AUTOEVALUACIÓN BIOQUÍMICA - RESUELTO

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UNIVERSIDAD TÉCNICA LUIS VARGAS TORRES DE ESMERALDAS 
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES 
CARRERA DE INGENIERIA FORESTAL 
 
 
AUTOEVALUACIÓN UNIDAD 1 
 
NOMBRE: Carlos Elías Santos Lemos 
CURSO: Forestal 3 “A” 
 
 
1. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Selecciona la respuesta correcta. 
2.1 Las bases conceptuales de la bioquímica se encuentran en: 
a) Química orgánica, fisicoquímica y fisiología 
b) Fisicoquímica, anatomía y fisiología 
c) Química orgánica, fisiología y anatomía 
d) Química inorgánica, química orgánica y fisiología 
e) Ninguna es correcta 
 
2.2 El puente de hidrógeno se forma: 
a) Entre la carga negativa de una molécula de agua y la carga positiva de otra molécula de 
agua. 
b) Entre la carga negativa de una molécula de agua y la carga negativa de otra molécula 
de agua. 
c) Entre la carga positiva de una molécula de agua y la carga positiva de otra molécula de 
agua. 
d) Entre un átomo de hidrógeno de una molécula de agua y un átomo de 
hidrógeno de otra molécula de agua. 
e) Entre un átomo de oxígeno de una molécula de agua y un átomo de oxígeno 
de otra molécula de agua. 
 
2.3 Cuando el agua reacciona con el disacárido sacarosa, la fragmenta en 
dos moléculas más pequeñas que son la glucosa y fructosa. Esta reacción 
es una: 
a) Deshidratación 
b) Hidrólisis 
c) Solvatación 
 Indica cuál de las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas: 
No. Enunciado Verdadero Falso 
1 El propósito de la bioquímica consiste en describir y 
explicar en términos moleculares los procesos 
anabólicos de las células. 
X 
2 Lavoisier concluyó que la respiración es similar a la 
combustión, sólo que más lenta. 
X 
3 La teoría vitalista sostenía que los compuestos 
orgánicos solamente podían ser sintetizados en los 
seres vivos. 
 X 
4 Algunas células son capaces de proporcionarse y 
transformar energía. 
 X 
5 El % de agua en el ser humano depende de la edad, el 
sexo y del contenido de tejido adiposo. 
 
 
d) lonización 
e) Ninguna es correcta 
 
3. Defina los siguientes términos e incluya un ejemplo en cada caso: 
- SALUD: es un estado de bienestar físico, mental y social completo. Es la situación 
donde los miles de procesos intra y extracelulares ocurren a velocidades acordes 
con su supervivencia máxima en el estado fisiológico. 
- ESTADO NUTRITIVO: es el estado de salud de una persona en relación con los 
nutrientes con los que se alimenta. 
- HOMEOSTASIS: es la capacidad de respuesta que tiene el organismo para 
mantener es estado estacionario. 
- BIOQUÍMICA: es la ciencia que estudia la estructura de las moléculas asociadas con 
los seres vivos, los procesos de síntesis y desintegración que estas sufren y su 
relación con la absorción y liberación de energía para cumplir funciones. 
- METABOLISMO: es el conjunto de cambios químicos y biológicos que se producen 
continuamente en las células vivas de un organismo. 
 
4. Explique lo que significa el objeto de estudio de la bioquímica “encontrar 
métodos eficaces de control del metabolismo” 
Es aumentar la fuerza vital del organismo. 
 
5. ¿Por qué al C, H, O, N, S y P se los Ilama elementos básicos o macroelementos? 
Porque son los elementos mayoritarios en la materia viva, constituyendo un 95% de 
su masa total aproximadamente. 
 
6. ¿Se puede prescindir de los ultramicroelementos? Explique su respuesta. 
No se puede, aunque estén en cantidades muy bajas estos elementos intervienen en 
muchas reacciones enzimáticas importantes en el organismo y una ausencia puede 
llevar a un aumento de susceptibilidad a enfermedades. 
 
7. ¿Qué clase de enlaces forman las moléculas orgánicas, cuáles son los más 
estables y comunes? 
Las moléculas orgánicas forman enlaces químicos, donde los mas estables y 
comunes son: enlace iónico y enlace covalente. 
 
