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Información, detalles, precios y usos sobre Catálogos y 
Manuales de Formulaciones para uso Industrial/Artesanal para 
la Industria Alimentaria 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Productos Panificados para uso industrial: 
* Incluye 3 formulaciones, Panetón/Pan dulce tipo Italiano, Queque/budín tipo Ingles y 
Pasta para relleno (similar al dulce de leche). 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 3 meses hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Queque Consumo familiar Producción a gran escala 
Panetón Consumo familiar Producción a gran escala 
Pasta para relleno (similar al 
dulce de leche) 
Repostería (tortas, bazos 
gitanos, alfajores, y 
repostería en general) 
Repostería industrial como 
panificadoras y pastelerías 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Flan para uso industrial: 
* Incluye 3 formulaciones, Flan Light sabor Vainilla, Flan Light sabor Chocolate y Flan 
sabor Vainilla. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 65 gr. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado), manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos). 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Flan sabor vainilla Consumo familiar como 
postres 
Producción a gran escala 
Flan light sabor vainilla Consumo familiar como 
postres bajos en calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
Flan light sabor chocolate Consumo familiar como 
postres bajos en calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Postre para uso industrial: 
* Incluye 3 formulaciones, Postre Light sabor Vainilla, Postre Light sabor Chocolate y 
Postre Light sabor Frutilla. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 35gr. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado), manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos). 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Postre light sabor vainilla Consumo familiar como 
postres bajos en calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
Postre light sabor frutilla Consumo familiar como 
postres bajos en calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
Postre light sabor chocolate Consumo familiar como 
postres bajos en calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
 
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bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Helado Light en polvo para uso 
industrial: 
* Incluye 5 formulaciones, Helado Light sabor Vainilla, Helado Light sabor Chocolate, 
Helado Light sabor Frutilla, Helado Light sabor Dulce de Leche y Helado Light sabor 
Sambayón. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 80gr cada uno. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado), manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos). 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Helado light sabor vainilla Consumo familiar como postres bajos en 
calorías 
Producción a gran escala para mercados 
dietéticos 
Helado light sabor frutilla Consumo familiar como postres bajos en 
calorías 
Producción a gran escala para mercados 
dietéticos 
Helado light sabor chocolate Consumo familiar como postres bajos en 
calorías 
Producción a gran escala para mercados 
dietéticos 
Helado light sabor dulce de leche Consumo familiar como postres bajos en 
calorías 
Producción a gran escala para mercados 
dietéticos 
Helado light sabor sambayón Consumo familiar como postres bajos en 
calorías 
Producción a gran escala para mercados 
dietéticos 
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Catálogo de Formulaciones de Premezclas de Cacao en Polvo para uso industrial: 
* Incluye 3 formulaciones: Premezcla de cacao en polvo, Premezcla de cacao en polvo 
súper económico y Premezcla de cacao en polvo fortificado con Hierro y Zinc . 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 80 gr como mínimo, peso 
admitido y necesario para saborizar un litro de leche. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Cacao en polvo Consumo familiar y 
repostería y pastelería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías 
Cacao en polvo súper 
económico 
Consumo familiar y 
repostería y pastelería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías 
Cacao en polvo fortificados con 
Hierro y Zinc 
Consumo familiar y repostería y 
pastelería 
Producción a gran escala para 
mercados especiales (Población 
que busca productos fortificados 
y enriquecidos) 
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Catálogo de Formulaciones de Edulcorantes Artificiales para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, edulcorante artificial en Polvo y edulcorante artificial 
Líquido. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 500 (quinientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Edulcorante artificial en 
polvo 
Consumo familiar dietéticos 
y repostería y pastelería, 
refrescos, jugos, cafés, tés. 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
mercados dietéticos 
Edulcorante artificial liquido Consumo familiar dietéticos 
y repostería y pastelería, 
refrescos, jugos, cafés, tés. 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
mercados dieteticos 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezclas para Polvo de Hornear y Cacao en Polvo 
para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, Premezcla para Polvo de Hornear y Premezcla para Cacao 
en polvo.. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 500 (quinientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Polvo de Hornear Consumo familiar para usar 
en panificados de todo tipo, 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
reposterías. Industrias. 
Cacao en Polvo Consumo familiar y 
repostería y pastelería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Dulce de Leche para uso industrial: 
* Incluye 5 formulaciones, dulce de leche tipo Familiar, dulce de leche tipo Repostero 
Duro, dulce de leche tipo Repostero Semiduro, dulce de leche Súper Económico y 
Dulce de leche tipo para Heladería. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 3 meses hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 300 (trescientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
 
