiliza en agua 
caliente, el grado de solubilidad de la 
grenetina se ve afectado por factores como la 
temperatura, concentración, tamaño de 
partículas. 
Insoluble en alcohol y en la mayoría de los 
disolventes orgánicos. 
Se clasifica de acuerdo a su Bloom (medida 
de fuerza gelificante). 
- Aumenta la resistencia a la rotura. 
- Facilita la formación de emulsiones, 
suspensiones y geles. 
- Es altamente utilizado en diferentes 
industrias. 
- Tiene buenas propiedades de 
biocompatibilidad. 
- Tiene un potencial alérgico muy bajo. 
 
- Posee una viscosidad alta. 
- Las preparaciones tienden a gelificar a 
bajas temperaturas. 
- Disminuye la velocidad de disolución. 
 
PASTA DE ALMIDÓN 
Porcentaje de humedad 13.1% 
Contenido de grupos carbonilo 1.61% 
Contenido de grupos carboxilo 0.010% 
Viscosidad aparente 60 Cp 
Capacidad de hinchamiento 39 mL 
- Son muy útiles como aglutinantes. 
- Facilita la ruptura de la matriz de la 
tableta por su gran afinidad por el 
agua. 
- No son útiles como desintegrantes. 
- No se pueden usar los almidones 
indistintamente de diferentes fuentes 
botánicas. 
Temperatura de gelatinización 75°C 
Contenido de manganeso 0.4 ppm 
- La forma esférica de los granos de 
almidón aumenta la porosidad de la 
tableta promoviendo una acción 
capilar. 
- Pueden causar problemas en la 
biodisponibilidad en caso de que se 
sustituya un almidón por otro de 
diferente origen. 
 
POLIVINILPIRROLIDONA 
Densidad de 1.2 g/cm3. 
Punto de fusión de 150-180°C. 
Soluble en agua y otros solventes polares. 
Una vez seco es un polvo escamoso claro. 
Absorbe fácilmente hasta un 40% de su peso 
en agua de la atmósfera. 
Punto de fusión 150°C. 
 
- En solución tiene excelentes 
propiedades humectantes. 
- Forma fácilmente películas. 
- 
- Es altamente higroscópico. 
- El almacenamiento debe ser muy 
cuidadoso. 
- Puede generar reacciones de 
hipersensibilidad. 
 
Referencias 
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