8. ¿En qué principios básicos químicos se sustentan las funciones y 
estructura de las moléculas biológicas? 
• Las propiedades de las sustancias se determinan por su composición 
cualitativa, cuantitativa y por la estructura de sus moléculas. 
• La estructura química es el orden de enlace de los átomos en la 
molécula y puede ser representada por la fórmula química. 
• El carácter químico de cualquier átomo y su comportamiento en las 
reacciones quedan determinadas, tanto por su naturaleza, como 
por su disposición en la molécula 
 
9. ¿Cuáles son las características de los alcoholes mono, di y trioxidrilos? 
Monoalcoholes: presentan un solo grupo hidroxilo en su estructura. 
Alcoholes secundarios: el átomo de carbono está enlazado a dos átomos de carbono y 
a dos de hidrógeno, sustituyendo uno por el grupo hidroxilo. 
Alcoholes primarios: están formados por tres átomos de carbono con conexión a tres 
átomos de hidrógeno. 
 
10. ¿Qué características tienen los compuestos insaturados? 
• Enlaces carbono-carbono dobles o triples. 
• Comparten al menos dos electrones cada uno para formar uniones entre 
ellos. 
 
11. ¿Qué semejanzas y diferencias existen entre los compuestos cíclicos y acíclicos? 
Los hidrocarburos cíclicos y los acíclicos a pesar de que su estructura es distinta 
tienen semejanzas. Para empezar una de las primeras diferencias es que el cíclico 
forma una cadena cerrada mientras que el acíclico forma una cadena abierta. El 
punto de ebullición y densidad de los hidrocarburos cíclicos es más elevado que la 
de los hidrocarburos acíclicos. A pesar de esto poseen las semejanzas de 
permanecer estables en su punto de ebullición y además de esto dependiendo el 
compuesto reaccionan de la misma manera, por esta parte son muy similares. 
 
12. ¿Cuáles son las funciones que realizan los compuestos orgánicos celulares? 
Sus funciones son alimenticias, estructurales, de reserva energética y reguladoras en 
el organismo y la célula. 
 
13. Realice un esquema que muestre la convergencia de las vías catabólicas 
indique la ventaja de esta estrategia 
 
14. ¿Por qué se dice que el metabolismo es un atributo de la materia viva? Explicar. 
Porque es la forma de desarrollo del sistema biológico ya que genera cambios y 
transformaciones en la materia celular. 
 
15. ¿Qué significa que una reacción sea exotérmica, endotérmica, 
exergónica o endergónica? 
• Exotérmica: es la que desprende calor 
• Endotérmica: es la que absorbe calor 
• Exergónica: es la que produce energía 
• Endergónica: es la que requieren energía 
 
16. ¿Qué entiende por vía metabólica? distinga las características de vías 
anabólicas y catabólicas. 
Es una serie de reacciones químicas conectadas unas a otras en el interior de 
la célula y que gracias a las enzimas podemos obtener energía o consumir 
energía para producir productores necesarios fisiológicamente. 
Vía anabólica: es la que forma moléculas grandes como proteínas, ácidos 
nucleicos, lípidos usando energía química o ATP. 
Vía catabólica: son las que involucran la degradación de aquellas moléculas 
grandes para convertirlas en unas más pequeñas y así generar ATP por 
medio de actividades físicas. 
 
17. Dada una secuencia de reacciones a4b4c4d4e4f especifique a que vía 
metabólica corresponden. 
Corresponde a una Vía Metabólica Lineal. 
 
18. Describa los flujos de calor y materia en los tres tipos de sistemas 
termodinámicos: abierto, cerrado y adiabático. 
• Abierto: es aquel donde permite la entrada y salida de materia 
• Cerrado: aquel donde solo permite la transferencia de energía 
• Adiabático o aislado: es aquel que no permite entrada ni salida de 
energía o materia. 
 
19. Ubique organizadamente en la columna correspondiente, las reacciones siguientes: 
 
- Degrada biomoléculas 
- Implica procesos de reducción 
- Fabrica biomoléculas 
- Consume energía (usa las ATP) 
- Sus rutas son divergentes 
- Ejemplos: fotosíntesis, síntesis de Proteínas 
- Produce energía (la almacena como ATP) 
- Implica procesos de oxidación 
- Sus rutas son convergentes 
- Ejemplos: glucólisis, ciclo de Krebs, fermentaciones, cadena respiratoria. 
 
Anabolismo Catabolismo 
1 fabrica biomoléculas 1 degradabiomoléculas 
2 implica procesos de reducción 2 implica procesos de oxidación 
3 consume energía (usa las ATP) 3 produce energía (la almacena como 
ATP) 
4 sus rutas son divergentes 4 sus rutas son convergentes 
5 ejemplos: fotosíntesis, síntesis de 
proteínas 
5 ejemplos: glucólisis, ciclo de Krebs, 
fermentaciones, cadena respiratoria 
 
20. Explique cómo se produce la jerarquización de las estructuras orgánicas en la 
célula, y basado en ello decir cuál es la implicación biológica de este 
proceso. 
 