 
 
 
 
 
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Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Dulce de leche tipo familiar Consumo familiar para usar 
en panificados de todo tipo, 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
reposterías. Industrias. 
Dulce de leche tipo repostero 
duro 
Consumo familiar para usar 
en panificados de todo tipo, 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
reposterías. Industrias. 
Dulce de leche tipo repostero 
semiduro 
Consumo familiar para usar 
en panificados de todo tipo, 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala 
para panificadoras y 
pastelerías y reposterías. 
Industrias. 
 
Dulce de leche tipo 
económico 
Consumo familiar para usar 
en panificados de todo tipo, 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala para 
panificadoras y pastelerías y 
reposterías. Industrias. 
Dulce de leche tipo heladero Producción a gran escala para 
Heladerias 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Gelatinas Light Saborizadas: 
* Incluye 4 formulaciones, sabores: naranja, cereza, piña y frutilla. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 16 gr para obtener por dilución de 
500 ml litro de agua potable la gelatina deseada. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Gelatinas light Saborizadas, 
sabores: piña, frutilla, 
naranja y cereza 
Consumo familiar bajo en 
calorías, para usar en 
pastelería y repostería 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Bebidas Instantáneas Light Artificiales 
en Polvo para uso industrial (dilución en 1 litro): 
* Incluye 5 formulaciones, sabores: naranja, manzana, mandarina, limón y pomelo 
rosado. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 8 gr para obtener por dilución 1 
litro de bebida listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 200 (doscientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Bebidas instantáneas light 
artificiales en polvo sabores: 
naranja, manzana, 
mandarina, limón y pomelo 
rosado 
Consumo familiar bajo en 
calorías 
Producción a gran escala para 
mercados dietéticos 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla de Bebidas Instantáneas Artificiales en 
Polvo para uso industrial (dilución en 1 litro): 
* Incluye 6 formulaciones, sabores: cola, manzana, melón, naranja/mango, frutilla y 
guinda. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 45 gr para obtener por dilución 1 
litro de bebida listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 200 (doscientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Bebidas instantáneas 
artificiales en polvo sabores: 
cola, manzana, melón, 
naranja/mango, frutilla y 
guinda 
Consumo familiar Producción a gran escala 
 
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Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales Líquidos Concentrados para uso 
industrial: 
* Incluye 6 formulaciones, sabores: piña, manzana, durazno, naranja, pomelo y mix 
frutal. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Dilución del producto terminado 1:10 (es decir, por cada litro de jugo concentrado 
producido se pueden obtener hasta 10 litros de jugo listos para beber. 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 200 (doscientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos artificiales líquidos 
concentrados sabores piña, 
naranja, durazno, manzana , 
pomelo y mix frutal 
Consumo familiar Producción a gran escala 
 
