1 1zPower U1 1 - Parte 2

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO 
LICENCIATURA EN TURISMO 
ECONOMÍA DEL TURISMO 
Enfoques en relación al estudio del turismo 
y 
Especificidades de la producción y el consumo 
turístico 
Enfoques en relación al estudio del turismo 
Enfoques en relación al estudio del turismo 
Bull, A. (1996). La economía del sector turístico. Alianza 
Editorial. Págs. 7 y 8. 
El enfoque de los estudios empresariales considera al 
sector turístico una industria o un conjunto de industrias 
que necesitan de capacidad de gestión y de acción 
apropiada a las necesidades de la empresa. 
 
“Hacer” 
El enfoque de los estudios empresariales (I) 
Fuente: elaboración propia en base a Bull (1994, págs. 7 y 8) 
Enfoque más académico que busca tener una mirada 
multidisciplinar de la actividad turística, quizás con el 
objetivo de desarrollar una teoría autónoma del turismo. 
 
“Hacer teoría” 
Enfoque holístico o de conjunto (II) 
Fuente: elaboración propia en base a Bull (1994, págs. 7 y 8) 
Enfoque basado en disciplinas científicas (III) 
Parte de bases teóricas de ciencias sociales, como la 
economía, para identificar lo que es significativo o 
especial en el sector turístico en relación con otras 
actividades. 
 
“Adaptar teoría” 
Fuente: elaboración propia en base a Bull (1994, págs. 7 y 8) 
Enfoque basado en disciplinas científicas (III) 
Fuente: elaboración propia en base a Rivas García (2009, págs. 114-118) 
 Especificidades de la producción turística 
 Especificidades del consumo turístico 
Especificidades de la producción y el consumo 
turístico 
Rivas García, J. (2009). Estructura y economía en el mercado 
turístico. Septem Ediciones. Págs. 114-118. 
Fuente: elaboración propia en base a Rivas García (2009, págs. 114-118) 
 Es perecedero (ocupación) 
 Es no expendible (transporte) 
 Es inseparable (producción y consumo) 
 Es rígida (baja elasticidad) 
 Heterogéneo y complementario (paquetes) 
 Es subjetivo 
 Es intangible 
Especificidades de la producción turística 
Fuente: elaboración propia en base a Rivas García (2009, págs. 114-118) 
 Bien consumible de lujo relativo 
 El consumo se realiza in situ 
 El consumo implica la “destrucción” del servicio. 
 Valor residual: la experiencia o recuerdo 
 Posibilidad de descomponer y recomponer el producto 
 Posibilidad de sustitución de subproductos 
 
Especificidades del consumo turístico 
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO 
LICENCIATURA EN TURISMO 
ECONOMÍA DEL TURISMO 
¡MUCHAS GRACIAS!