21. Defina los términos siguientes: 
a. Bioquímica: es la ciencia que estudia la estructura de las moléculas asociadas 
con los seres vivos, los procesos de síntesis y desintegración que estas sufren 
y su relación con la absorción y liberación de energía para cumplir funciones. 
b. Oxidación: Reacción química que ocurre entre una sustancia oxidante y una 
sustancia reductora. Durante la reacción, la sustancia oxidante pierde 
electrones y la sustancia reductora gana electrones. 
c. Reducción: en química, reducción es el proceso electroquímico por el cual un 
átomo o ion gana uno o varios electrones. Implica la disminución de su estado 
de oxidación. 
d. grupo de salida: es un átomo o grupo de átomos que se desligan de una 
sustancia química. 
e. Isomerización: es un proceso de refinación que altera la disposición 
fundamental de los átomos en la molécula sin añadir o eliminar nada del 
material original. 
f. agente reductor: es aquel que cede electrones a un agente oxidante en una 
reacción de reducción-oxidación, en la que se da una transferencia de 
electrones. 
g. agente oxidante: es una sustancia que causa oxidación en otras sustancias 
en reacciones electroquímicas o de reducción y oxidación. 
 
22. ¿Cómo obtienen las células energía? 
Las células generan ATP por medio de los alimentos que consumimos y mediante 
actividades vitales, así como en la destrucción de las macromoléculas (ruta catabólica) 
 
23. Defina los términos siguientes: 
a. Metabolismo: es una forma de desarrollo del sistema biológico que genera cambios y 
transformaciones en la materia celular. 
b. Nucleófilo: es una especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra 
especie el electrófilo, combinándose y enlazándose covalentemente con ella. 
c. Eliminación: son reacciones orgánicas en las que los sustituyentes son eliminados de 
una molécula formando dobles o triples enlaces. 
d. Electrófilo: es un reactivo químico atraído hacia zonas ricas en electrones que 
participa en una reacción química aceptando un par de electrones formando un 
enlace con un nucleófilo. 
e. energía 
f. Sustitución nucleófila: es un tipo de reacción de sustitución en la que un nucleófilo, 
rico en electrones, reemplaza en una posición electrófila, pobre en electrones, de 
una molécula a un átomo o grupo, denominados grupo saliente. 
 
24. ¿Cuáles son las funciones primarias del metabolismo? 
• Regulación de la temperatura corporal 
• Digestión de alimentos y nutrientes 
• Circulación de la sangre 
• Eliminación de los productos de desecho 
• Contracción muscular 
 
25. Explique la función celular de las siguientes moléculas: 
a) ATP: aporta energía a las reacciones bioquímicas que se producen en el interior 
de la célula para mantener activas sus funciones, como la síntesis de ADN y ARN 
b) NADP+: oxidación de la glucosa-6-fosfato a 6-fosfato-gluconato, para la 
producción de ribosas y NADPH para la síntesis de ácidos grasos.
 
26. Identifique los grupos funcionales de las moléculas siguientes:
27. ¿Qué se entiendo por vitamina? 
Las vitaminas son compuestos orgánicos que no pueden ser sintetizados en cantidades adecuadas 
por el cuerpo, por lo tanto, las debemos consumir. 
 
28. ¿Cómo se clasifican las vitaminas y por qué? 
Se clasifican en: 
• Hidrosolubles: son aquellas que se disuelven con el agua de nuestro cuerpo por lo tanto no se 
almacenan y su exceso es fácilmente expulsado al exterior por medio de la orina, sudor, etc. 
• Liposolubles: son aquellas que se absorben fácilmente por el cuerpo en la presencia de la grasa 
alimentaria por el tracto gastrointestinal mediante mecanismos pasivos y suelen almacenarse 
en el hígado, tejido adiposo y músculo. 
 
29. ¿Cuál es el concepto de provitamina? Citar ejemplos y explicar la importancia metabólica de 
ellas. 
Es una sustancia que puede y tiene que ser transformada en una vitamina por el cuerpo y 
Aldehído CHO 
Amina NH2 
Tiol SH 
Éster COO 
Alqueno = 
Amida N 
Cetona 
Alcohol OH 
por el propio metabolismo o factores externos en la vitamina para ser aprovechada al 
máximo. 
• Provitamina D3: se transforma en la piel por actuación de la irradiación ultravioleta 
en vitamina D3. 
• Provitamina B5: es transformada en vitamina B5 que ayuda a algunas enzimas a usar 
alimentos y hacer sustancias usadas en el cuerpo y para protegerlas células contra el 
daño de los peróxidos. 
 