 
mailto:bol.ar.alimentos@gmail.com
Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales en Polvo con Concentrado Natural 
para uso industrial: 
* Incluye 6 formulaciones, sabores: pera, manzana roja, durazno, naranja, lima-limón y 
pomelo rosado. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivode 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 9,7 gr para obtener por dilución 1 
litro de jugo listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 300 (trescientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos artificiales en polvo con 
concentrados naturales 
sabores pera, manzana roja, 
durazno, naranja, lima-limón 
y pomelo rosado 
Consumo familiar Producción a gran escala 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales en Polvo Fortificados con vitamina C, 
B1y B2 para uso industrial (dilución en 2 litros): 
* Incluye 6 formulaciones, sabores: manzana, naranja, mix frutal, naranja/mandarina, 
mango y limonada.. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 30 gr para obtener por dilución 2 
litros de jugo listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 300 (trescientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos artificiales en polvo 
fortificados con vitaminas C, 
B1 y B2, sabores: mix frutal, 
manzana, naranja, limonada, 
mango y naranja/mandarina 
Consumo familiar Producción a gran escala 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales en Polvo Fortificados con vitamina C, 
B1y B2 para uso industrial (dilución en 3 litros): 
* Incluye 6 formulaciones, sabores: piña, manzana, durazno, naranja, mix frutal y 
naranja/banana. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 30 gr para obtener por dilución 3 
litros de jugo listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 500 (quinientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos artificiales en polvo 
fortificados con vitaminas C, 
B1 y B2, sabores: piña, 
manzana, durazno, naranja, 
mix frutal y naranja/banana 
Consumo familiar Producción a gran escala 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Esencias Artificiales (5B) para uso industrial: 
* Incluye 5 formulaciones, esencia de Café líquida, esencia de Banana líquida, esencia 
de Marroc polvo, esencia de Avellana líquida y esencia de Almendra Dulce líquida. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado), manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 1.000 (mil dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Todas las formulaciones están diseñadas para soportar altas temperaturas, 
manteniendo la calidad de la esencia en el producto final. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Esencias artificiales, saboresy tipo: 
Café liquida 
Banana líquida 
Avellana Líquida 
Marroc Polvo 
Almendra Dulce Liquida 
 Producción a gran escala para todo tipo 
de industrias: panificados, bebidas, jugos 
líquidos, jugos en polvo, pastelería, 
repostería, heladerías, golosinas, 
Premezclas de todo tipo, lácteas entre 
otras. 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Esencias Artificiales (5A) para uso industrial: 
* Incluye 5 formulaciones, esencia de Miel líquida, esencia de Marcapone líquida, 
esencia de Leche Condensada Líquida, esencia de Mantequilla líquida y esencia de 
Caramelo líquida. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 1.000 (mil dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Todas las formulaciones están diseñadas para soportar altas temperaturas, 
manteniendo la calidad de la esencia en el producto final. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Esencias artificiales, saboresy tipo: 
Miel liquida 
Marcapone líquida 
Leche Condensada Líquida 
Mantequiilla Polvo 
 Caramelo Liquida 
 Producción a gran escala para todo tipo 
de industrias: panificados, bebidas, jugos 
líquidos, jugos en polvo, pastelería, 
repostería, heladerías, golosinas, 
Premezclas de todo tipo, lácteas entre 
otras. 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Premezcla para Bizcochuelo para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, Bizcochuelo sabor Chocolate y Bizcochuelo sabor Vainilla. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* El producto final debe ser envasado en sobres de 493 gr. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Premezcla de bizcochuelo 
sabor vainilla y sabor 
chocolate 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
industrias panificadoras 
 