30. Explique el papel biológico de 3 vitaminas. 
• Biotina: o vitamina B7 es esencial para el metabolismo de proteínas y carbohidratos, al igual 
que la producción de hormonas y colesterol. 
• Vitamina A: ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y blandos, 
membranas mucosas y piel muy sanamente. 
• Vitamina C: el ácido ascórbico es un antioxidante que favorece a los dientes y encías sanos. 
Esta vitamina también ayuda al cuerpo a absorber hierro y a mantener el tejido saludable, 
así como a la cicatrización de heridas. 
 
31. ¿Qué vitamina usted considera con mayor importancia biológica? Justifique su respuesta. 
La vitamina E y la vitamina K, debido a que las dos son necesarias para la sangre. Mientras que la 
vitamina E produce ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos a su vez ayuda a utilizar la vitamina K, 
que es la necesaria para la coagulación de la sangre. También es importante para la salud de los 
huesos. 
 
32. Explique en que consiste el mecanismo de acción de las hormonas. 
Se refiere a como una hormona interactúa con un receptor específico y todos los eventos 
intracelulares subsiguientes que conllevarán al efecto biológico. 
 
33. ¿Cuál es el modo de acción de las fitohormonas? 
Se define como una sustancia orgánica, distinta de los nutrientes, activa a muy bajas 
concentraciones, a veces producida en determinados tejidos y transportada a otro tejido, donde 
ejerce sus efectos, pero también puede ser activa en los propios tejidos donde es sintetizada. 
Las funciones de las FH son las de control hormonal. 
 
34. Describa la acción de las auxinas en el desarrollo de la planta. 
Ayuda al crecimiento y desarrollo de la planta. Entre sus beneficios también encontramos su 
contribución a la regulación de los tropismos o la abscisión de órganos, provocando una mayor 
tardía en la caída de flores, hojas y frutos jóvenes. 
 
35. Explique el efecto de las hormonas de la floración y la división celular. 
La citocinina y las auxinas son importantes para la continuación del desarrollo y el 
crecimiento de los cogollos, mientras el ácido abscísico y el etileno lo son para la maduración. 
La auxina. La auxina se produce en los meristemos apicales de la planta (tanto aéreo como en 
las raíces) e influye, entre otros, en la absorción de agua, la división celular y la elongación de 
las células (reblandecimiento de la pared celula
 
 
36. ¿Qué características mínimas indispensables reúnen las sustancias 
que les permite tener actividad auxínica? 
 La fuerte polaridad exhibida en su transporte a través de la planta. 
Este transporte es polar, en sentido basípeto en tallos (del ápice 
hacia la base de la planta) y acrópeto en raíces (hacia el ápice de la 
raíz). 
 
37. ¿Qué fitohormonas fomentan el crecimiento de las yemas 
laterales y se oponen así a la auxina? 
El ácido abscísico y las giberelinas son las que fomentan el crecimiento de 
yemas, semillas y el vástago en la planta. 
 
38. En la siguiente figura se esquematiza el estado estacionario de la célula. 
Explíquelo 
La célula toma sus alimentos para formarglucosa la cual la reserva para seguirla 
usando, siguiendo una vía metabólica lineal toma oxígeno en sus componentes 
estructurales para crear CO2, H2O y energía en su proceso de respiración. 
 
39. Del siguiente listado englobe a los macroelementos: FLUOR MAGNESIO 
CALCIO CARBONO FOSFORO ZING HIDRÓGENO MANGANESO 
40. Explique el axioma: LA IDENTIDAD DE CADA ESPECIE ES MANTENIDA 
GRACIAS A QUE POSEE UN CONJUNTO DISTINTO DE ÁCIDOS NUCLÉICOS Y 
PROTEÍNAS. 
41. Cuáles son las leyes que rigen el metabolismo. Explique una de ellas. 
Son: 
• Ley de Boyle: el volumen de un gas varía en proporción inversa a la 
presión si la temperatura es constante. 
• Ley de Charles 
• Ley de Dalton 
• Ley de Henrry 
 
 
42. Qué diferencias hay entre metabolismo primario y metabolismo secundario. 
Metabolismo primario: 
• Producto del metabolismo general 
• Ampliamente distribuidos en plantas y microorganismos 
• Indispensables para la vida 
• Se producen como productos únicos 
Metabolismo secundario: 
• Productos del metabolismo especial 
• Distribución restringida a ciertas plantas y microorganismos 
• No son indispensables para la vida 
• Producidos a partir del metabolismo primario