 
 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales en Polvo y Premezclas de Leche en 
Polvo con Cacao Fortificados con Hierro, Zinc y vitamina B1y B2 para uso industrial 
(dilución en 1 litro para los jugos): 
* Incluye 5 formulaciones, 4 de jugos de sabores: piña, naranja, pomelo y limonada. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final de los jugos debe ser envasado en sobres de 45 gr para obtener por 
dilución 1 litro de jugo listo para beber. 
* Para la Premezcla de leche Chocolatada fortificada se requieren de 56gr de producto 
para 250 ml de agua potable. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 200 (doscientos dólares americanos)* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos sabores: piña, naranja, pomelo y 
limonada 
Consumo familiar Producción a gran escala 
Premezcla de leche chocalatada 
fortificada 
Consumo familiar. Grupo de población 
de individuos con cierto grado de 
desnutrición. 
Producción a gran escala. Recomendado 
para comedores escolares y población 
de individuos con riesgo o en estado de 
desnutrición. 
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Catálogo de Formulaciones de Esencias Artificiales (2A) para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, esencia de frutilla líquida y esencia de manteca/grasa 
líquida. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 500 (quinientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Todas las formulaciones están diseñadas para soportar altas temperaturas, 
manteniendo la calidad de la esencia en el producto final. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Esencias líquidas de frutilla y 
manteca/grasa 
 Producción a gran escala para 
fábricas de gaseosas, jugos, 
helados, panificados, 
repostería, flanes, postres, 
industria lácteas entre otras. 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Esencias Artificiales (2B) para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, esencia de limón concentrado líquido y esencia de vainilla 
en polvo. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas 
dependiendo del tipo de envase usado y del mecanismo de envasado) , manteniendo 
buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 500 (quinientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Todas las formulaciones están diseñadas para soportar altas temperaturas, 
manteniendo la calidad de la esencia en el producto final. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Esencias líquidas de limón 
concentrado y esencia de 
vainilla en polvo 
 Producción a gran escala para 
fábricas de gaseosas, jugos, 
helados, panificados, 
repostería, flanes, postres, 
industria lácteas entre otras. 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Catálogo de Formulaciones de Chacinados Frescos para uso industrial: 
* Incluye 4 formulaciones, Chorizo Criollo o Parrillero, Chorizo Italiano, Chorizo 
Pampeano y Chorizo al Vino. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado en condiciones de refrigeración 10 días 
hasta su vencimiento. En condiciones de congelamiento de 3 meses hasta su 
vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye descripción específica ni diseño de maquinarias, no incluye estudios 
de mercados, ni costos de operación de materias primas o de capital de trabajo. 
 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Chorizo Italiano 
Chorizo al Vino 
Chorizo Pampeano 
Chorizo Criollo o Parrillero 
 
Consumo familiar Producción a granescala para 
carnicerías, supermercados. Y 
distribuidores. 
 
 
 
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bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Catálogo de Formulaciones de Chacinados Frescos (SP002) para uso industrial: 
* Incluye 3 formulaciones, Salchicha Parrillera, Chorizo Criollo Blanco y Chorizo de 
Llama. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado en condiciones de refrigeración 10 días 
hasta su vencimiento. En condiciones de congelamiento de 3 meses hasta su 
vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye descripción específica ni diseño de maquinarias, no incluye estudios 
de mercados, ni costos de operación de materias primas o de capital de trabajo. 
 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Salchicha Parrillera 
Chorizo Criollo Blanco 
Chorizo de Llama 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
carnicerías, supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Catálogo de Formulaciones de Embutidos Secos Madurados para uso industrial: 
* Incluye 2 formulaciones, Bondiola Cruda Seca y Chorizo Colorado Español. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones de refrigeración de 3 
meses hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye descripción específica ni diseño de maquinarias, no incluye estudios 
de mercados, ni costos de operación de materias primas o de capital de trabajo. 
 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Bondiola Cruda Seca 
Chorizo Colorado Español 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
carnicerías, supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
 
 
mailto:bol.ar.alimentos@gmail.com
Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
Manual para Elaborar queso Cuartirolo para uso industrial/artesanal: 
* Incluye cálculos para cámaras de refrigeración, bombas sanitarias, calderas y grupo 
electrógeno. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para utilizar 500 litros de leche y cálculos necesarios para 
duplicar la producción. 
* El procedimiento pueden ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del Manual en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones de refrigeración de 3 
meses hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 300 (trescientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Indicaciones para la correcta rotulación del producto. 
* Descripción del instrumental necesario para el control de calidad. 
* Incluye hoja de flujo, diagrama de bloques y tiempos de producción. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye diseño de la estructura edilicia ni de cañerías. Ni 
planos de ningún tipo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Queso Cuartirolo 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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Catálogo de Formulaciones de Jugos Artificiales en Polvo para uso industrial 
(dilución en 1 litro de agua potable): 
* Incluye 5 formulaciones de sabores: mix frutal, manzana, naranja, pomelo y 
limonada. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Información adicional a cada ingrediente usado en cada formulación para su fácil 
identificación. 
* El producto final de los jugos debe ser envasado en sobres de 30 gr para obtener por 
dilución 1 litro de jugo listo para beber. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 1 año hasta su vencimiento. 
* Precionormal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye diagramas de bloques o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Jugos sabores: mix frutal, 
naranja, pomelo, manzana y 
limonada 
Consumo familiar Producción a gran escala 
 
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Manual para Elaborar Conservas de Pollos para uso industrial/artesanal: 
* Incluye capítulos de síntesis, tamaño y localización, ingeniería y anexo de ingeniería 
* Incluye cálculos para cámaras de refrigeración, bombas sanitarias, calderas y grupo 
electrógeno. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Dos líneas de producción 
* El procedimiento pueden ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del Manual en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* El producto final no contiene Sal agregada. 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones adecuadas de 4 años 
hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 300 (trescientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Doscientas sesenta páginas de información detallada, con cálculos de ingeniería. 
* Incluye hoja de flujo, diagrama de bloques y tiempos de producción. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye diseño de la estructura edilicia ni de cañerías. Ni 
planos de ningún tipo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Conserva de Pollo 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
supermercados y 
distribuidores. 
 
 
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Catálogo de Formulaciones de yogurt para uso Industrial/Artesanal para la Industria 
Alimentaria: 
* Incluye 2 formulaciones: yogurt bebible y yogurt en pote. 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Cantidades exactas para realizar una determinada formulación. 
* Porcentajes de cada ingrediente usado en cada formulación con el objetivo de 
realizar formulaciones adecuadas a su capacidad instalada. 
* Todas y cada uno de las formulaciones pueden ser elaboradas de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado y envasado en condiciones adecuadas, 
manteniendo buenas prácticas de manufacturas de 30 días hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* Cada una de las formulaciones respeta estrictamente las concentraciones mínimas y 
máximas establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye capacidad de equipos o descripción específica ni diseño de 
maquinarias, no incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias 
primas o de capital de trabajo. 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Yogurt bebible 
Yogurt en pote 
Consumo familiar Producción a gran escala, 
tiendas, distribuidoras y 
supermercados 
 
 
 
 
 
 
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Manual para Elaborar Encurtidos/Pickles para uso industrial/artesanal: 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* El procedimiento puede ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del Manual en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones adecuadas de 1 año 
hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Incluye diagrama de bloques. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye diseño de la estructura edilicia ni de cañerías. Ni 
planos de ningún tipo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Encurtido/pickles 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Diseño por contenidos 
Bloque I: 
 Generalidades. 
Bloque II: 
 Higiene personal. Enfermedades contagiosas. Higiene personal. Indumentaria. 
Como implementar la visita a la cocina. Lavado de manos. Metodología. Demostración 
práctica. Desinfectantes a utilizar. 
Bloque III: 
 Enfermedad alimentaria. Causas principales de intoxicación alimentaria. 
Prevención de la intoxicación alimentariaClasificación de enfermedades de origen 
alimentario; Microorganismos contaminantes. Condiciones para el crecimiento 
bacteriano. Calor y humedad. Tiempo de evolución. Salmonellas, Clostridium, 
Enterobacterias, Hongos, Parásitos y Toxinas. 
Bloque IV: 
 Protección de los alimentos de la contaminación. Prevención de la 
multiplicación bacteriana. Conservación de los alimentos. Deshidratación-Salazón-
Concentración-Endulzado. Calor: esterilización y pasterización. Frío: refrigeración, 
congelación, mantenimiento de la cadena de frío. pH. Radiaciones. Conservadores 
químicos. 
Bloque V: 
 Disposiciones y almacenamiento de desperdicios y basura. Control en la 
recepción de las materias primas. Almacenamiento para diferentes alimentos. Formas 
de rotación, depósitos con tarimas y estanterías. Conservación a bajas temperaturas. 
Descongelamiento. Contaminación cruzada. 
 
 Bloque VI: 
 Equipamiento y ambiente: Materiales a utilizar. Control sobre el instrumental 
utilizado. Estructuras de pisos, campanas, puertas, ventanas y otras aberturas. 
Iluminación. 
Bloque VII: 
 Limpieza. Agua segura. Agua potable. Agua de pozo. Limpieza de tanque. 
Limpieza, lavado y desinfección. Manipulación de basura y desechos. Almacenamiento 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
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apropiado de sustancias tóxicas. Normas de procedimiento para la limpieza y 
desinfección de pisos, paredes, techos y mesadas. Limpieza de equipos. 
Bloque VIII: 
 Control de plagas. Necesidad de controlar plagas. Evitar que las plagas 
obtengan alimento y refugio. Certificado de control de plagas y roedores por empresa 
reconocida. 
* Precio normal U$S 10 (diez dólares americanos) 
 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Manual de Buenas Prácticas 
de Manufactura 
 
 
Público en general Fabricantes de alimentos, 
emprendedores y 
manipuladores de alimentos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Manual para Elaborar Alfajores para uso industrial/artesanal: 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Incluye una formulación para alfajor con relleno de dulce de leche con baño de 
repostería negro/blanco. 
* El procedimiento pueden ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Archivo del Manual en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones adecuadas de 3 meses 
hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 50 (cincuenta dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
* Incluye diagrama de bloques. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye planos de ningún tipo. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Alfajores 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Catálogo de formulaciones de premezclas para elaborar Té Helado para uso 
industrial/artesanal: 
* Descripción del proceso para su elaboración. 
* Contiene dos formulaciones de premezclas para elaborar Té Helado sabores durazno 
y limon. 
* El procedimiento puede ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones adecuadas de 1 año 
hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 100 (cien dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye diseño de la estructura edilicia ni de cañerías. Ni 
planos de ningún tipo. No incluye diagrama de bloques. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales 
Té helado 
 
 
Consumo familiar Producción a gran escala para 
supermercados y 
distribuidores. 
 
 
 
 
 
 
 
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Ing. en Alimentos Hernán Chifarelli 
 
bol.ar.alimentos@gmail.com / WhatsApp +59173202708 
 
 
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Catálogo de formulaciones de Gaseosas para uso industrial/artesanal: 
* Contiene cinco formulaciones para elaborar gaseosas, sabores: pomelo, cola, naranj, 
limón y gaseosa tónica. 
* El procedimiento puede ser usado para la elaboración de forma 
artesanal/industrial. 
* Formulaciones libre de T.A.C.C. (libre de gluten, sin trigo, avena, cebada y centeno). 
* Archivo del catálogo en formato pdf. 
* Asesoramiento y capacitación de manera virtual (vía teléfono, Zoom, video llamada, 
etc.). 
* Periodo de vida útil del producto elaborado, en condiciones adecuadas de 1 año 
hasta su vencimiento. 
* Precio normal U$S 200 (doscientos dólares americanos) 
* Forma de pago, con tarjeta de crédito/debito por medio de PayPal, cuenta bancaria 
(dependiendo del país en donde se encuentre) y por medio de Western Unión. 
* El procedimiento respeta estrictamente las concentraciones mínimas y máximas 
establecidas para cada ingrediente en el Codex Alimentarius. 
Nota: No incluye estudios de mercados, ni costos de operación de materias primas o 
de capital de trabajo. No incluye diseño de la estructura edilicia ni de cañerías. Ni 
planos de ningún tipo. No incluye diagrama de bloques. 
 
Productos Usos Domésticos Usos 
Industriales/Artesanales